Para guisar papas con carne de cerdo, es mejor elegir carne magra blanda en la espalda o en la espalda, entonces un plato abundante y seguro debido a la falta de huesos es ideal para la mesa de los niños. Este método de preparación le permite ahorrar más vitaminas.
El sabor agridulce de la salsa a base de pasta de tomate facilita la digestión al descomponer las fibras de la carne durante la cocción. La suavidad de los ingredientes adecuadamente preparados requerirá un mínimo de esfuerzo incluso cuando los consuma un niño.
El plato se verá más apetitoso si las zanahorias se cortan en cubos pequeños.
Ingredientes
- 1 bombilla
- 1 zanahoria
- 300 g de pulpa de cerdo
- 700 g patatas
- 1,5 cucharaditas sal
- 0.5 cucharadita especias
- 2 cucharadas. yo aceites para freír
- 1 er. yo pasta de tomate
- 2 cucharadas. yo crema agria
- 250 ml de agua
- 3 hojas de laurel
Cocinando
1. Antes de guisar papas con carne, freír la carne con cebollas y zanahorias. Para hacer esto, debe limpiar y lavar las verduras, luego picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
2. Lave un trozo de carne de cerdo con agua corriente fría y séquelo con una toalla, córtelo en trozos pequeños.
3. Vierta aceite refinado en el recipiente multicocina y caliéntelo durante un par de minutos en el modo de horneado. Luego coloque las verduras picadas y la carne allí, mezcle y fría en el mismo modo durante 10 minutos.
4. Mientras se fríen la carne y las verduras, pelar, lavar y cortar las patatas en cubos o palitos.
5. Vierta las papas en el recipiente multicocina, mezcle.
6. Revuelva la pasta de tomate y la crema agria en agua, agregue sal y especias.
7. Vierta el contenido de la multicocina con el aderezo de crema agria de tomate resultante, ponga unas hojas de laurel y cocine a fuego lento las papas con carne debajo tapa cerrada en el modo "Extinción" durante 35-40 minutos, revuelva cada 10-15 minutos.
Sirva el plato terminado caliente, con verduras frescas o en escabeche, y antes de servir, puede decorar la porción con hierbas frescas.
Nota para el propietario
1. El cerdo bajo en grasa es una característica muy relativa de esta carne. Incluso sin capas de grasa, es extremadamente alto en calorías. Y si es así, es mejor tomar crema agria al 10 por ciento para mezclar con tomate. Nada como eso producto de leche fermentada líquido, porque la mezcla se está preparando para guisar, y no crema para el pastel. La consistencia no es importante.
2. Por supuesto, debido a las propiedades de la salsa, un plato bastante pesado se digerirá sin molestias para el estómago, pero no estará de más mejorar y equilibrar el proceso. Salty contribuirá a esto agua mineral o bebidas de frutas ácidas, una opción para adultos: vinos secos. Solo los dos primeros líquidos no se lavan con alimentos. Debe beberlos solo después de la cena, después de un cuarto de hora.
3. Los nutricionistas dicen que los platos de patata y carne no son adecuados para una cena tardía. Si la familia se acuesta 5 horas después de la comida y pasa este tiempo de la manera más activa posible, en movimiento, entonces esa comida a primera hora de la noche es aceptable.
4. No es necesario servir pan con un asado abundante: hay un cultivo de raíces maravilloso en el plato que lo reemplaza con éxito. Pero la cuchara debe colocarse cerca de un plato hondo o un tazón, según lo que elija la anfitriona para servir. La suspensión apetitosa seguramente permanecerá en el fondo, y es difícil recogerla con un tenedor.
- Cerdo (filete): 400 gr.
- Zanahorias - 200 gramos
- Guisantes verdes enlatados - 100 gramos
- Cebolla - 50 gramos
- Pasta de tomate - 300 gramos
- sal, especias
Instrucciones
Te ofrezco una receta paso a paso para cocinar cerdo con papas en una olla de cocción lenta Redmond. Puedes cocinar este plato en cualquier otra multicocina, dio la casualidad de que tengo una multicocina Redmond. Creo que otros modelos también funcionarán para cerdo y papas.
Primero, describiré el proceso de cocción de la carne de cerdo y, a continuación, puede ver cocina paso a paso este plato con fotos.
Necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Cerdo (filete): 400 gr.
- Patatas: 10-20 tubérculos medianos
- Zanahorias - 200 gramos
- Guisantes verdes enlatados - 100 gramos
- Cebolla - 50 gramos
- Pasta de tomate - 300 gramos
- sal, especias
Cortamos la carne en cubos. Puedes comprar filete de cerdo. Esto hará que sea más fácil cortar la carne en cubos. A veces compro carne con “huesos”, también se puede usar. Pero los filetes son mejores. Lavamos la carne y cortamos en cubos de unos 2-3 cm, picamos las zanahorias con un cuchillo, también cortamos las patatas en cubos. Ponemos todos los ingredientes en un recipiente multicocina, agregamos agua, especias, sal, pasta de tomate y guisantes. mezclar, cerrar seleccione el programa "Extinción" e instalar tiempo de cocción 1 hora y 5 minutos. Presiona el botón " Comienzo y espera.
