Газовите бисквитки се правят много бързо и лесно. Също така си струва да се отбележи, че за такъв сладък продукт няма нужда да купувате голям брой редки и скъпи продукти. Но приготвянето на този десерт изисква едно условие, което е да има специално газова печка.
Как да си направим вкусно меки бисквиткидомашна форма
Необходими съставки за тестото:
- големи пилешки яйца - 5 бр.;
- гранулирана захар - 1 пълна чаша (може и малко повече);
- маргарин, за предпочитане пресен масло- 210 г;
- пресят Пшенично брашно- 1,7 чаши;
- с трапезен оцет - 1/3 от десертна лъжица;
- бакпулвер - половин малка лъжица (не можете да го използвате, но с него тестото се оказва много по-великолепно и по-меко).
Процес на смесване на основата:
Приготвянето на бисквитки под формата на газ трябва да започне с приготвянето на тестото. За да направите това, трябва да вземете 210 г масло или маргарин, да го поставите в метална купа и след това да разтопите напълно. След като леко изстине, трябва да излеете 5 големи пилешки яйцаи гасете содата за хляб с трапезен оцет. Всички подредени съставки трябва да се смесят добре с миксер до получаване на хомогенно състояние. В същото време е необходимо да се спазва гранулирана захарнапълно разтопен.
След като съдовете са напълно готови, вратите му трябва да се отворят и веднага върху една от тях да се сложи непълна голяма лъжица тесто. Струва си да се отбележи, че размерът на основата трябва да се коригира независимо. Така че, ако при затворена форма тестото ще излезе извън съдовете, тогава може леко да се намали. И ако десертът се окаже твърде малък и неравномерен, тогава го увеличете.
Домашните бисквитки във формата трябва да се пекат за около 5-7 минути от всяка страна. Но в същото време съдовете с тестото трябва да се обръщат много често, тъй като десертът може лесно да изгори. Когато сладкият продукт се запече добре от 2 страни, се препоръчва да се изтръска върху голям плосък съд и след като изстине, да се сложи на купчина.
Правилно сервиране на масата
Самостоятелно приготвените бисквитки на газов котлон трябва да се сервират топли или студени заедно с чай. Препоръчва се също да се представи кондензирано мляко, мед или сладко за десерт.
Бисквитки "Триъгълници" във формата - много вкусно домашно лакомство, което се пече в специална форма, известна още от съветските времена. Преди това нашите майки и баби много често ни глезеха с този прекрасен деликатес. Много домакини от днешното поколение са наследили тези форми, но не всеки има рецепта за приготвянето на тези вкусни домашни бисквитки. Тази рецепта е доста проста, не изисква от вас скъпи продукти и много време за печене. В същото време бисквитките „Триъгълници“ са много нежни и вкусни. Съчетава се добре с различни напитки и ще се хареса както на малки, така и на големи членове на вашето семейство.
Списък на съставките
- брашно - 3 чаши
- захар - 1 чаша
- заквасена сметана или майонеза- 200 гр
- яйца - 3 бр
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка
- сол - 1/2 ч.ч
- сода - 1/2 ч.ч
Метод на готвене
Разбийте добре белтъците. Смелете захарта с жълтъците. Посолява се и се разбърква. Содата се гаси в лимоновия сок, а маслото се смила с брашното, докато се получат трохи. Добавете заквасена сметана към получената трохи и разбъркайте. След това добавете белтъците, захарта с жълтъците и содата към трохите. Замесете хомогенно тесто.
Разпределете тестото с лъжица във форма за бисквитки и загрейте равномерно на газ, изпечете бисквитките, като завъртите формата на 180 градуса, за около няколко минути до красив златист цвят.
Бисквитки "Триъгълници" във формата е готова!
Често при приготвянето на бисквитки се използва фурна, а не тиган. Въпреки това, има много рецепти за газови бисквити, такива бисквити се приготвят доста бързо и просто. И така, как да печем бисквитки на газ с калъп?
