Cocinar chuletas dietéticas para una pareja. ¿Cómo cocinar chuletas dietéticas para una pareja? Una selección de recetas de chuletas dietéticas al vapor de una variedad de productos.

Chuletas de pollo al vapor: no solo simples y plato ligero pero también muy útil especialmente para aquellos que están tratando de controlar su figura y salud.

Esta opción de cocción no solo debe probarse, sino también recordarse. La Receta Perfecta por alimentación saludable.

Deliciosa receta para una alimentación adecuada y saludable.

Productos requeridos:

• un huevo y la misma cantidad de cebollas;
• unos 500 gramos de pollo picado;
• 100 mililitros de leche;
• especias al gusto;
• pequeño trozo de pan.

Proceso de cocción:

1. Las chuletas de pollo picadas son muy fáciles de hacer. Primero, pica la cebolla y mézclala con la carne.
2. En un recipiente aparte, divida el pan en trozos pequeños y vierta la leche por encima. Retiramos el exceso de líquido y lo pasado, untamos a la carne picada.
3. Luego introducimos el huevo y añadimos las especias a tu gusto.
4. Solo queda hacer que la masa sea homogénea, formar bolitas y ponerlas en una sartén o sartén. Verter agua de manera que solo llegue a la mitad de las bolas y mantener tapado unos 20 minutos, poniendo a fuego lento.

Con zanahorias y hierbas en una olla de cocción lenta

Las chuletas de pollo al vapor en una olla de cocción lenta son otra forma de obtener una comida dietética. ¡Solo unos pocos ingredientes y listo!

Productos requeridos:

• una zanahoria y un huevo;
• hierbas y especias a tu gusto;
• unos 450 gramos de pollo picado;
• una rebanada de pan y 50 mililitros de leche.

Proceso de cocción:

1. Comenzamos moliendo los productos. Ralla las zanahorias, corta la cebolla en cuadritos pequeños y envíalo todo a la carne.
2. Ponemos el pan un rato en leche para que se moje, lo sacamos y lo ponemos al resto de ingredientes.
3. Agregue verduras previamente picadas, rompa el huevo y agregue los condimentos seleccionados.
4. Formamos bolitas, las ponemos sobre una rejilla y llenamos el vaso con agua corriente. Configuramos el modo "Vapor" durante 20 minutos.

Chuletas al vapor con pan

El pan es necesario para que la forma no se pierda durante el proceso de cocción. Puede ser blanco o negro.

Las chuletas al vapor mantendrán su características beneficiosas.

Productos requeridos:

• 50 mililitros de leche;
• 350 gramos de pollo picado;
• cualquier especia a tu gusto;
• una cebolla y un huevo.

Proceso de cocción:

1. Convertimos el pan en gachas con la ayuda de la leche. Añádelo a la picada.
2. También introducimos el huevo y la cebolla prepicada, y luego los aliños.
3. Solo queda hacer chuletas redondas, ponerlas en una fuente de cocción, verter agua ligeramente y cocinar debajo de la tapa durante unos 20 minutos o usar una caldera doble.

Con la adición de sémola

Debido a la sémola, los productos cárnicos son muy exuberantes y no tan ricos en calorías como en la receta con pan.

Productos requeridos:

• dos huevos y la misma cantidad de cebollas;
• 100 gramos de sémola;
• las especias y hierbas de su elección;
• unos 700 gramos de pollo picado.

Proceso de cocción:

1. Si ya tiene carne picada, simplemente pique la cebolla y mézclela con la carne.
2. Batir los huevos, las verduras picadas y, por supuesto, la sal y otras especias allí.
3. El último paso es agregar sémola y llevar todo a la homogeneidad. No puede comenzar a cocinar de inmediato, la masa debe dejarse durante 30 minutos para que el cereal se hinche.
4. Pasado este tiempo, hacemos unas chuletas de tamaño pequeño y las ponemos al vapor en una cacerola o al baño maría. Algunas amas de casa usan un colador, cubren con una tapa y ponen agua en una olla.

con avena

Puede reemplazar el pan alto en calorías no solo con sémola, sino también con otros cereales. Intenta hacer avena.

La avena ayudará a mantener las hamburguesas en forma.

Ingredientes requeridos:

• 800 gramos de pollo picado;
• 100 gramos de avena;
• dos huevos;
• un vaso de leche;
• una bombilla;
• condimentos a gusto.

Proceso de cocción:

1. Empezamos preparando la avena. Para hacer esto, mezcle la leche con los huevos y vierta el cereal con esta masa. Estamos esperando unos 30 minutos.
2. Después de eso, extienda la mezcla resultante a la carne, agregue la cebolla, cortada en trozos pequeños y los condimentos seleccionados.
3. Hacemos chuletas de cualquier forma y las preparamos al vapor, en una estufa en una sartén con lados altos o en una olla de cocción lenta.

Con queso

Por supuesto, el queso no es muy producto dietético, pero va bien con el pollo, lo que significa que agregará riqueza al plato.

Productos requeridos:

• especias al gusto;
• 100 gramos de queso;
• un huevo;
• unos 600 gramos de pollo picado.

Proceso de cocción:

1. Todo lo que necesita hacer es mezclar los ingredientes, después de cortar el queso en cuadrados pequeños o puede rallarlo en un rallador grueso. No olvides agregar especias.
2. Forme bolas de tamaño mediano y cocine en una olla de cocción lenta en el modo "Cocción" durante unos 25 minutos o en una caldera doble especial.

