Cazuela con carne hervida y patatas. Cazuela de patatas con carne hervida

Una gran opción para un almuerzo o cena completo, que reunirá a toda la familia en una mesa. Simple receta paso a paso con una foto le ayudará a cocinar delicioso y comida abundante que también es útil. No te gustarán muchos productos, estos son papas, carne hervida, la carne magra es mejor, además de especias y leche, para puré de papas. Las patatas con carne se hornean muy rápido, así que pon la mesa. ¡Disfrute de su comida!
Tiempo de preparación:---
Porciones:--6-8
Carne hervida - 500 gramos
Patata - 1 Kilogramo
Huevo - 1 Pieza
Leche - 100 mililitros
Bombilla - 1 Pieza
Pan rallado - 50-100 Gramos
sal - 1 pizca
Pimienta - 1 Pizca
1. Primero debes pelar y hervir las papas en agua ligeramente salada.

2. Receta para hacer una cazuela de patatas con carne hervida asume que la carne ya está allí. Si este no es el caso, entonces poner en paralelo para cocinar también la carne (preferiblemente carne magra de cerdo o ternera). Mientras tanto, puedes pelar y picar la cebolla. Vierta un poco de agua en la sartén y agregue la cebolla. Cocine a fuego lento un poco hasta que esté suave (si el plato es solo para adultos, fría la cebolla hasta que esté dorada en aceite vegetal).

3. La carne ya cocida debe enfriarse un poco y pasar por una picadora de carne. Enviar a la sartén con las cebollas. Salpimiente al gusto, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

4. Escurrir el agua de las patatas, dejando un poco. Agregue el huevo y la leche tibia, usando una batidora para hacer puré. Si es necesario, agregue un poco de agua en la que se hirvieron las papas.

5. Engrase ligeramente con aceite una fuente para horno o cúbrala con papel de hornear. Extienda la mitad de las papas en una capa uniforme.

6. Luego extienda la carne picada, presionándola firmemente contra las papas.

7. Cubra con la mitad restante del puré y forme una tapa plana. espolvorear migas de pan O, si lo desea, espolvorear con queso rallado. Ahora la cazuela de papas con carne hervida en casa se envía al horno durante unos 35-40 minutos. Cuando el plato esté listo, se le debe dar un poco de tiempo para que se enfríe y solo luego cortarlo en porciones.

Voy a hacer una cazuela de patatas. Los rellenos en una cacerola de este tipo pueden ser muy diversos, pero cocinaré con carne. No por razones ideológicas, sino porque ya tengo carne de res hervida.En mi opinión, la carne de res se adapta mejor como relleno en una cazuela de papas. Shank hervido con zanahorias y cebollas, durante una hora y media o dos, no será una mala solución.

Ingredientes: papas - 10-12 piezas, carne hervida - 350-400 gr., cebollas - 2 piezas, crema agria - 250-300 gr., huevos - 2 piezas, sal, pimienta (mezcla fragante), cúrcuma, hierbas (eneldo , perejil, albahaca), ghee - 2 cucharadas. cucharas

Carne para el relleno, pasar por una picadora de carne. Cortamos la cebolla en cubos pequeños y picamos finamente las verduras (perejil, albahaca y eneldo).

Calentar una sartén y poner un par de cucharadas de ghee en ella, dejar que se derrita. No hacemos fuego fuerte, un poco por encima de la media.

No sofreiremos mucho la cebolla, que quede jugosa. Tan pronto como comience a volverse transparente, agregue una cucharadita de cúrcuma y una mezcla de pimienta aromática.

Revuelva y, literalmente, después de un minuto, agregue las verduras. Baje el fuego a medio. Las verduras no deben quemarse. Remueve durante otro medio minuto.

Añadir unas cucharadas a la sartén. caldo de carne. La carne enrollada en la picadora de carne se enviará a continuación.

Sal, mezclar, probar. Si el relleno está seco, agregue más caldo. Tan pronto como decida que el relleno le queda bien, apague la estufa. El relleno está listo. Déjalo reposar debajo de la tapa por un tiempo y nos encargaremos de las papas.

Asegúrese de hervir las papas en su "uniforme". Para una cazuela, esta es la opción más correcta, porque. al cocinar, toda la fécula queda dentro, y esto es lo que necesitamos. Esperemos hasta que las papas se hayan enfriado, pélelas y, curiosamente, envíelas a la picadora de carne. El aplastamiento no saldrá muy bien, quedarán grumos y no habrá uniformidad. Así que es mejor no intentarlo.

