Cómo cocinar leche de ave en sémola. Pastel "Leche de pájaro" con sémola

1. Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación y déjela tibia durante 15 minutos para que se ablande. En un recipiente aparte, tamice la harina y el polvo de hornear a través de un colador, revuelva. Precalentar el horno a 180C, forrar una fuente para horno con papel pergamino.
2. Poner la mantequilla blanda en un bol, añadir el azúcar, el azúcar de vainilla y batir durante unos 2-3 minutos hasta que se forme una masa esponjosa y cremosa. Sin dejar de batir la masa de mantequilla con una batidora, bata gradualmente los huevos, batiendo después de cada uno hasta que quede suave.
3. Bate durante unos 3 minutos hasta que quede esponjoso, reduce la velocidad de la batidora al mínimo. Agregue gradualmente la mezcla de harina y continúe mezclando durante otro minuto hasta que quede suave. Vierta la mitad de la masa en la fuente para hornear forrada.
4. Pon un círculo encima papel pergamino(diámetro del círculo = diámetro de la forma). Vierta el resto de la masa y envíela al horno precalentado. Hornee la galleta para el pastel durante aproximadamente media hora hasta que esté lista. mientras tanto cocina sémola para suflé.
5. Vierta la leche en una cacerola y prende fuego. Cuando esté caliente, agregue azúcar, azúcar de vainilla y mezcle bien. Después de hervir, reduzca el fuego y, revolviendo constantemente, vierta la sémola en la leche en un chorro fino.
6. Hervir durante 1-2 minutos, retirar del fuego y tapar bien. envuelva la sartén con una toalla y déjela por 15 minutos. Saque el formulario con galletas, deje enfriar durante 15 minutos. Después del tiempo especificado, retire la toalla y la tapa de la sémola, déjela enfriar.
7. Luego saca ambas galletas, déjalas enfriar completamente por otros 15-20 minutos y sepáralas. Prepara un pastel soufflé leche de ave con mango Pelar el limón y rallarlo en un rallador fino. Exprima el jugo de la pulpa y páselo por un colador.
8. Engrase un poco aguante al baño maría o déjelo durante 10-15 minutos al calor para que quede blando. Bátalo con una batidora durante 3-5 minutos hasta que quede esponjoso, vierta el jugo de limón y agregue la ralladura rallada.
9. Sin dejar de batir, agregue papilla de sémola en una cuchara. Continúe mezclando durante un par de minutos más hasta que quede suave. pon el fondo pastel de galletas en la parte inferior de una forma desmontable, engrase con una capa uniforme de crema con sémola. Cubra con la segunda galleta y presione ligeramente.
10. Si se desea, la segunda galleta también se puede cubrir con un poco de crema de sémola. Deja la torta de leche de ave en el refrigerador durante un par de horas para que se remoje. Sacar la tarta y engrasar su superficie con confitura o almíbar (si la última capa es de nata, no es necesario engrasarla). Dejar secar un poco durante 10-15 minutos.
11. Preparar la tarta antes de servir glaseado de chocolate. Para ello, combine todos los ingredientes en una cacerola (excepto la confitura) y ponga al fuego. Llevar suavemente a ebullición mientras se revuelve. Luego hervir durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente y retirar de la estufa.
12. Dejar enfriar el glaseado unos minutos y cubrir la superficie y los lados del bizcocho con una masa tibia. Luego, vuélvelo a meter en la nevera durante 15-20 minutos. Saca la forma, quita el aro y decora el bizcocho de leche de ave a tu gusto. ¡Feliz té!

8 porciones

1 hora

339 kcal

5 /5 (1 )

Pastel casero "Leche de pájaro", receta con sémola

Electrodomésticos y utensilios de cocina: recipiente hondo 2 piezas, batidora, fuente de horno desmontable, papel pergamino, batidor, horno.

