Recetas de mesa de año nuevo. Cocinar platos festivos para la mesa de Año Nuevo.

Reunir Año Nuevo Se acepta con una mesa magnífica, ropa elegante y con respeto al símbolo principal de la festividad. Este artículo ofrece ideas para preparar y poner la mesa para el Año Nuevo 2019-2020.

Año Nuevo 2019-2020 - el año de la Rata de Metal Blanco: ¿cómo cumplir?

Después del cerdo - símbolo de 2019, entra en los derechos legales Rata. ella es la legal anfitriona 2020. Prepararse para la celebración de esta fiesta debe ser con anticipación, pensando en cada detalle: atuendo, golosinas, lugar, felicitaciones y regalos. La preparación cuidadosa ayudará a cumplir con las vacaciones "con toda preparación" y el año "respetado" de la Rata Seguro que traerá buena suerte.

Rata simboliza una criatura activa, inteligente, ingeniosa y orientada a objetivos. Es por eso que las principales reglas de la reunión de 2020 son comodidad y libertad. Esto se aplica literalmente a todos los aspectos de la preparación para las vacaciones: ropa, mobiliario, invitados y menús. Además, debe ser preparar un programa de entretenimiento para que nadie se aburra. Bailes, canciones, concursos son bienvenidos.

IMPORTANTE: Elige un outfit que pueda ser al mismo tiempo hermosa y cómoda, sueltos, hechos de telas ligeras. La ropa debe ser una que no te restrinja y te permita ser móvil.

Es necesario aclarar las características del símbolo del año, porque 2020 es el año de la Rata de Metal Blanco. Por lo tanto, siéntase libre de elegir los tonos característicos de este elemento:

• Blanco
• Amarillo
• Arena
• Coral
• Ladrillo
• Rojo
• Marsala
• Marrón
• Negro
• Verde
• Gris

IMPORTANTE: La ropa de estos colores debe combinarse con joyas de metal y joyas ricamente decoradas con piedras.

Lo que debería estar en la mesa festiva de Año Nuevo 2019 - 2020: ideas

¿Cómo decorar platos para el Año Nuevo 2019-2020?

Merece una atención especial mesa festiva. No es un secreto para nadie que La rata es un animal codicioso. Por eso es necesario trate de asegurarse de que todos los invitados estén llenos y satisfechos para que todos puedan encontrar y darse un capricho con su plato favorito.

El primer y principal lugar de la mesa festiva debe ser ocupado por plato de carne . Puede ser cualquier cosa: jamón, Codillo de cerdo, gelatina, pollo, pato, chuletas, filetes a la parrilla, barbacoa y otras delicias. Además, asegúrese cocinero ensaladas de carne y bocadillos con la adición de jamón, chorizo, lomo, etc.

Decora cada plato de una manera inusual. para que sean festivos, evoquen emociones agradables y "creen un ambiente de Año Nuevo". Son relevantes las ensaladas en forma de árboles de Navidad, adornos para árboles de Navidad, caras de rata, dulces, etc. Complementar mesa de frutas, ser colorido y brillante - A la "anfitriona de las vacaciones" le gustará.

Símbolo de 2020 - Rata deben asistir literalmente en todas partes: en el árbol, en la decoración, en el arte mural y calendarios, en la ropa, en el envoltorio de regalos y en todos los lugares que puedas imaginar. Amuebla la habitación en la que recibes invitados y pones la mesa, juguetes suaves para perros, regala a todos un recuerdo o una pequeña figurita del símbolo del año.

IMPORTANTE: En el año de la Rata, todos los tipos de carne son bienvenidos en la mesa., pero al menos en una cantidad mínima: ternera, cerdo, pollo, pato, conejo, codorniz, etc. Se pueden imaginar platos con variedad de carnes cocidas: fritas, ahumadas, al horno, guisadas.

Menú de mesa de Año Nuevo en el año de la Rata 2020: ensaladas, aperitivos, platos principales, postres

Como ya fue mencionado, símbolo de 2020 - Rata, ama las delicias de carne abundantes, decoradas y servidas en platos festivos. Ofrecer invitados salsas, aderezos, varios tipos de pan. El nuevo 2020 debe ser abundante, "graso" y alto en calorías.

Aperitivos para el Año Nuevo 2020, ¿qué cocinar en el año de la Rata?

El snack principal de cualquier mesa de vacaciones– . En el Año Nuevo 2019-2020 intente hacer cortes de diferentes carnes ahumadas: salami, jamón, jamon, basturma, pechuga de pollo seca, etc.

cada ingrediente debe cortarse muy finamente con una rebanadora o un cuchillo ancho de forma que sería posible añadir una composición tridimensional a partir de las piezas. Se puede agregar carne rebanada diferentes quesos y vegetales.

Ideas para decorar fiambres en la mesa de Año Nuevo:

Jamón, salchicha, queso: en lonchas

Loncheado: finas lonchas de jamón enrolladas en forma de tubo

Carne y rebanada de queso en forma de pez

Rosetas de fiambres

Rollos de carne en la mesa de Año Nuevo:

Necesitará:

• Filete de pollo- 2 pechos limpios
• Huevo- 2 piezas
• Olivos- 1 banco (cualquiera: verde, negro)
• Queso– 100 g (rebanadas o palitos)
• mayonesa - 2 cucharadas (cualquier contenido de grasa)
• Harina- 2 cucharadas.
• Verdor- perejil, eneldo al gusto

Cocinando:

• Las pechugas de pollo se cortan con un cuadernillo (por la mitad, pero para no dividir la pechuga en dos partes). Así, el filete se vuelve ancho y plano.
• La pechuga debe ser golpeada con mucho cuidado con un mazo culinario para que la carne se vuelva más delgada y suave.
• Salpimienta cada pechuga al gusto. Después de eso, engrase la pechuga con mayonesa y deje marinar.
• En este momento, bate el huevo y fríe una tortilla fina. Para hacerlo más denso, agréguele harina. dos huevos dos tortitas finas tortilla. Para que la tortilla adquiera un sabor salado "interesante", desmenuce una pequeña cantidad de aceitunas negras en ella.
• Sobre la pechuga batida se coloca una tortita de tortilla frita. Coloque una barra de queso en el borde de la pechuga o extienda el queso en rebanadas. Empieza a enrollar el rollo. Asegúrelo con hilo de cocina o palillos de dientes.
• Enrolle el rollo en harina y envíelo a la sartén en aceite vegetal. El rollo se debe freír bajo tapa cerrada a fuego lento, después de 15 minutos, cambie el lado sobre el que descansa el rollo.

IMPORTANTE: Si lo desea, puede hornear el rollo en el horno. Esto debe hacerse a una temperatura de 180-200 grados durante 30-40 minutos. El rollo enfriado se deshace de los hilos o pinchos y se corta en trozos de 3-4 centímetros de ancho.

Secado con carne:

Este es receta interesante sencillo y a la vez merienda original. Para cocinar, necesitará carne picada: carne de res, pavo o pollo.

Necesitará:

• Carne picada– 0,5 kg
• El secado– 0,5 kg
• Huevo- 1 PC.
• Queso- 200 g (cualquier alto contenido de grasa)
• Mayonesa- 1 cucharada.
• especias favoritas
• hojas de ensalada verde para decorar

Cocinando:

• La carne picada se debe sazonar con sal y otras especias preferidas. Agregue mayonesa, luego bata el huevo y mezcle bien.
• La bandeja para hornear debe cubrirse con pergamino o papel de aluminio. En la hoja, debe colocar el secado relleno de carne picada. Como regla general, un bagel representa una cucharadita completa. carne picada.
• El secado tendido se espolvorea con un poco de queso rallado y se envía al horno. El tiempo de cocción de los bocadillos es de 25 minutos a una temperatura de 180-200 grados.
• Los secadores de carne al horno, ya ligeramente enfriados, deben colocarse en un plato que se "cubre" con hojas de lechuga.

Secado con carne: interesante y merienda sabrosa

chuleta escocesa:

Este es un plato muy simple, pero al mismo tiempo espectacular, para las vacaciones de Año Nuevo, que es ideal para la mesa en el año de la Rata.

Necesitará:

• Carne molida- 0,5 kg (utiliza cualquiera)
• Huevo- 5 piezas. (4 piezas hervidas + 1 cruda)
• Mayonesa- 1 cucharada.
• Harina- 3 cucharadas
• Especias al gusto, hierbas picadas

Cocinando:

• Hervir 4 huevos duros. Déjalos enfriar, sumérgelos en agua fría.
• En este momento, agregue especias a la carne picada, un huevo crudo y un poco de harina. Revuelva bien la carne picada. Debe estar apretado.
• Pelar la cáscara de los huevos
• Calentar la sartén con aceite vegetal, no ahorres en petróleo, debería haber mucho.
• Cada huevo cocido debe estar "envuelto" en carne picada. Intenta distribuir correctamente la carne picada en cuatro partes.
• Las chuletas se enrollan en harina y se envían al aceite. Freírlos bajo una tapa cerrada durante unos 15 minutos por cada lado.
• Comida lista esperando a que se enfríe. Después de eso, debe cortarse bellamente por la mitad para que se vea la mitad del huevo. Decora las chuletas con hierbas picadas.

Chuletas escocesas: un delicioso refrigerio en la mesa festiva

Ensaladas para el Año Nuevo 2020: ¿qué cocinar en el año de la Rata?

Como ya se mencionó, las ensaladas deben ser sustanciosas, carnosas y decoradas con elegancia de muchas maneras.

Ensalada con lengua:

• Lengua de res- 250 g (aproximadamente), hervida
• Huevo- 5 piezas.
• Queso- 100 g (70 g para ensalada, 30 g para virutas para decoración).
• pimienta búlgara- 1 pieza (al horno)
• Ajo- 1 cabeza (al horno)
• Mayonesa- 3 cucharadas (cualquier contenido de grasa)
• Crema agria- 2 cucharadas.
• Verdor(cebolla, albahaca, perejil)

Cocinando:

• La lengua hervida debe enfriarse y cortarse en tiras o cubos grandes.
• Los huevos también se hierven, se enfrían y se cortan de la misma manera.
• ajo y pimiento horneado en el horno. Esto debe hacerse con anticipación a una temperatura de 110-120 grados durante aproximadamente media hora. La pimienta se unta con aceite vegetal, el ajo se envuelve en papel de aluminio.
• Los pimientos asados ​​se cortan de la misma forma que el resto de ingredientes. El ajo se agrega entero o amasado con un tenedor (después de hornear, no es tan afilado y duro).
• El queso se corta de la misma forma que los huevos con la lengua. Una pequeña parte del queso se frota en un rallador fino.
• Hacer salsa de aderezo: mayonesa, crema agria, hierbas, sal.
• Aliñar la ensalada, mezclar bien y espolvorear con queso rallado.