Класическа рецепта за бисквитки във формата на газ
- 2 яйца;
- 300 г брашно;
- 100 г захар;
- 150 г масло;
- Шипка сол
За да приготвите бисквитки на газ, раздробете яйцата със захарта. След това добавете маслото към яйчено-захарния крем. Добавете брашното, бакпулвера и солта. Готовото тесто трябва да се увие във филм и да се постави в хладилника за 30 минути. След това разточете тестото на тънък слой и изрежете фигурите. Добре е да използвате готови форми за приготвяне на бисквитки на газ. Запържваме бисквитките на газ във форма в растително масло. За да премахнете излишната мазнина, поставете готовите бисквитки върху кърпа, така че маслото да се отцеди и ще бъде възможно да разпределите бисквитките върху чиния.
Как да печем бисквитки под формата на газ - рецепта за тесто с майонеза
- пакет маргарин;
- 3 яйца;
- кутия с майонеза;
- чаша захар;
- Газирани напитки;
- брашно.
За да приготвите бисквитки на газ във форма, нарежете маргарина на парчета и разтопете на огън, така че да стане течен, оставете маргарина да изстине леко, след това добавете яйца, захар, майонеза, гасена сода и брашно (количеството брашно трябва да бъде такова че тестото се оказва малко течно). Тези бисквитки се пържат под формата на газ в специални тигани, които имат вдлъбнатини с различни форми. Вдлъбнатините трябва да се смазват с масло според рецептата за готвене на бисквитки на газ.
Бисквитки на газ - рецепта за тесто на маргарин
- пакет маргарин;
- 200 мл майонеза;
- чаша захар;
- 4 чаши брашно.
За да готвите бисквитки на газ, накълцайте и смилайте маргарина, добавете захар, майонеза, брашно, месете, докато спре да пада зад ръцете ви, така че може да отнеме малко повече от 4 чаши брашно, оформяме топчета според размера на вдлъбнатините в тигана, разпределете и запържете от двете страни, като обърнете тигана според рецептата за приготвяне на бисквитки на газ.
Как да изпечете бисквитки на газ с орехи - рецепта
- чаша орехи;
- чаша захар;
- яйце;
- 100 г масло;
- 1,5 чаши брашно.
За да направите бисквитки на газ, първо трябва да подготвите тестото. Смесете всички тези съставки и омесете добре тестото. След готвене тестото за готвене на бисквитки на газ трябва да престои в хладилник за половин час. Разточете тестото за готвене на бисквитки на газ с дебелина половин сантиметър, нарязайте на диаманти и запържете в растително масло.
Рецепта за газови бисквитки с канела със снимка
- 100 г масло;
- 200 г брашно;
- половин чаена лъжичка сол;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- яйце;
- една супена лъжица растително масло;
- чаена лъжичка канела;
- една чаена лъжичка вода.
За да направите бисквитки на газ с канела, добавете меко масло към брашното, омесете на рохкава маса, добавете прах, сол и канела. Отделно разбийте яйцето с вода, сол и растително масло, добавете към брашното, омесете невареното тесто. Разточете и изрежете бисквитки с различни форми за бисквитки (или чаша). Запържете бисквитките на газ с канела в добре загрято растително масло на слаб огън от двете страни. Поръсете неохладените бисквитки на газ с пудра захар.
Видео с рецепта за домашни бисквитки под формата на газ
Помня такива бисквитки от детството, когато майка ми ги печеше за нас, вкусът им беше много, много запомнящ се.
Вероятно всеки в детството е опитвал бисквитки във формата. Сега продават такива бисквитки по магазините, но вкусът не е същият. Затова намерих форма (формата е стара, не обръщайте внимание как изглежда) и ще споделя рецепта за вкусни домашни сладки от моето детство.
