La firma actual es cómo cocinar panqueques en kéfir. Recetas y preparación de exuberantes panqueques en kéfir.

abundante y deliciosos panqueques amado por niños y adultos. Hay muchas recetas para hacer buñuelos, cada uno puede elegir según su gusto. hoy vamos a cocinar panqueques esponjosos en kéfir precipitadamente. Para hacer panqueques exuberantes, debe seguir algunos consejos simples.

Pero no hablemos por mucho tiempo, sino pongámonos manos a la obra. Prepararemos los productos para la preparación de panqueques exuberantes rápidos y sabrosos en kéfir de acuerdo con la lista, son los más simples. Vaso - 200 ml.

Necesitamos kéfir tibio, calentarlo en la estufa o en el microondas. Mientras tanto, rompa el huevo en un tazón, agregue azúcar, mezcle.

Agregue sal y soda al kéfir tibio.

Vierta kéfir con sal y soda en la mezcla de huevo. La soda reacciona instantáneamente con el ambiente ácido del kéfir.

Mezclar bien y tamizar la harina en un bol. Recomiendo no agregar toda la harina de golpe, puede que necesite un poco menos, ya que las propiedades de la harina son diferentes. Sí, el tamaño del huevo importa. Tengo un huevo seleccionado que pesa 65 g.

Aquí tenemos una masa tan espesa.

Déjelo por 5 minutos, pero mientras tanto, caliente la sartén con aceite vegetal. Extienda la masa con una cuchara (usé postre). El fuego debe ser medio para que las tortitas tengan tiempo de hornearse. Cubra la sartén con una tapa. Voltee hacia el otro lado y fría los panqueques ya sin tapa durante 3-4 minutos.

Los exuberantes panqueques cocinados a toda prisa en kéfir están listos para degustar, obtenga rápidamente mermelada, crema agria o leche condensada e invite a su familia a servirse.

Bueno, comimos verduras, quiero algo más denso para el desayuno o la cena. Por alguna razón, en otoño, los panqueques y las tortitas son los primeros que vienen a la mente. Exuberante, delicioso, con miel o crema agria, o incluso con una salsa especialmente preparada. Bueno, es solo babeo.

Cómo cocinar panqueques. Recetas para hacer panqueques exuberantes en kéfir sabrosos y rápidos

En este artículo, consideraremos panqueques en kéfir. De hecho, a menudo los cocinamos en casa. Tan pronto como la leche se agrie o el kéfir se haya reposado durante 2 o 3 días, se puede suponer de inmediato que pronto tendremos panqueques o panqueques.

No puedo esperar más. Vamos a ir al grano.

Menú:

1. Panqueques en kéfir es muy simple.

Ingredientes:

• Huevo - 1 pieza
• Kéfir - 230 g
• Refresco - 5 g
• Azúcar - 40 g (o 1,5 cucharadas)
• Harina - 220 g
• Aceite vegetal para freír

Cocinando:

1. Rompa el huevo en un tazón grande y revuelva ligeramente, no es necesario batir hasta que quede suave.

2. Vierta el kéfir en el huevo, mezcle. Agregue soda y mezcle bien nuevamente. No es necesario extinguir la soda con vinagre adicional. Tenemos kéfir, este es un ambiente ácido y la soda ya se ha extinguido en él. La misa ya se ha vuelto magnífica.

3. Agregue azúcar, mezcle. Agregar sal, mezclar.

4. Empezamos a añadir la harina poco a poco. Vierta la harina en pequeñas porciones y revuelva cada vez para que no queden grumos. Agregue harina a la consistencia deseada de la masa.

Existe controversia sobre la consistencia de la prueba. Alguien dice que necesitas la consistencia de una crema agria espesa, a alguien le gusta que la masa sea más espesa. Esto se adquiere con la experiencia. Si nunca ha horneado panqueques, primero haga la masa más delgada, hornee un panqueque y pruébelo. Si no te gusta, agrega harina, revuelve y hornea.

5. Nuestra masa está lista, resultó uniforme, sin grumos, bastante espesa. Me gusta. Hagámoslo un poco más apretado la próxima vez.

6. Ponemos la sartén en la estufa, vertemos aceite vegetal para cubrir el fondo de la sartén y lo calentamos.

7. El aceite se ha calentado. Reduce el fuego a medio. Freiremos a fuego medio.

Un pequeño secreto. Para que la masa no se pegue a la cuchara, cuando pongamos las tortitas en la sartén, mojamos la cuchara en el aceite caliente de la sartén.

8. Recogemos la masa con una cuchara y la extendemos sobre sartén caliente. Inmediatamente recortar un poco con una cuchara, dando forma a las tortitas. Nuevamente, sumerja la cuchara en aceite caliente y recoja una nueva porción de la masa.

