La cazuela de papas con carne picada es un plato muy sabroso y económico, que generalmente comen con apetito tanto los adultos como los miembros pequeños de la familia. A los hombres les encanta por su rico sabor y contenido calórico, a los niños por su delicada textura ya las anfitrionas les gusta la cazuela por su facilidad de preparación y el hecho de que no requiere adiciones en forma de guarnición cuando se sirve.
Ingredientes:
para 4-6 porciones
Carne picada(cerdo + ternera) - 500 g
Papa- 10 piezas de tamaño mediano
Cebolla– 2 cabezas
Manteca- 80 gramos (2,5 cucharadas)
Gallina, huevo- 1 pieza
Queso(variedades duras) - 100 gramos
Aceite de oliva(puede ser girasol)
Especias: sal, negro Pimienta molida al gusto, ajo granulado.
Cómo cocinar una cazuela de patatas
1
. Cortar las patatas peladas por la mitad y hervir hasta que estén tiernas, añadiendo sal al agua durante el proceso de cocción.
2
. Picar la cebolla en cubos medianos y sofreír hasta que esté dorada (saltear) en aceite de oliva.
3.
Ponga la carne picada a la cebolla dorada y, revolviendo, manténgala a fuego alto durante unos 10 minutos.
4.
De una olla con papas hervidas escurrir dos tercios del agua, poner en un recipiente un huevo crudo y un trozo de mantequilla. Usando una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos, haga puré de papas hasta que quede suave.
5
. Pintar las paredes interiores y el fondo de la cacerola con un poco de aceite y poner la mitad de la puré de patatas aplanarlo con una cuchara.
6.
Cubra las papas con una capa de carne picada y cebollas.
7
. Coloque la mitad del puré de papas restante en la sartén sobre la capa de carne picada, nivele el plato nuevamente y envíelo durante 20 minutos en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados.
8.
Mientras se prepara la cazuela de puré de patata con carne picada, rallar una rodaja queso duro en un rallador con agujeros grandes. Retirar la cacerola, espolvorear con queso rallado por encima y volver al horno por 5 minutos.
Espere a que la cacerola terminada se enfríe un poco, luego córtela en piezas en porciones y servir con sal o vegetales frescos.
Deliciosa cazuela de patata con carne picada está lista
¡Buen provecho!
Cazuela de patatas con carne picada recetas y secretos de cocina
La cocina eslava es un excelente conjunto y un excelente menú para todos los gustos. Bueno, ¿cuál de los extranjeros puede presumir de tal empresa como nuestras azafatas, cuando en presencia de los estantes del refrigerador medio vacíos puede cocinar un plato delicioso? Especialmente cuando la familia hambrienta converge a la mesa, o los invitados ya están en el timbre. Aquí ayudará una receta simple pero atemporal: la cazuela de papas con carne picada y varios aditivos.
Secretos de cocinar la cazuela de patatas.
Muchos dirán qué secretos pueden ser al cocinar una cazuela de papas con carne picada. Sin embargo, también debe ser capaz de recetas sencillas ser inventivo para que la cocina ordinaria se convierta en exquisita y original. Después de todo, la cazuela de papas con carne picada, como lasaña italiana en la versión rusa, es una colección de todo lo más satisfactorio y delicioso en uno.
- Las papas para guisos no solo se pueden hervir y triturar, sino también rallar, cortar los tubérculos en círculos, hervir o freír, o simplemente ponerlos crudos, haciendo el llamado pastel de papa con relleno. El secreto es que si ralla papas, la cazuela de papas con carne picada en el horno quedará crujiente, con una corteza deliciosa.
- Es mejor hervir bien las patatas para que quede una masa pegajosa, y la cazuela quede entera, convenientemente cortada, bien amasada, y quede homogénea, sin grumos. Agregamos tanto leche como mantequilla, idealmente, pero si no hay tales ingredientes, puede agregar una cosa, si corresponde. Sin embargo, puede soldar papas deliciosas y sobre el agua, basta batirlo bien para que quede esponjoso. Agregue a las papas para guisos y crema agria, mayonesa, huevo, kéfir, margarina y aceite de girasol o de oliva.
- La cazuela de papas con carne picada debe ser densa, uniforme y hermosa en el corte, pero antes de obtener todo lo anterior, debe sujetar las papas con algo para que no se extiendan bajo el cuchillo. La harina, la sémola o el queso duro ayudarán aquí. Estos productos sujetarán perfectamente el puré, se cortarán bellamente, se volverán enteros, homogéneos.
- Puede verter crema encima de la cacerola formada, espolvorear con queso o engrasar con un huevo (agite la yema con agua, agregue algunas hierbas secas allí), así obtendrá una deliciosa corteza, un hermoso color dorado.
Receta: Cazuela De Patatas Con Carne Picada Y Champiñones
Esta es una cazuela de papa estándar con carne picada, mejorada con champiñones, deliciosa crema espesa, jugosa y sabrosa.
