Los buñuelos son una opción de desayuno favorita para la mayoría de los niños y adultos, por lo tanto, habiendo preparado este plato para una comida familiar en la mañana, puede estar seguro de que sin la menor persuasión y caprichos, pronto no quedará rastro de él. Sin embargo, las tortitas tradicionales, cuya masa está hecha con harina de primera calidad, contienen bastante azúcar y calorías extra, por lo que solo puedes comerlas de vez en cuando, y nunca debes abusar de ellas. Se cree que buen desayuno debe consistir principalmente en carbohidratos complejos, que son especialmente ricos en diferentes tipos cereales y sus correspondientes cereales. Para combinar los beneficios de las gachas y el delicioso sabor de Ruddy pasteles ricos en un plato, te sugiero que pruebes a hacer unos deliciosos buñuelos de sémola con pasas para el desayuno, que se preparan sin añadir harina, por lo que pueden considerarse una comida bastante dietética.
Las tortitas de sémola se preparan de forma sorprendentemente sencilla y rápida, por lo que incluso se pueden servir con un desayuno normal todos los días en lugar de los cereales tradicionales. En primer lugar, para ellos debes cocinar las gachas de sémola más simples, que sin mucho esfuerzo se convierten en masa tierna para deliciosos panqueques. A pesar de que la sémola es a su manera propiedades útiles notablemente inferior a otros tipos populares de cereales, sin embargo, es rico en vitaminas B y varios minerales, se absorbe perfectamente en el cuerpo y le da sustancias de alta energía, y además, tiene un efecto muy suave en los intestinos, limpiándolo de toxinas y toxinas acumuladas sin la menor molestia.
Tortitas de sémola con pasas preparadas según este receta sencilla, son tan tiernos y sabrosos que es poco probable que su hogar los distinga de los horneados habituales con harina de pan. Para aumentar los beneficios y reducir el aporte calórico de este plato, se prepara sin añadir azúcar, por lo que el sabor dulce se consigue a través de las pasas, y además, estas tortitas se suelen comer con todo tipo de aditivos. Mermelada, miel líquida, jarabe de frutas o bayas, leche condensada, salsa de caramelo o chocolate derretido son capaces de hacer estos panqueques saludables un plato muy deseable y sabroso. Después de haber preparado panqueques de avena de sémola para un delicioso y abundante desayuno, ¡tiene la garantía de obtener una oleada de energía y una carga de excelente estado de ánimo para un día ajetreado y activo!
Informacion util
Cómo cocinar panqueques de sémola con pasas: una receta simple para panqueques de papilla de sémola con fotos paso a paso
INGREDIENTES:
- 230 g de sémola
- 1 er. Leche
- 1 er. agua
- 2 huevos
- 60 g de pasas
- una pizca de sal
- 50ml aceite vegetal
METODO DE COCINAR:
1. Para cocinar panqueques de sémola con pasas y sin harina, primero debe cocinar una papilla de sémola simple. Para hacer esto, vierta leche fría y agua en la sartén, vierta sémola y, sin remover, dejar actuar 10 minutos, para que el cereal se hinche un poco. Tal procesamiento preliminar los cereales le permitirán obtener sémola sin grumos desagradables.
¡Consejo! Es recomendable cocinar gachas de sémola para panqueques en platos de metal o cerámica con un fondo grueso, que se calienta uniformemente y mantiene bien el calor. Bajo ninguna circunstancia debe utilizar sartén de esmalte, en el que las gachas se queman fácilmente y se adhieren firmemente al fondo.
2. Hierva la papilla a fuego medio y cocine durante 2-3 minutos hasta que espese notablemente, revolviendo periódicamente el contenido de la sartén con un tenedor o un batidor para que no se formen grumos en la sémola. 
3. Enjuague bien las pasas con agua corriente y agréguelas a la sartén, mezcle bien la papilla de sémola resultante y déjela enfriar un poco durante 5-7 minutos. 
4. Agregue los huevos y una pizca de sal a la papilla y mezcle todo bien. ¡La masa para tortitas de sémola con pasas está lista! 
5. Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén y use una cuchara grande para extender la masa en forma de pequeños panqueques redondos. Freír los panqueques de sémola a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto hasta que se doren. 