Взимаме съдовете, в които ще месим тестото, разбиваме 4-5 парчета яйца
Добавяне на чанта ванилова захар, може да бъде по-малко
Разтопяваме пакет маргарин в микровълнова фурна или на печка, аз имах непълна опаковка маргарин, така че разтопих колко беше, също го изсипете в яйцата
След това с миксер на първа скорост разбийте всичко
Разбийте само до гладкост, така че всичко да се смеси и разтвори (захар, сода)
Сега добавете две супени лъжици брашно към съдържанието и разбийте по същия начин на първа скорост
Достатъчни около 8-9 супени лъжици за тестото, тестото не трябва да се окаже течно, но и много гъсто
Трябва бавно да се отдалечава от лъжицата (направете тестото по-гъсто, отколкото върху сладките)
Сега, когато тестото е готово, включете котлона, намажете формата от двете страни растително маслосложете на огъня и загрейте
След като формата се затопли от двете страни, започваме да пържим нашите бисквитки, изсипваме непълен черпак тесто, приблизително същото количество
и затворете формата, оставете я буквално за 1-2 минути, обърнете формата и проверете дали е изпечена или не
Ако се пече, оставете формата с главата надолу, за да се изпече другата страна))
И така, ето нашата първа бисквитка
Бисквитките се изяждат много бързо, горещи, прясно извадени от формата. Когато обикновено пека. Нямам време да пека "китка", но вчера, когато печех, веднага предупредих съпруга си, не вземай бисквитки, докато не ги изпека))), наистина исках да направя снимка)). Оказва се много бисквитки, не всичко е тук, в края на краищата съпругът ми не издържа, успя да го открадне, докато готви))).
За тези, които имат деца, мисля, че децата ще харесат тези вкусни, домашни бисквитки.
Мисля, че мнозина си спомнят от детството най-вкусните бисквитки"Мечки", приготвени във форма на газ. Днес случайно попаднах на форма за ядки, гъби, тубули и форма за олимпийски мечки. Реших да изпека и да си спомня детството си, когато майка ми или баба ми често готвеха такива лакомства. Намерих рецептата в бележника на майка ми и я използвах.
Съставки
За да приготвим бисквитки "Мечки" под формата на газ, имаме нужда от:
2 чаши брашно;
200 г масло;
100 г захар;
2 яйца;
100 г заквасена сметана;
11 г ванилова захар;
1/2 ч.ч Газирани напитки;
1/2 ч.ч сол;
1/2 ч.ч оцет;
растително масло за намазване на форми.
Стъпки на готвене
Добавете масло стайна температураи разбийте добре, докато се получи хомогенна маса.
Разстиламе тестото само от едната страна на формата. Трябва да има достатъчно тесто, така че да е достатъчно за 2/3 от обема на готовото мече (тестото трябва да стърчи леко над формата, в която сме поставили тестото).
Затворете формата и изпратете на среден огън. Печете на газ за около 1-2 минути, като периодично обръщате формата. От това количество съставки получих 15 мечета. Бисквитките, приготвени по тази рецепта в газова форма, се оказват много вкусни и определено ще се харесат на цялото семейство.
С появата на силиконовите форми за печене все повече домакини се отказват от метални прибори. Предимствата на силикона са очевидни: не е необходимо да се смазва с масло преди печене, печенето лесно се отстранява от такива форми. Те обаче имат един недостатък - силиконова формаНе можете да печете вкусни бисквитки на газ.
Дори в близкото минало почти всяка домакиня имаше тиган за печене на различни бисквитки: триъгълници, гъби, ядки, черупки, шишарки и др. Но популярността на такива бисквитки е толкова голяма, че дори сега няма да е трудно да закупите такава форма и да зарадвате любимите хора с вкусни домашни бисквитки.
Най-лесната рецепта
Тази рецепта използва най-простия набор от съставки, но това не прави бисквитките по-малко вкусни. Също така си струва да се отбележи, че рецептата не е обвързана с конкретна форма на печене, така че това тесто може да се пече във всяка налична форма на тава.
Как да готвя домашни бисквиткив газова форма:
Бисквити "Триъгълници" под формата на газ
Бисквитките под формата на триъгълни вафли според тази рецепта са умерено меки и с ниско съдържание на мазнини, въпреки факта, че в тестото му са включени достатъчно мазни съставки (масло, майонеза или заквасена сметана).
Необходими продукти:
- 200 грама майонеза (или заквасена сметана);
- 200 грама разтопено масло;
- 150 грама захар;
- 3 яйца;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- 350-450 грама брашно.
Време за готвене: 30 минути.
Калорично съдържание на 100 грама домашни триъгълни вафли - 427,5 kcal.