- Patatas - 8 piezas.
- Crema (15% o más) - 100 mililitros.
- Mantequilla - una cucharada.
- Harina - 3-4 cucharadas.
- Carne de cerdo picada - 400 gramos.
- Champiñones a la miel - 300 gramos.
- Cebollas verdes (solo la parte blanca) - 5 piezas.
- Ajo - 5 dientes.
- Huevo - 2 piezas.
- Condimentos y especias (opcional): cilantro, pimienta negra, roja y de Jamaica, hierbas secas italianas o francesas, comino, sal, lúpulo suneli.
Pelar las papas, picarlas y ponerlas a hervir sobre el puré de papas. Mientras tanto, lavar la cebolla y pelar el ajo. Pon los champiñones en una sartén. Mantenga a fuego medio, agregue la cebolla, los condimentos. Sin cubrir con una tapa, para que el exceso de humedad salga de los champiñones y se evapore, entonces nuestra cazuela de papas con carne picada estará entera, el relleno se destacará, su sabor permanecerá saturado.
En otra sartén, freír los condimentos (comino, cilantro, pimienta negra y de Jamaica, hierbas) durante aproximadamente un minuto. Después de eso, pique el ajo, agregue cuando tenga una costra dorada, extienda la carne picada, mezcle y fría a fuego medio. Mezcle el relleno terminado, cocine a fuego lento todo junto un poco a fuego medio debajo de la tapa durante 10 minutos.
Mezcle bien las papas terminadas, elimine los grumos, agregue mantequilla, vierta la crema, la mitad y mezcle bien nuevamente. Batir hasta que quede esponjoso, agregar la harina, un poco más de crema, batir.
Una cazuela de papas con carne picada y champiñones se forma simplemente: cubrimos la forma con papel de aluminio, engrasamos con aceite de girasol, colocamos parte de las papas, nivelamos con una cuchara. Luego el relleno terminado de carne picada y champiñones, luego papas nuevamente. Puedes hacer una cacerola de una capa o de dos capas, lo que prefieras. Cubra con yema, mezclada con una cucharada de crema, sal y condimentos. Hornear durante 30 minutos a 170 grados.
Receta: Cazuela De Patatas Con Carne Picada Al Horno "Crujiente"
- Patata - 700 gramos.
- Queso duro - 400 gramos.
- Crema grasa - 1 taza.
- Mantequilla - 100 gramos.
- Cebollas verdes - medio manojo.
- Pollo picado - 400 gramos.
- Especias, condimentos, sal.
Pelar y enjuagar las papas, rallar en un rallador grueso o en el que prepara papas fritas, no muy fino, quedará aún más original si ralla las papas por zanahorias coreanas. Con esta textura, la cazuela de patatas con carne picada quedará crujiente y muy apetitosa. Picamos la cebolla, las plumas y la parte inferior blanca, ambas. Rallar el queso en un rallador grande. Poner la carne picada a freír, con especias y sal.
Derrita un poco en la segunda sartén. manteca, ponerle la cebolla, mezclar y sofreír un poco, añadir, por ejemplo, romero, pimienta de Jamaica y cualquier hierba seca, puedes albahaca. Hacemos un fuego pequeño, ponemos crema agria y crema, cocinamos a fuego lento debajo de la tapa, revolviendo ocasionalmente. Pasados los 10 minutos, añadimos el queso, ya sale saliva, imagínense que rico quedará, así es nuestra cazuela de papas con carne picada. Después de un par de minutos, agregue las papas ralladas, mezcle bien, ponga especias y sal al gusto. Unos minutos y luego retirar del fuego.
Cubra la fuente para hornear en el horno con papel de aluminio, engrase con aceite, coloque la mitad de las papas, luego la carne picada, la segunda mitad de las papas. Durante 50 minutos a 170 grados. 5 minutos antes de la preparación, puede espolvorear la cacerola con queso rallado.
Receta: Cazuela De Patatas Con Carne Picada Y Tomates
- Patatas - 8 piezas, de tamaño mediano.
- Carne picada (carne de res y cerdo) - 300 gramos.
- Tomates - 3 piezas, grandes.
- Queso - 150 gramos.
- Crema agria de contenido medio de grasa - 200 gramos.
- Aceite de girasol - 2 cucharadas.
- Harina - 1 cucharada.
- Sal, pimienta negra y roja, cilantro.
Cortamos las patatas en círculos no muy finos, pero no gruesos, para que se cocinen bien. Por lo tanto, la cazuela de papas con carne picada será suave, sabrosa y las piezas gruesas pueden permanecer crudas por dentro. Luego cortamos los tomates en los mismos círculos.
La carne picada debe estar bien frita, revolviendo, para que no se queme. Agregue sal y condimentos, cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. En una sartén seca separada, debe freír un poco la harina hasta que esté dorada y aroma agradable, luego mézclelo con agua (tome 200 gramos). Agregue la mezcla a la carne picada, mezcle bien, deje actuar durante 5-10 minutos.