Ingredientes

torta paso a paso

Nivel 1. Preparando los ingredientes para la galleta

1. Vierta el cacao, la sal y el polvo de hornear en la harina, mezcle todo bien.
   
   
2. Rompe los huevos en un recipiente hondo, luego agrega azúcar y bate con una batidora.
   
   
3. Derrita la mantequilla y agréguela a los huevos batidos.
   
   
4. Mezclar bien.
   
   
5. Vierta la mezcla preparada para el pastel en la masa resultante.
   
   
6. Usando una batidora, mezcle todos los ingredientes. Obtuvimos una masa espesa homogénea de color café claro.
   
   
7. Preparando el molde para hornear la masa. Es recomendable utilizar uno desmontable de 24 cm de diámetro, forramos el fondo y los laterales con pergamino. Enciende el horno y caliéntalo a 180 grados. Vierta la masa en el molde de pastel y envíelo al horno durante 30-40 minutos.
   
   
8. Después de que haya transcurrido el tiempo, retire la galleta del horno y verifique con un palillo que esté lista.
   
   
9. Retire con cuidado el pergamino de pastel terminado y colóquelo en un plato plano para que se enfríe.
   
   

Etapa 2. Preparamos la nata y formamos la tarta

1. Vierta la leche fría en una cacerola profunda. Vierta la sémola, mezcle bien.
   
   
2. Cocine hasta que espese, revolviendo constantemente.
   
   
3. Escaldado de limón agua caliente, cortar en aros o trozos pequeños y espolvorear con azúcar.
   
   
4. Moler con una batidora para obtener una masa homogénea.
   
   
5. Agregue el puré de limón a la mezcla de sémola. Una vez más, bata la masa resultante con una batidora y deje enfriar.
   
   
6. Añadir a la mezcla enfriada en pequeñas porciones. manteca. Para obtener una crema espesa sin grumos, la batimos constantemente con una batidora.
   
   
7. Volvemos a la galleta. Lo cortamos en dos o tres discos, nos fijamos en la altura del bizcocho.
   
   
8. Formamos el pastel en una forma desmontable. Distribuimos los pasteles alternativamente y engrasamos generosamente con crema.
   
   

Etapa 3. Cocinar el glaseado

la etapa final

Decoramos con un patrón delgado de crema agria espesa con una manga pastelera o una jeringa. Servir en un plato grande para servir.

Este es delicioso regalo a tus seres queridos les encantará. El pastel es realmente muy fragante, aireado y tierno. Probándolo, es difícil creer que usamos sémola para hacer la crema. ¡Feliz bebida y ambiente festivo!

Video receta de pastel "Leche de pájaro" con sémola y limón.

Los invito a observar todas las etapas de preparación para no perderse nada.

Receta de pastel "Leche de pájaro" sin hornear con crema de sémola

Tiempo de preparación: 25-35 minutos.
Porciones: 6.
Electrodomésticos y utensilios de cocina: batidor, recipiente de vidrio, bandeja profunda de plástico.

Ingredientes

Cocinar paso a paso

La primera etapa de preparación.

La segunda etapa de preparación.

Puedes decorar el pastel con nueces molidas, espolvoreándolas sobre el glaseado. Cortar en hermosos pedazos y servir. ¡Buen provecho!

Video receta de pastel "Leche de pájaro" con sémola y limón sin hornear

Te invito a ver lo sencillo y rápido que se prepara un pastel sin hornear "Leche de Pájaro". Esta opción seguro que interesará a muchas amas de casa, sobre todo a aquellas que valoran mucho su tiempo libre.

Pastel "Leche de pájaro" con crema de sémola

Tiempo de horneado: 1 hora 15 minutos.
Porciones: 10.
Electrodomésticos y utensilios de cocina: licuadora, recipiente hondo, fuente para hornear, horno.

