Ofrecemos una receta única. repostería casera: charlotte "perezosa" delicada y fragante. jugoso relleno de manzana en combinación con una masa aireada y fragante, simplemente se derrite en la boca. charlotte perezosa con manzanas según nuestra receta con fotos paso a paso en el horno se convertirá en tu pastelería rápida favorita.
Tiempo de cocción: 1 hora. Porciones por envase: 8 piezas.
Productos para la perezosa charlotte:
- aceite vegetal(sin olor) - 9 cucharadas;
- azúcar granulada - 0,5 cucharadas;
- harina de trigo (grado más alto) - 250 g;
- huevo de gallina - 3 piezas;
- manzana - 6 piezas;
- soda apagada con vinagre de mesa - 1 cucharadita
Cocinando charlotte perezosa con manzanas
Para empezar, rompamos huevos de gallina en un recipiente y moler con azúcar en una masa homogénea. Se puede agregar vainillina para darle sabor.
Después de eso, agregue soda, apagada con vinagre de mesa, aceite vegetal y harina de trigo a la masa. No olvides tamizar previamente la harina a través de un colador fino para que la masa quede ligera y aireada. En lugar de refresco, puede agregar polvo de hornear para la masa.
Batiremos la masa con una batidora o un batidor hasta obtener una masa espesa homogénea según la consistencia de la crema agria grasa. Y en este momento lavaremos las manzanas, las pelaremos, cortaremos la caja de semillas.
Cortar la fruta en trozos pequeños (cualquier tamaño es posible), ponerla en la masa y mezclar uniformemente.
Cubra una fuente para horno redonda con fondo removible (con un diámetro de 22-24 cm) con papel pergamino aceitado, extienda la masa y nivele con una espátula de silicona. Para darle sabor, espolvorea la parte superior del pastel con canela molida.
Ponga en un horno caliente para hornear durante 40 minutos a un nivel de temperatura de 200-220 grados. Verificaremos la preparación de la charlotte perezosa con un palillo de dientes: si el palo está seco, entonces la charlotte está lista. Para que la masa no pierda esplendor, no se recomienda verificar que esté lista antes de los 15 minutos desde el inicio de la cocción. Si engrasa el pastel unos minutos antes de la preparación con batido yema de pollo, entonces adquirirá una corteza rojiza.
Precortar el bizcocho en porciones.
¡Elige una receta y sé creativo!
Ingredientes:
1 er. Sáhara
5 huevos de gallina
1 er. harina de trigo
4–7 manzanas
1/3 cucharadita soda
1 er. yo aceite vegetal
Cocinando:
Mientras se precalienta el horno, separe las claras de las yemas.
Batir las claras de huevo a punto de nieve, agregando gradualmente el azúcar.
Sin dejar de batir, añadir las yemas, la sosa apagada y la harina. La consistencia de la masa debe parecerse a la crema agria.
Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal.
Vierta la mitad de la masa en una bandeja para hornear, distribuya uniformemente las manzanas cortadas en rodajas y vierta la segunda mitad de la masa.
Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y manténgala durante 3 minutos a la temperatura más alta, luego reduzca a temperatura media y hornee durante 20-25 minutos. Espolvorea sobre el pastel si lo deseas. azúcar en polvo.
2. Charlotte con albaricoques
Ingredientes:
azúcar - 1 taza
harina - 1 taza
albaricoque - 10 piezas
huevo de gallina - 3 piezas
levadura en polvo - 0,5 cucharaditas
vainilla - 1 pizca
Cocinando:
Batir los huevos y el azúcar en una espuma esponjosa, aproximadamente tres minutos, aumentando gradualmente la velocidad de la batidora.
Agregue media cucharadita de bicarbonato de sodio (o polvo de hornear), vainilla y harina tamizada, mezcle suavemente.
Lubrique la fuente para hornear con mantequilla o aceite vegetal. Vierta la masa.
Coloque las mitades de albaricoque encima.
Horneamos durante aproximadamente media hora en el horno, calentado a 200 grados.
Al servir, espolvoree con azúcar en polvo, si lo desea.
