khanum 우즈벡 요리를 요리하는 방법. Khanum - 사진과 단계별 설명이 포함된 레시피

Khanum - 다양한 육즙, 고기 또는 야채 속을 넣은 스팀 롤. 이 롤은 또한 게으른 맨티, 반죽이 신선하고 요리가 훨씬 빠르기 때문입니다.

이러한 롤을 더 빨리 만들기 위해 반죽을 빵 기계에서 반죽할 수 있습니다. 요리하기 전에 반죽을 찬물에 30분 동안 그대로 두십시오.

우즈벡 카눔훌륭한 저녁 식사로 봉사하면 맛있고 만족스러운 요리가 나옵니다.

재료.

반죽을 재료에서 반죽하고 휴지시킵니다. 나머지 속재료를 준비합니다.

감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르면 창살로 갈 수 있습니다.

양파도 작은 입방체로 자릅니다.

고기를 다진 고기로 죽이거나 아주 잘게 자르면 믹서기가 여기에서 좋은 도우미가 될 것입니다.

반죽을 얇은 층으로 굴립니다.

반죽에 잘게 썬 고기나 다진 고기를 올려주세요. 반죽 표면 전체에 골고루 펴 발라줍니다.

그런 다음 양파와 감자 층을 놓고 재료를 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오.

반죽을 롤에 넣고 가장자리를 꼬집어 충전물과 주스가 흘러 나오지 않도록하십시오. 이중 보일러 또는 스팀 기능이 있는 슬로우 쿠커를 사용하여 롤을 찜해야 합니다. 요리 그릇에 붓습니다.

50-60 분 동안 우즈벡 카눔을 요리하십시오.

허브, 야채 또는 소스와 함께 준비된 khanum을 제공하십시오.

맛있게 드세요!

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Khanum은 다양한 속을 넣은 커다란 우즈벡 찐 롤입니다. 반죽은 만두 또는 만티와 동일합니다. 사실 이것은 엄청난 수분이 많은 만타. 그리고 콘텐츠의 다양성에는 국경이 전혀 없습니다. 고기 - 다진 것이든 다진 것, 지방이 있든 없든, 야채 - 마음이 원하는 모든 것, 허브와 향신료 - 원하는 대로! 많은 변형이 있으며, 각각의 경우에 비할 데 없는 식사가 얻어진다.

khanum 레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

흥미로운 요리법:
1. 밀가루를 반죽용 그릇에 체로 칩니다.
2. 물에 소금을 녹이고 식물성 기름을 넣으십시오. 물-기름 혼합물을 밀가루에 붓습니다. 계란을 깨십시오.
3. 촘촘하게 반죽 탄력있는 반죽. 천이나 호일로 덮으십시오. 20분 동안 "휴식"하십시오.
4. 다진 고기에 다진 양파를 넣는다.
5. 감자, 당근, 호박은 잘게 썬다(개인 기호에 따라).
6. 다진 고기, 양파와 함께 야채를 섞는다.
7. 소금, 후추. 멋진 향기가 나는 향신료 인 zira로 양념하는 것을 잊지 마십시오!
8. 반죽을 얇게 밀어주세요. 오일로 표면을 윤활하십시오.
9. 충전물을 배치합니다. 반죽에 골고루 발라주세요.
10. 롤을 감습니다. 가장자리를 조심스럽게 꼬집습니다.
11. 40~50분 동안 찐다.
12. 완성 된 카눔에 버터를 바르십시오.
13. 사워 크림이나 토마토 소스를 곁들인다.

가장 영양가가 높은 5가지 카눔 레시피:

도움이되는 힌트:
. 물에 약간의 소금을 넣으면 증기가 더 강하게 형성되고 카눔이 더 빨리 요리됩니다.
. 롤은 호박, 가지, 토마토와 같은 다른 야채로 채워질 수 있습니다. 버섯을 추가하면 놀랍도록 맛있는 음식이 나옵니다.

