Cómo cocinar patatas fritas con champiñones. Receta paso a paso para cocinar papas fritas con champiñones en una sartén

24.04.202127.05.2017

Tal vez, enseñar a un ruso a freír papas es algo presuntuoso: cada uno de nosotros lo lleva en la sangre, y para mí uno de los recuerdos más vívidos de la infancia son las papas, que mi abuela frió en una sartén pesada de hierro fundido, raspando el más delicioso desde el fondo sobre todo para mí ... Pero esto de las patatas fritas con champiñones - una cosa simple, pero no menos narcótico que otro o: es difícil parar hasta que hayas comido todo. Tome buenos hongos del bosque, y no algunos champiñones, de lo contrario no serán papas fritas con champiñones, sino una completa blasfemia.

patatas fritas con champiñones

4 porciones

6-8 papas para freír
2 cebollas medianas
400 setas del bosque
unas ramitas de tomillo y orégano
manojo grande de perejil y eneldo
4 dientes de ajo
vegetal
grasa o mantequilla

Picar finamente la cebolla, limpiar los champiñones y picarlos en trozos grandes. En una sartén grande, derrita una cucharada o dos de grasa de pato o, si no hay grasa, caliente el aceite vegetal por la mitad con mantequilla. Echa la cebolla y fríela, removiendo, a fuego medio hasta que esté transparente, luego agrega los champiñones y sube un poco el fuego. Los champiñones liberarán mucha humedad, continúe friéndolos hasta que se evapore, luego sazone con sal y pimienta negra. Después de tres o cuatro minutos, agregue tomillo y orégano finamente picados, le darán a los champiñones un aroma maravilloso, mezcle, retire la sartén del fuego y coloque los champiñones en un recipiente aparte.

Pelar las patatas y cortarlas en dados de 1 cm de sección aproximadamente, yo prefiero freír las patatas en aceite vegetal- vierta la cantidad suficiente para que cubra generosamente el fondo de la sartén, agregue las papas al aceite caliente y mezcle bien, fría hasta que estén cocidas. Si cubre la sartén con una tapa, las papas se cocinarán más rápido, pero no estarán tan crujientes; en cualquier caso, no olvide revolver de vez en cuando. Agregue los champiñones, mézclelos con las papas, caliente por un par de minutos, luego agregue el ajo picado, el perejil y el eneldo, revuelva y retire la sartén del fuego. En general, el (mal) uso de las hierbas en verano, añadiéndolas a todos los platos en grandes cantidades, es una idea muy acertada y acertada.

Divida las papas fritas con champiñones en tazones y, si lo desea, cubra cada porción con una cucharada de crema agria espesa. Servir solo o como guarnición. Con pan negro y kvas.

Los champiñones son una buena ayuda para cocinar. varios platos. Especialmente durante la Cuaresma, cuando la carne y otros productos animales están prohibidos.

Las sopas se cocinan con champiñones, se agregan a los platos principales, las salsas, los rellenos se preparan para albóndigas, albóndigas, pasteles.

Pero el plato más favorito y quizás el más común son las papas fritas con champiñones. Además, no solo los champiñones frescos, sino también los secos, congelados e incluso enlatados son adecuados para esto.

Por lo tanto amantes platos de champiñones intentan encargarse de todo con antelación, empezando a reponer las existencias de setas de sus despensas en verano y acabando a finales de otoño.

En verano y otoño, las papas se fríen con champiñones frescos, en invierno y primavera se usan secos, congelados o salados.

