jamón- esta es una de las partes más jugosas y sabrosas, siempre que cocina adecuada. Hay una gran cantidad de recetas y trucos sobre cómo cocinarlo. Principalmente toman la carne de las patas traseras, porque hay más músculos, lo que significa carne.
El jamón se puede hervir, hornear, salar o ahumar, todo depende de las posibilidades y deseos. Por regla general, los cerdos se sacrifican en otoño, cuando han engordado lo suficiente, por lo que los jamones se salan y se ahúman para su conservación a largo plazo en ayunas. Y al final del ayuno, los eslavos intentan cocinar y alimentar a toda la familia con una cena abundante y nutritiva. En este momento, es bueno hervir u hornear el jamón.
El cerdo es una carne especial, es increíblemente tierno y siempre huele muy bien cuando se cocina adecuadamente, incluso si no hay hierbas picantes,
Cómo hornear jamón de cerdo en casa
Si la carne es fresca, debe lavarse en casa y secarse con una toalla de papel. El jamón salado primero debe remojarse en agua corriente y luego enjuagarse.
Increíble manera de cocinar jamón fragante:
- jamón
- Jugo de limon
- Ajo
- Pimienta negra
- Romero o cilantro, digamos mejorana
Para hacer el plato jugoso y cocina suave debe comenzar 12 horas antes de hornear. La carne debe estar bien marinada. Unte la carne de cerdo limpia con miel, hierbas y especias con jugo de limón. Con un cuchillo largo y fino, haz unos cortes por todo el jamón, en los que poner los dientes de ajo. Póngalo en una tarima y refrigere por 12 horas.
Cuanto más ajo haya, más sabroso será el plato. El ajo debe introducirse bien profundo, ya que si se ve en la superficie, la carne que lo rodea quedará verdosa durante el asado.
Cuando use una manga, coloque la carne dentro, haga pequeños agujeros con un tenedor y coloque el plato en un horno frío. Si coloca la pieza de trabajo en un horno precalentado, la manga se derretirá y la carne se echará a perder.
Si se usa papel de aluminio durante la cocción, la preparación del futuro plato debe colocarse en un horno precalentado a 180 °. 20 minutos antes del final de la cocción, se debe abrir la capa superior de la lámina para que la carne quede con una deliciosa corteza.
El jamón de cerdo cocinado con miel es real obra maestra de cocina, se debe cocinar al menos una vez en la vida.
Receta fácil de cerdo
Para no colar durante mucho tiempo y no buscar todo tipo de especias, basta con marinar la carne de cerdo un día antes de hornear. Prepare las especias para marinar. Haga cortes por todo el jamón e inserte los dientes de ajo dentro, luego cubra toda la carne con sal y pimienta y póngala en el refrigerador por un día. Hornee en papel de aluminio y, antes de que finalice el proceso de cocción, abra la parte superior del bolsillo, engrase la carne con mayonesa o mermelada de ciruelas agrias o manzanas. Entonces la corteza resultará crujiente y suave al mismo tiempo.
Una receta interesante para hacer el jamón más tierno
Para sorprender a la familia, la carne de cerdo también debe marinarse un día antes de hornearse. Espolvoree con sal y pimienta, extienda los círculos de cebolla sobre la carne, envuélvala en una película y déjela reposar en el refrigerador. Luego, antes de poner la carne en el horno, se debe rellenar con zanahorias y manteca de cerdo, que se corta previamente en tiras finas.
Coloque una bandeja para hornear con carne en el horno, que debe cubrirse con papel de aluminio por todos lados. 20 minutos antes del final de la cocción, abra el cerdo y cúbralo salsa agria de limon y jugo de manzana, o mermelada de ciruelas de la variedad Ugorka.
Después de hornear, la carne no debe cortarse ni comerse inmediatamente, ya que todo el jugo fluirá y se secará y perderá sabor. El cerdo debe enfriarse y comer. El jamón se sirve mejor frío.
Cómo cocinar carne de cerdo para uso futuro.
Para preparar la carne de cerdo, en concreto, el jamón, existen tres formas: seca, con salmuera y combinada.
