닭고기를 곁들인 바이에른 샐러드는 유럽의 레스토랑에서 가장 사랑받는 음식 중 하나입니다. 유럽의 민족적 뿌리는 물론 "카이저"이기 때문에 이것은 놀라운 일이 아니며 유럽인의 취향 선호도에 영향을 미칠 수 있습니다.
독일 요리를 요리하는 것은 간단하고 저렴하지만 동시에 항상 맛있고 보기 쉽고 칼로리가 높기 때문에 특히 추운 계절에 중요합니다. 동시에 칼로리 함량은 수프, 샐러드 및 스낵의 비타민 성분과 경쟁하지 않습니다.
독일은 서로 다른 지역으로 나뉩니다. 각 지역에는 잘 보존된 고유한 문화 구조와 요리가 있습니다. 유사점에도 불구하고 개별 독일 주에서 식사에 제공되는 요리는 여전히 매우 다릅니다. 요리의 다양성과 맛에 대한 비공식적 리더십은 독일에서 가장 큰 주인 바이에른에 속합니다.
바이에른 샐러드전 세계적으로 알려진 그의 명성은 독일을 훨씬 뛰어 넘습니다. 이것은 확실히 가장 고급 레스토랑 독일 요리. 바이에른 자체에서 만드는 레시피는 많이 있지만 주요 재료는 제철 야채, 양배추 또는 허브, 콩, 사과, 빵, 고기 필러 및 허니 머스타드 드레싱입니다.
처음에는 바이에른 샐러드가 전통적인 송아지 소시지와 함께 제공되었지만 지금은 뮌헨의 레스토랑에서 점점 더 많은 바이에른 샐러드가 닭고기로 만들어지고 있다는 사실에도 불구하고. 바이에른 레시피를 기반으로 한 아랍어 및 중국 판타지 샐러드를 포함하여 이 테마에는 많은 변형이 있으며 레시피의 동일한 부분은 동일하게 유지됩니다. 허니 머스타드 소스.
닭고기로 바이에른 샐러드를 요리하는 방법-4 품종
전통적인 바이에른 샐러드 : 요리 방법
다양한 샐러드 중에서 찾기 위해 고전 요리, 당신은 독일 전통으로 전환해야합니다. 전통 조리법의심할 여지 없이 바탕으로 전통 제품- 고기 소시지와 사냥용 소시지, 양배추, 감자, 사과입니다. 바이에른 샐러드는 옛날에도 계절에 따라 변했습니다. 여름에는 함께 제공되었다. 신선한 채소들, 겨울 - 감자와 소금에 절인 양배추.
언제나 매일매일의 요리였기에 주방에서 구할 수 있는 제품들로 준비했습니다. 바이에른 샐러드는 요리 조건에 따라 다를 수 있는 공통 재료를 사용하는 집합적인 이름이자 전체 레시피 그룹입니다.
독일 요리는 더 "거친"이거나 오히려 대중적이지만 이것이 가장 사랑받고 맛있는 음식 중 하나가 되는 것을 막지는 못합니다. 맥주는 샐러드와 함께 제공된다는 것을 잊지 마십시오. 모든 제품은 소비시 정도를 흡수하기 위해 고칼로리 음료뿐만 아니라 전통적인 독일 음료와 결합해야합니다.
재료:
식용 채소
야채와 과일
- 여름:호박, 신선한 당근, 달콤한 고추, 꼬투리 속의 고추, 토마토, 신선한 완두콩, 사과, 신선한 감자, 양파;
- 겨울:신선하거나 불린 사과와 배, 콩, 통조림 완두콩, 옥수수와 콩, 절인 고추, 태양에 말린 토마토그리고 고추, 감자, 양파;
- 고기 드레싱:닭고기, 오리, 거위, 전통 송아지 소시지, 소시지, 햄 등의 등심이나 다리도 추가할 수 있습니다.
- 건조 된 과일들,견과류 및 씨앗: 아마씨, 해바라기씨, 호박씨, 흰색 및 검은색 참깨, 견과류, 건포도.
- 조미료:커민, 회향, 후추, 닭고기 요리용 베이 리프.
- 빵 필러:구운 바이에른 빵.
- 소스:꿀, 가루 및 곡물의 겨자 (겨자 기성품), 식물성 기름 및/또는 마요네즈.
요리:
바이에른 샐러드를 준비할 때 재료의 명확한 비율은 없으며 바이에른 주부와 요리사가 모든 것을 눈으로보고 재료의 양은 대략적인 것입니다. 비율은 기호에 따라 변경할 수 있습니다. 샐러드는 본격적인 메인 코스라는 것을 명심해야합니다. 고기 외에 야채도 반찬 역할을 하고 있어 신선한 과일과 말린 과일 형태로 다양한 맛을 더할 수 있고, 캔 옥수수, 견과류 및 말린 과일.
일부 카페는 신선하고 캐러멜 처리된 사과로 "장식"한 바이에른 샐러드를 제공합니다. 이것은 전통적인 독일 요리의 정신에 부합합니다.
