Cazuela de requesón con naranja. Cazuela de requesón con naranjas: receta de cazuela de naranja con requesón sabrosa, saludable y jugosa

Cazuela de requesón- un plato del menú correcto alimentación saludable, por lo que está presente en la mesa tanto de niños como de adultos. Para preparar una cacerola de este tipo, no es necesario tener un talento culinario especial, el proceso es simple, lo principal es seguir la receta. Como dicen, ya está todo inventado para nosotros, y recomiendo experimentar con la cazuela de requesón solo en términos de aditivos, como pasas, frutas confitadas blandas, albaricoques secos, semillas de amapola, moras frecas. Muy buena cazuela de requesón con ralladura de naranja.

Es mejor usar requesón con un contenido de grasa de al menos 9%, naturalmente, fresco.

Ingredientes

• Requesón 500gr
• Crema agria 5 cucharadas. yo
• Sémola 2 cucharadas. yo
• Huevos 2 uds.
• Azúcar 3 cucharadas. yo
• vainillina o
  azúcar de vainilla en la punta de un cuchillo / 1 cdta.
• Piel de naranja 1 cda. yo
• Mantequilla 0.5 cucharadas. yo

A alguien le puede parecer que 3 cdas. yo el azúcar para tal volumen de requesón no es suficiente, pero le aconsejo que no aumente la cantidad de azúcar, es mejor servir salsas dulces o mermelada a la cacerola más tarde.

Tiempo de cocción: 30 min. para remojar la sémola, 10 min. para mezclar ingredientes, 40-50 min. para hornear

Cómo cocinar una cazuela de requesón con ralladura

1. 
   Se debe permitir que la sémola se hinche, para hacer esto, mézclela con tres cucharadas de crema agria y déjela por 30 minutos.
2. Después de 30 minutos, encienda el horno, mientras se amasan todos los ingredientes, debe tener tiempo para calentar hasta 180-200 grados.
3. 
   Separar las yemas de las claras de los huevos.
4. 
   Transfiera el requesón, las yemas, la sémola hinchada, la ralladura a un tazón de licuadora y pique. No es necesario lograr un estado pastoso de la masa, los grumos pequeños son bastante aceptables. Sucede que no quiero molestarme con una licuadora, y luego solo mezclo todos los productos con una cuchara, y la cacerola resulta más suelta.
5. 
   Batir las claras de huevo con el azúcar y la vainilla con una batidora hasta obtener una espuma blanca y espesa.
6. 
   Mezclar suavemente masa de cuajada y claras de huevo batidas.
7. 
   Engrasa una fuente para horno (la mía mide 18 * 18 cm) manteca y espolvorear con un poco de sémola.
8. 
   Vierta la mezcla de cuajada en el molde y extienda suavemente las dos cucharadas restantes de crema agria encima.
9. 
   Pasar el molde al horno precalentado. Pongo una taza de agua en el fondo del horno, el agua que se evapora durante la cocción no permitirá que se queme el fondo del plato.
10. 
    Por lo general, la cacerola se cocina durante 40-50 minutos, pero le aconsejo que no se concentre en el tiempo, sino en el color de la parte superior y los lados de la cacerola, está lista si ha aparecido una tierna corteza dorada.

La cazuela de requesón no se sirve caliente, debe enfriarse antes de servir. Para una cazuela, suelo ofrecer mermelada, leche condensada o crema agria.

Consejo:

1. Sé que muchas amas de casa querrán agregar soda o levadura en polvo a la cacerola, queriendo que quede exuberante, sin embargo, esto no es absolutamente necesario. cuando se agrega polvo de hornear en el horno, la cacerola se elevará alto y hermoso, pero cuando se enfríe, se caerá y se convertirá en un panqueque de cuajada antiestético.
2. Si la cazuela de requesón está preparada para niños, puede hornearla inmediatamente en porciones en moldes de silicona para muffins, teniendo en cuenta que el tiempo de cocción se reducirá significativamente.