만티를 좋아하지만 준비시간을 줄이고 싶다면 게으른 요리. khanum의 제조법은 준비 형태에서만 manti와 다릅니다. 일회성 제품 대신 육즙이 많은 롤 하나를 비틀어야합니다.

논의 중인 요리의 핵심은 이스트를 넣지 않은 반죽그리고 중요한 조건은 얇은 롤링입니다. 이것은 공작물 내부의 층이 충전물의 주스로 포화되도록하기 위해 필요합니다. 결과적으로 간단한 khanum 요리는 섬세한 맛으로 섬세하게 나타납니다. 반죽을 준비한 후에는 반드시 눕혀야 하며, 그 후에만 반죽을 펴서 맛있는 속을 채우십시오.

그런 다음 공작물을 단단한 롤로 비틀고 약 30 분 동안 요리합니다.

슬로우 쿠커에서 요리하는 법

요리에는 모든 고기를 사용할 수 있습니다. 사용하는 경우 마른 제품, 소량의 지방을 섭취하는 것이 좋습니다.

구성 요소:

• 양파 - 230g;
• 소금;
• 후추;
• 당근 - 230g;
• 물 - 20ml;
• 돼지 고기 - 350g;
• 비방향족 오일 - 1 tsp;
• 밀가루 - 225g;
• 크림 - 210ml;
• 식물성 기름 - 1 tsp;
• 계란 - 1 개

실행 기술:

1. 양파를 입방체로 자릅니다. 4분 튀기세요. 강판 당근을 넣으십시오. 구운. 크림을 붓습니다. 소금. 후추를 뿌린다. 내놔.
2. 밀가루에 소금을 뿌린다. 계란과 물을 붓습니다. 이기다. 필름 아래에서 30분 동안 거짓말을 하십시오. 롤. 레이어는 얇아야 합니다.
3. 고기를 자르십시오. 고기 분쇄기에 던지십시오. 갈아서 소스 3 큰술과 섞는다. 소금. 혼합.
4. 레이어에 채우기를 넣으십시오. 롤을 롤업합니다.
5. 그릇에 물을 붓습니다. 스티머 인서트를 놓습니다. 기름으로 윤활하십시오. 롤을 놓습니다. 가장자리를 고정하십시오.
6. 느린 밥솥에서 khanum을 40 분 동안 요리하는 "Steam"프로그램을 설정하십시오.
7. 완성 된 접시를 자르고 소스를 붓습니다.

압력솥에 담긴 전통 우즈벡 요리 카눔

롤은 점심이나 저녁 식사에 좋습니다. 놀라운 아로마가 첫 순간부터 사람들을 사로잡습니다. 간단한 추천에 따라 독특한 맛으로 가족을 놀라게 할 수 있습니다.

구성 요소:

• 버터 - 55g;
• 밀가루 - 410g;
• 물 - 130ml;
• 채소 - 45g;
• 사워 크림 - 200ml;
• 계란 - 1 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 양고기 - 550g;
• 양파 - 220g;
• 후추;
• 소금;
• 비방향족 오일 - 55ml.

실행 기술:

1. 채소를 자르십시오. 밀가루를 체에 붓습니다. 그런 다음 조심스럽게 선별합니다. 계란을 붓습니다. 물을 넣고 해바라기 유. 이기다. 덩어리가 손에 달라 붙지 않아야합니다.
2. 두 개의 공을 굴립니다. 호일로 덮고 서늘한 곳에 숨깁니다.
3. 고기를 자르십시오. 고기 분쇄기로 보냅니다. 다진 양파를 넣습니다. 갈기. 소금. 후추를 뿌린다. 혼합.
4. 첫 번째 공을 굴립니다. 이것은 가능한 한 얇게 해야 합니다. 준비된 고기 덩어리의 절반을 넣으십시오. 가장자리 주위에 약간의 여유 공간을 남기고 전체 표면에 퍼집니다. 버터를 자르고 다진 고기에 반을 넣으십시오. 약간의 채소를 뿌린다. 롤업. 롤이어야합니다.
5. 압력솥 바닥에 작업물을 올려 놓으십시오. 가장자리를 단단히 고정하십시오. 그렇지 않으면 요리하는 동안 접시가 떨어져 나갈 것입니다.
6. 40분 요리합니다. 나머지 제품에 대해 이 과정을 반복합니다.
7. 마늘 정향을 창살. 사워 크림을 추가하십시오. 후추를 뿌린다. 혼합. 채소를 뿌린다. 소금. 젓다. 물 카눔.

