Relleno para panqueques de salmón rosado salado. Receta de rollitos de primavera con fotos.

panqueques rellenos con un especiado interesante e inusualmente delicioso relleno: tortitas con queso y pescado rojo salado, receta de Svetlana Burova. De acuerdo con esta receta, puede hornear panqueques y rellenarlos para el desayuno o la merienda con cualquier pescado salado, no solo rojo, resultarán los panqueques más tiernos con salmón o trucha y queso suave.

Tortitas con pescado rojo, queso tierno y hierbas

Panqueques para relleno Puedes hornear cualquiera a tu gusto, te ofrezco una receta de panqueques con levadura de alta velocidad.
Necesitará

Ingredientes:

• Harina - 500 gr.
• Huevos - 1 ud.
• Leche - 0,5 l.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 50 gr.
• Sal - 10 gr.
• Levadura - 7 gr.

Para el relleno de las tortitas necesitarás:

• Pescado rojo ligeramente salado (trucha o salmón) - 1 paquete. (300 gramos)
• Queso crema suave (en bandejas) - 1 paquete. (200 gramos)
• Verduras (eneldo) - 1 manojo.

Proceso de cocción:

Primero, prepare la masa para panqueques de levadura:

Vierta la levadura en la leche tibia, luego todos los demás ingredientes. Mezclar todo para que no queden grumos de harina.

damos panqueque masa de levadura preparar un poco para que la levadura se hinche.

Horneamos panqueques en una sartén precalentada.

Esta es la pila que tengo. Comimos algunos de los panqueques, y algunos de ellos estaban llenos de Queso suave y pescado salado.

Vamos a preparar el relleno de pescado rojo y queso para tortitas rellenas:

Rojo salado o bajo pescado ahumado(trucha, salmón, salmón coho, salmón rosado) se debe cortar la piel (si la hay), retirar las espinas del filete y cortar en tiras largas.

Picar finamente las verduras.

Rellenamos y envolvemos los panqueques en rollos, lubricamos el borde del panqueque con queso blando, colocamos trozos de pescado rojo encima y espolvoreamos con eneldo.

Envuelva suavemente el panqueque con salmón en un rollo (puede envolver el panqueque de cualquier manera a su discreción) y dóblelo en tubos en un plato.

Así es como hacemos panqueques.

A su discreción, puede agregar un pepino pelado cortado en tiras largas al relleno para panqueques rellenos con queso según esta receta (como en los rollos reales).

¡¡¡Disfrute de su comida!!!

Cómo cocinar una receta de panqueques con pescado rojo y queso: una descripción completa de la preparación para que el plato resulte muy sabroso y original.

Un aperitivo tan maravilloso, por supuesto, decorará cualquier mesa de banquete. Una idea muy original y atrevida para publicar en panqueques tiernos queso fundido suave, rodajas de pescado rojo ligeramente saladas y eneldo fresco finamente picado, y luego forme rollos limpios y déjelos en remojo en los aromas del pescado y el queso durante varias horas antes de servir.
Por supuesto, los panqueques con pescado rojo, queso fundido y eneldo, cuya receta con una foto ya lo espera a continuación, son originales no solo en sabor, sino también en presentación, porque cuando los rollos se cortan oblicuamente, el resultado es un aperitivo hermoso, espectacular y brillante. Vea también cómo se preparan los panqueques con pescado rojo y queso.
Cabe señalar que el plato, a pesar de los muchos procesos (cocción de panqueques, relleno y formación de rollos, su enfriamiento y, de hecho, la presentación), es bastante simple y cualquier ama de casa puede manejar su preparación.

- huevo (pollo) - 1 ud.
- aceite (oliva) - 1 cucharadita
- azúcar (cristalina fina) - 0,5 cucharaditas
- sal extra - una pizca,
- harina (trigo, p.s.) - 6-7 cdas.
- leche (entera) - 300 ml.

- queso (fundido, sin especias) - 150 gr.
- pescado rojo, salado (salmón, trucha) - 200 gr.
- eneldo (verduras, fresco) - al gusto.

Primero, prepare la masa para panqueques. Este es un paso simple, pero requerirá un estricto cumplimiento de la receta para que la masa quede suave y tierna.
Batir el huevo con una batidora, verter el aceite, luego verter los ingredientes secos en partes: sal, azúcar.

Luego agregar la harina tamizada.

Sigue batiendo la mezcla

Agregue leche tibia.

Horneamos panqueques en una sartén seca y caliente.

Pescado salado cortado en rodajas finas.
Lavamos el eneldo y lo picamos finamente.

Coloque una tira de queso blando en el borde de cada panqueque, coloque rebanadas de pescado al lado y espolvoree con eneldo.

Luego enrollamos la tortita en forma de rollo.

Cerramos los rollos con una película y colocamos el recipiente durante un par de horas en un lugar fresco.

Cortamos los rollos oblicuamente en 3-4 partes y los presentamos a la mesa.

Tortitas con pescado y queso crema

Un aperitivo chic digno de una mesa festiva, que le dará un toque especial a cualquier ensalada, y más aún a los cortes de siempre. En primer lugar, todos sus invitados buscarán tales rollos: ¡está marcado! Por lo tanto, proporcione platos con esta delicia en diferentes extremos de la mesa para que todos tengan tiempo de tomar panqueques con pescado y deliciosos aderezos.
Lo más difícil de hacer aperitivos es hornear panqueques. Deben prepararse con anticipación de acuerdo con su receta favorita. Por supuesto, deben estar sin azúcar y completamente enfriados. En el proceso de freír, engrase un poco los panqueques terminados para que no se peguen mientras se amontonan y esperan el relleno.