Ahora las tiendas de comestibles tienen una gran selección de varios postres y dulces. Puedes encontrar casi de todo, pero repostería casera siempre se mantiene en tendencia. El olor del horno durante su preparación siempre recuerda a las tartas de la infancia y de la abuela, y son las más deliciosas del mundo. Una de mis comidas favoritas de la infancia es la cazuela de requesón. Este plato lo preparaban tanto la madre como la abuela, y todas las semanas en los comedores escolares y de los campamentos había componente obligatorio. Años más tarde, quise cocinar un plato así para mi familia, pero para agregar un "entusiasmo" a la cazuela de requesón habitual, decidí diversificarlo con una naranja. Al mismo tiempo, parte de la naranja es un ingrediente de la cazuela, y con la parte restante se puede preparar un caramelo fragante y sabroso.
Porciones por envase: 6 porciones
Tiempo de cocción de la cazuela de requesón con naranja en el horno: 35 minutos.

Ingredientes

• Queso de leche agria - 400 g;
• Huevo de gallina - 5 piezas;
• sal de roca - 1/3 cucharadita;
• Sémola - 5 cucharadas;
• Azúcar de vainilla - 1 sobre
• Arena de azúcar - 200 g;
• Naranja - 1;
• Agua purificada - 150 ml;
• Mantequilla - 30 g.

Cocinando

Batir los huevos con el azúcar, la sal y la vainilla.


El requesón se puede frotar a través de un tamiz, o puede dejarlo como está, luego la cacerola tendrá un pronunciado sabor a cuajada.


Agregue requesón y sémola a la mezcla de huevo y azúcar. Mezclar bien hasta que aparezca una masa homogénea.


Separar la ralladura de la naranja, separar las rodajas de naranja de la piel.

Agregue la mitad de la ralladura resultante a la masa y mezcle bien.


Lubrique la forma aceite vegetal y disponer la masa. Dejar reposar la cazuela un rato antes de hornear, para que se hinche la sémola. Llevar al horno a 180 grados por 25 minutos.


Mientras se hornea la cazuela, prepara el caramelo de naranja. Para hacer esto, vierta agua en el molde y vierta 6 cucharadas. cucharadas de azúcar. Sin remover, poner a fuego lento y calentar hasta que el azúcar se disuelva por completo, luego agregar la ralladura de naranja y la pulpa, peladas. Cocine hasta que espese hasta que aparezcan burbujas claras. Para verificar si el caramelo está listo o no, debe tomar una taza de agua helada y verter unas gotas de caramelo en ella ... si no se esparcen, pero se hunden suavemente hasta el fondo, ¡el caramelo está listo!


Cortar la cazuela de requesón con ralladura de naranja en porciones, verter el caramelo de naranja encima y servir.

receta paso a paso con foto

Postre increíblemente sabroso y fragante, cazuela de requesón con naranja, se prepara de manera bastante simple. Para que el sabor a naranja sea aún más intenso, puedes añadir un poco de ralladura, pero no te pases para que la cazuela no tenga un sabor amargo. El requesón se puede usar con cualquier contenido de grasa, posiblemente con acidez, más seco o más húmedo; todos estos puntos se pueden ajustar fácilmente en el proceso de preparación de la masa de cuajada para hornear.

Ingredientes

• 350 g de requesón
• 1 huevo de gallina
• 1/2 naranja
• 3 arte. yo Sáhara
• 3 pizcas de canela
• calle 5 yo sémola
• 3 arte. yo crema agria baja en grasa
• 10 g de mantequilla
• 1 cucharadita azúcar en polvo para servir

Cocinando

1. Vierta el requesón en un tazón grande. Si quieres obtener más cazuela de dieta luego use lean o queso descremado, y en lugar de crema agria - yogur o kéfir. Si el requesón está agrio o ligeramente agrio, agregue un poco más de azúcar.

2. Batir un huevo en un tazón, verter azúcar en él.

3. Rellenar sémola y canela molida para más sabor. Si se desea, en lugar de sémola, se puede agregar harina de trigo.

4. Ponga la crema agria en un tazón, preferiblemente baja en grasa, es más líquida.

5. Se debe pelar una naranja jugosa madura y cortarla en trozos pequeños con un cuchillo afilado. Si las membranas son duras, puede quitarlas. Coloca las rodajas de naranja en un bol.