3. Carlota con manzanas
Ingredientes:
4 huevos de gallina
1 er. Sáhara
1 er. harina
1–2 manzanas
mantequilla (para engrasar el molde)
rodaja de limón para rociar sobre las manzanas
Cocinando:
Rodajas de manzana en rodajas jugo de limon y remover.
Separar las claras de las yemas, batir las claras por separado con medio vaso de azúcar y por separado las yemas con el azúcar restante.
Combine las claras con las yemas, mezcle y agregue la harina. Debes tener una masa suave.
Engrasar el molde con mantequilla, espolvorear ligeramente con harina, verter la mitad de la masa en el molde, disponer las rodajas de manzana y rellenar con el resto de la masa.
Cocer en el horno a 180 grados durante unos 40 minutos.
4. Charlotte de un pan largo
Ingredientes:
Pan largo
2 huevos de gallina
2 cucharadas. Leche
150 g de azúcar
canela
10 manzanas
50 g de mantequilla
Cocinando:
Batir la leche con los huevos y sumergir los botones en rodajas finas.
Engrase un molde para pastel con mantequilla y coloque las rebanadas de pan preparadas en el fondo del plato y en los lados.
Coloque una capa de rodajas de manzana encima, espolvoréelas con azúcar y canela, cubra nuevamente con rebanadas de pan.
Alterne las capas hasta que quede una capa de pan encima. Ponle una capa de aceite.
Hornear charlotte en horno caliente hasta que esté listo.
5. Charlotte con manzanas y plátanos
Ingredientes:
harina de trigo - 1 taza
huevo de gallina - 2 piezas
azúcar - 1 taza
polvo de hornear - ¼ de cucharadita
una pizca de sal
plátano - 1 pieza
manzanas - 1 grande o 2 pequeñas
aceite vegetal - 2-3 cucharadas. cucharas
canela - 0.5 cucharadita
Cocinando:
Casca los huevos en un bol, añade el azúcar.
Batir los huevos con el azúcar con una batidora hasta que quede esponjoso. Para que el bizcocho suba mejor, batir las claras y las yemas por separado, según el principio del bizcocho.
Mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal, agregar a la mezcla de huevo. Vierta el aceite.
Cortar las manzanas y los plátanos en cubos, mezclar con la masa. La masa debe ser bastante espesa. Poner canela molida.
Engrase una bandeja para hornear o una fuente para hornear con aceite, ponga la masa con fruta en ella.
Llevar al horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos. Si se usa una multicocina, inicie el modo "Hornear" y espere aproximadamente 1 hora o más, según el modelo del dispositivo. Para determinar la preparación del pastel, se recomienda perforarlo con un palillo: si salió seco, puede sacarlo.
6. Charlotte con manzanas y requesón
Ingredientes:
300 g de requesón
4 manzanas
150 g de mantequilla
1 er. Sáhara
3 huevos de gallina
3 arte. yo crema agria
0.5 cucharadita soda
2–3 cucharadas harina
Cocinando:
Triture el requesón y bata los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma espesa.
Derrita la mantequilla, enfríe un poco y viértala con cuidado en los huevos. Agregue requesón, crema agria y soda. Mezcle bien.
Debe haber suficiente harina para que la consistencia de la masa se asemeje a una crema agria espesa. Agregue las manzanas en rodajas y revuelva.
Lubrique la forma con aceite vegetal y vierta la masa en ella. Hornear a fuego medio durante aproximadamente una hora. Es mejor verificar la preparación no con un palillo, sino por el estado de los bordes del pastel. Si están dorados y se separan fácilmente de los bordes del molde, ¡el postre está listo!
7. exuberante charlotte con manzanas en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
huevos - 4 piezas
azúcar - 1 taza
harina - 1 taza
polvo de hornear - 1 cucharadita
canela - 0.5 cucharadita
sal - 0.5 cucharadita
manzanas - 500 gr
verdura o manteca- para lubricar el bol de la multicocina
azúcar en polvo - para decorar
Cocinando:
Batir los huevos con el azúcar y la sal hasta que quede esponjoso. Cuanto más magnífica se bate la mezcla, mejor resultará la charlotte.