Deliciosa ensalada de Año Nuevo con lengua de res

Ensalada "Tiffany" en la mesa de Año Nuevo en el año de la Rata:

Necesitará:

• Pechugas de pollo- 2 uds.
• Huevo- 5 piezas.
• Queso - 200 g (cualquier alto contenido de grasa, pero sin saborizantes).
• mayonesa - 150 g (un paquete de cualquier contenido de grasa)
• Uva- 100 g (Kishmish - dulce y sin hueso)
• Almendra– 100 g (nueces tostadas)
• Sal

Cocinando:

• Las pechugas deben hervirse en agua con sal y tratar de no cocinarlas demasiado para que no se endurezcan y se sequen. Enfriar la carne.
• Los huevos se hierven y se sumergen en agua fría.
• La pechuga se corta finamente con un cuchillo y se coloca en el fondo de un plato para servir.
• Si la pechuga tiene un sabor fresco, puede salarla. sal fina pero no te excedas.
• La capa de pechuga se cubre con una buena capa de mayonesa para que la carne no parezca seca.
• Se debe colocar una capa de almendras picadas encima de la mayonesa. Puedes molerlo con una picadora de carne o con un cuchillo.
• Además, debe rallar los cinco huevos en un rallador culinario grande. Si lo desea, esta capa también se puede salar ligeramente y volver a cubrir con mayonesa.
• El queso rallado se coloca sobre los huevos y se nivela con una capa de mayonesa.
• Las uvas son prelavadas y secadas. Cada baya se corta por la mitad a lo largo y se coloca encima de la última capa de mayonesa.

"Tiffany" en la mesa de Año Nuevo

Ensalada de Año Nuevo de Abu Dabi:

Necesitará:

• carne de res hervida– 0,5 kg
• Cerdo hervido (solomillo)– 0,5 kg
• filete de pollo hervido– 0,5 kg
• Champiñones marinados– 1 banco
• Mayonesa– 150 g (un paquete)
• Salsa de soja- 5 cucharadas
• Ajo- 1 diente

Cocinando:

• Las carnes se hierven juntas o por separado (no importa, es importante observar el tiempo de cocción para cada tipo de carne).
• La carne enfriada se corta en tiras finas (un trabajo laborioso, pero importante para una estructura de ensalada agradable).
• Los champiñones también deben cortarse en tiras y enviarse a la ensalada.
• Se está preparando la salsa de aderezo: se agrega salsa de soja y un diente de ajo machacado a la mayonesa. Mezcle bien.
• Los ingredientes se vierten en una ensaladera, se vierten con salsa y se mezclan bien. El plato terminado se puede adornar con una ramita de perejil o lechuga.

Ensalada "Abu Dhabi" con tres tipos de carne

Platos de carne para el Año Nuevo 2020, ¿qué cocinar en el año de la Rata?

Jamón al horno para el Año Nuevo:

Necesitará:

• Carne de vaca- 1,5 kg de pulpa
• Zanahoria- 1 PC.
• Ajo- 1 cabeza
• Especias al gusto: sal, nuez moscada, pimienta
• Sésamo– 1 paquete (aprox. 50 g)

Cocinando:

• La carne se prepara para hornear: se lava con agua corriente, se limpia con una toalla de papel y se eliminan las venas de la superficie.
• Las zanahorias y el ajo se pelan y se cortan en palitos finos.
• La carne se perfora muchas veces con un cuchillo delgado y largo. En los agujeros obtenidos se introduce un trozo de zanahoria con sal o ajo.
• La carne rellena se frota con especias. Si lo desea, puede envolverlo con hilo de cocina para que el plato mantenga su forma.
• La carne se enrolla en semillas de sésamo y se coloca en una bandeja para hornear con lados altos.
• La carne al horno debe estar a una temperatura que no exceda los 180 grados.
• Durante la cocción, el jugo resultante se debe verter sobre un trozo de carne cada 20 minutos.
• Dependiendo de la potencia del horno, el cerdo hervido se hornea de 1,5 a 2 horas.

Delicioso cerdo hervido en una mesa festiva de Año Nuevo

Pollo a la Taba:

Necesitará:

• canal de pollo- 1,5 kg (aproximadamente, más o menos puede ser).
• Ajo– 0.5 cabezas
• Nuez moscada- 0,5 cucharaditas
• Una mezcla de pimientos aromáticos.
• Salsa de soja- unas cucharadas para decapado
• Aceite vegetal(oliva o girasol, al gusto).

Cocinando:

• El pollo se corta por la mitad en la zona de la pechuga, pero no se corta en dos partes.
• Para aplanar la carcasa, debe golpearse con un mazo culinario.
• El pollo se debe cubrir con abundante salsa de soja y se deja marinar durante una hora.
• Para freír, necesitará una sartén grande con un fondo grueso. Vierta aceite en él y caliéntelo.
• El pollo marinado debe colocarse en la sartén con el lado en el que está la piel.
• Tome una tapa plana de una olla o plato más pequeño y colóquela sobre el pollo. Desde arriba, debe colocar una prensa en forma de un recipiente de metal o una olla de agua.
• Asa el pollo a fuego moderado durante unos 25 minutos por cada lado.
• Del jugo de pollo resultante, que permanece en la sartén, debe hacer una salsa: agregue ajo machacado y verduras finamente picadas.
• El pollo frito se unta con salsa antes de servir.

Pollo "a la Tabaka" en la mesa festiva de Nochevieja

Postres para el Año Nuevo 2020, ¿qué cocinar en el año de la Rata?

Brownies de chocolate para el Año Nuevo:

La receta es muy simple y no le llevará mucho tiempo, lo cual es importante cuando se prepara para el Año Nuevo. La ventaja de este postre es que se puede hornear tanto en el horno como en una olla de cocción lenta.

Necesitará:

• Harina- 100 g (harina premium tamizada)
• Chocolate- 1 teja (esto es exactamente 100 g) negra, amarga.
• Azúcar- 1 taza (aproximadamente 200 g, pero puedes ajustar tú mismo el dulzor y dar menos o más).
• Manteca– 200 g (1 paquete)
• Huevo- 2 uds.
• frutos secos para decorar(cualquier picado: nueces, almendras).

Cocinando:

• Una barra de chocolate debe romperse en pequeños trozos y derretirse en un baño de vapor junto con un paquete de mantequilla.
• Deja que la masa se enfríe un poco. En este momento, batir las claras con el azúcar, agregar las yemas.
• Poco a poco agregue la harina, mezcle bien masa de chocolate. Agregue la masa de huevo, mezcle todo.
• Vierta la masa terminada en una olla de cocción lenta o en una fuente para hornear con un lado alto.
• Hornee durante 30 minutos en el horno a una temperatura de 180 grados y 30-40 minutos en una olla de cocción lenta en el modo "Hornear".
• El brownie terminado se corta en rombos o cuadrados, se espolvorea abundantemente con nueces picadas.

Brownies de chocolate: un postre para el Año Nuevo 2020

Panna cotta de Año Nuevo:

Necesitará:

• Azúcar- 0.5 taza (ajusta según tu gusto).
• Crema(alto contenido de grasa, no menos del 20%) - 350 ml.
• Vanilina- 1 sobre
• Gelatina- 1 sobre
• azúcar en polvo- 2 cucharadas. (adornar el plato terminado)
• fresas congeladas(o fresco) - 100-200 g (opcional).

Cocinando:

• Lo primero que hay que hacer es preparar la gelatina. La masa seca se vierte en un recipiente y se vierte ¼ de taza de agua para que se hinche. La gelatina se hinchará durante aproximadamente media hora.
• La crema se vierte en una cacerola o cucharón de cocción. Se agrega azúcar y vainillina a la crema.
• Tenga cuidado: la crema debe calentarse, pero no llevarse a ebullición. Todo el tiempo la crema debe mezclarse bien con un batidor.
• La crema ligeramente enfriada se mezcla con una masa gelatinosa y se mezcla bien.
• La masa cremosa se vierte en moldes (vasos, vasos, tazones) y se envía al refrigerador por dos horas.
• Las fresas se pican con una licuadora. Cuando la panna cotta comienza a endurecerse y su parte superior está lo suficientemente dura, se cubre con una capa de fresas (grosor de capa al gusto).

Panna cotta regalo de Año Nuevo, postre

Helado casero con leche condensada para el Año Nuevo: una receta

Necesitará:

• Leche condensada hervida– 2 paquetes, latas (se requieren 350 g en total).
• Huevo- 2 uds. (para los helados, lo mejor es usar huevos caseros, tienen un rico sabor y un color brillante).
• Chocolate– 1 barra negra (100 g)
• Crema- 250 ml.

Cocinando:

• Los huevos deben separarse y solo las yemas deben usarse en la receta.
• La leche condensada hervida se transfiere a un cucharón de cocción y se calienta a fuego lento para que se vuelva más líquida.
• Las yemas se deben agregar a la leche condensada tibia (¡no caliente!) Y la masa se debe mezclar bien con un batidor, evitando la formación de grumos.
• Vuelva a poner los platos al fuego y agregue gradualmente la crema, sin dejar de remover la masa.
• Ralla el chocolate en trozos grandes y añádelo a la mezcla enfriada. Él será "pedazos" para cumplir en el helado.
• Vierta la masa en moldes y envíe al congelador durante varias horas.

El helado casero es el mejor. postre de año nuevo

Deliciosos platos de Año Nuevo - ideas de decoración, decoraciones: foto

El plato de Año Nuevo no solo debe ser sabroso, sino también hermoso. Tal regalo sin duda animará a los presentes en la mesa festiva, podrá abrir el apetito y dejar una impresión agradable.

Ideas para decorar ensaladas de año nuevo:

Una de las maneras más populares de decorar cualquier Ensalada de Año Nuevo - "hacer un árbol de Navidad". Para hacer esto, debe abastecerse de un montón de eneldo, semillas de granada y maíz enlatado.