6. Haga palanca suavemente en los panqueques con una espátula y voltéelos hacia el otro lado con un movimiento brusco. Freír por otro minuto hasta que esté delicioso. marrón dorado.
7. Se debe agregar un poco de aceite a la sartén según sea necesario hasta que se fríe toda la montaña de panqueques. 
Tierno, rojizo, apetitoso y muy deliciosos panqueques de sémola con pasas están listos! Se recomienda comerlos junto con miel, mermelada, almíbar o leche condensada, o simplemente espolvorearlos antes de servir. azúcar en polvo. ¡Buen provecho! 
Los buñuelos con sémola se distinguen por su esplendor y ligereza. Este es una buena opción para un desayuno rápido y nutritivo. La principal sutileza de la cocción: antes de freír, la masa debe dejarse durante 15-30 minutos para que la sémola se hinche adecuadamente.
buñuelos con sémola - comida abundante para el desayuno o el almuerzo
Ingredientes
huevos de gallina 2 piezas) kéfir 200 mililitros Azúcar 60 gramos Sémola 50 gramos Aceite vegetal 20 mililitros Sal 2 gramos
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 30 minutos
Receta de panqueques con sémola en kéfir.
La base para la prueba de panqueques son productos lácteos. El kéfir de cualquier contenido de grasa servirá.
- Mezclar los huevos con kéfir, batir la mezcla.
- Añade azucar. Mezclar bien para que se disuelva por completo. Añade una pizca de sal.
- Duérmete mango. Deje la masa durante 15 minutos para que el cereal tenga tiempo de hincharse.
- Vierta la harina tamizada. Agregue 1 cucharadita. soda. Mezclar bien con una batidora.
La sartén debe calentarse bien. Los buñuelos se hornean en aceite vegetal. Para que no queden demasiado grasosos, no puede verter aceite en la sartén, sino engrasar el fondo con un cepillo de silicona.
En la foto, la receta de panqueques con sémola se sirve con crema agria y bayas. También puedes servirlos con mermelada.
Receta de panqueques con sémola en avena.
Esta receta será útil para los fanáticos. alimentación saludable. La harina de trigo en ella se reemplaza con avena molida.
Ingredientes necesarios:
- 200 ml de kéfir;
- 180 avena;
- 1 huevo;
- 40 g de sémola;
- Manzana;
- Soda o levadura en polvo;
- Aceite vegetal.
Para hacer panqueques aún más saludables y bajos en calorías, puedes hornearlos en una sartén antiadherente. En este caso, no está lubricado con aceite. Para no rayar la superficie de la sartén antiadherente, es conveniente dar la vuelta a las tortitas con una espátula de silicona.
- Batir el huevo, verter kéfir en él.
- Agregue la sémola, mezcle todo y deje reposar durante 10-15 minutos. La sémola debe hincharse.
- Moler la avena en un molinillo de café.
- Combine los ingredientes, agregue 1 cucharadita. bicarbonato de sodio o polvo de hornear. Mezclar todo con una batidora.
- Pelar la manzana, rallar con un rallador fino, agregar a la masa. Mezcla.
La masa es bastante espesa, es conveniente extenderla en la sartén con una cuchara.
Los buñuelos se pueden espolvorear con canela y servir con miel.
Receta de tortitas con sémola y fruta confitada
Los granos agregarán esplendor a los panqueques. Las frutas confitadas se eligen mejor blandas.
Ingredientes necesarios:
- 250 ml de kéfir;
- 200 g de harina;
- 2 huevos;
- 50 g de sémola;
- 50 g de frutas confitadas;
- Bicarbonato.
Según esta receta, el kéfir debe calentarse a 37 ° C.
- Revuelva la sémola en kéfir calentado, déjelo por 10 minutos.
- Batir los huevos, verter en kéfir.
- Tamizar la harina. Mezclar la masa con una batidora. Agregue bicarbonato de sodio y mezcle nuevamente.
- Moler frutas confitadas, verter en la masa.
Grasa para panqueques listos manteca. Se sirven con mermelada, mermelada, sirope de arce, leche condensada.