Ingredientes

Pastel de cocina paso a paso "Leche de pájaro" con crema de sémola

1. Necesitas preparar la masa. Vierta el azúcar en la mantequilla, mezcle bien.
   
   
2. Agregue los huevos a la mezcla y bata con una licuadora.
   
   
3. Luego introducimos harina y soda en la mezcla resultante, después de extinguirla con vinagre.
   
   
4. Amasamos la masa. Dividimos en dos partes. Añadir una parte de cacao en polvo.
   
   
5. Calentamos el horno a 180 grados. Horneamos dos pasteles a la vez. Tiempo de horneado aproximadamente 35 minutos.
   
   
6. Crema para cocinar. Cocinamos gachas de sémola con una consistencia espesa en leche.
   
   
7. Retire del fuego y agregue el azúcar, la mantequilla y la ralladura de limón.
   
   
8. Mezcle la masa resultante con una licuadora y póngala en el refrigerador durante 25 minutos.
   
   
9. Lubrique los pasteles con abundante crema, primero un pastel oscuro, luego uno claro.
   
   
10. Derrita el chocolate y cubra la parte superior y los lados del pastel con él.
    
    
11. Lo enviamos a la heladera por varias horas.
    
    

El pastel con crema de sémola "Leche de pájaro" se puede servir en la mesa. ¡Buen provecho!

• Para preparar la crema, es conveniente utilizar sémola finamente molida.
• El limón se puede sustituir por ralladura o jugo de limón.
• Si amas pastel suave, luego puedes verter ligeramente los pasteles con impregnación de café.
• Para que el pastel sea extremadamente uniforme, recomiendo usar una forma desmontable con lados.
• No puede agregar cacao a la masa y hornear dos pasteles idénticos de color claro, o viceversa, dos de chocolate.
• Es muy importante dejar tiempo, unas 8 horas aproximadamente, para que la tarta quede bien empapada de la nata. Entonces será jugoso y tierno.

Asegúrese de revisar una tecnología muy interesante para hacer un pastel. Por cierto, os propongo cocinar una tarta tradicional con crema de Leche de Pájaro.

En los 80s. siglo 20 pastel popular, que se llamaba "Leche de pájaro", hubo que defender una larga cola. Más tarde, cuando se reemplazó el soufflé blanco como la nieve crema de limon, la alcancía culinaria se reponía con muchas recetas originales. Por ejemplo, el pastel "Leche de pájaro" con sémola y limón, crema de aire delicado aroma cítrico, que le da al postre un sabor divino e inusual.

Un postre festivo, según una receta del cuaderno de mi madre, es fácil de preparar.

Necesitaremos:

Para la masa de bizcocho:

• huevos - 3 piezas;
• un paquete de margarina;
• azúcar granulada- 180 g;
• harina - 130-140 g;
• cacao en polvo - 25 g;
• refresco - 12 gy vinagre.

Para la nata para cocinar:

• leche - 0,4 l;
• sémola- 100 gramos;
• azúcar granulada - 270 g;
• limón;
• mantequilla - 320 g.

Soldar el glaseado:

• crema agria - 2 cucharadas;
• mantequilla de vaca - 50 g;
• azúcar - 75 g;
• cacao en polvo - 2 cucharaditas

Instrucciones de la torta:

Korzhi

1. La margarina derretida se mezcla con azúcar granulada.
2. Batir un huevo a la vez.
3. Introduzca suavemente la soda apagada con vinagre.
4. Añadir la harina y amasar. Comparte por igual.
5. Agregue cacao a la mitad.
6. Engrase la forma, espolvoree con harina y hornee una galleta. Divida la galleta enfriada con un cuchillo en dos pasteles.

Crema de cocina para pastel de sémola:

1. La papilla espesa de sémola dulce se cocina en leche.
2. Prepara la mezcla de azúcar y mantequilla.
3. Los limones se frotan en un rallador (sin una película interior blanca).
4. La papilla fría se mezcla con mantequilla dulce y se agrega ralladura de limón con jugo.
5. La crema batida preparada está en el refrigerador durante 20-30 minutos.