Y ahora una receta paso a paso con fotos:
1. Cortar la carne en cubos.
2. Nos aseguramos de que tu mascota no robe nada 🙂
3. Lavar y pelar las patatas
4. Limpiamos las cebollas y las zanahorias, cortamos las zanahorias en cubos, solo "picamos" la cebolla finamente
5. Todo lo que cortamos lo añadimos al bol de la multicocina, también añadimos Chicharo verde y sal ¿Cuánta sal necesitas? Por lo general, tomo una cucharada llena de sal, para tal volumen del plato.
6. Agregue la pasta de tomate. Observo que en la foto anterior se puede ver un poco de pasta de tomate ya añadida. Solo como una opción, puede agregarlo, por así decirlo, en capas. Para que sea más fácil mezclar después. Pero esto no es necesario, puede colocarlo plano.
7. Interferimos con todo
8. Agrega unos 200 gramos de agua (yo uso una taza medidora, puedes comprar una en cualquier ferretería):
9. La última etapa. Cierre la tapa de la multicocina. Hacemos clic en el programa "Estofado" (todas las multicocinas deben tener dicho programa), configuramos el tiempo de cocción en 1 hora y 5 minutos (o solo 1 hora). Presionamos el botón "Inicio" y esperamos la preparación del plato.
Paso 1: preparar la carne.
Se pueden guisar muchas partes del cerdo, por ejemplo, costillas, goulash, lomo, paletilla, lomo, jamón o, como en nuestra versión, falda. Para empezar, lo lavamos bajo chorros de agua corriente fría, lo secamos con toallas de papel de cocina, lo ponemos sobre una tabla de cortar y, con un cuchillo de cocina bien afilado, le quitamos la película, las venas, así como los pequeños huesos, que muy a menudo permanecen en partes de la canal después del corte. Luego corta la carne piezas en porciones Talla 2,5 a 3 centímetros y continúe con el siguiente paso.Paso 2: freír la carne.
Insertamos el enchufe de la multicocina en el tomacorriente, vertemos una cucharada de aceite vegetal en el recipiente del aparato de cocina y enviamos el cerdo allí. Después de eso, instalamos en el marcador de la máquina. modo "Hornear" 40 minutos, ciérralo con una tapa que cierre bien y fríe la carne 20 minutos.
Pasado este tiempo, con ayuda de una espátula de cocina de silicona, dar la vuelta a los trozos de falda al lado contrario y cocerlos tapados. 10 minutos más.
Paso 3: preparar el resto de productos.
Mientras se fríe la carne, con un cuchillo limpio, pelar las patatas, cebolla, ajo y zanahorias. Luego lavamos las verduras, las secamos, las ponemos por turnos en una tabla de cortar y las troceamos. Cortar las patatas en 4-8 trozos iguales 3-3,5 centímetros, enviar a un recipiente con agua corriente fría y dejarlo en él hasta su uso.
Picar la cebolla en aros finos, medios aros o cubos grandes en 1 centímetro, y las zanahorias también son pajas gruesas 5 a 7 milímetros. Picamos el ajo en trozos pequeños de 3-4 milímetros y ponemos el resto de los productos que se necesitarán para cocinar en la mesa de la cocina.
Paso 4: prepara el plato por completo.
En 30 minutos el cerdo se dora por todos lados, agregue cebollas, zanahorias y ajo. Cocinarlos juntos sin tapar en el mismo modo tiempo restante, es decir 10 minutos más.
Luego enviamos papas, pasta de tomate, sal al gusto, negro Pimienta molida, laurel, pimentón y rellenar todo con dos multivasos de agua purificada. Mezcle suavemente los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea, cierre bien la tapa de la olla multicocina y ajuste Modo "Hornear" durante 50 minutos.
Cuando aparato de cocina te avisará del final del programa con un silbido o zumbido característico, no tenemos prisa por abrirlo. damos dentro 5-7 minutos salir un par.
Luego levante la tapa y mezcle suavemente de nuevo. comida lista hasta que quede suave, disponer en porciones en platos y servir a la mesa.
Paso 5: sirva la carne de cerdo con papas en una olla de cocción lenta.
El cerdo con papas en una olla de cocción lenta se sirve caliente como segundo plato principal. La comida fragante se coloca en porciones en platos y, si se desea, cada uno se decora con eneldo fresco, perejil, cilantro, cebollas verdes o albahaca. Como complemento a una comida tan fragante, puede ofrecer una ensalada de vegetales frescos, adobos, encurtidos y, por supuesto, pan casero fresco. ¡Disfrutar!
¡Buen provecho!
