Para hacer un pastel de albaricoque precipitadamente, no se necesitan habilidades profesionales para hornear. Es suficiente leer esta receta y en una hora tendrá pasteles increíblemente desmenuzables y tiernos con frutas brillantes y soleadas en su mesa. Relleno de albaricoque combinado con masa de arena- es rápido, económico, saciante y sabroso.
Para tal pastel con albaricoques necesitarás: harina, levadura en polvo, manteca, albaricoques y azúcar. También puede incluir sabores en la cocción: vainilla o canela.
Vamos a cocinar un rápido masa de mantequilla. La mantequilla debe congelarse ligeramente y luego frotarse en un rallador.
Agregue 50 gramos de azúcar, vainilla y harina a la mantequilla.
Luego viene el polvo de hornear.
Después de eso, la masa debe molerse en migas y espolvorearse por la mitad en una forma engrasada. La miga no debe estar demasiado seca.
En el medio se disponen albaricoques, formados por rodajas. Las frutas se lavan y se secan antes de su uso. Se quita el hueso y se cortan las mitades con botes.
Los albaricoques se espolvorean con el azúcar restante.
Cerramos el bizcocho con una masa quebrada suave pero ligeramente desmenuzable. Lo enviamos al horno durante 45 minutos. Un pastel con albaricoques se hornea rápidamente a 200 ° C con una disminución gradual del calor.
El pastel de albaricoque está listo. Antes de servir, la masa debe enfriarse bien, sin desmoldarla. Cuando esté caliente, el pastel desmenuzable con albaricoques será difícil de cortar.
¡Delicioso, tierno, desmenuzable y moderadamente dulce! Está en tu escritorio más rápido de lo que piensas. ¡Buen provecho!
La levadura seca debe mezclarse con la mitad de azúcar granulada y luego verterse con leche tibia.
Espere 5 minutos para que la levadura se disuelva. Luego, debe verter un vaso incompleto de harina tamizada y mezclar bien para que no queden grumos. Este es opara - medio nutritivo para levaduras. Se debe dejar en un lugar cálido durante 10-15 minutos para que comience el proceso de fermentación. Pronto aparecerán burbujas en la superficie de la masa y se volverá más espesa. Esto significa que la levadura buena calidad y ya están activos.
En un recipiente grande, combine 2 huevos y el resto azúcar granulada. EN esta receta sólo se utilizan 75 g de azúcar. El pastel es moderadamente dulce. Si lo desea, se puede aumentar la cantidad de azúcar, pero no más de 50 g.
Batir los huevos y el azúcar hasta que los granos se disuelvan por completo. Luego, la masa debe transferirse al magnate resultante.
La mantequilla se debe derretir en el microondas o al baño maría. Se debe verter aceite tibio en la masa y luego agregar aceite vegetal.
Después de mezclar todo bien, introducimos la harina tamizada.
Necesito amasar masa blanda. Debería resultar bastante aceitoso, es decir, no se pegará a tus manos.
Para la prueba, la masa debe cubrirse con una toalla y colocarse en un lugar cálido durante 2 horas. Durante este tiempo habrá que amasar dos veces. Cuando la masa haya subido por tercera vez, puedes continuar cocinando.
En este punto, necesitas preparar la fruta. Los albaricoques deben lavarse, secarse, cortarse por la mitad y deshuesarse. Para un pastel, es mejor elegir frutas maduras pero fuertes.
Bueno masa de levadura debe tener una estructura porosa. Hay que dividirlo en dos partes desiguales, separando una cuarta parte para decorar, ya que tenemos una receta de tarta abierta.
La mayor parte de la masa debe extenderse en una capa de 5 mm de espesor. Después de enrollarlo en un rodillo, debe cambiar la masa a un molde. Hay mucha mantequilla en la masa, por lo que no necesita agregar harina para extenderla y no necesita engrasar la forma con nada.. Forma lados bajos.
Para evitar que el pastel se empape con el jugo de frutas, se puede espolvorear con almidón. Cubra con las mitades de albaricoque, con la piel hacia arriba.
La masa restante debe extenderse y cortarse en tiras. Haga cortes oblicuos en ambos lados de cada tira para formar una "espiguilla".
Decore colocando rayas en la parte superior en forma de jaula oblicua. Debe haber suficientes espacios entre las tiras para que los albaricoques se horneen.
Llevar al horno a 180 grados por 30 minutos. Entonces debe ser lubricado yema y hornee por otros 5-7 minutos hasta que estén doradas.
Los pasteles fragantes listos deben cubrirse con una toalla y dejarse en forma hasta que se enfríen por completo.
Diré sin falsa modestia que la tarta de albaricoques frescos es la mejor para cocinar al horno con prisas, y la receta es muy fácil. ¡A todos en mi familia les encanta, por lo general no pueden esperar a que se enfríe por completo! Créeme, este es el más delicioso y sencillo. pastel de albaricoque eso resulta tan rápido.
Me encanta hornear, donde no es necesario mezclar una gran cantidad de ingredientes durante mucho tiempo, paso a paso, y el resultado siempre es increíble.