Tales panqueques en kéfir les gustaban mucho a mis hijos cuando eran pequeños. Después de todo, los panqueques, en los que no hay nada de harina, son mucho más suaves que los comunes. E incluso enfriados, permanecen desmenuzables. Al hornear tales panqueques, nunca hay sorpresas, por lo que las amas de casa novatas pueden poner en servicio esta receta de manera segura.
Para hornear estos panqueques de sémola, necesitarás:
- dos vasos de sémola;
- un vaso de kéfir;
- 1 er. una cucharada de azúcar;
- 2 huevos;
- media cucharadita de sal;
- una pizca de ácido cítrico;
- media cucharadita de refresco;
- Aceite vegetal para freír.
Coloque los huevos, el azúcar y la sal en un recipiente (Foto 2).
Bate bien la mezcla con un batidor o una batidora para hacer espuma.
Vierta el yogur y revuelva con una espátula de madera (ya no necesitará una batidora) (Foto 3).
Ponga la sémola, revuelva para que no queden grumos y deje la masa de sémola durante 1-2 horas para que la sémola se hinche (foto 4-5).
Vierta soda en la masa espesa, ácido cítrico y vierta una cucharada de kéfir para que la soda reaccione rápidamente con el ácido (foto 6).
Revuelva la masa con un movimiento circular hasta que aparezcan pequeñas burbujas (Imagen 7)
Ahora puedes comenzar a hornear panqueques. Vierta suficiente aceite en la sartén para que cubra el fondo de la sartén de 1 a 2 mm, ya que los panqueques de sémola absorben mucha grasa. Caliéntalo. Luego apaga el fuego. Tome pequeñas porciones de la masa con una cuchara y extiéndalas en la sartén (foto 8).
Luego cubra la sartén con una tapa.
Un lado de los panqueques está dorado; voltéelos hacia el otro lado. Esto se hace de la siguiente manera: haga palanca en los panqueques con una espátula y, con el tenedor que sostiene en la otra mano, agarre el borde superior del panqueque y gírelo suavemente (foto 9).
Cierre la sartén nuevamente con una tapa y prepare los panqueques.
Coloque los panqueques terminados en servilletas de papel para eliminar el exceso de grasa (Imagen 10).
Sirva estos panqueques con crema agria o su mermelada favorita (Imagen 11-12).
Y puedes mezclar crema agria y mermelada, luego obtendrás una salsa de crema agria muy sabrosa.
Cómo cocinar una receta de panqueques de sémola: una descripción completa de la preparación, para que el plato resulte muy sabroso y original.
Cocinar buñuelos de sémola no requiere mucha molestia. Es sencillo repostería casera, que incluso una anfitriona novata puede hacer. La sémola añadida a la cocción la hace más sabrosa. Para algunos, los panqueques exuberantes y rojizos, fritos en una gran cantidad de aceite, se parecen a las donas que solo quieres comer con mermelada o miel.
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Los panqueques de sémola en kéfir son los más fáciles de cocinar. Al horno de acuerdo con la receta anterior, son suaves y esponjosos. Toma y compara con la foto. Seguro que te quedará igual de apetecible.
Necesitará:
- sémola 100 g;
- harina de trigo 80 g;
- sal 2 g;
- refresco 3 g;
- kéfir 205 ml;
- azúcar 50 g;
- huevo 1 pieza;
- vanilina.
Cocinando
- Se agrega sal y azúcar al kéfir, se vierte sémola. Después de mezclar la masa, dejar reposar durante aproximadamente media hora. Esto es necesario para que la sémola se hinche y sus granos no se sientan en la masa.
- La harina se tamiza y se mezcla con soda. Ya que como base liquida se eligió kéfir para la prueba, no es necesario extinguirlo. Cuando el cereal esté infundido, vierta la harina, agregue un huevo. Puedes pre-batirlo bien para que la masa quede exuberante. Agregue vainillina en la punta de un cuchillo a la masa para el olor.
- Los panqueques se hornean en kéfir con sémola en aceite vegetal en sartén caliente. Freír hasta que estén doradas por ambos lados, esparcir en un plato.
