Особено добри ли сте в разнообразните салати? След това попълнете арсенала си от прости и вкусни рецептивариант на варен език с консервирана царевицаи краставици.
Но това не е всичко: друг компонент на лакомството е пухкав пържен омлет. Оказва се задоволително и интересно на вкус.
Вкусна салата от език с бъркани яйца и краставица
Продукти:
- телешки език - 1-1,2 кг.,
- сол и няколко вида черен пипер - на вкус,
- копър - 3 стръка,
- зелен лук - 0,5 връзка,
- пресни или кисели краставици - 3 средни,
- яйце - 4 бр.,
- мляко - 8 с.л. л.,
- брашно - 3 с.л. л.,
- майонеза - 4 с.л. л.,
- царевица "Bonduelle" - 1 кутия малка.
готвене:
- По-добре е да вземете езика за салата от теле, той ще се готви по-бързо, има по-деликатен млечен вкус.
- Карантиите трябва да бъдат добре измити, поставени в голяма тенджера с 3-4 литра вода. Сварете на силен огън, отцедете водата и добавете прясна, отново студена. Отново се загрява на силен огън и се отцежда. И така още два пъти, след всеки телешки език трябва да се измие старателно.
- При четвъртия подход сложете сол и подправки във водата, гответе на слаб огън за 2,5 часа. Готовият език извадете в чиния и оставете да изстине.
- През това време изпържете омлета от салата. За да направите това, разбийте яйцата с охладено мляко с размахване, сол, добавете брашно и гответе омлет в масло или слънчогледово олио.
- Слага се на дъската, като изстине - нарязва се на тънки и дълги "панделки". Почистете телешкия език от вени, кожа и филми. Натрошете месото на ивици, също тънки, подправете по ваш вкус люти подправки- и в купа за салата.
- Изплакнете пресни или мариновани (и двете са добри) краставици и нарежете на тънки кръгчета. Добавете ги към езика. След това изпратете ивици царевица и омлет. Смелете и прикрепете зеления лук.
- Последният акорд е дресинг от майонеза и стръкове копър за красота.
Приятен апетит!
стъпка по стъпка рецепта със снимка
Салата с език и бъркани яйца - проста, но оригинална и много вкусно ястие, особено ако сте любители на този деликатес. Можете да използвате свински или телешки език за салата. Единствената трудност е, че езикът се готви дълго време, така че е по-добре да бъдете озадачени от този въпрос предварително. В този случай подготовката на салатата ще отнеме буквално 20 минути.
съставки
- 1 свински език
- 2 мариновани краставички
- 1-2 картофа
- 1 яйце
- 3 чл. л. соев сос
- 1 ст. л. растително масло
- 2-3 листа китайско зеле
- 3-4 стръка пресни билки
- 1 ч.ч синапено семе
- 3 щипки сол
- 3 щипки подправки
готвене
1. Подгответе всичко правилните съставки- свинският език трябва да бъде предварително сварен в подсолена вода с дафинови листа, черен и бахар, подправки. Вместо мариновани краставици можете да използвате осолени. Сварете картофите предварително "в униформа", охладете и обелете.
2. Вземете купа за салата с подходящ размер. Измийте и подсушете листата от китайско зеле. Нарежете меката зелена част на листата и изпратете в купата за салата. Нарежете кисели краставици от двете страни, нарязани на кубчета или ивици, също изпратете в купа за салата.
3. Нарежете картофите на малки кубчета, прехвърлете в купа за салата.
4. Забийте прясно пилешко яйце в купата, изсипете същото соев сос- можете да вземете класическия или с добавки. Разбийте яйцето със соса с вилица. Намаслете тавата растително маслои загрейте. Изсипете разбитото яйце в тигана и изпържете тънката яйчена палачинка.
5. свински езикнарежете на кубчета и изпратете в купа за салата.
Салата с японски език
Силно интересна салатас език представлява японската кухня.
За изпълнението му са ви необходими: телешки език - 300 гр., зелена салата - 150 гр., две краставици, 1 бр. лук, половин зелена ябълка, майонеза - 5 с.л., уасаби, смлян черен пипер, сол.