다진 고기와 오븐 감자로

모든 가족 구성원에게 어필할 수 있는 고기와 감자로 푸짐한 식사를 해보세요.

구성 요소:

• 푸른 잎;
• 토마토 - 550g;
• 밀가루 - 950g;
• 마늘 - 4 정향;
• 후추;
• 물 - 240ml;
• 감자 - 950g;
• 소금;
• 식물성 기름 - 55ml;
• 설탕 - 5g;
• 양파 - 450g;
• 달콤한 고추 - 450g.

실행 기술:

1. 밀가루에 기름을 붓습니다. 소금. 젓다. 물에 붓습니다. 이기다. 냉장고로 꺼냅니다. 이전에 가방에 싸서 한 시간을 견뎌냅니다.
2. 감자를 자르십시오. 채소를 자르십시오. 혼합.
3. 양파를 자른다. 소스를 위해 조금 남겨두고 나머지는 감자에 보냅니다. 젓다.
4. 고추를 자르십시오. 감자에 부품을 보냅니다. 혼합.
5. 반죽의 반을 굴립니다. 충전물의 절반을 넣으십시오. 소금을 뿌린다. 양념을 하세요. 롤을 롤업합니다. 두 번째 공백을 만듭니다.
6. 끓는 물을 토마토 위에 붓습니다. 피부를 제거하십시오. 일부분.
7. 팬에 기름을 붓습니다. 다진 양파를 놓습니다. 다진마늘을 넣고 피망. 튀김.
8. 토마토를 놓습니다. 소금. 후추를 뿌린다. 25분간 끓입니다. 덩어리가 두꺼워 져야합니다.
9. 호일에 공백을 놓습니다. 가장자리를 올리되 중앙에 공간을 남겨 두십시오.
10. 베이킹 시트에 물을 붓습니다. 호일에 공백을 놓습니다. 오븐(180도)에서 25분간 끓입니다. 소스를 뿌립니다.

호박으로 만드는 법

원래 호박베이스는 손님을 기쁘게 할 것입니다.

구성 요소:

• 비 방향족 오일 - 3 큰술. 엘.;
• 고추;
• 양파 - 260g;
• 밀가루 - 460g;
• 호박 - 260g;
• 소금;
• 오리 고기 - 450g;
• 물 - 230ml;
• 계란.

실행 기술:

1. 밀가루를 물에 붓습니다. 계란을 붓습니다. 소금. 이기다. 가소성을 위해 가방으로 덮고 한 시간 동안 따로 보관하십시오.
2. 호박 펄프를 자릅니다. 고기를 자르고 고기 분쇄기로 보냅니다. 갈기.
3. 양파를 자른다. 오리와 섞는다. 호박을 추가하십시오. 소금. 후추를 뿌린다. 혼합.
4. 반죽을 굴립니다. 충전물을 펼치십시오. 트위스트. 압력솥에 롤을 넣습니다. 가장자리를 고정하십시오. 30분 동안 요리하십시오. 향신료를 뿌린다.

고기 조각이 가득

대부분 다진 고기로 카눔을 만들지만 다진 고기를 사용하는 또 다른 맛있는 충전물을 준비하는 것이 좋습니다. ~에 적절한 요리충전물은 육즙이 많고 부드럽고 향긋합니다.

구성 요소:

• 마른 반죽 - 450g;
• 고기 조미료 - 1 티스푼;
• 감자 - 260g;
• 양파 - 160g;
• 소금;
• 치즈 - 170g;
• 올리브유;
• 돼지 고기 - 450g.