닭고기를 곁들인 여름 바이에른 샐러드는 다음과 같이 준비 할 수 있습니다. 먼저 허니 머스타드 소스를 만드십시오 (또는 슈퍼마켓에서 기성품 구입). 드레싱뿐만 아니라 닭고기의 매리 네이드로도 사용됩니다.
집에서 요리하려면 0.5 큰술이 필요합니다. 식물성 기름, 기성품 겨자 (2-3 큰 스푼)의 작은 패키지. 같은 양의 겨자 가루를 사용하는 경우 더 많은 기름을 넣고 소스에 겨자 씨를 1-2 tbsp 추가해야합니다. 내가 꿀, 소금 및 와인 식초 맛.
소스로 마리네이드 치킨 필렛그릴, 오븐 또는 팬에서 볶습니다. 고기를 오래 재울수록 튀기는 시간이 줄어듭니다.
소스는 샐러드에 추가하거나 분할된 그레이비 보트에서 제공할 수 있습니다. 각 옵션은 고유한 장점과 풍미를 보장합니다.
샐러드는 깊은 접시, 샐러드 또는 부분 접시에 제공될 수 있습니다. 소스는 분할 접시에 담긴 바이에른 샐러드에 추가되거나 별도의 분할 그레이비 그릇에 제공됩니다. 이와 관련하여 단일 접근 방식은 없지만 독일 주부는 맛이 "결혼"하고 샐러드 구성 요소가 주스로 포화되도록 모든 재료를 혼합하는 것이 좋습니다.
먼저 상추 잎, 루꼴라를 깔고 기성품 콩과 같은 다른 야채를 추가합니다. 피망슬라이스, 양파 반 고리, 풍미를 위한 약간의 채소. 이 모든 것이 부드럽게 혼합되고 닭고기 조각이 접시 위에 놓여지고 허니 머스타드 드레싱이 부어집니다. 장식을 위해 검은 깨를 사용하면 닭고기에 기분 좋은 매운 맛을줍니다.
샐러드의 겨울 버전은 다음으로 만들 수 있습니다. 소금에 절인 양배추, 백리향과 월계수 잎을 넣어 끓여야 합니다. 닭고기 국물. 그런 반찬 위에 프라이드 치킨을 올려 놓고 허니 머스타드 소스를 붓는다. 향신료를 위해 추가하십시오 호두그리고 담근 사과. 또한 커민, 회향, 후추, 소금 및 약간의 설탕이 바이에른 샐러드에 첨가됩니다.
송아지 고기 소시지와 콩으로 바이에른 샐러드를 만드는 방법에 대한 교육 비디오는 아래 링크에서 볼 수 있습니다. 이것은 전통적인 조리법 중 하나입니다.
바이에른은 아름다운 자연과 최고의 스키 리조트로 유명합니다. 버섯도 독일 식단의 일부이므로 닭고기와 닭고기의 고전적인 조합으로 바이에른 샐러드를 만들지 않을 이유가 없습니다. 튀긴 버섯. 식이 요법이라고 주장하는 허니 머스타드 소스를 곁들인 여름 바이에른 샐러드를 위한 또 다른 레시피를 제공합니다.
이 샐러드의 겨울 버전은 다음으로 만들 수 있습니다. 훈제 치킨그리고 절인 버섯.
재료:
샐러드의 경우
- 양상추의 무리;
- 샐러드용 양파 1개;
- 버섯용 전구 1개;
- 닭 가슴살 200-300g;
- 200g의 버섯은 숲보다 낫지 만 샴 피뇽으로 대체 할 수도 있습니다.
- 1-2 개의 달콤한 고추;
- 오이와 토마토는 선택 사항입니다.
소스용
- 4 큰술. 엘. 마요네즈;
- 4큰술 디종 겨자;
- 4 큰술. 엘. 꿀;
- 2큰술 화이트 와인 또는 사과 식초;
- 2큰술 노란 겨자;
- 0.5-1티스푼 파프리카.
요리:
닭고기는 약간의 기름을 두른 프라이팬에 조각으로 튀기고 냅킨에 말립니다. 버섯은 팬에 양파와 함께 튀겨집니다. 야채와 양상추를 잘라 샐러드 접시에 담고 버섯과 함께 섞습니다. 그 위에 치킨을 올리고 허니머스타드 소스를 뿌린다.
소스는 식초로 준비하고 일반 겨자를 추가하여 드레싱이 황색을 띠도록하고 삶은 노른자를 강판에 추가하십시오.
허니 겨자 소스를 준비하는 방법은 비디오에서 볼 수 있습니다.
닭고기, 시금치 및 향신료를 사용한 또 다른 고전적인 바이에른 샐러드 레시피
이 조리법은 튀김의 변형입니다. 닭다리그리고 바바리안 샐러드는 샐러드 베개에 제공됩니다. 이 두 가지 조리법은 바이에른 전통 허브와 아시아에서 오랫동안 빌려온 향신료인 회향과 커민을 사용하여 결합되었습니다.