Para formar una cazuela de patatas con la carne picada bien, tomar una forma con los lados altos, engrasar con abundante aceite, esparcir bien las patatas, hacer la base. Luego una capa de tomates, carne picada, nuevamente papas, tomates, carne picada. Si es suficiente, ponga más papas picadas encima. Vierta el plato con crema agria mezclada con queso rallado en un rallador grueso. Metemos en el horno durante 45 minutos a 180 grados.
Receta: Cazuela De Patatas Con Carne Picada Y Verduras
- Patatas jóvenes - 700 gramos.
- Cebollas - 2 piezas, las grandes son mejores.
- Carne picada - 400 gramos (cerdo / ternera).
- Ajo - 6 dientes.
- Calabacín joven - 2 piezas.
- Tomates - 3 piezas.
- Manteca.
- Salsa de tomate, es mejor tomar "Krasnodar" - 4 cucharadas.
- Sal, condimentos, especias.
- Queso crema - 200 gramos.
- Hojas de albahaca o perejil - medio manojo.
Enjuague y pele las papas, corte y hierva hasta que estén tiernas, agregue sal y la hoja de laurel al agua. Esta cazuela de patatas con carne picada se puede preparar tanto con puré de patatas como con patatas troceadas. Haremos puré, según la tradición. Cuando las papas estén cocidas, mézclalas bien con la mantequilla.
Vierta el aceite en la sartén, caliéntelo un poco, ponga la carne picada, fríala durante 15 minutos a fuego medio. Mientras tanto, picar finamente la cebolla y pelar el ajo. Agregue la cebolla, la sal y los condimentos a la carne picada, fría durante 15 minutos, luego agregue el ajo pasado por la prensa. mezclar y agregar salsa de tomate, cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego medio hasta que estén tiernos.
Picar finamente los calabacines, pueden ser pajitas, pueden ser círculos. Pásalas hasta que estén medio cocidas. Rebana los tomates. Queda por dar forma a nuestra cazuela de patatas con carne picada y cocer al horno.
Cubrimos el formulario con papel de aluminio, engrasamos con aceite, colocamos parte del puré de papas, parte de la carne picada, calabacín, tomates. Luego nuevamente papas, carne picada, calabacín y tomates. Cubra con papas en rodajas finas. Vierta todo con queso crema, en el horno durante 40 minutos a 180 grados. Cuando saque la cazuela de papas del horno, espolvoree con hierbas finamente picadas.
Cazuela de patatas con carne picada- un plato muy simple, sin embargo, abundante y sabroso. Preparado a partir de productos ordinarios. Sirva la cazuela caliente o templada. Muy sabroso para comer con crema agria u otra salsa.
Ingredientes
Para preparar la cazuela de patatas con carne picada necesitarás:
papas - 1 kg;
carne de cerdo picada - 700 g;
cebolla - 1 pieza;
queso duro - 200 g;
mantequilla - 70 g + para freír;
leche - 100 ml;
jugo de tomate- 3 cucharadas l.;
sal, pimienta - al gusto.
Pasos de cocción
Coloque las papas peladas y en rodajas en una cacerola, vierta agua y ponga a hervir. Cuando hierva el agua en la sartén, debe quitar la espuma, salar las papas y cocinar hasta que estén tiernas.
Cuando las papas estén cocidas, escurre el agua de la olla. Agregue mantequilla y leche a las papas, triture hasta que quede suave.
Calentar la mantequilla en una sartén, añadir la cebolla finamente picada y sofreír, removiendo de vez en cuando, durante 5 minutos.
Agregue la carne picada a la sartén a la cebolla, mezcle bien, agregue sal y pimienta al gusto.
Freír ligeramente la carne picada con cebolla, revolviendo ocasionalmente, luego verter el jugo de tomate y, revolviendo, freír durante otros 5-7 minutos.
En un refractario (si lo desea, puede engrasar la forma con aceite antes de colocar la cacerola) coloque la cacerola en capas: primero distribuya uniformemente la mitad del puré de papa cocido, luego extienda y nivele el frito carne picada, distribuya el puré restante uniformemente en la parte superior.
Espolvorea la parte superior de la cacerola con queso duro rallado.
Coloque la cazuela de papas con carne picada en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.
La cazuela de papas apetitosa, sabrosa y tierna con carne picada está lista. Mejor servido caliente.
¡Buen provecho!
Las cazuelas de patatas son populares entre las amas de casa. Y cómo si no, porque cocinarlas es fácil, sobre todo si llevas patatas crudas. Agregue carne o pescado picado, champiñones o cualquier verdura, espolvoree con queso y póngalo en el horno. Y después de 40 minutos, puede servir una cena preparada. Te ofreceremos 4 recetas de guisos de patata de papas crudas, cada uno de los cuales tiene su propio gusto.
