¡Buenas tardes queridos amigos! ¿No sabes cómo sorprender a los invitados? ¿Busca platos inusuales y sofisticados? Hoy aprenderemos cómo impresionar a los invitados con recetas sencillas y antiguas, pero cocinaremos de una manera nueva. Entonces, todos conocen desde hace mucho tiempo un refrigerio " huevos rellenos". Se enamoró y echó raíces en las mesas de muchas amas de casa. Te ofrecemos una nueva opción de cocina: huevos con caviar rojo. Bastante inusual, ¿verdad?
Golosinas Saludables
- huevos de codorniz - 30 piezas;
- queso variedades duras co sabor cremoso- 200 g;
- caviar granular rojo - 100 g;
- mayonesa (preferiblemente casera);
- verdor;
- pimienta de ensalada;
- tomates (tal vez pequeños tomates cherry).
Con caviar rojo son originales y rápidamente barridas de la mesa.
1. Hervir los huevos en agua ligeramente salada. El tiempo de cocción toma hasta cinco minutos en agua hirviendo. Los huevos tienen un sabor dulzón especial, si se sobreexponen, perderán esta cualidad.
2. Enfriar agua fría, gracias a esto se limpiarán bien y de forma ordenada.
3. Pelar, cortar en mitades.
4. Separe las proteínas de las yemas, doblándolas en diferentes recipientes.
5. Rallar el queso en un rallador fino a las yemas. Moler, agregar mayonesa hasta obtener una masa homogénea.
6. Preparar proteínas.
7. Con una cucharadita, levante con cuidado el relleno y rellene las proteínas.
8. Abra un frasco de caviar y colóquelo bellamente sobre el relleno.
9. Decore el aperitivo con verduras y el plato con tomates y pimientos bellamente picados.
La sal en este plato debe estar ausente, ya que puede estropear el delicado sabor.
Los huevos con caviar rojo se deben rellenar con queso cremoso, al mezclarlo con la yema se pondrá tierno.
Para preparar este plato, lo mejor es tomar platos hondos, y servir en una bonita bandeja grande.
El contraste del plato reside en el caviar rojo. No solo se convertirá en una decoración, sino también en una adición de sabor a la receta.
Los huevos definitivamente ganarán los corazones de incluso los gourmets más exigentes y se convertirán en el punto culminante de su mesa.
Huevos con caviar rojo
Si no te gustan los huevos de codorniz, esta será una alternativa elegante para ellos.
- huevos de gallina - 10-14 piezas;
- champiñones champiñones - 150 g;
- bombilla - 1 pieza;
- especias;
- verdor;
- mayonesa;
- Caviar rojo.
1. Hervir los huevos. El tiempo de cocción es de siete minutos.
2. Enfriar bajo agua corriente, limpiar.
3. Enjuague los champiñones, pique finamente.
4. Pelar la cebolla, picar.
5. Calentar la sartén con aceite, verter la cebolla y sofreír a fuego medio hasta que quede transparente. Agregue los champiñones, sal, pimienta. Cocine por otros 3-5 minutos, luego vierta medio vaso de agua en la sartén y cubra con una tapa. Baje el fuego a bajo.
6. Después de que el líquido se haya evaporado, los champiñones están listos.
7. Transfiera la fritura enfriada a un tazón y bátala con una licuadora.
8. Mezclar la mezcla de champiñones con las yemas añadiendo un poco de mayonesa.
9. Rellene los huevos con una cucharadita o un tenedor pequeño.
10. Ponga caviar rojo y una ramita de perejil o eneldo encima.
Nuestros huevos con caviar rojo están listos. Podemos empezar a degustar.
Conclusión
De hecho, puedes rellenar los huevos con lo que quieras. Este es un hígado triturado con cebollas, espadines e incluso jamón. El plato se puede almacenar por un máximo de dos días, luego no es apto para el consumo. La mayonesa, como dijimos anteriormente, es mejor tomarla casera, ya que hace que el relleno sea más tierno y aireado. Los huevos con caviar rojo se convertirán no solo en una decoración elegante para su mesa de año nuevo, sino también la fiesta habitual de todos los días. Recomendamos probar los huevos al estilo de "debajo de un abrigo de piel". Para hacer esto, haga un batido fuerte con una licuadora y llene la mitad del huevo con él. Este plato se cocina mucho más rápido que una ensalada.