재료:
암탉
- 닭다리;
- 산 허브와 향신료의 혼합물(대체 가능 프로방스 허브);
- 1티스푼 회향;
- 1티스푼 커민;
- 1티스푼 고수풀;
- 1티스푼 로즈마리;
- 1큰술 고추;
- 1티스푼 마늘 가루;
- 1티스푼 양파 가루.
- 지상 딜과 섞인 밀가루;
- 매리 네이드 용 식물성 기름
시금치 베개
- 시금치 200g;
- 1 양파;
- 회향과 커민 꼬집음;
- 50 그램 어린 마늘또는 마늘 화살;
- 튀김용 식물성 기름;
- 허니 머스타드 200g.
요리:
밀가루와 버터에 양념을 섞어 마리네이드를 준비합니다. 닭고기를 코팅하고 최소 30-40분 동안 절인다. 갈색이 될 때까지 볶습니다. 시금치는 마늘과 향신료와 함께 기름에 가열됩니다. 치킨은 시금치 베개에 올려지고 허니 머스타드 소스를 뿌립니다.
이 조리법에 따라 닭고기를 요리하면 풍미와 바삭한 크러스트의 놀라운 조합에 놀랄 것입니다.
꿀 겨자에 미리 절인 닭고기로 비슷한 샐러드를 준비하는 것은 비디오에서 볼 수 있습니다.
바이에른 샐러드용 치킨은 다양한 방법으로 준비할 수 있으며 가장 좋아하는 옵션 중 하나는 튀긴 필레입니다.
재료:
- 시금치와 양상추 200-300g;
- 닭고기 가슴살 200-300g;
- 2 큰술. 엘. 통조림 옥수수 알갱이;
- 1 PC. 양파;
- 토마토;
- - 오이;
- 소금 한 스푼;
- 허니 머스타드 소스 50g.
요리:
양상추, 시금치, 야채, 옥수수가 서빙 접시에 놓입니다. 소금, 후추, 닭고기가 익을 때까지 튀기십시오. 황금빛 갈색. 도마에서 절단을 조각으로 자르고 샐러드 베개에 놓습니다. 소스는 서빙 용기에 별도로 제공됩니다.
반죽으로 튀긴 닭고기를 요리하는 방법은 비디오 자습서에서 볼 수 있습니다. 이 요리는 샐러드 없이도 허니 머스타드 소스를 완벽하게 보완하지만 여전히 샐러드와 함께 더 맛있습니다.
이것들 간단한 요리법모든 요리가 러시아인에게 친숙한 제품으로 준비되지만 더 흥미로운 방식으로 테이블을 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.
조회수 9,215바이에른 요리는 푸짐하고 매운 고기를 좋아하는 진짜 남자들의 요리와 야채 재료로 만든 감자 요리에 향신료와 머스타드를 듬뿍 넣은 요리입니다. 진정한 바이에른 샐러드조차도 그 자체로 매우 영양가가 높은 요리이며, 간식으로 아주 좋습니다. 알코올 음료. 결국 독일인들은 맥주에 대한 사랑으로 전 세계적으로 유명합니다. 따라서 "바이에른 샐러드"라는 요리에 대한 몇 가지 옵션을 제시합니다.
| 제품 | 수량 |
| 햄 | 400g |
| 치즈 | 200g |
| 절인 오이 | 4가지. |
| 적 양파 | 머리 3개 |
| 깃털에 파 | 60g |
| 파슬리 | 30g |
| 마요네즈 | 4 큰술. 엘. |
| 사워 크림 | 4 큰술. 엘. |
| 섬세한 머스타드 | 1티스푼 |
| 식초 발사믹 | 1st. 엘. |
| 소금 후추 | 맛이 나다 |
햄 샐러드 레시피
햄과 오이를 스트립, 치즈로 자릅니다. 작은 큐브, 붉은 양파 얇은 하프 링. 별도의 그릇에 마요네즈, 사워 크림, 겨자 및 발사믹 식초를 섞습니다. 파와 파슬리를 자른다. 필요한 경우 소금과 후추로 맛을 내기 위해 큰 그릇에 모든 것을 함께 섞으십시오.
샐러드 한 그릇을 냉장고에 4~5시간 넣어두면 적양파가 잘 절여지고 모든 재료가 스며들게 됩니다. 서빙하기 전에 샐러드를 샐러드 그릇에 담고 파슬리 줄기로 장식합니다. 이 간단하고 매우 맛있는 샐러드- 보드카 및 기타 주류를 위한 훌륭한 간식.
소시지와 샐러드 "바이에른"
감자를 잘 씻고 껍질에서 요리하십시오. 사냥용 소시지나 베이컨을 작은 조각으로 자르고 팬에 튀긴 다음 종이 타월에 홈이 있는 스푼으로 제거하여 모든 지방이 쌓이도록 합니다. 붉은 양파를 반 고리로 자르고 베이컨을 튀긴 팬에 같은 기름으로 볶습니다. 별도의 냄비에 설탕, 식초, 겨자를 섞어 국물로 희석하고 불에 태우십시오.