Ingredientes: 1. panqueques (la cantidad depende de ti, tenía alrededor de 20 piezas)
2. queso crema por ejemplo, Creme Bonjour o Almette
3. un gran trozo de pescado rojo salado sin espinas
4. 1 manojo de cebollas verdes y eneldo

Cómo cocinar panqueques con queso crema y pescado, receta paso a paso con fotos:

Primero debes picar el eneldo y la cebolla lo más fino posible. Elija plumas de cebolla jóvenes y tiernas y ramitas de eneldo.

En una taza conveniente, haremos el relleno: agregue verduras al queso y amase bien todo con una cuchara hasta que quede suave. Intente: ¿hay suficientes verduras y sal? Tenga en cuenta que los panqueques rellenos no obtendrán demasiado de este relleno, por lo que los sabores deben ser ricos.

Tomamos una pila de panqueques y esparcimos un poco de aderezo de queso desde el borde derecho sobre el panqueque superior (en algún lugar una cucharadita sin tobogán).

Encima de la pasta ponemos una rodaja de pescado de forma oblonga. Su ancho es prácticamente el ancho futuro del aperitivo, así que ajuste las dimensiones para que sus panqueques preparados con queso y pescado no sean prohibitivamente grandes. Hablamos sobre cómo rellenar panqueques correctamente en este artículo.

Comenzamos a envolver el rollo, agarrando la cola de panqueque del borde donde se encuentra el relleno. Después de dar un par de vueltas, doblamos las partes laterales hacia adentro y giramos el rollo apretado.

Y ahora tienes opciones:

• deje el aperitivo de esta forma para servir y coloque los rollos en el plato con una pila de leña;
• cortar en 2 partes como se muestra en la foto principal y servir como tal;
• corte no en línea recta, sino a lo largo de una línea oblicua, para que la alimentación se vea más interesante.

No olvides decorar con vegetación y recibir cumplidos por los deliciosos panqueques con pescado.

Tortitas rellenas de pescado rojo y requesón a las hierbas

Los panqueques son un producto de la cocina rusa, producto culinario desde masa liquida, que tiene sus raíces en la antigüedad. Son diferentes: con y sin levadura, finos y espesos, dulces y salados, con y sin relleno, pero suelen tener forma redonda. Los panqueques se hornean en grandes cantidades en la semana de Maslenitsa.
En nuestra familia, los panqueques se hornean con mucha frecuencia. Simplemente con azúcar, miel y mantequilla, o se preparan tortitas rellenas. Hoy les quiero ofrecer la receta de mi mami - deliciosos panqueques sin levadura en leche, relleno de pescado rojo y requesón a las finas hierbas. Necesitaría:
Para la masa de panqueques:
Leche - 1,5 litros.
Huevo - 1 pieza
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Sal - 1.5 cucharaditas
Azúcar - 1 cucharadita
Harina - 500 gr. (para que la masa quede líquida - horneo tortitas finas)
Para rellenar:
Requesón con hierbas - 1-2 paquetes. (para 200gr.)
Salmón ligeramente salado - 200g.

Cómo cocinar deliciosos panqueques rellenos:

Primero debemos preparar la masa para hornear panqueques. Llevamos los huevos a la leche tibia, agregamos sal, azúcar, aceite vegetal y mezclamos con un batidor. Poco a poco, comience a agregar la harina tamizada, mientras revuelve. La masa debe ser como crema espesa. En este caso, los panqueques quedarán delgados. Vamos a empezar a hacer panqueques. Una vez listas las tortitas, procedemos a rellenarlas con relleno de cuajada. Ponemos 2 cucharadas sobre la tortita. requesón uniformemente sobre toda la superficie. Coloque el pescado rojo cortado en cubos en el borde de la tortita y envuélvalo bien.

Así es como hacemos todos los panqueques. Servimos las tortitas rellenas con una taza de té o café recién hecho, cortando la tortita de forma oblicua y decorando con hierbas. Prueba estas tortitas tiernas, finas y que se deshacen en la boca con pescado rojo y requesón tierno.
¡Es solo un cuento de hadas!
Buen provecho les desea a todos Svetlana y ella - kulinarochka2013.ru !

Tortitas rellenas de queso y pescado rojo

Svetlana Burova

Panqueques rellenos con un interesante relleno sabroso y extremadamente sabroso: panqueques con queso y pescado rojo salado, receta de Svetlana Burovaya. De acuerdo con esta receta, puede hornear panqueques y rellenarlos para el desayuno o la merienda con cualquier pescado salado, no solo rojo, resultarán los panqueques más tiernos con salmón o trucha y queso suave.

Tortitas con pescado rojo, queso tierno y hierbas

Panqueques para relleno Puedes hornear cualquiera a tu gusto, te ofrezco una receta de panqueques con levadura de alta velocidad.
Necesitará

• Harina - 500 gr.
• Huevos - 1 ud.
• Leche - 0,5 l.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 50 gr.
• Sal - 10 gr.
• Levadura - 7 gr.