Hay varias opciones de cocción basadas en esta receta. Puedes hacer pasteles sin harina o sin huevos.
sin harina
Para hacer pasteles de sémola sin harina, use una receta de kéfir. Los cereales toman el doble (un vaso de sémola por vaso de kéfir). No olvides insistir la masa antes de hornear un poco más, para que los panqueques queden mejor horneados.
Sin huevos y con leche
Los buñuelos sin huevo se preparan con leche en mal estado. En lugar de leche, puede tomar kéfir, leche horneada fermentada, yogur, cualquier bebida láctea que esté en el refrigerador. En un vaso de líquido ponga medio vaso de harina y medio vaso de sémola. Agregue un tercio de cucharadita de sal y soda y 2 cucharadas de azúcar. La masa antes de hornear se mantiene durante media hora para hinchar el gluten de sémola y harina.
Este es receta tradicional. La peculiaridad de la preparación radica en el hecho de que la sémola se hierve hasta que esté tierna en leche antes de cocinarla. Se agregan jugosas manzanas dulces a la sémola para mejorar el sabor.
Necesitará:
- leche 500 ml;
- harina 160 g;
- canela 2 g;
- sal 5 g;
- sémola 3 cucharadas. l.;
- huevos 2 piezas;
- refresco 2 g;
- azúcar 75 g;
- manzanas 2 uds.
Cocinando:
- La leche se pone en la estufa, se hierve y se vierte la sémola. Cocine durante unos 5 minutos con agitación continua para que no se formen grumos.
- Cuando la papilla se haya enfriado a 40 grados, amase la masa. Vierta la sal, la canela y el azúcar. Se puede usar en lugar de canela. azúcar de vainilla en la misma cantidad. Los huevos batidos con un batidor también se envían a la sémola.
- La harina se tamiza y se vierte gradualmente en sémola, amasando una masa no demasiado espesa. No te olvides de los refrescos, sin ellos, los panqueques no adquirirán esplendor al hornearlos. La soda se apaga en una cucharada de vinagre y solo luego se agrega a la masa.
- Las manzanas se lavan bien, se pelan y se quitan las semillas y se cortan en cubos pequeños. Poniendo la fruta en la masa, mezcle la masa resultante.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén. Los panqueques se colocan con una cucharada. Hornee a fuego medio hasta que estén doradas y horneadas en el medio. Puede verificar si la masa no está bien cocida rompiendo un panqueque o perforándolo con un palillo de madera.
- Sirva los panqueques en gachas de sémola con crema agria, mermelada o miel aromática.
variante de repollo
Las chuletas de verduras son muy sanas y sabrosas. Para aquellos que controlan su salud, la receta será interesante. tortitas de repollo con sémola es mejor cocinar con repollo blanco joven.
Necesitará:
- leche 220 ml;
- huevo 1 pieza;
- eneldo;
- repollo 1 kg;
- sémola 4 cdas. l.;
- sal;
- aceite vegetal 60 g.
Cocinando:
- Triture el repollo finamente. Llénalo con leche. Añadir sal al gusto y poner a fuego lento.
- Cuando el repollo se ablanda, se retira del fuego. La leche no debe evaporarse por completo, junto con el jugo de col, servirá como base aglutinante para la sémola.
- En el repollo caliente, que se apartó de la estufa, vierta la sémola, mezcle. Cubre la cacerola con una tapa. Deje que la sémola se hinche en un lugar cálido durante media hora.
- Después de 30 minutos, agregue un huevo, eneldo finamente picado al repollo con sémola. Comprobar si hay suficiente sal, añadir si es necesario.
- Los buñuelos de col se hornean en una sartén en aceite vegetal. Productos horneados listos servido con crema agria o ketchup.
Levadura
Cocido con sémola y harina panqueques de levadura en la leche Pero incluso en el agua, los pasteles son igual de sabrosos y rojizos. Por lo tanto, durante el ayuno, puede cocinar panqueques, reemplazando la leche con agua. Cuanto más espesa sea la masa al amasar, más magnífica resultará la cocción.
Necesitará:
- levadura seca 2 cucharaditas;
- sal 1 cucharadita;
- sémola 500 g;
- azúcar 115 g;
- leche 400 o 500 ml;
- vanilina.