Se debe prestar especial atención a las setas. Ya sea que recolecte hongos usted mismo o los compre en el mercado, hay algunas reglas simples que debe conocer:

No puedes tomar esas setas que dudas.
No recoja hongos cerca de instalaciones industriales, casas, caminos.
Incluso después de la más mínima helada, los champiñones ya no están sujetos a recolección.
No coma especímenes demasiado grandes y con gusanos, ya que ya están llenos de sustancias nocivas tomadas del aire y el suelo.
No guarde los champiñones en recipientes herméticos: frascos, bolsas, latas. Los hongos en ellos se sofocan rápidamente, se deterioran y pueden causar envenenamiento.
No deje los champiñones desatendidos durante mucho tiempo. champiñones cosechados deben ser procesados (limpiados, lavados) lo más rápido posible, ya que cada hora de retraso los hace más peligrosos para comer.
No almacene hongos en una habitación cálida.
En muchas recetas, se recomienda poner los champiñones inmediatamente en la sartén y empezar a freír. Esto se puede hacer con champiñones, blanco, rebozuelos, champiñones, russula. Muchas setas, especialmente las setas del bosque, deben hervirse antes de freírse.
Coloque los champiñones pelados y lavados en un colador antes de cocinar y vierta con agua hirviendo.

Patatas fritas con champiñones: las sutilezas de la cocina.

Para que en el plato terminado las papas queden rojizas y crujientes, y las cebollas no se conviertan en gachas, debe tener en cuenta las características tratamiento térmico Estos productos.

Cortar las patatas peladas y lavadas en cubos o tiras. Enjuague nuevamente con agua fría. Esto debe hacerse para eliminar el almidón, por lo que las rodajas se pegan durante el proceso de fritura. Coloque las papas sobre una toalla y séquelas bien.
Para que se dore por todos lados, freír en tandas pequeñas. Si necesita freír una gran cantidad de papas, hágalo en lotes. Después de freír una porción, colóquela en un plato y proceda a freír la otra porción.
Extienda las papas solo en una sartén bien caliente con suficiente aceite, entonces no se pegará al fondo, lo que significa que no se quemará.
Al freír, las papas no deben revolverse con frecuencia. Esto romperá la integridad de las rebanadas, evitando que se fríen bien, y las hará suaves. Como resultado, obtendrás un guiso.
Al freír papas, no cierre la sartén, de lo contrario se acumulará condensación en el interior de la tapa, lo que evitará que se fríen las verduras.
No ponga cebollas y champiñones en la sartén al mismo tiempo que las papas. Al principio de la fritura, sueltan una gran cantidad de líquido (sobre todo los champiñones), por lo que las patatas no se freirán, sino que se guisarán. Primero, fríe los champiñones y las cebollas en una sartén aparte, luego combínalos con las papas ya cocidas.
Salar las papas solo al final de la cocción, de lo contrario no quedarán crujientes.
Primero, sofreír a fuego alto, pero con la apariencia marrón dorado baje el fuego a medio.
Para darle al plato un sabor picante, agregue pimienta negra, comino, eneldo o ajo. Otras especias y condimentos no armonizan muy bien con los champiñones. Pero aún puede experimentar agregando sus especias favoritas a su gusto.

Patatas fritas con champiñones y cebollas en una sartén: método 1

papas - 800 g;
cebollas - 120 g (1-2 cabezas);
setas frescas del bosque? 400 g;
sal al gusto;
comino - 0.3 cucharaditas;
granos de pimienta negra - 10 piezas;
aceite de girasol- 20 g;
manteca - 30 g.

Clasifique los champiñones frescos, corte todos los lugares contaminados. Lava bien. Cortar en rodajas. Hervir en agua con sal durante 30 minutos, añadiendo comino y pimienta. Eche un colador, deje que el agua se drene.
Lave las papas, córtelas en cubos, enjuáguelas con agua fría, póngalas sobre una toalla y séquelas.
Calentar bien la sartén con ghee, poner los champiñones. Freír hasta que todo el líquido se haya evaporado. Agregue la cebolla cortada a la mitad. Revolviendo ocasionalmente, saltee hasta que aparezca una cebolla clara. marrón dorado.
En otra sartén, caliente el aceite de girasol a una neblina apenas perceptible, ponga las papas. Freír hasta que estén doradas. Agregue los champiñones fritos con cebolla. Revuelva suavemente y continúe friendo hasta que las papas estén bien cocidas. Las patatas fritas deben quedar blandas por dentro pero crujientes por fuera. Sal durante 2-3 minutos hasta que esté listo.