Agregue harina, polvo de hornear, sal, canela y amase la masa con la consistencia de una crema agria espesa.
1 manzana cortada en rodajas finas, todo lo demás - cubos pequeños. Agregue manzanas cortadas en cubitos a la masa. Entonces charlotte resultará mucho más jugosa y tierna.
Lubrique el recipiente multicocina con aceite, espolvoree con un poco de azúcar. Coloque las rodajas de manzana. Se necesita azúcar para que las manzanas se caramelicen durante la cocción del pastel.
Transfiera con cuidado la masa a la olla de cocción lenta y extiéndala sobre la superficie.
Cocine en el modo "Hornear" durante 60 minutos. Dependiendo de su modelo de multicooker, puede tomar un poco más o un poco menos de tiempo. En cualquier caso, verifique periódicamente que el pastel esté listo.
Deje reposar la charlotte durante 5 minutos con la tapa de la multicocina abierta y luego retírela. Para hacer esto, inserte la parrilla de vapor y voltee el recipiente boca abajo.
Decore la charlotte con azúcar glas, si lo desea, coloque manzanas frescas encima.
¡Buen provecho!
8. Carlota de ruibarbo
No es demasiado tarde para hacer charlotte de ruibarbo. Tome solo las hojas jóvenes de la planta. Puedes combinar ruibarbo con manzanas jóvenes.
Cada anfitriona está armada con su propia receta de charlotte con manzanas: simple y sabrosa. Hoy compartiremos contigo diferentes opciones cocinando esto delicioso pastel y paso a paso le contaremos las etapas para darle vida al plato.
La belleza de charlotte es que es bastante fácil de cocinar. En este caso, cualquier manzana se utiliza en la preparación. No es necesario comprarlos en la tienda y seleccionar cuidadosamente la variedad. Las manzanas de la huerta y la huerta son perfectas para esta tarta. Si tienen pequeños defectos, entonces no hay nada terrible: puede deshacerse de ellos fácilmente cortándolos con un cuchillo.
¿Qué manzanas son adecuadas para charlotte?
Como se mencionó anteriormente, cualquier manzana es adecuada para cocinar, todo depende de su gusto. Si desea que el pastel quede un poco agrio, use las variedades apropiadas de manzanas. Depende de usted pelar o no las manzanas. Algunas variedades tienen una piel fina, casi imperceptible en el pastel.
Receta 1: La más fácil que se te ocurra
Esta tarta de manzana es extremadamente fácil de hacer ya que utiliza ingredientes mínimos. En este caso, no necesita mucho tiempo y se reduce la cantidad de manipulaciones necesarias.
Ingredientes:
- 3 manzanas;
- 4 huevos;
- calle 1,5 harina;
- calle 1,5 Sáhara.
Metodo de cocinar:
En un recipiente hondo, rompa los huevos y agrégueles azúcar, bata todo bien. Use una batidora para acelerar el proceso. Agregue gradualmente la harina y mezcle ya con un batidor regular. El cuidado en este procedimiento no duele, de lo contrario, la masa quedará con grumos.
Prepara manzanas. Para hacer esto, debe enjuagarlos bien, deshacerse del núcleo y las semillas. Puedes cortar las manzanas como quieras.
Engrase la forma en la que horneará una tarta de manzana simple con aceite vegetal o una fina capa de mantequilla. Luego coloque las manzanas preparadas en el fondo del molde, distribuyéndolas uniformemente y cúbralas con una capa de masa encima.
En el horno, el bizcocho se hornea durante un tiempo breve, unos 40 minutos a una temperatura de 190 grados. Estará bien dorado cuando esté listo, pero para estar seguro, puedes usar un pequeño truco. Tome un palillo y perfore suavemente el pastel con él. Si el palillo está seco, es señal de que el bizcocho está listo.
Receta 2: Charlotte en kéfir
Ingredientes:
- 4 manzanas;
- 1 er. kéfir;
- 100 gramos manteca;
- 2o. harina;
- 2 huevos;
- 1 er. Sáhara;
- 0.5 cucharadita soda;
- 1 cucharadita vinagre.