오이는 얇은 원으로 자르고 국물과 함께 냄비에 넣습니다. 2분간 끓입니다. 감자를 껍질을 벗기고 4등분하여 베이컨, 볶은 양파, 잘게 썬 파슬리와 섞습니다. 오이와 함께 끓는 국물에 모든 것을 부으십시오. 잘 섞다. 국물이 많다고 느껴지더라도 걱정하지 마십시오. 감자가 완벽하게 흡수합니다. 크고 깊은 접시에 담아 서빙하세요!
이 샐러드는 독일 요리의 고전입니다. 따끈하게 제공되기 때문에 메인 요리의 반찬으로 먹거나 단독으로 먹습니다. 그들은 맥주를 마신다. 그것은 놀라울 정도로 맛있고, 향긋하고, 특이한 반면, 뜨겁거나 차가운 어떤 형태로 더 맛이 좋은지에 대해서는 논쟁의 여지가 있습니다!
청어 샐러드 "바이에른"
청어를 자르고 필렛을 분리하고 큰 입방체로 자릅니다. 사과를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 오이도 입방체로 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다. 모든 것을 섞어 마요네즈로 맛을 낸다. 샐러드는 소금에 절일 필요가 없습니다. 청어와 오이에는 소금이 충분합니다. 냉장고에 넣습니다. 샐러드는 서빙하기 전에 적어도 5-6 시간 동안 주입되고 재료가 서로 포화되면 훨씬 맛있습니다.
샐러드의 경우 식초에 통조림 청어를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 맛을 망칠 것입니다. 소금에 절인 청어를 사서 직접 자르는 것이 좋습니다. 일부 독일 주부들은 이 샐러드에 사과 대신(또는 사과와 함께) 완두콩을 넣습니다. 실험할 수 있습니다. 틀림없이 맛있을 것입니다!
통조림 완두콩 캔을 열고 완두콩을 배수하고 헹굽니다. 차가운 물. 그런 다음 샐러드와 함께 그릇에 붓고 섞은 다음 냉장고에 넣어 주입하십시오. 샐러드는 매우 맛있고 독창적이며 독립 요리와 독일 스타일 알코올 음료(맥주, 보드카)의 전채로 잘 어울립니다.
23 리뷰
울리아나
이 샐러드는 내가 가장 좋아하는 것 중 하나이며 매우 맛있고 영양가가 높습니다. 나는 소시지, 치즈와 함께 하는 것을 좋아한다. 신선한 오이, 그것은 매우 맛있습니다. 샐러드는 매우 만족스럽기 때문에 금세 배부르게 먹고 많이 먹지는 않을 것입니다. 에피타이저로도 좋지만 저는 따로 요리로 만들어 먹기도 해요. 마요네즈 대신 사워 크림을 넣을 수 있습니다. 맛도 좋습니다.
독일 요리의 멋진 샐러드. 그것은 매우 맛있고 채워집니다. 쉽고 빠르게 준비합니다. 훌륭한 간식어떤 경우에도. 실험하고 거기에 원하는 것을 추가하면 샐러드가 조금 더 다양해질 것입니다. 냉장고에 넣어두지 않았는데 신선한 것이 더 맛있고 빠릅니다. 우리 가족은 그것을 좋아하고 종종 요리를 요청합니다.
스베틀라나
그리고 개인적으로 햄을 곁들인 바이에른 샐러드와 청어를 곁들인 바이에른 샐러드를 좋아했습니다. 그들에서는 원칙적으로 고기 기반이 다르기 때문에 남편의 생일에는 감자가 든 일반적인 올리비에 외에도이 두 샐러드를 한 번에 준비했습니다. 샐러드는 잘 먹었습니다. 특히 보드카, 코냑과 함께 쾅하고 말할 수 있습니다. 남편의 친구들은 아내들이 집에서 요리할 수 있도록 레시피를 적어달라고 하기도 했습니다.
세르게이
자연에는 바이에른풍의 풍부한 샐러드가 많이 있습니다! 대부분의 경우 이 감자 샐러드, 그러나 여기, 나는 옵션과 더 얇은 것이 있습니다. 바이에른 샐러드는 거의 모든 것으로 만들 수 있습니다. 주요 요구 사항은 맛있고 만족스럽고 풍부해야한다는 것입니다. 나는 고기, 치즈, 양파, 오이 옵션을 가장 좋아합니다. 감자를 추가하면-그것도 잘 될 것입니다!
예브게샤
바이에른 샐러드가 처음 만들어졌을 때 사진이 있는 레시피는 원래 용도에 맞게 사용했어요 😉 그녀는 남편에게 어떤 조각으로 햄을 자를지 증명했습니다. 그건 그렇고, 아주 맛있는 옵션, 거기에 청어가 있으면 잘 나오지 않습니다.
