Incluso en la antigüedad, la gente usaba la raíz de jengibre en fines medicinales. Y hoy el conocimiento de nuestros antepasados no se olvida. Agregamos esta especia al té para los resfriados, hacemos bocadillos sabrosos y saludables con ella. Veamos las mejores recetas de ensalada de jengibre.
Snack salado refrescante
Ingredientes como zanahorias y jengibre se combinan armoniosamente al gusto. Una ensalada a base de ellos se sirve con una guarnición de papas y cualquier carne. si amas bocadillos picantes, añade unos dientes de ajo a la ensalada.
Composición:
- 3 zanahorias;
- 3 arte. yo Pasas;
- raíz de jengibre - 2,5-3 cm de longitud;
- sal;
- mayonesa.
¡En una nota! Tal ensalada será deliciosa si la sazona con crema agria o yogur clásico sin aditivos.
Cocinando:
¡Consejo! La ensalada de repollo con jengibre se prepara según la misma receta. Simplemente agregue un poco de repollo rallado a su aperitivo.
Y es que esta ensalada no solo es deliciosa y beneficiosa para nosotros, sino que además contiene pocas calorías. Por lo tanto, puede incluirse de manera segura en la dieta de aquellos que temen ganar kilos de más.
Composición:
- 0,2 kg de pepinos;
- 0,5 kg de zanahorias;
- 1-2 dientes de ajo;
- 20 g de semillas de sésamo;
- 50 ml de salsa de soja;
- 50 ml de aceite de sésamo;
- 30 g de raíz de jengibre.
Cocinando:
Ensalada asiática en tu mesa
La ensalada de jengibre en escabeche es muy popular en la cocina asiática. Sus recetas son variadas, pero todas incluyen carne animal o de ave. Cocinemos bocadillo salado con pechuga de pollo.
Composición:
- 60 ml de aceite vegetal purificado;
- 60 ml de vinagre de arroz;
- 1 cucharadita Jengibre molido;
- 2 piezas cebolla roja;
- 2 cucharaditas salsa de soja;
- 2 cucharaditas cariño;
- ½ cucharadita mostaza;
- pimiento rojo molido;
- 350-400 g de filete de pollo;
- calle 5 yo jengibre en escabeche;
- verduras - perejil y cilantro;
- semillas de sésamo;
- 6 piezas Hojas de lechuga.
Cocinando:
¡Atención! Las ensaladas con jengibre no deben almacenarse por más de 2 horas. El hecho es que el amargor de la raíz de jengibre estropeará rápidamente el plato, interrumpiendo el sabor del resto de los ingredientes.
Exquisita ensalada de ternera
Esta ensalada es increíblemente sabrosa y fragante. La carne de res le da al aperitivo nutrición, y las especias y las especias lo saturan con notas picantes.
Ingredientes para la ensalada:
- 2 cucharadas. yo aceites de oliva;
- 2 cucharadas. yo azúcar granulada;
- 1 er. yo jugo de limón o lima;
- 2-3 dientes de ajo;
- 1 er. yo raíz de jengibre triturada;
- pimienta búlgara;
- plumas de cebolla verde;
- 250 g de hojas de lechuga.
Ingredientes para la mezcla de la marinada:
- 2 cucharadas. yo salsa de soja;
- 1 er. yo Jerez;
- 2-3 dientes de ajo;
- 2 cucharaditas azúcar morena;
- Filete de ternera;
- 2 cucharadas. yo aceites de oliva
Cocinando:
¡Consejo! Opcionalmente, puede agregar otras verduras a esta ensalada, como tomates cherry y pepinos.
El jengibre en escabeche es muy utilizado en la preparación de diversos platos. Les da un sabor picante especial y picante-dulce, que atrae a los gourmets gastronómicos. Además, contiene gran cantidad vitaminas y tiene un efecto positivo en el estado de ánimo.