실행 기술:

1. 고기를 자르십시오. 향신료를 뿌린다. 다진 양파를 넣습니다. 혼합.
2. 반죽을 직사각형으로 굴립니다. 가장자리를 다듬습니다. 고기 조각을 분배하십시오. 소금. 다진 감자로 덮으십시오. 소금. 치즈를 갈아서 공작물 위에 뿌립니다.
3. 트위스트. 롤을 가져옵니다. 가장자리를 고정하십시오.
4. 팬에 기름을 바릅니다. 공작물을 놓습니다. 멀티 쿠커에 물을 붓습니다. 그릇에 트레이를 놓습니다.
5. "국/끓이기" 모드를 60분으로 설정합니다.

치즈와 버섯 소스를 곁들인 카눔

제안 된 요리법에서 우리는 버섯 요리의 뉘앙스를 밝힐 것입니다.

구성 요소:

• 물 - 85ml;
• 비방향족 오일 - 1 tsp;
• 치즈 - 65g;
• 소금;
• 양배추 - 100g;
• 샴피뇽 - 120g;
• 크림 - 6 큰술. 숟가락;
• 사워 크림 - 5 큰술. 엘.;
• 밀가루 - 1.5 머그잔;
• 마늘 - 2 정향;
• 다진 고기 - 240g;
• 양파 - 2 개;
• 삶은 달걀;
• 향료.

실행 기술:

1. 밀가루에 소금을 뿌린다. 물에 붓습니다. 이기다. 패키지로 덮으십시오. 한 시간 동안 따로 보관하십시오.
2. 배추는 채썰어 소금물에 3분간 데친다. 액체를 배출하십시오.
3. 버터에 다진 양파 1개를 볶는다. 양배추와 섞는다. 강판 계란을 추가하십시오. 소금. 후추를 뿌린다.
4. 남은 양파를 갈아서 다진 고기에 보냅니다. 마늘 정향을 자릅니다. 다진 고기에 소금을 넣으십시오. 향신료를 뿌린다. 젓다.
5. 반죽을 굴립니다. 레이어는 얇아야 합니다. 다진 고기를 배포하십시오. 양배추 충전물을 펼치십시오. 롤을 롤업합니다.
6. 맨틀에 기름을 바르십시오. 롤을 배치합니다. lavrushka와 후추를 물에 넣으십시오. 소금. 화격자를 공작물과 함께 놓습니다. 40분 끓입니다.
7. 버섯을 자르십시오. 기름을 두른 프라이팬을 달군다. 다진 양파를 넣습니다. 튀김. 소금. 후추를 뿌린다. 사워 크림을 붓고 크림을 붓습니다.
8. 창살 치즈. 소스에 추가합니다. 3분을 어둡게 합니다. 치즈 칩은 완전히 용해되어야 합니다. 완성 된 카눔에 물을주십시오.

사순절 요리법

엄청난 야채 옵션금식일에 먹기에 적합한 요리.

구성 요소:

• 비 방향족 오일 - 2 큰술. 엘.;
• 물 - 1 컵;
• 후추;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘. 채우기용;
• 양파 - 340g;
• 전분 - 1 큰술. 숟가락;
• 파 - 45g;
• 밀가루 - 470g;
• 소금;
• 감자 - 950g.

실행 기술:

1. 물에 소금을 뿌린다. 기름을 붓습니다. 전분을 추가하십시오. 밀가루로 덮으십시오. 이기다.
2. 감자 괴경을 자르십시오. 양파를 자른다. 채소를 자르십시오. 혼합. 기름을 붓고 저어줍니다.
3. 반죽을 굴립니다. 충전물을 놓습니다. 무너지다. 맨틀에 넣습니다. 45분 요리하십시오.