Chuletas de pollo picadas al vapor

Cortado chuletas de pollo son más jugosas y tiernas debido a que la carne no se interrumpe demasiado.

¡Bastante tierno y sabroso!

Productos requeridos:

• sal, pimienta y otros condimentos a su discreción;
• 700 gramos de filete de pollo;
• una cebolla y un huevo.

Proceso de cocción:

1. La carne se debe cortar en cuadrados pequeños. Será un inconveniente formar productos a partir de piezas grandes. Haz lo mismo con las cebollas.
2. Agregue todos los demás productos al pollo, sazone con especias al gusto.
3. Haga pequeñas tortitas planas, póngalas al baño maría y cocínelas durante unos 25 minutos. Puedes usar una olla de cocción lenta o una sartén normal.

Incluso la persona más saludable no sería superflua recordar sobre el vapor dietético. Que seas absolutamente saludable. Pero para no enfrentar un diagnóstico desagradable algún día, es mejor cuidarse de antemano. Y, al final, la opinión de que los alimentos al vapor no son interesantes, insípidos y solo pueden saciar el hambre más salvaje es simplemente errónea. En cualquier caso, no son infrecuentes las deliciosas chuletas al vapor. Incluso la anfitriona promedio puede cocinarlos.

¡El vapor es mejor!

Nosotros, acostumbrados a freír (en casos extremos, hervir o guisar), olvidamos que existe un enfoque culinario tan maravilloso como es la cocción al vapor. Se recurre a él de mala gana y sólo cuando es necesario. Mientras tanto, las chuletas de ternera al vapor dietéticas pueden diversificar enormemente la mesa y deleitar el sabor. Son mucho más suaves y jugosos, se digieren fácilmente, incluso si hay problemas con la digestión, contienen un mínimo de grasas y carcinógenos; después de todo, no hay una etapa de fritura. Al mismo tiempo, conservan todas las cualidades útiles inherentes a la carne. Entonces, tal plato llegará a la corte y a los niños que apenas han aprendido a masticar, a las damas en posición, a los ancianos y a aquellos que tienen la intención de perder un par de kilos de más. Y si es necesario, cumpla con las prescripciones médicas, las chuletas de vapor de carne de res dietéticas son simplemente insustituibles.

La carne picada más simple.

El método de cocción al vapor en sí mismo en las etapas principales es simple. Pero nadie interfiere con la creación de la base para que las chuletas sean creativas. Pero puedes empezar con una composición primitiva y conocida. Para carne picada ordinaria, se toma una libra de carne de res; esta carne generalmente incluye muchas películas y venas; deben eliminarse. Se muele una cebolla junto con carne de res; los que lo deseen pueden agregar aquí un diente de ajo. Una rebanada de pan (necesariamente ayer, tiene menos gluten) se despega de la corteza y se empapa en leche. Si está planeando chuletas de res de dieta al vapor, dé preferencia al pan negro. El pan exprimido se amasa con carne picada; el huevo es conducido allí. La masa se sala y se salpica, y puede continuar con el siguiente paso.

Se obtienen chuletas más sabrosas si se reemplaza el pan avena. Se lleva una cuchara con un pequeño portaobjetos por cada 100 gramos de ternera. Los copos se vierten con agua hirviendo y se dejan hinchar. La carne se da vuelta dos veces con una picadora de carne con una cebolla. Se introducen copos y verduras picadas de su elección en la carne picada. Para esplendor y jugosidad, vierta una cucharada de leche tibia y una cucharadita aceite de oliva(cálculo de nuevo para 100 g de carne de res). Sal, mezcle y comience a esculpir.

Tales chuletas de vapor de carne dietética son especialmente buenas para la pancreatitis. A menos que el ajo y las hierbas tengan que eliminarse de la lista de componentes.

Proceso de cocción

Es más conveniente cocinar chuletas de ternera al vapor en una caldera doble. se hacen algo más pequeños de lo habitual; a menudo se les da una forma redonda e incluso esférica, pero esto es una cuestión de preferencia personal. Las chuletas formadas se enrollan en empanado. Tanto las galletas como la harina son adecuadas como tal. Y en el caso de que haya reemplazado el pan con avena, enrolle las chuletas en ellas. Para hacer esto, los copos deben triturarse o cargarse en un molinillo de café.

Las chuletas se colocan en el "tamiz" de la caldera doble, se vierte agua en el recipiente (según las instrucciones) y el dispositivo se enciende en el modo de cocción. Tardará de media hora a 45 minutos, depende del modelo de la unidad.

pescado + carne

Si no sigue una dieta, pero simplemente le gusta la comida al vapor, le sugerimos probar chuletas simplemente únicas que combinan notas de carne y pescado. Setecientos gramos de carne de res se cortan lo más finamente posible. Por supuesto, puede moler, pero se perderá una cierta parte del encanto del sabor. Se vierte una cucharada de almidón en la carne picada (se necesita maíz), un poco de sal y pimienta. Además, se vierte una cuchara salsa de soja. De esta masa se forma un gran consejo para hacer uno, pero puedes adaptarlo a tus gustos. Encima se colocan pequeños trozos de pescado salado. El diseño se espolvorea con jengibre molido y se coloca al baño maría. Ella debe trabajar hasta que la carne esté lista, alrededor de tres cuartos de hora. El plato siempre se come caliente, y el arroz será la guarnición más armoniosa.