Cazuela de patatas con carne picada al horno.
Una cazuela con patatas crudas y carne picada se puede preparar de varias formas, por ejemplo, cortando las patatas en rodajas o picándolas con un rallador.
Productos:
- 2-3 tubérculos de patata;
- 300 g de carne picada (cualquiera);
- 1 PC. cebolla;
- 100 g de queso, como parmesano;
- una cucharada de mayonesa;
- 1 tomate;
- 2 huevos;
- condimentos de su elección (pimentón, mejorana, orégano);
- pimienta negra molida, sal al gusto.
- Corte la mitad de las papas en rodajas, pequeñas, de 3-4 mm de grosor, y colóquelas en una forma engrasada. Espolvorear con especias y sal.
- Ahora vamos al relleno. Rebozamos la carne junto con la cebolla y el ajo, añadimos sal, pimienta negra y un huevo. Esta receta utiliza carne de pollo.
- Mezcle la carne picada y póngala sobre las papas, nivele la superficie.
- Cortar el tomate en rodajas y ponerlas sobre la carne picada. Hacemos una malla de mayonesa.
- Las papas crudas restantes se frotan en un rallador con celdas grandes. Agrega sal y pimienta al gusto, puedes agregar un poco de queso rallado.
- Distribuir las patatas ralladas sobre los tomates.
- Hacemos de nuevo una malla de mayonesa. Es recomendable tomar mayonesa baja en grasa.
- Por último, espolvorear generosamente con queso rallado.
Puedes tomar más queso, de esta cazuela de papas de papas crudas solo será más sabroso y más aromático.
- Metemos en el horno, ya precalentado a 180 grados. Para evitar que el queso se queme, primero debe cubrir con papel de aluminio, retírelo después de 30 minutos. Y después de otros 10 minutos, obtendrá una cacerola con una corteza de queso tan rojiza.
- Lo sacamos del horno y ya lo puedes servir en la mesa. ¡Delicioso!
Cazuela de patata cruda con champiñones, queso y ajo
Esta receta de cazuela de papas está lista en minutos. Esta cazuela es sin huevo, pero el queso no deja desmoronarse la masa y queda muy rica. El queso se puede tomar procesado, pero con el sabor Adyghe es picante.
Productos:
- 500-600 g de patatas;
- 300 gramos champiñones frescos(se puede congelar);
- 2 paquetes queso fundido o Adigue;
- 200 g de queso duro;
- aceite vegetal para asar;
- especias a voluntad;
- pimienta negra y sal.
Receta de cocina paso a paso:
- Comenzamos con el ingrediente principal: las papas. Lo limpiamos, lo lavamos, lo rallamos y exprimimos el jugo.
Por cierto, es fácil deshacerse del exceso de líquido si coloca papas ralladas en un colador y las presiona ligeramente con la mano.
- El siguiente es el relleno de champiñones para la cazuela. Puedes tomar los champiñones que quieras, no solo frescos, sino también en escabeche. champiñones frescos preferiblemente hervir durante 10 minutos y enjuagar con agua. Luego picar los champiñones y la sal.
- Rallamos el queso y dividimos la masa en 2 partes: en patatas y para el relleno.
- Agregue verduras, especias, sal y la mitad del queso a las papas ralladas exprimidas. Revuelva, separe la tercera parte, ponga el resto en una sartén, engrasada con aceite. Hacemos pequeños lados para el relleno.
- Rellenamos el hueco con champiñones picados mezclados con la segunda parte del queso, ponemos el resto de las patatas encima, lo presionamos ligeramente con una cuchara.
- Cierre la sartén con una tapa y póngala en la estufa. Primero mantenemos el fuego medio para que se evapore el exceso de humedad, luego reducimos y cocinamos por 15 minutos, pero cuidando que no se queme. Luego voltear la cacerola y freír por el otro lado. Servir ligeramente frío.
Cazuela de patata cruda con champiñones
Productos:
- 4 papas;
- 1 zanahoria;
- 200 g de champiñones frescos;
- 4 huevos;
- 100 g de queso;
- 1 taza de leche entera;
- 1 taza de cebollas verdes picadas;
- 2-3 dientes de ajo;
- pimienta y sal.
Receta de cocina paso a paso:
- Cortar las cebollas verdes y freír en aceite, mezclar con huevos duros picados, agregar sal y pimienta al gusto.
- Limpiamos los champiñones, los picamos finamente y los freímos en aceite. Tres zanahorias en un rallador con chips pequeños y también freír en aceite. Mezcla zanahorias fritas con champiñones.
- Pelar y cortar las patatas en círculos.
- Tomamos una cacerola, engrasamos el fondo y las paredes con aceite o cubrimos con papel de hornear engrasado, esparcimos una capa delgada de tazas de papa, sal al gusto, espolvoreamos con queso rallado, ajo picado.
- A continuación, extienda la mezcla de champiñones y zanahorias.