Método de salazón en seco:
Se vierte una capa de sal en el fondo de un barril o tina de madera, luego se colocan los jamones, se untan con una mezcla de especias. Para un kilogramo de sal, tome 200 gramos de azúcar y 50 gramos de salitre. No tengas miedo de añadir salitre, actúa como conservante del color. Gracias a ella, el color de la carne sigue siendo rojo. Cuando se pone toda la carne, es necesario llenar el espacio vacío con sal. El tercer día, mueva los jamones inferiores hacia arriba y los superiores, respectivamente, hacia abajo. El método seco de salazón tiene una duración de 3 semanas. Cuando llega el momento, se saca la carne, se limpia toda la sal y se cuelga en una habitación fresca.
Método de salazón en salmuera
La carne se coloca en un barril, es conveniente poner especias entre las capas (pimienta negra, laurel o romero). Luego todo se vierte con salmuera. En casa se prepara así:
- sal 1 kg
- Azúcar 300-400 gr
- Salitre 60-70 gr
- Agua 12 l
Verter todos los ingredientes en el agua, llevar a ebullición, hervir durante 5 minutos y apagar. La carne se debe verter con salmuera enfriada, poner una carga encima, dejar reposar durante uno o dos meses. Luego sáquelos y cuélguelos en un lugar fresco para que se sequen.
método combinado
Primero se salan los jamones en seco, en esta etapa se permite agregar ajo. El período de salazón dura de 2 a 3 semanas.
Dado que la carne tomará suficiente sal, significa que la salmuera se puede hacer no salada:
- Agua 10 l
- Sal 500gr
- Azúcar 150gr
- Salitre 20 gr
Retire los jamones del barril, límpielos de sal, enjuague el barril, coloque la carne y vierta la salmuera enfriada. Dejar salar, durante 3-4 semanas. Luego se saca el jamón y se cuelga en una habitación fresca.
jamón hervido
En casa, el jamón se puede hervir. Para ello, enjuague la carne y póngala en una cacerola con agua fría. En cuanto hierva, es recomendable ponerlo a fuego lento, y quitar el ruido. La carne debe cocinarse antes de cocinarla. En el caldo, puede agregar negro y pimienta de Jamaica, una cebolla y una zanahoria. Las cebollas son la clave para la jugosidad de la carne, y las zanahorias le darán un agradable sabor dulce. Más cerca del final de la cocción durante 20 minutos, debe agregar la hoja de laurel y la sal. Si se agrega sal inmediatamente, la carne se cocinará por mucho tiempo y no estará tierna.
El jamón debe enfriarse con el caldo. No lo saque antes, porque la carne estará seca después de enfriarse. Guarde el jamón cocido en el refrigerador.
Cocinar jamón ahumado
Antes de ahumar, la carne de cerdo debe estar salada, preferiblemente en forma seca. Una vez terminada la salazón, se debe remojar la carne para que desaparezca el exceso de sal. Luego se seca y se lleva a una sala especial, donde se ahuma durante 2 días a t 45-50°. Tan pronto como se complete el proceso de ahumado, el jamón debe colgarse en una habitación fresca. Este método de almacenamiento es el más largo y es beneficioso para una familia numerosa.
Jamón cocido ahumado delicado
Tras el proceso de salazón y ahumado, una vez seco el jamón, se hierve en gran cantidad de agua.
La carne del jamón cocido ahumado es tierna y sabrosa, con una corteza ahumada.
Hay muchas maneras asombrosas de almacenar y preparar, pero las mejores son aquellas que se transmiten de generaciones anteriores a las siguientes. Estos métodos son los más confiables, porque han sido probados por el tiempo y han sido probados por más de una generación.
Probablemente, no hay platos más favoritos en Rusia que los platos de carne. Los hombres las adoran especialmente, ya que al comer carne en cualquier forma obtienen no solo una sensación de saciedad, sino también muchos beneficios, incluida la energía, que es tan necesaria para el trabajo. Por eso, muy a menudo aparece un jamón de cerdo en la mesa de la cocina frente a nuestras azafatas. "¿Qué cocinar?" - la pregunta surge de inmediato. Hay muchas respuestas, pero vamos a tratar de ordenarlas un poco ahora. Hoy cocinaremos piezas grandes de jamón.
información general
Cuando se trata de un gran trozo de carne de cerdo, inmediatamente viene a la mente una de las opciones para su preparación: hacer carne de cerdo hervida. Esta es la forma más rápida y fácil ¿Qué más cocinar con un trozo de carne tan grande? Por supuesto, hay opciones: fumar, encurtir, convertir en jamón. Pero el más fácil es el nuestro. Y no se avergüence de solicitar mesa festiva, y así, para todos los días, te vendrá bien. Solo hay una condición: no seque demasiado la carne, es decir, debe controlarla y evitar que se evapore el jugo invaluable.