Първо нарежете на ситно и запържете лука до златисто кафяво. Нарязваме езика, краставицата, ябълката на тънки ивици. В отделна купа правим соса - намазваме с майонезата, добавяме черен пипер (на върха на ножа) и уасаби (колкото грахово зърно), разбъркваме добре. След това комбинираме всички продукти в купа за салата и подправяме с готовия сос, салатата с японски език е готова.
.jpg)
Друг изключително оригинална салатас езика, който открихме в рецептите на италианската кухня. Ще ви трябват 300 гр. език, 2 яйца, мляко, свежа салата, зелен лук, билки, майонеза, подправки, сол. За начало ще направим омлет - две яйца и 100 гр. Разбийте млякото, изсипете го в широк тиган и пригответе омлет. След това го извадете от тигана, нарежете на дълги ивици. Нарязваме и листа от маруля - големи парчета, зелен лук - ситно, език - тънки лентички. Комбинираме всичко в купа за салата, сол, подправете на вкус, добавете майонеза и разбъркайте. Комбинацията от нежен омлет, пикантен език и зеленчуци създава прекрасна салата.
.jpg)
свежи и сочна краставицаидеално подчертава леко свежия вкус на езика, а акцентът на тази салата е в оригиналното й сервиране. За да приготвите салата, ви трябват 200 грама варен език (това е около една четвърт от един телешки език), едно прясна краставица, шепа зелена салата, шепа бели крутони и 3 чери домата. И така, нарежете езика на ленти с дължина 5 сантиметра (от кибритена кутия), краставиците на тънки кръгчета, листата от маруля накъсайте на произволни парчета, чери доматите на филийки. В отделна купа намажете езика и краставицата с майонеза отделно и ги подредете на слоеве. Първо езика, след това краставицата и отгоре поръсете марулята, около салатата сложете крутони и резенчета домат (виж снимката).
Салата с език и портокали
.jpg)
Продължаваме да говорим за необичайни рецептисалати с език и представяме на вашето внимание рецепта за салата с език и портокали. Състав: език - 200 гр., гъби - 150 гр., портокал - 2 бр., салатен микс пакет, зелен грах- 2 с. л. моркови по корейски - 1 с. л. френска горчица, грозде, сол. Първо запържете гъбите до златисто кафяво. Обелете един портокал и внимателно отстранете кожата от резените, така че да остане само пулпата. Нарежете две парчета език за салата наоколо, останалите на кубчета. В отделен съд за соса смесете две супени лъжици френска горчица със сока от втория портокал. Смесете всички продукти, посолете, залейте със соса, разбъркайте, след което сложете в широка чиния - вижте снимката. Направете малки слайдове от майонеза, украсете ги с половинки грозде, ще получите гъби. Шикозна салата от език, гъби, портокали и зеленчуци е готова да украси всяка празнична маса.
Салата с език, запечен със сирене
Искате ли още необичайни рецепти за салата с език - ето салата с език, изпечена с яйца и сирене. Рецептата е много проста, а вкусът на салатата с език е невероятен. Поставете фурната да загрее на 200 градуса. Пригответе 300 гр. език, две яйца - варени и сурови, два домата, 50 гр. твърдо сирене, мляко, зеленчуци. език, домати, сварено яйценарязват се на тънки филийки, слагат се в тенджера, посоляват се. Едно сурово яйцеразбийте с 50гр. мляко, изсипете течността в салатата и разбъркайте добре. Настържете сиренето и го поръсете със салата с език, след което изпратете цялата салата в предварително загрята фурна за 3 минути (или една и половина в микровълновата). Аромат и вкус гарантирани!
.jpg)
Красива, вкусна и проста салата с език и ракови пръчици. За да го приготвите, ще ви трябват 200 грама варен език, пакет ракови пръчици, една краставица, един домат, глава червен лук, 50 гр. твърдо сирене, шепа маслини и шепа зелена салата. Нарежете езика си на кубчета ракови пръчици- филийки, краставица - полукръгчета, лук - кръгчета. Смесете всички съставки за салата, залейте зехтин, сол и черен пипер на вкус. Подредете в чиния, поръсена с маруля, гарнирайте с настърган кашкавал и маслини.
