La preparación de la tintura no requiere ningún procedimiento preparatorio especial. Todo lo que se necesita es cortar arbitrariamente la cantidad acordada de raíz de jengibre pelada y triturar ligeramente las almendras para que transfieran mejor el sabor a la tintura.
Ingredientes:
En realidad, medio litro (botella) de buen vodka.
6-7 nueces de almendras (limpias, sin sal y "pimienta"), de modo que el "hueso" de almendras se sienta ligeramente débil en la tintura futura.
5-6 ciruelas secas (deshuesadas) para que el "azúcar" de un barril de brandy ahumado se sienta claramente en la futura tintura.
Aproximadamente una cucharada de corteza de roble farmacéutica, para que la futura tintura no solo brille con el color de un barril de coñac, sino también con su aroma a roble.
Aproximadamente una cucharada de raíz de jengibre picada al azar, para que la futura tintura cosquillee agradablemente la lengua, a la manera del coñac.
Más aún más fácil. Es necesario elegir una cristalería adecuada en la que se infundirán los componentes de la tintura (lo principal es que los platos se pueden sellar herméticamente con una tapa) y colocar los componentes mencionados en las proporciones indicadas. El orden de apilamiento no importa. Puedes empezar, por ejemplo, con jengibre.
Luego ponga una cucharada de corteza de roble triturada.
Entonces - ciruelas pasas (sin hueso).
Por último, almendras trituradas.
Vierta los componentes de la tintura con un buen vodka ...
... cierre el plato con una tapa, agítelo varias veces y guárdelo durante una semana en un lugar oscuro y fresco.
Después de una semana, la tintura adquirirá un color coñac pronunciado. Pero tendrá que molestarla no por el color, por supuesto, sino por la degustación inicial, recogiendo la tintura con una cucharadita. El hecho es que las ciruelas pasas varían en contenido de azúcar, y es posible que la tintura no alcance una nota dulce apenas perceptible en el sabor de la tintura. Así que ajuste este parámetro si es necesario con una pequeña cantidad azúcar granulada. Pero - sin fanatismo. Sigue siendo una tintura, no un brebaje. En cualquier caso, una semana no es suficiente para infusionar una bebida. Por lo tanto, incluso si todo está en orden con el azúcar o si tuvo que ajustarse, coloque la tintura futura en un lugar fresco y oscuro durante otra semana. O mejor aún, dos.
Ahora, después del período especificado, la tintura se puede filtrar. Primero, a grandes rasgos, a través de un tamiz adecuado, para separar los componentes infundidos y desecharlos como innecesarios.
Pasados los tres días, se puede recurrir a una filtración más fina, utilizando una servilleta de tela doblada varias veces. Debe filtrar con cuidado, tratando de no levantar el sedimento del fondo y que entre al mínimo en el filtro improvisado. Habrá que sacrificar una pequeña cantidad de tintura con el sedimento restante, ya que el contrabando, como cualquier otro arte, a veces requiere sacrificio.
Pero, de hecho, la transparencia total de la bebida es cuestión de gustos. En cuanto al gusto estético, porque su transparencia no afecta el sabor inmediato de la tintura. Esto no es vino y la tintura no se crea de ninguna manera según las tecnologías del vino.
En cuanto al sabor directo, el aroma de la tintura de coñac es más intenso que el del coñac noble. Sin embargo, "atrapar" los aromas del coñac sobre una copa calentada en la palma de la mano se encuentra principalmente en la periferia de nuestra cultura de bebida, ya que todavía damos preferencia al gusto. En esta parte, la tintura de brandy justifica plenamente su nombre. ¡Intentalo!