Chuletas de ternera de dieta al vapor en el horno.

Suponga que no tiene una caldera doble, pero no desea construir una estructura a partir de una sartén con un colador. Sin embargo, esto no es razón para rechazar chuletas al vapor. El horno reemplazará con bastante éxito la caldera doble.

Una libra de carne de res, lavada, seca y liberada de películas con tendones, se convierte con una picadora de carne al estado de carne picada. Se frotan dos cebollas y un par de dientes de ajo en un rallador fino. Los perezosos pueden enrollarlos junto con la carne, pero perderán su sabor. Se pelan dos papas grandes y también se frotan (aquí no se permiten sustituciones). Todas las masas resultantes se combinan en un recipiente hondo; la carne picada se amasa y se sala. Puedes agregar especias si lo deseas. Las chuletas se forman a partir de la masa. Cada uno de ellos se coloca en una hoja adecuada y se envuelve cuidadosamente. Es mejor hacer algo como un nudo, recogiendo todos los extremos de la lámina desde arriba: entonces el jugo no se filtrará y la chuleta languidecerá en su propio vapor. Los paquetes se colocan en una bandeja para hornear y se esconden en un horno caliente hasta que las chuletas estén listas.

Se recomienda a los nutricionistas que incluyan platos de pescado en la dieta con más frecuencia. Después de todo, contiene proteínas necesarias para el cuerpo y fácilmente digeribles por el cuerpo, muchos oligoelementos y vitaminas, ácidos grasos poliinsaturados. El pescado será más útil si se cocina al horno o guisado, sin embargo, tanto en una sartén como en una olla de cocción lenta, el pescado se puede cocinar de tal manera que no aporte nada más que bien al cuerpo. Productos de pescado picado ligeramente menos útiles, pero no menos sabrosos, especialmente si se cocinan correctamente. Para aquellos que se preocupan por su salud, las croquetas de pescado al vapor, sabrosas y al mismo tiempo dietéticas, son una opción ideal. Consejos chefs experimentados y recetas, seleccionadas por nosotros para los lectores de la revista en línea "Belleza en ti", enriquecerán su dieta con apetecibles y comidas saludables de pescado

Las sutilezas de la tecnología.

En primer lugar, le sugerimos que se familiarice con las recomendaciones de chefs experimentados. Armado con este conocimiento, incluso una anfitriona novata puede cocinar deliciosos pasteles de pescado al vapor.

• El pescado picado cocinado con sus propias manos será más sabroso que el preparado. Después de todo, no le pones nada superfluo, solo usas filete de pescado. Para la carne picada, tome pescado fresco y no demasiado óseo. Si va a hacer chuletas con pescado de río, pase su carne por una picadora de carne varias veces para asegurarse de que no queden huesos en la carne picada.
• Por lo general, se agrega mantequilla o manteca de cerdo para hacer que el pescado picado sea jugoso, pero estos aditivos aumentan significativamente el contenido calórico. comida lista. Por lo tanto, las chuletas de dieta se hacen sin estos aditivos, pero vale la pena elegir variedades de pescado que no sean las variedades más secas.
• Para que los pasteles de pescado sean más suaves y magníficos, se les agrega pan seco y luego se remojan en leche, crema o agua. Para las chuletas de dieta, el agua es más adecuada, en casos extremos, la leche, pero es mejor rechazar la crema.
• Para que las chuletas mantengan su forma, generalmente se agregan huevos a la carne picada. Sin embargo, también puedes hacer albóndigas magras, reemplazando el huevo con almidón, patatas o sémola.
• Las cebollas a menudo se agregan a los pasteles de pescado. No lo pase por una picadora de carne para que la carne picada no se vuelva líquida. Es mejor no ser perezoso y picar la cebolla con un cuchillo.
• Por lo general, las chuletas se cuecen al vapor usando una caldera doble o una olla de cocción lenta. Pero incluso si no tiene estos electrodomésticos de cocina, puede hacer croquetas de pescado al vapor colocándolas en un colador y colocándolo sobre una olla con agua.
• Las albóndigas al vapor no requieren aceite ni empanizado. Esto también los hace dietéticos.

Con base en las reglas y consejos anteriores, puede cocinar deliciosas chuletas al vapor de pescado picado con cualquiera de las recetas que desee.

Consejo: si está cocinando chuletas en una olla de cocción lenta, puede cocinar una guarnición en el recipiente principal de la unidad al mismo tiempo. Podría ser arroz, trigo sarraceno, papilla de maiz, lentejas.

Una receta simple para chuletas de vapor de pescado picado.

Esta receta es la más fácil y común. EN versión clásica la leche se usa para cocinar. Si se hacen chuletas para una mesa de ayuno, se toma agua en lugar de leche y el huevo se reemplaza con una cucharada de almidón.

Componentes:

• filete de pescado - 0,5 kg;
• pan - 50 g;
• cebolla - 100 g;
• huevo - 1 pieza (o 20 g de almidón diluido en 20 ml de agua);
• leche o agua - 100 ml (también puede tomar leche de soja o de coco);
• sal, condimentos - al gusto (si está a dieta, no abuse de las especias).

Algoritmo de cocción:

1. Picar finamente la cebolla.
2. Lava el filete. Seque con servilletas, pase por una picadora de carne.
3. Remoje el pan duro en leche o agua tibia.
4. Mezclar todos los ingredientes de la receta.
5. Batir la carne picada en la tabla para que quede más densa. Dale forma de empanadas y cocínalas al vapor durante 20 minutos.