Los huevos rellenos con caviar rojo son una verdadera delicia en sabor y color.
¡Le deseamos un buen apetito y nuevos descubrimientos culinarios!
Los huevos rellenos, creo, pertenecen a. Las raciones pequeñas son solo una de las características de los platos que se suelen servir como primeros invitados a la mesa. Además, debido a su tamaño compacto, tienen una gran demanda en las mesas de buffet.
Cocinar huevos rellenos es una especie de proceso creativo, porque usando la base (huevos cocidos) puedes hacer mucho diferentes tipos incluso en el mismo plato. Hay dos enfoques. El primero consiste en mezclar ciertos ingredientes en la yema rallada. La yema en sí es algo versátil, ya que sabe bien con la mayoría de los alimentos. Por lo tanto, a partir de esto, puede agregar al relleno pescado enlatado, carne, verduras, champiñones e incluso arenque. El segundo enfoque es usar una base de yema de huevo sazonada con algunos trozos sabrosos encima.
Dado que los huevos rellenos son un refrigerio bastante satisfactorio, probablemente no valga la pena ofrecer más de dos mitades a una persona, especialmente si se servirá mucho antes. comidas deliciosas como lo hacemos tradicionalmente.
- huevos;
- mayonesa;
- sal;
- pimienta;
- Caviar rojo;
- vegetación.
Cómo cocinar con una foto paso a paso
Hervir los huevos primero.
Resulta que no todos pueden cocinar huevos. Simplemente echarlos en agua y hervirlos hasta que estén listos no está bien. Los huevos, como todo producto, tienen un tiempo de cocción que se excede y estropea el sabor. Para obtener el estado de "hervido duro", es necesario medir 9 minutos desde el comienzo de la ebullición. Los huevos recocidos tienen una yema azul y una clara gomosa. 
Corta cada huevo por la mitad y, sacando las yemas, pásalos a un plato hondo. Para cada mitad, corte un poco el fondo, haciendo una base, por así decirlo, para que quede uniforme. 
Agregue mayonesa, sal, pimienta a la yema y conviértala en una masa homogénea. Es bueno usar un tenedor para esto. Determine la cantidad de mayonesa "a ojo", es necesario que obtenga un relleno que no sea demasiado líquido ni demasiado seco para los huevos rellenos con caviar rojo. 
Rellene las mitades con la mezcla de yemas. Resulta muy agradable si usa una boquilla de pastelería de crema para esto, pero si no tiene una, puede colocar todo con una cuchara. 
Ponga 0,5 (o más) cucharadita de caviar rojo encima de cada huevo relleno. 
Decore los huevos rellenos con caviar rojo con hojas de perejil o cualquier otra verdura.
Y te ofrecemos cocinar el eze para la mesa festiva.
Stola siempre ha conquistado y seguirá conquistando la atención y las preferencias de las azafatas en la cocina, especialmente si se preparan con ingredientes gourmet y su ejecución es bastante simple. Atención especial entre los diversos bocadillos festivos destaca el caviar rojo, reconocido desde hace tiempo como un plato festivo en nuestras mesas. ¿A qué se debe esto y qué platos se pueden preparar con él?
Los beneficios del caviar y su aspecto presentable
El caviar es prácticamente el producto No. 1, que las azafatas incluyen sin falta en el menú, independientemente del estatus social y las oportunidades, porque en las tiendas modernas puedes comprar frascos de caviar voluminosos y muy pequeños con un peso solo para usar en uno. banquete.
El caviar es un producto alimenticio bastante valioso, ya que contiene muchas proteínas.
Si consideramos el caviar como un lugar de origen del pescado, inmediatamente podemos entender que contiene una gran cantidad de nutrientes y sustancias útiles, porque en el caviar nace una nueva vida de pez. El caviar contiene una gran cantidad de vitaminas A, D, E, ácido fólico, potasio, yodo y hierro. Este es un excelente producto para mejorar la visión, mejorar la inmunidad, fortalecer los huesos y mejorar el metabolismo.