Aguardiente casero Smirnova amor
Moonshine "ESPECIAL" (de ALMENDRAS)
Moonshine "ESPECIAL" (de ALMENDRAS)
OPCIÓN 1
200 g de almendras, 100 g de huesos de albaricoque, 4 g de canela, 4 g de cilantro, 5 g de hisopo, 5 g de mejorana, 800 g de azúcar, 4 litros de vodka. Muela y triture la mezcla, y luego vierta vodka y déjelo reposar durante una semana. Luego adelantar de la manera habitual.
OPCION 2
El alcohol ilegal de almendras también se puede obtener agregando aceite de almendras al alcohol ilegal teñido con algún tipo de tintura.
OPCIÓN 3
205 g de almendras, 100 g de huesos de albaricoque, 4 g de cilantro, 4 g de canela, 1,5 kg de azúcar.
Triture y desmenuce todo, póngalo en un recipiente, vierta 5 botellas de alcohol ilegal e insista durante tres semanas, luego supere de la manera habitual y agregue el jarabe de azúcar al gusto.
OPCIÓN 4
1 parte de brotes de serbal, 4 partes de vino.
Tome los brotes más jóvenes del serbal, pélelos y corte los tallos blancos en trozos lo más pequeños posible.
Vierta estas piezas con el vino más simple, preferiblemente blanco fuerte, en una relación de volumen de 1: 4 y destile a través de un aparato de destilación.
Si el olor a almendras no es lo suficientemente fuerte, puedes poner más brotes al gusto en el producto y volver a adelantar.
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Los verdaderos conocedores del alcohol ilegal saben: obtener bebida de calidad posible solo con la ayuda de la doble destilación fraccionada y un mayor refinamiento. Puedes experimentar indefinidamente: se insiste en el alcohol ilegal en nueces, bayas, todo tipo de hierbas y especias El sabor final de la bebida resultante dependerá no tanto del tipo de componentes agregados, sino de su combinación armoniosa.
Recetas probadas de tintura.
Refinamiento de alcohol ilegal? proceso divertido y creativo. Puede mejorar significativamente el sabor y el aroma de la bebida infundiéndola con moras, fresno de montaña, arándanos, pasas, ciruelas pasas, anís, limón o piel de naranja, corteza y hojas de árboles y arbustos, menta, canela, comino, cilantro, nuez moscada, almendras, pimienta, vainilla, regaliz, miel, etc. La infusión se puede preparar con la adición de cualquier componente, o contener un montón de hierbas y especias.
Tinturas de piñones, nueces o almendras
Puede limpiar rápidamente el alcohol ilegal de los restos de impurezas nocivas y ennoblecer su sabor con un puñado de pre-tostado 
piñones. Para una jarra de 3 litros, 1-2 puñados pequeños son suficientes. Cuanto más dure esta infusión, mejor.
Tinturas de bayas y frutas
El refinamiento del alcohol ilegal puede mejorar significativamente sus propiedades gustativas. En casa, al agregar todo tipo de componentes aromáticos, puede obtener cualquier tipo de tinturas de alta calidad, no solo indistinguibles, sino a veces incluso superiores a las de la tienda. Tales recetas se transmiten de generación en generación en muchas familias. Echemos un vistazo a algunos de ellos.
Coñac de licor de luna
Puedes obtener un coñac bastante decente en casa con la ayuda de esta receta: se añade un puñado a 3 litros de alcohol ilegal purificado 
cedro o tabiques nueces, un par de flores de clavo secas, 1 cda. una cucharada de té, 1 cucharadita de comino, 3 g de limón o 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón y vainilla en la punta de un cuchillo. A veces se echan hojas de laurel en la mezcla, pero ¿debería hacerse con mucho cuidado? una gran cantidad de laurel puede dar un regusto indeseable.
También puedes imitar el coñac con la ayuda de extractos de corteza de roble. Además de la corteza, se agrega 1 cucharada a 1 litro de alcohol ilegal. una cucharada de azúcar granulada. La bebida se retira en un lugar oscuro durante 3 meses.