Extiende las tortitas con una cuchara pequeña para que queden más pequeñas y se fríen mejor.

9. Los buñuelos se deben freír hasta que la masa esté medio frita. Comprobamos empujando un poco de masa con una tortita con un tenedor. Se puede ver que la mitad inferior ya está frita.

10. Dar la vuelta al otro lado. Los panqueques deben ser rojizos, dorados. A algunas personas les gustan los panqueques blancos. Para ser honesto, no soy muy bueno, pero a veces tengo que hacerlo por mis nietos.

11. Los panqueques en kéfir están listos. Mira qué esponjosos quedaron. Y por dentro son tan “nostrilosos”.

Sirva con miel, crema agria, mermelada y otros aderezos favoritos.

¡Buen provecho!

1. La receta de panqueques exuberantes en kéfir con una foto.

Ingredientes:

• Kéfir - 250 ml.
• Agua - 40 ml.
• Huevo - 1 pieza
• Harina - 240 gr.
• Azúcar - 3 cucharadas
• Sal - 1/2 cucharadita
• Soda - 1/2 cucharadita
• Aceite vegetal - para freír

Cocinando:

Esta también es una receta bastante simple, pero los panqueques son exuberantes, con agujeros, deliciosos.

1. Vierta el kéfir en la sartén y agregue 40 ml. agua. Mezclamos todo y prendemos fuego, lo calentamos.

2. Rompa el huevo en un recipiente hondo, agregue sal y azúcar. Azúcar agregar 3 cucharadas. Si no te gustan tan dulces, reduce un poco el azúcar. Sacudimos todo.

3. Agregue kéfir tibio y revuelva bien hasta que aparezca espuma en la superficie.

4. En varias etapas, agregue la harina tamizada, mezclando bien cada vez para que no queden grumos. La masa debe salir como una masa espesa. Que no se escurre de la cuchara, sino que se desliza lentamente hacia abajo. Si la masa es líquida, agregue más harina.

5. Una vez que la masa esté lista, agregue soda y revuelva bien. Este es uno de los pequeños secretos de los panqueques esponjosos.

6. Vierta aceite vegetal en la sartén para que cubra el fondo y caliéntelo bien.

7. Poner la masa con una cuchara en la sartén y freír por ambos lados. Freír a fuego alto, unos 2-3 minutos por cada lado. Ruborizarse.

Nuestros exuberantes panqueques en kéfir están listos.

Mira que ricas quedaron por dentro.

Servir con cualquier condimento. Todos ellos estarán deliciosos.

¡Buen provecho!

1. Tortitas exuberantes y deliciosas en kéfir con salsa

Ingredientes:

• Leche o kéfir - 250 ml.
• Harina - 250 g.
• Huevo - 1-2 piezas
• Azúcar - 1-1.5 cucharadas.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
• Sal - 1 pizca
• Levadura viva - 15 g Si está seca - 5 g.

Salsa:

• Cerezas deshuesadas - 150 g.
• Azúcar - 50 g.
• Mantequilla - 30-40 g.
• Almidón - 5 cucharadas. yo o al gusto

Cocinando:

1. En un tazón grande, desmenuce la levadura. Les agregamos kéfir. La temperatura del kéfir debe ser de 25° -30°. Mezclar la levadura con kéfir.

2. La levadura está bien mezclada, agregue los huevos, si un huevo es grande. Agregue azúcar y revuelva bien nuevamente. Añade una pizca de sal.

3. A través de un colador, comenzamos a agregar la harina. Agregar en porciones, revolviendo bien después de agregar cada porción para que no queden grumos.

4. Después de agregar la mitad de la harina, vierta 2 cucharadas de aceite vegetal. Puedes agregar mantequilla. mezclamos

5. Seguimos añadiendo harina. Nos tomó exactamente 250 g.

Tenga en cuenta que la harina es diferente en todas partes. Así que no lo agregues todo de una vez. Agregue en porciones, hasta que la consistencia de la masa sea un poco más espesa que la crema agria espesa. La masa debe deslizarse fuera de la cuchara, no fusionarse.

6. Masa bien mezclada, después de agregar harina se volvió uniforme, sin grumos. Cubra el recipiente con una toalla y deje que la masa suba en un lugar cálido. Yo suelo ponerlo en un horno frío y allí prendo la luz. Este calor es suficiente.

haciendo salsa

7. Mientras sube la masa, hacer la salsa. Vierta 50 g de azúcar en una sartén caliente, puede verter más si le gusta más dulce. Cuando el azúcar esté caliente, añádele mantequilla. Revolvemos constantemente.

8. Cuando el aceite haga espuma, poner la cereza en la sartén. Reduzca el fuego a bajo y hierva todo para hacer una salsa. Cocine durante unos 5-6 minutos, luego disuelva una cucharadita de almidón en tres cucharadas de agua y agréguela a la cereza. La salsa hervirá, puedes apagarla.