Para el relleno de las tortitas necesitarás:

• Pescado rojo ligeramente salado (trucha o salmón) - 1 paquete. (300 gramos)
• Queso crema suave (en bandejas) - 1 paquete. (200 gramos)
• Verduras (eneldo) - 1 manojo.

Proceso de cocción:

Primero, prepare la masa para panqueques de levadura:

Vierta la levadura en la leche tibia, luego todos los demás ingredientes. Mezclar todo para que no queden grumos de harina.

Deje que la masa de levadura para panqueques se prepare un poco para que la levadura se hinche.

Horneamos panqueques en una sartén precalentada.

Esta es la pila que tengo. Comimos algunos de los panqueques, y algunos estaban rellenos con queso suave y pescado salado.

Vamos a preparar el relleno de pescado rojo y queso para tortitas rellenas:

Al pescado rojo salado o ahumado (trucha, salmón, salmón coho, salmón rosado) se le debe quitar la piel (si la tiene), quitarle las espinas al filete y cortarlo en tiras largas.

Picar finamente las verduras.

Rellenamos y envolvemos los panqueques en rollos, lubricamos el borde del panqueque con queso blando, colocamos trozos de pescado rojo encima y espolvoreamos con eneldo.

Envuelva suavemente el panqueque con salmón en un rollo (puede envolver el panqueque de cualquier manera a su discreción) y dóblelo en tubos en un plato.

Así es como hacemos panqueques.

A su discreción, puede agregar un pepino pelado cortado en tiras largas al relleno para panqueques rellenos con queso según esta receta (como en los rollos reales).

Disfrute de su comida.

Tortitas rellenas, Con foto

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Tortitas con pescado rojo

Los panqueques con pescado rojo son un plato lujoso que no se avergüenza de servir en la mesa festiva. Y si además los cortas a la perfección, obtienes auténticos rollitos rusos :)

• Harina 120 gramos
• sal 1 pizca
• Azúcar 1 cucharadita
• Leche 400ml
• Huevos 2 Piezas
• Mantequilla 60 Gramos
• Pescado rojo ligeramente salado 400 gramos
• Queso crema 100 gramos
• Verdes - al gusto

Tamizar la harina en un tazón grande, agregar sal y azúcar allí. Mezclar bien.

Tortitas con pescado rojo

Las tortitas con pescado rojo son un tentempié sabroso y saludable que no solo tiene las cualidades de un manjar, sino que también satisface la necesidad humana diaria de muchos oligoelementos.

Los panqueques con pescado rojo son hermosos en el corte, especialmente si agrega cuajada blanda o queso crema, hierbas, pepino, aguacate, cebollas verdes al relleno. Puede enrollarlos en sobres o puede enrollarlos en rollos y luego cortarlos en pedazos pequeños. Sirva tortitas con pescado rojo para Maslenitsa, para una celebración familiar, y solo para el desayuno, energizando durante horas.

La masa para tortitas con pescado rojo se amasa con azúcar, a pesar de que el relleno es salado. El azúcar agrega sabor y textura crujiente a los panqueques. Puede hacer masa para panqueques con kéfir, con agua, pero aún así recomendamos hacer panqueques con pescado rojo en leche para que queden delgados y sin acidez.

• pescado, 200 g (salmón o trucha salada)
• queso, 200 g (requesón o crema)
• harina de trigo, 2 tazas
• leche, 2 tazas
• huevo, 2 uds.
• azúcar, 2 cucharadas. yo
• aceite vegetal, 2-3 cucharadas. yo
• sal, pizca
• eneldo, al gusto

Cómo cocinar panqueques con pescado rojo

Batir los huevos con azúcar y una pizca de sal a mano, mezclar con leche ligeramente tibia. Añadir el tamizado harina de trigo, amasar hasta que desaparezcan los grumos, verter aceite vegetal. Mezclar de nuevo y dejar reposar durante veinte minutos.

Freímos los panqueques en una sartén engrasada con aceite vegetal. Los panqueques preparados, si lo desea, se pueden engrasar con mantequilla.

Untamos cada panqueque con queso crema, espolvoreamos con un poco de eneldo, colocamos los platos de salmón y enrollamos. Cortamos los bordes para que las tortitas queden parejas.

Amigos, ¿cómo cocinan panqueques con pescado rojo? Escribe en los comentarios sobre tus combinaciones favoritas de productos en el relleno, sobre tus secretos de delicioso y hermosos panqueques con pescado

Ellos lo prepararon. Mira lo que paso

Cómo cocinar deliciosos panqueques con pescado rojo

Los panqueques con pescado rojo difícilmente pueden llamarse un plato económico, pero qué apetitosos y hermosos se ven mesa festiva Panqueques con crema agria, panqueques con horneado, relleno de carne, requesón o hígado, tortitas con pescado rojo, tortitas con rellenos de frutas- de uno de esta lista de platos salivando. Probablemente no haya ninguna persona en el mundo a la que no le gusten los panqueques. Hay una gran variedad de sus tipos, pero una cosa es invariable: este plato se puede servir en cualquier mesa, tanto festiva como cotidiana, ¡el éxito y los invitados bien alimentados están garantizados!