엘레나
이것은 매우 맛있는 샐러드입니다. 나는 매우 자주 요리합니다. 나는 소시지로 더 요리하는 것을 좋아합니다. 마요네즈와 사워 크림을 모두 추가 할 수 있습니다. 샐러드는 빨리 채워지며 어떤 경우에도 훌륭하며 전채로 이상적입니다. 맛을 내기 위해 다양한 재료를 추가할 수 있습니다. 그래도 망칠 일은 없습니다. 이 샐러드는 항상 맛있고 준비하기도 쉽습니다.
이 샐러드들 너무 맛있어요! 하지만 바이에른 지방에는 소세지와 함께 고칼로리 음식이 많지만 햄이나 청어를 곁들인 샐러드)))) 합리적인 한도 내에서 살 수 있으니 주의하세요! , 물론)) 그런데 드레싱에 마요네즈를 사용하는 것이 좋습니다. 가정 요리, 그것은 당신의 요리를 향상시킬 것입니다))
카르멘
이 샐러드는 바로 전날 먹었습니다. 냉장고에 있는 제품과 레시피가 얼마나 완벽하게 일치하는지 놀랍습니다! 온 가족이 바이에른 샐러드의 진정한 가치를 높이 평가했습니다. 아가씨와 아들 모두 정말 좋아했습니다. 그들은 나의 요리 보수적이며 종종 새로운 요리가 잘 인식되지 않습니다. 이 샐러드는 앉은 자리에서 다 먹어치웠습니다. 레시피 감사합니다. 게다가 너무 빨라! 쉽고 간단하게 준비하고 맛있습니다.
믿음
4년 동안의 경험을 통해 우리는 마침내 소시지를 곁들인 바이에른 샐러드가 새해 잔치에 가장 적합하다는 것을 알게되었습니다. No Olivier - 우리는 바이에른, 크루통과 샐러드를 만듭니다. 게 스틱. 손님은 항상 행복합니다!
아나스타샤
바이에른 샐러드 가장 좋아하는 음식남편. 그것 없이는 완전한 휴가가 없습니다. 요리 할 때 햄과 겨자를 더 넣으라고 소리 치는 유일한 것. 글쎄, 그는 매운 것과 고기가 많은 것을 좋아합니다. 샐러드로 조리하기 간편하고 양이 많아서 좋아요~ 테이블에 올려두기도 좋아요. 샐러드 자체는 매우 만족스러워서 먹고 나면 더 이상 뜨거운 요리가 필요하지 않습니다. 때때로 나는 저녁 식사로 나와 남편을 위해이 샐러드 만 요리합니다. 그래서 레시피 감사합니다. 나는 또한 청어와 함께 바이에른 샐러드를 시도하고 싶습니다-흥미로운 조합이 나올 것이지만 맛있고 독특하고 식욕을 돋울 것이라고 생각합니다.
격언
그렇게 맛있는 샐러드는 없습니다. 먹을 수는 있지만 모든 사람을위한 것은 아닙니다. 나는 지금 소시지를 곁들인 바이에른 샐러드에 대해 이야기하고 있습니다. 물론 빨리 준비되는 것은 아니지만 견딜 만합니다. 한 두 달에 한 번 요리 할 수 있습니다. 샐러드는 칼로리가 매우 높기 때문에 자주 사용하면 비만으로 이어질 수 있습니다. 바이에른 샐러드의 장점은 거의 모든 제품으로 만들어지며 약간의 상상력만 있으면 샐러드가 준비된다는 것입니다. 그러나 내 선택은 소시지가 든 샐러드에 떨어졌습니다. 더 맛있는 샐러드가 있지만 나는 그것을 좋아했습니다. 위에서 말했듯이 아마추어를 위해 좋아하는 샐러드를 찾고 실험하면 확실히 찾을 수 있으며 소시지가 든 바이에른 샐러드를 직접 기록했습니다!
마리나
나는 또한 종종 바이에른 샐러드를 매우 간단하고 빠르고 가장 중요하게도 요리합니다. 내가 가장 좋아하는 것 중 하나는 닭고기와 콩입니다. 나는 훈제 닭고기, 통조림 버섯, 통조림 콩, 양파, 마요네즈 및 향신료를 섭취합니다. 샐러드를 준비하는 더 빠르고 쉬운 방법은 없을 것입니다. 나는 종종 우리가 자연에서 휴식을 취하기 위해 도시를 떠날 때 이것을 요리합니다. 야채와 과일을 씻는 데 귀찮게 할 필요가 없습니다. 나는 닭고기를 자르고, 깡통을 열고, 모든 것을 섞고, 마요네즈, 소금, 후추를 취향에 추가하면 전체 전채가 준비됩니다. 그리고 집에서 콩 대신에 통조림 파인애플그리고 계란, 그것은 매우 세련된 맛으로 밝혀졌습니다.
상세 설명: 다양한 출처의 미식가와 주부를 위한 셰프의 사진과 함께 치킨 레시피를 곁들인 바이에른 샐러드.