Si no está bien cocido, tampoco es bueno, por lo que muchas amas de casa verifican el grado de preparación con una aguja larga y gruesa para perforar la carne o con un termómetro especial. Hay una segunda opción para cocinar carne de cerdo hervida: hervirla. En este caso, el jamón se hierve en una cacerola con raíces y especias, atado con una cuerda.
Cómo cocinar correctamente el jamón
Si la pregunta de qué cocinar Jamón de cerdo, se elige la respuesta: cerdo hervido, luego sugerimos hacerlo de acuerdo con nuestra receta. Un consejo: comience a cocinar cinco horas antes de servir.
Entonces necesitaremos: un trozo de jamón con piel - 2,5-3 kg, ajo - una cabeza grande, semillas de alcaravea, hoja de laurel - uno, granos de pimienta negra, sal gruesa.
receta paso a paso:
Esta fue la receta de jamón de cerdo más fácil de todas.
Jamón de cerdo casero al horno. Receta
Cocinando este plato la mayoría de la gente definitivamente asociará con el inicio de unas vacaciones en casa. Todos conocen esta receta, pero cada ama de casa siempre tiene algunos secretos propios, desarrollados con el tiempo. Ahora te diremos cómo hornear un jamón en una manga.
Para ello necesitamos los siguientes productos: pieza de un kilo y medio de jamón, cabeza de ajos, laurel, al gusto - pimienta, especias y sal.
Para el jamón en el horno de acuerdo con esta receta, primero debe quitar completamente la piel con un cuchillo. Ahora marinaremos la carne, cubriendo con pimienta, sal y ajo exprimido. Para una mezcla de ajo y especias, hacemos incisiones, luego las cosimos con hilos y dejamos unos 60 minutos. Después de marinar, la carne se coloca en una manga especial diseñada para hornear. Lo enviamos al horno y lo mantenemos allí durante una hora y media. Cortamos la manga y sofreímos el jamón durante 10 minutos en una sartén. Tan pronto como se forma corteza dorada, el plato está listo. Se puede servir en la mesa, precortado. Guarnición adecuada de repollo guisado o patatas.
Hornear el jamón en la masa
Ante nosotros hay otro jamón de cerdo. ¿Qué cocinar con él?
Horneemos la masa, para lo cual necesitaremos: jamón de tres kilos, 100 gramos de sal, una cabeza de ajo, medio kilo de harina, la misma cantidad - pan de centeno, clavo, pimienta.
De cualquier forma, triturar y mezclar los clavos, salpimentar, frotar el jamón con esta mezcla. Hacemos unos cortes con un cuchillo y en ellos vertemos también la mezcla. Ponemos la carga sobre la carne y marinamos durante tres horas. Luego lavamos y esperamos a que se seque. Mientras tanto, mezcla la harina con el pan remojado en agua, hazlo con mucho cuidado, hasta obtener una masa homogénea. Envolvemos el jamón en pergamino.
Extendemos parte de la masa en el fondo del plato, ponemos encima la carne, cubrimos con el resto de masa por encima para que no se vea el jamón. Ponemos los platos con el plato en un horno precalentado a 200 grados y lo horneamos allí durante tres horas. Retire la capa superior de masa, retírela y podrá servir. La salsa de rábano picante y crema agria es ideal para esta carne.
Receta de jamón ahumado cocido
Cuando a la anfitriona se le asigna qué cocinar con un jamón de cerdo, no es necesario considerar solo las opciones para hornearlo. Además, se vende en diferente forma- Puede ser tanto crudo como salado. Todavía necesitan remojarse antes de cocinar. Bien, vamos a contarte en detalle cómo cocinar un jamón crudo. Ponemos la carne en una cacerola grande, debe caber libremente, vertemos agua fría en la parte superior y la presionamos con una carga. Déjalo reposar durante ocho horas, es recomendable cambiar el agua dos veces. Luego pasamos el jamón a otra sartén, aunque puedes dejarlo en la misma, vertemos de nuevo agua fría, añadimos pimienta, laurel, cebolla, llevamos a ebullición, retiramos la espuma resultante y cocinamos a fuego lento. Cálculo del tiempo de cocción - para 450 gramos - 25 minutos. Controle periódicamente el nivel del agua.