Si te parece espeso, agrega un poco de agua y hierve, si es líquido, hierve más tiempo. Haz lo que quieras.

9. Han pasado 40 minutos. La masa ha subido y triplicado su tamaño. Remueve con una cuchara y deja que suba durante otros 10 minutos.

10. Todo. Nuestra masa ha subido completamente. Ya no lo removemos. Vamos a freírlo.

11. Ponga la sartén al fuego, vierta y caliente el aceite vegetal. Nuestra masa es espesa, sumerja una cuchara en la oda para que se deslice mejor, recoja la masa con una cuchara y póngala en una sartén.

12. Freír los panqueques hasta que estén dorados. Nos damos la vuelta. El otro lado se doró más rápido.

13. Póngalo en un plato y ponga una nueva porción en la sartén. Y así sucesivamente, hasta que sobrecocinemos todas las tortitas. Tenemos 16 piezas.

14. Mira qué exuberantes quedaron. Arrancamos uno, y ahí..., bueno, agujeros sólidos que hacen agua la boca.

Vierta los panqueques preparados con la salsa preparada y mastique para que las orejas crujen.

¡Buen provecho!

1. Receta de panqueques en kéfir con manzanas.

Ingredientes:

• Kéfir, leche cuajada o cualquier otro líquido - 250 ml.
• Harina - 300 (+ -) g.
• Levadura viva - 30 g.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Azúcar - 2-3 cucharadas
• Huevo - 1 pieza
• Sal - 1 g.
• Manzanas - 1-2 piezas

Cocinando:

1. Vierta el kéfir calentado a 25 ° -30 ° en un recipiente hondo, ponga la levadura y revuelva bien, diluya la levadura. Añádeles 2 cucharadas de azúcar. Añade siempre azúcar a tu gusto. Puedes poner más o menos. Mira cómo amas. Añade una pizca de sal.

2. Empezamos a añadir poco a poco, en porciones, tamizando la harina por un colador. Después de agregar la harina por primera vez, bata el huevo.

3. Continuamos agregando harina, revolviendo bien cada vez. Antes de la última porción de harina, agregue un par de cucharadas de aceite vegetal. Continuamos amasando la masa hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.

4. La masa está lista. Cúbralo con una toalla y déjelo en un lugar cálido durante 40 minutos.

5. La masa ha subido.

6. Retiramos el núcleo y el tallo del bloque. Limpiamos la piel y cortamos en rodajas no gruesas ni grandes. Pon las manzanas en la masa. Mezcle bien las manzanas con la masa.

7. Nuestra sartén ya está ardiendo, se vierte el aceite y se calienta. Empezamos a freír panqueques. Sumergimos la cuchara en el agua, recogemos su masa y la ponemos en la sartén, volvemos a sumergir la cuchara en el agua y ponemos la siguiente. Bueno, y así sucesivamente.

8. Freír las tortitas hasta que estén doradas por un lado y darles la vuelta. Cuando el segundo lado esté frito, coloque los panqueques en un plato cubierto con una toalla de papel y coloque la siguiente porción en la sartén.

Resultó panqueques exuberantes, ligeramente irregulares y muy apetitosos.

Servir con cualquier salsa, y comeremos con miel.

¡Buen provecho!

1. Video - Panqueques en kéfir con plátano.

¡Buen provecho!

Los panqueques cocinados en kéfir son bastante satisfactorios y sabroso desayuno. Se pueden comer solos o mezclados con requesón, mermelada, mermelada. Muchas amas de casa practican agregar manzanas o calabacines a la masa, lo que da como resultado una cena universal para todos los miembros de la familia. Se pueden hacer panqueques exuberantes con la adición de levadura, pero hay recetas sin ellos. Hablemos de las complejidades de la cocina.

1. La harina de buena calidad es el corazón de una repostería deliciosa, así que cuídala primero. Tamizar 3-5 veces para oxigenar. Como resultado, la masa crecerá rápida y uniformemente, los panqueques se volverán exuberantes. A menudo se preparan a base de trigo, pero se pueden combinar varios tipos de harina (maíz, avena, trigo, centeno, trigo sarraceno, etc.).
2. Antes de las manipulaciones principales, asegúrese de que todos los productos utilizados para hacer panqueques tengan la misma temperatura. Esto no se aplica a los huevos, deben batirse en frío para un mayor esplendor del plato final.
3. Si tiene una meta, cocine panqueques para base de kéfir tierno y exuberante, luego haga la masa correctamente. Por consistencia, debe parecerse a una crema agria espesa para que el producto final no se esparza en la sartén.
4. Dependiendo del sabor y aroma de los panqueques que desee obtener, puede agregar ingredientes adicionales. Picar finamente el eneldo o agregar albaricoques secos, vainillina, pasas, frutas. Los componentes adicionales demasiado líquidos no funcionarán.
5. El contenido de grasa del kéfir afecta directamente el resultado final. Cuanto más gordo sea, mejor para ti. También se recomienda comprar producto casero, ácido, lo más natural posible.
6. La masa para panqueques debe reposar un poco. Después de amasar, espere aproximadamente media hora y envíe el recipiente con el contenido a un lugar cálido. Después de insistir, la masa no necesita ser sometida a otra mezcla, inmediatamente proceda a freír.