Agregue los huevos a las papas, 250 gramos de crema agria y comience a mezclar bien. Lo quieres con las manos, pero no con un tenedor.

Lo principal es lograr la misma uniformidad. ¡Una palabra interesante es “uno-pero-bondad”! Debe quedar una masa parecida a una masa bastante pegajosa.

Engrasar una fuente para horno con mantequilla o mantequilla derretida y espolvorear con pan rallado.

mojamos nuestras manos agua fría para que no se les pegue la masa de patata. Tome la mitad de esta misma masa y póngala en una fuente para horno. Lo nivelamos en la parte inferior con una capa uniforme, no te olvides de los lados. En los lados, puedes aplicar una capa más delgada. Acuéstese encima y nivelado relleno de carne.

Qué hacer con la masa de papa restante, lo sabes tan bien como yo. Volvemos a mojarnos las manos con agua y construimos un “techo” para nuestra cazuela. Admiraremos nuestro trabajo y engrasaremos bien la parte superior de la cacerola con crema agria. No estamos preparando “Reyes Magos para el segundo”, o alguna basura de la categoría de “¡solo agrega agua!”, ¡Sino una cazuela!

Precaliente el horno a 180 grados y envíe nuestra cacerola. Ella es una cacerola, así que deja que se hornee durante cuarenta minutos, una hora, dependiendo del horno. La corteza debe resultar hermosa, rojiza. Estamos felices, los magos tienen envidia. ¡No ahorramos crema agria para engrasar la cacerola del "techo"!

Lo más correcto sería preparar una salsa de hongos porcini secos para tal cazuela. Pero a falta de champiñones blancos, tuve que darle sabor con crema agria blanca.

Foto: Minadezhda/Shutterstock

Ingredientes

• 1 cebolla;
• 600 g de cualquier carne picada;
• sal al gusto;
• 2 cucharaditas de lúpulo suneli;
• 10-12 papas;
• 300 ml de leche;
• 1 huevo;
• 150 g de queso duro.

Cocinando

pica la cebolla cubos pequeños y saltear en aceite caliente. Ponga la carne picada y fría, revolviendo, hasta que la carne esté lista. Agregue sal, pimienta y la mitad de los lúpulos suneli y mezcle.

Cortar las patatas peladas en rodajas finas. Batir la leche con el huevo, la sal y el lúpulo suneli. Puedes usar otros condimentos según tu gusto.

Engrasar una fuente para horno con aceite. Coloque la mitad de las papas en el fondo, extienda la carne picada encima y cubra con las papas restantes. Rociar con la mezcla de leche y espolvorear con queso rallado.

Cubra la forma con papel aluminio y póngala en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 40 minutos. Luego retire el papel aluminio y hornee por otros 10-15 minutos para dorar el queso.

Foto: A. Zhuravleva / Shutterstock

Ingredientes

• 8–10 papas;
• 4 cucharadas de mantequilla;
• 4 cucharadas de harina;
• 360 ml de leche;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 250 g de queso duro;
• un poquito aceite vegetal.

Cocinando

Sumerja las papas en agua hirviendo y cocine durante 20-25 minutos hasta que estén casi cocidas.

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la harina y cocine por un par de minutos, revolviendo con un batidor. Vierta la leche y, revolviendo, cocine durante 2-3 minutos hasta que espese.

Retire la salsa del fuego, agregue sal, pimienta y 200 g de queso rallado. Revuelva hasta que quede suave.

Pelar las patatas enfriadas y cortarlas en rodajas finas. Coloque un tercio de las papas en una sartén engrasada. Sazone con sal y pimienta y vierta sobre salsa de queso. Haz dos capas más de la misma manera. Espolvorear con el queso rallado restante y hornear durante 20-25 minutos a 180°C.

Foto: Lapina María / Shutterstock

Ingredientes

• 2 cebollas;
• unas cucharadas de aceite vegetal;
• 300 g de champiñones;
• 5–6 papas;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 150 ml de nata baja en grasas;
• 50 ml de leche;
• 1 cucharada de harina;
• 2-3 cucharaditas de condimento para papas;
• 100 g de queso duro.

Cocinando

Cortar la cebolla en trocitos pequeños y sofreír en una sartén con aceite caliente. Picar en rodajas finas o en trozos grandes. Añádelas a la cebolla, remueve y cocina hasta que se evapore el líquido.

Mientras tanto, corta las papas peladas en cubos. En otra sartén, calienta el aceite y fríe las papas hasta que estén casi cocidas.