- Coloque otra capa de papas y espolvoree con queso.
- La siguiente capa serán huevos con cebolla frita.
- Ahora preparamos el relleno: batimos la leche y los huevos, añadimos sal al gusto y vertemos la cazuela.
- Metemos en el horno, precalentado a 190 grados, y horneamos durante 60 minutos. Servir caliente, aunque frío es delicioso.
Cazuela de patata con rodajas de patata cruda y abadejo
Productos:
- 800 g de patatas;
- 600 g de filete de abadejo;
- 120 g de nata
- 100 g de queso rallado
- 2 huevos crudos;
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas manteca;
- cebollas verdes;
- sal pimienta.
Receta de cocina paso a paso:
- Mi filete de abadejo y seco con una toalla. A continuación, corte el pescado en rodajas pequeñas, de unos 5 milímetros cada una, salpimiente y espolvoree con jugo de limón.
- Saltee ligeramente las cebollas verdes y el ajo en aceite.
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
- Enciende el horno para que se caliente. Tomamos una fuente para horno, engrasamos el fondo y los lados con aceite.
- Distribuimos la primera capa de platos de papa, ligeramente salados, luego ponemos el filete de abadejo y las cebollas verdes fritas con ajo, luego colocamos nuevamente las papas en una capa delgada.
- Espolvorear con sal y pimienta al gusto y verter sobre la salsa de huevos batidos y nata. Ponga unos trozos de mantequilla encima. Metemos la cazuela en el horno durante 20 minutos.
Picar la carne picada con un tenedor y ponerla en una sartén calentada con aceite vegetal.
Reducimos el fuego y cocinamos a fuego lento la carne picada hasta que esté cocida (alrededor de 15 minutos, la carne picada debe cambiar completamente de color), cubriendo la sartén con una tapa, rompiendo periódicamente los grumos de carne. Deje que el relleno cocido se enfríe.
Pelar las patatas y cortarlas en círculos de unos 4 mm de grosor.
Hierva agua en una cacerola, sumerja las papas picadas en agua hirviendo. Cuando las patatas hiervan, salarlas al gusto.
Cocine las patatas hasta que estén tiernas, unos 12-15 minutos (el tiempo de ebullición depende del tipo de patata). Durante la cocción, no mezcle las papas para no romper los círculos. Los círculos de papa listos deben volverse suaves, pero mantener bien su forma (no deben hervirse).
Escurre el agua de las patatas y pon los círculos en un colador. Deje que el agua drene durante 2-3 minutos.
Preparemos el relleno para nuestro cazuela de patatas y carne, para esto, mezcle los huevos, la crema agria y el agua en un tazón, agregue sal, pimienta negra.
Agregue la mezcla de crema agria.
Rallamos el queso en un rallador grueso y lo agregamos a la mezcla de crema agria y huevo, mezclamos nuevamente y el relleno está listo.
Vamos a empezar a montar la cazuela de patatas y carne. Para hacer esto, en una forma con un diámetro de 24 cm, lo cubrimos con pergamino o papel de aluminio. En el papel de aluminio (o pergamino), coloque la mitad de los círculos de papas, ponga 15 gramos de mantequilla encima, dividida en trozos pequeños. 
Poner todo el relleno encima.
Encima de la carne picada, vuelva a poner una capa de papas, ponga trozos de la mantequilla restante encima.
Vierta el resto del relleno, distribuyendo uniformemente el queso sobre toda la superficie de la cazuela de patatas y carne.
Metemos la cazuela de patatas con carne picada en un horno precalentado y horneamos a una temperatura de 180 grados durante unos 35-40 minutos. Sacamos la cacerola terminada del horno, espolvoreamos con hierbas picadas y servimos caliente.
La cazuela de papas cocinada con carne picada y queso en el horno resulta muy fragante, sabrosa y satisfactoria, contiene carne y una guarnición, lo cual es muy conveniente.
Prueba a cocinar una cazuela con patatas, carne picada y queso al horno, ¡seguro que te gustará!
¡Buen provecho, amigos!
Económico pero satisfactorio plato delicioso es una cazuela con patatas y carne picada. Son asequibles, se preparan rápidamente y son los más diferentes caminos. Las papas se agregan en cualquier forma: hervidas, crudas o en puré. ¿Te gustaría probar este plato? Luego aprende algunos recetas populares abajo.
Cómo cocinar una cazuela de patatas con carne picada
Las papas se usan con más frecuencia que otras verduras como guarnición para la carne. Además, por su sabor no tan pronunciado, también le sienta bien a otros ingredientes. Estos incluyen champiñones, otras verduras, hígado y productos lácteos. Cocinando cazuela de patatas con carne picada no será difícil incluso para cocineros principiantes. Todos los ingredientes deben ser picados adecuadamente, puestos en un molde o en ollas y enviados al horno.