Montaje de la torta:

1. Pasteles, alternando oscuro con blanco, untar con crema, luego los lados, sin lubricar la parte superior.
2. Cocine el glaseado mezclando sus ingredientes. Calienta hasta que hierva y agrega los aceites. Revuelva y continúe hirviendo durante 2-3 minutos.
3. En varios pasos, se vierte glaseado tibio sobre la parte superior del pastel y los lados.
4. Dejar durante 60 minutos en un lugar fresco.

Un producto festivo está decorado con azúcar en polvo, aplicando plantillas con letras o dibujos.

Receta paso a paso de Yulia Vysotskaya

El pastel según una receta de hace 20 años es la firma y el favorito de Julia, y siempre tiene un gran éxito entre sus amigos y familiares.

Lo que necesitas para el soufflé:

• huevos - 6;
• azúcar 190 g;
• harina - no una cuchara llena;
• 24 g de gelatina;
• leche - 130 ml;
• mantequilla de vaca - 180 g.

Para la galleta:

• 4 huevos;
• 140 g - harina;
• un vaso de azúcar.

Vidriar:

• cacao - 100 g;
• leche entera - 60 ml;
• azúcar granulada - 90 g;
• aceite - 3 cucharadas.

El orden de cocinar el pastel de Yulia Vysotskaya.

1. Prepare una galleta con anticipación. Los huevos se baten con azúcar granulada, con la introducción gradual de harina. Se hornea durante 0,5 horas en una forma que no se engrasa con nada. Enfriar sobre una rejilla, volteando.
2. Preparación de crema - soufflé. Separar las yemas de las claras.
3. Moler la mitad de la norma de azúcar con 6 yemas, agregar harina y leche tibia. A fuego lento, sin olvidar revolver, hervir hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa. Enfriar sin quitar la tapa.
4. Batir, agregando mantequilla.
5. Dejar reposar la gelatina remojada en 4 cucharadas de agua hervida fría durante 10 minutos. Calentar, sin hervir, para disolver todo.
6. Las proteínas se baten en una espuma estable, se agrega arena gradualmente y la solución de gelatina se vierte finamente en la forma tibia, y continúa batiendo hasta que quede suave y brillante.
7. El soufflé se mezcla con crema pastelera.
8. Colocar un bizcocho en un recipiente con film transparente y verter sobre la nata. Se presiona otra capa sobre la crema. Mantenga el pastel en el frío durante 7-8 horas.
9. Poner en un plato. Glaseado: Cocine el cacao en polvo con leche, azúcar y mantequilla. Hervir, hervir a la densidad deseada y verter sobre el producto.

Postre de la abuela Emma

Pastel delicado - soufflé para las vacaciones.

para galletas

• yemas - 7;
• harina - 140 g;
• azúcar - 90 g;
• mantequilla de vaca - 120 g;
• una bolsita de vainillina;
• polvo de hornear - una cuchara.

Soufflé de crema

• proteínas - 7;
• agar-agar - 10 g;
• arena de azúcar - 7.5 cucharadas;
• mantequilla - 160 g;
• leche condensada - un banco;
• ácido cítrico - un cuarto de cucharadita.

Recubrimiento de esmalte

• chocolate amargo - una barra grande;
• crema - una taza de té;
• aceites - 30 g;
• arena de azúcar - 2 cucharaditas.