Sazone los champiñones con sal y pimienta, vierta la crema y la leche, agregue la harina y mezcle bien. Llevar a ebullición y cocinar, revolviendo, durante unos minutos más.

Coloque las papas fritas en una fuente para horno y espolvoree con el condimento. Cubra con champiñones y salsa y distribuya uniformemente. Espolvorear con queso rallado y hornear a 180°C durante 15-20 minutos.

Foto: Chudovska / Shutterstock

Ingredientes

• 4-5 papas;
• 1-2 zanahorias;
• 400 g de filete de pollo;
• 3 huevos;
• 3 cucharadas de leche o crema de cualquier contenido graso;
• 4-5 dientes de ajo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1 cucharadita de hierbas provenzales;
• un poco de aceite vegetal;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 50-100 g de queso duro.

Cocinando

Cortar las patatas y las zanahorias peladas en bastones finos y el pollo en cubos pequeños.

Coloque las verduras y la carne en un bol. Agregue huevos, leche o crema, ajo picado, sal, pimienta y hierbas provenzales(se pueden sustituir por otros condimentos). Mezcle bien todos los ingredientes.

Lubrique la fuente para hornear con aceite y coloque los productos preparados allí. Extienda la crema agria encima y póngala en un horno precalentado a 200 ° C durante media hora. Luego espolvoree la cacerola con queso rallado y cocine por otros 20-30 minutos.

Foto: Elena Trukhina / Shutterstock

Ingredientes

• 6 papas;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1 cucharadita de condimento para papas u otras especias
• 3 huevos;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 1-2 tomates;
• 50 g de queso duro.

Cocinando

Cortar las patatas peladas en círculos finos y transferir a un bol. Agregue sal, pimienta y condimento para papas y mezcle bien.

Batir los huevos, la crema agria y la sal hasta que quede suave. Vierta la mezcla sobre las papas, mezcle y transfiera a una fuente para horno.

Cortar en rodajas finas y poner las patatas. Espolvorear con queso rallado y hornear a 180°C durante unos 30-40 minutos hasta que las patatas estén blandas.

Foto: StockphotoVideo / Shutterstock

Ingredientes

• 10-12 papas;
• sal al gusto;
• 200–300 ml de leche;
• un trozo de mantequilla;
• 1 huevo;
• 1 cebolla;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal + un poco para lubricación;
• 1 kg de cualquier carne picada;
• 4 cucharadas de salsa de soya;
• 2 cucharadas ;
• 100 g de queso duro;
• 4 cucharadas de crema agria.

Cocinando

Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén blandas. Escurrir el agua, agregar la leche y picar con una trituradora. Agregue el aceite, el huevo y la sal y mezcle bien.

Cortar la cebolla en cubos pequeños y saltear en aceite caliente. Agregue la carne picada y saltee hasta que esté tierna. Transfiera la carne picada con cebolla a un tazón, vierta salsa de soja y salsa de tomate y revuelva.

Engrasar una fuente para horno con aceite y esparcir la mitad del puré de patatas. Espolvoree con la mitad del queso rallado, extienda el relleno de carne y el queso restante. Extienda el puré encima y cepille con crema agria. Hornear durante 15-20 minutos a 180°C.

Foto: Maslova Valentina / Shutterstock

Ingredientes

• 6–8 papas;
• sal al gusto;
• 500 g de filete de cualquier pescado blanco;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• 30 g de mantequilla;
• 1½ cucharada de harina;
• 400 ml de leche;
• una pizca de nuez moscada molida;
• 100 g de queso crema derretido;
• 1 cebolla;
• un poco de aceite vegetal;

Cocinando

En agua con sal hasta que estén blandas. Cortar el filete en trozos grandes y colocar en un bol. Añadir sal, pimienta y jugo de limon, revuelve y deja mientras preparas el resto de los ingredientes.

Derretir la mantequilla en una cacerola o cacerola pequeña. Agregue la harina y cocine mientras revuelve durante un par de minutos. Mientras continúa revolviendo, vierta gradualmente la leche. Agregar nuez moscada y queso crema y, revolviendo, cocine la salsa a fuego lento hasta que espese.

Cortar la cebolla en medio aros finos y las papas hervidas en círculos. Ponga el pescado en un plato engrasado. Extienda la cebolla, un poco de la salsa, las papas encima y vierta el resto de la salsa. Introducir la cazuela en el horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos.

Foto: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ingredientes

• 1 cebolla;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
• 150 g de champiñones;
• 1 pechuga de pollo;
• sal al gusto;
• 1 cucharadita de condimento para pollo;
• 100 g de queso duro;
• 2 huevos;
• 4 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de mayonesa o crema agria;
• 6-7 papas;
• pimienta negra molida - al gusto;
• ½ manojo de eneldo.