Su uso es bienvenido durante los resfriados y el fuerte estrés mental. El bajo contenido calórico hace posible su uso durante una dieta. Este delicioso producto lo puedes comprar en la tienda o cocinarlo en casa, que será mucho mejor y más saludable. Puedes agregarlo a varios platos, las ensaladas con jengibre en escabeche son especialmente populares.
Puedes cocinarlos con todo tipo de productos, ya que el jengibre le va bien a todo el mundo. A continuación, te ofrecemos las mejores recetas de ensaladas que harán las delicias de tus seres queridos durante las fiestas y alegrarán tus días de ayuno.
Ensalada de gambas y jengibre bajo un abrigo verde
Componentes:
- espinacas - 50 g
- rúcula - 50 g
- camarones - 300 g
- - 50 gramos
- jengibre en escabeche - 20-30 g
- aceite de girasol - 1 mesa. una cuchara
- salsa de soja - 1 mesa. una cuchara
Picar finamente el jengibre encurtido, hervir los camarones y freír los frijoles. Combinamos todo y vertemos sobre la salsa preparada con aceite vegetal y salsa de soja. Picar finamente todas las verduras y espolvorear por toda la ensalada.
Ensalada de verduras con jengibre y semillas de sésamo
Componentes:
- mezcla de ensalada - 30 g
- Pimienta búlgara - 1 ud.
- tomates - 2 piezas
- sésamo - 1 cucharada una cuchara
- jengibre en escabeche - 1 cucharada. una cuchara
- miel natural - 1 cucharadita. una cuchara
- salsa de soja - 1 mesa. una cuchara
- aceite de oliva - 1-1.5 cucharadas. una cuchara
Cortamos todas las verduras en rodajas medianas, picamos las hojas de lechuga y el jengibre. Hacemos aderezo: miel, aceite de oliva Y salsa de soja mezclar bien, verter ensalada de vegetales. Espolvorea con semillas de sésamo por encima.
Ensalada de pollo con jengibre y pan rallado
Ingredientes:
- filete de pollo– 300g
- galletas picantes - 50 g
- queso suluguni - 50 g
- jengibre en escabeche - 20 g
- Mayonesa provenzal - 1 cucharada. una cuchara
- aceite de girasol - 1 cucharada. una cuchara
- condimento para pollo - 1 cucharadita
Cortar el filete de pollo en tiras largas y finas, espolvorear con el condimento y freír en aceite a fuego fuerte. Picar en trozos grandes el queso y el jengibre, mezclar con el pollo, sazonar con mayonesa. Agregue galletas con un sabor picante justo antes de comer la ensalada.
Ensalada picante con pescado rojo y jengibre encurtido
Componentes:
- pescado rojo ligeramente salado - 150 g
- jengibre en escabeche - 30 g
- rúcula - 50 g
- piña enlatada - 30 g
- salsa de pescado- 1 mesa. cuchara al gusto
- ajo - 2 dientes
- jugo de piña - 1 cucharada. una cuchara
Picar finamente el pescado y el jengibre, agregar trozos de rúcula y piña. Para el aderezo, mezcle la salsa de pescado, el ajo picado y el jugo de piña.
Ensalada con palitos de cangrejo y jengibre
Ingredientes:
Molienda palitos de cangrejo, corte el pimiento y el tomate en cubos, cebolla - en medio aros. queso fundido con sabor a verduras, cortado en cubos grandes, jengibre - en tiras. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con salsa de soja.
Ensalada de calamares, revuelto de huevos y jengibre
Componentes:
- tortilla - 2 piezas
- calamares - 2 piezas
- salsa de soja - 50ml
- almidón - 1 cucharada una cuchara
- aceite vegetal - 1 mesa. una cuchara
- jengibre en escabeche - 50 g
Cortar los calamares hervidos en tiras, luego guisarlos durante un par de minutos en salsa de soja. Después de eso, espolvoréelos con almidón y fríalos a fuego alto. Freímos según prescripción regular 2 tortillas y cortadas en tiras. rodajas de jengibre en escabeche. Verter la salsa de soja en la que se guisaron nuestros calamares.