6. Ahora mezcle bien todos los ingredientes y deje reposar la masa de cuajada por un tiempo en temperatura ambiente para que la sémola se hinche.

Creo que todas las amas de casa alimentan a su familia con una cazuela de requesón de vez en cuando. Este es un plato realmente maravilloso en todos los aspectos: muy saludable, dietético y bastante simple de preparar. Por lo general, la cazuela de requesón se cocina en el horno sin agregar aceite, lo que le permite guardar todos los beneficios. cuajada natural prácticamente sin cambios. Sin embargo, muchos niños y esposos quisquillosos a menudo encuentran la cazuela bastante aburrida y no están tan dispuestos a comerla.

La más popular es la cazuela de requesón con pasas, servida con crema agria, mermelada o leche condensada. Te sugiero que sorprendas a tus seres queridos y cocines una original cazuela de requesón con sabor a naranja y rica salsa de naranja. Créame, este plato dejará indiferente a pocas personas: la cazuela resulta ser muy tierna, exuberante y fragante, y la salsa es simplemente divinamente deliciosa. ¡La cazuela de requesón con naranja, preparada de acuerdo con esta receta simple, diversificará agradablemente su dieta de leche agria!

Informacion util

Cómo cocinar una cazuela de requesón con naranja: una receta de cazuela de requesón con salsa de naranja con fotos paso a paso

INGREDIENTES:

Cazuela:

• 200 g de requesón 9 - 18%
• 2 cucharadas. yo Sáhara
• 2 cucharadas. yo harina
• 1 huevo + 1 proteína
• 30 g de pasas
• 1 cucharadita piel de naranja
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita Levadura en polvo
• una pizca de sal

• 1 naranja
• 1/2 p. Sáhara
• 1 er. yo licor de naranja (opcional)

METODO DE COCINAR:

1. Para preparar una cazuela tierna de requesón, ponga el requesón y el azúcar en un recipiente hondo y muela cuidadosamente todo con un tenedor hasta que quede suave. Si tiene requesón con granos, primero debe pasarlo por un colador para obtener una textura más suave.

2. En un bol, tamizar la harina con la sal y la levadura, poner un huevo entero y el extracto de vainilla. El extracto se puede sustituir por una bolsita de azúcar de vainilla.

3. Mezcle todo bien con un tenedor. Agregue las pasas y la ralladura de naranja.

4. Una vez más, mezcle todo correctamente. Batir las claras de huevo frías a picos suaves.

5. Suavemente, en porciones, mezcle la proteína en la masa. No mezcle durante mucho tiempo, de lo contrario, la proteína se asentará.
6. Poner la masa en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina, nivelar la superficie. Yo Tuve forma redonda con un diámetro de 16 cm No debe tomar un tamaño grande, de lo contrario, la cacerola resultará demasiado plana. Puede tomar una forma más pequeña para una cocción más magnífica.

7. Llevar al horno precalentado a 180 °C durante 30 - 40 minutos hasta que se dore un poco. Verifique la preparación de la cacerola con un palillo, debe salir seco del centro.

La cazuela de requesón con ralladura de naranja combina bien con la crema agria. Sin embargo, le prepararemos una rica salsa de naranja fragante mientras la cacerola languidece en el horno. Para hacer esto, exprima el jugo de la naranja y quítele la ralladura con rayas finas y largas.

8. Medio vaso zumo de naranja Pon a hervir la misma cantidad de azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo para disolver el azúcar.

9. Poner la piel de naranja en la salsa.

10. Hervir la salsa a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Al final, si se desea, se puede añadir una cucharada de licor de naranja.

¡La delicada cazuela de requesón con naranja está lista! Servir la cazuela preferiblemente tibia, regando generosamente con una deliciosa salsa de naranja. También puedes decorarlo como quieras. azúcar en polvo y piel de naranja.