Coloque la ensalada en un plato grande y plano con forma de árbol de Navidad: dos o tres triangulos. Desde arriba, la ensalada se espolvorea abundantemente con eneldo finamente picado, creando la sensación de ramas exuberantes con agujas. Usando un chorrito de mayonesa de un tubo, dibuje una guirnalda, y las semillas de granada y maíz servirán como "juguetes de Navidad".

IMPORTANTE: Puede cortar la estrella en la parte superior del árbol de Navidad de zanahorias, pimientos o tomates.

Decoración ensalada de año nuevo

Una ensalada que tiene una capa superior de chips de queso puede convertirse fácilmente en Santa Claus. Para ello, deberás disponer de clara de huevo rallada, pulpa de tomate rojo picado y aceitunas negras.

Decoración de ensaladas "Santa Claus"

Puede sorprender y deleitar a los invitados en el Año Nuevo 2019-2020 con un refrigerio hecho en forma de bozal. Dicho aperitivo debe colocarse con anticipación en cada plato, de modo que todos los presentes comiencen su comida con él.

Lo más fácil de hacer Postre de Año Nuevo en forma de símbolo de Año Nuevo 2020. Los materiales y productos de confitería modernos le permiten dar a los postres cualquier forma. Pero, si no sabe cómo trabajar con fondant o mazapán, intente hacer panecillos "peludos" comunes con crema de mantequilla.

IMPORTANTE: El Año de la Rata promete ser muy alegre, activo y generoso. Por lo tanto, no escatime en la mesa de Año Nuevo, porque hay un dicho importante, y lo más importante, verdadero: "¡Como celebras el Año Nuevo, así lo pasarás!". Si tienes una rata en casa, deja que celebre estas vacaciones contigo, aliméntala al máximo y ¡entonces definitivamente tendrás suerte en el nuevo año!

Registro pastel de año nuevo en 2020 Ratas

Video: "Reloj de año nuevo de ensalada"

El Año Nuevo es una de las fiestas más costosas del año, y en la víspera de la celebración, muchas personas se enfrentan a la pregunta de cómo celebrar un evento tan encantador sin gastar todos los ahorros acumulados durante el año. Nos atrevemos a asegurarle que esta no es una tarea tan difícil, si aborda correctamente la preparación de un plan de gastos de vacaciones y se enfoca en comidas baratas. Presupuesto de la mesa de Año Nuevo 2018: esto se discutirá en nuestro artículo.

En primer lugar, le recomendamos que compre todos productos necesarios, que se puede almacenar largo tiempo, con antelación, para no ser sorprendido por los precios no festivos. Tendrá que rechazar las delicias y varios platos extranjeros, pero no se enoje: los análogos domésticos de estos productos y otras opciones alternativas no solo lo complacerán con su costo, sino que también le permitirán cocinar digno platos festivos. Las recetas de Año Nuevo para una mesa de presupuesto deben ser simples y consistir en productos asequibles. En este caso, debe prestar atención a las carnes económicas como pollo, pescado y varias opciones despojos, verduras que siempre están a mano, a partir de las cuales puede crear muchas ensaladas, guarniciones y bocadillos, y cereales económicos que complementan perfectamente el plato principal. Afortunadamente, en invierno, muchas amas de casa tienen varias conservas y encurtidos, lo que ahorrará significativamente en bocadillos. Una variedad de estos espacios en blanco bien puede reemplazar 1-2 ensaladas.

Por cierto, las ensaladas tradicionales como Olivier de Año Nuevo, Arenque bajo un abrigo de piel y Mimosa simplemente deben estar en la mesa económica de vacaciones, porque los ingredientes para ellas son muy simples y se pueden encontrar en el refrigerador de casi todas las amas de casa. Una muy buena opción para una celebración económica del Año Nuevo es gelatina y gelatina, porque la mayoría de estos platos, de hecho, consisten en agua. No se olvide de una verdura tan versátil como las papas, porque puede cocinar muchos platos además de la guarnición habitual, incluida una variedad de ensaladas, zrazy, guisos, etc. Maravillosos platos económicos para la víspera de Año Nuevo pueden ser estofado, rollos de col, pilaf, albóndigas, pollo al horno o cazuela de pescado. Como aperitivo, los canapés, los panecillos de pita, las tartaletas y los sándwiches son perfectos. Espadines y otros pescado enlatado también te vendrá bien. En cuanto a los postres, es hora de recordar las recetas de nuestras madres y abuelas, que siempre supieron crear obra maestra de cocina de lo que estaba a mano.

Para dar a los platos sencillos y económicos un sabor y un toque festivo, preste atención a su diseño, que realzará la impresión positiva y creará el ambiente adecuado. Por ejemplo, la misma gelatina se puede decorar guisantes verdes y figuritas de zanahorias hervidas, y encima de la ensalada se puede aplicar un dibujo simbólico a partir de ingredientes improvisados.

Marinado en jugo de limón y horneado en glaseado de miel el pollo es un plato universal para una mesa económica de Año Nuevo. Puede complementarse con varios ingredientes y especias y servirse con una amplia variedad de guarniciones. La acidez del jugo de limón que se usa en la receta ayuda a ablandar la carne de ave. Puedes marinar el pollo hasta 2 horas antes de cocinarlo o toda la noche, lo cual es más deseable ya que le dará a la carne un sabor a limón más pronunciado.

Ingredientes:
1 pollo (que pesa alrededor de 1,8 kg)
250 ml de jugo de limón
1/2 limón
60 ml de miel
1 cucharada de aceite vegetal

tomillo seco

Cocinando:
Frote toda la superficie del pollo con dos cucharaditas de sal. Coloque el jugo de limón y el pollo entero en una bolsa de plástico con cierre. Cierra la bolsa y agita bien para cubrir el pollo. jugo de limon. Coloque el pollo embolsado en el refrigerador durante 2 horas o toda la noche, volteándolo ocasionalmente.
Precalentar el horno a 200 grados. Retire el pollo de la bolsa y séquelo con toallas de papel. Cepille el pollo por todas partes con aceite vegetal. Espolvorear con sal y pimienta, incluida la cavidad. Frote la cavidad del pollo con tomillo seco y póngale rodajas de limón.
Ase el pollo durante 20 minutos a 200 grados, luego baje la temperatura a 175 grados y hornee por otros 45 minutos. Mientras se cocina el pollo, calienta la miel en el microondas o al baño maría para que sea más fácil lubricar el ave. Aplique miel al pollo por todos lados con un cepillo de cocina y hornee durante otros 10-15 minutos a una temperatura de 175 grados. Vigile de cerca el pollo en esta etapa, ya que el calor puede encender la miel. Si la piel del pollo se oscurece demasiado y el pollo aún no está listo, cúbralo con papel de aluminio. Retire el pollo del horno y deje reposar durante 15 minutos antes de servir.

Si las finanzas son extremadamente limitadas y para el Año Nuevo realmente desea algún tipo de delicadeza, preste atención al idioma. Es económico, se prepara de forma sencilla, pero a la vez es tierno sabor refinado dará probabilidades a los platos más caros. Le sugerimos que prepare su lengua con salsa de tomate, para un plato de acompañamiento que se adapta bien puré de patatas y arroz hervido.

lengua con salsa de tomate

Ingredientes:
1 lengua de res
2 cebollas medianas
3 zanahorias
hoja de laurel
1 cucharada de sal
5-7 guisantes con pimienta de Jamaica
40 g de mantequilla
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
3 cucharadas de pasta de tomate
sal y pimienta negra molida al gusto
tomillo seco al gusto

Cocinando:
Enjuague la lengua en agua, pélela bien y colóquela en una cacerola grande. Vierta agua para cubrir la lengua. Agregue una cebolla, cortada en 4 partes, una zanahoria picada, una hoja de laurel, pimienta de Jamaica y sal. Llevar a ebullición, quitar la espuma, tapar y cocinar durante unas 3 horas o hasta que estén tiernos. Coloque la lengua terminada en una tabla de cortar, cubra con papel de aluminio y deje enfriar. Colar el caldo restante. Cuando la lengua se haya enfriado, quitarle la piel y cortar la carne en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Calienta la mitad de la mantequilla y fríe las rodajas de lengua hasta que estén ligeramente doradas. Dejar de lado. Derrita la mantequilla restante y saltee la cebolla picada hasta que esté bien dorada, unos 5 minutos. Añadir las zanahorias ralladas y freír durante otros 5 minutos. Agregue el ajo picado y la hoja de laurel, cocine por 3 minutos más. Agregue la harina y cocine por 2 minutos. Revuelva con pasta de tomate y vierta lentamente 2 tazas de caldo, revolviendo bien. Luego agregue la lengua, la pimienta negra y el tomillo seco. Cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos.

El pastel de hígado es un excelente plato navideño que puede ser una gran alternativa a la carne costosa, pero no menos sabroso. Le aseguramos que su hogar y sus seres queridos apreciarán un refrigerio tan inusual.

pastel de hígado

Ingredientes:
500 g de hígado de res
3 huevos
250 ml de leche
3 zanahorias
2 cebollas
5 cucharadas de harina
200 g mayonesa
sal y negro Pimienta molida gusto
aceite vegetal

Cocinando:
Desplace el hígado de res a través de una picadora de carne o pique con una licuadora. Agregue los huevos, la harina, la sal, la pimienta al hígado y mezcle. Vierta la leche y bata con una batidora o batidora. Caliente el aceite vegetal en una sartén y vierta la masa con un cucharón para hacer un panqueque. Hornea las tortitas de hígado durante unos 2 minutos por cada lado. Si la masa es demasiado espesa y se unta, agregue más leche a la mezcla, si por el contrario está líquida, agregue más harina.
Mientras los panqueques terminados se enfrían, es necesario preparar el relleno friendo zanahorias ralladas y cebollas finamente picadas en aceite. Forme un pastel a partir de los componentes obtenidos, alternando panqueques de hígado con relleno untado con mayonesa. El pastel debe dejarse durante 1 hora en el refrigerador para que se impregne.

El aspic de pescado es una excelente opción para un plato festivo económico que, si está decorado adecuadamente, por ejemplo, con rodajas de huevos duros y flores de zanahorias y hierbas hervidas, puede convertirse en una verdadera decoración de la mesa de Año Nuevo. Para la preparación de la gelatina lo mejor es tomar pescados como el abadejo, el salmón rosado, la lucioperca, la dorada, la carpa, la perca o la merluza. Para pescado en gelatina no resultó el mismo "basura" que en la famosa película de Año Nuevo "¡La ironía del destino, o disfruta de tu baño!", Usa nuestra receta.