Patatas fritas con champiñones y cebollas en una sartén: método 2

papas - 800 g;
champiñones (porcini o champiñones)? 10 piezas.;
aceite vegetal refinado - 80 g;
pimienta y sal al gusto;
eneldo joven.

Pelar los champiñones, lavar, separar las tapas de las patas. En aceite caliente (tomar 40 g), freír los sombreros por ambos lados hasta que estén dorados. Poner en un plato.
En su lugar, poner la cebolla cortada en medio aros y las piernas cortadas en rodajas finas. Freír hasta que la cebolla tome un tono dorado. Volcar el contenido de la sartén en un plato.
Vierta el aceite restante en otra sartén, caliente hasta que esté ligeramente ahumado. Poner las patatas en rodajas finas. Revolviendo suavemente y con poca frecuencia, fríalo hasta que esté dorado y crujiente. Si las papas en el interior se ablandan, agregue champiñones y cebollas. Sal, espolvorear con pimienta, mezclar. Caliente todo junto durante 2-3 minutos. Espolvorear con eneldo picado.

Patatas fritas con champiñones y cebollas en una sartén: método 3

Si desea suavizar las papas fritas terminadas, puede freír todos los ingredientes en una sartén. Pero al colocar champiñones, cebollas y papas, debe seguir la secuencia, teniendo en cuenta el tiempo de tratamiento térmico de cada uno de estos productos.

papas - 800 g;
cebollas - 150 g (1-2 cebollas);
champiñones frescos - 400 g;
aceite vegetal - 70 g;
sal y pimienta negra al gusto;
semillas de eneldo - una pizca.

Limpie los champiñones frescos de los escombros, lave. Si tienes setas silvestres, hiérvelas en agua con sal durante 25-30 minutos. Luego vierta el agua y ponga los champiñones en un colador. Champiñones, champiñones blancos, ostras, es suficiente verter agua hirviendo y dejar en un colador para drenar la humedad. Luego corta los champiñones en rodajas.
Pelar la cebolla, picar en tiras.
Pelar las papas, lavarlas, cortarlas en palitos pequeños. Enjuague nuevamente con agua fría, póngalo sobre una toalla y séquelo hasta que la humedad se haya evaporado por completo.
Vierta el aceite en una sartén, caliente bien. Poner los champiñones. En los primeros minutos del tratamiento térmico, soltarán una gran cantidad de líquido y luego comenzarán a freírse. En este momento, agregue la cebolla, mezcle.
Cuando la cebolla se vuelva amarillenta, ponga las papas, mezcle. Una vez que la parte inferior de todos los palitos esté dorada, voltéalos con cuidado hacia el otro lado. Así que repita 2-3 veces, agregando semillas de eneldo en medio de la cocción. El calentamiento de la estufa durante toda la fritura debe ser al menos medio. No cubra la sartén con una tapa.
Comprobar el punto de cocción de las patatas. Si por dentro se ha ablandado, poner sal, pimienta, mezclar suavemente por última vez y, después de mantenerlo en la estufa por un par de minutos más, retirar del fuego.

Nota para el propietario

Si decides freír patatas con champiñones secos, primero enjuáguelos bien, luego déjelos en remojo durante 2 horas en agua fría o leche. Antes de esto, la leche debe hervir, enfriar un poco. Rellénalos con champiñones, deja que se hinchen. Exprimir un poco, cortar en tiras y freír en aceite con cebollas finamente picadas.

Los champiñones secos se pueden remojar en leche fría, dejándolos toda la noche. Al día siguiente, añadir agua a la leche y hervirlas en esta infusión hasta que estén blandas. Tirar en un colador, genial.

Descongele los champiñones congelados en el refrigerador antes de cocinarlos. temperatura ambiente, cortado en rodajas. Fríe igual que lo haces con los frescos.

Remoje los champiñones enlatados en agua fría para eliminar el exceso de sal. Poner en un colador y esperar a que se drene todo el líquido.

