¡Hola, conocedores de las obras maestras de la repostería casera! El pastel para muchas amas de casa es un indicador de habilidades culinarias. ¿Sabes que incluso con un pequeño conjunto de productos en solo un par de horas puedes cocinar torta deliciosa? ¿Cuál es el truco?, se preguntarán muchos.
Sí, simplemente se cocina sin hornear, y las galletas se toman como base. Hoy aprenderás la receta. pastel sencillo sin hornear con galletas oreo, la foto facilitará la tarea y descripción paso a paso ayudarle a sobrellevar la situación en casa. El postre resulta moderadamente dulce, pero de tierno. queso crema imposible de romper.
Ingredientes:
1. Galletas - 200 gr.
2. Mantequilla - 50 gr.
3. Queso crema - 250 gr.
4. Crema - 200 ml.
5. Gelatina granulada - 1 gr.
6. Agua fría hervida - 5 cucharadas. yo
7. Chocolate negro - 50 gr.
Metodo de cocinar:
1. Llene la gelatina con agua. Ponga a un lado durante 15 minutos. La gelatina en este caso actúa como un estabilizador y de ninguna manera convierte la crema en una dudosa masa de goma.
2. Muele la mitad de las galletas oreo en migas pequeñas usando una licuadora oa mano. Como análogo, puede tomar cualquier otra galleta con chispas de chocolate o cocinar con anticipación galleta de chocolate. ¡La receta es muy simple! ¡Recuerda y escribe!
Tome 4 huevos y separe las yemas de las claras. Agregue 100 g de azúcar a las yemas y bata con una batidora hasta obtener una espuma densa. Batir las claras también por separado y luego combinar las espumas resultantes de las proteínas y las yemas.
Vierta 100 gramos de harina, 3 cucharadas. cacao en polvo y amasar la masa.
Es necesario hornear una galleta de chocolate en un horno precalentado durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados.
3. Derretir manteca en un recipiente resistente al calor horno microondas. Vierta la miga resultante en la mantequilla derretida y mezcle.
Tome un molde desmontable (usamos un molde con un diámetro de 20 cm) y cubra el fondo con papel pergamino.
Extienda la masa de chocolate y mantequilla y extiéndala uniformemente sobre toda la superficie con una espátula de silicona.
Coloque la base de la torta en el refrigerador. Para que la base de la tarta no quede demasiado seca, puedes remojarla con un almíbar a base de agua, azúcar y coñac
4. Pon la gelatina en el microondas durante medio minuto: la gelatina debe derretirse, pero no hervir.
Preparación del relleno de crema:
5. Vierta la crema en un recipiente hondo (contenido de grasa de al menos 30%).
6. Batir con una batidora hasta obtener una espuma espesa. Para un sabor más expresivo de la crema, puede agregar una bolsa de vainilla. Tenga en cuenta que no solo la crema debe estar fría, sino también los platos en los que se montan.
7. Agregue gradualmente a la crema batida queso crema sin apagar la batidora. Es preferible utilizar queso mascarpone, aunque se puede sustituir por cualquier otra contraparte cremosa.
8. Vierta la gelatina en un chorro fino y mezcle bien la masa.
9. La segunda mitad de las galletas oreo debe triturarse para obtener crema en trozos más grandes. Por lo tanto, es mejor usar un cuchillo.
10. Envíe los trozos de galleta a la crema y revuelva. Asegúrese de tratar de ver si la crema es lo suficientemente dulce. Agregue un par de cucharadas de azúcar en polvo, si lo desea.
11. También cubra los lados de la forma desmontable con pergamino para que sea más fácil obtener el pastel congelado. Colocar la nata sobre la base de chocolate y alisar. Coloque en el refrigerador por un par de horas.
12. Puedes decorar el postre como quieras. En nuestro caso, utilizamos glaseado de chocolate. Es muy fácil cocinarlo. Derrita el chocolate en el microondas, transfiéralo a una manga pastelera, decore la parte superior del pastel con el patrón deseado.
