Hago cazuela de papas en el horno todo el tiempo, me encanta este plato y te lo recomiendo mucho.
La mayoría de las veces lo cocino con queso y salchichas.
Mi primer encuentro con la cazuela de patatas
Y probé una cazuela de papas por primera vez cuando era muy joven y cociné para un "grado C". En ese momento, mi esposo y yo soñamos con comprar nuestra propia casa en el pueblo, y mientras nos dedicábamos a su diseño, y los fines de semana cultivábamos la tierra adyacente, nos quedábamos con amigos en una casa vecina. La gente es sincera, vivió con sencillez, trabajó duro, pero también supo relajarse. Se organizaban fiestas periódicamente (¡sin fanatismo!).
Las golosinas eran de lo más sencillas, todos los productos eran propios, de las camas, y de la bodega. ¡Pero antes de eso todo estaba delicioso! Huevos, tocino, estofado casero, papas hervidas, espolvoreado con oloroso aceite vegetal espolvoreado con eneldo, pepinos salados, ¡hongos! Incluso ahora, sin dudarlo, rechazaría cenar en el restaurante más elegante a favor de al menos una de esas vacaciones en el pueblo.
Fue entonces cuando conocí este increíblemente simple y plato delicioso- una cazuela de patatas, cocinada, sin embargo, no en el horno, sino en un auténtico horno ruso.
Hoy intentaré hacer algo similar para ti. Pero, voy a hacer una reserva de inmediato, en apartamentos de la ciudad, en hornos electricos¡No puedes hacer una comida tan deliciosa!
Sin embargo, no tienes que elegir. No tuvimos suerte entonces con una casa en el pueblo, cocino en casa, en la estufa, o mejor dicho, en el horno.
Este, por supuesto, no es un horno rústico, pero también es una buena opción.
Receta universal para cualquier conjunto de productos.
Esta receta también es muy buena porque puede usar cualquier producto que esté rancio en el refrigerador y no funcione. Cuando era joven, solía cocinar. Recogí todo lo que quedó sin terminar en el refrigerador (salchichas, pollo hervido, rebanadas de salchichas, champiñones), puse todo en una sartén junto con las papas, vertí los huevos, lo cubrí con hierbas frescas y terminé con una cena elegante para el toda la familia. Sin embargo, hoy hago todo al mínimo, mis apetitos no son los mismos.
Cómo cocinar una cazuela de patatas
Necesitaremos:
- 6 papas medianas
- cebollas - 3 piezas
- tomates - 3 piezas
- Salchicha "Cracovia" - 300 gramos
- huevos - 5 piezas
- leche - 100ml
- queso - 70 gramos
- eneldo
- sal, pimienta negra molida
- aceite vegetal para engrasar platos
Pelar las patatas, cortarlas en círculos. Corté la cebolla en aros:
En el refrigerador había la mitad de un rollo de salchicha "Cracovia", también la corté en círculos:
Ahora pongo capas en un plato refractario engrasado con aceite vegetal: primero papas (ligeramente saladas), luego cebollas:
Rebanadas de salchicha en la parte superior
Hay varios pedazos de tomates, definitivamente también entrarán en el negocio.
Ahora estoy haciendo huevos. Por esto vencí huevos crudos con una pizca de sal:
Yo les agrego leche.
Nuevamente remuevo todo, ligeramente pimienta:
Y con la masa resultante vierto nuestras papas:
Lo puse en el horno durante media hora a una temperatura de 200 grados.
Mientras ralla un poco de queso en un rallador grueso:
Cortaré eneldo fresco o cualquier otra verdura.
Pasada la media hora, puedes sacar la cazuela y probar:
Está casi listo, falta el toque final.
Rellenamos con queso y hierbas y volvemos a meter al horno otros diez minutos:
¡Eso es otro asunto!
¡Me encantan las patatas así!
Resulta simple, sabroso, satisfactorio y, lo más importante, ¡mentalmente! Altamente recomendado.
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Si está buscando una comida sustanciosa, fácil y rápida que se pueda servir tanto a la familia como a los invitados, elija una cazuela de papas y salchichas. Por cierto, esta opción también es adecuada si después de las vacaciones te queda alguna salchicha y puré de patatas que es necesario aplicar.