Tortitas rellenas de salmón y pepino

Este plato es genial como espectacular, merienda sabrosa para la mesa navideña. Los panqueques base se pueden preparar de acuerdo con cualquier receta ya probada, use el relleno propuesto, pero chefs experimentados Se recomienda cocinar masa de crema agria para este tipo de panqueques. Tales panqueques son rojizos, de encaje y muy sabrosos.

• 160 mililitros de leche;
• 3 huevos de gallina;
• 150 gramos (¾ taza) de harina
• 180 gramos de crema agria (15% de grasa);
• 1 cucharadita de azúcar (en polvo es mejor);
• 1 cucharada de mantequilla (pre-derretida);
• Una pizca de sal.
• 300 gramos de salmón ligeramente salado;
• 2 pepinos medianos;
• 1 manojo de puerros verdes;
• 100 gramos de crema agria baja en grasa;
• Sal.

Este plato es perfecto como un espectacular y sabroso aperitivo para la mesa festiva.

En el proceso de hacer panqueques, hay muchas sutilezas de las que depende todo el éxito del negocio. Por ejemplo: todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Esto les permitirá comenzar a interactuar rápidamente entre ellos. Además, el gluten de harina, que afecta la consistencia de la masa, comienza a reaccionar solo con líquidos calientes o calientes.

1. Empecemos por hacer la masa para panqueques. Para ello, primero debes separar las proteínas de las yemas, y colocar estas últimas en un recipiente hondo, en el que se amasará la masa.
2. Agregue crema agria, sal y azúcar a las yemas. Frote la masa de huevo con un tenedor o batidora, agregando gradualmente leche y derretida manteca.
3. Queda por añadir la harina tamizada y finalmente amasar la masa.
4. Batir las claras con el azúcar y la sal hasta obtener una espuma espesa e introducir con cuidado en la masa, removiendo todo lentamente con una espátula de madera.
5. Comencemos a hornear panqueques. Vierta una pequeña cantidad de masa en una sartén bien caliente y fría el panqueque por todos lados. Hacemos esto con todo el volumen de la prueba. Debería obtener alrededor de 20-25 panqueques.
6. Estamos preparando el relleno. Para ello, liberamos el filete de pescado de la piel y lo cortamos en tiras finas con un cuchillo bien afilado.
7. Pelar los pepinos, quitar el medio. semillas y seque con toallas de papel para drenar el líquido. Cortar el pepino en rodajas finas.
8. Antes de rellenar los panqueques con pepino, asegúrese de dejar escurrir el jugo del pepino, de lo contrario, el panqueque se mojará y se deshará.
9. Picar el puerro muy finamente con un cuchillo.
10. Vierta la crema agria en un tazón pequeño, agregue la cebolla y mezcle. No vale la pena salar el relleno, ya que el pescado ya está lo suficientemente salado.
11. Vamos a empezar a hacer panqueques. En el medio de cada uno ponemos 203 lonchas de salmón, la misma cantidad de pepino y condimentamos todo con salsa de crema agria.
12. Envolvemos el panqueque en cualquier forma (preferiblemente un rollo) y lo ponemos en un plato.

Gran receta para una comida de oficina. Estas tortitas van bien con otros aperitivos fríos y van bien con vinos blancos y tintos. Además, estos panqueques se preparan con una versión económica de pescado rojo: salmón rosado, que está disponible para cualquier especialista culinario.

Este artículo ha ayudado a muchos jardineros a dejar de trabajar demasiado en su parcela y al mismo tiempo obtener una cosecha generosa.

Nunca hubiera pensado que para obtener la mejor cosecha en mi parcela de jardín en toda mi "carrera de dacha", solo tenía que dejar de trabajar demasiado en las camas y confiar en la naturaleza.
Desde que tengo memoria, todos los veranos los pasé en el campo. Primero en el padre, y luego mi esposo y yo compramos el nuestro. Desde principios de primavera hasta finales de otoño, todo el tiempo libre se dedicaba a plantar, desherbar, atar, podar, regar, recolectar y, finalmente, conservar y tratar de salvar la cosecha hasta el próximo año. Y así en círculo.

• 20 tortitas saladas preparadas;
• 1 paquete de queso feta;
• 1 manojo (50 gramos) de puerros verdes
• 500 gramos de salmón ahumado.

Estos panqueques van bien con otros aperitivos fríos.

1. Cocina panqueques de acuerdo con tu receta probada favorita. Tomará alrededor de 20 panqueques.
2. Soltamos el queso del envase y escurrimos la salmuera.
3. Picar finamente los puerros con un cuchillo, dejando 10-12 tallos de cebolla para decorar.
4. Triture el queso con un tenedor hasta que se convierta en una pasta. Agregue la cebolla y revuelva.
5. Separamos el pescado de la piel y las espinas. Cortamos el filete terminado de la siguiente manera: corte rodajas finas con un cuchillo afilado en la dirección desde la cresta hasta el abdomen.
6. Lubrique el borde del panqueque con pasta de queso y coloque una rodaja de salmón rosado encima.
7. Enrollamos la tortita con un rollo o tubo. Coloque los panqueques en el refrigerador para que se enfríen un poco.

Para hacer una decoración de cebolla verde, debe remojarla en agua fría por unos pocos minutos. Después de eso, se volverá elástico y será fácil de atar. Antes de servir, atamos cada panqueque con un arco flecha, hacemos un lazo y colocamos en un plato.

