Бутер тесто- това е рецепта от категорията "Гости на прага"се приготвят бързо и лесно. И моята бутерчета с извара и ябълкате ще направят пиенето на чай много вкусно, уютно и ще изпълнят къщата с прекрасен аромат, въпреки че ще изискват малко повече действия от.
Толкова лека и бързо печенеподходящ за внезапни, но приятни гости, както и за почивните дни, когато искате да лежите по-дълго в леглото и да стоите по-малко до печката.
За 12 броя са ви необходими:
- 1 опаковка бутер тесто без мая(2 листа)
- 150 гр извара
- 4 супени лъжици Сахара
- 1 малка ябълка
- 1 малко яйце (леко разбийте или разбъркайте с вилица в купа)
- щипка канела
- 1 ч.л лимонов сок
Тестото трябва предварително да се извади от фризера, ако е съхранявано там, за да се разтопи и да се работи с него. По-добре е да направите това 15-30 минути преди работа.
Пасирайте извара в купа с 2 с.л. захар и половин яйце. Отървете се от сърцевината на ябълката, можете да я обелете, ние не направихме това. Нарежете ябълката на тънки филийки, сложете в купа и разбъркайте с останалата захар, канелата и лимоновия сок.
Разточете всяко парче тесто и го нарежете на 6 квадрата.
Сложете по малко извара на всеки квадрат, внимателно поставете няколко резенчета ябълка отгоре.
Свържете ъглите и ги залепете заедно.
Отложете пуфкивърху тава за печене и намажете с останалото яйце.
Изпратете във фурната, предварително загрята на 200 градуса, за около 10 минути (може да ви отнеме по-малко време), трябва да покафенеят.
Оставете ги да изстинат малко, около 5 минути и можете да си помогнете.
Тези са толкова красиви и вкусни пуфкисе получават.
Ако изведнъж не сте имали яйца, но искате да изпечете бутерчета (е, или не можете да имате яйца), тогава просто сложете извара без яйце в пълнежа и можете да го намажете със зеленчуково или масло.
Добър апетит!
стъпка по стъпка рецепта със снимка
Вкусен десерт, приготвен от тесто с ароматен пълнеж - бутерчета с извара и ябълки - се приготвя съвсем просто. Можете дори да направите повече заготовки за бъдещето и след това да замразите някои. Ако е необходимо, просто отстранете замразените бутерчета с пълнежа и поставете във фурната за 25 минути. В допълнение към ябълките към изварата може да добавите малко заквасена сметана, особено ако е суха, както и смляна канела, ванилова захар.
Съставки
- 150 г извара
- 150 г бутер тесто
- 2 супени лъжици л. Сахара
- 2 ябълки
готвене
1. Ако използвате замразени бутер тесто, извадете го от фризера около 30 минути преди да започнете да го използвате. Не трябва да се топи до мекота, но трябва да е удобна за работа. Изварата трябва да е прясна, с всякакво съдържание на мазнини. Ако е кисело, това е лесно да се поправи, като добавите още малко захар. Желателно е да се вземат ябълки сладки или кисело-сладки.
2. Разстелете омекналото бутер тесто върху маса или дъска, разточете го на пласт с дебелина 3-4 мм. Ако е необходимо, леко поръсете работната си повърхност с брашно.
3. Разделете слоя тесто на няколко парчета, като предварително сте определили за себе си желаната форма на готовите бутерчета.
4. Измийте ябълките, отрежете кората с тънък слой - тогава пълнежът ще се окаже по-нежен. Отстранете сърцевината и нарежете плодовете на малки кубчета.
5. Изсипете извара в купа с ябълки, добавете захар и подправки по желание. Ако изварата е твърде суха, добавете лъжица нискомаслена заквасена сметанаи смесете всичко.
6. Поставете няколко лъжици върху половината бутер тесто пълнеж от изварас ябълки.
Наум, изварено тестое доказал своята гъвкавост отново и отново. Пайове, баници, кифлички - каквото и да печете с него, винаги се получава много вкусно, бързо и лесно. И днес ще ви запозная с още един много добър вариант: пликове с ябълки от изварено тесто. Рецептата е проста и снимки стъпка по стъпкаможете лесно да оформите същите красиви пликове, дори ако сте започнали да печете за първи път.
Чийзкейкът е просто невероятен! Деликатен, буен, ефирен, освен това се омесва само за 5 минути. За теста можете да вземете извара с всякакво съдържание на мазнини - винаги се оказва страхотно. Обикновено взимам 2% или 5%.
Пълнежът включва нарязани на филийки ябълки и поръсени със смес от захар и канела – комбинацията е безумно вкусна и ароматна!
Съставки за тесто:
- извара (взех 5%) - 200 г,
- захар - 100 г,
- яйце - 1 бр.,
- растително масло - 70 мл,
- бакпулвер - 1 супена лъжица. л.,
- брашно - около 300 г,
- сол - 1/4 ч.ч.,
- ванилин - 1/2 саше.
- За пълнене:
- ябълки - 2 бр.,
- лимон - половин
- захар - 3 супени лъжици. л.,
- канела - 2 ч.л
За украса на върховете:
- яйце - 1 бр.,
- мак - 1-2 супени лъжици. л.
Добив: 16 плика.