Cazuela de patatas con chorizo
Cazuela de patata con butifarra hervida
Sencilla y rápida de preparar, la cazuela bien puede convertirse en un segundo plato completo. Para completarlo, necesitarás los siguientes ingredientes:
200 g de salchicha hervida; - 4 papas medianas; - 100 gramos queso duro; - 1 cebolla; - 3 huevos; - 200 ml de crema agria; - aceite de oliva; - 2 dientes de ajo; - 3 cucharadas crema baja en grasa; - sal y pimienta.
Caliente el aceite de oliva en una sartén y luego agregue la cebolla y el ajo picados finamente. Saltea hasta que los trozos de cebolla estén casi traslúcidos. Luego vierta la crema en un recipiente hondo, ponga la crema agria y los huevos, agregue un poco de pimienta y sal. Mezcle bien la masa resultante con un batidor.
Mientras prepara la mezcla, hierva y enfríe las papas con su piel. Luego límpielo y córtelo en rodajas finas. salchicha hervida cortar en círculos. Finalmente, muele el queso con un rallador y transfiéralo a un plato aparte.
Elige no demasiado queso picante que se derretirá fácilmente en el horno. Puedes usar holandés o ruso
Tome una bandeja para hornear o una fuente para hornear, engrase cuidadosamente los lados y el fondo con aceite de oliva y luego comience a colocar los productos en capas. Poner primero las papas, luego la salchicha, la cebolla y el ajo, luego nuevamente las papas. Cubra con la mezcla de crema agria y espolvoree con queso. La cazuela se debe cocer en el horno a 180°C durante 40 minutos. Luego se recomienda enfriar el plato y solo luego servirlo en la mesa.
La receta original de la cazuela de patatas.
Si quieres saber cómo puedes cocinar una cazuela de papas de una manera inusual, presta atención al plato con salchichas y champiñones. Para cocinar necesitarás los siguientes productos:
10 papas medianas; - 250 g de salchicha hervida; - 200 g de champiñones; - 1 cebolla; - 1 zanahoria; - 2 huevos; - 2 pimientos morrones; - aceite de oliva; - sal y pimienta.
Primero, trocea la comida. Las zanahorias deben frotarse, y las cebollas, salchichas, champiñones y pimiento- Cortar en trozos pequeños. Mezcle los champiñones, los pimientos, las cebollas y las zanahorias y transfiéralos a la sartén. Luego agregue 2-3 cucharadas. agua, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento las verduras con champiñones a fuego lento durante 10 minutos.
Si ya está cansado de la pasta hervida habitual con salchicha, haga una cazuela rojiza con ellos agregando huevos de gallina y queso. A todos, sin excepción, les gustará esta versión del segundo curso, y solo le llevará 20 minutos de tiempo libre adicional. Puedes usar cualquier pasta que tengas en casa o en tiendas de conveniencia. Lo mismo con productos de carne: salchicha de leche, jamón, carne hervida, salchichas y salchichas: ¡todo está bien! si amas mas guisos jugosos, luego agregue crema agria o yogur espeso al relleno.
Ingredientes
Necesitarás para 2 raciones: 
- 2 salchichas
- 200 g de pasta
- 50 gramos manteca
- 1 huevo de gallina
- 50 g de queso duro
- sal al gusto
Cocinando
1. Hervir agua en una cacerola y salarla ligeramente. vierta en pasta y hervirlos según las instrucciones del paquete, unos 7-8 minutos. Luego lo echamos en un colador y retiramos el exceso de líquido, ¡no hace falta enjuagar la pasta! Volvamos a ponerlos en la olla. La receta usa "cuernos".
2. Pele y corte las salchichas u otras salchichas en cubos medianos. Agréguelos al tazón de pasta. Si lo desea, se pueden moler en un rallador con celdas grandes o en el recipiente de un procesador de alimentos en carne picada. Si los niños pequeños van a comer el plato, las salchichas deben hervirse con anticipación.
3. Batir un huevo con sal en un bol. Ralle el queso duro allí en un rallador fino. En lugar de queso duro, también puedes usar Queso suave, y requesón y ricotta: elija el tipo de queso que más le guste. En la misma etapa, puede agregar crema agria o yogur al relleno. Vierta el relleno en una cacerola con pasta y salchichas, mezcle todo suavemente.
4. Lubrique el molde con mantequilla y vierta la masa de pasta y salchichas en él. Distribuir uniformemente con una espátula. Metemos en el horno a 200ºC durante 20 minutos y horneamos hasta que estén doradas.
tengo mucho en stock receta interesante segundo plato, y es tan sencillo que no se puede catalogar como refinado, ceremonial o de restaurante. Pero, sin embargo, a menudo lo cocino, especialmente en el campo, cuando quiero preparar una merienda rápida, satisfactoria y sabrosa para toda la familia. Hablamos de una cazuela de pasta con chorizo y queso al horno.