Cocinando

Picar la cebolla y sofreír ligeramente en aceite caliente. Champiñones y pollo cortados en cubos pequeños, agregar a la cebolla y freír hasta que estén dorados. Sazone con sal y especias.

Combine la mitad del queso rallado, un huevo, 2 dientes de ajo picados y mayonesa o crema agria. Agregue las papas peladas, ralladas en un rallador grueso, salpimente y mezcle.

Por separado, mezcle el queso rallado restante y el ajo picado, el eneldo picado, el huevo.

Vierta el relleno de champiñones y pollo en una fuente para horno, extienda la mezcla de papas encima y cubra con la mezcla de queso.

Tapamos el molde y horneamos a 200°C durante una hora aproximadamente. Luego retire el papel aluminio y cocine por otros 10-15 minutos.

Foto: Cesarz / Shutterstock

Ingredientes

• 1 berenjena pequeña;
• 2-3 papas grandes;
• 1-2 dientes de ajo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• un poco de aceite vegetal;
• 250 ml de crema espesa;
• 1 huevo;
• 200-250 g de queso duro.

Cocinando

Cortar las patatas peladas en cubos pequeños y transferir a un bol. Agregue el ajo picado, la sal y la pimienta y revuelva. Verter en un molde engrasado.

Crema batida y huevo. Vierta un tercio del queso rallado, mezcle y vierta sobre las verduras. Hornear durante unos 30 minutos a 180°C. Espolvoree la cacerola con el queso rallado restante y cocine por otros 10-20 minutos.

Foto: A_Lein / Shutterstock

Ingredientes

• 5 papas;
• 200 g de pulpa de calabaza;
• 150 g de queso duro;
• 80–100 g de mantequilla;
• 2-3 cucharadas de crema agria o mayonesa.

Cocinando

Ralle las papas peladas, la calabaza y el queso en un rallador grueso. Agregue la mantequilla derretida y mezcle bien.

Coloque la masa preparada en una fuente para horno y cepille con crema agria o mayonesa encima. Hornear durante 30-40 minutos a 180°C.

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más agradable que para ti))

Contenido

La clásica cazuela de patatas con carne, o bifache, es un plato versátil. cocina nacional, que se preparaba al menos una vez en cada familia. Es amado por la relativa simplicidad de la selección de componentes, un proceso de cocción conveniente y una gran saciedad. Las recetas tradicionales implican apilar ingredientes en varias capas.

Cómo cocinar una cazuela de patatas con carne

¿No sabes cómo cocinar una cazuela de patatas con carne? Debe elegir el componente principal correcto: carne picada. Puede ser de cerdo o pollo, solo llevan pollo o cerdo, pero lo más importante debe ser fresco. Lo mejor es hacerlo usted mismo o elegir piezas confeccionadas y directamente en la tienda, desplazándose por ellas para garantizar la frescura del producto.

La carne picada debe freírse previamente con cebolla (media hora, no más). Tendrás que picar las verduras y rallar el queso. Antes de que se elabore puré clásico. Después de que se haya enfriado, coloque todas las capas en orden en la forma, póngala en el horno por el tiempo adecuado. Las verduras también se colocan en el interior, más a menudo tomates, cebollas. Necesitarás mayonesa, mantequilla y otros productos. Es mejor decorar la parte superior horneada con semillas de sésamo y hierbas.

En el horno

• Número de raciones: 6 personas.
• Calorías: 1600 kcal.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de cocción: media.

cocido cazuela de patatas y carne en el horno por esta receta considerado tradicional - no utiliza especias únicas o especiales salsas gourmet. Todo es simple y asequible para cada anfitriona. De utensilios de cocina necesita un horno, una sartén o un formulario, y de los "consumibles" solo necesita papel de aluminio. El plato es abundante y preparado para toda la familia.

Ingredientes:

• carne picada - 0,6 kg;
• cebolla - 2 piezas;
• queso rallado - 0,1 kg;
• patatas crudas - 0,5 kg;
• mantequilla - 0,1 kg;
• sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Precortar la cebolla, descongelar la carne picada (si es necesario), freír en una sartén hasta que esté crujiente ("agarrando" los trozos).
2. Cocinar papas crudas, techo, agregue aceite para obtener una consistencia suave.
3. Lubrique la forma, coloque capas delgadas en orden (puede cubrir con papel de aluminio).
4. Cubra con queso rallado, espolvoree con hierbas secas o frescas.