Uno de los platos favoritos de la infancia son las patatas fritas con champiñones. Se puede cocinar en casa, en el campo e incluso en el bosque al fuego. Hay muchas recetas para este sencillo plato, puedes freír papas con champiñones, así como champiñones silvestres. A menudo, las papas se fríen con cebolla y los champiñones se guisan en crema agria. Servido con crema agria y hierbas.

Cocinar llevará un poco de tiempo, e incluso un niño dominará una receta simple. Además, por las características de conservación de los productos utilizados en la receta, puedes freír champiñones con patatas todo el año. Este plato no tiene un aporte calórico muy alto, pero contiene una gran cantidad de grasa, por lo que es mejor servirlo como guarnición. ensalada de vegetales.

Patatas fritas con champiñones, aunque un plato alto en calorías, pero muy sabroso.

opción vegetariana

La receta se llama vegetariana debido a la ausencia de crema agria, un ingrediente común en la cocina. Para reducir las calorías, las papas fritas se cocinan en aceite vegetal. Para preparar papas con champiñones, necesitarás:

1 kg de papas;
500 g de champiñones frescos;
1 cabeza grande de cebolla;
aceite vegetal para freír;
sal al gusto;
manojo de verduras.

La receta no indica qué hongos son los más adecuados. Puedes cocinar con bosque, por ejemplo, hongos porcini, rebozuelos, hongos a la miel o boletus, o con champiñones. Pero esto no afectará el contenido calórico de ninguna manera. Lo más difícil en la cocina es la preparación de los champiñones.

Si está cocinando papas con champiñones, debe colocarlas en un colador y enjuagarlas con agua corriente, o simplemente puede pelarlas, aunque este método llevará más tiempo. Cuanta menos humedad absorban los champiñones, mejor.

Separe las tapas de las piernas y limpie la capa superior. En los champiñones del bosque, es necesario eliminar los lugares oscuros, si usa champiñones o champiñones de leche, entonces es mejor verter sobre ellos. agua caliente y enjuague varias veces bajo el grifo.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas transversalmente. Si los tubérculos son grandes, puedes cortarlos a lo largo y picarlos en semicírculos. Pelar la cebolla y luego cortarla en cubos pequeños. En una sartén honda, primero debes verter el aceite, y luego sofreír la cebolla hasta que esté dorada.

Cuando la cebolla esté roja, colócala en un plato. Vierta aceite vegetal en la sartén nuevamente, luego agregue las papas y fríalas hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente. Si te gustan las papas fritas crocantes, es mejor cocinarlas sin tapa y salar un par de minutos antes de que estén listas.

En una sartén separada, caliente el aceite y fría los champiñones, picados al azar: en el proceso de cocción, se freirán y disminuirán de tamaño varias veces. Necesitas freír durante 40 minutos.

Mezcle los champiñones preparados con papas, luego vierta las cebollas en la sartén. Picar las verduras y espolvorear el plato con ellas. Como puedes ver, la receta papas fritas con champiñones no es nada difícil. El contenido calórico de un plato de este tipo (por 100 gramos) es de aproximadamente 120 kcal.

Resultará especialmente sabroso si toma hongos del bosque para este plato.

Las papas fritas con champiñones frescos combinan bien con verduras saladas y en escabeche, como pepinos, repollo, tomates. Puedes servirlo con ensalada de verduras, lecho o salsa de tomate.

Si se guisa con crema agria, el plato resultará más tierno. Debe agregar la crema agria unos 20 minutos después del comienzo de la fritura. Para una libra de champiñones, se requerirán 100 gramos de crema agria.

Cocina rapida, deliciosa

La receta, que se realiza en varias etapas y toma menos de una hora, atraerá a las amas de casa modernas. Es bueno freír esas papas cuando queda muy poco tiempo antes de la cena o el almuerzo. La receta es muy simple, las papas fritas cocinadas según ella con champiñones frescos (la mayoría de las veces champiñones) son suaves y tiernas. Para este plato necesitarás:

1200 g de papas;
200–300 g de champiñones;
1 cebolla grande;
1 cucharadita de sal;
aceite vegetal;
100 g de crema agria;
1 manojo de verduras.