¿Qué podemos decir sobre la apariencia presentable del caviar, porque inmediatamente llama la atención con su color brillante y su estructura inusual, pero no hay nada que decir sobre el hecho de que la apariencia del caviar provoca apetito?
Platos para la mesa festiva con caviar.
Los bocadillos con caviar han sido y serán un plato tradicional en muchas fiestas. Basta con engrasar pequeños trozos de pan blanco y negro con mantequilla y poner caviar en una cucharadita, ya que la mesa se llena de inmediato con un refrigerio costoso y de alta calidad. Para los sándwiches con caviar, también se usan galletas saladas o pequeñas canastas horneadas, que también se rellenan con una pequeña cantidad de mantequilla, y se coloca caviar encima.
Los chefs nacionales recomiendan prestar especial atención a los huevos con caviar. Este no solo es un plato muy atractivo, sino también extremadamente saludable, porque para tales bocadillos, por regla general, se usan huevos de codorniz, que a su vez también tienen una serie de propiedades útiles. El método para preparar tal aperitivo se discutirá a continuación.
Para mesa de vacaciones los jóvenes de hoy preparan cada vez más una variedad de cocinas de otras nacionalidades, como sushi, rollos y sashimi chinos o japoneses. Estos platos no solo se ven presentables y sorprenden a los invitados con su contenido y apariencia, sino que también sirven como un excelente refrigerio.
El caviar también se agrega a una variedad de platos, como mariscos, ensaladas de aguacate e incluso a col china. El caviar sirve como decoración para una variedad de pasteles de carne y pescado. En una palabra, puede crear platos de caviar en una cantidad suficientemente grande y, lo más importante, de calidad.
Huevos con caviar: un refrigerio simple para todas las ocasiones
Para cocinar con caviar, no necesitas tener habilidades cocinero profesional, porque, a juzgar por apariencia Este aperitivo es muy fácil de hacer.
Ingredientes:
5 huevos de codorniz (puedes reemplazarlos por huevos de gallina si lo deseas)
2 cucharadas mayonesa
5 cucharaditas caviar rojo
Metodo de cocinar:
1. Huevos duros, enfriar, pelar y cortar por la mitad.
2. Lubrique cada mitad del huevo con una pequeña cantidad de mayonesa.
3. Ponga caviar encima de la mayonesa.
Adorne con hierbas y sirva en un plato plano.
Este aperitivo se verá más festivo si lo complementas con verduras frescas o en escabeche. Simplemente puede colocar pequeños trozos de verduras justo al lado del caviar en la superficie de los huevos, o puede hacer un espacio en blanco con verduras para servir la parte principal del plato.
Los tomates pueden servir como base, una rodaja queso duro, pepinos, aguacates. Corte cada uno de los ingredientes deseados en la misma forma arbitraria: cuadrados, círculos, triángulos, pero al mismo tiempo de diferentes tamaños.
Luego, como base para una merienda, se toma la pieza más grande de uno de los ingredientes, luego la mediana y la más pequeña, se obtiene una especie de pirámide. Pon un huevo con caviar encima de la pirámide vegetal y decora con hierbas. Para que una pirámide tan sabrosa no se deshaga, se puede sujetar con mayonesa o un pincho (palillo). Tal aperitivo se ve muy presentable, y en un plato puede presentar tales aperitivos en diferentes interpretaciones.
Un video interesante sobre el tema: "Huevos con caviar - simple plato de vacaciones para la decoración de la mesa:
huevos rellenos Relleno - caviar rojo y hierbas frescas Huevos rellenos de caviar rojo, esta receta- un aperitivo adecuado para unas vacaciones, o para una fiesta en gran compañía. La cantidad de ingredientes es mínima y la cocción no lleva más de 15 minutos.
La receta de huevos rellenos de caviar pertenece al ruso. cocina casera. Para cocinar 12 porciones necesitará:
- 6 huevos
- 100 gramos de caviar rojo.
- Un manojo de eneldo.
- Un par de tallos de cebollas verdes para el relleno y 1-2 más para decorar.
