Това също е рецепта от моето детство. И определено от уроците на труда.
Много проста бисквитка, но не по-малко вкусна. Можете да печете за Коледа или Великден, или можете да пиете вечерен чай в почивен ден. Готовите бисквитки могат да бъдат покрити с глазура, шоколад или просто поръсени с пудра захар.
3 яйца, 1 чаша захар, 200 г масло или маргарин, 0,5 чаена лъжичка сода, около три чаши брашно.
Добавих още една чаена лъжичка смляна канела.
Смелете яйцата със захарта до побеляване, добавете маслото и брашното със содата и канелата. Омесете добре тестото, разделете го на три или четири части и го приберете в хладилника за 30 минути.
Разточете тънко и изрежете бисквитките с форма за бисквитки. В детството правехме това с малка чаша или чаша. При мен нищо не се е променило - формички за бисквитки досега няма. Затова направих кръгли чаши и използвах детски формички за пясъчника - получихме звезди, листа и месеци.
Навийте отново останалото тесто и го приберете в хладилника или веднага го разточете отново.
Печете максимум десет минути. Необходимо е да се следи, в противен случай те ще изгорят, особено тези, които са разточени много тънко.
Ядат се точно както са изпечени - много бързо!
Добрата домакиня винаги иска да зарадва семейството си с отличен десерт. И за този случай има рецепта за бисквитки с овесени ядки, които ще харесат и възрастните, и децата.
Овесени бисквиткиима приятен вкус и също така съдържа полезни витамини B и E, желязо, калций, магнезий и много фибри. Той не само ще обогати тялото с витамини и минерали, но и ще помогне за пречистването му от холестерол и токсини.
Приготвянето на бисквитки с овесени ядки ще отнеме малко време, около 30 минути.
Необходими съставки за готвене:
1. Овесени ядки "Херкулес" - 3 чаши.
2. Масло - 200 грама.
3. Захар - 1 чаша.
4. Брашно - 2 чаши.
5. Яйце - 2 бр.
6. Тесто с бакпулвер - 1 супена лъжица без пързалка.
Първа стъпка. Омекотеното масло трябва да се пасира заедно със захарта до гладкост. Маслото може да се замени с маргарин, по-евтино е, но не е толкова вкусно.
Втора стъпка. Добавете яйцата към сместа и разбъркайте добре.
Трета стъпка. Трябва да се смачка овесени люспив комбайн. По желание овесените люспи могат да се препичат в сух тиган. Добавете натрошени люспи в съд, където има смес от масло, захар и яйца, също добавете две чаши брашно и една супена лъжица бакпулвер. Смесете всички съставки, докато се получи гъста маса.
Четвърта стъпка. Трябва да включите фурната да се загрее до 180 градуса. Междувременно, докато фурната се загрява, се взема тава, намазана с масло или застлана с хартия за печене. За да станат бисквитките с еднакъв размер, можете да използвате чаена лъжичка, когато ги слагате върху тава за печене.
Пета стъпка. Върху подготвен лист за печене се нареждат топки тесто и с натискане на топката се превръщат в сладкиш. Ако фурната се е загряла и листът за печене е пълен, трябва да се изпрати във фурната. Овесените бисквитки във фурната ще се готвят за 10 - 15 мин. След като овесените бисквитки покафенеят, извадете ги от фурната.
Преди да извадите бисквитките от тавата за печене, изчакайте няколко минути, за да се втвърдят.
Когато правите бисквитки, можете да добавите нарязани ядки или шоколад към тестото, всичко това ще добави още повече изтънченост към тази бисквитка.
С овесени бисквитки пиенето на чай не само ще бъде удоволствие, но и ще донесе много ползи за тялото.
Бисквитки "Ще си оближеш пръстите" - вкусни сладкишиот прясно тестокоето просто се топи в устата ти. В съветско време, който не беше пълен с избор от продукти, този десерт присъстваше на всяка маса в почивен ден. Домакините, опитвайки се да поглезят любимите си хора, изпечеха тези бисквитки, използвайки цялото си въображение. Придава се различна форма, поръсва се с ядки, пудра захар или се залива с глазура.
С течение на времето рецептата за бисквитки да оближеш пръстите беше донякъде модернизирана. Прави се с бадеми, лешници, мармалад, кокосови стърготини, полива се с бяла или цветна глазура. Но същността на десерта остава същата - деликатна структура, прекрасен вкус и главозамайващ аромат. домашно печене.