Cómo hacer el postre de la abuela Emma:

1. Batir las yemas con una batidora con azúcar y vainilla hasta que estén blancas, agregando la mantequilla ablandada en partes. Agregar la harina con el polvo de hornear y amasar la masa.
2. Cubra un molde con papel pergamino y vierta la masa. Hornear al calor horno a 200 grados Enfriar sobre una rejilla, sin forma. Cortar la galleta enfriada en 2 capas.
3. Verter agua (7 cucharadas) en un bol con agar-agar y dejar actuar un cuarto de hora. Luego agregue azúcar y caliente a 116 grados. Batir bien las proteínas enfriadas y, sin parar, verter con cuidado el líquido dulce.
4. La leche condensada se agrega a la mantequilla batida con cucharas.
5. Combine la mezcla de proteínas con la crema de mantequilla.
6. Ponga una capa de galleta en el fondo del molde, la mitad del soufflé encima, luego repita. pastel terminado mantener en frío durante al menos 2 horas.
7. Cocine el glaseado de chocolate. calentamiento crema espesa con azúcar granulada. Cuando los granos se disuelvan, vierta la mezcla en un tazón con trozos de chocolate. Mezcle hasta que quede suave, luego agregue aceite.
8. Cubra el producto terminado con esmalte enfriado. Mantenga el postre en el frío durante una hora.

Pastel "Leche de pájaro" con sémola, limón y leche condensada.

Sencilla tarta casera, que recuerda a la infancia.

Necesitará:

• margarina - un paquete;
• harina - 130 g;
• azúcar granulada - 5-6 cucharadas;
• huevos - 3 piezas;
• cacao en polvo - 75 g;
• Levadura en polvo.

Preparación de galletas:

1. Moler los huevos con azúcar y mezclar con margarina blanda.
2. Combine el cacao, la harina y el polvo de hornear.
3. Ambas mezclas se combinan.
4. Al horno en forma engrasada y espolvoreada.
5. Después de enfriar, dividir en capas.

Para hacer crema, necesitarás:

• leche - un vaso;
• sémola - 4 cucharaditas;
• arena de azúcar 2 cdas. l.;
• mantequilla - briquetas;
• 2 limones;
• media lata de leche condensada.

Cómo cocinar:

1. Rallar la ralladura de limón.
2. Cocine gachas dulces de sémola.
3. Batir con papilla fría, agregar mantequilla blanda y luego un poco de leche condensada.
4. Combinar suavemente con limón rallado.

Vidriar:

• cacao en polvo - 75 g;
• leche - 55-60 ml;
• azúcar granulada - 75 g;
• mantequilla - 50 g.

Cocinando:

1. Combinar y moler los componentes del riego.
2. Calentar sin hervir.
3. Vierta sobre el postre, coloque las fresas encima.

Con cacao añadido

Para una "leche de pájaro" casi real, necesitamos:

• medio litro de leche;
• sémola 100 g;
• mantequilla blanda 2 briquetas de 200 g;
• azúcar 270 g;
• limones 2 piezas;
• cacao en polvo 75 g.

Preparación del postre:

1. Hervir y enfriar la sémola.
2. Se bate el azúcar y la mantequilla hasta duplicar el volumen. Se vierte el cacao en polvo y se vuelve a batir.
3. Se introduce la papilla en una cucharadita, luego se rallan los cítricos, sin dejar de batir.
4. El soufflé terminado se coloca en moldes y se mantiene en el refrigerador durante 5 a 7 horas.

Ingredientes:

Para pasteles:

• 135 g de mantequilla 82% grasa;
• 230 g de azúcar granulada;
• 1 cucharadita azúcar de vainilla;
• 4 huevos;
• 150 g de sémola;
• 1 cucharadita levadura en polvo para masa;
• 20 g de cacao en polvo.

Para crema:

• 290 g de mantequilla 82%;
• 1 cucharadita sin cobertura de azúcar de vainilla;
• 210 g de azúcar en polvo;
• ½ litro de leche;
• 2 limones;
• 3 s. yo señuelos

Para el glaseado:

• 110 g de crema agria 20%;
• 25 g de cacao en polvo;
• 125 g de azúcar;
• 50 g de mantequilla 82%.