Ingredientes:
500 g de filete de pescado
500g cabezas de pescado, aletas y colas
1 bombilla
1 zanahoria
2 raíces de perejil
3-4 dientes de ajo
hoja de laurel
guisantes de pimienta de Jamaica
1 sobre de gelatina (20 g)
perejil

Cocinando:
Residuos de pescado verter 1,5 l agua fría y cocer a fuego lento durante unas 2 horas. Durante la cocción, retire periódicamente la espuma y la grasa. Media hora antes del final de la cocción, agregue las verduras a la sartén y, al final, las especias.
Retire los desechos de la olla. Salar el caldo, agregar el filete de pescado y cocinar por 10 minutos. Colar el caldo a través de una gasa. Si el caldo resultó ser lo suficientemente pegajoso, no puede agregarle gelatina. Si esto no sucede, la gelatina se remoja previamente en agua y luego se agrega al caldo caliente y se lleva a ebullición. En el caldo terminado, revuelva el ajo pasado por la prensa.
Coloque el filete de pescado cortado en trozos en un plato de gelatina, espolvoree con perejil. Puedes decorar el plato con figuras talladas en zanahorias hervidas. Vierta el caldo sobre el pescado; debe usar bastante. Coloque el relleno en el refrigerador para que cuaje.

Cocinar canapés requiere un mínimo de tiempo, y cocinar canapés con arenque, remolacha y manzana según nuestra receta también requiere un mínimo de costos en efectivo.

Canape con arenque y remolacha

Ingredientes:
100 g de filete de arenque salado
5 rebanadas de pan de centeno
1/2 remolacha hervida
1/2 manzana agridulce
1/2 cebolla
jugo de limon
eneldo

Cocinando:
Corta las rebanadas de pan en cuadrados pequeños. Cortar la manzana y la remolacha en rodajas finas (del tamaño del pan). Rocíe las rodajas de manzana con jugo de limón para evitar que se doren. Cortar la cebolla en medio aros, cortar el arenque en trozos pequeños. Ponga una rodaja de remolacha en cada rebanada de pan, luego una rodaja de manzana, espolvoree con cebolla, ponga una rodaja de arenque y espolvoree con eneldo picado. Asegure el canapé con un pincho y póngalo en un plato.

La siguiente ensalada se distingue por su ternura y excelente sabor y también se puede usar como relleno para panecillos de pita.

Ensalada con champiñones, carne de cangrejo y queso

Ingredientes:
300 g de champiñones
200 g de queso
1 paquete carne de cangrejo
mayonesa
sal y pimienta negra molida al gusto
eneldo

Cocinando:
Picar finamente los champiñones y freírlos en una sartén sobre una verdura o manteca. Añadir sal y pimienta al gusto. Si lo desea, puede agregar un par de hojas de laurel cuando cocine champiñones; esto les dará un sabor sabroso. Deje que los champiñones se enfríen. Picar finamente la carne de cangrejo.
Ponga la mitad de los champiñones en una ensaladera y luego la mitad de la carne de cangrejo. Agregue un poco de mayonesa y extienda uniformemente con una cuchara. espolvorear la mitad queso rallado. Repita las capas, agregando los champiñones restantes, la carne de cangrejo y el queso. Engrase suavemente la capa superior de queso con una pequeña cantidad de mayonesa y adorne con eneldo.

La mesa económica de Año Nuevo 2018 es impensable sin deliciosas ensaladas hechas con los ingredientes disponibles. muy satisfactorio y ensalada nutritiva obtenido a partir de hígado de bacalao, patatas hervidas, huevos y pepinos encurtidos.

Ensalada con hígado de bacalao, patatas y pepinos encurtidos

Ingredientes:
1 lata de hígado de bacalao
3-4 pepinos encurtidos pequeños
1 papa hervida
3 huevos hervidos
mayonesa
cebolla verde

Cocinando:
Ponga el hígado de bacalao en un plato forrado con toallas de papel y deje que la grasa se escurra. Triture el hígado con un tenedor hasta que quede suave. Ponga el hígado de bacalao en el fondo de la ensaladera. Agregue un poco de mayonesa y extienda uniformemente con una cuchara. Luego coloque una capa de papas hervidas, ralladas en un rallador grueso. Lubrique nuevamente con mayonesa. Luego coloque las siguientes capas: pepinos en vinagre rallados en un rallador grueso, mayonesa, proteína rallada, mayonesa. Espolvorea la yema rallada y las cebollas verdes finamente picadas encima.

A los que les gusta el picante seguro que les gustará el picante. ensalada de zanahoria con frijoles y ajo. Por cierto, con una ensalada de este tipo, si primero amasa los frijoles, puede rellenar pan de pita y hacer panecillos económicos.

Ensalada picante de zanahorias, frijoles y picatostes

Ingredientes:
3 zanahorias grandes
1 cebolla grande
4-5 dientes de ajo
1 lata de frijoles enlatados
1 paquete de galletas
mayonesa

Cocinando:
Freír las zanahorias ralladas con cebollas finamente picadas en aceite vegetal hasta que estén blandas. Al final de la cocción, añadir el ajo -triturado o pasado por una prensa- y sofreír hasta que aparezca un aroma pronunciado. Permita que la masa resultante se enfríe. Drene el líquido de los frijoles, enjuague y seque. Mezclar en una ensaladera verduras fritas, frijoles enlatados y mayonesa. Antes de servir, decora la ensalada con picatostes.

Como puede ver, preparar una mesa de presupuesto de Año Nuevo 2018 es bastante realista. Use nuestros consejos y recetas para celebrar el Año Nuevo, que no golpeará su bolsillo y dejará muchos recuerdos agradables. Con venir!

Amigos, continuemos nuestra conversación sobre las próximas vacaciones. Es hora de pensar en el 2018 y decidir qué cocinar para el nuevo 2018, para que la mesa sea un éxito, y para atraer la buena suerte engatusando al Perro de Tierra Amarillo.

Las vacaciones están llamando a mi puerta
Y menú de año nuevo
Es hora de que se me ocurra
A un día muy solemne.

ensaladas navideñas,
Postres y aperitivos...
Pondré la mesa ricamente,
¡Será festivo y delicioso!

Qué cocinar para el nuevo año 2018

No descubriremos América si decimos que hay muchas recetas dignas y que puedes sentarte durante horas, hojeando las páginas culinarias en busca del plato preciado. Pero, para ahorrarle tiempo, ya hemos creado una selección útil para la celebración de Año Nuevo. Aquí te contamos cómo debe ser el menú de la mesa de Nochevieja 2018 y te ofrecemos opciones que seguro te gustarán. Además, discutiremos no solo recetas para el Año Nuevo 2018, sino también hablaremos sobre servir la mesa festiva. Pero primero, hagamos un plan para el futuro menú.

¿Cuál debería ser el menú de la mesa de Año Nuevo 2018?

Dado que 2018 es el año del Perro, tendremos que tener en cuenta sus preferencias gustativas. Es bueno que sea omnívora y ame una variedad de alimentos. Por ello, seleccionaremos diferentes recetas para la mesa festiva, teniendo en cuenta los gustos de aquellos invitados que compartirán la cena festiva con nosotros.

lo que está permitido

• carne. Pollo, cerdo, ternera, lo que sea. perro ama productos de carne, por lo que los platos de carne deben estar en la mesa festiva;
• pescado;
• harina de productos nutritivos;
• dulces

Asegúrese de tener productos de colores amarillo y marrón. Después de todo, el símbolo del próximo año es el perro amarillo y terroso.

Entonces, hemos decidido los productos principales, es hora de pensar en la mesa de Año Nuevo 2018 y elegir recetas especiales y deliciosas.

Menú de año nuevo 2018 para el hogar.

• guarniciones de patata;
• pasteles salados;
• platos rellenos.

• rollos;
• pájaro al horno;
• opciones de corte

• salmón en salsa de crema;
• pescado bajo el "abrigo de piel" al horno.

• bollos con juliana;
• pastel de hígado;
• "bolas de nieve" con calamares.

• musgo de chocolate;
• caramelos de chocolate en hojuelas de coco;
• crema de caramelo.

• vino caliente
• puñetazo.

Platos calientes para el Año Nuevo 2018

Incluso el menú más simple para el nuevo año no está completo sin platos calientes. Y solo necesitamos encontrar una receta adecuada para una fiesta festiva. ¿Qué cocinar? Sí, lo que quieras. Por ejemplo, sirva papas bellamente ordinarias, cocine panecillos abundantes u hornee pescado.

empecemos con las patatas

Patatas rústicas

Ingredientes (para 4 raciones):

• papas peladas 800 g;
• aceite vegetal 4 cucharadas;
• sal 1 cucharadita;
• pimienta molida 0,5 cucharaditas

Cocinando

1. Cortamos las papas bien lavadas a lo largo en 4 partes y mezclamos con sal, pimienta, aceite.
2. Distribuimos cada rebanada en una bandeja para hornear engrasada y horneamos durante 35 - 45 minutos a 180 grados.

Consejo.
La misma receta se puede hacer más refinada. Por ejemplo, agregue cilantro, albahaca y un condimento especial para papas como condimentos. O mezcle papas con ajo machacado y salsa de soya.

Ingredientes (6 porciones):

• papas peladas 1 kg;
• queso duro 50 gramos;
• yemas de pollo 2;
• nuez moscada (en la punta de un cuchillo);
• pimienta y sal

Cocinando

Si no tiene una boquilla a la mano, puede darle una forma hermosa a la masa de papa de esta manera: forme una bola en sus manos y presiónela hacia abajo en ambos lados para hacer un medallón prolijo.

pasteles salados

Ingredientes (10 porciones):

• filete de pollo 1,5 kg;
• dientes de ajo 5 - 6;
• queso duro 250 g;
• harina 1 vaso;
• mayonesa 6 - 7 mesa. cucharas;
• mostaza 2 cucharaditas;
• verdes (opcional)
• sal y pimienta;
• condimento para carne o pollo;
• aceite vegetal.

Cocinando

dividir primero pechugas de pollo sobre el piezas en porciones(grosor - alrededor de 1,5 cm).