실행 기술:

1. 밀가루를 물에 붓습니다. 소금. 이기다. 30분 동안 그대로 둡니다.
2. 고기 한 조각을 자릅니다. 빨대는 크기가 얇은 것이 더 맛있습니다. 지방을 잘라. 혼합. 양파를 자른다. 혼합. 지라를 던집니다. 후추를 뿌린다. 소금. 혼합.
3. 반죽을 굴립니다. 긴 스트립으로 자릅니다. 다진 고기를 각각의 중앙에 놓습니다. 함께 접습니다. 반대쪽 가장자리를 꼬집습니다. 무너지다. 장미여야 합니다. 나머지 제품으로 프로세스를 수행하십시오. 블랭크를 압력솥에 40분 동안 넣습니다.

• 롤을 너무 두껍게 굴리지 마십시오. 압력솥의 높이를 고려해야 합니다. 증기가 순환할 수 있도록 작업물과 덮개 사이에 공간이 있어야 합니다.
• 더 빠르고 고르게 요리하려면 물에 소금을 넣으십시오.
• 야채의 도움으로 간식의 맛을 바꿀 수 있습니다. 제안된 모든 요리 옵션에서 가지, 토마토 및 호박을 추가할 수 있습니다. 버섯은 요리에 풍미를 더합니다.

이 요리는 다른 민속 요리에서 발견됩니다. 우즈벡, 타직, 카자흐 카눔이 있습니다. 조리법은 약간 다르지만 본질은 동일합니다. 카눔(카누마)은 다음으로 만든 스팀 롤입니다. 이스트를 넣지 않은 반죽그리고 다진 고기(또는 야채 또는 호박을 추가한 카눔).

러시아어로 들을 수 있습니다 다른 변종이 요리의 발음: khanum, khanuma, khanim, hunan, hunon, honim. 이 요리는 재료의 유사성 때문에 단순히 게으른 만티라고 부르기도 하지만, 카눔용 반죽을 다진 고기와 함께 말아서 찐 후 조각으로 자른다는 차이점이 있습니다.

몸 조심하세요!

khanum을위한 양파와 다진 고기는 manti의 일부 사람들과 같이 칼로 잘게 썰거나 만두와 같이 고기 분쇄기 또는 믹서기로 분쇄 할 수 있습니다.

충전물이 전혀없는 khanum의 제조법이 있습니다. 반죽은 단순히 사워 크림의 두꺼운 층으로 번지고 감겨집니다.

Khanum은 확실히 부부를 위해 준비되었습니다. 요리는 이중 보일러 또는 이중 보일러 기능이 있는 슬로우 쿠커를 사용할 수 있습니다. 부엌에 두 장치가 모두 없으면 drushlak과 거즈를 사용하여 즉석 찜기를 만들 수 있습니다. 이중 보일러없이 찐 요리를 요리하는 방법은 인터넷에서 볼 수 있습니다. 카눔 레시피로 돌아가서 요리합시다.

사진과 함께 Khanum 조리법

조리 시간 - 40분
동양 요리
인분 - 6

사진과 함께 단계별로 매우 간단한 요리법을 공부하면 다진 고기로 맛있는 카눔을 요리하는 방법을 배우게 될 것입니다. 지침이 포함된 자세한 사진 보고서가 이미 있습니다. 요리하는 일만 남았습니다.

다진 고기와 감자로 카눔을 요리하는 법

재료:

• 다진 고기 - 600g,
• 밀가루 - 2.5 컵,
• 식수 - 0.5 컵,
• 식물성 기름 - 50ml,
• 반죽 용 소금 - 1 티스푼,
• 다진 고기 용 향신료 : 소금 - 1 티스푼,
• 검은색 지상 후추- 1티스푼
• 당근 - 1 개,
• 감자 - 1 개,
• 양파 - 2 개,
• 서빙을위한 사워 크림과 파.

밀가루를 작은 그릇에 체로 치십시오. 이 조건은 필수입니다. 첫째, 반죽이 더 부드럽고 부드럽고 두 번째로 반죽이 균질해야 합니다. 불순물과 덩어리는 허용되지 않습니다.