- Sal pimienta.
- Mayonesa para aderezo.
Huevos, relleno de caviar, preparándose no más de 15 minutos. Algunos consejos:
- Para mayor comodidad, corte la parte inferior de las mitades de proteína, para que se estabilicen.
- Si el caviar rojo se pega a una cuchara, humedézcalo previamente con agua fría.
- Dado que la merienda contiene mucha proteína, debe servirse al comienzo de la fiesta.
Huevos rellenos con caviar - receta con foto
- Lavar los huevos, sumergir en agua. Hervir durante 10 minutos en agua hirviendo, luego enfriar.
- Pelar los huevos, cortar por la mitad. Retire las yemas y haga agujeros en las claras para el relleno. Deje el resto de los huevos a un lado para usarlos en el futuro en el relleno.
- Lavar las verduras, picar.
- Ralle el resto de las yemas y las proteínas y en un plato hondo, agregue las cebollas pequeñas y el eneldo, mezcle.
- Agregue caviar, pimienta, especias al gusto. Remueve de nuevo y prueba de sal. Alternativamente, primero puede hacer huevos rellenos y luego colocar el caviar encima.
- Comience las mitades de clara de huevo con una cuchara o una manga pastelera.
- Si queda caviar, dale al relleno un aspecto hermoso. También agregue algunas cebollas verdes para decorar.
Huevos rellenos de caviar rojo y hierbas
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Si estás un poco aburrido de las recetas de siempre huevos hervidos relleno, entonces tengo una agradable sorpresa para ti. Conoce: huevos de codorniz rellenos de caviar rojo y pepino. Este plato es un competidor muy digno de los huevos de gallina rellenos comunes, que sin duda son muy sabrosos, pero que no han sido una novedad para nosotros durante mucho tiempo.
Huevos de codorniz con caviar rojo se ven mucho más espectaculares e interesantes, y se preparan de manera simple y rápida. Bueno, excepto que debes ser un poco más cuidadoso y atento: después de todo, estamos hablando de ingredientes de un tamaño bastante pequeño.
Bueno, no tienes que asustarte de inmediato, no da miedo en absoluto, no es difícil, pero es muy interesante y divertido: cuál es el proceso, cuál es el resultado final. Puede usar esta receta como idea: no es necesario cocinar huevos rellenos con caviar, hay muchos otros rellenos para rellenar huevos. Pero enseguida hago una reserva: si hablamos de receta festiva, mejor no la encontrarás: se trata de caviar rojo que se ve muy presentable y solemne, como corresponde a un plato preparado con motivo de alguna evento importante.
Ingredientes:
- 5 huevos de codorniz;
- 70-80 g de caviar rojo;
- mayonesa;
- pepino fresco;
- vegetación para la decoración.
Cómo cocinar huevos rellenos de caviar rojo:
Huevos de codorniz duros. Este proceso es incluso más rápido que con los huevos de gallina: los huevos de codorniz se hierven en agua hirviendo durante solo 5 minutos, y después de este corto tiempo, tanto la proteína como la yema se endurecen. Enfriamos los huevos y limpiamos cuidadosamente, tratando de no dañar la superficie de la proteína. Cortamos los huevos por la mitad.
Encima de la parte plana de la mitad del huevo, coloque un poco de mayonesa, preferiblemente casera. La mayonesa en este caso es solo una pequeña adición a los ingredientes principales, no juega un papel importante, así que no se exceda.
El siguiente paso es muy importante. Con una cucharadita, unte el caviar en las mitades de los huevos de codorniz con mayonesa. Su tarea es hacer esto con el mayor cuidado posible para que el caviar no se caiga, se deslice hacia abajo y termine en algún lugar del borde.
Y de nuevo, nos espera el trabajo de joyería. Para empezar, nos armaremos con una tajada pepino fresco, cortado en trozos correspondientes al tamaño de los huevos de codorniz y hierbas (eneldo, perejil, albahaca, etc.). Y con mucho cuidado decora cada mitad del huevo con caviar con pepino y hierbas.
Ahora nuestra tarea es transferir el aperitivo al plato. En realidad, eso es todo, puedes servirlo en la mesa.