No es necesario sacar la carne para que se enfríe, déjala en la sartén. Y luego lo transferimos al formulario. Encender el horno, dejar calentar hasta 200 grados. Mientras tanto, cortamos la piel del jamón y cortamos la grasa, con cuidado para que queden unos cinco milímetros. Hacemos cortes de celosía en la grasa e insertamos los dientes. Luego cubra la carne con mostaza y espolvoree con azúcar morena. Coloque en el horno y hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 30 minutos.
Cocinar jamón en una olla de cocción lenta, ingredientes
Ya hemos estudiado bastante cómo cocinarlo en el horno. Entonces, digamos que tienes otro jamón de cerdo frente a ti. ¿Qué cocinar con él? Y lo horneamos en una olla de cocción lenta. Este método facilitará enormemente todo el proceso y la carne quedará tierna y jugosa.
Para prepararlo, necesitamos los siguientes ingredientes: un trozo de jamón de un kilo, una cebolla, 40 ml jugo de limon, una zanahoria, dos dientes de ajo, laurel, sal y especias al gusto.
Algunas palabras sobre cocinar en una olla de cocción lenta. Está especialmente indicado para amas de casa novatas, ya que simplifica todo. La participación humana en el proceso es mínima, por lo que es difícil estropear el plato. La ventaja de un dispositivo de este tipo es que sale comida saludable, la carne no se fríe en aceite vegetal y, por lo tanto, es la más útil.
El proceso en la multicocina.
El cerdo se prepara de la siguiente manera. Lavar y secar bien el cerdo. Mezclamos el ajo exprimido y el jugo de limón, después de lo cual frotamos el jamón con especias y la marinada resultante. Frotamos las zanahorias en el rallador más grande, mezclamos con cebollas finamente picadas, agregamos una hoja de laurel y la esparcimos por toda la carne.
Torcemos el jamón en un rollo y lo rebobinamos con un hilo, tratamos de hacerlo más apretado. Lo enviamos a la olla de cocción lenta y lo cocinamos a fuego lento durante dos horas, luego de lo cual configuramos el modo de horneado por otros 20 minutos. Se recomienda servir dicha carne refrigerada.
Jamón de cerdo: encurtido y horneado en el horno.
Al final de este artículo, presentaremos para su consideración otra forma de hornear el jamón de cerdo en el horno. La receta está hecha con escabeche, ya que algunos chefs lo consideran garantía de que resultará un plato excelente.
Para cocinar carne necesitamos: un kilogramo de jamón, una zanahoria hervida, negra Pimienta molida, sal, aceite vegetal, diez dientes de ajo.
Troceamos la carne lavada con zanahorias y ajo, como en recetas anteriores, y la troceamos por toda la zona. Luego asegúrese de marinar, para lo cual mezclamos ingredientes necesarios y frotar la carne por todos lados. Cortar la cebolla en aros en un bol, poner el jamón encima, cerrar la tapa y dejar reposar durante 12 horas en un lugar fresco.
Asar y servir jamón de cerdo
Después de marinar, extienda sobre la lámina la parte de la cebolla, luego la carne y luego cubra completamente con las cebollas. Lo envolvemos firmemente en papel de aluminio, incluso en varias capas, y lo enviamos al horno, calentado a 200 grados. Horneamos durante una hora y media. 15 minutos antes del final del proceso, sacamos la carne del papel de aluminio y dejamos que aparezca la corteza.
Simplemente puede cortarlo y desplegarlo. Los platos de jamón de cerdo son muy sabrosos, por lo que servirlos a los invitados es un placer. Se puede servir frío o caliente, en rodajas o entero, con vino tinto o más. bebida fuerte. ¡Buen provecho!
Encuentre excelentes recetas probadas de jamón de cerdo en este increíble sitio de gastronomía. Intenta hornear un jamón pieza entera o en porciones, en papel de aluminio o en una manga, con manzanas, naranjas, diversas verduras o salsas de bayas. Preparar un plato en masa o con costra de miel. ¡Vea una increíble cantidad de combinaciones y opciones de cocción!
Para cocinar un jamón de cualquier manera elegida, la carne de la parte superior del muslo de una canal de cerdo es la más adecuada. El jamón de la parte de la paleta, aunque menos graso, también es más rígido y fibroso. Los rollos a menudo se preparan con dicha carne. La carne de cualquier jamón se puede servir tanto caliente como en forma aperitivo frio(jamón, jamón, cerdo hervido, etc.). El lomo de los más acertados se obtiene al hornear. Se da preferencia a la carne fresca refrigerada.
Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de jamón de cerdo son:
receta interesante:
1. Remoje el jamón bien lavado y raspado en agua durante al menos 2 horas.
2. Ligeramente seco.
3. Haz cortes profundos en el jamón.
4. Mezcla adjika picante, ajo machacado, si es necesario, sal y un poco de aceite vegetal.
5. Cubra bien el jamón con la marinada resultante, tratando de rellenar los cortes (si lo desea, se pueden colocar zanahorias cortadas en tiras bastante grandes en los agujeros).
6. Envuelva la carne sin apretar en papel de aluminio y déjela marinar durante al menos 5-6 horas en el refrigerador.
7. Hornear a 200° por 120 minutos.
8. En un recipiente aparte, mezcle la miel y la mostaza.
9. Después de dos horas, corte el papel de aluminio, engrase el jamón con salsa de miel y mostaza.
10. Mantener el jamón casi terminado a 170° hasta que aparezca un delicioso aspecto rojizo.
Cinco de las recetas más rápidas de jamón de cerdo:
Consejos útiles:
. Si el jamón se hornea en una sola pieza, luego de apagar horno no debe sacarlo inmediatamente, pero debe dejarlo "reposar" durante 10-15 minutos.
. La marinada se puede verter en los cortes de la carne con una jeringa.
. El jamón de cerdo combina bien con guarniciones de verduras.
Cena de hombres 🙂
seguro que mucha gente piensa ¿Qué cocinar de un jamón? Tenemos una familia de comedores de carne, por lo que compramos carne de cerdo a menudo y platos con carne Cocinamos al menos 2 veces a la semana. hoy quiero ofrecerte opción de cocinar jamón de cerdo al horno. No se cocina muy rápido, pero es fácil, sin ningún problema. La carne es suave, jugosa y rica. Muy sabroso, confía en mí! Puede cocinar con seguridad para una mesa festiva o simplemente para la cena.
Entonces, ¡la receta de jamón de cerdo al horno!
Receta:
- Jamón de cerdo - 1 kg.
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta - 0.5 cucharadita
- Canela - 0.5 cucharadita
- Mostaza blanca (semillas) - 1 cucharadita
- Miel - 1 cucharada. la cuchara
- Mostaza ordinaria - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - 1-2 cucharadas. cucharas
Cocinando:
- Lava el jamón, sécalo y haz cortes transversales por toda la superficie. Profundidad 0,5 cm.
- Especias mezcladas con aceite vegetal y miel * Si la miel es confitada, entonces derretirla al baño maría o en el microondas
- Frote la marinada por toda la carne.
- Precalentar el horno a 200-210 gr. Distribuimos la carne en la parrilla, colocamos una bandeja con agua (el jugo de la carne también goteará allí). El agua se puede salar.
- Cómo se agarra la parte superior bajar la temperatura 160 grados. y poner a disposición constantemente vertiendo jugos que drena en la bandeja. Después de una hora y media, perfore el jamón con un cuchillo, si los jugos son rosados, cubra la carne con papel de aluminio y déjela lista.
- Corte dentro piezas en porciones¡y sirva con verduras y una guarnición al gusto!
¡Buen provecho!
Paso 1: preparar el jamón de cerdo.
Para preparar este plato, compré especialmente el jamón de cerdo más carnoso de un cerdo joven con una fina capa de grasa y un hueso grande, dicen que la carne con hueso se hornea mejor y más tierna. En primer lugar, enjuague el jamón con agua corriente para eliminar cualquier contaminante. Luego ponga la carne en un recipiente hondo, vierta en ella 1 vaso agua corriente normal y 1 vaso Vinagre de mesa al 9%.
Remojar la carne en la mezcla resultante durante 30 minutos. A continuación, sáquelo de la cubeta, enjuáguelo de nuevo con agua corriente y vuelva a colocarlo en el mismo recipiente en el que estaba anteriormente, aunque primero debe lavar la cubeta. Paso 2: preparar la marinada.
Ahora prepara la marinada, es pan comido. Ármate con un recipiente hondo, una cucharada y una cucharadita. Ponga la cantidad necesaria de sal en el bol según la receta. Te parecerá que hay mucho, pero no olvides que el jamón es grande, pero en principio este ingrediente se puede ajustar al gusto como todas las especias, lo principal es no dejar el cerdo sin sabor. 