Cortar las patatas en cubos pequeños, mezclar con los champiñones y freír a fuego moderado

Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños. Champiñones (se pueden cocinar con champiñones, boletus u otras especies del bosque), enjuague con agua corriente, limpie las áreas dañadas. Cortar en cubos de aproximadamente 1 centímetro. Cortar las patatas peladas en los mismos cubos.

Ponga una sartén profunda con un fondo grueso al fuego, caliente el aceite vegetal en ella. También puede usar mantequilla, pero en este caso aumentará el contenido calórico del plato. Las cebollas se deben freír hasta que estén cremosas.

Verter las patatas en la sartén y sudar durante 5 minutos. Agregue champiñones, sal, vierta medio vaso de agua en la sartén y cubra con una tapa. Reducir el fuego al mínimo. ¿Cuánto guisar? Dentro de los 40 minutos. Después de eso, puede quitar la tapa y freír ligeramente las verduras hasta que estén doradas.

Cortar las verduras y espolvorear con champiñones y papas preparados.

Puede cambiar ligeramente la receta: en lugar de agua, guise en crema agria. Las papas con champiñones y crema agria serán especialmente sabrosas. El contenido calórico es de aproximadamente 150 kilocalorías por cada 100 gramos.

Como ves, la receta para cocinar champiñones con patatas es sencilla de realizar. Independientemente de los champiñones que elija, el plato resultará abundante, sabroso y el contenido calórico no será muy alto.

Entre los muchos platos diferentes, hay aquellos que pueden llamarse con seguridad clásicos culinarios. Para su preparación, a veces se requieren productos “quisquillosos”, pero el sabor no deja indiferente a nadie. A menudo, estos platos juegan el papel de "salvavidas". Por ejemplo, las papas con champiñones en una sartén son una opción de ganar-ganar para un menú de almuerzo. Sí, y los invitados inesperados no se avergüenzan de servir ese plato.

Lo invitamos a considerar una variación de cocinar papas con champiñones congelados: champiñones ostra. Los ingredientes se complementan con verduras: zanahorias y cebollas y hierbas frescas.

Ingredientes

tubérculos de patata - 5-6 piezas;
champiñones congelados - 0,2 kg;
zanahoria - 1 pieza;
aceite vegetal - 50 ml;
cebollas - 1 pieza;
sal de mesa - al gusto;
pimienta molida (roja) - al gusto;
Hierbas frescas- 2 sucursales.

Cocinando

En esta receta, comenzaremos picando las verduras.

Entonces, ralla las zanahorias peladas. Tome un rallador con celdas grandes. Cebolla previamente pelada solo picar finamente.

Vierta el aceite vegetal en una sartén adecuada. Caliéntelo y luego agregue rodajas de vegetales picados para saltear. Reduzca el fuego, las zanahorias y las cebollas, fría durante 2-3 minutos. Recuerda revolver de vez en cuando.

EN esta receta los champiñones se utilizan congelados. Por lo tanto, deben sacarse del congelador con anticipación para que tengan tiempo de descongelarse antes de comenzar la cocción.

Mientras se asan las verduras, corta los champiñones en trozos pequeños. Transfiéralos a la sartén. Continúe friendo los ingredientes en la sartén durante otros 5 minutos.

Corte los tubérculos de patata pelados preparados con un cuchillo normal en medias anillas o palitos finos (como desee).

Transfiera las papas picadas a la sartén con verduras y champiñones.

Patatas saladas al gusto. Sazonar con pimiento rojo triturado. Opcionalmente, puede usar un condimento especial para platos de papa.

Saltea todo a fuego moderado hasta que las papas estén completamente cocidas. Revuelva la comida en la sartén. Una vez que las papas estén en "condiciones adecuadas", espolvoree comida lista hierbas frescas picadas. Enjuáguelo primero y séquelo con toallas de papel. Si no hay verduras frescas al momento de cocinar las papas con champiñones, reemplácelas con las secas.