Como guarnición para chuletas de vapor, puede servir puré de patatas. No olvides solo que en ayunas y debe cocerse en agua, sin añadir leche, nata o manteca. Para aquellos que están a dieta, este puré de papas será aún más útil.

Tortitas magras de pescado con patatas al vapor

La carne picada de estas chuletas al vapor incluye patatas, gracias a las cuales conservan bien su forma. Donde el valor de la energía platos al agregar papas permanece bajo.

Componentes:

• pescado picado - 0,5 kg;
• patatas - 0,3 kg;
• hierbas frescas - 150 g;
• cebollas - 150 g;
• sal, especias - a tu gusto.

Algoritmo de cocción:

1. Ralle las papas crudas, como para hacer tortitas de papa, exprima.
2. Mezclar con pescado picado.
3. Agregue sal, especias, cebolla finamente picada y verduras con un cuchillo. En lugar de verduras, puedes usar cebolla fresca, luego de cebolla puedes negarte.
4. Amasar la carne picada, formar chuletas. Cocine al vapor durante 20-25 minutos.

Pasteles de pescado al vapor esta receta se puede servir sin guarnición. Si todavía quieres hacer una guarnición, utilízala. vegetales frescos, judías verdes, Chicharo verde.

Chuletas de pescado picadas al vapor con sémola y queso

La sémola hace que las chuletas sean más tiernas y magníficas. Solo es importante elegir sémola Hecho de variedades de trigo duro trigo, de lo contrario el plato no será dietético. El queso le dará al plato suave. sabor cremoso, aunque aumentará un poco su aporte calórico.

Componentes:

• filete de pescado - 0,5 kg;
• cebollas - 75 g;
• queso procesado - 70 g;
• sémola - 1 cucharada. l.;
• huevo - 1 pieza;
• sal y pimienta para probar.

Algoritmo de cocción:

1. Desplace el filete de pescado a través de una picadora de carne.
2. Ralla el queso. Será más fácil hacer frente a esta tarea si mantiene el queso por un corto tiempo en el congelador antes de esto.
3. Picar la cebolla con un cuchillo.
4. Mezclar todos los ingredientes, añadiendo el huevo y las especias.
5. Habiendo formado chuletas de tamaño mediano, hiérvalas por un par durante 25 minutos.

La sémola se hinchará durante la cocción, dando esplendor a las chuletas. Estas albóndigas saben increíblemente tiernas y se ven apetitosas. Puedes servirlos con cualquier guarnición.

Chuletas de pescado al vapor con zanahorias

La composición de este plato incluye un huevo, pero puede prescindir de él aumentando ligeramente la cantidad de harina. Entonces la receta se volverá magra.

Componentes:

• pescado picado - 0,5 kg;
• zanahorias - 150 g;
• cebolla - 150 g;
• huevo - 1 pieza;
• harina - 2 cucharadas. l.;
• hierbas secas, sal - al gusto.

Algoritmo de cocción:

1. En un rallador fino, picar las zanahorias previamente lavadas y peladas.
2. Picar finamente la cebolla con un cuchillo.
3. Mezcle la carne picada con verduras picadas, bata un huevo, agregue hierbas secas, sal.
4. Coloque las chuletas moldeadas de carne picada en la rejilla de un baño maría o un horno de microondas. Inicie el programa correspondiente ("Vapor" en el microondas, "Pescado" en la vaporera). Cocine 20 minutos.

Gracias a la adición de una gran cantidad de verduras, los pasteles de pescado al vapor según la receta anterior son doblemente útiles.

Chuletas de pescado dietéticas con salvado

El salvado es muy útil para limpiar el cuerpo, mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal y prevenir la obesidad.

Componentes:

• pescado picado - 0,5 kg;
• huevo - 1 pieza;
• cebolla - 75-100 g;
• agua - 100 ml;
• salvado - 50 g;
• sal al gusto.

Algoritmo de cocción:

1. Picar finamente la cebolla.
2. Moler el salvado en un molinillo de café o una licuadora, verter agua tibia y dejar que se hinche.
3. Mezclar la carne picada con cebolla, salvado, huevo. No te olvides de salar ligeramente.
4. Haga chuletas de la masa resultante y hiérvalas por un par. Tiempo de cocción - 20 minutos.

Las chuletas hechas de acuerdo con esta receta satisfacen bien el hambre y dejan una sensación de saciedad durante mucho tiempo. Este plato pertenece a la categoría de dietético.

Pasteles de pescado dietéticos con requesón

Otro tipo de chuletas dietéticas, que son muy sabrosas y saludables al mismo tiempo, se preparan a partir de pescado picado con la adición de requesón.

Componentes:

• filete de pescado - 0,4 kg;
• requesón bajo en grasa - 0,2 kg;
• huevo de gallina - - 1 pieza;
• condimento complejo para pescado - al gusto;
• eneldo fresco - 50 g.

Algoritmo de cocción:

1. Cortar el filete de pescado en trozos y pasar por una picadora de carne, alternando con requesón (también lo pasamos por una picadora de carne).
2. Picar finamente el eneldo con un cuchillo, batir el huevo. Mezcle todo esto con carne picada, agregando condimentos.
3. Después de mojar las manos en agua para que no se pegue el relleno, formar pequeñas chuletas. Colócalas sobre una rejilla y cocínalas al vapor durante unos 20 minutos.