13. ¡Que tengas una buena fiesta de té! Te ayudaremos a descubrir tus talentos culinarios y te suscribirás a las actualizaciones del blog, dejarás comentarios y reseñas, ¡compartirás recetas con amigos!
Hace algún tiempo salió a la venta una galleta llamada “Oreo”, se trata de dos galletas de chocolate, con crema entre ellas. Mucha gente se enamoró del sabor de este manjar, por eso, hoy a las amas de casa se les ocurrió varias recetas de cómo cocinar un pastel de Oreo con o sin hornear. En la primera versión, las galletas se usan como decoración, y en la segunda, se usa una golosina para crear el pastel.
En este caso, las galletas serán la base del postre. Describiremos con más detalle cómo hacer un pastel Oreo según una receta con una foto paso a paso en casa con pasteles. También a continuación se escribirá el proceso de elaboración de dicho pastel, sin el uso de un horno.
Tarta "Oreo" con bollería
Ingredientes de la torta:
- chocolate negro amargo sin azúcar - 160 gramos;
- huevos de gallina - 1 pieza;
- yema de huevo de gallina - 1 pieza;
- mantequilla - 125 gramos;
- azúcar moreno - 185 gramos;
- harina blanca - 90 gramos;
- cacao en polvo - 45 gramos.
Productos de crema:
- mantequilla de nuez (o Nutella) - 270 gramos;
- crema con un contenido de grasa del 33% - 160 ml;
- queso crema queso - 750 gramos;
- azúcar granulada- 125 gramos;
- hoja de gelatina - 12 gramos.
- colorante líquido amarillo.
Productos para ganache:
- chocolate negro sin azúcar y aditivos - 120 gramos;
- mantequilla - 25 gramos;
- crema espesa- 110 gramos.
Como decoración se utilizan galletas oreo, se colocan sobre la superficie de la ganache que aún no se ha congelado, se necesitarán unas ocho galletas.
Proceso de cocción:
Para hacer un pastel de Oreo según la receta con una foto paso a paso con la cocción, vale la pena preparar la masa, para este chocolate negro derretido. La cantidad requerida de mantequilla se agrega a la masa resultante. Tan pronto como la masa adquiere una estructura homogénea, se vierte azúcar granulada y todo se hierve durante aproximadamente un minuto. Se agregan algunos a la masa de chocolate. huevos de gallina y una yema. El proceso de mezclado se hace muy rápido para que los huevos no empiecen a enroscarse. Mientras se mezcla, se agrega cacao en polvo a la futura masa y se vierte una porción de harina.
Tan pronto como la masa esté bien mezclada, puede prepararle una forma, para esto se toma un recipiente redondo desmontable, debe tener unos veinte centímetros de diámetro. Se debe cubrir el fondo con papel de hornear, también se lo hacen con los costados, precalentar el horno a 180 grados.
El postre debe hornearse a esta temperatura durante 40 minutos, a veces se necesita menos tiempo. El brownie no debe secarse, es importante que el bizcocho quede ligeramente húmedo, esto ayudará a que el bizcocho quede más suave y delicioso. Una vez lista la base, se deja enfriar un rato sobre una rejilla. Mientras el brownie se enfría, puedes comenzar a preparar la crema.
Preparación de la crema:
La hoja de gelatina se pone en diez mililitros. agua fría, después de lo cual es necesario esperar hasta que las placas se hinchen bien. Luego, la crema y el azúcar granulada se mezclan en una cacerola pequeña. La mezcla se transfiere a la estufa y se cuece a fuego lento hasta que hierva, es muy importante remover la composición constantemente. En un recipiente aparte, combine cualquier mantequilla de maní y queso crema, la masa se mezcla hasta que quede suave, es más conveniente hacerlo con una batidora. Para obtener hermosa sombra, puedes gotear unas gotas de tinte amarillo.
Cuando la masa cremosa se ha enfriado, se le agrega gelatina preparada, la mezcla se bate bien. A continuación, la crema se puede combinar con masa de cuajada hazlo con mucho cuidado. Si lo desea, puede agregar un poco de galletas Oreo rotas al pastel de queso, luego el sabor del pastel será aún más chocolateado. Es mejor no usar una batidora en esta etapa, mezcle la crema solo con un batidor o una espátula.