Cocinando:
- Se calienta un vaso de leche a una temperatura de 30 grados, se disuelve la levadura, se espera unos 10 minutos hasta que aparezca la espuma.
- Se agrega azúcar a la leche con levadura al gusto. Puedes poner medio vaso o si gustas pasteles dulces, Un poco más. Luego se vierte la harina tamizada, se agrega sal y vainillina en la punta del cuchillo.
- La leche tibia restante se vierte en el cereal, lo que hace que la masa adquiera la consistencia de la crema agria. Cubra el recipiente con una tapa y colóquelo en un lugar cálido.
- Después de una hora, cuando el volumen de la masa se duplique, comience a hornear panqueques. Extienda los pasteles limpios con una cucharada de aceite vegetal caliente.
Es muy sabroso comer estos pasteles calientes con miel.
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Los buñuelos son producto culinario, que ocupa uno de los lugares principales entre los platos de la cocina rusa. Ellos representan pan plano frito preparado a partir de masa liquida a base de huevos y harina. Pero incluso en los viejos tiempos, la gente intentaba agregar variedad a su dieta y usaba para cocinar platos famosos productos no muy ordinarios. Por ejemplo, prepararon panqueques de sémola agregando cereales a la receta estándar. El producto cambió apariencia y adquirió un nuevo sabor inusual.
Adición útil
Las tortitas de sémola se pueden cocinar en agua, leche o kéfir. No sólo la consistencia dependerá de esto, sino también el valor nutricional producto.
Por ejemplo, considere una de las opciones cuando se obtienen panqueques de sémola utilizando los siguientes componentes: por vaso harina de trigo se requiere medio litro de leche, un poco de sal, 3 huevos crudos, 100 gramos de sémola, 50 gramos de azúcar y una cucharada de levadura seca.
Los buñuelos de sémola se preparan de la siguiente manera:
- El primer paso es tamizar la harina.
- Luego mezcle todos los componentes a granel en un recipiente.
- Haga un pequeño pozo en el medio y vierta la leche tibia. Después de eso, los productos deben agitarse hasta que estén suaves con una batidora.
- Cubra el recipiente con una servilleta y póngalo preferiblemente en un lugar cálido durante dos horas. Este tiempo es necesario para que el cereal se hinche un poco.
- Hornear en una sartén bien caliente con suficiente aceite vegetal. Primero, se fríe un lado hasta que aparecen pequeños agujeros en la superficie de la pieza de trabajo y ya no parece húmedo. Después de eso, los panqueques ya se pueden voltear.
Los productos Ruddy se pueden poner en un plato y servir inmediatamente con crema agria, miel o mantequilla.
sin harina
Algunos creen que la harina es un ingrediente esencial, sin el cual no se pueden preparar platos como panqueques y tortitas. Pero esto no es del todo así. Tal engaño masivo es fácil de refutar si tratas de prepararte tortitas de sémola o tortitas sin harina, sustituyéndola por otro cereal.
En este caso, el siguiente conjunto de componentes es adecuado: para 0,5 litros de kéfir, 3 huevos, un vaso de sémola y avena, 50 gramos de azúcar, 12 gramos de refresco y 50-70 gramos de aceite vegetal.
Los panqueques sin harina se hacen de manera muy simple:
- Ambos cereales deben mezclarse en un tazón, luego verterlos con kéfir y dejar que se hinchen durante un par de horas.
- Por separado, bata el huevo, agregándole azúcar, soda y sal.
- Combine ambas mezclas, vierta el aceite y haga el lote final.
Después de eso, una masa moderadamente espesa ya está completamente lista para trabajar. Si se propaga mucho durante el trabajo, la próxima vez puede tomar un poco más de sémola. Ahora los panqueques se pueden hornear de la manera habitual en una sartén bien caliente.
Una opción de presupuesto
Si la casa se ha quedado sin harina y simplemente no hay dinero para comprar huevos, entonces no se desanime. Estas dificultades temporales no impedirán que la anfitriona prepare deliciosos panqueques de sémola para el desayuno, cuya receta consistirá en los siguientes productos: 200 mililitros de kéfir, 4 gramos de soda, 200 gramos de sémola, una cucharada de postre de jugo de limón, un poca sal y vainillina, y aceite vegetal.