En una olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 55 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Calorías: 1650 kcal.
• Propósito: para el almuerzo, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de cocción: media.

Una cazuela con carne y patatas en una olla de cocción lenta es más fácil de preparar gracias a los modos de asistente de cocina. La característica distintiva externa es el grosor del plato. De la misma manera que en recetas similares, todo se coloca en capas, pero no en la forma, sino en la capacidad de la multicocina. Casi plato de dieta no agregará calorías extra, ya que los productos no requieren freírse en aceite. Se pueden agregar champiñones para darle a la cazuela de carne un sabor distintivo.

Ingredientes:

• carne picada - 0,4 kg;
• puré - 0,4 kg;
• cebolla - 200 g;
• cabeza de ajo - 1;
• especias y sal - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Antes de cocinar la carne, debe cortarse en cubos. Pica la cebolla.
2. El relleno debe guisarse en aceite con cebolla hasta por media hora.
3. A continuación, debe preparar papas tradicionales, que deben triturarse con cuidado. Agregue aceite y eneldo (picado/seco).
4. Diseñe en el formulario en orden. No haga más de cinco capas, de lo contrario todo el interior "flotará". Es necesario cocinar en el modo "Hornear" hasta el final del programa.

Con carne

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de raciones: 6 personas.
• Calorías: 1500 kcal.
• Propósito: para el almuerzo, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de cocción: media.

Se han agregado algunos matices a una receta similar para la cazuela de carne con papas, lo que la hace aún más sabrosa y fragante. Por ejemplo, se debe usar rallado encima queso duro, y dentro de la anfitriona con placer agregan además crema agria para la ternura. El contenido calórico de este plato es mayor y el valor nutricional es mayor, por lo que se obtiene un producto satisfactorio para toda la familia.

Ingredientes:

• carne picada - 700 g;
• papas - 600 g;
• cebollas - 2 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• sal, especias - al gusto;
• huevo - 1 unidad;
• crema agria - 200 g;
• queso - 100 g.

Metodo de cocinar:

1. para el clasico receta de patata se requiere precocinar el componente de carne, moler en una picadora de carne, agregar un huevo y especias.
2. Paralelamente, hierva el puré (en algunos casos, incluso puede usar el que sobró de ayer).
3. Freír el componente de carne con cebollas y zanahorias, agregar la hoja de laurel. Esto debe hacerse en aceite, para que al final obtenga un plato jugoso.
4. Coloque en capas separadas en una forma (es posible en una lámina). Ponga crema agria dentro. Rallar queso por encima
5. Hornear en el horno. Temperatura: 180 grados.

carne picada

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Calorías: 1600 kcal.
• Propósito: para el almuerzo, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de cocción: media.

cazuela de patatas Con carne picada- Esta es una receta tradicional universal que no se diferencia mucho de otras. Aquí puede usar cualquier tipo de carne picada, un poco de puré de papas hervido y especias al gusto. Carne, tome más papas; disminuirá durante la cocción. La receta requiere un mínimo de ingredientes y esfuerzo, mientras que el plato resulta sabroso y nutritivo.

Ingredientes:

• carne picada universal - 800 g;
• puré - 600 g;
• cebollas y zanahorias - 2 unidades cada una;
• especias y sal - al gusto;
• crema agria - 300 g.

Metodo de cocinar:

1. Si hay un componente de carne principal ya preparado, debe guisarse. Inicialmente, freír las zanahorias y las cebollas en aceite a fuego alto hasta que estén doradas, luego agregar la carne picada, reducir el fuego y cocinar durante media hora a fuego lento.
2. Después de la preparación, debe agregar la crema agria en el interior, mezclar y poner las especias que desee. Eneldo seco más adecuado, sésamo, cardamomo o jengibre.
3. Coloque en capas (orden - como desee) en un molde o sartén sin elementos plásticos. Llevar al horno a 180 grados hasta que estén doradas.

con carne hervida

• Tiempo de cocción: 55 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Calorías: 1400 kcal.
• Propósito: para el almuerzo, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de cocción: media.

Al descubrir cómo cocinar un plato de este tipo, se debe tener en cuenta su peculiaridad: el componente principal de carne hervida. La cazuela de patatas con carne hervida es un clásico para quienes siguen una dieta y cuidan su figura. Este plato "infantil" a menudo se prepara para familias con niños. La carne, previamente hervida, debe picarse finamente o enrollarse en una picadora de carne antes de hornear.