Es poco probable que las chuletas dietéticas más delicadas hechas de pescado picado con requesón dejen indiferente a nadie. Están felices de morir y aquellos que ni siquiera pensaron en los beneficios de una dieta saludable.

Pasteles de pescado inusuales con aceitunas

Los pasteles de pescado al vapor rellenos de aceitunas enteras no se avergüenzan de servirse en la mesa festiva.

Componentes:

• filete pescado de mar- 0,3 kg;
• huevo - 1 pieza;
• cebolla - 75 g;
• leche - 50 ml;
• migas de pan- 2 cucharadas. yo con un tobogán;
• sal, especias - al gusto;
• aceitunas sin hueso - 8 uds.

Algoritmo de cocción:

1. Picar finamente la cebolla.
2. Pasar el filete de pescado de mar por una picadora de carne.
3. Caliente la leche o el agua, vierta el pan rallado.
4. Mezcle la carne picada, la cebolla y las galletas empapadas en agua con un huevo batido, sal y especias.
5. Forma 8 bolas de la masa resultante, esconde una aceituna en cada bola.
6. Colocar sobre una rejilla y cocer al vapor durante 20 minutos.

Los pasteles de pescado muy inusuales con una "sorpresa" atraerán a los niños, para quienes es mejor cocinar comidas dietéticas al vapor en lugar de en una sartén. En lugar de una guarnición para tal merienda inusual puede servir aceitunas, aceitunas negras, pepinillos, tomates cherry frescos, lo que quiera.

Las chuletas de pescado al vapor no solo son saludables, sino también muy sabrosas. Los platos dietéticos pueden decorar incluso mesa festiva. Conociendo las recetas para su preparación, no da miedo decidirse a seguir una dieta.

Cuando se trata de cómo cocinar productos cárnicos, lo más probable es que todos sepan más forma útil. Por supuesto, la carne se cocina mejor con vapor, eliminando la más mínima posibilidad de sustancias nocivas. Por lo tanto, los platos preparados de esta manera serán sabrosos y saludables. Además, ¡es fácil hacerlos en casa! Es suficiente mirar en libro de cocina para descubrir numerosos recetas interesantes chuletas al vapor.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas son:

Los productos de res, pollo, cerdo o pescado se pueden preparar igualmente bien con la ayuda de tecnología útil. ¡Los valientes chefs muestran milagros de ingenio culinario, agregando trozos de verduras picadas e incluso frutas, como manzanas, a la carne picada! Puedes servir comida caliente con una gran variedad de guarniciones: desde papilla de arroz antes de estofado de vegetales! Además del sabor elegante, las chuletas al vapor serán un regalo ideal para aquellos que están a dieta. Gracias a una tecnología de cocción especial, las golosinas son inusualmente ligeras, aireadas, pero al mismo tiempo satisfactorias.

Una nutrición adecuada no significa que sus comidas favoritas deban excluirse de la dieta.

Usando recetas para chuletas de dieta, no solo puede mejorar su salud, sino también enriquecer su menú.

Para los amantes de la buena comida, se prefieren tipos de cocina como al vapor o al horno. Para cocinar comida para una pareja, hay muchos dispositivos: baño maría, ollas con posavasos especiales o simplemente un baño de agua casero.

Las comidas preparadas de esta manera se consideran exclusivamente dietéticas y muy saludables.

Características de cocinar chuletas de dieta.

Chuletas, albóndigas y albóndigas: esta no es una lista completa de aquellos platos en los que la carne picada es el ingrediente principal. Que hacer Buena elección, debe saber que la carne picada es un producto semiacabado y se divide en categorías:

• A, B - productos cárnicos semiacabados;
• C, D, D: tanto carne como productos semiacabados que contienen carne.

Cuando compre carne picada en la tienda, opte siempre por un producto refrigerado. Debe tener un color brillante y tener un olor pronunciado a carne. Si siente el aroma o la pimienta, es mejor rechazar la compra, lo más probable es que la carne picada no sea la primera frescura y, por lo tanto, enmascare su olor.

Recetas de chuletas de pollo dietéticas.

Dado el bajo contenido calórico de este tipo de carne, la preparación de este tipo de chuletas será frecuente, ya que productos de carne dar una sensación de saciedad y llenar el cuerpo con la energía necesaria.

En el horno

Tal receta será necesaria para las personas que controlan su dieta y peso. Las chuletas salen magras y jugosas. Debe estar preparado:

• pollo picado - 500 gr;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• huevo - 1 pieza;
• harina de avena - 4 cucharadas. l.;
• agua 3-4 cucharadas. l.;
• especias (cebolla en polvo) - 5 gr;
• sal y pimienta para probar.

Primero necesitas encender el horno para que se caliente. Después de eso, debes rallar zanahorias, ajo y cebolla. Tomando un recipiente hondo, combine todos los ingredientes y amase bien.

Después de eso, forme chuletas y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.

Llevar al horno por 25 minutos.

Esta forma de cocinar es la más útil. Retiene todas las vitaminas de los alimentos.

Lo que necesitas para cocinar chuletas de dieta pollo al vapor:

• pecho mediano - 2 piezas;
• zanahoria pequeña - 1 pieza;
• huevo - 1 pieza;
• refinado aceite vegetal- 20ml;
• agua fría - 50 ml;
• sal, pimienta y hierbas - al gusto.