Tierno que tierno

Hagamos una reserva de inmediato de que el pastel comprado en la pastelería es significativamente diferente de la receta del pastel "Leche de pájaro" con sémola, que fue extremadamente popular entre nuestras madres a fines del siglo pasado. Ambos son originales, pero son completamente diferentes.

Si está más impresionado por el trabajo clásico del pastelero Vladimir Guralnik, es decir, el pastel de leche de pájaro sin sémola, entonces este será un soufflé blanco aireado con una fina capa de pastel. Sería más correcto llamarlo un postre aireado con chocolate.

Nuestro pastel "Leche de pájaro" sobre sémola se centra igualmente en galleta tierna en dos versiones y crema con una marcada nota de cítricos nobles.

El pastel "Leche de pájaro" con sémola y limón es un digno rival de obras maestras de alto perfil como "Praga" y "Kiev". receta casera este pastel "Leche de pájaro" con sémola se da a continuación de una manera muy instrucciones detalladas. siguiendo el consejo cocina paso a paso, obtendrá exactamente el delicioso resultado que prometen las diversas fotos del pastel "Leche de pájaro" con sémola, provocando la imaginación en Internet.

Pastel de cocina "Leche de pájaro"

Una receta paso a paso para un pastel "Leche de pájaro" con sémola.

Para hacer pasteles:

1. Combinamos aceite del contenido de grasa especificado (al menos 82%), azúcar de vainilla y azúcar en un tazón mezclador. Encienda la tercera velocidad y bata la masa intensamente durante un minuto;
2. Poco a poco, con pausas de 15-20 segundos durante el batido continuo, agregue los huevos;
3. Tamizar la harina junto con la levadura química directamente en el puré oleoso resultante. Mezcle bien con una cuchara de madera durante mucho tiempo;

Ahora necesita, si es posible por igual, extender la masa en dos tazones separados. Vierta el cacao en uno de ellos y mezcle hasta que la masa se dore uniformemente. Si los moldes para tartas son de silicona, no se pueden forrar con papel, pero moldes metalicos 25 cm de circunferencia, asegúrese de cubrir cuidadosamente con pergamino y rellenar con masa: un molde es blanco, el otro es chocolate.

El horno ya debe estar precalentado a 1800 cuando pongamos la masa en él. Las galletas deben hornearse por no más de 25 minutos. Antes de quitar los moldes, es mejor verificar la preparación de los pasteles con un pincho de madera.

Crema para cocinar para nuestro bizcocho "Leche de pájaro" con sémola:

1. Para hacer esto, cocinamos las gachas de sémola más comunes en leche, pero no dormimos el cereal de inmediato, sino en una corriente delgada y larga, revolviendo constantemente las gachas hirviendo con un movimiento circular;
2. No se debe dejar de remover durante todo el proceso de cocción, es decir, diez minutos de ebullición lenta y constante. Luego apagamos la estufa y enfriamos rápidamente la sémola colocando la sartén en un recipiente con agua fría;

Galletas sacadas del horno y enfriadas para el bizcocho "Leche de Pájaro" con sémola, desmoldar con cuidado y cortar junto con un hilo de algodón, de forma que queden cuatro bases.

1. La preparación adicional de la crema para el pastel "Leche de pájaro" con sémola consiste en agregar la pulpa triturada de los limones y batir intensamente la mezcla resultante con un batidor durante 1-2 minutos;
2. mantequilla blanda y azúcar en polvo, provisto de la crema, debe poner en el tazón de la batidora y hacer puré a velocidad media hasta obtener una espuma estable. Poco a poco, 1-2 cucharadas, agregue gachas y así sucesivamente, hasta que toda la masa se vuelva homogénea y aireada.

Cocinar glaseado de crema agria. Muele el cacao en polvo, el azúcar y la crema agria hasta que quede suave en una cacerola, luego, a fuego muy bajo, revolviendo constantemente, hierve la mezcla durante 4 minutos. Enfriamos el glaseado, como papilla, en un recipiente con agua fría.