Después de cada pieza, frotamos con sal, pimienta, condimentos y golpeamos ligeramente con un martillo de cocina, después de envolverlo con una película adhesiva. Luego retiramos la película.

Luego, la carne preparada debe envolverse bien en harina y freírse en una sartén con aceite vegetal hasta que esté ligeramente dorada.

Empecemos a preparar el relleno. Para hacer esto, mezcle media porción de queso rallado con hierbas, ajo, mayonesa y mostaza.

Distribuimos cada pieza frita en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y cubrimos la carne con relleno encima. Agrega otra capa de queso rallado encima.

Horneamos las piezas terminadas debajo del "abrigo de piel" a 200 grados durante 15 a 20 minutos.

No es necesario llevar carne de pollo para este plato. El cerdo también servirá. Pero luego no es necesario freírlo, sino inmediatamente ponerlo en el horno.

Y cocer durante unos 35 minutos. También puede agregar tomates picados y pimiento o champiñones fritos con cebolla. Y puede, en lugar del relleno especificado, poner una pieza en cada chuleta piña enlatada y cubra con queso rallado y espolvoree con mayonesa. También resultará muy sabroso.

Ingredientes

• carne de cerdo (pulpa);
• cebolla;
• vinagre;
• azúcar;
• jugo de limon;
• especias;
• pimienta y sal.

Cocinando

platos rellenos

Ingredientes (2 porciones):

• baquetas 5 piezas;
• aceite vegetal 2 cucharadas;
• todo nueces 3;
• arándanos rojos 50 g;
• sal y pimienta, condimento para pollo;
• azúcar 2 cucharaditas;
• Hierbas frescas perejil 2 sucursales

Cocinando

1. Arándanos rojos, mis baquetas, limpiamos las nueces.
2. Luego, las nueces peladas se cortan finamente con un cuchillo y se mezclan con arándanos rojos, azúcar y perejil finamente picado.
3. A continuación, debe preparar las baquetas para rellenar. Para ello, córtalos a lo largo y separa con cuidado la carne del hueso. Si todo se hace correctamente, la parte inferior de la pierna debe permanecer en su forma original.
4. Sal y pimienta, espolvorear con condimentos de pollo en blanco.
5. Luego coloque la carne picada dentro de las espinillas y fije los bordes con un palillo.
6. Untamos cada pieza en una placa de horno con aceite caliente y también vertemos aceite encima de las baquetas.
7. Hornear hasta marrón dorado 45 - 50 minutos a 180 grados.

Si lo desea, los arándanos rojos se pueden reemplazar con ciruelas pasas, también resultará muy sabroso.

Ingredientes:

• cerdo y Carne molida 150 g cada uno;
• sal, pimienta al gusto;
• cebolla 1 cebolla;
• masa lista sin levadura 300 g;
• yema 1.

Cocinando:

1. Mezcle la carne picada con pimienta, sal y cebolla finamente picada.
2. Estirar la masa finamente (5 mm) y cortar en tiras estrechas ("hilos").
3. Formamos pequeñas albóndigas y las envolvemos con masa a modo de bola.
4. Distribuimos los "kebabs" preparados en una bandeja para hornear engrasada, engrasamos con yema y horneamos durante aproximadamente una hora a 180 grados.

rollos

Karlovy Vary

Ingredientes:

• solomillo de ternera 500 g;
• tocino 40 g;
• jamón 70 g;
• pepinillos en vinagre 2 piezas;
• huevos de gallina 2;
• aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva) 1 cucharadita la cuchara;
• sal pimienta.

Cocinando

1. Batir los huevos con un tenedor, ligeramente sal y pimienta.
2. Engrase ligeramente la sartén con un cepillo de silicona y caliéntela. Pon aquí los huevos y fríe la tortilla en forma de tortita grande.
3. Cortamos el lomo a lo largo de las fibras y lo dividimos en varias porciones (el ancho de cada pieza debe ser de unos 5 cm, largo - 10 - 15 cm).
4. Envolvemos cada pieza con film transparente y la batimos. Retire la película y espolvoree con pimienta.
5. 5. Coloque rebanadas delgadas de tocino en cada chuleta para que cubran toda la superficie de la carne.
6. La siguiente capa será de jamón en lonchas finas.
7. Entonces - una capa de tortilla.
8. A continuación: una capa de pepinos en rodajas finas.
9. Convertimos la pieza de trabajo en un rollo y la atamos con un hilo.
10. Extendemos en una sartén engrasada y freímos por todos lados hasta que estén doradas (no hasta que estén cocidas).
11. Luego, coloque los panecillos semiacabados en una fuente para horno, vierta un poco de agua en el recipiente y póngalos en el horno precalentado a 160 grados.
12. Hornee durante 50-60 minutos, rociando con jugos cada 10 segundos.

Ingredientes:

• 1 trozo de lomo de cerdo (alrededor de 1 kg de rectángulo de lomo de unos 12 x 22 cm);
• cáscara de cebolla de 7 cebollas medianas;
• perejil;
• 1-2 dientes de ajo;
• sal;
• condimento para la carne.

Cocinando

1. Cubrimos la carne con film transparente y la golpeamos con un martillo de cocina.
2. Espolvorea la capa rectangular resultante con condimentos, pimienta y sal, y encima con ajo rallado y perejil picado.
3. Giramos la capa con el relleno en un rollo y la envolvemos con un hilo. En varios lugares perforamos la carne con una aguja.
4. Lavamos la cáscara y la ponemos en un colador para que todo el agua sea de cristal.
5. Vertimos la cáscara en una cacerola, la llenamos con agua y ponemos el rollo aquí. Necesitas suficiente agua para cubrir toda la superficie de la carne. Cocinamos durante 1,5 horas.
6. Sacamos el rollo terminado del agua y lo ponemos sobre una toalla de papel durante unos minutos.
7. Luego frotamos la carne encima con ajo, la envolvemos con una película y la metemos en el refrigerador.
8. Antes de servir, quitar el film, ensartar y cortar en porciones.

Ingredientes (2 porciones):

• filete de pollo 0,5 kg;
• queso duro 100 g;
• mantequilla 70 g;
• aceite vegetal 10 g;
• sal pimienta.

Cocinando

1. Cortar a lo largo del filete, cubrir con una película, batir. Retiramos la película, sal, pimienta.
2. Dividimos el queso y la mantequilla en igual número de raciones (el mismo número que raciones del filete) en forma de rectángulos.
3. Ponga un trozo de mantequilla y queso en cada filete, enrolle el rollo y asegúrelo con un palillo.
4. Freír los espacios en blanco en una sartén hasta que estén dorados, y luego ponerlos en una bandeja para hornear engrasada y ponerlos en el horno. Horneamos durante una media hora a 200 grados.

pájaro al horno

Ingredientes:

• 1 pollo entero(1,5 kg);
• 1 lata de piñas enlatadas;
• especias para pollo;
• sal pimienta.

Cocinando

1. Cocinar la carcasa de pollo. Examinamos si hay pelos (si los hay, los arrancamos y trituramos al fuego). Enjuague bien y seque con toallas de papel.
2. Mezclar las especias con sal y frotar el pollo con ellas.
3. Rellenamos la carcasa con piñas y la cosimos con un hilo.
4. Poner en un recipiente hondo y verter sobre el almíbar de piña. Salimos por 2 horas.
5. Lubrique una bandeja para hornear con aceite vegetal y coloque el pollo marinado sobre ella.
6. Horneamos a 180 grados durante una hora y media, vertiendo la marinada cada 20 minutos.

Para que las piernas no se quemen durante la cocción, puede envolverlas en papel de aluminio y retirarlas al servir.

Para que la carne sea más jugosa y no sea necesario regarla, puede hornear la carcasa en la manga y llenarla inmediatamente con la marinada.

Para el relleno, también puedes usar: peras, manzanas, champiñones fritos, alforfón.

También puedes cocinar pato de la misma manera.

Ingredientes:

• pavo 1 canal (alrededor de 4 kg);
• mantequilla derretida 40g

Para rellenar:

• aceite vegetal 2 cucharadas;
• panceta (también conocida como pechuga curada en seco). Cortar en cubos de 0,5 cm 150 g;
• bombillas 2 medianas;
• ajo 3 dientes;
• salvia seca picada 2 cucharadas;
• piñones tostados 3 cucharaditas;
• ralladura de 1 limón;
• perejil verde picado 0,5 taza;
• migas de pan fresco 2 vasos;
• huevos ligeramente batidos 2.

Cocinando

hacer el relleno

1. Freír la pechuga en mantequilla a fuego alto durante 2 minutos.
2. Reduzca el fuego y agregue el ajo y la cebolla a esto. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que la cebolla se ablande.
3. Agregue la salvia, retire del fuego y deje por 15 minutos.
4. Luego, aquí, mezclamos las nueces, cáscara de limón, migas de pan, perejil, huevos.
5. Salpimentar y mezclar bien.

cocinar pavo

1. Lavamos la carcasa y la secamos con toallas de papel.
2. Rellenamos con relleno y atamos las piernas con un hilo fuerte. Traemos las alas de vuelta.
3. Ponemos el pavo en una sartén grande, vertemos mantequilla derretida (la mitad de la norma), sal, pimienta.
4. Vierta 2-3 tazas de agua en la sartén y cubra la carcasa con papel de aluminio.
5. Hornear durante 2,5 horas. Luego retire la lámina, engrase con mantequilla derretida. Si es necesario, agregue agua.
6. Cocine a fuego lento durante unos 45 minutos más. El pájaro debe ser dorado.
7. sacamos pavo cocido del horno, envuélvalo en papel de aluminio y déjelo por otros 20 minutos.
8. Consejo. Si es necesario descongelar el pavo, lo mejor es hacerlo en el frigorífico, centrándonos en el peso del ave (por cada 0,5 kg se necesitan 5 horas).

Opciones de corte

¿Y qué es delicioso cocinar para el nuevo año 2018, para que sea interesante para usted y esté fuera de lugar en la mesa festiva? ¿Quizás un corte? Estamos acostumbrados a comprar embutidos, jamones y otras cosas preparadas en las tiendas. ¿Y si intentas hacer algo así tú mismo, usando nuevas recetas?

De hecho, se trata de la misma manteca con vetas de carne, cocinada según receta italiana. La panceta se está preparando para más de un día, por lo que es mejor hacerlo con anticipación para estar a tiempo. mesa de año nuevo.