Lave la carne y las zanahorias, elimine todos los excesos y córtelas en trozos. Coloque los trozos de zanahoria en una licuadora para triturarlos más.

Luego ponga una sartén al fuego, caliéntela y vierta el aceite, luego vierta las zanahorias. Cuando esté frito, combinar con Pollo picada, prebatida en una licuadora. Rompe el huevo, sal y pimienta.

Amasar la masa con mucho cuidado y luego batir. Para hacer esto, la carne picada se toma con la mano y se tira al fondo del plato, tales acciones deben realizarse entre 6 y 8. Saldrá un exceso de aire de la carne y el plato quedará muy tierno.

Mojando tus manos en agua, forma chuletas y colócalas en la bandeja de vapor. Cubrir con una tapa y dejar que se cocinen durante 10 minutos.

En una olla de cocción lenta

Dado que casi todos los hogares tienen una olla de cocción lenta, hay muchas maneras de cocinar chuletas de pollo en ella:

• para cocinar chuletas bajas en calorías, debes tomar 500 gr filete de pollo y córtalo en trozos pequeños. Pele la cebolla de la cáscara y luego pase ambos productos a través de una picadora de carne;
• lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas en un rallador mediano;
• ahora todos los ingredientes deben estar mezclados. Agregue un huevo y 80 ml de kéfir a la masa de carne y vuelva a amasar la carne picada;
• mezcle 2 cucharadas grandes de sémola en lugar de un pan, agregue un poco de pimienta y sal;
• queda por mezclar 40 g de mantequilla y dejar la carne picada durante 30 minutos para que la sémola se hinche;
• Moldee en formas redondas y colóquelas en una olla multiuso sobre una rejilla. Seleccione el modo "al vapor" - 25 minutos, o el modo "horneado" - 15 minutos, y luego déle la vuelta al segundo lado y nuevamente durante 15 minutos.

¿Quieres estar siempre en forma y por lo tanto seguir dietas estrictas incluso en vacaciones? Pero las recetas pueden diversificar tu menú, y no sumarás un solo centímetro extra en la cintura.

Chuletas de pechuga de pollo troceadas

Para preparar este tipo de plato, necesitas:

• 400 gr de filete de pollo;
• 150 gr cebollas;
• varias piezas de pan gris;
• leche baja en grasa 200 gr;
• harina de trigo 50 gr;
• un huevo de gallina;
• tres dientes de ajo;
• eneldo, perejil y aceite vegetal (para freír).

Lave bien la carne, retire la película y córtela en trozos. Añadir la cebolla picada a la carne y picar el ajo. Luego sal, pimienta, remueve bien y refrigera para marinar un poco.

Ahora remoja el pan en leche. Batir el huevo en la carne y agregar la harina. Antes de amasar, combine la carne picada con el pan. Al agregar verduras, puede lograr un aroma insuperable.

Receta de chuletas dietéticas de carne molida.

Para cocinar chuletas de ternera, necesita los siguientes productos:

• carne de res picada - 1 kg;
• avena - 6 cucharadas;
• cebollas - 3 piezas;
• huevo - 2 piezas;
• sal, pimienta, aceite vegetal para freír.

Vierta la avena en un recipiente y vierta 300 ml de agua hirviendo, deje que se ablande. Casca los huevos en carne picada y combinar con cebolla finamente picada. Luego agregue los copos hinchados y la sal, revuelva.

Ahora queda formar pequeños óvalos y freír en una sartén hasta que esté cocido.

Chuletas dietéticas de pavo

Este plato es fácil de preparar, bajo en calorías y además excelente en sabor. Para lograr jugosidad, deberá agregar cebolla en la cantidad requerida, y el ajo agregará picante.

Si se sigue una dieta estricta, las verduras se sirven como guarnición, en otros casos, son adecuados el trigo sarraceno, el arroz o el puré de papas.

Para preparar chuletas, debes comprar:

• carne de pavo - 350 gr;
• cebollas - 2 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• una rebanada de pan blanco;
• leche - 60 gr;
• hierbas frescas (eneldo, perejil);
• orégano seco;
• pimienta y sal.

Primero necesitas hacer carne picada. Para hacer esto, la carne se lava y se corta en rodajas pequeñas. Pelar la cebolla, el ajo. A continuación, la carne con cebolla se muele en una picadora de carne. La composición de la carne se combina con hierbas picadas, pimienta y sal.

Una rebanada de pan empapada en leche también se envía a la masa de chuletas y se mezcla bien con las manos.

En la siguiente etapa, las chuletas se forman a partir de la composición resultante y se fríen en una sartén precalentada.

Es posible un guisado adicional de cinco minutos como acorde final para dar a las chuletas suavidad y sabor.

Receta de chuletas de conejo dietéticas.

Productos que se requerirán para cocinar:

• canal de conejo - 1,3 kg;
• medio vaso de harina;
• pan blanco 2 piezas;
• mantequilla - 100 gr;
• cebolla y huevo 1 pc;
• sal y pimienta.

Remoja el pan en agua. A continuación, pela y corta la cebolla.

Necesitas separar la carne del hueso. Enjuague y desplace con una picadora de carne, también muele la cebolla y el pan remojado.

Derrita la mantequilla y revuélvala en la mezcla de carne. Batir en un huevo, agregar sal y pimienta y batir todo con una cuchara de madera.

Puede esculpir chuletas y cocinar en una sartén bien caliente.