¡Está listo un plato simple pero muy sabroso de papas y champiñones en una sartén!

Consejos de cocina:

La siguiente proporción de componentes se considera la más correcta: una parte de la patata + la mitad de los champiñones + un tercio de la cebolla. Sin embargo, todos escuchan sus propias preferencias de sabor, por lo que el consejo sigue siendo un consejo opcional.

Patatas con champiñones en una sartén con crema agria

Las patatas fritas con champiñones son un plato tradicional y querido desde hace mucho tiempo. Un ama de casa experta preparará un superalimento con ingredientes simples, cuyo aroma reunirá a toda la familia en la mesa en poco tiempo.

Freír champiñones con papas en una sartén significa preparar el almuerzo o la cena sin problemas. Este plato es especialmente relevante cuando todos tienen mucha hambre y no hay fuerzas para esperar la comida durante mucho tiempo.

Si la comida se cocina correctamente, eclipsará cualquier producto de carne o pescado. Patatas extraordinariamente sabrosas fritas con auténticas setas del bosque. Pueden ser tanto frescos como secos.

La opción con champiñones, que siempre están en los estantes, no es menos exitosa.

Si se sigue estrictamente receta tradicional, entonces necesitas usar crema agria grasa, rústica. Pero muchos ya están acostumbrados al producto de la tienda, y no parece menos sabroso. La crema agria se puede reemplazar fácilmente con crema espesa.

Hierbas frescas: eneldo, perejil, complementan perfectamente el plato.

Ingredientes:

hongos (bosque) - 0.5;
patatas - 0,6 kg;
crema agria - 0,4 l;
cebolla (grande) - 1 pieza;
verduras (cualquiera) - 5 ramas;
ajo - 2 dientes;
sal y una mezcla de pimientos;
queso - 150 g;
aceite vegetal.

Cómo cocinar:

Necesitarás dos sartenes para cocinar este plato. Es posible que esta opción de cocción sea algo complicada, pero el resultado merece la pena.
En primer lugar, hablemos de las setas. Por muy nobles recolectores de setas que seamos, para evitar problemas, hervirlas en agua con sal durante unos veinte minutos. Echemos una cebolla ahí. Si no se oscurece, continúe cocinando con calma.
Seca los champiñones y córtalos en trozos pequeños.
Envíelos a la superficie de una sartén calentada con aceite. Saltee los champiñones hasta que la humedad se haya evaporado por completo.
Unos minutos (por ejemplo, 5) antes del final de la cocción, vierta la crema agria y mezcle. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante otros siete minutos.
Paralelamente, prepare la segunda sartén, caliente el aceite y fría la cebolla, cortada en trozos pequeños. Cuando esté dorado, lo ponemos en un plato aparte.
Vierta el aceite en la sartén, agregue los trozos de patata. Los tubérculos pelados se pueden cortar en tiras o cubos. No tocamos las patatas durante un par de minutos para que tengan tiempo de freírse. Luego mezcle con una cuchara o mueva la sartén hacia adelante y hacia atrás, como verdaderos cocineros. No cubra el plato con una tapa.
Freír los trozos de patata hasta que estén hechos. Sal, espolvorear con pimienta y hierbas picadas unos minutos antes de que finalice el proceso. Asegúrate de mezclar.
Enviamos papas y cebollas a una sartén con champiñones, revuelva.
Ralla el queso en trozos gruesos y viértelo sobre las verduras.
Continuamos friendo champiñones con papas en una sartén, tapada, durante otros cinco minutos.
Picar finamente el ajo. Espolvorearlos sobre el plato antes de servir.