Cómo hacer una cazuela de requesón dietética

El contenido calórico de la cazuela de requesón con pasas y naranja no es muy alto. Este plato realmente tiene muchos beneficios y es ideal como desayuno o Cena liviana para todos los miembros de la familia. Aunque para guisos y otros horneado de cuajada es costumbre usar requesón semigraso o graso (9 - 18%), sin embargo, nadie le prohíbe tomar requesón bajo en grasa y, por lo tanto, reducir significativamente el contenido calórico del plato terminado.

Los dulces deliciosos y saludables son un regalo de bienvenida tanto para niños como para adultos. La cazuela de requesón con naranja se considera uno de los postres más fragantes. Contiene calcio, necesario para el organismo. Además, el requesón contiene valiosos aminoácidos, oligoelementos, vitaminas, lactosa, grasas y proteínas. Una característica distintiva de las recetas de dulces es que no contienen harina en absoluto.

Cazuela de requesón con naranjas: una receta para el horno.

La anfitriona pasará 40 minutos preparando el plato No hay trucos especiales aquí, por lo que cualquier cocinero novato puede usar esta receta de manera segura.

Ingredientes:

• 0,5 kg de requesón;
• 2 cucharadas. yo señuelos;
• 2 cucharadas. yo Sáhara;
• 2 cucharadas. yo mantequilla derretida;
• 1 huevo;
• un poco de pan rallado para rebozar;
• pulpa de 2 naranjas / 4 mandarinas;
• algo de sal;
• vanilina;
• ánimo.

Instrucción:

1. Batir el huevo con una batidora. azúcar granulada.
2. Desplace el requesón en una picadora de carne 2 veces.
3. Vierta la mezcla de huevo en la taza con el requesón, agregue sal, sémola, vainillina, ralladura de limón o naranja y mezcle bien los ingredientes.
4. Engrasa una bandeja para hornear con aceite animal. Espolvoree el fondo con migas de galleta, coloque las rodajas de cítricos y coloque con cuidado la masa de cuajada encima para que quede en una capa uniforme.
5. Cubra el plato con crema agria (como salsa).
6. Meter en horno caliente por 30 minutos.

Antes de servir, el plato se corta en trozos, que se colocan en platos de postre. Se recomienda verter salsa de bayas encima de la cacerola.

Cazuela de requesón con ralladura de naranja: una receta fragante

Al elegir productos, dé preferencia al requesón preparado en casa.

Ingredientes:

• 0,5 kg requesón;
• 1 o 2 huevos;
• piel de naranja;
• 2 cucharadas. yo señuelos;
• 2 cucharadas. yo Leche;
• 2 cucharadas. yo Sáhara
• un pequeño trozo de aceite animal.

Instrucción:

1. Amase bien el requesón en un recipiente hondo para obtener una masa de cuajada de un estado homogéneo. Es conveniente amasar los grumos con un tenedor cuando no quede suficiente requesón. Para preparar este plato, es mejor enamorarse de puré de patatas. Si usa requesón "húmedo" de la tienda, deberá usar una cucharada adicional de sémola. Haz la masa espesa.
2. Rompe los huevos en la cuajada. Puedes poner solo un huevo, esto es suficiente para que la cacerola no se deshaga.
3. Coge un rallador fino y prepara la ralladura de naranja. La pulpa para esta receta no es necesaria, simplemente puedes comerla. Agregue la ralladura a la masa de cuajada con el huevo y revuelva.
4. Vierta la leche en la masa. Mezcla los ingredientes.
5. Vierta el azúcar y la sémola en la masa de cuajada. Después de eso, amasar bien la masa.
6. Tome el molde y engráselo por dentro con un trozo de aceite animal. Espolvorear sémola por encima. No olvide procesar los lados: entonces el plato conservará su forma.
7. Hornea la cazuela durante 20 minutos a 180 grados. Cuando el plato está listo, se forma una costra brillante en la parte superior y los lados deben estar dorados. Si este no es el caso, necesitas hornearlo por unos minutos más.

Esta es una gran opción de cazuela para el desayuno: tiene vitamina C que puede aumentar la inmunidad, lo cual es especialmente importante en el otoño.