Стъпки на печене:
- Смелете захарта с яйца;
- Добавете разтопено масло и майонеза или заквасена сметана;
- След това добавете брашно и бакпулвер, разбъркайте добре;
- Намажете с лъжица тесто във всеки триъгълник и изпечете от всяка страна до хубаво златисто.
Бисквитки рецепта "Гъби" под формата на газ
Бисквитките "Гъби" наистина харесват децата заради оригинала си външен види вкусни шапки, покрити шоколадова глазура. Можете да го направите още по-интересно с помощта на топинг под формата на цветен сладкарски топинг. Но дори и без декор, бисквитките се оказват много вкусни.
За "Гъби" трябва да вземете:
- 2 яйца;
- 0,5 чаши захар;
- 125 грама кремообразен маргарин;
- 1 чаша заквасена сметана;
- 1 чаена лъжичка ванилова захар;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- 1 чаена лъжичка водка;
- 350 грама брашно;
- 100 грама черен шоколад;
- 100 грама бял шоколад;
- Сладкарски топинг.
Печенето и украсата на гъбите ще отнеме 50-60 минути.
Калоричното съдържание на този десерт е 424,8 kcal на 100 грама.
Рецептата за приготвяне на бисквитки "Гъби" под формата на газ стъпка по стъпка:
- Замесете тесто, като първо смесите всички течни съставки със захарта, а след това добавите и сухите съставки;
- Изпечете гъбите и ги оставете да изстинат;
- Разтопете на водна баня бял шоколади потопете в него бутчетата на гъбите, обърнете ги с главата надолу, така че шоколадът да се втвърди;
- След това разтопете черния шоколад и потопете шапките в него, украсете със сладкарски пръски и оставете шоколада да стегне.
Рецепта за домашни бисквитки "Ядки" под формата на газ
За тази бисквитка се омесва пясъчно тестобез бакпулвер или сода, така че черупките на ядките могат да бъдат направени по-тънки, но по-здрави. Пълнежът се приготвя от варено кондензирано мляко, по желание към крема могат да се добавят сушени плодове или нарязани ядки.
За тестото и крема ще ви трябват следните съставки:
- 250 грама разтопен кремообразен маргарин;
- 1 чаша захар;
- 2 яйца;
- 3 чаши брашно;
- 100 грама омекотено масло;
- 450 грама варено кондензирано мляко.
Времето за готвене ще бъде малко повече от час (70-80 минути).
Калории "Ядки" - 411,0 kcal / 100 грама.
Готвене на такива бисквитки под формата на газ:
- От маргарина, захарта, яйцата и брашното се замесва пясъчно тесто;
- Изпечете половинките от черупките на ядките;
- Разбийте тофи (варено кондензирано мляко) с меко масло и напълнете половинките, като ги свържете заедно.
Няма смисъл да се описва технологията на печене на бисквитки от рецепта до рецепта, би било по-подходящо да говорим за това заедно с полезни съветии тайни, които ще помогнат да се избегнат възможни трудности в процеса на готвене.
Първо, формата на тигана трябва да бъде добре загрята над огъня, преди да поставите тестото и не забравяйте да го намажете. Това се прави само преди първата партида бисквитки, след което те лесно ще изостанат от формата. За намазване можете да използвате олио, масло, маргарин или Слънчогледово олиобез мирис.
Количеството тесто, поставено във формата, ще трябва да се регулира независимо, така че да не изтича от нея и да запълни цялата форма. Средно за една порция (в зависимост от релефния модел) ще са необходими около 2 супени лъжици тесто.
Тиганът на газ ще трябва да се обърне, така че бисквитките във формата да се изпекат от двете страни и да получат красив златист оттенък. По време на печенето дръжките на формата трябва да са затворени, в противен случай тестото ще повдигне горната клапа и сладкишите няма да се изпекат добре.
Продължителността на прехода на печене от етапа на тестото към етапа на готови бисквитки, дори за една и съща форма, може да бъде различна за всяка домакиня (от няколко секунди до 5-7 минути). Зависи от много фактори, така че ще трябва да зададете това време сами, като отворите вратите на тигана и наблюдавате цвета на бисквитките.