Panqueques según la tecnología clásica.

• azúcar granulada - 25-40 gr.
• harina tamizada - 700 gr.
• huevo - 1 pieza
• azúcar de vainilla- a discrecion de
• kéfir agrio - 0,5 l.
• sal al gusto
• levadura en polvo - 1 sobre

1. Rompe el huevo frío en un tazón y trabaja con un batidor (batidor) para obtener una espuma espesa. Vierta un poco de sal, una pizca será suficiente. Agregue azúcar granulada en la cantidad según la receta, vuelva a batir.
2. Vierta el kéfir en una cacerola, póngalo en la estufa, cocine a fuego lento hasta que hierva (alrededor de 90 grados). Revuelva el contenido mientras hierve a fuego lento.
3. Cuando producto de leche fermentada comienza a desmenuzar, agregue azúcar de vainilla (opcional) y agregue lentamente la harina en pequeñas porciones (no todas).
4. Ahora enfríe el contenido en una cacerola, vierta en un recipiente con huevos, azúcar, sal. Revuelva enérgicamente, teniendo cuidado de no cuajar la masa de huevo. Agregue la harina restante, agregue el polvo de hornear.
5. Revuelva la masa hasta que pequeñas burbujas comiencen a aparecer vigorosamente en ella. Al final, la masa resultará espesa, no se caerá de la cuchara, sino que se escurrirá lentamente.
6. No es necesario enviar inmediatamente toda la harina, agregue 400 gr., luego, si es necesario, el resto, hasta lograr la consistencia deseada. Después de cocinar, deje reposar la masa durante media hora en un lugar cálido, comience a freír.
7. Vierta la aceituna o aceite de girasol en una sartén, extienda la masa con una cucharada, es más conveniente. Reduzca el fuego a medio, deje que el panqueque se dore por un lado.
8. Cuando aparezcan burbujas en la parte superior de la masa, voltee el panqueque. Encienda el quemador a una marca entre el mínimo y el medio, cubra la sartén con una tapa, espere 2 minutos.
9. Eso es todo, la primera porción está lista. Colóquelo sobre toallas de papel para absorber toda la grasa. Si es necesario, agregue aceite a la sartén, proceda a freír la segunda porción.

buñuelos con levadura

• kéfir - 1 l.
• harina tamizada - 750 gr.
• azúcar granulada - 50 gr.
• sal - 3 gr.
• levadura - 25 gr.
• huevo de gallina - 2 piezas

1. Vierta el kéfir en un recipiente adecuado y caliente a 50 grados, agregue levadura, azúcar granulada y sal. Deje la mezcla durante 10 minutos para infundir.
2. Ahora bate los huevos. Envíalos a la masa de kéfir cuando se enfríe un poco. Tamizar la harina 4 veces, introducirla en pequeñas porciones y batir al mismo tiempo.
3. Cuando la masa haya adquirido la uniformidad deseada, dejar leudar durante media hora. Caliente una sartén con aceite vegetal, envíe la masa con una cucharada.
4. Primero, los panqueques se fríen durante 2 minutos por un lado a potencia media, luego se les da la vuelta y languidecen durante otros 2 minutos debajo de la tapa. Extiéndalos sobre una toalla de papel para eliminar la grasa al final.

• azúcar granulada - 50 gr.
• kéfir natural, agrio - 250 ml.
• harina premium - 220 gr.
• beber refresco - 15 gr.
• aceite vegetal (en la masa) - 30 ml.

1. Es un error creer que los panqueques exuberantes se obtienen solo con la adición de huevos. Si no los tiene, considere esta receta. Primero debes preparar todos los ingredientes para la masa.
2. Tome un recipiente en el que se mezclarán y batirán los ingredientes. Mezcle el kéfir en este recipiente con azúcar granulada, aceite y sal, batir bien.
3. Para hacer los panqueques realmente esponjosos, debes tamizar la harina 5 veces. Luego se introduce en pequeñas partes, mezclado con soda. Al mismo tiempo, todos los componentes se baten.
4. En la receta, la cantidad de harina es aproximada. Puedes aumentarlo o disminuirlo para obtener una masa espesa. Debe caerse lentamente de la cuchara, no escurrirse como el agua.
5. Desmenuzar los ingredientes para eliminar grumos. Empezar a freír calentando una sartén con aceite. Extienda la masa con una cucharada, fría en una sartén caliente durante 2 minutos.
6. Luego voltee los panqueques, cocine a fuego medio durante otros 1.5-2 minutos. Colocar en un plato forrado con toallas de papel.