Preparando comida para cocinar
papas hervidas cortar en círculos y colocar en una forma. También puedes machacar los tubérculos. En algunas recetas, se toman crudos. Se muelen en un rallador y luego se colocan en una fuente para horno con las capas inferior y superior, entre las cuales habrá carne. Además, a menudo se agregan al relleno repollo, champiñones u otras verduras. Todos estos productos también son prefritos o hervidos.
Receta de cazuela de patatas con carne picada
Delicioso no es solo cazuela clásica de patatas y carne picada en el horno. En otros recetas originales ingredientes adicionales a menudo otros no menos vegetales saludables. Los champiñones y el queso hacen que el plato sea más fragante y nutritivo. A continuación se muestran las opciones de cocción más populares, para que pueda elegir cualquier receta de carne picada y cazuela de papas.
En el horno
Incluso en versión clásica La cazuela de carne picada y patata resulta muy apetecible y siempre va con broche de oro. Este plato es una excelente opción para una cena abundante e incluso saludable. Incluso los nutricionistas recomiendan comer una cantidad razonable de papas para bajar de peso. Una cazuela de ella es perfecta para tal propósito. La tecnología de preparación es muy simple.
Ingredientes:
- aceite vegetal - un poco para lubricación;
- puré - 0,5 kg;
- crema agria - 2 cucharadas;
- carne de res - 0,5 kg;
- sal - 1 pizca;
- cebollas - 1-2 piezas
Metodo de cocinar:
- Poner el horno a calentar hasta 180 grados.
- Coloque las sobras de la cena o el puré de papas recién preparado en una bandeja para hornear profunda engrasada, pero hasta ahora solo la mitad.
- Lavar y pelar la cebolla, luego freírla en un poco de aceite hasta que esté dorada. A continuación, introduce la carne procesada por la picadora de carne, cocina por un par de minutos más.
- Distribuya los ingredientes fritos en una bandeja para hornear.
- Luego, coloque el puré de papas restante, cepille con crema agria y sal.
- Hornear durante media hora hasta que estén crujientes.
debajo del queso
Si quieres diversificar receta clasica, luego cocine las papas con carne picada en el horno con queso. Este plato tiene una corteza más apetitosa y tierna. Para que sea más fácil moler queso, vale la pena tomar solo sus variedades duras. En este caso, obtienes una tapa realmente sabrosa. Tal corteza de queso no te dejará indiferente incluso verdaderos gourmets.
Ingredientes:
- sal, pimienta - 1 pizca cada uno;
- carne - 0,5 kg;
- huevo - 1 pieza;
- grado duro queso - 0,2 kg;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- agua - 1,5 l;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 0.5 cucharadas;
- especias - al gusto;
- tubérculos de patata - 0,7 kg.
Metodo de cocinar:
- Ponga una olla de agua al fuego, agregue sal, después de hervir, eche las papas peladas y cocine hasta que estén tiernas.
- Pelar la cebolla, picar finamente, freír en aceite hasta que esté transparente.
- A continuación, agregue la carne procesada. Freír hasta que esté cocido, sazonar con especias.
- Moler el queso con un rallador grande.
- Triture las papas hervidas, bata un huevo, agregue un poco de queso. Mezclar, sal.
- medio masa de patata poner en una bandeja para hornear engrasada.
- A continuación, distribuya la capa de carne.
- Extienda el resto del puré encima, espolvoree con chips de queso.
- Colocar en el horno durante media hora, precalentándolo a 180 grados.
con champiñones
Más saturado en aroma y sabor es una cazuela de papas picadas y champiñones. Este es gran plato para una cena familiar, de cuya combinación de ingredientes quedan encantados hasta los niños. El principio de preparación sigue siendo el mismo. La única diferencia son los champiñones, que se fríen junto con la carne. Luego todo se espolvorea con queso y se envía al horno. Increíblemente delicioso y fácil.
Ingredientes:
- caldo de pollo - 3 cucharadas;
- cebolla - 1 pieza;
- pimienta negra molida - 1 pizca;
- champiñones - 0,5 kg;
- harina - 1/4 cucharada;
- tubérculos de papa - 6 piezas;
- mantequilla - 150 g;
- queso rallado - 1 cucharada;
- carne picada - 0,4 kg;
- aceite vegetal - 3 cucharadas;
- crema espesa- 0,5 p.
Metodo de cocinar:
- Freír la carne en una sartén hasta que cambie de color. Luego poner en un plato aparte.
- Limpie la sartén con una toalla de papel, luego derrita un trozo de mantequilla, fría los champiñones picados con cebolla. Sal, mezclar.
- Después de 10 minutos, agregue la harina, fríala un poco y luego vierta el caldo. Después de hervir, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que espese, y luego agregue la crema.
- Lanzar en salsa de hongos carne recocida, calentar, retirar del fuego.
- Pelar, lavar, hervir los tubérculos, luego triturar en un puré, batir los huevos en ellos.
- Coloque los champiñones con carne en el fondo de la fuente para hornear, luego extienda una capa de puré.