Rollitos de trucha y albahaca

Este tipo de panqueque se prepara de una manera especial, ya que su punto culminante es un especial preparación preliminar pescado. ¡Y la trucha y la albahaca crean una combinación única de sabores! Los panqueques se pueden preparar de acuerdo con cualquier receta comprobada, o puede usar la receta panqueques calados en crema agria.

• 20 tortitas saladas;
• 400 gramos de trucha fresca;
• Limón;
• 50 gramos de albahaca.

Este tipo de panqueque se prepara de una manera especial, ya que su punto culminante es la preparación previa especial del pescado.

1. Antes de preparar el relleno, marinar la trucha. Para hacer esto, exprime el jugo del limón. Para que el jugo del limón salga mejor, debes sujetar los cítricos sin pelar debajo agua caliente, y luego con un esfuerzo para rodar sobre la mesa.
2. Limpiamos la trucha de la piel y la liberamos de las espinas. Cortar el pescado en rodajas finas.
3. Vierta la trucha con jugo de limón y deje marinar durante unos 20-30 minutos.
4. Lava la albahaca y colócala sobre una toalla de papel. Asegúrese de dejar que el agua drene.
5. Cortar la albahaca en tiras finas.
6. Ponga rebanadas de trucha en el panqueque, cubra con albahaca.
7. Doblamos en cualquier forma: puede usar un sobre o un rollo.

Sirva con crema agria o córtela muy finamente y ensártela en una brocheta: el aperitivo está listo.

Con salmón y queso fundido

Un plato versátil que va bien con cualquier fiesta. Además, a los niños les gustan mucho estos rollos, solo necesita servirlos de manera hermosa e interesante.

• 400 mililitros de leche;
• 200 gramos de harina;
• 4 huevos;
• 25 gramos de sal;
• 20-30 gramos de mantequilla;
• 100 gramos de agua.

• 300 gramos de salmón (ligeramente salado);
• 100 gramos queso fundido("Ámbar", "Viola");
• 20 gramos de hierbas frescas.

Un plato versátil que va bien con cualquier fiesta.

1. En un recipiente hondo, bata los huevos con sal (no separe los huevos en claras y yemas).
2. Derretir mantequilla en horno microondas o en la estufa.
3. En una cacerola, mezcle la leche con el agua (los ingredientes deben estar tibios), agregue la mantequilla no muy caliente y la mezcla de huevo.
4. Revolviendo constantemente todo con un batidor o batidora, introducimos la harina (primero debe tamizarse). Es necesario llevar la mezcla a un estado homogéneo, ya que de esto depende el sabor y la textura de los panqueques.
5. Deja reposar la masa durante 1 hora. Mientras tanto, prepara el relleno de pescado.
6. Cortar el salmón en rodajas finas.
7. Horneamos panqueques en una sartén seca: la masa ya contiene grasa, por lo que los panqueques no se pegarán a la superficie.
8. Los panqueques están listos: puedes rellenarlos. Lubrique cada uno con queso derretido, luego extienda el salmón (2-3 rebanadas serán suficientes).
9. Enrolle el panqueque y córtelo en 2-3 piezas.

Cada rollo de panqueque, si lo desea, puede espolvorearse densamente con hierbas finamente picadas.

Con requesón y caviar

Una de las opciones más chic para hacer tortitas. Estos panqueques seguramente serán una adición brillante a las delicias.

• 10 panqueques sin levadura preparados;
• 2 cucharadas (70 gramos) de cualquier requesón;
• 50 gramos de mantequilla;
• 40 gramos de caviar;
• Verdor.

Estos panqueques seguramente serán una adición brillante a las delicias.

1. Empecemos a cocinar con el relleno. Para hacer esto, en un tazón, mezcle la mantequilla ablandada y el requesón hasta obtener la consistencia de la crema agria.
2. Si se desea, y para darle un sabor especial, se puede añadir a esta masa eneldo picado muy fino.
3. Engrase generosamente cada panqueque con masa de queso y crema sobre toda el área.
4. Convertimos el panqueque en un tubo y lo cortamos en trozos de 3-4 centímetros.
5. Distribuimos los "tocones" en un plato, decorando cuidadosamente cada uno con una pequeña porción de caviar.

Decoramos este espectacular plato con hierbas, rodajas de limón y huevos. Servimos a la mesa.

Panqueques simples con salmón (video)

Los panqueques con pescado rojo difícilmente pueden llamarse un plato económico, ¡pero qué apetitosos y hermosos se ven en la mesa festiva! Con un poco de tiempo y esfuerzo, preparará platos que sus invitados sin duda apreciarán y que encantarán a todos los miembros de la familia.

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recetas de tortitas con pescado

La mayoría mejores recetas panqueques con pescado se recogen aquí. Siempre los encontrarás en recetas con pescado. También echa un vistazo a las recetas de panqueques con pescado rojo. También tenemos treinta y tres recetas de rollos de pescado.