Metodo de cocinar:
Derretir la mantequilla al baño maría. Si tienes un microondas, entonces te será mucho más fácil darle una consistencia líquida al aceite. Coloque kéfir, huevos y azúcar. Usando una batidora, bata todo a fondo. Luego agregue harina y soda apagada con vinagre.
De acuerdo con el esquema estándar (descrito en la receta anterior), prepare manzanas. Mézclelos con la masa, luego vierta la mezcla resultante en una bandeja para hornear y hornee durante 30 minutos en un horno precalentado.
Un pequeño consejo:
Si realmente no amas pasteles dulces, luego puede agregar variedades agrias de manzanas o las bayas correspondientes al pastel, agregue menos azúcar. Charlotte les parecerá especialmente deliciosa a los invitados si la sirves caliente en la mesa.
Receta 3: Charlotte con crema agria
En esta realización, las manzanas demasiado maduras no la mejor opción. Es mejor usar agrio, agregar un poco de grosella o ciruela. La ralladura de un limón o una naranja agregará un toque picante al pastel. Agregue canela y vainilla si lo desea.
Ingredientes:
- 5 manzanas;
- 2 huevos;
- 1 er. Sáhara;
- 1 er. harina;
- 1 er. Sáhara;
- 1 cucharadita vinagre;
- 0.5 cucharadita soda.
Metodo de cocinar:
Agite bien los huevos con azúcar y crema agria. Agregue soda, apagada con vinagre, harina y vainillina a la mezcla. Revuelva suavemente para evitar grumos desagradables en los productos horneados.
Cortar las manzanas preparadas en trozos y espolvorear con un poco de canela. Espolvorear la mitad sobre la ropa de cama. papel pergamino fuente para hornear, luego rellene con una capa de masa. Luego repita la capa de manzanas y la masa restante.
Precaliente el horno a 180 grados y coloque la fuente para hornear en él. Puedes hornear tal charlotte en solo 40 minutos.
Receta 4: Charlotte con aceite vegetal
Ingredientes:
- 5 manzanas;
- 6 arte. yo aceite vegetal (uso refinado);
- 3 huevos;
- 1 er. harina;
- 0,5 p. Sáhara;
- polvo de hornear para la masa.
Metodo de cocinar:
Rompa los huevos en aceite vegetal y agregue azúcar. Mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea, luego agrega el polvo para hornear. Mezclar la harina en pequeñas porciones. La masa debe quedar bastante pegajosa.
Agregue manzanas picadas a la masa resultante y mezcle. Coloque la futura charlotte en una bandeja para hornear engrasada o en una fuente para hornear. El pastel debe estar en el horno durante 40 minutos a una temperatura de 200 grados.
Receta 5: Charlotte en una olla de cocción lenta
Receta pie de manzana en una olla de cocción lenta no es más difícil que en un horno convencional. La ventaja es que puede retrasar el inicio de la cocción cuando lo necesite. Al mismo tiempo, no necesita mirar y preocuparse de que el pastel no se queme.
Ingredientes:
- 3 manzanas;
- 3 huevos;
- 1 er. Sáhara;
- 1 er. harina;
- polvo de hornear para la masa.
Metodo de cocinar:
En esta receta, primero se deben pelar las manzanas y luego cortarlas en trozos pequeños. Usando un batidor, bata los huevos y el azúcar junto con ellos. Luego coloque la harina y el polvo de hornear en la masa de huevo y azúcar.
Lubrique el recipiente de la multicocina con aceite. Coloque la fruta preparada en él. Vierta la masa sobre las manzanas y cierre el recipiente multicocina. El asunto sigue siendo pequeño: configure el modo de horneado y el tiempo de cocción en 65 minutos.
Has aprendido a cocinar charlotte sabroso y fácil. Siéntase libre de experimentar y agregar diferentes ingredientes al pastel. Las manzanas van bien con muchas otras frutas y bayas, se llevan bien con condimentos picantes y especias. si cada plato sazonarás generosamente con amor.