Nuestro pastel "Leche de pájaro" con sémola y limón se puede sacar del refrigerador y cubrir con glaseado 30 minutos después de su formación. No te desanimes si el glaseado no queda plano; puedes usar dos o tres capas de relleno para darle al pastel un aspecto acabado.

El pastel casero "Leche de pájaro" con sémola es bueno porque en el proceso de preparación puede usar muchos matices y pequeñas desviaciones agradables de la receta principal. Por ejemplo, en una receta de este tipo para un pastel de "leche de pájaro" con crema de sémola, una rica capa de gelatina de color limón se ve muy armoniosa.

Por cierto, el pastel de leche de pájaro con gelatina y sémola se ve muy impresionante en las fiestas infantiles, ¡porque la mermelada es una de las golosinas más útiles y favoritas de los niños!

¡Pruebe, experimente y asegúrese de compartir los resultados!

Pastel "Leche de pájaro" con sémola: ¡inusualmente grande, aireado y muy sabroso!

Propongo cocinar "Leche de pájaro" con una crema a base de sémola. Su receta es algo diferente a la habitual, es muy tierna y sorprendentemente sabrosa!

Productos:

para la prueba
1. Harina de trigo - 160 gr.
2. Azúcar - 200 gr.
3. Mantequilla - 130 gr.
4. Huevo - 4 piezas
5. Cacao - 40 gr.
6. Azúcar de vainilla - 12 gr.
7. Polvo de hornear - 12 gr.
8. Leche - 2 cucharadas. yo
9. Una pizca de sal

para crema
1. Leche - 800 ml.
2. Sémola - 130 gr.
3. Mantequilla - 300 gr.
4. Azúcar - 150 gr.
5. Limón pequeño - 1 ud.

para glasear
1. Azúcar - 80 gr.
2. Crema agria - 50 gr.
3. Mantequilla - 40 gr.
4. Cacao - 30 gr.

Cómo hacer un pastel "Leche de pájaro" con sémola:

Los huevos, combinados con azúcar regular y de vainilla, así como sal, batir con una batidora. La masa debe volverse blanca y aumentar de volumen.

Batir la mantequilla ablandada, agregarle la harina tamizada, la leche y el polvo de hornear.

Agregue la mezcla de huevo y mezcle bien con un batidor.

Divida la masa en 2 partes, agregue cacao a una de ellas y mezcle. Deja el resto de la masa como está.

Engrase ligeramente una fuente para horno con aceite, ponga la masa del mismo color y hornee a 180 grados durante unos 10 minutos. Luego hornee otro pastel de color de la misma manera. Verifique la preparación para hornear con un palillo de dientes. Deja que los pasteles se enfríen.
Prepara la crema para el pastel. Vierta la leche en una cacerola, agregue azúcar y sémola, mezcle y cocine a fuego lento hasta que espese. Después de eso, retire la papilla del fuego y déjela enfriar.

Lava el limón, quítale la ralladura y exprime el jugo. Batir la mantequilla para la crema a alta velocidad durante 5 minutos, agregando la ralladura de limón y el jugo. Combine la masa de mantequilla con la sémola y vuelva a batir hasta que quede suave. Deberías obtener una crema espesa fragante.

Montar la tarta: colocar la tarta oscura en el fondo del molde desmontable, poner encima toda la nata y cubrir con la tarta clara. Presione ligeramente con las manos sobre la torta superior y envíe el producto al refrigerador durante la noche.
Para preparar el glaseado, combine todos los ingredientes que forman su composición, encienda un fuego pequeño y cocine, revolviendo, hasta que la mantequilla y el azúcar se disuelvan por completo. ¡Mira qué brillante y suave quedó el esmalte al final!

Retire el pastel del molde desmontable y cúbralo con glaseado enfriado. ¡Coloque el postre durante otros 30 minutos en el refrigerador, después de lo cual puede servirlo en la mesa!