소스:
크래커의 경우:
총:
삶은 닭고기를 껍질을 벗기지 않은 조각으로 자릅니다. 바나나를 작은 입방체로 자르고 베이킹 시트에 놓으십시오. 파프리카와 소금을 뿌린다. 갈색 빵 조각이 될 때까지 150도에서 요리하십시오.
프레스로 마늘을 짜내고 토마토를 큰 입방체로 자릅니다. 치즈는 작은 조각으로 자릅니다.
마요네즈와 사워 크림을 섞고 마늘과 고추 혼합물을 넣으십시오. 소금과 털로 치십시오. 치즈 덩어리, 고기, 토마토 및 소스를 샐러드 그릇에 넣으십시오. 우리는 섞는다. 오븐에서 빵 부스러기로 상단을 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오. 토마토는 주스를 분비하기 시작할 것입니다
백배추 냄새 방지.
알려진 바와 같이, 흰 양배추요리하는 동안 주변에서 매우 불쾌한 냄새를 풍깁니다. 이 냄새의 출현을 방지하려면 삶은 양배추가 든 냄비에 천국을 넣어야합니다 ...
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샐러드의 무를 더 맛있게 하려면...
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샐러드에 마늘 추가.
마늘을 샐러드에 직접 넣을 필요는 없습니다. 샐러드 그릇을 마늘로 문지르면됩니다.
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조각으로 자른 양파를 소쿠리에 넣고 끓는 물에 부으면 샐러드에서 생 양파의 맛이 더 부드럽고 즐겁습니다. 양파의 쓴맛이 모두 사라질 것입니다.
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소금에 절인 양배추 샐러드를 더 맛있게하려면 ...
소금에 절인 양배추 샐러드는 대신에 더 맛있습니다. 신선한 사과귤이나 오렌지 조각을 넣으십시오.
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접시의 구성에 가능한 제품의 칼로리 함량
- 카테고리 I 치킨 - 238kcal / 100g
- 카테고리 II 치킨 - 159kcal / 100g
- 닭고기, 살코기 - 241 kcal / 100g
- 닭 - 140kcal / 100g
- 토마토 - 23kcal / 100g
- 사워 크림 - 210kcal / 100g
- 사워 크림 10% 지방 - 115kcal / 100g
- 사워 크림 20% 지방 - 210kcal / 100g
- 사워 크림 25% 지방 - 284kcal / 100g
- 사워 크림 30% 지방 - 340kcal / 100g
- 알타이 치즈 - 355kcal / 100g
- 그뤼에르 치즈 - 396kcal / 100g
- 카우나스 치즈 – 355kcal/100g
- 라트비아 치즈 - 316kcal / 100g
- 리투아니아 치즈 - 250kcal / 100g
- 레이크 치즈 - 350kcal / 100g
- 치즈 "아이아데우스" - 364kcal / 100g
- 치즈 "알타이" 50% 지방 - 356kcal / 100g
- Appnzeller 치즈 50% 지방 – 400kcal/100g
- 치즈 "고다" 45% 지방 - 356kcal / 100g
- 치즈 "네덜란드어"- 352kcal / 100g
- 치즈 "돔 블랑"(세미 하드) - 360kcal / 100g
- 치즈 "코스트 로마"- 345kcal / 100g
- 램버 치즈 - 377kcal / 100g
- 치즈 "로 팔미노" - 61kcal / 100g
- 치즈 "Poshekhonsky"- 350kcal / 100g
- 치즈 "러시아"-366 kcal / 100g
- 치즈 "소비에트"- 400kcal / 100g
- 치즈 "대초원"- 362 kcal / 100g
- 치즈 "uglichsky"- 347 kcal / 100g
- 체스터 치즈 지방 50% - 363kcal / 100g
- 치즈 "스위스"- 335kcal / 100g
- 치즈 "Edamer" 40% 지방 - 340kcal / 100g
- 치즈 "에멘탈" 45% 지방 함량 - 420kcal / 100g
- Etorki 치즈 (양, 단단한) - 401 kcal / 100g
- 치즈 "Yaroslavsky"- 361kcal / 100g
- 화이트 치즈 - 100kcal / 100g
- 노란색 지방 치즈 - 260kcal / 100g
- 림버거 치즈 - 327kcal / 100g
- 버섯 치즈 50% 지방 - 395kcal / 100g
- 마늘 - 143kcal / 100g
- 마요네즈 - 300kcal / 100g
- 마요네즈 "프로방스"- 627 kcal / 100g
- 가벼운 마요네즈 - 260kcal / 100g
- 샐러드 마요네즈 지방함량 50% - 502kcal / 100g
- 테이블 마요네즈 - 627kcal / 100g
- 소금 - 0kcal / 100g
- 파프리카 - 289kcal / 100g
- 긴 덩어리 - 273kcal / 100g
- 혼합물 갈은 고추– 255kcal/100g
국가 요리. 그는 역사적 조국의 경계를 훨씬 뛰어 넘는 것으로 알려져 있으며, 그의 요구는 그가 요리사에게 모든 상상력을 보여줄 수 있다는 사실에 기인합니다. 오늘 기사에서 가장 많이 흥미로운 요리법이 전채.