- Espolvorear queso rallado por encima.
- Enviar a hornear a 180 grados durante media hora.
con calabacín
A los fanáticos de varias verduras definitivamente les gustará la cazuela de papas con carne picada y calabacín. También requiere un mínimo de ingredientes. Este plato es especialmente relevante para el final del verano, cuando la temporada de calabacines está en pleno apogeo y las papas acaban de llegar. Con verduras frescas, una cazuela de patatas con carne queda mucho más rica.
Ingredientes:
- pimienta, sal - 1 pizca cada uno;
- carne picada - 0,5 kg;
- huevo - 1 pieza;
- queso - 0,2 kg;
- calabacín - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- tubérculos de papa - 6 piezas;
- crema agria - 0,2 l;
- cebollas - 2 piezas;
- Hierbas frescas- un paquete pequeño.
Metodo de cocinar:
- Encienda el horno inmediatamente, ajustando la temperatura a 180 grados.
- Poner la carne en el fondo del molde.
- Pelar y lavar las cebollas y las patatas. Picar el primero en medio aros y el segundo en círculos finos. Colócalas encima de la carne.
- Lavar, secar los calabacines. Quítele la piel, córtela al azar, póngala en la siguiente capa.
- Moler el ajo, mezclar con el huevo, la crema agria y las hierbas finamente picadas.
- Rocíe con la salsa preparada.
- Espolvorear queso encima.
- Coloque en el horno para hornear. Mantenga el plato en él durante aproximadamente una hora a una temperatura de 180 grados.
Con carne picada y puré
Homogéneo en su estructura, se obtiene una cazuela de puré de patatas con carne picada. Además, el plato resulta más suave, por lo que es adecuado incluso para comida para bebé. Para hacer el puré aún más tierno, puede verter un poco de leche tibia en él. Un trozo de mantequilla no dolerá, lo que hará que el sabor de las papas sea más saturado. Si desea cocinar un plato de este tipo, use la receta con la foto a continuación.
Ingredientes:
- sal al gusto;
- queso duro - 0,2 kg;
- leche tibia - 1 cucharada;
- carne picada - 0,8 kg;
- mantequilla - 50 g;
- pimienta - 1 pizca;
- tubérculos de patata - 1,5 kg;
- aceite de oliva - 3 cucharadas.
Metodo de cocinar:
- Enjuague y pele los tubérculos, colóquelos en el fondo de la sartén, vierta agua y ponga al fuego a hervir.
- Luego, agregue mantequilla y leche a las papas terminadas, luego haga un puré.
- Tome una fuente para horno profunda. Lubríquelo con aceite y ponga parte del puré de papas terminado en el fondo.
- Freír la carne, pimienta, sal. Póngalo en la siguiente capa.
- Extienda el resto del puré encima, espolvoree las chispas de queso.
- Hornear en el horno régimen de temperatura 180 grados, y el temporizador - durante media hora.
Con pollo picado
Si tienes prisa y hay muy poco tiempo para cocinar, entonces la cazuela de patatas con Pollo picada En el horno. La carne en este caso se cocina mucho más rápido. En lugar de pollo, pavo servirá. La tecnología de cocción es la misma que para otros tipos de carne. Se fríe en aceite, y luego se unta entre capas de patatas trituradas. Aunque a menudo se ponen en forma cruda.
Ingredientes:
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- tubérculos de papa - 6 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- queso - 200 g;
- mayonesa - 100 g;
- sal, pimienta - al gusto;
- verduras - al gusto;
- pollo - 0,5 kg.
Metodo de cocinar:
- Pelar los tubérculos, enjuagar y luego picar en un rallador grueso.
- Picar finamente la cebolla, combinar con el pollo procesado en una picadora de carne, sal, sazonar con pimienta.
- Engrase una bandeja para hornear con aceite, coloque la mitad de las papas sobre ella, cúbrala con mayonesa.
- Agregue las papas restantes, engrase nuevamente con mayonesa, luego espolvoree con chips de queso.
- Llevar al horno a 180 grados. Esto tomará alrededor de 40 minutos.
con tomates
Una cazuela con carne picada, patatas y tomates sale mucho más jugosa y apetitosa. Las verduras sueltan jugo durante la cocción, por lo que el resto de productos no se secan. Los tomates se pueden agregar de diferentes maneras: esparcidos en la superficie en círculos o picados. Resulta simple, pero de buen gusto. Esto le ayudará a asegurarse instrucción paso a paso con la foto de abajo.
Ingredientes:
- pimienta, sal - al gusto;
- mantequilla - 60 g;
- carne picada - 0,5 kg;
- tubérculos de papa - 6 piezas;
- verduras - al gusto;
- tomates - 0,4 kg;
- cebolla - 1 pieza
Metodo de cocinar:
- Descongele la carne, exprima el exceso de líquido, sazone con sal y pimienta, combine con hierbas picadas.