Tan pronto como empiezo a hornearlo, los olores increíbles comienzan a flotar en la cocina y la fragancia del verano se siente directamente. En general, este pastel es solo una bomba, ¡se lo recomiendo a todos! Se trata de él: agridulce, delicado, fragante, aireado, con una capa superior empapada en zumo de frutas.
Debido a la adición de aceite, la masa es pesada y muy sabrosa, como para muffins, similar a la húmeda. galleta esponjosa. Si no lo agregas, obtienes algo como charlotte, pero creo que entonces estará un poco seco.
La tarta de albaricoque se puede preparar en cualquier fuente de horno de un tamaño adecuado, incluso en teflón, incluso en silicona. Tengo lo habitual para hornear: redondo desmontable con un diámetro de 24 cm.
Y ahora finalmente te diré cómo cocinar este milagro: ¡toma la receta!
Ingredientes:
Para la base:
- harina de trigo - 200 gramos;
- mantequilla - 120 gramos;
- azúcar granulada - 150 gramos;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- esencia de vainilla - 1 cucharadita;
- sal - 1/8 de cucharadita;
- azúcar en polvo - para espolvorear.
Para rellenar:
- albaricoques medianos - 12-13 piezas.
Cómo hacer pastel de albaricoque
Batir el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema suave.
Agregue los huevos a la mezcla uno a la vez, batiendo bien cada vez.
Agregue la esencia de vainilla, revuelva.
Tamizar con cuidado la harina para saturarla de oxígeno, en cuyo caso la cocción será de la máxima calidad.
Vierta la harina junto con la sal y el polvo de hornear, amase una masa espesa, pero no empinada.
Verter la masa en un molde y alisar con una espátula de cocina o una cuchara normal.
Corte los albaricoques lavados por la mitad y quíteles los huesos.
Coloque las mitades de fruta en una capa uniforme sobre la masa, con la piel hacia abajo. Los albaricoques no deben ahogarse, sino simplemente permanecer cerca de la superficie.
Hornea en horno precalentado a 180°C por unos 40 minutos, este tiempo es aproximado, guíate por las características de tu horno. Verifique la preparación con un palo de madera, por ejemplo, un fósforo.
Retire el pastel terminado del molde y espolvoree con azúcar en polvo, para obtener una capa uniforme a través de un colador, mientras aún está caliente. Esto es necesario para que el polvo se "pegue" bien.
¡Todo, un delicioso pastel con albaricoques frescos está listo! ¡Puedes cortar, servir en la mesa y tratar a tus amigos!
Permítanme compartir con ustedes algunos consejos de cocina:
- La mantequilla debe usarse ablandada a temperatura ambiente.
- En esta receta, sin sacrificar el sabor, puedes sustituir la esencia de vainilla por 1 cucharada azúcar de vainilla;
- En lugar de albaricoques, las ciruelas, los melocotones o las nectarinas aquí son perfectas, en invierno puedes usar las de lata.
- En lugar de polvo de hornear, a menudo uso bicarbonato de sodio casero y ácido cítrico, y nunca uso soda apagada con vinagre.
- El volumen de la masa está diseñado para una forma redonda con un diámetro de 21-24 cm o un cuadrado con un lado de 20 cm.
- Antes de verter la masa en el molde, es mejor engrasarlo con aceite o taparlo. papel pergamino para que sea más fácil de conseguir pastel listo.
- Si los albaricoques no están lo suficientemente maduros, entonces los pasteles, incluso antes de ponerlos en el horno, se pueden espolvorear con un poco de azúcar por encima.
A nuestra familia le gusta comer pasteles con leche fría, y si vienen invitados, los sirvo con helado de vainilla, parece un verdadero postre de restaurante. Así es como puede organizar fácilmente una pequeña y agradable fiesta de té para usted y su familia durante el día, detener el paso del tiempo y disfrutar el momento. Después de todo, ¿quién nos mimará con deliciosos manjares, sino nosotros mismos?
¡Intente cocinar mi pastel de albaricoque, definitivamente tendrá éxito y luego el aplauso agradecido de su hogar está garantizado! El siguiente video muestra cómo hacerlo fácilmente y en poco tiempo.
- 100 gramos mantequilla (margarina).
- 3 huevos.
- 1 paquete Levadura en polvo.
- 100 gramos kéfir o crema agria.
- 1.5-2 cucharadas harina.
- Vanilina.
- 400-500 gramos albaricoques
- 0.5-1 p. azúcar + para espolvorear fruta.
- Una pizca de sal.
Cocinar paso a paso:
Batir el azúcar con la mantequilla hasta obtener una masa blanca y suave.
La cantidad de azúcar en la masa depende de la dulzura del albaricoque y de tu preferencia. La masa puede ser dulce y el relleno agrio, o viceversa. relleno dulce y un poco mas masa sin levadura. Quien ama.
Me gusta que todo sea dulce, así que vertí toda la porción de azúcar en la masa.
Conducimos huevos, vertemos kéfir. Mezclamos todo. 
Vierta el polvo de hornear, la harina en la masa. Amasar hasta que la consistencia sea como una galleta. 