Rollos de panqueques "Élite"

Hagamos carne picada: corte el pescado en cubos pequeños, agregue verduras y caviar, vierta jugo de limón. Ponemos una fina capa de carne picada sobre el panqueque, enrollamos el rollo. Cortamos en diagonal, 5 cm de ancho, bellamente colocados en un plato con el corte hacia arriba. Necesitará: panqueques preparados - 10 piezas. salmón o trucha salada - 150 g, caviar rojo - 100 g, verduras, jugo de 1 limón

Masa: agua, leche, azúcar, sal, huevo, soda: mezcle todo, agregue harina a la consistencia de la crema agria líquida. Deje reposar la prueba durante 10 minutos. Después de agregar el aceite, mezcle hasta que quede suave. Freír panqueques. Relleno: mezcle el requesón con. Necesitarás: agua - 1 litro, leche - 1 vaso, huevo - 1 pc. azúcar - 0.5 cucharadas. cucharas, sal - 0.5 cucharadas. cucharas, refrescos - 0.5 cucharaditas, aceite vegetal - 1/3 taza, harina, requesón, crema agria, pescado rojo, salado medio, eneldo, sal, pimienta

Panqueques con salmón y aguacate

Prepara el relleno cortando el aguacate, el pescado en tiras finas y picando finamente el eneldo. Anoche saqué el pescado, lo corté en tiras finas y lo espolvoreé bien con una mezcla de sal y azúcar, mandándolo a la heladera toda la noche. Engrasamos el panqueque caliente con un trozo de mantequilla (. Necesitará: Panqueques según su receta favorita, aguacate 1 pc. Salmón o trucha ligeramente salada, hojas de eneldo (mucho), mantequilla,

Aperitivo con tortitas y trucha/salmón

Batir el huevo con azúcar y sal, verter la mitad de la leche y 1 cucharada. aceites Vierta la harina tamizada, revuelva, diluya con leche, deje reposar durante 10-15 minutos. Hornear panqueques. Mezcle el queso con crema agria y ajo picado y eneldo, azúcar, sal y pimienta. Trucha cortada bru. Necesitarás: Para tortitas: 1 huevo, 300 ml. leche, 100 gr. harina, 1 cucharada. azúcar, sal en la punta de un cuchillo, Relleno: 300 gr. trucha ligeramente salada, 300 gr. requesón blando, 1 cda. nata agria 20%, 2 dientes de ajo, eneldo, sal, azúcar, pimienta,

Amasar la masa para panqueques, hornear panqueques, lubricar cada panqueque terminado con un trozo de mantequilla.Aplicar una fina capa de mayonesa al panqueque, luego queso rallado, luego el relleno, por ejemplo, pepino y pescado rojo en tiras finas Envolver la tortita en un rollo y cortar. Listo. Necesitarás: Harina, Huevo, Leche, Pescado rojo, Pepino, Queso, Mayonesa, Mantequilla, Aceite vegetal

Aperitivos de pescado empanado con frutos secos

Cocinar panqueques de arroz http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 (o tome panqueques preparados o pan de pita). El queso y la mantequilla deben estar a temperatura ambiente. Batir la mantequilla con una batidora hasta que quede esponjosa, agregar queso derretido - 400 g Batir todo junto durante 3 minutos en uno grande. Necesitará: Para tortitas de arroz (10 piezas con un diámetro de 26 cm) según la receta http://www.edimdoma.ru/recipes/20874, 6 cucharadas. cucharas harina de arroz, 3 huevos, 300 ml de agua o leche, una pizca de sal, 2 cucharadas de rast. aceites ————————————, Para el relleno: mantequilla c.

Cortamos el pescado sin espinas en filetes, sal, pimienta. Desplegamos el panqueque terminado, colocamos el pescado en el medio, espolvoreamos con cebolla y hierbas (finamente picadas) encima. Convertimos el palillo en una bolsa, lo ponemos en una hoja engrasada con aceite y horneamos en el horno durante 15 minutos. Educación física. Necesitará: panqueques preparados, cebolla, verduras, sal, pimienta, pescado salado

Bata los huevos con azúcar, jugo de limón y sal, agregue un vaso de leche, agregue harina y ralladura de limón, mezcle bien para que no queden grumos, la masa debe quedar como una crema agria espesa, agregue el resto de la leche, revolviendo el masa, luego vierta el aceite, mezcle nuevamente, si. Requerido: Para panqueques: 1 litro de leche, 2 huevos + 2 proteínas, 1 cucharada de azúcar, una pizca de sal, 1 cucharada (250 g) de harina de centeno, 2 cucharadas (vaso-250 g) de harina de trigo, 100 ml de aceite vegetal, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas jugo de limon, 1 cucharada cáscara de limón, relleno para pastel de panqueques.

Pastel de panqueques con salmón para Maslenitsa!

Hacemos masa para panqueques. Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar los huevos, el aceite vegetal, la sal, el azúcar. Mezcle todo, vertiendo gradualmente la leche. La masa debe quedar sin grumos. ¡Horneemos panqueques! Combine la crema agria y el queso crema, mezcle hasta que quede suave. Yo de. Requerido: Para panqueques, 200 g de harina, 2 huevos, 1 cucharada. aceite vegetal, 750 ml. leche, sal, azúcar al gusto, Para el relleno, 400 g de salmón o trucha ligeramente salados, 400 g de queso cremoso tierno, 150 cdas. crema agria, eneldo

Tarta de panqueques con crema de queso, trucha y ensalada de rúcula

Hornee panqueques de acuerdo con su receta, recomiendo hacerlos no muy delgados para que no se rompan en el futuro. Moler el pescado y el eneldo, mezclar con el queso. Agregue mostaza y un poco de crema agria o yogur natural- para dar la consistencia deseada. Arme el pastel, cepillando generosamente. Necesitarás: Tortitas según tu receta (en mi caso: agua, huevos, harina de trigo, sal, un poco aceite de oliva), Trucha ahumada (se puede reemplazar con salmón, salmón), Queso crema sin aditivos (Philadelphia, Almette, buko, etc.) - para un pastel de 10-12 panqueques, p.