Ganache de cocina:
Para preparar el ganache, es necesario derretir el chocolate a fuego muy lento, luego se le agrega crema espesa en una corriente delgada y todo se mezcla bien. La mezcla se lleva a ebullición y se enfría a temperatura ambiente. Se añade mantequilla blanda a la masa todavía bastante caliente y se mezcla todo.
Montaje de la torta:
Poner en forma desmontable pastel terminado, se vierte crema encima y se coloca en el frigorífico durante ocho horas. Después de eso, se vierte ganache tibio sobre el pastel y se decora todo con galletas Oreo. El postre se vuelve a poner en la nevera.
Pastel Oreo Sin Hornear
Productos de base:
- mantequilla - 55 gramos;
- Galletas Oreo - 20 piezas.
Productos de relleno:
- leche 3,2% - 75 ml;
- crema grasa - 120 ml;
- mantequilla - 30 gramos;
- azúcar en polvo - 20 gramos;
- Galletas Oreo - 18 piezas;
- chocolate blanco sin aditivos - 110 gramos;
- requesón - 420 gramos.
Decoración:
- crema grasa - 160 ml;
- azúcar en polvo - 30 gramos.
Proceso de cocción:
Para hacer la receta de pastel Oreo de galletas sin hornear, comience con la base. Para hacer esto, las galletas se trituran en migas, es mejor hacerlo con una cosechadora. A continuación, se le agrega mantequilla blanda y se mezcla bien. Si la mezcla salió un poco seca, entonces puede agregar un poco de crema o crema agria allí.
Se está preparando un molde, el recipiente debe tener un diámetro de 16 a 20 cm, se forra el molde con papel de hornear, luego se pone la mezcla de galletas y mantequilla. Cuando la base esté lista, comienza a preparar la crema.
Preparación de la crema:
para esto, la leche se vierte en una cacerola y se pone al fuego. Allí también se pone chocolate blanco y mantequilla, se debe remover todo el contenido todo el tiempo hasta que los ingredientes se disuelvan por completo. Así, obtenemos crema de chocolate. Ahora, con la ayuda de un colador, se tritura el requesón. Puede usar una cosechadora para moler, se agrega requesón picado a la crema de chocolate y se mezcla bien.
Para el pastel de Oreo, de acuerdo con la receta con una foto sin hornear, se toma una crema espesa, es mejor comprar un producto con un contenido de grasa de al menos el 33%. Se monta la nata y se les va añadiendo poco a poco azúcar glas. masa de chocolate agregue gradualmente a la crema y amase suavemente hasta que quede suave. Puedes poner galletas trituradas en la crema y volver a mezclar. El formulario se llena con la crema resultante, todo se nivela y se cubre con una película adhesiva. De esta forma, el postre se envía al refrigerador durante tres horas y luego se decora con crema batida encima.
Traemos a su atención 5 mejores recetas Postres a base de tus galletas favoritas.
Morcilla blanca con galletas oreo de chocolate
Ingredientes:
- Galletas de chocolate ("Oreo") - 20 uds.
- Mascarpone (temperatura ambiente) - 350 g
- Azúcar - 3 cucharadas. yo
- Crema 33-35% grasa - 1 taza
- Pasta de chocolate - 1/2 taza
Metodo de cocinar:
1. Batir el mascarpone con el azúcar con una batidora hasta que quede suave.
2. Reduzca la velocidad a baja y agregue la crema. Mezclar bien. Batir a máxima velocidad durante otros 2 minutos.
3. Agregar pasta de chocolate. Bate el budín durante 1 minuto y luego refrigera.
4. Rompe las galletas en pedazos pequeños.
5. Coloque el budín en frascos, alternando con capas de piezas de Oreo.
6. Antes de servir, decora el postre con una galleta entera.
Tarta oreo sin hornear
Ingredientes:
- Galletas Oreo - 10 paquetes pequeños
- Mantequilla - 3 cucharadas.