Ingredientes:

• necesitará un trozo de falda grande y bastante grasoso;
• Ajo picado;
• pimienta negro;
• bayas de enebro trituradas;
• laurel molido y nuez moscada;
• tomillo;
• azúcar moreno y sal.

Cocinando

1. Quitamos la piel de la pechuga y formamos un rectángulo con un cuchillo.
2. Frote con especias, ponga en una bolsa, ate bien y deje en el refrigerador por una semana.
3. Es importante dar la vuelta a la carne y agitarla todos los días.
4. Luego revisamos la pechuga. Si la carne es uniformemente elástica en todas partes, continúe con el siguiente paso. Si hay friabilidad, dejar por un par de días más.
5. Lavamos la pechuga envejecida, espolvoreamos con pimienta y la enrollamos en un rollo. Lo atamos con una cuerda a una distancia de 3 cm y lo colgamos en un lugar oscuro, fresco y no seco durante 2 semanas.

La misma pechuga se puede cocinar más rápido. Para hacer esto, debe frotarlo bien con especias, enrollarlo firmemente en un rollo, envolverlo con una gasa y refrigerarlo durante una semana. De esta forma, resulta más tierno, pero sin el característico sabor seco.

Ingredientes:

• 0,7 - 1 kg Jamón de cerdo;
• ajo;
• sal;
• hoja de laurel;
• pimienta negro.

Cocinando

1. Con un cuchillo afilado hacemos pequeños cortes en la pulpa y rellenamos la carne con trozos de ajo y laurel.
2. Frote la carne de cerdo con especias y deje reposar durante 2 horas.
3. Envuelva la carne en papel de aluminio y colóquela en una bandeja para hornear.
4. Metemos en un horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 90 minutos.
5. Retire el papel aluminio y colóquelo en el horno para dorar.
6. Una vez que la carne esté lista, retírela de la bandeja para hornear y envuélvala en papel de aluminio durante 20 minutos para que quede jugosa.

Pescado

Ingredientes:

• filete de salmón 1 kg;
• limón 1;
• sal, pimienta al gusto.

Para la salsa:

• crema mediana en grasa 1l;
• mostaza de Dijon 1 cucharadita;
• perejil fresco, eneldo, albahaca, estragón 10 g;
• yemas de huevo 3.

Cocinando

1. Frotamos la ralladura del limón y exprimimos bien el jugo en un recipiente aparte.
2. Cortamos el salmón en tiras de 5 cm de grosor Sal, pimienta, ponemos en una fuente para horno. Rocíe con jugo de limón y deje marinar durante 15 minutos.
3. Por separado, mezcle las yemas con crema, luego agregue mostaza, hierbas, ralladura de limón aquí.
4. Verter la salsa sobre el pescado y llevar al horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.
5. Servir con rodajas de limón y ramitas verdes.

En lugar de hierbas frescas, puede tomar hierbas secas, luego debe ajustar la cantidad al gusto.

Ingredientes:

• 400 g filete cualquiera pescado de mar. El de río también servirá, pero luego habrá que escoger bien los huesos;
• 8 huevos;
• 2 mesa. cucharas de harina;
• 2 cebollas;
• 150 g de leche;
• 3 mesa. cucharadas de aceite vegetal;
• sal, pimienta y otras especias al gusto.

Cocinando

Cortar el filete en trozos, quitar los huesos, sal y espolvorear con especias.

Sumergir el pescado en harina y freír en aceite vegetal por ambos lados.

Por separado, picar finamente la cebolla y freír en aceite vegetal.

Coloque el pescado en ollas, espolvoree con cebolla encima.

Por separado, bata los huevos con leche, sal y vierta el pescado con la mezcla de huevo.

Llevar al horno a 200 grados hasta que estén doradas.

El plato se volverá aún más sabroso si lo saca del horno unos minutos antes de cocinarlo y lo espolvorea con queso rallado.
En lugar de leche, puedes tomar mayonesa, entonces la tortilla será más magnífica.

Bocadillos de año nuevo 2018

Ingredientes:

• champiñones frescos 500 g;
• cebolla 2 cebollas;
• harina 40 g;
• aceite vegetal (preferiblemente de oliva);
• queso duro;
• crema agria 300 g;
• bollos pequeños con una corteza crujiente 8 uds.

Cocinando

1. Cortar la cebolla en tiras y sofreír ligeramente.
2. Agregue los champiñones picados a la cebolla y fríalos hasta que estén tiernos.
3. Agregue harina a la mezcla de champiñones preparada y mezcle rápidamente. Agregue lentamente la crema agria y retire del fuego.
4. Corta la parte superior de los bollos y saca el centro.
5. Rellene el vacío en el bollo con relleno de champiñones y espolvoree con queso.
6. Ponemos los bollos en una bandeja para hornear y los cubrimos con tapas cortadas.
7. Lo enviamos al horno precalentado a 200 grados durante 5 minutos.

Ingredientes:

• 0,6 kg de hígado (mejor que el pollo, es más tierno y se fríe más rápido);
• 3 huevos;
• 2 cebollas y zanahorias;
• 250 g de mayonesa;
• 3 mesa. cucharadas de crema agria al 20%;
• 2 mesa. yo aceite vegetal;
• 3 mesa. cucharas de harina;
• 3 dientes de ajo;
• 1 cucharadita sal (la mitad - en la masa, la mitad - en la fritura).

Cocinando

1. Me lavo bien el hígado, quito las películas y compruebo si hay vesícula. Si lo hay, córtalo con cuidado.
2. Mezcle el hígado con los huevos, la harina, la crema agria y bátalo en una licuadora hasta que quede suave. Sal.
3. Engrase una sartén, cuyo diámetro sea igual al diámetro de la futura torta, con aceite y caliéntelo.
4. cucharón verter sartén caliente mezcla de hígado para hacer un panqueque delgado.
5. Freír a fuego medio hasta que esté hecho. Debe dar la vuelta con cuidado, en un solo movimiento, para no rasgar el panqueque.
6. Aparte, hacemos la fritura. Para hacer esto, corte la cebolla en cubos y ralle las zanahorias. Freír a fuego medio con aceite vegetal durante unos 10 minutos (las verduras no deben dorarse, sino ablandarse). Sal pimienta.
7. Dividimos la mezcla de zanahoria y cebolla en partes iguales, cuyo número es igual al número de panqueques de hígado menos uno (si obtiene 8 panqueques, dividimos las verduras en 7 partes).
8. Mezcle la mayonesa con el ajo machacado.
9. Vamos a empezar a construir el pastel. Para hacer esto, coloque el primer pastel en un plato, engrase con una fina capa de mayonesa, extiéndalo encima cebollas fritas y zanahorias
10. Cubra con el siguiente panqueque y engrase con mayonesa de la misma manera y espolvoree con vegetales.
11. Así creamos un bizcocho, dejando intacta la tortita de arriba.

Para hacer que el pastel sea más elegante, puede engrasarlo por los lados y cubrir con mayonesa y espolvorear con huevos rallados cocidos.
Es mejor preparar tal aperitivo un día antes de servir para que el pastel se empape.

Ingredientes:

• 100 g de queso duro;
• 2 - 3 calamares;
• 2 huevos cocidos;
• 2 mesa. cucharadas de mayonesa;
• cebolla verde.

Cocinando

1. Cocine los calamares debajo de la tapa durante 1-2 minutos. No puedes mantenerlo por más tiempo, de lo contrario la carne se volverá dura. Cortamos en cubos.
2. Frotamos los huevos en un rallador mediano, picamos finamente la cebolla.
3. Mezclar todos los ingredientes (excepto el queso).
4. De la masa resultante formamos bolas y las rebozamos en queso rallado.
5. Disponer en una fuente y decorar a su gusto.

postres

Por supuesto, la decoración principal de la mesa para el Año Nuevo del Perro es pastel de cumpleaños. Puede, por ejemplo, hornear delicioso y elegante, o incluso puede construir uno hermoso. Pero a veces quieres cocinar algo realmente especial y más refinado. Entonces, ¿servimos mousses y dulces a la mesa?

Ingredientes:

• 150 g de chocolate negro;
• 3 cucharaditas miel;
• 300ml crema 33%.

Cocinando

1. Partir el chocolate en trozos.
2. Aparte, llevar a ebullición 150 ml de nata con miel y verter sobre el chocolate con una mezcla caliente. Mezclamos todo bien para que no queden trozos.
3. Vierta el resto de la crema fría en la masa de chocolate y bata hasta obtener una espuma fuerte con una batidora.
4. Metemos en la nevera durante 10 horas.
5. Sacar de la nevera y volver a batir.
6. A continuación, ponga el chocolate en una manga pastelera y exprímalo maravillosamente en tazones o vasos.
7. Decorar con chocolate negro rallado.

Ingredientes (6 porciones):

• 600 ciruelas;
• 250 g de mazapán;
• 100 g negro y chocolate blanco;
• 200 gramos nueces purificado;
• 50 ml de aguardiente;
• virutas de coco.

Cocinando

1. Vierta las ciruelas pasas lavadas con brandy, cubra con una tapa e insista en un lugar fresco durante 40 horas. Agita los frutos secos de vez en cuando.
2. A continuación, mezcle las ciruelas pasas con el mazapán y páselo todo junto por una picadora de carne.
3. Formamos bolitas, poniendo en el medio de cada trozo de nuez.
4. Partimos el chocolate en trocitos pequeños y lo sumergimos en un baño de agua.
5. Ponemos cada bolita preparada en un palito de madera y la mojamos bien en chocolate, y luego en copos de coco.
6. Extendemos los dulces terminados sobre pergamino y los ponemos en el refrigerador.

Ingredientes (8 porciones):

• 1,5 tazas de azúcar;
• 3 tazas de leche o crema;
• 2 huevos;
• 3 yemas de huevo;
• 1/8 de cucharadita sal;
• 2 cucharaditas extracto de vainilla.