Se puede obtener un coñac muy fragante con una mezcla de escaramujos, té negro, corteza de roble, hierba de San Juan, vainilla, canela, granos de pimienta y laurel. Para dar un poco de dulzura, se agregan tabletas de glucosa a dicho coñac.
Moonshine, infundido con café, azúcar, clavo, canela y vainilla, tiene un sabor muy agradable. Pero quizás lo más receta inusual¿brandy? Es un brandy elaborado a partir de una infusión de nuez moscada, clavo, pimienta, azúcar y leche. Se agrega al menos un vaso de leche a 3 litros de alcohol ilegal, 
que inmediatamente se derrumba. Después de 3 semanas, la bebida se filtra.
El coñac hennessy francés se elabora infundiendo almendras, pasas y corteza de roble. Calvados (aguardiente de manzana) es más difícil de imitar, ya que incluso el mosto se prepara sobre un puro jugo de manzana(sidra) de una mezcla de agridulce y manzanas agrias, y en lugar de levadura, se añaden pasas o levadura de vino. Pero si no escatima esfuerzos, puede obtener un rico brandy de tonos florales de manzana. Después de la destilación y la limpieza a fondo, el alcohol ilegal de dicho mosto se envejece adicionalmente en astillas de roble.
licores
Su composición puede ser muy diversa. Los licores se preparan con casi todos los tipos de bayas y frutas: manzanas, peras, ciruelas, fresas, frambuesas y moras, albaricoques, granadas, cornejos, así como con café, leche y huevos, almendras e incluso cerveza negra. Aquí hay algunas recetas.
Almendra
Entre los destiladores caseros, a menudo se discuten recetas para varios alcoholes con huesos de almendras. De hecho, no se trata de una nuez, como comúnmente se cree, sino simplemente de un hueso de una fruta verde no comestible del género ciruela. Al igual que otros huesos, contiene no solo sustancias valiosas, sino también una serie de sustancias dañinas y peligrosas. Por lo tanto, es necesario insistir en el alcohol ilegal de las almendras en casa con el conocimiento de la teoría y sin usar una cantidad excesiva de estas "nueces".
un poco de teoria
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Tenga en cuenta que en la naturaleza hay almendras silvestres (amargas) y cultivadas. Wild tiene un aroma más pronunciado, pero contiene amigdalina, una sustancia que se descompone fácilmente en varios componentes, donde, entre otros, está presente el ácido cianhídrico. Seguro que muchos del curso de química del colegio recuerdan que el cianuro solo huele a almendras. Entonces, la presencia de este agradable olor y ligero amargor no siempre indica el valor de la bebida. Tal vez esa luz de la luna sea venenosa.
Importante: el antídoto público para el ácido cianhídrico es el azúcar. Por lo tanto, las bebidas que se preparan en casa con almendras silvestres (amargas) deben ser muy dulces.
Las almendras aromáticas se usan activamente en la cocina, porque se agregan a diferentes platos: postres, bollería, ensaladas y otros. También puede insistir en las almendras, lo que le permite obtener alimentos de alta calidad. bebida con sabor. Muchos perciben las almendras como una de las variedades de una nuez, pero en realidad esto no es así, ya que es una piedra de uno de los tipos de ciruelas no comestibles. en las almendras es una bebida alcohólica que debe prepararse estrictamente de acuerdo con las reglas, ya que una cantidad excesiva de semillas puede estropear irremediablemente el sabor del alcohol.
Teoría
Hay dos variedades de almendras. Una fruta con un sabor y aroma pronunciados se llama salvaje. La semilla de almendra silvestre contiene una gran cantidad de amigdalina, que se puede descomponer en una lista de componentes, incluido el ácido cianhídrico. No se recomienda infundir alcohol en casa con almendras silvestres, ya que dicha bebida puede ser venenosa.
en almendrasEn las almendras cultivadas, la amigdalina se encuentra en pequeñas cantidades en forma de trazas. Tal hueso se puede usar de manera segura para infundir alcohol ilegal.