Recetas de dieta para pasteles de pescado.

Las chuletas de pescado tiernas y muy jugosas son mucho más saludables que las chuletas de carne. La cantidad de microelementos que contiene el pescado permite hablar de sus beneficios para el organismo.

Sin embargo, es importante saber cocinarlos correctamente para no perder todas las sustancias valiosas y cualidades gustativas producto.

Al cocinar, es recomendable seguir estas reglas simples:

• el pescado no debe descongelarse por completo, debe estar frío;
• los platos en los que se cocinará la carne picada también deben enfriarse;
• para las chuletas de esplendor, se agrega un huevo, pan empapado;
• chuletas de pan antes de freír.

de abadejo

Dado el bajo costo de este pescado, el plato no solo será útil, sino también económico.

1. Se requiere tomar 1 kg de abadejo, limpiarlo, lavarlo y cortar el cadáver unos 6 cm por debajo del huésped.
2. Después de quitar la piel, deberá separar el filete del hueso, después de lo cual la carne se cortará finamente en trozos.
3. Pelar una cebolla grande y picarla finamente para añadir a la masa de pescado. A continuación de la cebolla, añadir el pan (70 g), remojado en nata (50 ml) y dos crudos huevos de gallina. antes de la infusión, yemas de pollo y las proteínas deben mezclarse.
4. Después de agregar crema a la masa y sazonar con sal, puede agregar especias al gusto: nuez moscada, pimienta, curry en polvo.
5. La carne picada debe amasarse hasta que quede suave, después de lo cual se forman formas oblongas y se enrollan en harina.

Se debe freír a fuego fuerte para que se forme encima marrón dorado. Luego, todas las chuletas preparadas se ponen en un brasero y se hierven a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego lento.

Estas chuletas a menudo salen secas. Para evitar esto, es necesario agregar un pan empapado en leche. Sin embargo, no exagere, de lo contrario, las chuletas pueden simplemente desmoronarse al freír.

Vale la pena comenzar a cocinar con la compra de todos los productos:

• filete de lucio - 1 kg;
• huevos (yema) - 1 pc;
• cebolla - 1 pieza;
• ajo - 1 diente;
• pan - 1 rebanada;
• leche - 100 ml;
• agua - 400 ml;
• harina (trigo) - 2 cucharas grandes;
• aceite de oliva - 3 cucharadas;
• pasta de tomate - 1 cucharadita;
• pimienta y sal a tu gusto.

La corteza se corta del pan y se empapa en leche. El filete de pescado, el pan, el ajo y la cebolla se mezclan en una licuadora. luego mezclado pasta de tomate, sal, pimienta y poco a poco añadir la harina. Después de una buena paliza, se separan pequeñas porciones y se fríen las chuletas en una sartén caliente.

Los productos terminados se colocan en un recipiente, se vierten ligeramente con agua y se guisan durante unos 15 minutos.

Se deben preparar los siguientes ingredientes para la receta:

• 4 canales de pescado;
• Zanahorias pequeñas;
• 3 cebollas y un huevo;
• 5 rebanadas de pan;
• 200 ml de leche.

También es útil la sal, y el pan rallado, un poco de aceite para freír.

Primero debes separar los filetes del pescado. Luego muela el pescado y las verduras peladas en una licuadora.

Los huevos se introducen en la carne picada y se coloca pan empapado en leche. Después de agregar las especias, la carne picada debe batirse bien. Entonces las chuletas serán exuberantes y jugosas.

Después de formar pequeñas porciones, se fríen hasta que estén cocidas.

Otra receta fácil pasteles de pescado de la merluza se presenta en el vídeo:

Recetas de chuletas dietéticas de verduras.

Tales chuletas tienen muchas ventajas: se cocinan rápidamente, tienen un contenido bajo en calorías, lo que les permite usarse, como en comida dietetica así como en la dieta diaria.

Zanahoria

De este cultivo de raíz, cualquier plato será rico en vitaminas y beneficioso para el cuerpo. Para hacer chuletas, necesitas:

• zanahorias grandes - 2 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• ajo - 1 diente;
• un huevo;
• crema agria - 2 cucharadas;
• harina 2-3 cucharas grandes;
• sal y pimienta opcionales;
• galletas saladas para rodar chuletas - 50 gr;
• Aceite vegetal para freír.

Después de lavar las zanahorias, se deben rallar en un rallador fino. La cebolla deberá cortarse en trozos pequeños y picar el ajo. Todos los componentes se mezclan en una masa homogénea. Verter sal y pimienta, agregar crema agria y conducir una cucharada de harina.

Después del amasado final de la carne picada, debe triturar la galleta y prepararla para enrollar las chuletas formadas.

El plato cocido se sirve con crema agria o hierbas frescas.

Repollo

Estas chuletas serán una gran solución para aquellos que están a dieta o son partidarios del vegetarianismo.

Hay muchas formas de convertir una cabeza de repollo en una chuleta.

Esto requerirá:

• picar el kilogramo de repollo con un cuchillo, una picadora de carne o un rallador especial;
• agregue una zanahoria rallada;
• agregue 3 cucharadas de harina a la masa resultante y mezcle;
• batir en 3 huevos, sal y pimienta;
• dar a cada porción la forma de una chuleta y freír en una sartén, previamente rebozados en pan rallado.