buñuelos de cuajada

• requesón - 240 gr.
• kéfir - 460 ml.
• huevo - 2 piezas
• polvo de hornear - 15 gr.
• azúcar - 60 gr.
• harina - 750 gr.
• aceite vegetal - para freír

1. Mezcle el kéfir y el polvo de hornear en una taza. Si no se observa una reacción violenta, mezcle un poco más de composición suelta y una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio. Paralelamente, separe las yemas de las proteínas, agregue una pizca de sal a estas últimas.
2. Batir las claras hasta que se forme una espuma espesa. Para mayor comodidad, use una batidora. Combine las yemas con azúcar granulada y mezcle bien hasta obtener una masa blanca homogénea. Combina la última composición con requesón. Revuelva el kéfir en la misma mezcla.
3. Amasar la masa y agregar gradualmente la harina. El resultado debe ser una masa espesa. Al finalizar, comienza a introducir la mezcla de proteínas. A continuación, puede comenzar a freír. buñuelos de cuajada. No olvides usar aceite vegetal.
4. Calentar la sartén con producto de girasol, recoger la masa con una cuchara grande y enviar a freír. Voltee los buñuelos regularmente. producto de harina resultará bastante esponjoso y fragante. Los buñuelos van muy bien con mermelada.

• harina - 200 gr.
• azúcar granulada - 40 gr.
• kéfir - 250 ml.
• calabacín - 1 pieza
• refresco - 5 gr.
• sal - 6 gr.
• huevos - 2 piezas
• aceite vegetal - de hecho

1. Para preparar las materias primas, use un tazón de un tamaño adecuado. Combina bicarbonato de sodio y huevos de gallina, revuelva bien.
2. Lava los calabacines y quítales la piel con las semillas. Moler la verdura en un rallador grueso. Envíe las gachas terminadas a la mezcla de huevo. Mezcle bien los ingredientes.
3. Poco a poco agregue la harina y los ingredientes restantes. Amasar los productos hasta formar una composición homogénea. A continuación, puede comenzar a freír los panqueques.

buñuelos de manzana

• kéfir - 0,5 l.
• huevo - 3 piezas
• manzanas agrias - 2 piezas
• canela molida - 4 gr.
• sal - 3 gr.
• polvo de hornear - 6 gr.
• harina - 320 gr.
• aceite vegetal - 95 ml.
• arena de azúcar - 110 gr.

1. Use una taza de un tamaño adecuado, muela los huevos de gallina con azúcar granulada. Luego agregue el kéfir. El resultado debe ser una masa homogénea.
2. No dejes de remover, agrega poco a poco el polvo de hornear con la harina tamizada. La composición no debe contener grumos.
3. Lave las manzanas, la cáscara y el corazón. Picar la carne en trozos pequeños. Envíe la fruta a la masa y mezcle bien.
4. Vierta la canela en polvo. Calentar el aceite en una sartén y proceder a la fritura directa. Se recomienda realizar el procedimiento a temperatura media.

buñuelos de calabaza

• pulpa de calabaza - 240 gr.
• kéfir - 230 ml.
• huevo - 1 pieza
• harina - 140 gr.
• sal al gusto
• aceite vegetal - para freír

1. Antes de comenzar a cocinar panqueques, debe preparar la calabaza. Retire la cáscara y las semillas, dejando solo la pulpa. Moler las materias primas en un rallador grueso.
2. Combine la calabaza con huevo, sal y kéfir. Al final, agregue la harina y mezcle. No se deben formar grumos en la masa.
3. Calentar una sartén con aceite vegetal y comenzar el proceso de fritura. Voltee los panqueques después de que un lado esté dorado.

Los buñuelos se preparan de forma bastante sencilla. Si no has probado a freír semejante manjar antes, vale la pena intentarlo. Deleite a la familia con recetas únicas. Los buñuelos se pueden preparar con diferentes productos, muestra tu imaginación y agrega algo nuevo a la receta. Delicadeza va bien con salsas y mermeladas de frutas. Los buñuelos son igualmente deliciosos calientes y fríos.

Video: la receta más fácil para panqueques exuberantes en kéfir

En comparación con las tortitas de levadura, las tortitas de kéfir son mucho más sanas y se cocinan mucho más rápido, porque no tienes que esperar a que suba la masa. Hay muchos varias opciones Cómo cocinar panqueques en kéfir. Puedes experimentar con cualquiera de ellos.