Consejos de cocina:

Cortar las patatas demasiado finas y pequeñas no debe ser. Rápidamente perderá su forma, se convertirá en un puré de papas fritas. Aunque seguramente habrá conocedores de tal consistencia.
Las combinaciones más sabrosas con patatas son los champiñones porcini, los champiñones de álamo temblón y los rebozuelos. Setas y boletus ligeramente inferiores.
Para que las papas no se peguen en una sartén, debe mantenerlas picadas en agua fría. Y luego asegúrese de secarlo.
Demasiado largo y difícil de lavar. champiñones frescos el agua no vale la pena. Atraerán humedad adicional y no se freirán, sino que hervirán.
La crema agria puede cuajarse bajo la influencia de altas temperaturas en una sartén. Para evitar que esto suceda, primero vierta dos o tres cucharadas de agua hirviendo. Y luego audazmente poner crema agria.

La papa con champiñones es un plato favorito de muchas personas que no son reacias a disfrutar de un plato abundante y sabroso. Las papas con champiñones no solo se guisan y se hornean, sino que también se fríen. El último método de cocción es el más popular. Como regla general, las papas con cebolla se fríen no solo de acuerdo con la receta tradicional, sino que también se usan otros métodos de cocción, donde se usan verduras, varias salsas y muchos otros ingredientes.

Para cocinar papas fritas con los champiñones lo mejor es usar papas frescas. Contiene una gran cantidad de agua, lo que permite obtener una textura crujiente y papas deliciosas. En cuanto a las setas, las más adecuadas para freír diferentes tipos: boletus, champiñones, champiñones, rebozuelos y otros. Puedes usar champiñones tanto frescos como congelados. Si se usan champiñones congelados, deben descongelarse en el refrigerador o a temperatura ambiente. Los champiñones se descongelan en el frigorífico durante unas 6-7 horas, es decir, puedes dejarlos descongelar durante la noche. A temperatura ambiente, los champiñones se descongelan durante unas 2-3 horas.

Receta clásica de patatas fritas con champiñones

De acuerdo con esta receta, puede cocinar papas fritas con champiñones solo con un conjunto mínimo de ingredientes. el resultado será plato delicioso que gustará a muchos.

Lo que necesitas para cocinar papas fritas con champiñones según la receta clásica:

Patatas 800gr.
Champiñones 500gr.
Cebolla 2 uds.
Aceite vegetal para freír.
Manteca.
Sal al gusto.

Secuenciación:

Prepare las papas para cocinar. Para ello, límpielo y elimine toda la suciedad. Luego córtalo de cualquier forma (por ejemplo, cubos o pajitas). Enjuágalo con agua y déjalo secar un poco.
Pelar la cebolla y cortarla en medio aros. Agregue un poco de mantequilla y aceite vegetal a la sartén y espere hasta que se derrita por completo. Freír la cebolla en una sartén con aceite hasta que esté dorada. Luego transfiera la cebolla a un plato aparte.
Enjuague bien los champiñones y déjelos secar un poco. Luego corta los champiñones en cubos o palitos. Debe recordarse que los champiñones no necesitan cortarse demasiado delgados. Esto puede hacer que se sequen durante la fritura. Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue los champiñones. Freírlos a fuego alto durante 3-5 minutos, luego bajar el fuego y ponerlos a punto bajo una tapa cerrada.
En una sartén separada, caliente el aceite vegetal y fría las papas durante unos 7-10 minutos. Durante este tiempo, debe estar casi completamente cocido.
Agregue los champiñones cocidos y las cebollas a las papas, mezcle todo bien. Luego sal el plato, cúbrelo con una tapa y espera hasta que esté completamente cocido.

El plato cocido se espolvorea mejor con hierbas y ajo y se sirve con verduras saladas.

Patatas fritas con champiñones y crema agria

La crema agria le dará ternura a este plato y lo hará aún más sabroso e inusual. Durante la cocción, puedes improvisar con especias, para que el resultado sea un plato aún más aromático que te gustará.

Lo que necesitas para cocinar papas fritas con champiñones con crema agria:

Patatas 800gr.
Champiñones 400-500 gr.
Cebolla 2 uds.
Crema agria 100 gr.
Ajo 1-2 dientes (opcional)
Aceite vegetal.
Sal, especias al gusto.