El plato se prepara muy rápidamente:
- Primero, el kéfir debe calentarse a aproximadamente 40 grados.
- Agregue sémola, mezcle y deje durante 20 minutos en este estado.
- Introducir soda, apagada jugo de limon, azúcar y vainillina. Los componentes deben mezclarse bien para que la masa sea casi homogénea.
- Caliente el aceite en una sartén y luego extienda cuidadosamente la masa con una cucharada, dejando espacios suficientes entre los espacios en blanco. Esto es necesario para que los panqueques no se peguen durante el proceso de fritura.
Para eliminar el exceso de grasa, los productos terminados primero deben colocarse sobre una servilleta o toalla de papel. Es mejor servir pasteles con yogur o crema agria.
Buñuelos de un producto semiacabado.
Una buena anfitriona lo sabe sémola no es sólo un desayuno nutritivo, sino también una excelente base para deliciosos pasteles. Vale la pena recordarlo para aquellos que tienen niños pequeños. Si el niño se negó a comer papilla, entonces no debe regañarlo por esto y tirar el producto. Comida lista se puede utilizar como un producto semiacabado. Los panqueques de papilla de sémola se preparan muy rápidamente y sin mucho esfuerzo.
Para el trabajo, puede usar la siguiente receta: para 200 gramos de papilla espesa, 2 cucharaditas de azúcar, 125 gramos de yogur, 60 gramos de harina de trigo y media cucharadita de soda apagada.
Todo el proceso se desarrolla en tres etapas:
- Primero, debe moler la papilla con yogur y luego agregar gradualmente la harina hasta que la mezcla adquiera la consistencia deseada de crema agria espesa.
- Agrega el resto de los ingredientes y mezcla todo bien.
- Ahora solo queda calentar el aceite en una sartén y hornear las tortitas por ambos lados hasta que aparezca una costra característica.
Si el bebé rechazó las gachas, entonces comerá ese plato con placer.
Temartik
Experto + Redactor
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Si quieres hornear panqueques o panqueques, pero no había harina a la mano, ¡no importa! La más deliciosa y panqueques tiernos obtenido de la sémola. Son fáciles de preparar y además bajos en calorías. La receta de este horneado también es adecuada para amas de casa novatas, porque. no requiere experiencia y conocimientos culinarios. ¡A toda tu familia le encantarán los panqueques de sémola!
Necesitará
- - 300gr. señuelos;
- - 250 ml. kéfir;
- - 50 ml. agua potable;
- - 2 cucharadas de azúcar;
- - una pizca de sal;
- - 2 huevos;
- - una pizca de refresco;
- - una pizca de canela;
- - aceite vegetal.
Instrucción
Mezcle los huevos, la sal, el azúcar y la canela con una licuadora o bata hasta que quede espumoso.
Vierta el kéfir y bata bien.
Agregue sémola y soda. Revuelva la masa para que quede sin grumos.
Los panqueques son un producto culinario que ocupa uno de los lugares principales entre los platos de la cocina rusa. Son panes planos fritos elaborados con un rebozado a base de huevo y harina. Pero incluso en los viejos tiempos, las personas intentaron diversificar su dieta y usaron productos no muy comunes para preparar platos famosos. Por ejemplo, prepararon panqueques de sémola agregando cereales a la receta estándar. El producto cambió su apariencia y adquirió un nuevo sabor inusual.
Adición útil
Las tortitas de sémola se pueden cocinar en agua, leche o kéfir. De esto dependerá no solo la consistencia, sino también el valor nutricional del producto.
Por ejemplo, considere una de las opciones cuando se obtienen panqueques de sémola utilizando los siguientes componentes: un vaso de harina de trigo requiere medio litro de leche, un poco de sal, 3 huevos crudos, 100 gramos 50 gramos de azúcar y una cucharada de seco levadura.
Los buñuelos de sémola se preparan de la siguiente manera:
- El primer paso es tamizar la harina.
- Luego mezcle todos los componentes a granel en un recipiente.