Éstos son algunos de ellos:

Buñuelos esponjosos en kéfir (receta 1):

Los panqueques exuberantes en kéfir se preparan muy fácilmente, y ahora lo verás por ti mismo. Entonces, para cocinar panqueques con kéfir, necesita los siguientes ingredientes:

• Kéfir - vidrio
• Harina - vaso
• Huevo - una pieza
• Azúcar - dos cucharadas
• Sal - media cucharadita
• Soda - media cucharadita
• Aceite vegetal - 2-3 cucharadas

segundo paso: En un bol limpio, poner el huevo, el azúcar y verter el kéfir. Luego mezcle todo correctamente con un batidor. (por supuesto, también puedes usar una batidora, pero cuando cocinas la comida con las manos, pones un pedazo de tu alma en la comida y el resultado es más sabroso)

Paso tres: En la mezcla resultante de huevo/azúcar y kéfir, añadir sal y aceite (vegetal). Luego revuelve bien de nuevo.

Paso cuatro: En un recipiente aparte, mezcle el bicarbonato de sodio con la harina y luego tamice la mezcla obtenida en el paso 3

Paso cinco: Mezcle bien la mezcla resultante hasta obtener una masa homogénea sin grumos.

Paso seis: Engrase ligeramente una sartén con aceite y caliéntela a fuego medio. Luego, póngale panqueques futuros (pero no debe esparcirlos en una sartén) y póngalos a fuego lento. Freír los panqueques con tapa cerrada. Así quedarán mucho más sabrosos, por el hecho de que se hornean mejor y quedarán más altos). Freír hasta que los panqueques estén ligeramente dorados por cada lado (alrededor de 3-4 minutos por lado).

Paso 7: Cuando los panqueques estén listos, sáquelos, agregue crema agria o mermelada al gusto y coma.

Buñuelos esponjosos en kéfir (receta 2):

Para la próxima versión de exuberantes panqueques con kéfir, necesitará los siguientes ingredientes:

• Kéfir - 500 ml.
• huevos - 4
• Azúcar - 8 cucharadas
• Harina - 2 tazas + 1/3
• Sal - media cucharadita
• Soda - cucharadita
• Polvo de hornear - 2 cucharaditas
• Aceite vegetal para freír

La receta de esta versión de buñuelos de kéfir es la siguiente:

1. Mezclar los huevos, el azúcar, la sal, el kéfir.
2. Poco a poco agregue la harina, revolviendo constantemente.
3. Después de que la masa esté lista, agregue el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y mezcle ligeramente. A partir de esta etapa depende de cuán exuberantes serán los panqueques.
4. Freír debajo de la tapa con abundante aceite vegetal.

Exuberantes panqueques en kéfir (receta 3):

Tales panqueques son muy exuberantes, suaves, sabrosos y no se caen.

Para esta receta de buñuelos de kéfir, necesitarás:

• Kéfir - 500ml
• Azúcar - 2 cucharadas. yo
• Huevos - 2 piezas
• Sal - 0.5 cucharadita
• Harina - 400-500 gr.
• Aceite vegetal para freír

Cocinar panqueques en kéfir (exuberante):

Agregue soda al kéfir. Déjalo reposar durante 2 minutos hasta que el kéfir deje de burbujear.

Mezcle bien los huevos, el azúcar y la sal en el kéfir. La masa debe ser espesa, fluida, como la miel.

Con una cucharada, ponga la masa en la sartén (1 cucharada - 1 panqueque). Naturalmente, la sartén debe estar previamente engrasada y calentada. Debe freír los panqueques a fuego lento, de lo contrario, la masa no se horneará bien por dentro. Se recomienda cerrar la tapa. También es necesario mantener un ojo en el aceite. Los buñuelos los absorben perfectamente, por lo que es necesario agregarlos. Sin embargo, por extraño que parezca, los exuberantes panqueques listos para usar no serán grasosos.

Cuando los panqueques están cubiertos de luz. corteza dorada(literalmente después de 2-4 minutos) darles la vuelta. Cuando ambos lados de los panqueques estén cubiertos con un color dorado, puedes sacarlos y comer.

Los panqueques exuberantes se combinan maravillosamente con crema agria, mermelada y miel.

Las tortitas preparadas de esta forma quedan muy esponjosas, no se caen, son tiernas y muy, muy sabrosas. Los panqueques exuberantes combinan bien con crema agria, mermelada y jarabe de arce.

• Una sartén es preferiblemente de hierro fundido (o cualquier otra con un fondo grueso) ya que puede que no funcione con teflón.
• Es mejor agregar aceite y refrescos al final, para que los panqueques resulten más apetitosos.
• La composición de la masa se puede cambiar según su gusto y preferencia, por ejemplo, un poco más de harina o menos azúcar.
• El kéfir es adecuado para cualquier grado de contenido de grasa. Lo principal es que sea fresco y de alta calidad.
• Es mejor mezclar la masa, como ya se mencionó anteriormente, a mano y no con una batidora.
• Cuanto menor sea la cantidad de azúcar, más altos y suaves serán los panqueques.