Ingredientes:

• pollo hervido (filete) retorcido - 0,4 kg;
• patatas trituradas - 0,5 kg;
• cebolla - 300 g;
• zanahorias - 200 g;
• verdes - opcional;
• sal - media cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Guise la carne picada retorcida con zanahorias y cebollas durante media hora. No te preocupes, las zanahorias no quedarán duras, sino que absorberán el caldo.
2. En forma, coloque las capas de papas hervidas trituradas con mantequilla y el plato de carne cocida.
3. Espolvorea la parte superior con hierbas picadas.
4. Hornear durante media hora en el horno a temperatura media.

Cazuela infantil de patatas con carne

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico: 1550 kcal.
• Propósito: para el almuerzo, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de cocción: media.

Cazuela de patata tradicional jardín de infancia sigue siendo un recuerdo de la infancia hasta el día de hoy. Su receta es sencilla, y los componentes no son calóricos, porque todo se prepara sin freír. Para el plato se utilizan patatas y carne picada, pero debe haber más del primer componente. No todos los niños comen carne, pero en esta combinación no se destacará de la combinación general de gustos.

Ingredientes:

• patatas trituradas - 600 g;
• carne picada - 500 g;
• cebollas - 2 cabezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• sal y especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. El principio de la cocina es la delgadez y la simplicidad junto con la saciedad y un aroma agradable, por lo que la carne picada debe guisarse con cebollas y zanahorias, y no freírse.
2. A continuación, el puré se presenta en una forma de tamaño adecuado y se alterna con componentes de carne.
3. Al horno hasta que estén dorados y apetitosos.

Con carne, patatas y queso

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Calorías: 1600 kcal.
• Propósito: para el almuerzo, la cena.
• Cocina: rusa.

Este plato se siente delicioso y aroma agradable queso y verduras. Cazuela de carne con papas y queso es una solución universal para una familia cuando desea consentir a su familia con algo especial, satisfactorio y no muy difícil de cocinar. La cazuela se cuece al horno y se espolvorea con queso rallado antes de servir. Comida lista espolvoreado con hierbas antes de servir.

Ingredientes:

• patatas trituradas - 500 g;
• carne picada - 500 g;
• queso - 250 g;
• champiñones - 200 g;
• cebollas - 2 piezas;
• sal y especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Freír la carne picada con champiñones en aceite con cebolla. Luego comenzará el jugo; déjelo guisar en el caldo durante otros 10 minutos después de la preparación.
2. Luego, escurra el caldo, mezcle el producto resultante con queso rallado.
3. Poner en un molde, alternando con las papas, y hornear en el horno durante cuarenta minutos.

Con carne y champiñones

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 1700 kcal.
• Propósito: para el almuerzo, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: media.

Las setas son una parte integral de la cocina nacional rusa. La cazuela de papas con carne y champiñones es una de las opciones para deliciosas cenas de carne, que se distinguen por un rico sabor. Las prepatatas hay que hervirlas y hacer un puré homogéneo, medianamente salado. A continuación, prepara los champiñones. Si están secos, déjalos en remojo durante media hora. Todo esto se coloca en capas y se pone en el horno.

Ingredientes:

• patatas trituradas - 0,4 kg;
• filete de pollo retorcido - 0,5 kg;
• champiñones champiñones - 0,5 kg;
• cebolla - 0,2 kg;
• aceite para freír - 50 ml;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Los champiñones con cebolla deben cocinarse inicialmente; freír hasta por media hora.
2. Eche el filete en la sartén durante 15 minutos, cocine a fuego lento hasta que el pollo esté medio cocido.
3. Coloque los ingredientes en la forma en capas (arbitrariamente, si lo desea) y hornee durante media hora en el horno.

dietético

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 1350 kcal.
• Propósito: para el almuerzo, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de cocción: media.

Una cazuela de patata dietética sin calorías al horno se considera la mejor opción para los niños y las personas que están a dieta. Sus ingredientes principales son puré de patatas, filete de pollo, cebollas y crema agria baja en grasa. El pollo se puede reemplazar con pavo. Cualquier vegetación es adecuada como decoración. El plato debe servirse caliente.

Ingredientes:

• filete de pollo retorcido - 0,5 kg;
• patatas trituradas - 0,4 kg;
• cebollas - 2 cabezas;
• crema agria sin grasa - 200 g;
• verdes - para decoración.

Metodo de cocinar:

1. El filete de pollo retorcido debe cocinarse inicialmente con cebolla. La mezcla debe cocinarse a fuego lento bajo una tapa en una sartén a fuego lento durante 20 minutos.
2. Agregar crema agria baja en grasa y mezclar
3. Coloque en capas en una fuente engrasada.
4. Hornee hasta que esté listo.