Casi el plato dulce más popular e ideal para beber té es la tarta de manzana. En algunas recetas, la preparación requiere pasos adicionales y habilidades culinarias, especialmente en el proceso de cocción en el horno. Pero hay una receta muy fácil y rápida llamada charlotte perezosa con manzanas. Es perfecto para desayunar los domingos por la mañana en familia.
Opción 1: Receta clásica de Lazy Apple Charlotte
El pastel tiene un sabor y un aroma muy vivos. Los ingredientes para Lazy Apple Charlotte son los siguientes:
- 1/2 taza de azúcar;
- 3 huevos;
- refresco con vinagre;
- 5-6 manzanas pequeñas;
- 50 gramos de aceite de girasol;
- 1,5 tazas de harina;
- vainillina o azúcar de vainilla.
Receta de pastel
Paso 1. Vierta el azúcar en un recipiente completamente seco y rompa los huevos. Mezcle hasta obtener una espuma blanca espesa con un batidor o batidora.
Paso 2 Vierta la cantidad de harina en la masa resultante y vierta el aceite. Asegúrese de tamizar la harina a través de un tamiz antes de agregar.
Paso 3. Continuando batiendo la masa a velocidad media, vierta una bolsa de vainillina o azúcar de vainilla. Después de batir, deje el tazón de masa a un lado.
Paso 4. Pelar todas las manzanas y rallarlas en un rallador grueso. Agregue manzanas a la masa y mezcle bien agregando bicarbonato de sodio y vinagre.
Paso 5. Revuelva hasta obtener una masa suave para hornear y vierta en una forma engrasada. Es recomendable utilizar redondo.
Paso 6. Hornee charlotte de manzana perezosa durante unos 45 minutos a 190 grados en el horno o el horno. No abra la puerta del horno durante la cocción. Esto se puede hacer después del tiempo asignado para verificar la preparación. Para hacer esto, perfore la charlotte perezosa con manzanas con un palillo o un tenedor, debe permanecer seco después de retirarlo. la mejor bebida para el plato habrá leche o té caliente.
Opción 2: Receta Rápida
diferencia esta receta charlotte perezosa con manzanas al horno de la habitual en la que no requiere mucha fuerza. Las acciones básicas se pueden hacer mucho más rápido.
Ingredientes que necesitarás:
- 1 vaso de harina;
- un poco menos de 0,5 tazas de azúcar;
- levadura en polvo para la masa;
- 3 manzanas grandes;
- 4 huevos;
- canela en polvo;
- un par de cucharadas de aceite de girasol.
Una receta rápida de charlotte con manzanas.
Paso 1. Vierta el azúcar en un tazón o tazón, toda la harina tamizada por un colador, enjuague los huevos y bata. Bate con una batidora a velocidad media durante varios minutos, luego agrega el aceite, las especias y el polvo de hornear para hacer la masa.
Paso 2. Continuando batiendo la masa hasta que quede suave, pele las manzanas y ralle finamente.
Paso 3 Agregue manzanas a la masa batida y mezcle uniformemente con una espátula.
Paso 4 Vierta la masa del recipiente en una forma engrasada y colóquela en el horno.
Paso 5. Hornee una golosina durante 30 minutos a una temperatura de 190-200 grados. Al final del tiempo, retire la forma del horno, córtela en porciones iguales y sirva con té o cualquier otra bebida.
Opción 3: Charlotte en kéfir
más jugosa y pastel tierno puede hacer añadiendo yogur a la masa. También reduce el contenido calórico del plato, ya que reemplaza en parte los huevos y la mantequilla.
Ingredientes:
- 2 huevos;
- un tercio de un vaso de azúcar;
- 1,5 tazas de harina;
- 100 ml de kéfir;
- levadura en polvo para la masa;
- 2-4 manzanas agridulces;
- vanilina;
- algo de aceite.
Cómo cocinar kéfir charlotte
Paso 1. Elimina el agua de la superficie del recipiente. Vierta la harina tamizada con los huevos en ella. Batir la masa durante 4-5 minutos.
Paso 2. Agregue kéfir, vainillina y mantequilla a la mezcla, continuando con el proceso de batido.