Tortitas de leche exuberante sin levadura receta

500 g de calamares 75 g queso rallado 2-3 huevos plumas de cebolla verde sal - mayonesa o crema agria al gusto

Hervir los huevos y los calamares y picarlos. Agregue cebollas verdes, queso, sal si es necesario. Sazone con crema agria o mayonesa y mezcle bien. Pon el relleno sobre la tortita y enróllala. Decora un plato con panqueques rellenos con hierbas.

2. Panqueques con arenque

1 kg de filete de arenque 5 huevos 2 cdtas. vinagre 3 cabezas cebolla negro Pimienta molida mayonesa o crema agria al gusto

Pase el arenque y la cebolla por una picadora de carne. Hervir y picar los huevos. Combine todos los ingredientes del relleno y mezcle bien. Coloque la carne picada en panqueques, enróllelos de cualquier manera y hornee durante 5 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Coloque los panqueques terminados en un plato y cepille con crema agria o mayonesa.

3. Tortitas con salmón

300 g de filete de salmón 300 g de queso fundido Hojas de espinaca para decorar

Lubrique cada panqueque con queso derretido, coloque un trozo de filete de pescado, enrolle y hornee a 180 grados durante 5-7 minutos. Servir adornado con hojas de espinaca.

4. Tortitas de camarones

50 g de queso duro 300 g de camarones 2 tomates crema agria/mayonesa al gusto

Hierva los camarones, déjelos enfriar y luego pélelos. Cortar los tomates en cubos pequeños. Combina los ingredientes del relleno. Lubrique cada panqueque con crema agria o mayonesa. Ponga el relleno en el centro de cada panqueque y enrolle.

5. Panqueques con crema agria y caviar rojo.

125 g de caviar rojo 20 g de nata agria 60 g de mantequilla 25 g de eneldo fresco

Derrita la mantequilla y cepille cada panqueque con ella antes de ponerle el relleno. Pique finamente el eneldo y mézclelo con crema agria, luego agregue el caviar y mezcle nuevamente. Enrolle los panqueques de cualquier manera y sirva.

6. Tortitas de espinacas y pescado rojo ligeramente salado

250 g de espinacas congeladas 100 g de pescado rojo ligeramente salado 100 g de queso feta 1 cda. aceite de oliva sal y pimienta al gusto queso duro(preferiblemente parmesano) - para decorar

Saltee las espinacas con una cucharada de aceite, agregue sal y pimienta al gusto y deje enfriar antes de comenzar a darle forma al relleno de panqueques. Cortar el pescado en rodajas. Rompe el queso feta. Poner el relleno sobre las tortitas y enrollar.

7. Panqueques con salmón rosado enlatado y champiñones

1 lata de salmón rosado en lata 200 g de champiñones en lata 1 cebolla 2 cdas. aceite vegetal

Cortar los champiñones y freír con cebolla. Triture el salmón rosado con un tenedor. Combine los ingredientes y rellene los panqueques con la masa resultante.

8. Panqueques Rellenos De Abadejo

500 g de abadejo 3 huevos 1 cebolla

Hervir el abadejo en agua con sal. Retire los huesos y haga un puré con un tenedor. Picar finamente la cebolla y sofreír en una sartén. Hervir y picar finamente los huevos. Mezclar todos los ingredientes y rellenar las tortitas.

9. Tortitas con huevo y caviar de capelán ahumado

180 g de caviar de capelán ahumado 3 huevos

Hervir y picar finamente los huevos. Enfriar y mezclar con pasta de caviar. Rellena las tortitas con esta mezcla y enróllalas.

10. Tortitas rellenas de mejillones

Para el relleno: 200 g de mejillones 1 cebolla 150 ml de vino blanco seco aceite vegetal para freír eneldo sal y pimienta al gusto

Para la salsa: 300 ml de crema agria, eneldo, ajo, sal y pimienta - al gusto

Hervir los mejillones. Cortar la cebolla en cubos y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Transfiera los mejillones hervidos a la sartén con las cebollas, la pimienta, agregue el eneldo y vierta sobre el vino. Y cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que el vino se haya evaporado notablemente.

Para preparar la salsa, agregue eneldo finamente picado, ajo picado y pimienta negra molida a la crema agria. Vierta la masa en la cacerola y cocine por otros 2-3 minutos después de hervir.

Toma un panqueque. Poner el relleno en su centro con una cuchara. Reúna los bordes del panqueque para formar una bolsa y asegúrelo con una flecha de cebolla verde, un tallo de eneldo o una tira de panqueque. Servir con salsa.

EN cocina casera La harina de trigo sarraceno también se usó ampliamente en el pasado. Tal harina no es adecuada para hornear, pero los excelentes "panqueques rusos" se hornean con masa líquida y muy burbujeante. Estos panqueques son muy sabrosos y abundantes.