Este plato se cocinó en una multicocina Panasonic SR-TMH 18 (volumen del recipiente 4,5 litros, potencia 670 W). Si utilizará otra marca, es mejor leer atentamente las instrucciones antes de iniciar el proceso, algunos dispositivos de este tipo difieren en los modos y grados de calentamiento;
La receta indica un conjunto clásico de especias que se sazonan con asado durante el guisado, pero si lo desea, puede poner cualquier otra especia para la carne, por ejemplo, orégano, zumaque, ajedrea, una mezcla de pimientos molidos;
Muy a menudo, se agregan pimientos dulces para ensalada, raíz de eneldo, perejil, hierbas frescas, guisantes, berenjenas o calabacines a un conjunto de vegetales;
Alternativa aceite vegetal- grasa de cerdo fundida, agua - carne o Caldo de vegetales, un pasta de tomate- un par de tomates frescos picados en una licuadora.
Cerdo con papas: parece que el plato más común que cualquier ama de casa podrá cocinar. Pero resulta que también se puede hacer de maneras completamente diferentes, ya sea simplemente para "llenar el estómago" o para obtener un verdadero placer de la comida. receta de guiso de hoy papas con carne de cerdo en una olla de cocción lenta, en mi humilde opinión, pertenece a la segunda categoría.
Y preparar esta delicia, que tanto grandes como niños comen con gusto, es muy fácil. Después de todo, como siempre, nuestro asistente milagroso, la olla de cocción lenta, se hará cargo de la mayor parte del problema, y tendremos que trabajar bastante con las manijas.
El cerdo cocinado de esta manera es muy jugoso y tierno, y las papas, empapadas en jugos de carne y el aroma de ajo y especias, son fragantes y desmenuzables. mermelada de verdad!
Receta para cocinar carne de cerdo con papas en una olla de cocción lenta.
- Carne de cerdo unos 400 gramos
- Cebolla - una cabeza grande
- Ajo - unos cuantos dientes
- dos tomates
- Patata 3-5 tubérculos
- Sal y especias al gusto
Cómo guisar papas con carne de cerdo en una olla de cocción lenta:
Prefiero cocinar no con carne congelada, sino con carne fresca. Entonces el alboroto es menor y el líquido liberado. Y sí, la comida sabe mejor. Si está cocinando con carne de cerdo congelada, debe descongelarse, enjuagarse y secarse. De lo contrario habrá demasiado líquido.
Cortar la carne en trozos pequeños y colocar en un bol. Activamos el modo "hornear" durante 60 minutos. Fritura de cerdo sin aceite durante 15 minutos.
Picar finamente el ajo, picar la cebolla a lo largo de las fibras. Ponemos la cebolla con ajo al cerdo, agregamos especias para que tengan tiempo de revelar su sabor y continuamos friendo por otros 5 minutos.
Pele las papas, córtelas en cubos y póngalas en una olla de cocción lenta.
Después de las papas están los tomates, cortados en rodajas. Añadir sal y seguir cocinando hasta la señal.
Los tomates y la carne soltarán jugo, por lo que nada debe quemarse y pegarse al fondo, pero si lo deseas, puedes agregar medio vaso multi de agua.
¡El cerdo estofado con papas en una olla de cocción lenta está listo! Disponer en platos.
Espolvorear con perejil fresco picado y servir. ¡Buen provecho!
Las papas con carne de cerdo en una olla de cocción lenta alimentarán perfectamente a toda su familia y satisfarán todos los gustos.
¿Quieres una comida sabrosa y satisfactoria? Entonces esta receta es para ti. Sugiero cocinar cerdo con papas en una olla de cocción lenta. Con la ayuda de un asistente de este tipo, su familia no tendrá que esperar mucho para el almuerzo o la cena.
Las especias seleccionadas le darán a nuestro plato un sabor y aroma inolvidable. Las especias se pueden ajustar a tu gusto. Tiernos trozos picantes de cerdo y papas, que se deshacen en la boca, no te dejarán indiferente.
Tome los siguientes productos: carne de cerdo, papas, aceite de girasol, ajo molido, comino molido, cebollas secas, zumaque, zanahorias secas, eneldo, perejil, pimienta negra molida, sal.
Enjuague el cerdo, séquelo con toallas de papel. La carne se puede utilizar con un poco de grasa. Cortar en pequeñas piezas. Colocar en un recipiente hondo. Añadir todas las especias, sin sal. Revuelva y deje por 15 minutos.
Verter aceite de girasol en el recipiente de la multicocina. Pelar las papas, cortar en cubos medianos. Freír hasta que estén doradas en el modo "Freír" durante unos 15 minutos. Régimen de temperatura- 160 grados.
Agregue trozos de cerdo picantes. Remover. Freír durante unos 5-8 minutos.
Sazone con sal, laurel y pimienta negra. Verter agua caliente. Remover. Cierra bien la tapa. Encienda el programa "Guiso / Carne" durante 30 minutos.