Lave las frutas, quite las semillas. Por cierto, si tiene frutas rancias y otras frutas (melocotones, ciruelas cerezas), siéntase libre de agregarlas al pastel. De la combinación de varias frutas, el aroma es increíble.
Cocinaré un pastel al revés, es decir, pondré frutas en el fondo, las rellenaré con masa y le daré la vuelta al pastel terminado. Resulta el relleno en la parte superior.
Puede verter parte de la masa en una fuente para horno, colocar el principio y verter el resto. Entonces la fruta estará en el medio, como un pastel cerrado.
Bueno, la opción más fácil es mezclar la masa con albaricoques: hornearlo todo. Resulta aún más delicioso.
Espolvorea la fuente para hornear con azúcar, unas 2-3 cucharadas deberían ser suficientes. También puedes cortar la mantequilla en trocitos por la parte de abajo, 50-70 gramos, y espolvorear por encima migas de pan, harina.
Luego extienda los albaricoques, vierta la masa.
Hornear durante 1 hora a 180°.
¡El té más delicioso!
El pastel de albaricoque es un delicioso manjar que se prepara rápidamente con sus propias manos. suave, masa tierna obtenido siguiendo las recetas a continuación. De acuerdo con los pasos de horneado, puede hacer un pastel no solo con albaricoques, sino que también puede reemplazarlos con melocotones, manzanas y piñas. Tome un mínimo de ingredientes, inspírese con un buen humor y se garantizará un resultado delicioso y fragante.
Receta clásica de pastel de albaricoque
Si de repente tiene albaricoques a mano, entonces no necesita dudar, cocine un pastel de albaricoque a toda prisa. Para crear rápidamente tal manjar, necesita medio kilo de albaricoque, todos los demás ingredientes se pueden encontrar en su refrigerador y, además, necesita muy poco de ellos. Los componentes adicionales serán: 3 tazas de harina, 150 gramos de mantequilla, 2 huevos y 1 taza de leche. Los aditivos fragantes serán: 10 gramos de azúcar de vainilla (o más), una cuchara pequeña azúcar en polvo, 3 cucharaditas de polvo de hornear y un gramo de sal.
Proceso de horneado:
La preparación para hornear se verifica con un palo de madera delgado. Debe estar ligeramente pegado a la masa, si el palo permanece seco, entonces el pastel está listo.
Pastel con albaricoques en una olla de cocción lenta
Para los favoritos de la olla de cocción lenta, a continuación hay una receta para hacer un pastel de albaricoque. Además de los 700 gramos, también debes preparar 1,5 tazas de harina y azúcar, así como 7 huevos. Una bolsita de levadura en polvo también vendría bien.
Preparando la empanada:
En algunas marcas de la multicocina, el modo "Hornear" es de 60 a 65 minutos, luego se apaga. En este caso, sin abrir la tapa, después de apagar, programar nuevamente 20 minutos.
Pastel de albaricoque "Juventud" - video
Pastel de cuajada con albaricoques
por dulce Tarta de queso necesitas 10 albaricoques y 400 gramos de requesón. Para hacer la masa, necesitas preparar 200 gramos de harina, 100 de mantequilla, 1 huevo, 50 gramos de azúcar y 1 cucharada pequeña de polvo de hornear. Además de los albaricoques y el requesón, el relleno incluirá: 200 gramos de crema agria, dos huevos, 100-150 gramos de azúcar, 2 cucharadas. cucharadas de almidón, 10 gramos de azúcar de vainilla y jugo de la mitad.
¿Cómo hornear?
con datos receta de requesón Una multicocina funcionará bien.
pastel de albaricoque en lata
Los deseos no siempre coinciden con las oportunidades, y esto se aplica al deseo de hornear un pastel de albaricoque en la temporada baja de su maduración. Para ello, acuden al rescate las frutas enlatadas, que no son peores que las frescas. Necesitarán un bote que contenga aproximadamente 300 gramos de albaricoque. Para esta cantidad, prepare una bandeja para hornear grande y los siguientes ingredientes igualmente importantes: mantequilla - 220 gramos (200 gramos para la masa y 20 gramos para cubrir el medicamento terminado), 4 huevos, un vaso y medio de azúcar, 2 cucharaditas de bicarbonato polvo, la misma cantidad de azúcar de vainilla, 3 tazas de harina.
Preparando la empanada:
Tarta con albaricoques congelados en kéfir
Un pastel apetitoso saldrá no solo de las frutas frescas, sino también de las congeladas. Para hacer esto, debes descongelar 10 piezas de albaricoque. Este procedimiento se puede realizar de forma natural, así como colocar la fruta en el microondas para que se descongele. A la masa irán 2,5 tazas de harina, un vaso de azúcar y la misma cantidad de kéfir, tres huevos, 100 gramos de mantequilla, una cucharadita de soda y una pizca de vainillina.
Proceso de cocción:
La receta con una foto de un pastel de albaricoque explica cómo hornear una delicia tan claramente que incluso una anfitriona novata puede entender todos los pasos. delicioso obras maestras culinarias¡para ti!
Pastel alemán con albaricoques y almendras - video