Как да си направим пликове с ябълки от изварено тесто
Слагаме пакет извара в купа, добавяме сол към нея, добавяме яйцето и добавяме захар. Ако желаете, предварително избършете изварата през сито - тогава тестото ще се окаже по-хомогенно, без очевидни зърна.
Смелете добре масата до максимална еднородност. Блендерът ще бъде по-бърз, но ако го няма, обикновената вилица ще свърши работа.
Добави към изварена масаванилин. Изсипете растително масло.
Разбъркайте маслото, след което добавете в тестото пресятото брашно, смесено с бакпулвера.
Омесеното тесто трябва да е меко, да не лепне по ръцете ви. Покрийте го с домакинско фолио (или кърпа) и го оставете да престои 15-20 минути.
След това пригответе пълнежа. Измийте добре ябълките, подсушете ги, нарежете на четвъртинки и изрежете семките. Четвъртинките се нарязват на филийки с дебелина до 2-5 мм. Не е необходимо да белите ябълките - на тънки изпечени филийки тя е напълно невидима.
Сложете ябълките в купа и ги поръсете с лимонов сок, за да не потъмнеят. Половината ми беше достатъчна. В друга купа смесете захарта и канелата. Обичам канела в печенето, така че слагам много от нея. Можете да намалите количеството по ваш вкус.
Връщаме се към теста. Отпочинала кифличка нарежете на две равни части. Скриваме единия гръб под филма, навиваме другия на кръг тънък плосък хляб. Тестото за печене става страхотно, така че не се страхувайте да разточите по-тънко. Ако тортата залепне за работната повърхност или точилката, можете да поръсите масата с брашно.
Сега нарежете тортата на осем триъгълни парчета.
И на всяка от частите правим разрези: в средата, отстъпвайки от краищата някъде с 1-2 см. Намазваме острите ръбове на триъгълниците с разбито яйце.
Върху широката част на тестото слагаме резени ябълки - 3-4 броя, колкото ще се поберат. Поръсете филийките с канела захар. Отне ми само 0,5 ч.ч. за един плик.
Покриваме плънката с тясна част от тестото, която леко се застъпва, като регулираме лентите така, че да покриват ябълките.
Огъваме стърчащата „опашка“ върху широката част на тестото. Натиснете го малко надолу, за да го закрепите. Получават се спретнати и красиви пликове, които определено няма да се разтекат по време на печене.
Намазваме върховете на оформените пликове с яйце. Поръсете с маково семе или сусам.
Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете пликове от изварадо желаната степен на покафеняване, средно достигат готовност за 15-20 минути.
Готов! Пищни, румени и превъзходно уханни пликове с ябълки, направени от тесто от извара, могат да се сервират както топли, така и охладени. След охлаждане тестото остава меко.
калории: Неопределено
Време за приготвяне: Неопределено
Сладките сладкиши винаги предизвикват море от положителни емоции, настроението моментално се повишава и всички се събират заедно в кухнята. Нека остане за минута, но цялото семейство ще бъде там. Може би някой ще налее уханна, ще вземе прясно изпечена бисквитка или кифличка и ще отиде в спалнята му, така да бъде, но вие ще подарите частица от вашата топлина на близките си и те ще усетят грижата ви. Сладките на мама винаги ще бъдат оценени. Често пека всякакви сладкиши, торти, мъфини и мъфини за семейството си, така че рецептите са много. Искам да споделя не само вкусно, но и оригинална рецепта. Нека заедно направим вкусни ябълкови пайове. Приготвят се от тесто от извара, доста просто и бързо. Ще се убедите сами от моята рецепта със снимки стъпка по стъпка.
- 150 грама извара,
- 250 грама брашно,
- 100 грама гранулирана захар,
- 100 грама растително масло,
- 1 яйцев тестото + 1 жълтък за смазване,
- 1 голяма ябълка,
- 1 щипка ванилин,
- 7 грама бакпулвер,
- 1 щипка сол.
Как да готвя със снимка стъпка по стъпка
Смелете извара със захар, така че масата да е повече или по-малко хомогенна. 
Забиваме едно яйце, изварата постепенно ще се разпръсне в течната маса и вече няма да има големи бучки. 
Добавете олио и вземете течна основаза теста. 
Добавете брашното, смесено с бакпулвера. Не забравяйте щипка сол. 
Навиваме еластична топка, оставяме я да лежи, почива и се запарва. 
След 5-7 минути разделяме топката на 2 равни части, разточваме я тънко, с дебелина около 3-4 мм, не повече. Нарежете на сектори, на триъгълници. Това е лесно да се направи с нож за пица. Сега във всеки триъгълник правим още три прореза. 
Върху широкия ръб на всеки триъгълник подредете филийките, които блокирам и леко поръсете гранулирана захарза да стане пълнежът вкусен. 
Внимателно прехвърляме пликовете в тава за печене. По-добре е да играете на сигурно и да поставите лист добра хартия за печене върху лист за печене. 
Преди печене намажете пликовете с разбит жълтък, печете 20 минути, поставете фурната на 180-190 градуса. 
Поднасяме красиви, апетитни печени пликове на масата, а горещият чай ще бъде много полезен. Добър апетит!
Ако нямате време да се забърквате с тестото от извара, опитайте вкусно