밀가루에 소금을 넣으십시오. 나는 여분(소형)을 사용하지만 실제로는 중요하지 않습니다. 밀가루와 소금을 섞는다.

밀가루에 물과 식물성 기름을 붓습니다. 반죽을 반죽하십시오.

결과 반죽은 균질하고 부드럽고 탄력있게 반죽해야합니다. 접착 필름으로 그릇을 덮고 반죽을 휴지시킵니다.

반죽이 쉬는 동안 충전물을 준비합니다. 피부에서 당근을 껍질을 벗기고 창살에 넣으십시오.

양파는 작은 조각으로 자릅니다.
소금과 후추로 맛을 낸다. 섞어 버리기. 다진 고기에 육즙을 더하기 위해 물을 조금 넣었습니다. 약 5 큰술이 걸렸습니다. 숟가락.
반죽을 2 부분으로 나눕니다. 각각에 롤 얇은 층.

반죽 층에 다진 고기를 올려 놓고 반죽 가장자리에서 2cm가되지 않도록 반죽 전체에 펴십시오.

당근을 다음 층에 놓으십시오.
속재료 위에 다진 양파도 올려주세요.

생 감자껍질을 벗기고 창살. 충전물 위에 강판 감자를 넣으십시오.

반죽을 롤로 굴려 안에 충전물을 넣습니다. 가장자리를 잘 고정하십시오.

내 기선에는 여러 개의 그릇이 있습니다. 나는 각 그릇의 바닥에 기름을 바르고 식물성 기름다진 고기와 감자가 든 khanum은 요리 후 그릇에서 쉽게 이동할 수 있습니다.
각 그릇에 롤을 넣으십시오. 이 양의 반죽에서 나는 2 개의 롤을 얻었습니다.

찜통에 물을 채웁니다. 장치를 켭니다. 그릇을 놓고 Khanum을 약 30분 동안 찐다. 스팀 롤을 접시에 옮기고 사워 크림을 붓고 다진 양파 또는 허브를 뿌립니다.

여기에서 Khanum이 준비되었습니다. 얼핏 보기에는 간단해 보이지만 실제로는 특히 집에서 해먹으면 아주 만족스럽고 맛있습니다.

이 요리는 여러 종류의 소스와 함께 제공됩니다. 클래식 - 사워 크림이지만 때로는 첨가제가 다른 사워 크림 (녹색, 흰 양 고추 냉이등.). 또한 때때로 Khanum은 다음과 함께 제공됩니다. 토마토 소스, 가벼운 adjika와 tkemali 사이의 십자가를 더 연상시킵니다.

khanum 충전재 옵션

양고기 카눔:

• 양고기 600g,
• 양파 - 300-500g,
• 뚱뚱한 꼬리 지방 또는 버터의 잘게 잘린 조각 -100g,
• 후추,
• 향신료 (zira),

고기와 당근을 곁들인 Khanum:

• 1-2 당근 (고기 분쇄기를 통과하거나 강판에 문지름),
• 양파 -300g,
• 소금,
• 향료

호박과 다진 고기를 곁들인 Khanum:

• 호박 (입방체로 자른다) -300g,
• 다진 고기 (돼지고기, 쇠고기, 양고기) -300g,
• 양파 -300g,
• 다진 지방 또는 버터 조각 - 100g,
• 소금,
• 향료

호박과 Khanum:

• 호박 (입방체로 자른 것) -600g,
• 양파 -300g,
• 다진 지방 또는 버터 조각 - 100g,
• 소금,
• 향료

감자와 카눔:

• 다진 고기 (돼지 고기, 쇠고기, 양고기) - 600-700g,
• 생 감자 - 3-4 개. (작은 입방체로 자르거나 강판에 문지름),
• 양파 -300g,
• 다진 지방 또는 버터 조각 - 100g,
• 소금,
• 향료

고기 외에도 카눔에 야채를 추가하거나 전혀 만들 수 있습니다.