- Haga un pequeño pozo en el medio y vierta la leche tibia. Después de eso, los productos deben agitarse hasta que estén suaves con una batidora.
- Cubra el recipiente con una servilleta y póngalo preferiblemente en un lugar cálido durante dos horas. Este tiempo es necesario para que el cereal se hinche un poco.
- Hornear en una sartén bien caliente con suficiente aceite vegetal. Primero, se fríe un lado hasta que aparecen pequeños agujeros en la superficie de la pieza de trabajo y ya no parece húmedo. Después de eso, los panqueques ya se pueden voltear.
Los productos Ruddy se pueden poner en un plato y servir inmediatamente con crema agria, miel o mantequilla.
sin harina
Algunos creen que la harina es un ingrediente indispensable, sin el cual no se pueden preparar platos como panqueques y panqueques. Pero esto no es del todo así. Tal ilusión masiva es fácil de refutar si intenta cocinar panqueques de sémola o panqueques sin harina, reemplazándolos con otros cereales.
En este caso, el siguiente conjunto de componentes es adecuado: para 0,5 litros de kéfir, 3 huevos, un vaso de sémola y avena, 50 gramos de azúcar, 12 gramos de refresco y 50-70 gramos de aceite vegetal.
Los panqueques sin harina se hacen de manera muy simple:
- Ambos cereales deben mezclarse en un tazón, luego verterlos con kéfir y dejar que se hinchen durante un par de horas.
- Por separado, bata el huevo, agregándole azúcar, soda y sal.
- Combine ambas mezclas, vierta el aceite y haga el lote final.
Después de eso, una masa moderadamente espesa ya está completamente lista para trabajar. Si se propaga mucho durante el trabajo, la próxima vez puede tomar un poco más de sémola. Ahora los panqueques se pueden hornear de la manera habitual en una sartén bien caliente.
Una opción de presupuesto
Si la casa se ha quedado sin harina y simplemente no hay dinero para comprar huevos, entonces no se desanime. Estas dificultades temporales no impedirán que la anfitriona prepare una deliciosa sémola para el desayuno, que consistirá en los siguientes productos: 200 mililitros de kéfir, 4 gramos de soda, 200 gramos de sémola, una cucharada de postre de jugo de limón, un poco de sal y vainillina. y aceite vegetal.
El plato se prepara muy rápidamente:
- Primero, el kéfir debe calentarse a aproximadamente 40 grados.
- Agregue sémola, mezcle y deje durante 20 minutos en este estado.
- Introducir soda, hidratada con jugo de limón, azúcar y vainillina. Los componentes deben mezclarse bien para que la masa sea casi homogénea.
- Caliente el aceite en una sartén y luego extienda cuidadosamente la masa con una cucharada, dejando espacios suficientes entre los espacios en blanco. Esto es necesario para que los panqueques no se peguen durante el proceso de fritura.
Para eliminar el exceso de grasa, los productos terminados primero deben colocarse sobre una servilleta o toalla de papel. Es mejor servir pasteles con yogur o crema agria.
Buñuelos de un producto semiacabado.
Una buena anfitriona sabe que las gachas de sémola no solo son un desayuno nutritivo, sino también una excelente base para deliciosos pasteles. Vale la pena recordarlo para aquellos que tienen niños pequeños. Si el niño se negó a comer papilla, entonces no debe regañarlo por esto y tirar el producto. El plato terminado se puede usar como un producto semiacabado. Los panqueques de papilla de sémola se preparan muy rápidamente y sin mucho esfuerzo.
Para el trabajo, puede usar la siguiente receta: para 200 gramos de papilla espesa, 2 cucharaditas de azúcar, 125 gramos de yogur, 60 gramos de harina de trigo y media cucharadita de soda apagada.
Todo el proceso se desarrolla en tres etapas:
- Primero, debe moler la papilla con yogur y luego agregar gradualmente la harina hasta que la mezcla adquiera la consistencia deseada de crema agria espesa.
- Agrega el resto de los ingredientes y mezcla todo bien.
- Ahora solo queda calentar el aceite en una sartén y hornear las tortitas por ambos lados hasta que aparezca una costra característica.
Si el bebé rechazó las gachas, entonces comerá ese plato con placer.