Paso 3. Enjuague bien las manzanas. Cortar en rodajas finas, después de quitar los huesos y el corazón. Trate de hacerlos del mismo tamaño. Luego colóquelo en el fondo de una forma engrasada y preparada previamente. Es recomendable lubricar con mantequilla o aceite de girasol.
Paso 4. Vierta la masa preparada sobre las manzanas. Precalienta el horno a 190 grados y coloca el molde allí. Después de hornear durante 40 minutos, retire los pasteles y córtelos en porciones.
El consejo para hacer charlotte perezosa con manzanas es el siguiente: el kéfir en la composición del pastel le da un sabor lechoso al plato. Al elegir una especia, es mejor detenerse en la vainilla, que enfatizará más sabor delicado golosinas
Opción 4: pastel de pera perezoso
Puede usar una olla de cocción lenta como método de horneado. Más tiempo dedicado es compensado por más suave y pastel suave. Apetitosa charlotte es muy jugosa.
Ingredientes:
- 3-4 peras;
- 1 er. harina;
- vainilla;
- manteca;
- 5 huevos;
- varias calles yo aceite refinado;
- una bolsa de levadura en polvo;
- medio vaso de azúcar blanca.
Receta de pastel de pera paso a paso
Paso 1. Corta el corazón de las peras, deshazte de la cáscara. Cortar en trozos pequeños o cubos. Viértalos en un plato y cúbralos con una tapa o una película contra la contaminación externa y la intemperie.
Paso 2. Batir los huevos, agregando azúcar. Vierta el aceite y tamice la harina en la masa, revuelva hasta que quede suave.
Paso 3. Vierta el contenido de las bolsas con polvo de hornear y vainilla. Vuelva a batir y mezcle bien.
Paso 4. Lubrique un tazón o un tazón para hornear con aceite y vierta la masa preparada en él. Vierta un plato con rodajas de peras y revuelva con mucho cuidado para no aplastar la fruta.
Paso 5. Hornee el pastel en una olla de cocción lenta durante aproximadamente una hora con la tapa cubierta en el modo de horneado.
Paso 6. Cuando termine el tiempo de horneado, desenchufa la máquina, abre la tapa y retira el contenido del recipiente. Servir con varias mermeladas, crema agria. Puedes darte un capricho con bebidas calientes.
Para que el pastel se separe fácilmente del molde, debe revolverlo un poco, agitar el recipiente en diferentes direcciones. Cuando el pastel esté libre de las paredes, déle la vuelta sobre un plato. Idealmente, el pastel se hundirá inmediatamente en el plato, mostrando un fondo rojizo.
Opción 5. Receta con repollo
Aunque el repollo no es ingrediente clásico para hacer charlotte, el pastel resulta muy sabroso. Esta receta está especialmente indicada para los amantes de la col. El sabor es muy rico y jugoso.
Ingredientes:
- 150 g de harina de trigo;
- 0,5 sobre de levadura en polvo;
- un poco de azúcar;
- medio kilo de repollo;
- 4 huevos;
- una pizca de sal;
- un pequeño trozo de queso.
Cómo cocinar charlotte de repollo
Paso 1. Toma repollo, preferiblemente joven. Retire las hojas superiores y pique finamente. Triture los trozos de col con las manos y reserve en un recipiente hondo.
Paso 2. En otro tazón o bol alto, bate los huevos. Luego agregue sal y azúcar. Tamizar la harina y añadir a los productos mezclados junto con la levadura química.
Paso 3. Amasar la masa espesa y viscosa. Vierta el repollo en él. Rallar el queso y mezclar bien.
Paso 4. Antes de llenar la fuente para hornear, se recomienda cubrirla con papel de hornear. Vierta la masa y coloque la forma de la futura charlotte en el horno. Hornear durante unos 40 minutos en el horno a 200 grados.
Paso 5. Después de 40 minutos, saque el pastel y enfríe un poco, sirva con crema agria, mermelada o mermelada. Lo mejor es beberlo con té, café o leche.
Si usa repollo ya viejo para el relleno, entonces es mejor freírlo o guisarlo primero.