De calabacín

Para empezar, prepara los productos necesarios:

• calabacín - 2 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• huevos - 2 piezas;
• queso - 100-150 gr;
• harina - 4 cucharas grandes;
• verdor;
• ajo - 1 pieza;
• pimienta negra, sal, aceite vegetal.

Pele los calabacines jóvenes de la piel y rállelos en un rallador grueso. La cebolla también deberá rallarse, porque incluso si está finamente picada, en una estructura de calabacín suave, se sentirá.

Para mejorar el sabor, el queso no es necesariamente duro, puede usar tanto suluguni como queso. También hay que pasarlo por un rallador. A continuación añadimos el perejil picado y añadimos el ajo.

Para lograr la uniformidad de la masa de la chuleta, debe introducir dos huevos y mezclar la harina. Debe decidir la cantidad final de harina durante el proceso de cocción, porque la consistencia de la masa no debe ser líquida; este es el criterio principal.

Antes de formar chuletas con una cuchara, la sartén debe estar muy bien calentada.

La nutritiva pulpa de calabaza puede ser el ingrediente principal de muchas recetas. El color de este plato complacerá la vista y diversificará el menú diario.

Necesidad de preparar:

• 550 gr de calabaza sin piel;
• 350 gr patatas;
• una cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• verdor;
• avena;
• pan rallado 150 gr;
• 20 gr de aceite vegetal.

Patatas, cebollas y calabaza frotadas en un rallador fino. Las cebollas ayudarán a que el color de las papas no se oscurezca y suelten su sabor.

Luego agregue sal, mezcle y deje por 15 minutos. Durante este tiempo, las verduras soltarán el jugo, que deberá escurrirse para no tener que añadir demasiada harina a la carne picada.

Añadir hierbas frescas y especias (lúpulo-suneli, pimentón). Agregue gradualmente la harina y controle la consistencia de la carne picada.

Una vez que se logra la estructura deseada, puede formar chuletas y comenzar a freír. Por supuesto, las chuletas resultarán mucho más sabrosas si luego se guisan en el horno durante unos 20 minutos.

También puede cocinar albóndigas dietéticas y magras de calabaza:

Recetas para chuletas de dieta de cereales.

Para complacerse con chuletas, no es necesario comprar carne. Hacer Cena liviana muy posiblemente, utilizando cereales como producto principal.

Por lo tanto, puede diversificar su menú, así como obtener vitaminas útiles y otras.

Alforfón

Gran receta para usar en el almuerzo. Chuletas de trigo sarraceno con champiñones y salsa de pepino.

Esto llevará media hora y los siguientes ingredientes:

• champiñones - 10 piezas;
• - 200 gramos;
• sal media cuchara pequeña;
• pimienta negra molida - 1 g;
• especias - cardamomo, curry, orégano;
• hierbas frescas - 5 gr.

En la primera etapa, se debe prestar atención al trigo sarraceno. Se fríe durante cinco minutos, luego se hierve, pero no se hierve.

Ahora el trigo sarraceno y los champiñones se combinan en una licuadora y se trituran, lo que da como resultado una masa homogénea. Agregue hierbas picadas, pimienta y sazone con especias al gusto.

Después de amasar, se forman chuletas a partir de carne picada, que se fríen en una sartén durante 7 minutos.

La salsa está hecha de yogur bajo en grasa, pepino enlatado y sal Esta composición se mezcla con una licuadora y se sirve con chuletas.

Para preparar tal plato, debes tomar:

• avena - 2 tazas;
• 300 ml de agua hirviendo;
• cebollas - 2 piezas;
• 2 dientes de ajo;
• eneldo;
• sal y pimienta negra molida;
• un huevo;
• Aceite vegetal para freír.

Se vierte avena agua caliente e insistir 10 minutos. Pelar la cebolla, picar en cuadritos y saltear hasta que esté transparente y añadir a la avena

Al formar chuletas, las manos deben estar mojadas.

Puedes hacer mucha avena con harina de avena. platos interesantes, incluso puede servir como el componente principal en confitería. Por lo tanto, te serán muy útiles para todo adelgazar.

De cebada perlada

Cocinar no será difícil, tomará 45 minutos y la cantidad requerida de ingredientes.

• cebada perlada - 150 gr;
• tomates secos en aceite - 80 gr;
• queso - 100 gr;
• una cabeza de ajo asado;
• media cebolla mediana;
• huevo - 1 pieza;
• harina de garbanzos - 40 gr;
• salvado para empanar - 2 cucharas grandes;
• sal y pimienta para probar;
• mejorana seca - 0.5 cucharadita;
• albahaca - 6 gr;
• orégano seco - 5 gr.

La cebada debe hervirse y enfriarse a 25 ° C. Luego picar finamente los tomates y las cebollas. Exprima el ajo a través de una prensa y combine con el queso con un tenedor. En un recipiente grande, combine todos los ingredientes (excepto el salvado).

Al amasar, se obtendrá una masa a partir de la cual se forman productos del tamaño de una nuez. Enróllalos en salvado y colócalos en una fuente para horno.

Tiempo de horneado - 25-30 minutos.

Al servir, agregue crema agria, yogur o mostaza.

Y en la publicación, puedes cocinar las siguientes chuletas de cebada dietéticas:

Todas las recetas de chuletas dietéticas pueden ser variadas, incluidas varias ingredientes adicionales de verduras, hierbas y especias. Incluso a los gourmets les gustarán estos platos, ya que tienen un sabor ligero y agradable y el cuerpo los absorbe perfectamente.

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