La opinión de un nutricionista sobre panqueques exuberantes en kéfir.

• Los panqueques en kéfir son útiles y no peligrosos para cocinar con aceitunas refinadas (girasol) o derretidas manteca. De lo contrario, debido a las altas temperaturas, pueden aparecer agentes cancerígenos.
• Para una dieta, es mejor usar harina de variedades de trigo duro trigo grueso.
• El kéfir se extrae mejor de la leche fresca.
• 2-3 panqueques por día no afectarán su peso. Sin embargo, si come 5 panqueques esponjosos al día, entonces si no reduce el consumo de otros productos de harina, comenzará a engordar.
• Los buñuelos contienen poca proteína, por lo que no puedes desarrollar músculo con ellos.
• Los buñuelos son muy altos en calorías.
• Los buñuelos son buenos para usar si hay falta de grasas animales y personas con nutrición reducida.
• Si tiene diabetes, aterosclerosis, enfermedades del hígado, páncreas, estómago o vías biliares, entonces no debe usar panqueques.
• Los panqueques contienen vitaminas liposolubles, microelementos, grasas, colesterol, proteínas, carbohidratos. Puede usar panqueques exuberantes solo a partir de los 5 años y en pequeñas dosis.
• Los palitos contenidos en el kéfir sobreviven a la creación de panqueques, porque mejora la digestión.
• El plato contiene vitaminas liposolubles, oligoelementos, colesterol, grasas vegetales y animales, proteínas, carbohidratos. Se recomienda para niños a partir de 5 años en cantidades limitadas. Los palitos de kéfir no mueren por completo durante la cocción y contribuyen a una digestión normal.

Las tortitas de kéfir son saludables y fáciles de preparar. Se obtienen tiernos y aireados con la ayuda de levadura, bicarbonato de sodio o polvo de hornear. El artículo contiene las opciones de cocción más exitosas. Elija la receta de panqueques exuberantes en kéfir que más le guste.

Al cambiar la cantidad de azúcar en la composición, puede hacer panqueques dulces o prescindir de este ingrediente.

Para que sus panqueques queden exactamente, debe amasar la masa espesa. Si haces líquido, obtienes panqueques. Los panqueques deben freírse solo en una gran cantidad de aceite.

Ingredientes:

• azúcar - 70 g;
• kéfir - 500 ml;
• aceite de girasol;
• sal;
• huevo - 2 pollo;
• refresco - 1 cucharadita;
• harina - 320 g.

Cocinando:

1. Para hacer panqueques deliciosos, use harina premium. Tamizar.
2. Vierta la soda. Distribuir.
3. Vierta el kéfir en una cacerola.
4. Calentar. Este proceso debe tratarse con mucha responsabilidad, si se sobrecalienta, la masa se enrollará.
5. Vierta los huevos en el recipiente.
6. Vierta el azúcar. Sal.
7. Batidor. En el proceso, se debe lograr un estado homogéneo y exuberante de la masa.
8. Combinar con kéfir. Remover.
9. Entra harina.
10. Remover.
11. La masa resultó correcta si la masa fluye lentamente hacia abajo desde la cuchara.
12. Es mejor usar una sartén que tenga un fondo grueso.
13. Calentar.
14. Vierta el aceite. Para calentar.
15. Recoge la masa con una cuchara grande.
16. Vierta en el fondo de la sartén. Se adapta a 3-4 panqueques a la vez.
17. Asar.
18. Voltear.
19. Cuando cada lado esté dorado, los panqueques estarán listos.

Sin huevos añadidos

Los panqueques con kéfir sin huevos son exuberantes, aireados y ligeros. Poseer aroma agradable. una buena opcion para tratar a toda la familia con un delicioso plato de desayuno.

Ingredientes:

• refresco - 1 cucharadita;
• kéfir - 320 ml;
• azúcar - 85 g;
• limón;
• harina - 470 g;
• aceite para freír.

Cocinando:

1. Vierta el kéfir en un tazón.
2. Suelta refresco.
3. Remover. Ponga a un lado durante cinco minutos.
4. Exprimir el jugo de limón. Mezcla.
5. Añade azucar.
6. Remover.
7. Espolvorear harina.
8. Coge una espátula de silicona. Mezcla.
9. Vierta el aceite en la sartén. Hazlo caliente.
10. Unte con una cucharada grande de tortitas.
11. Asar.

con levadura

Los panqueques esponjosos con levadura tardan más en cocinarse que los panqueques hechos con soda. Pero el resultado definitivamente te complacerá, porque definitivamente resultarán exuberantes, fragantes y rojizos.