Бисквитки за оближете пръстите: класическа рецепта
Това е същият сладкиш, който мнозина помнят от времето на далечното детство. Със сигурност спомените за нейния особен вкус са се запазили в далечните кътчета на паметта, а днес има възможност да ги освежите, като приготвите десерт за вашите малчугани. Рецептата за бисквитки "Оближете пръстите" със снимка ще ви помогне да създадете вкусно нежен деликатесидва от детството.
За печене ще ви трябва:
- 250 грама масло (може да се замени с маргарин);
- четири пилешки яйца;
- ¾ чаена лъжичка сода за хляб;
- 550-600 грама пшенично брашнонай-висок клас;
- 250 грама гранулирана захар.
Ръководство за приготвяне на лакомства от пясъчен хляб
Да започнем да готвим:
- Пилешките яйца трябва да се счупят в дълбока купа. Добавете към тях кристална захар, след което разтрийте масата с вилица, докато стане бяла.
- омекотена маслоили маргарин, нарязан на парчета с всякакъв размер и форма. Добавете съставката към яйцата и кристалната захар.
- Пресейте брашното в отделна купа, след което изпратете сода към него.
- Смесете добре сухите съставки на бъдещите бисквитки. Добавете получената смес към маслено-яйчната маса и замесете тесто. Препаратът се оказва гъст, доста мазен и изобщо не лепне по ръцете.
- Разделете тестото на няколко части, увийте всяка в торбичка за еднократна употреба и поставете в хладилник за половин час.
- След определеното време извадете детайла, разточете го с точилка на тънък слой (около 3-4 милиметра) и изрежете бисквитки с форма за бисквитки. Можете да използвате обикновена чаша, шот чаша или специални устройствапод формата на звезди, геометрични фигури и сърца.
- Поставете фигурките върху покритото пергаментова хартиялист за печене и изпратете до гореща фурна(200 °C) за 10-15 минути. Ако тестото се разточи твърде тънко, ще отнеме по-малко време.
Извадете готовите светлокафяви бисквитки от фурната и поставете в красива ваза.
Сладкиши с пълнеж под бяла глазура
Съвременните домакини много обичат кулинарните експерименти, благодарение на това се роди светът необичайна рецептаБисквитки за оближете пръстите.
Първо трябва да изпечете десерт по класическата рецепта. Единствената разлика е, че в средата на всеки необработен детайл трябва да направите вдлъбнатина с пръста си. Напълнете получената трапчинка с всякакъв пълнеж - сладко, шоколад, извара, крема сирене и т.н. Смажете краищата на заготовките яйчен жълтъки след това го изпратете във фурната. Извадете готовите бисквитки и охладете до стайна температура, след което нанесете шаблон от глазура върху него.
Приготвяне на бяла глазура
За захарно покритие ще ви трябва:
- два охладени белтъка пилешки яйца;
- 210 грама пудра захар.
Сложете белтъците в купа и започнете да разбивате с вилица. Когато продуктът стане прозрачен в бял, въведете пудра захар. Това трябва да се прави внимателно, като съставката се добавя една по една чаена лъжичка. По време на процеса масата трябва да се разбие интензивно с вилица. Не можете да използвате миксер, в противен случай ще получите меренга вместо глазура. Постепенно наситена с кислород, масата ще се превърне в буйно, пластично, дебело и вискозно покритие за бисквитки.
Проверката на готовността на глазурата е доста проста. За да направите това, поставете малко маса в малка торбичка (направена от паус или пергамент) с дупка. След това трябва да изстискате малко глазура, опитвайки се да създадете надпис или модел с нея. Това трябва да се направи на тънка струя, като коса. Ако моделът не се размие, тогава глазурата е готова. В противен случай трябва да продължите да въвеждате пудра захар.
Можете да разнообразите вкуса на бисквитките с канела, ванилия, различни екстракти, какао или кардамон. Ако използвате течен мед, като замените част от гранулираната захар с него, печенето ще придобие вълшебен аромат.
Ако при декорирането на десерт проявите малко въображение, тогава можете да създадете истински шедьовър на сладкарското изкуство. Шоколадова или цветна глазура, бадемови люспи, мастика, бита сметана, мармалад, маршмелоу и цветни бонбони ще ви помогнат да придадете изключителен вид на деликатеса.
Добър апетит!