Además, de los procesos adicionales, esto es solo cocinar pasta, y después de cortar, todos los demás ingredientes se colocan directamente en el molde en capas. Luego hay un proceso adicional: la preparación del relleno, sin el cual este plato no se puede preparar tan sabroso, jugoso y apetitoso. Bueno, la última etapa es hornear en el horno, pero se lleva a cabo sin nuestra participación.
Me gustan los platos que combinan productos simples, que casi siempre están a mano, y en el verano en una cacerola de este tipo puede agregar no solo tomates maduros, sino también otras verduras: calabacín, berenjena, lechuga, pimientos, perejil y cilantro.
Tal cazuela bien puede ser preparada por un principiante en la cocina, lo principal es dejarlo instrucciones detalladas y te diré cómo usar algunos dispositivos para cocinar este plato.
Diré de inmediato que este plato no es para nada vegetariano, porque pondremos trozos de salchicha en la pasta, carne hervida(ya barajamos la opción antes) o jamón para adornar el sabor de la cazuela con notas carnosas. Y, por supuesto, en absoluto. plato de dieta, ya que es poco probable que la pasta hervida, con salchicha, costra de queso y relleno de huevo y leche se incluya en el menú de una persona que tiene problemas de sobrepeso, y contando estrictamente las calorías en cada plato. Pero, dado que no tengo personas así en mi familia, es por eso que a veces cocino una cazuela que se come antes de que se haya enfriado realmente.
La receta es para 10 porciones.
Ingredientes:
- pasta - 200 g.,
- salchicha (hervida, jamón, ahumada) - 300 g,
- frutas maduras de tomates - 200 g.,
- cebolla de nabo - 2 piezas,
- huevos de gallina de mesa - 2 uds.,
- leche entera - 2 cucharadas,
- queso duro - 150 g,
- mantequilla - 1 cucharadita,
- harina (trigo) - 3 s. yo,
- sal, especias.
Receta con foto paso a paso:
Primero hervir la pasta en agua con sal. Pueden ser cuernos, plumas o espagueti, lo que más te guste. Es importante no pasar de cocción la pasta para que quede al dente. Enjuague la pasta con agua tibia y mezcle con la mantequilla.
Picar finamente el nabo pelado y ponerlo en el fondo de la forma en que cocinaremos el plato. 
Espolvorea la pasta con aceite sobre las cebollas. 
Ahora corta la salchicha en rodajas.
Cortamos los tomates maduros lavados en rodajas o en cuartos, si es de la variedad Cherry. 
Después de todos los tomates esparcidos sobre la salchicha. 
Ahora vamos a preparar la salsa. Para hacer esto, bata los huevos con leche en un tazón, agregue sal y especias, y luego agregue harina, para que no queden grumos. 
Vierta la salsa sobre el plato para que no llegue a 1 cm de la parte superior.
Horneamos el plato en el horno durante 30 minutos a una temperatura de 200 grados. 
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La salchicha ha ocupado durante mucho tiempo y con firmeza una posición de liderazgo entre los productos populares favoritos, así como las papas. Pero, ¿y si combinas estos dos productos en un mismo plato? Y no en una ensalada de algún tipo, sino en un plato caliente completo preparado, por ejemplo, para la cena. O para el desayuno. Y la cazuela de papas con salchicha hará frente perfectamente al papel de tal híbrido. Esto es lo que te ofrecemos para preparar. Así que elige una receta.
- 400 g de patatas;
- 200 g de salchicha hervida;
- 100 g de queso (duro);
- 2 dientes de ajo;
- Medio vaso de crema agria;
- Sal y pimienta negra molida.
Lave bien los tubérculos de patata y cocínelos directamente con su piel en agua ligeramente salada (unos veinte minutos). Ahora drenamos el agua
, pelar las patatas y enfriar. Mientras las papas se enfrían, corta la salchicha en pétalos finos, pela y pica el ajo y convierte el queso en chips de queso con un rallador.Ahora empezamos a recoger la cazuela. Encienda el horno con anticipación y engrase la cacerola preparada con aceite. Por cierto, la forma todavía se puede rociar y migas de pan. Entonces, cortamos las papas en círculos delgados y las superponemos, las ponemos en un círculo en forma. Espolvorea con la mitad del ajo picado y pon la salchicha en la segunda capa. Esta capa también se espolvorea con ajo y encima con queso. Sal, sazone con pimienta negra molida y vierta la crema agria. Enviamos la forma al horno durante quince minutos. Servir la cazuela caliente.