Color rosa: la sinfonía de la ternura del pescado y su sabor específico, amado por muchos, hacen que estos panqueques sean especialmente atractivos y deseables. También es importante que las amas de casa prefieran el pescado hervido, al vapor o al horno: el salmón rosado.

Con salmón rosado, los panqueques de trigo sarraceno marrón café se ven elegantes debido al delicado tono rosado de este pescado. Limón "Bechamel" va bien con mariscos y pescado hervido con el titulo"rojo". Este plato se puede preparar con anticipación.

Por favor, toma un bocado para comer...

Ingredientes para 6 personas

Para prueba:

- 220 g de harina de trigo sarraceno (sarraceno)

- 50 g de harina de trigo

- 250 ml de leche semidesnatada

- 250ml de agua

- 1 huevo

- 20 g de mantequilla

- sal

Para la salsa:

- 30 g de mantequilla

- 30 g de harina

- 750 ml de leche semidesnatada

- jugo de medio limón

- sal y pimienta

Para rellenar:

- 4 filetes de salmón

- unas ramitas de eneldo

Preparar la masa:

En un tazón grande, mezcle la harina de trigo y la de trigo sarraceno, haga un embudo, bata el huevo y mezcle.

Agregue lentamente la leche y el agua, y bata con un batidor. Todo esto con un ligero movimiento se convierte en un suave y masa blanda al que le añadimos mantequilla derretida y sal, y volvemos a mezclar

Deja reposar la masa ahora. temperatura ambiente unos 30 minutos antes de hacer panqueques. Mientras tanto, prepararemos la salsa bechamel.

Caliente la mantequilla en una cacerola de fondo grueso y, revolviendo, agregue la harina hasta que quede suave (hasta obtener una masa espesa y cremosa).

Luego, poco a poco, revolviendo constantemente para que no se formen grumos, vierta la leche en un chorro fino. Cocine por unos 10 minutos más con agitación constante.

Al final de la cocción, salpimiente y agregue jugo de limón. Debes tener una salsa suave con la consistencia de una crema espesa. Retire del fuego y mantenga caliente mientras fríe las tortitas de trigo sarraceno durante 25 minutos.

Pescado preparado - hervido o al horno - cortado piezas en porciones 1,5 cm de ancho.

Servimos nuestras tortitas: Antes de servir panqueque de trigo sarraceno poner en una sartén caliente a fuego medio, distribuir las lonchas de salmón rosado, cubrir con salsa bechamel caliente e inmediatamente doblar todos los bordes de la tortita hacia adentro para formar un cuadrado. Calentar durante unos 2 minutos y servir caliente, adornado con ramitas de eneldo y una rodaja de limón.

Las tortitas rellenas de pescado rojo son un auténtico manjar. Para mayor comodidad, se recomienda cortarlos en rollos pequeños.

Tal aperitivo no solo es sabroso, sino también muy saludable, ya que el pescado contiene los oligoelementos y vitaminas necesarios. Para cocinar, se recomienda usar salmón rosado, salmón o salmón ligeramente salado.

EN países europeos tal plato se llama "ruso". Los panqueques rellenos se han cocinado en Rusia desde la antigüedad. Durante este tiempo, apareció una gran variedad de recetas. Y en este artículo consideraremos una de las opciones.

Receta de tortitas rellenas de pescado rojo y queso crema

Shrovetide está a la vuelta de la esquina, por lo que cada ama de casa debe saber cómo cocinar panqueques. Utilizamos uno de los más recetas sencillas. Todo el proceso lleva sólo unos minutos.

Ingredientes:

• 3 huevos de gallina.
• 1/3 cucharadita de sal de mesa.
• 3 cucharadas de azúcar granulada.
• 0,5 l de leche.
• 2 cucharadas aceite de girasol sin olor
• 300 g de harina de primera.

Cocinar paso a paso

Prepare un recipiente hondo, rompa los huevos en él, agregue azúcar y sal. Simplemente no te excedas azúcar granulada de lo contrario, los panqueques pueden quemarse y pegarse a la sartén. Mezcla los ingredientes con un batidor de cocina.

En la siguiente etapa, vierta la leche en la mezcla de huevo, que primero debe calentarse.

No olvides agregar aceite vegetal.

Mientras revuelve constantemente la mezcla, vierta la harina de trigo en pequeñas porciones. Mezcle bien la masa hasta que quede suave.

Caliente una sartén en la estufa, luego engrase el fondo con un trozo de aceite vegetal. Se recomienda usar una sartén con lados bajos para que sea más fácil voltear y quitar los panqueques.

Extender suavemente la masa por toda la superficie.

Freír los panqueques por ambos lados. Aproximadamente cada 3-4 panqueques, engrase el fondo de la sartén con mantequilla.

El horneado está listo, ahora puede comenzar a preparar el relleno.

Necesitamos queso crema, perejil y salmón ahumado. Cepille un lado del panqueque generosamente con queso.

Coloque el segundo panqueque superpuesto y úntelo también con queso crema.

Corte el pescado rojo en rodajas finas y colóquelo sobre pasteles engrasados.

Espolvorea perejil fresco por encima.

Ahora enrolle firmemente en un rollo.

Ahora queda cortar el rollo en trozos pequeños.

Un delicioso snack está listo. Trata a tus seres queridos y familiares. ¡Buen provecho!