Cocinando

1. Preparando moldes. Para este plato necesitas 8 moldes con un volumen de 115 ml. Los ponemos en una placa de horno.
2. Calentamos el horno a 160 grados.
3. Vierta 4 tazas de agua en una cacerola pequeña, agregue 1 taza de azúcar y ponga a fuego medio-alto. Cocine durante 6-8 minutos, revolviendo constantemente. Debe ser un caramelo de color ámbar.
4. Vierta rápidamente el caramelo resultante en moldes.
5. Por separado, vierta la leche (crema) en la sartén y caliéntela, sin que hierva.
6. Batir los huevos, las yemas, la sal y el azúcar restante en un bol.
7. Mientras bate, vierta lentamente la leche caliente en la mezcla de huevo.
8. La crema resultante se filtra a través de un tamiz, se agrega vainilla y se vierte en moldes.
9. En una bandeja para hornear con moldes, vierta agua en una cantidad tal que llegue a la mitad de la altura de los moldes.
10. Coloque en el horno precalentado y hornee durante unos 35 minutos. La crema debe espesar.
11. Retire los moldes calientes del agua con unas pinzas, cubra y deje enfriar durante 3 horas o más.
12. Después de que el postre se haya enfriado por completo, dibujamos los bordes de los moldes con un cuchillo afilado, separando la crema de las paredes.
13. Invierta la crema de caramelo en platos para servir y sirva.

Bebidas de año nuevo 2018

Y celebremos el Año Nuevo del Perro con las tradicionales bebidas de Año Nuevo de diferentes paises. En Alemania, por ejemplo, les gusta servir vino caliente, y en el Reino Unido saborean el fragante ponche picante.

Ingredientes:

• 1 litro de vino tinto;
• 1,5 palitos de canela;
• 4 dientes;
• un vaso de manzana jugo natural;
• 1 naranja;
• 8 mesa. cucharadas de miel.

Cocinando

1. Cortar la naranja en rodajas y poner en un bol.
2. Aquí añadimos el resto de ingredientes y ponemos a fuego lento.
3. Calentar durante 10 - 15 minutos, revolviendo constantemente. No dejes que la bebida hierva. Es suficiente calentarlo hasta 70 grados.
4. Luego retire el vino caliente del fuego y déjelo reposar durante otros 15 minutos.
5. Bebida lista pasar por un colador y servir inmediatamente.
6. Por cierto, para que podamos obtener una mesa de Año Nuevo realmente hermosa, puede verter vino caliente en vasos altos y servir en un plato decorado con estrellas de cardamomo y palitos de canela.

Ingredientes:

• 0,75 litros de agua y vino blanco seco;
• 0,25 l de ron blanco;
• 3 limones;
• 6 naranjas;
• 1 lima;
• 200 g de azúcar;
• 2 palitos de canela;
• 6 claveles;
• 3 estrellas de cardamomo.

Cocinando

1. Reservamos un limón y una naranja, exprimimos el jugo del resto de los cítricos (excepto la lima), después de quitarles la cáscara.
2. En una cacerola, mezcle el agua con el azúcar, la ralladura de cítricos y lleve a ebullición. Cocine por 7 minutos.
3. Cuele el almíbar y agréguele jugo de naranja y limón y vino.
4. Llevar a ebullición nuevamente y retirar del fuego. Añadimos ron.
5. Vierta el ponche terminado en una hermosa jarra y decore con los cítricos y la lima restantes.

Entonces, hemos decidido el menú. ¿Y cómo decorar la mesa para el Año Nuevo para que sea verdaderamente festivo?

Tengamos en cuenta que estamos celebrando el Año Nuevo del Perro Amarillo y Tierra, así que pondremos la mesa de acuerdo con sus preferencias.

colores reales

Todo natural:

• verde;
• arena;
• marrón;
• amarillo;
• dorado;
• blanco;
• beige.

De las telas, es mejor elegir algodón y lino.

Puedes decorar la mesa de Año Nuevo 2018 con cestas de mimbre, flores secas, loza. En cuanto a las velas, es mejor encenderlas solo si realmente quieres, y las velas aromáticas generalmente es mejor dejarlas para otra ocasión. El perro desconfía del fuego abierto y no le gustan los olores fuertes.

Bueno, además menú delicioso y hermoso servicio, no nos olvidemos de una sonrisa sincera y alegría del Año Nuevo. Pidamos los deseos más preciados en una noche tan especial y conozcamos las próximas vacaciones con un estado de ánimo especial. ¡Y que el Año Nuevo 2018 sea para nosotros feliz, exitoso y rico en eventos y reuniones increíbles!

El calendario oriental o chino es considerado uno de los más populares, y rasgoü calendario: defina el símbolo del año, que cambia anualmente.

Más sobre el símbolo 2018

En 2018 "llegará al poder" perro amarillo .
El perro es un animal asociado a la lealtad, el coraje, el desinterés, la inteligencia. El perro protege fácilmente su propiedad y propiedad, siempre está listo para ayudar.
El Año del Perro Amarillo 2018 será más tranquilo que los dos años anteriores. Podemos esperar estabilidad y éxito a partir de 2018.

El Año Nuevo se celebra oficialmente en la noche del 31 de diciembre al 1 de enero. Sin embargo, según el calendario oriental, 2018 comenzará recién el 16 de febrero.

Las personas nacidas en 2018 lograrán importantes éxito en una carrera Esto sucederá al elegir profesiones relacionadas con la comunicación, en particular: políticos, actores, abogados y empresarios.
El éxito también llegará a aquellos que ya están trabajando en un campo similar. Ellos "alimentaron" al perro amarillo, lo que habla de un éxito aún mayor y de ascender en la escala profesional.

El símbolo del perro indica sabiduría, Es por eso razonable o abordará consciente y prudentemente sus propias acciones y palabras para evitar conflictos.

Puede ayudarte a olvidarte de los problemas y el ajetreo. Los astrólogos creen que vendrá estabilidad y mundo. En el sector económico también se esperan cambios positivos y el final de la crisis económica. Los astrólogos creen que comprar bienes raíces y hacer compras de alto valor no solo es posible sino necesario.

es hora de pensar en boda.

El Año del Perro Amarillo es el momento en que es hora de olvidarse de las disputas.
2018, según los astrólogos, es ideal para crear una familia amistosa, fuerte y amorosa.

¿Cuál debería ser el menú de Año Nuevo en el Año Nuevo 2018?

YO. Por supuesto, sobre la mesa debe haber carne. Se puede hacer al horno, a la plancha, frita, guisada... No te olvides de las ensaladas con carne. La mejor opción para 2018 es carne en el hueso . Los platos de aves son una alternativa.

Un perro, como cualquier otro animal, tiene sus preferencias en todos los ámbitos. Deben ser seguidos. En particular, es mejor cumplir el año de un animal amistoso en compañía de parientes y amigos o colegas. Una fiesta ruidosa y alegre es justo lo que promete hacer que el año sea un éxito.

No interfiere con pensar en decorar platos.

II. Lo principal es no pasar la víspera de Año Nuevo de mal humor. El perro es juguetón, no tolera la melancolía y el aburrimiento. Baila bajo el árbol de Navidad, bebe champán, diviértete, juega y compite, haz una guerra de bolas de nieve y enciende bengalas.

Puedes elegir diferentes deportes al aire libre (esquí, trineo), jugar bolas de nieve. El Año Nuevo es una oportunidad para volver a la infancia por unas horas.

tercero Y en cuanto al bello sexo.

Al vestirse, preste atención a los trajes clásicos y modestos.

Seleccione paleta de color a tu gusto de

• oro;
• naranja;
• marrón;
• amarillo;
• ladrillo;
• rojo pálido;
• negro.

Evita los atuendos reveladores, cortos o reveladores. elegir ropa buena calidad y corte comedido.

Evitará problemas y desgracias, ¡simplemente no se ponga zapatos nuevos!

Para que la felicidad llegue a su hogar, ¡ilumínelo intensamente, encienda los fuegos!

IV. Y finalmente -!

Como siempre, todos los platos son adecuados para la mesa de Año Nuevo, desde deliciosos postres.

Para la mesa de Año Nuevo, una pequeña es mejor bufé con pulmones meriendas para una gran variedad de gustos y preferencias.

El objetivo principal es preparar la mesa de Año Nuevo, pero para que la anfitriona no se caiga por la fatiga, para que los platos sean sabrosos, pero al mismo tiempo las recetas sean simples.

Incluso si el año nuevo se queda "cinco minutos" , ¡No se desesperen!

Rápido y fácil de preparar

canapés: puedes doblar algunas rebanadas de pan y cortar formas con cortadores de galletas, ¡luego usa lo que tengas en el refrigerador para hacer pan! Se puede pinchar en brochetas.
hojaldre: ¡Simplemente hornee salchichas en la masa! ¡O haz pasteles con cualquier relleno!
fondue/raclette,
las bebidas- como vino caliente - ¡te calentarán en una noche helada!

Raclette o fondue — plato de año nuevo número uno.

El valor nutricional:

• Calorías: 100 g 343 kcal
• Grasas: 28g
• Carbohidratos: 0,0 g y 22,7 g de proteínas

¡Buen provecho!

Las vacaciones de Año Nuevo son un momento especial amado por todas las personas. Durante este período, se crea una atmósfera mágica única de calidez y confort familiar. Solo quedan unos días antes de la celebración festiva, por lo que no solo debe comenzar a decorar su hogar, sino también pensar en qué cocinar para el Año Nuevo 2018. Después de todo, una celebración festiva sin una mesa bellamente puesta y deliciosos platos fragantes es simplemente imposible.

El próximo año se llevará a cabo bajo los auspicios del Yellow Earth Dog. En este artículo te contamos qué platos cocinar para el nuevo año 2018 y cómo poner la mesa correctamente para ganarte el favor y el apoyo de este fiel y simpático animal.

Conceptos básicos de la mesa de Año Nuevo

El principal atributo solemne después del árbol de Navidad, por supuesto, es la mesa de Año Nuevo. Su diseño no solo debe ser hermoso, sino también tener la máxima comodidad.

Manteles y elementos decorativos

Lo mejor es elegir un lienzo liso de un material natural denso. Los tejidos de lana o lino son perfectos.

Al perro le gustarán los siguientes colores:

• Ladrillo;
• Chocolate;
• Beige;
• Amarillo;
• Caqui;
• Arena;
• tonos de marrón;
• Tonos verdes tranquilos.

Las servilletas también son mejores para elegir tela. Se recomienda decorarlos con cintas, anillos de metal o madera.

Las velas ayudarán a crear un confort y una magia especiales. Pueden colocarse cerca de cada comensal o combinarse en el centro de la mesa, creando un "hogar". En la decoración también puedes utilizar guirnaldas y juguetes navideños. Esto creará una atmósfera mágica increíble que los niños pequeños disfrutarán especialmente.