야채 카눔,

예를 들어 잘게 썬 야채의 조합:

• 감자,
• 양배추,
• 콜리플라워,
• 가지,
• 서양 호박,
• 절하다,
• 호박,
• 당근
• 순무,
• 푸른 잎...

반죽을 제빵기에서 반죽하는 것이 매우 편리합니다, 나는 모든 것을 접고 기성품 만두를 꺼냈습니다. 탄력있는 반죽! 반죽 후, 그것은 "휴식"하고 냉장고에 30-40 분 동안 서 있어야합니다 (반죽이 바람이 부는 빵 껍질로 덮이지 않도록 집착 필름, 가방으로 싸거나 컵으로 잘 덮어야 함), 그 동안에는 khanum을 위한 스터핑을 할 수 있습니다.

빵 기계에서 khanum을위한 반죽 조리법

khanum을 위한 반죽은 만두, 만티 또는 집에서 만든 국수에서:

• 밀가루 - 2컵
• 계란 - 1 개,
• 물 - 110ml,
• 식물성 기름 - 3 큰술 (반죽의 탄력을 위해 놓음),
• 소금 - 반 티스푼 이상

이 반죽 양은 2개의 khanum 스팀 롤에 충분할 것입니다. 더 많이 - 비율을 높이십시오.

1. 게으른 만티의 식힌 반죽은 여러 부분으로 나누어 얇게 펴서 밀수록 얇을수록 반죽이 더 맛있는 롤이 됩니다.
2. 고기, 고기, 야채 또는 야채 충전재의 얇은 층을 롤 케이크에 깔아줍니다.
3. 다음으로 충전물이 든 반죽을 말아서 꼬리를 꼬집어 khanum이 육즙이 많고 모든 주스가 그 안에 남아 있도록합니다.

보시다시피, 동일한 제품으로 준비되지만 manti보다 롤을 조각하는 것이 훨씬 쉽습니다.

Khanum은 충전물에 따라 40-60분 동안 찐다.

요리에는 맨틀(압력솥), 이중 보일러 또는 슬로우 쿠커를 사용할 수 있습니다. 찜 형태는 기름(버터 또는 야채)으로 윤활 처리되어 롤이 준비되었을 때 롤이 달라붙지 않습니다. 롤의 상단에 물을 뿌립니다. Khanum은 물이 이미 끓을 때 쪄야 합니다.

느린 밥솥에서 khanum을 요리하는 법

끓는 물을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 5 개의 일반 유리로 충분하고 김이 나는 트레이에 기름을 바르고 채우는 롤을 깔고 그 위에 물을 뿌립니다. 40-60 분 동안 "찜"모드에서 khanum을 요리하십시오.

멀와르카가 없거나 특수 장치찜을 위해 체 또는 금속 소쿠리를 설치하여 물과 함께 일반 냄비를 사용할 수 있습니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 요리하십시오.

준비된 롤 khanum은 접시에 놓여 있고 위에 번집니다. 버터조각(고리)으로 자릅니다.

소스는 khanum과 함께 제공될 수 있습니다.

1. 마늘과 사워 크림 소스 :

사워 크림, 소금, 후추, 마늘, 허브 혼합

1. 토마토 소스:

양파, 당근을 볶고 강판에 간 토마토를 넣고 5-7 분 동안 요리합니다.

Khanum을 자르고 소스를 붓고 허브를 뿌립니다.

khanum 소스 대신 사워 크림과 허브를 간단히 제공할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

노트북에서 사진과 함께 Khanum 레시피

껍질을 벗긴 덩이줄기를 뚝배기 그릇이나 냄비에 통째로 넣으면 원시 롤, 튀긴 당근과 양파 위에 토마토 페이스트또는 토마토 쥬스, 그러면 감자와 함께 맛있는 고기 슈트루델을 얻을 수 있습니다.

요리하기 전에 롤 조각을 덮을 수 있도록 스튜 냄비나 그릇에 물을 넣으십시오. 젓지 않고 40~50분간 끓인다.