Ingredientes:

• kéfir - 230 ml;
• sal;
• aceite para freír;
• huevo - 1 grande;
• harina - 225 g;
• levadura - 12 g prensada;
• azúcar - media st. cucharas

Cocinando:

1. Calentar ligeramente el kéfir.
2. Echar la levadura, revolver.
3. Entra harina. Mezcla.
4. Cubra con una tapa. Ponga a un lado en calor.
5. Después de una hora, la masa subirá.
6. Vierta el huevo.
7. Sal.
8. Espolvorear azúcar. Remover.
9. Dejar reposar durante media hora.
10. Coloque los panqueques en una sartén, en la que se vertió aceite de antemano.
11. Freír.

con manzanas

Es muy simple preparar panqueques exuberantes en kéfir con manzanas. Usa variedades ácidas de manzanas y tendrás éxito delicioso regalo con una ligera acidez. Buena opción para desayunar.

Ingredientes:

• huevo - 2 grandes;
• harina - 8 cucharadas cucharas con tobogán;
• aceite para freír;
• azúcar - 30 g;
• sal;
• manzana - 2 piezas;
• refresco - media cucharadita;
• kéfir - 360 ml.

Cocinando:

1. Toma un recipiente. Se necesitará con lados altos, en los que sea fácil de batir.
2. Espolvorear sal.
3. Batidor. Una batidora o licuadora ayudará.
4. Rellenar con kéfir. Remover.
5. Agrega refresco.
6. Remover.
7. Ahora bien, para que el manjar tenga éxito, deberás resistir siete minutos. Durante este tiempo, el refresco se extinguirá y los panqueques se volverán exuberantes.
8. Calentar una sartén con aceite.
9. Ponga un cucharón pequeño de panqueques.
10. Freír.

con salsa de cereza

Estos panqueques siempre salen esponjosos y aireados. Traerán placer y deleite con un increíble sabor a cereza.

Ingredientes:

• sal;
• harina - 260 g;
• vainilla;
• mantequilla - 55 g;
• levadura 15 g prensada;
• huevo - 2 pollo;
• almidón - 1 cucharadita;
• kéfir - 240 ml;
• agua - 3 cucharadas cucharas;
• azúcar para masa - 75 g;
• cereza - 160 g;
• azúcar para salsa - 55 g;
• aceite de girasol.

Cocinando:

1. Desmenuzar la levadura en un bol.
2. Rellenar con kéfir. Para que los productos no queden planos, debe usar kéfir alto en grasa. Un requisito previo para un resultado perfecto: temperatura ambiente producto de leche fermentada.
3. Vierta los huevos.
4. Vierta el azúcar (1 cucharada).
5. Sal. Mezcla. Es suficiente usar un batidor. Si usa una batidora, la masa no mantendrá su forma y se extenderá sobre la sartén.
6. Agrega harina.
7. Vierta el aceite de girasol.
8. Mezcla. No debe haber grumos.
9. Dejar de lado. La misa debe venir.
10. Las cerezas para cocinar deben deshuesarse.
11. Vierta agua.
12. Calentar la sartén. Verter el azúcar que queda.
13. Agregue mantequilla. Mezcla.
14. Cuando el líquido en la sartén esté espumoso, agregue la cereza. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.
15. Espolvorear almidón. Espolvorear con vainilla. Mezcla.
16. Enfriarse. La salsa está lista.
17. Mezcla la masa. Dejar durante ocho minutos.
18. Calienta la sartén. Vierta el aceite.
19. Tomar la masa con una cuchara. Mover a la sartén.
20. Freír por ambos lados.
21. Poner en un plato. Rocíe con salsa.

Tortitas exuberantes en kéfir con plátano

Maravilloso, increible plato sabroso con un aroma especiado y plátanos que encanta a todos los miembros de la familia.

Ingredientes:

• aceite refinado - 6 cucharadas. cucharas;
• plátano demasiado maduro - 1 pieza;
• nuez moscada;
• kéfir bajo en grasa - 250 ml;
• canela;
• huevo - 1 pollo;
• harina - 360 g;
• azúcar - 1 cucharada la cuchara;
• mordida de manzana - 1 cucharada. la cuchara;
• bicarbonato de sodio - media cucharadita.

Cocinando:

1. Cortar la pulpa de plátano. Necesitas cubos pequeños.
2. Vierta el azúcar. No es necesario agregar mucho. Si el plátano es dulce, entonces puedes prescindir del azúcar.
3. Aplastar con un aplastamiento. Es necesario lograr un estado de suspensión líquida.
4. Vierta el huevo.
5. Batidor.
6. Vierta el kéfir, que tiene temperatura ambiente.
7. Mezcla.
8. Vierta la harina. Batidor.
9. Espolvorear especias. Mezcla. Obtenga una masa espesa y viscosa.
10. Vierta la soda, que se extinguió con vinagre.
11. Remover.
12. Vierta en una sartén caliente con aceite.
13. Asar.