Recetas
Antes de considerar las recetas de alcohol ilegal con almendras y continuar con su implementación, debe cuidar la disponibilidad de almendras de alta calidad.
Puede insistir en el alcohol ilegal en las almendras de acuerdo con esta receta:
- Tome 1 litro de alcohol ilegal fuerte (50%), 5-7 nueces de almendras dulces peladas, 10 gramos de pasas negras, 2 cucharadas de azúcar, 5 gramos de astillas de roble. Importante: algunas personas creen que puedes reemplazar las almendras con huesos de ciruela o albaricoque. De hecho, estos componentes de la fruta no se pueden insistir en el alcohol ilegal, ya que la bebida puede ser venenosa.
- Primero debe tomar astillas de roble y verterlas con una pequeña cantidad de agua hirviendo. Después de un día, el agua se puede drenar de ellos.
- El agua resultante se agrega al alcohol ilegal, después de lo cual se agrega azúcar o jarabe a la pieza de trabajo y se insiste durante varias horas.
- Después de eso, se agregan almendras y pasas al alcohol ilegal y al agua. La mezcla se agita bien, el recipiente se cierra con una tapa y la bebida se infunde a una temperatura de 20 grados durante tres semanas.
- La infusión resultante se filtra a través de una gasa y se defiende nuevamente durante un mes.
La bebida terminada tendrá un agradable sabor a almendras ácidas.
Con almendras y alcohol ilegal de alta calidad en casa, puede preparar un análogo del licor popular llamado Amaretto. Para obtener tal bebida, debe tomar 0,75 litros de alcohol ilegal fuerte, 100 gramos de almendras peladas, la misma cantidad de ciruelas y huesos de albaricoque. Además, para preparar la bebida necesitarás 500 mililitros de agua filtrada y 350 gramos de azúcar.
La bebida se prepara según la receta en etapas:
- En primer lugar, los nucléolos de frutas peladas se secan en una sartén, pero sin añadir aceite. Los granos en la sartén deben agitarse constantemente.
- Cuando los nucléolos se hayan enfriado, hay que pasarlos por una picadora de carne y añadirlos junto con las almendras al alcohol ilegal. Mientras tanto, debe preparar un jarabe de azúcar y agua, enfriarlo y verterlo en la tintura. El blanco se coloca durante una semana en un lugar oscuro, después de lo cual se saca y se filtran los nucleolos.
La bebida se infunde sin hoyos durante un mes. Antes de beber la bebida, puede agregar vainilla y café al gusto.
Hay moonshiners que prefieren cocinar bebidas alcohólicas rápidamente y con una lista mínima de ingredientes. A estos aguardientes definitivamente les gustará esta receta, porque, de acuerdo con sus reglas, solo se toman 2 componentes para hacer aguardiente de almendras. Se trata de 1,5 litros de alcohol ilegal doble con una concentración del 50%, así como medio vaso de semillas de almendras tostadas.
Los huesos primero deben verterse con alcohol ilegal, tapar el recipiente con la pieza de trabajo y colocarlo durante 40-45 días en un lugar oscuro y fresco. Agite bien el contenido del envase cada semana. Después de 40-45 días, la bebida debe filtrarse a través de varias capas de gasa.
Si no hay huesos de almendras en casa, entonces para la preparación de tinturas en alcohol ilegal puede usar aceite comestible Almendras. Para 1 litro de alcohol ilegal, tome 3 gotas de aceite, pero no más, porque puede estropear el sabor de la bebida y volverla amarga.
Además, para la preparación de alcohol ilegal de almendras, puede utilizar aditivos y esencias especiales. Puede comprar dichos productos en tiendas que venden productos para destilación.
Las bebidas de almendras preparadas se pueden almacenar durante varios meses, pero solo si se vierten en recipientes de vidrio.
tintura de albaricoques secos y almendras