통조림 콩 옵션
아래에 설명된 기술을 사용하면 영양가 있고 적당히 매운 요리를 비교적 빠르게 만들 수 있습니다. 냉장고에 잘 보관되어 있어서 미리 준비할 수 있어요. 닭고기와 함께 맛있는 바이에른 샐러드를 만들기 위해 콩 통조림, 당신은 약간의 자유 시간과 약간의 인내가 필요합니다. 프로세스를 지연시키지 않으려면 다음을 미리 준비하십시오.
- 통조림 팥 150g.
- 훈제 닭다리 몇 개.
- 통조림 샴 피뇽 100g.
- 중간 전구.
- 마요네즈 4큰술.
- 허브, 소금 및 향신료의 무리입니다.
프로세스 설명
바이에른 샐러드를 구성하는 재료 중 어떤 것도 예열 처리가 필요하지 않기 때문에 매우 빠르고 간단하게 준비됩니다. 가장 먼저 할 일은 양파입니다. 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 반 고리로 자릅니다. 원하는 경우 몇 방울을 가볍게 뿌립니다. 레몬 주스또는 식초.
훈제 햄은 피부와 뼈에서 분리되고 고기는 거의 같은 크기로 작게 자르고 양파와 결합됩니다. 씻어서 잘게 썬 채소와 콩도 그곳으로 보내집니다. 그럼 실질적으로 준비된 샐러드"바이에른"은 잘게 잘린 샴 피뇽을 퍼뜨립니다. 이 모든 것은 소금에 절이고 향신료를 뿌립니다. 서빙하기 전에 샐러드는 지방 함량이있는 마요네즈로 맛을 내고 혼합하여 아름다운 그릇에 넣습니다. 차갑게 먹는 것이 가장 좋습니다.
토마토와 단단한 치즈의 변형
이 방법을 사용하면 조명을 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 맛있는 간식. 가족 저녁 식사뿐만 아니라 축제 식사에도 제공 될 수 있습니다. 이 바이에른 샐러드 레시피에는 특정 음식 세트가 사용되므로 필요한 모든 것을 미리 구입하십시오. 이번에는 다음이 필요합니다.
- 닭고기 250g.
- 잘 익은 토마토 3개.
- 단단한 치즈 100g.
급유용 이 요리소스를 직접 만들어야 합니다. 따라서 미리 다음을 준비하십시오.
- 사워 크림 50g.
- 마늘 3쪽.
- 마요네즈 50g.
- 갈은 고추 혼합물의 작은 술.
닭고기와 크래커로 샐러드를 준비할 예정이므로 다음을 포함한 몇 가지 재료를 추가로 비축해야 합니다.
- 소금 ½작은술.
- 한 덩어리 200g.
- 파프리카 ½작은술.
요리 기술
우선, 당신은 닭을 돌봐야합니다. 그것은 씻고 차가운 소금물에 부어 끓입니다. 완성 된 고기는 국물에서 꺼내 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 토마토 조각과 강판 치즈가 추가됩니다. 이것은 소금에 절여서 따로 보관합니다.
이제 소스를 사용할 수 있습니다. 그것을 준비하기 위해 다진 마늘, 향신료, 사워 크림 및 마요네즈가 한 그릇에 결합됩니다. 부드러워질 때까지 거품기로 모두 잘 치십시오. 결과 소스는 거의 기성품 스낵으로 맛을 내고 부드럽게 섞입니다. 이 시점에서 croutons를 위한 시간입니다. 그들은 입방체로 자른 한 덩어리로 만들어집니다. 소금을 뿌리고 파프리카로 맛을 내고 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣습니다. 크래커는 150도에서 조리됩니다. 갈색이 되 자마자 모든 재료가 담긴 그릇에 보내집니다. 준비 직후 닭고기와 크래커와 함께 샐러드를 제공하십시오. 그렇지 않으면 구운 빵 조각이 소스에 스며들어 아삭한 식감이 멈춥니다.
소시지와 절인 오이 옵션
이 맛있는 요리를 적당히, 매운 요리 30분 이상 걸리지 않습니다. 이 속도는 "바이에른"샐러드의 거의 모든 재료가 오래 필요하지 않다는 사실로 설명됩니다. 열처리. 따라서 갑자기 손님이 집에 방문하면이 간식을 쉽게 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 소시지 350g.
- 절인 오이 4개.
- 단단한 치즈 180g.
- 4 붉은 양파.
- 마요네즈 120g.
- 계란.
- 겨자 30g.
- 파슬리의 무리입니다.
- 3% 식초 1g.
- 소금과 후추 약간.
시퀀싱
닭고기 달걀로 과정을 시작해야합니다. 그것은 씻고 찬물에 부어 삶습니다. 완제품식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 그런 다음 다진 채소, 양파 반 고리 및 얇은 오이 조각과 결합됩니다. 깍둑썰기한 치즈와 소시지 링은 같은 용기로 보내집니다.