Con carne al horno

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Calorías: 1600 kcal.
• Propósito: para el almuerzo, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de cocción: media.

La cazuela con ternera y patatas es más jugosa y relleno delicado, porque este componente tiene un sabor suave característico. La carne de res es un tipo popular hoy en día. producto cárnico para crear hamburguesas u otros deliciosos bocadillos. Como plato principal se utiliza una cazuela con trozos de carne de res. Espolvorear con hierbas antes de servir.

Ingredientes:

• carne de res - 0,5 kg;
• patatas trituradas - 0,5 kg;
• cebollas - 2 unidades;
• verduras - al gusto;
• crema agria - 200 g;
• sal - 0.5 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. La carne picada cocida se debe guisar con cebolla. En algunos casos, es mejor freír (todo depende del deseo de la anfitriona).
2. Poner las papas en un molde y alternar con el componente de carne.
3. Use crema agria con hierbas para el relleno.
4. Coloque las patatas encima de nuevo.
5. Hornear a 190 grados.

con tomates

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de raciones: 6 personas.
• Calorías: 1600 kcal.
• Propósito: para el almuerzo, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de cocción: media.

¿Qué más puede ser una cazuela: carne, papas, tomates? Este es otro tipo de plato familiar. La receta se valora por la jugosidad especial que le dan los tomates, el sabor de las verduras. En algunos casos, se agregan champiñones: champiñones mezclados con cebollas. Esta cazuela de patatas con tomates tarda una hora en cocinarse y está pensada para toda la familia. Ella sabe como un plato en el jardín de infantes.

Ingredientes:

• carne picada - 0,7 kg;
• patatas hervidas - 0,5 kg;
• cebollas - 3 cabezas;
• ajo - 1 cabeza;
• tomates - 0,3 kg;
• eneldo - opcional;
• queso - 150 g.

Metodo de cocinar:

1. El componente principal de la carne debe cocinarse con cebollas y tomates: freír a fuego lento sin cubrir, además agregue especias, hierbas, sal.
2. Listo para poner el puré en un molde, puedes poner un poco de mantequilla.
3. Coloque los componentes terminados de la sartén sobre las papas, ralle el queso, espolvoree con hierbas o semillas de sésamo y vuelva a colocar las papas en la tercera capa.
4. Hornear hasta 20 minutos.

De puré y carne picada

• Tiempo de cocción: 55 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Calorías: 1650 kcal.
• Propósito: para el almuerzo, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de cocción: media.

La cazuela descrita con papas hervidas es similar a recetas tradicionales conocido desde la infancia. La receta implica el uso de semillas de sésamo y la adición queso rallado en el interior. Otro ingrediente adicional platos es mayonesa. Una receta tan simple, a primera vista, con una foto se puede ver en la Web con más frecuencia que otras. En el interior, el relleno es más suave, jugoso y aromático.

Ingredientes:

• carne picada - 0,6 kg;
• puré - 0,6 kg;
• mayonesa - 1 paquete;
• sal - media cucharadita;
• cebolla - 0,2 kg;
• queso rallado - 150 g;
• verduras - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Corta la cebolla en aros, fríela en una sartén con aceite hasta que esté dorada, agrega la carne picada y cocina por unos 20 minutos más.
2. Vierta el puré terminado en un molde clásico.
3. Después de que la carne picada esté lista, mézclela con mayonesa.
4. Coloque en una capa, espolvoree con queso, especias, vuelva a poner una capa de papas encima.
5. Hornee hasta que estén crujientes a 180 grados en el horno.

Cómo hacer una cazuela de patatas con carne - secretos de cocina

La cazuela con carne y papas tiene sus propios secretos:

• La cazuela de papas con carne tiene un sabor diferente debido a la carne picada; debe ser inodoro. Es mejor hacerlo usted mismo en casa o pedirle al vendedor que pase la pieza de carne comprada a través de una picadora de carne.
• Es mejor agregar carne picada al helado. cebolla fresca para hacer más sabrosa la cazuela de patatas y carne. Primero hay que pasarlo por un rallador grueso para que quede más jugoso.
• Cualidades gustativas un plato como una cazuela de papas con carne, varía con el grosor de las capas.
• Para dar jugosidad y suavidad, se colocan dentro crema agria y una rebanada de queso rallado.
• Asegúrate de cepillar la parte superior de la capa de patata con el huevo.
• Adicionalmente se le agrega maíz encurtido o pasas.

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Cazuela de patatas con carne: recetas con fotos.