Nos encantan las salchichas no menos que otras salchichas. La mayoría de las veces simplemente los hervimos. Pero intente cocinar las salchichas de manera diferente agregándolas a una cacerola.
- Un kilogramo de papas;
- Medio kilo de chorizos;
- 3 huevos de gallina;
- 2 cabezas de cebolla;
- un vaso de mayonesa;
- 2 quesos procesados.
Primero, hierva las papas con su piel y déjelas enfriar. También necesitamos hervir y enfriar los huevos. Picar finamente los huevos enfriados, picar la cebolla y cortar las salchichas en rodajas o cubos (todo por separado). Ahora pela y corta las patatas en rodajas. Recogemos la cazuela de la siguiente manera. Coloque una capa de papas hervidas en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Espolvorea encima con cebollas, salchichas picadas y un huevo. Lubrique la parte superior de la cacerola con mayonesa y coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado.
La primera etapa de cocción dura unos veinte minutos. La temperatura del horno es de 180 a 200 grados. Después de veinte minutos, retire la bandeja para hornear del horno y espolvoree la cacerola con un rallador picado. queso fundido. Ahora enviamos la bandeja para hornear al horno durante diez minutos. Servir la cazuela caliente.
Por cierto, esta opción de cazuela es adecuada para el uso económico del puré de papas de ayer. Si no hay puré, solo hay que prepararlo.
- 5-6 piezas de papas;
- 5-6 piezas de salchichas caseras crudas;
- un vaso de crema espesa;
- Huevo;
- cabeza de cebolla:
- Sal y condimentos a tu gusto.
Lave las patatas, pélelas, córtelas en trozos y déjelas hervir. Triture las papas calientes hervidas en puré de papas, después de drenar el agua. Luego agregue la crema, la sal y un huevo y bata el puré con una licuadora, una batidora o incluso un tenedor normal. En una forma untada con aceite y espolvoreada con pan rallado, untar el puré y añadir las especias (verter justo encima). Sobre el puré ponemos salchichas caseras y metemos el molde en el horno durante treinta o cuarenta minutos. No olvide que el horno debe precalentarse con anticipación y la cacerola debe cocinarse a una temperatura de aproximadamente 220 grados. La salsa de tomate, la crema agria o la mayonesa se pueden servir con la cacerola terminada.
Nuestro desfile de recetas se completará con una cazuela de patatas y butifarra ahumada, que cocinaremos en el microondas.
- 6 papas medianas;
- 200 g de salchicha ahumada;
- 2 vasos de leche;
- 4 huevos de gallina;
- 2 dientes de ajo;
- Nuez moscada;
- Pimienta negra;
- Sal;
- Verdes frescos.
Lave y pele las papas, luego córtelas en rodajas finas. Cortar la salchicha en palitos estrechos. Mezcle los huevos con la leche y bata con una batidora, agregando sal, pimienta y nuez moscada (al gusto) y ajo machacado a la mezcla. Lubrique la cacerola con vegetales o mantequilla (puede usar margarina) y espolvoree con pan rallado.
Ponemos las papas crudas en la primera capa y las cubrimos (rociamos) con la mezcla de huevo y leche. Ponemos la salchicha en la segunda capa y también la espolvoreamos con el relleno preparado. La cacerola se puede ensamblar a partir de dos o cuatro capas, y en la última capa superior debe verter todo el relleno restante y esparcir pequeños trozos de mantequilla. Cubra el formulario con una tapa o plato y póngalo en el microondas. Encendemos el horno a máxima potencia y ponemos el temporizador a veinte minutos. Después de eso, quita la tapa del molde, reduce la potencia del horno a media y mantén la cacerola adentro por otros tres minutos. Servir caliente, espolvoreado con hierbas frescas.
Aquí puedes conseguir una cazuela de patata con butifarra tan diferente. Como ya entendiste, puedes ponerle salchichas, cocinar con hervido o con papas crudas e incluso puré. Y puede usar para hornear tanto un horno tradicional como un horno de microondas que es popular hoy en día. ¡Cocina con placer y disfruta de tu comida!