Receta de cazuela de requesón y masa de naranja

Lo más destacado del plato hay que buscarlo entre sus componentes: la adición de gelatina de naranja le da sabor delicado capa de cuajada y corteza. Si no puede encontrar gelatina, puede usar su sustituto alternativo. En cambio, se agrega almidón: 3 cucharadas a la masa de cuajada, una al componente cítrico. En ambos casos se obtiene un resultado sabroso garantizado.

Ingredientes:

• 350 g de naranjas;
• 75 g de aceite animal;
• 100 g de crema agria;
• 3 huevos;
• 60 g de gelatina de naranja;
• 150 g de azúcar;
• 0,5 kg de requesón.

Instrucción:

1. Mezcle el requesón con la crema agria en un tazón, agregue la mantequilla con las yemas y el azúcar. Usando una batidora, homogeneice la masa y agregue la gelatina de naranja.
2. Batir las claras de huevo hasta que se forme una espuma dura, combinarlas con la masa.
3. Coloque papel de hornear en un molde para pasteles y transfiera la masa resultante al recipiente preparado.
4. Retire la cáscara de la naranja. Separar los huesos y las venas blancas. Añadir 20 g de gelatina y 50 g de azúcar a la pulpa.
5. Mezcla los ingredientes con una batidora eléctrica.
6. Verter la masa de naranja en el molde encima de la cuajada.
7. Encender el horno para que se caliente hasta 180 grados. Hornea el plato durante 45 minutos.

Cazuela de requesón exuberante con naranja: una receta con almidón

Las cazuelas se pueden hacer más esponjosas y jugosas con almidón.

Para preparar la masa de cuajada:

• 400 g de requesón;
• 2 huevos;
• 80 g de azúcar;
• 3 arte. yo señuelos

Para rellenar:

• 2 naranjas;
• 3 arte. yo Sáhara;
• 1 er. yo almidón.

Instrucción:

1. Rompe los huevos en requesón y vierte el azúcar.
2. Bate la mezcla con una batidora hasta obtener una masa homogénea.
3. Agregue la sémola y revuelva con una cuchara, ponga en un molde.
4. Pelar las naranjas desde la piel, los huesos y las membranas.
5. Agregue azúcar con almidón a la pulpa, pique con una licuadora.
6. Combinar la masa de naranja con la cuajada. Extienda las naranjas con una cuchara.
7. Coloque la fuente para hornear en el horno calentado a 180 grados. Hornea el plato durante 50 minutos.

Enfriar la cazuela cubierta con gelatina de naranja. Córtalo en porciones y trata a tus familiares y amigos.

Cazuela de requesón con naranja: una receta para el desayuno

Por la mañana, puede que no haya suficiente tiempo para preparar el desayuno: todos tienen prisa por trabajar o estudiar. Por lo tanto, es mejor cocinar la cazuela por la noche, para no esperar hasta que se enfríe.

Ingredientes:

• 0,5 kg de requesón con un contenido mínimo de grasa;
• 200 g de azúcar (para componentes de cuajada y naranja - 2 partes iguales cada uno);
• 100 g de aceite animal;
• 7 arte. yo señuelos;
• 3 arte. yo almidón (uno para requesón, dos para capa de cítricos);
• 2 naranjas

Instrucción:

1. En un tazón, combine el requesón con aceite animal, sémola, almidón y azúcar.
2. Bate la mezcla con una licuadora hasta que quede suave.
3. Ponga la masa de cuajada en un molde de silicona para un pastel o pan.
4. En una licuadora, mezcle la pulpa de dos naranjas con azúcar y almidón. Batir bien para conseguir una masa homogénea.
5. Coloque las naranjas batidas sobre la capa de cuajada.
6. Precalentar el horno. Hornear a 180 grados durante 45 minutos.

Coloque la cacerola ligeramente enfriada en el refrigerador, donde se enfriará toda la noche. Por la mañana, desmoldar y cortar en porciones.

Cazuela de requesón con pasas y naranjas (video)

La cazuela de requesón es diferente, pero siempre es un invitado bienvenido en la mesa. Independientemente de la complejidad de la receta y la cantidad de ingredientes, el pastel resulta sabroso y saludable. cocinarlo obra maestra culinaria no toma mucho tiempo