- crema liquida– 250ml
- Queso mascarpone (o cualquier otro queso crema) - 150 g
- Azúcar en polvo - 3 cucharadas.
- Esencia de vainilla - 1 cucharadita
Metodo de cocinar:
Para la masa base:
1. Moler parte de las galletas Oreo en una licuadora. Agregue 3 cucharadas a esta mezcla. mantequilla derretida y mezclar bien.
2. La mezcla se debe verter en el fondo del aro culinario, con un diámetro de 28 cm, se puede dar forma y textura a la base de la torta para el futuro postre con una cuchara.
Para crema:
3. Montar la nata hasta que quede elástica, mezclar con el queso Mascarpone, azúcar en polvo y esencia de vainilla. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Machacar 4 galletas Oreo en crema.
4. Transfiera la crema de mantequilla a la base del pastel, nivele la capa.
5. Para preparar la crema de chocolate, cocine al vapor 150 g de chocolate con 2 cucharadas. aceite vegetal(Este truco te ayudará a cortar el glaseado más fácilmente más adelante). Mezcla de chocolate mezclar bien y enfriar a temperatura ambiente.
6. Enfriado glaseado de chocolate verter sobre el pastel. Decora el postre crema de chocolate o galletas. Coloque el pastel en el refrigerador durante varias horas.
Helado Oreo Galletas y Crema
Ingredientes:
- Crema 35% - 250ml
- Crema agria 20% - 125 g
- Azúcar - 60 g
- Leche 3,2% - 60ml
- Galletas oreo - 125 g
Metodo de cocinar:
1. Triture las galletas en migas grandes. Para ello, puedes poner las galletas en una bolsa limpia y batirlas con un rodillo, puedes usar una batidora, o puedes hacerlo tú mismo, como prefieras, lo principal es que no se salga la miga. demasiado pequeña. Si le preocupa la presencia crema de mantequilla entre cookies, se puede raspar y no usar. O puedes usarlo como quieras.
2. Disuelva el azúcar en 60 ml de agua, agregue la leche, la crema agria y la crema batida, agregue las galletas trituradas y mezcle bien. Clasifique la mezcla resultante en vasos de plástico para helado y envíela al congelador durante una hora, luego inserte palitos de madera en el helado ligeramente congelado y déjelo hasta que esté completamente solidificado.
3. Retire el helado de las copas, cubra con galletas Oreo enteras y sirva.
Batido "Oreo"
Ingredientes:
- Helado de vainilla - 140 g
- Leche - 100ml
- Galletas Oreo - 6-7 piezas (70 gramos)
Metodo de cocinar:
1. Entonces, ponga las galletas rotas en pedazos, el helado en una licuadora y llénelo con leche. Y lo encendemos.
2. Ahora es importante asegurarse de que muele bien todas las Oreo. De lo contrario, el cóctel no resultará tan sabroso si contiene piezas grandes galletas.
Se sentirá como si estuvieras bebiendo sopa dulce. Por lo tanto, trate de llevarlo a un estado completamente homogéneo.
3. Ahora debes verterlo en tu vaso favorito.
Eso es todo, ¡nuestra malteada está lista!
Muffins de chocolate con galletas "Oreo"
Ingredientes:
- Chocolate blanco - 150 g
- Cacao - 50 g
- Leche de vaca - 150ml
- Huevo de gallina - 2 uds.
- Galletas oreo - 12 uds.
- Harina de trigo - 175 g
- Azúcar de confitería - 160 g
- Mantequilla - 80 g
- polvo de hornear - 1 cucharadita
Metodo de cocinar:
1. Lubrique los moldes con aceite y coloque galletas Oreo en el fondo del molde.
2. Mezcle la harina con el azúcar, el cacao, agregue el polvo de hornear. Mezcla todo bien. Luego agregue 2 huevos batidos, leche y mantequilla derretida. Bate todo.
3. Ponga 2 cucharadas de masa en el cortador de galletas, luego un cuadrado chocolate blanco, luego otra cucharada de masa. ¡No llenes el molde por completo, ya que los cupcakes subirán!
4. Hornear por 15 minutos a 180°