이제 드레싱 준비로 넘어갈 차례입니다. 이를 위해 겨자, 사워 크림, 식초 및 마요네즈가 한 그릇에 결합됩니다. 모두 털로 잘 때리고 소금에 절이고 향신료로 맛을 낸다. 결과 소스는 사냥 소시지와 함께 거의 기성품 "바이에른"샐러드와 함께 그릇에 부어집니다. 이 모든 것이 부드럽게 혼합되어 냉장고로 잠시 보내집니다. 15분 후에 접시에 접시가 서빙될 수 있습니다. 원하는 경우 신선한 허브 장식으로 장식됩니다.
작은 오이와 감자의 변형
그것은 매우 영양가 있고 맛있는 요리매우 간단한 방법으로 수행됩니다. 몇 가지 흥미로운 구성 요소를 성공적으로 결합합니다. 따라서 가족 저녁 식사와 저녁 식사에 똑같이 적합합니다. 바이에른 샐러드를 준비하기 전에 집에 필요한 모든 것이 있는지 다시 확인하십시오. 이번에는 다음이 있어야 합니다.
- 3 사냥 소시지.
- 14 절인 작은 오이.
- 중간 감자.
- 냉동 완두콩 몇 스푼.
- 다진 베이컨 패키지.
- 올리브 오일 몇 스푼.
- 소금 ½작은술.
- 신선한 파슬리.
요리 알고리즘
"바이에른" 샐러드를 위한 이 조리법은 매우 간단합니다. 따라서 모든 초보자는 이러한 작업에 쉽게 대처할 수 있습니다. 초기 단계에서 감자를 다루어야합니다. 괴경은 토양 잔류 물을 철저히 청소하고 씻고 찬물로 붓고 소금에 절인 다음 스토브에 보냅니다. 약 10분 후 삶은 감자를 식혀 껍질을 벗기고 센티미터 입방체로 자르고 적당한 그릇에 담습니다. 사냥용 소시지의 얇은 고리, 작은 오이 원 및 베이컨 조각도 거기에 추가됩니다.
이제 바쁠 시간이다 녹색 완두콩. 끓는 물이 담긴 냄비에 조심스럽게 담그고 3분 후에 꺼냅니다. 과도한 액체가 배출되면 나머지 제품과 함께 그릇에 추가됩니다. 거의 준비된 샐러드 "Bavarian"은 소금에 절이고 고품질로 맛을 냅니다. 올리브유, 부드럽게 섞어서 드십시오. 원하는 경우 베이컨 조각과 신선한 파슬리 조각으로 장식됩니다.
버섯이있는 변형
이 레시피는 사용된 재료 세트의 이전 레시피와 약간 다릅니다. 따라서 주방에 필요한 모든 것이 있는지 미리 확인하십시오. 맛있고 만족스러운 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 신선한 샴피뇽 100g.
- 계란.
- 큰 절인 오이.
- 중간 감자.
- 바이에른 소시지 150g.
- 모든 지방 함량의 소금, 허브 및 마요네즈.
기술 설명
씻고 말린 샴 피뇽은 너무 가늘지 않은 스트립으로 자르고 소량으로 볶습니다. 식물성 기름. 갈색 버섯을 적절한 그릇에 옮기고 잘게 썬 절인 오이와 결합합니다. 미리 튀긴 바이에른 소시지도 그곳으로 보내집니다.
따로 삶은 계란그리고 감자. 완전히 준비되면 냉각되고 청소되고 입방체로 자릅니다. 이 방법으로 준비된 제품은 나머지 재료와 함께 그릇에 담겨 있습니다. 이 모든 것은 소금에 절이고 마요네즈로 맛을 내고 매우 조심스럽게 혼합되어 절단 조각의 무결성을 손상시키지 않으려 고 노력합니다. 완성된 샐러드는 신선한 허브로 장식되어 테이블에 제공됩니다.
바이에른주는 독일에서 가장 크고 가장 유명한 주 중 하나입니다. 그것은 원래의 독일 전통, 관습 및 문화뿐만 아니라 지역 요리로 유명합니다. 아시다시피 음식과 음료는 가장 명확하게 반영됩니다. 일상 생활사람들. 훌륭한 바이에른 요리법 외에도 기호성, 특별한 포만감이 있습니다. 이것이 샐러드로 간주되지 않는 이유입니다. 가벼운 간식, 그러나 완전한 식사 또는 뜨거운 식사를 위한 반찬으로. 바이에른 샐러드는 전통적이고 널리 알려진 것으로 간주됩니다.
조리법의 모든 변형의 독특한 특징은 필수 성분이 육류 제품. 취향과 예산에 따라 거의 대부분이 사용됩니다. 독일 요리사는 훈제 고기, 양지머리, 모든 종류의 소시지를 선호하는 것이 좋습니다.
전통적으로 샐러드는 스트립으로 절단되지만 원하는 경우 모든 재료를 입방체로자를 수 있습니다. 이것은 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않습니다.
급유
샐러드 바이에른: 비디오