Sin excepción, a todos les encantan los guisos: sabrosos, fragantes, deliciosos, con marrón dorado Siempre hacen las delicias tanto de niños como de adultos. Cazuela de patatas con carne picada hervida, probablemente familiar para todos desde la infancia: las madres y las abuelas nos lo prepararon, en el jardín de infantes se sirvió este manjar más de una vez. Vamos a cocinar este delicioso juntos usando una de las recetas a continuación.

"Como el jardín de infancia"

A su familia le encantará esta delicia con salsa: cocine esta delicia para el almuerzo o la cena y todos quedarán encantados con el sabor y el aroma de esta cacerola. Necesitamos un kilogramo de papas, una un huevo crudo, cien gr. leche, carne hervida y enrollada: unos quinientos gramos, una cabeza cebolla.

Para la salsa, necesitas medio litro de caldo, 2 cucharaditas. pasta de tomate, una cucharada de crema agria y dos - harina.

Hierva las papas, luego drene el agua no completamente, deje un poco de líquido para hacer puré. Triture las papas, agregue sal, agregue un poco de leche caliente y mezcle todo, introduciendo los huevos en la masa. Resulta puré de patatas.

Preparación del relleno de carne. Rehogar la cebolla en aceite de girasol hasta que esté transparente y dorada. Distribuimos la carne hervida retorcida: mezcle todo, agregue sal y un poco de agua, para que la carne picada quede viscosa. Cubra con una tapa y déjelo sudar, para que la cebolla se ablande. Agregue el huevo cocido rallado a la carne picada.

Engrasar una fuente para horno con aceite de girasol, espolvorear con pan rallado y poner la mitad del puré en el fondo. Nivele con un tenedor. A continuación, ponga el relleno de carne y cubra con el puré de patatas restante. Nivele nuevamente y cepille la superficie con crema agria. Espolvorear con pan rallado y enviar el manjar al horno. Cortamos el plato terminado en porciones, lo servimos en la mesa y comemos con placer. Tomará unos cuarenta y cinco minutos hornear un delicioso; durante este tiempo, la cacerola se elevará y se cubrirá con una corteza dorada. La delicadeza enfriada se vuelve más fuerte, por lo que es mejor sacarla del molde.

Vierta la salsa sobre la cacerola, para cuya preparación se debe agregar la pasta de tomate a cuatrocientos ml de caldo tibio. Luego llevar a ebullición y agregar sal al gusto de nuestra salsa. En 100 ml de caldo tibio, agregue un par de cucharadas. crema agria o crema, así como tres cucharadas. harina: bata todo con un tenedor y vierta el contenido en el caldo hirviendo, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición y espesar. Enfriamos la salsa.

Con perejil y queso

Ingredientes

Medio kilo de carne cocida y patatas, dos huevos de gallina, un manojo de perejil, una cebolla y ciento cincuenta gr. queso rallado.

Cocinando

Precalentar el horno a ciento ochenta grados. Pelar y picar la cebolla. Lavamos el perejil, sacudimos el agua y picamos las verduras. Ralla el queso.

Cortar la carne hervida en trozos pequeños. Vierta un par de cucharadas en la sartén. aceite de girasol y sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Añadir la carne y freír durante cinco minutos. Apague el fuego y agregue dos huevos a la carne con cebolla, mezcle todo y agregue perejil. Mezclar el relleno de nuevo. Extendemos en forma engrasada puré de papas de un centímetro de espesor. A continuación, ponga el relleno de carne. De nuevo una capa de puré de patata y espolvoreamos todo con queso rallado.

Hornee esta obra maestra de veinte a treinta minutos, el queso debe derretirse y adquirir un color dorado oscuro. Servir a la mesa, cortado en trozos.

con carne de pollo

Tomará doscientos gr. patatas, ochenta gr. hervido carne de pollo, un huevo, cebolla, un vaso de leche, una cucharada de queso rallado y una cucharadita de mantequilla.

Hervir las papas con su piel, pelarlas y pasarlas por una picadora de carne, combinarlas con el huevo y la leche, mezclar bien y esparcir la mitad de la porción en una bandeja para hornear engrasada. Retorcemos la carne de pollo a través de una picadora de carne, la freímos con una cebolla finamente picada en aceite, la ponemos sobre las papas y cubrimos con el resto de la masa de papa encima. Espolvoree con queso rallado y espolvoree con mantequilla: hornee una delicia en el horno durante media hora, cuarenta minutos.

Tatiana, www.sitio

Video "Cazuela de patatas al horno con carne picada"