Un lugar ideal en la decoración estará ocupado por figuritas de perros y huesos colocados alrededor del perímetro de la mesa.

Platos

Por lo general, para las vacaciones se acostumbra usar platos hermosos y ricos. Un perro es un animal sin pretensiones, por lo que los utensilios de cocina deben ser sencillos y sin florituras. Se debe dar prioridad a elementos tales como:

• Semi-porcelana;
• Madera;
• Vidrio coloreado grueso;
• Porcelana;
• Arcilla;
• Metal.

Los colores no deben ser demasiado oscuros o brillantes, pero deben crear un efecto de calidez y agradar a la vista.

Es inaceptable el uso de vajillas de plástico o desechables, cosas con daños, astillas, grietas o un patrón indistinto. Maravillosa opción colocará sobre la mesa platos y vasos con imágenes de caras de perros o huellas.

Platos festivos

Muchas amas de casa ya están empezando a pensar en el menú y decidir qué cocinar para el Año Nuevo del perro. A la "anfitriona" del próximo año le encanta comer mucho, por lo que la variedad de platos será una gran ventaja. Productos principales:

• Verduras;
• frutas;
• Pan de molde;
• dulces.

Y, por supuesto, la carne. varios tipos. Debe ser tanto como sea posible. rebanadas de carne, ensaladas abundantes, sándwiches, caliente: todo esto debe estar presente en la comida solemne.

Le ofrecemos recetas para el Año Nuevo 2018 con fotos que se convertirán en el "punto culminante" de la mesa festiva.

Sándwiches calientes para el Año Nuevo

Ni un solo menú de Año Nuevo está completo sin. Merienda por esta receta Parece una mini pizza. Seguro que tus invitados te lo agradecerán.

Ingredientes:

• Salchicha de dos tipos: ahumada y hervida - 150 g (puedes tomar jamón);
• 8 rebanadas de pan;
• 2 tomates;
• mayonesa, eneldo fresco;
• 120 g de queso.

Esquema de cocina:

1. Picar finamente los tomates, las salchichas y las verduras;
2. Tres quesos en un rallador pequeño;
3. Mezcle los ingredientes picados, agregue mayonesa, mezcle bien;
4. Coloque el relleno en rebanadas de pan, ponga mini pizzas durante 6-7 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

También puede agregar muslos de pollo ahumado picados a la salchicha.

Ensalada italiana para el Año Nuevo

Al elegir recetas para el Año Nuevo 2018, no olvide que deben contener ingredientes cárnicos. La receta para una comida tan sustanciosa es un verdadero éxito para la mesa festiva, que encantará a sus invitados.

Lista de componentes:

• 2 huevos;
• Un puñado de hojas de lechuga;
• 250 g de carne de res;
• 1-2 cucharadas grandes de nueces picadas;
• pepino fresco;
• 2-3 plumas de cebolla verde;
• Mayonesa;
• diente de ajo;
• Pimienta negra molida - al gusto;
• Aceite vegetal - para freír.

Instrucción de cocina:

1. Lave la carne, séquela un poco, córtela en tiras finas;
2. Freír los trozos de carne hasta que estén dorados en una sartén con aceite vegetal caliente;
3. Agregue aproximadamente 100 ml de agua, cocine a fuego lento la carne de res con una tapa cerrada hasta que esté cocida durante media hora a fuego pequeño (hasta que esté blanda);
4. Rompemos 2 huevos en un tazón, agregamos 2 cucharadas de mayonesa incompletas, salpimentamos un poco. La sal no es necesaria. Bate todo bien, divide la masa en 2 partes;
5. Untamos la sartén con aceite, la calentamos y freímos una tortita de huevo y mahonesa, seguida de otra;
6. Enrollamos los productos con un rollo y los retiramos para que se enfríen;
7. A continuación, corte los rollos en tiras finas;
8. Picamos el pepino en tiras;
9. Limpiamos el diente de ajo, lo pasamos por la prensa, lavamos y secamos las hojas de lechuga, picamos la cebolla de verdeo;
10. Montamos nuestra obra maestra: ponemos hojas de lechuga, trozos de carne frita en un plato plano. Sobre ellos - pepino con ajo. Arriba - panqueques en rodajas;
11. Condimentamos el plato con mayonesa. Es recomendable hacer una fina malla de mayonesa. Espolvorea la parte superior con nueces y cebollas verdes.

Codillo de cerdo al horno para el Año Nuevo

Incluye una gran variedad de platos. El codillo de cerdo al horno es uno de ellos. Este es un plato fragante y fácil de cocinar.

Componentes requeridos:

• 5 dientes de ajo;
• Pierna (codillo) de cerdo;
• Sal, pimienta, condimentos - al gusto.

En la espalda Pierna de puerco más carne, por lo que es recomendable comprarla. También necesitará papel de aluminio o una manga para hornear.

Proceso de cocción:

1. Es necesario limpiar el volante de la suciedad. Puede raspar cuidadosamente la pierna para limpiar la piel y luego lavarla bien;
2. Cortar los dientes de ajo pelados por la mitad o en tres partes;
3. Con un cuchillo, hacemos pinchazos en la pierna de cerdo por nuestra cuenta, ponemos rodajas de ajo allí;
4. Frotamos el producto semiacabado con pimienta y sal, puede agregar sus especias favoritas;
5. Colocamos el nudillo en una manga o lo envolvemos en papel de aluminio, lo ponemos en una bandeja para hornear, lo retiramos para hornearlo en un horno precalentado a 180 grados durante 2-2,5 horas;
6. La preparación de la pierna puede determinarse por el hueso: si está expuesta, entonces el milagro culinario está listo.

Se puede servir con cualquier salsa, ketchup.

- un elemento indispensable de la mesa de Año Nuevo 2018. Para una cena de gala, puede cocinar "nidos" de carne picada con champiñones. Estos productos son perfectos entre sí, y la comida es muy sencilla y saludable.

Componentes:

• 6-7 champiñones (tamaño mediano);
• 600 g de carne picada de ternera y cerdo;
• 100 ml de leche;
• 4-5 cebollas (tanto para champiñones como para carne picada);
• Huevo;
• 75 g de queso duro;
• 2-3 piezas secas de pan;
• un poco de perejil;
• una cucharada grande de crema agria y aceite vegetal;
• Condimento de champiñones, sal, pimienta - al gusto.

Instrucciones detalladas paso a paso:

1. Picar finamente los champiñones lavados y secos y freír con una cebolla picada durante varios minutos en una sartén caliente hasta que el jugo se haya evaporado. Condimentar con crema agria, condimentar para champiñones, freír por otros cinco minutos;
2. Salteemos la carne picada junto con el perejil, las cebollas y un pan empapado en leche tibia a través de una picadora de carne, agreguemos sal, pimienta, rompamos un huevo. Puedes agregar zanahorias, ajo a la carne picada;
3. Revuelva bien la masa, divídala en porciones con las manos mojadas;
4. Tome un vaso pequeño y forme huecos en los espacios en blanco de carne con lados a lo largo de los bordes;
5. Coloque el relleno de cebolla y champiñones en cada "nido";
6. Engrase una bandeja para hornear con aceite, cubra papel pergamino. Coloque con cuidado nuestros productos semiacabados sobre él;
7. exhibimos régimen de temperatura 180 grados y hornear durante media hora;
8. Retiramos los productos del horno, espolvoreamos con queso finamente rallado, horneamos durante otros 15-20 minutos hasta que el queso se dore.

Puede servir la comida con cualquier verdura y puré de patatas.

Hígado en un "abrigo de piel" para el Año Nuevo

Para la celebración, puedes cocinar deliciosamente el hígado bajo capa de queso, que resulta agradable al paladar, tierno y fragante. Este es uno de los que se "barrieron" instantáneamente de la mesa festiva.

Necesitará:

• 2 cebollas;
• 70 ml de crema;
• Hígado de res - medio kilo;
• 2 dientes de ajo;
• 100-150 g de queso holandés;
• Pimienta negra molida, sal, especias, aceite vegetal, al gusto.

Etapas del trabajo en casa:

1. Lavamos el hígado, lo limpiamos de películas, lo cortamos en pedazos, lo golpeamos con un martillo por todos lados. Puedes sumergirlo salsa de soja o leche durante media hora para la suavidad;
2. Poner en una fuente para horno, agregar sal, pimienta, agregar especias;
3. Freír la cebolla hasta que esté casi lista, agregarle ajo exprimido, mezclar todo con crema;
4. Extienda esta mezcla uniformemente sobre el hígado;
5. Espolvorea con queso rallado en un rallador mediano;
6. Metemos al horno durante 20 minutos (el queso debe formar una costra);
7. Espolvorea con cualquier hierba.

Esta delicia se sirve caliente con ensalada y verduras.

Ensalada "Hueso" para el Año Nuevo 2018.

Los platos para el Año Nuevo 2018 pueden incluir mariscos. Tal ensalada en forma de golosina favorita para perros encajará perfectamente en el menú de Año Nuevo dedicado a la futura patrona del año.

Ingredientes requeridos:

• 2-3 huevos cocidos;
• Palta;
• 150 g de camarones y queso duro;
• Pimienta, sal - al gusto;
• 4 cucharadas grandes de mayonesa.

Proceso de manufactura:

1. Hervir los camarones en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos, escurrir el agua, esperar hasta que los "mariscos" se enfríen;
2. Los limpiamos y cortamos especímenes grandes en cubos pequeños;
3. Cortamos el aguacate por la mitad a lo largo, quitamos el hueso, sacamos la parte blanda de la fruta, la cual cortamos en cubos;
4. Frotamos los testículos en un rallador grueso. Si desea decorar la golosina con claras de huevo, las yemas y las claras deben rallarse por separado. Las proteínas son adecuadas para la decoración, las yemas, para una ensalada;
5. Ralla el queso duro en un rallador mediano;
6. También puedes decorar el plato con chips de queso. Luego usamos parte del producto para comer, y la otra parte para decorar. Si lo desea, tome más queso para estos fines;
7. Mezclamos todos los componentes en un recipiente aparte con aderezo de mayonesa;

Colocamos nuestra comida en un plato plano para que parezca un hueso. Espolvorear generosamente en cada lado con rallado clara de huevo o queso, lo que quieras.

Video: Receta para la ensalada de año nuevo "Perro"