Luego agregue pimienta negra molida, preferiblemente fresca, pero si no la tiene en la casa, puede usar pimienta ya molida. 
Ahora agregue un poco de orégano picante, esta especia funcionará más para el sabor que para el sabor. 
Pelar el ajo, exprimirlo a través de una prensa de ajo en un mortero y luego triturarlo hasta las partículas más pequeñas para que el ajo dé más jugo y disuelva su magnífico ámbar. Luego añádelo al bol con las especias. 
Finalmente, enjuague 2 limas con agua corriente, séquelas con toallas de papel de cocina, corte cada fruta en 2 partes y exprima el jugo de ellas con un exprimidor manual en un tazón de especias y ajo. 
Tome un tenedor de mesa y mezcle bien todos los componentes de la marinada hasta obtener una consistencia homogénea. Paso 3: marinar el jamón de cerdo.
Ahora vuelve a la carne, colócala sobre una tabla de cortar y haz frecuentes pinchazos en el jamón con un cuchillo de 5 a 6 centímetros de profundidad. 
No seas perezoso, este paso es muy importante antes de marinar, cuantos más pinchazos, mejor marinará la carne. 
Por supuesto, no debes ser demasiado celoso y hacer un tamiz con un jamón, 5 - 7 cortes de un lado y del otro y, por supuesto, en la piel. 
Transfiera el jamón nuevamente al tazón y vierta sobre la marinada. 
Frote la mezcla aromática en el cerdo con todo su amor para que el líquido entre en los cortes, esto es lo más La mejor manera obtener el máximo sabor. 
Después de eso, cubre el tazón con una envoltura de plástico y envía el jamón al refrigerador por 12 horas, y mejor aún si marinas la carne durante la noche, eso es exactamente lo que hice. Paso 4: asar la pierna de cerdo.
A través de 12 horas encender y precalentar el horno hasta 200 grados Celsius. Sacar el bol de jamón de la nevera y sacar del recipiente película de polietileno. Coge una fuente para horno antiadherente, coloca en ella la carne de cerdo y vierte encima el adobo que queda en el bol. 
Desde arriba, apriete la forma con papel de aluminio para que no haya grietas y el vapor que se acumulará debajo de una hoja de papel de aluminio podría hornear el jamón. Deje que la carne se cocine durante 4 horas créanme, he cocinado este plato muchas veces y para un trozo de carne tan grande es Tiempo perfecto.
Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, con una toalla de cocina, retire la forma del horno, retire el papel de aluminio y envíe el jamón nuevamente para hornear por otro 25 – 30 minutos para que el cerdo quede cubierto de un hermoso color dorado. 
Luego apague el horno, deje reposar el jamón terminado en él por otro 10 - 15 minutos. Luego retire el molde del horno y colóquelo en una tabla de cortar. 
Con mucho cuidado, transfiera el jamón a un plato grande y plano con unas pinzas de cocina. Tenga cuidado, la carne es muy desmenuzable, tierna, se puede decir hojaldre. Corta el jamón en trozos del tamaño deseado, ponte una ración y saborea con gusto. Paso 5: Sirva el jamón de cerdo en la marinada.
Jamón de cerdo en adobo servido caliente o frío como plato principal plato de carne. Una guarnición no grasosa, como el arroz hervido, es adecuada para este tipo de carne de cerdo, pasta, cereales o puré de patatas. Si vas a servir un jamón de cerdo para invitados, puedes decorarlo con rodajas de lima, como hice yo, o con vegetales recién cortados. ¡Este plato trae saciedad y mucho placer con su sabor y aroma! ¡Buen provecho! - – Un conjunto de especias en esta receta puedes agregar, por ejemplo, si te gusta la carne más picante, puedes agregar pimienta roja molida, curry a la marinada, y si quieres más sabor, puedes agregar pimienta blanca, pimienta de Jamaica, menta molida y limoncillo. En principio, puede usar cualquier especia que sea adecuada para cocinar platos de cerdo para asar un jamón.
- - No creas que 4,5 horas de horneado es mucho, para la carne marinada este es el tiempo ideal, ya que cualquier carne marinada se hornea mucho más tiempo que la rellena o simplemente rociada con especias.
- - A la hora de elegir un jamón, esté atento, es aconsejable prender fuego a la pieza que haya elegido para asegurarse de que no le quede moleteado. Si la carne huele a orina, es mejor rechazar una pieza, ya que dicho jamón no se puede rehabilitar.