- Pelar la cebolla, picar finamente, agregar a la carne.
- Tome una fuente para hornear profunda, cúbrala con papel de aluminio, sobre la cual coloque la mitad de las papas, córtelas en círculos.
- Extienda la capa de carne encima.
- Luego, coloque las papas restantes, esparza trozos de mantequilla en su superficie.
- Lave los tomates, córtelos en rodajas, decore el plato con ellos encima.
- Llevar al horno precalentado a 180 grados hasta que marrón dorado como se muestra en la foto.
Pescado
Una combinación de productos muy acertada puede considerarse patatas con pescado, sobre todo si se toma uno de los salmones como este último. Estos incluyen salmón rosado, trucha, salmón, taimen y salmón rojo. Variedades más económicas, como el bacalao o lubina. Así cazuela de patata con pescado picado en el horno también resultará muy sabroso y apetitoso.
Ingredientes:
- crema - 120 ml;
- ajo - 2 dientes;
- tubérculos de patata - 800 g;
- pimienta, sal, hierbas - al gusto;
- queso rallado - 80 g;
- filete de salmón - 600 g;
- mantequilla - 2 cucharadas;
- huevo - 2 piezas
Metodo de cocinar:
- Enjuague el filete, séquelo, luego córtelo en trozos o páselo por una picadora de carne.
- Hervir las papas con su piel, pelarlas, cortarlas en rodajas pequeñas.
- Moler el ajo junto con la cebolla, freír en aceite, luego combinar con hierbas y mezclar con pescado.
- En forma engrasada, primero coloque una capa de la mitad de las papas. Pon el pescado encima. Extienda las papas restantes encima.
- Batir los huevos con crema, agregar queso, mezclar.
- Vierta la salsa resultante.
- Enviar al horno por 40 minutos. La temperatura debe ser de 180 grados.
De patatas ralladas
Las recetas de guisos de papas crudas también son populares. debido a la ausencia pretratamiento el producto adquiere un sabor completamente diferente. Se siente como si las papas estuvieran horneadas, no hervidas por adelantado. Además, esto reduce el tiempo de cocción. Las papas no necesitan hervirse, solo necesitan ser ralladas. El plato resulta igualmente apetitoso y rico. Prueba la receta de cazuela de patatas ralladas con carne picada.
Ingredientes:
- mayonesa - 3 cucharadas;
- huevo - 2 piezas;
- queso - 100 g;
- eneldo - al gusto;
- cebolla - 1 pieza;
- tubérculos de papa - 6 piezas;
- carne picada - 500 g;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Moler el queso, el ajo y las papas peladas en un rallador.
- Pelar la cebolla, picar finamente, mezclar con la carne.
- Combine la mitad del queso con el huevo y el eneldo.
- Engrasar un molde para hornear.
- Mezcle las papas con el resto del queso, la mayonesa, el ajo, bata el huevo aquí. Mezclar todo, poner la mitad de esta masa en el fondo del molde.
- Extienda una capa de carne encima.
- Luego, coloque las papas restantes, vierta sobre la mezcla de queso y huevo.
- Llevar al horno por 40 min. a 180 grados.
Con vegetales
La combinación de carne y verduras es clásica, así que además de patatas para este plato puedes usar calabacines, berenjenas, tomates, pimientos y zanahorias. Este plato no solo es muy sabroso, sino también atractivo en apariencia. Los ingredientes de diferentes colores lo hacen más vibrante. Además, la cazuela de patatas con carne picada y verduras es muy útil.
Ingredientes:
- carne de res - 800 g;
- crema agria - 200 g;
- mantequilla - 30 g;
- cebollas - 2 piezas;
- huevo - 1 pieza;
- papas - 10 piezas;
- queso - 100 g;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- eneldo perejil, aceite de girasol- gusto;
- tomates - 2 piezas;
- sal - 1 pizca.
Metodo de cocinar:
- Pelar, lavar, hervir y triturar las papas, agregar mantequilla, sal al gusto.
- Picar finamente la cebolla, mezclar con carne picada, batir en un huevo.
- Lavar las verduras restantes, picar al azar.
- Engrase la forma, ponga la mitad del puré en el fondo, luego extienda la capa de carne y salpimiente sobre ella.
- Luego, ponga el resto de las papas, decore con rodajas de tomate, espolvoree con chips de queso, engrase con crema agria.
- Llevar al horno por 40 min. a 180 grados. Espolvorear con hierbas.
Cazuela con carne picada y papas al horno - secretos de cocina
La economía de este plato a menudo se obtiene mediante el uso de productos sobrantes, así que siéntase libre de usar puré de papas del almuerzo o la cena de ayer. Puede ennoblecerlo con la ayuda de especias, como pimienta, ajo, nuez moscada, comino o cebollas verdes comunes. Una cazuela de papa al horno con carne picada es más sabrosa cuando se sazona con orégano, albahaca o incluso menta.
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