El sabor del jengibre es imposible de confundir con nada. El cultivo de raíz de esta planta tiene un sabor y olor fuerte-dulce, tónico y vigorizante. A muchas personas les gusta esta especia oriental, pero no todos saben qué platos cocinar y cómo hacerlo.
Ensalada De Col Y Jengibre Encurtido
Ingredientes:
- Repollo blanco (Beijing) - 1 cabeza pequeña;
- Manzanas agridulces - 1 pieza;
- Verdes - al gusto;
- Sal al gusto;
- Miel - 1 cucharada;
- Aceite vegetal - 1 cucharada.
Metodo de cocinar:
Cortar la col y salarla. Luego corta la manzana en tiras finas y vierte sobre ella el jugo de limón. Cortamos las verduras. Mezcla miel y aceite vegetal. Y aliñar nuestra ensalada.b
Ensalada con jengibre encurtido, pollo y semillas de sésamo
Ingredientes:
- Tomates - 2 piezas;
- Lechuga de hoja - 5 hojas;
- jengibre en escabeche - 2 cucharaditas;
- Semilla de sésamo - 1 cucharada;
- Pimienta búlgara - 1 pieza;
- Condimento para pollo: media cucharadita;
- Aceite vegetal - 4 cucharadas (3 cucharadas - en la salsa, 1 - para freír pollo);
- Miel - 1 cucharada;
- Salsa de soja - 2 cucharadas.
Metodo de cocinar:
Cortar los tomates en cubos y pimiento- Paja. Pica finamente las hojas de lechuga y colócalas en una ensaladera. Salar el filete de pollo, salpimentarlo, espolvorearlo con condimento para pollo y freírlo en aceite vegetal. Enfriamos la carne terminada y la cortamos en trozos pequeños. Mezcle las hojas de lechuga, el jengibre encurtido, los tomates y los pimientos. Ponga el filete de pollo encima de la ensalada. Para preparar la salsa, mezcle aceite vegetal, miel y salsa de soya. Vierta este aderezo sobre la ensalada y espolvoree con semillas de sésamo.
Ensalada rica y fácil
Ingredientes:
- jengibre en escabeche;
- Filete de pollo;
- queso duro;
- Pan blanco.
- Aceite vegetal.
Metodo de cocinar:
Cortamos pan, pollo en cubos y freímos en aceite vegetal. Jengibre en escabeche cortado en tiras. Frotamos el queso en un rallador grande. Mezcla todo y sazona con un poco de salsa.
Ensalada con jengibre marinado y atún
Ingredientes:
- Pimienta negra - al gusto;
- Aceite de oliva - al gusto;
- Jengibre en escabeche - 40 gramos;
- Atún en aceite - 100 gramos;
- hojas de lechuga - 5 hojas;
- Frijoles enlatados - 100 gramos.
Metodo de cocinar:
Cortar hojas de lechuga. Jengibre en escabeche, atún, frijoles enlatados mezclar con ensalada. Rocíe con aceite de oliva y pimienta al gusto.
Pollo Al Jengibre En Escabeche
Ingredientes:
- Pollo - 1 pieza;
- Raíz de jengibre;
- Sal - 1 cucharada;
- Pimienta negra - 1 cucharada;
- Condimento para pollo - 1 cucharada;
- Ajo - 5 dientes de ajo;
- Manga para hornear;
- Jengibre en escabeche.
Metodo de cocinar:
Frote el pollo con especias y déjelo en remojo durante 2 horas. Cortar el ajo por la mitad. Cortar la raíz de jengibre en tiras finas. Ponemos la mitad del jengibre en el medio del pollo y el resto, debajo de la piel a través de las incisiones. Ponga el ajo de la misma manera. Luego, coloque el pollo en una manga para hornear y colóquelo en el horno durante 40 minutos a una temperatura de 180-200 grados. Usamos jengibre en escabeche para servir.
Sándwich con jengibre en escabeche y huevo cocido
Sobre una rebanada de pan de grano o negro ponemos varias rebanadas de jengibre en escabeche, picadas huevo duro y algo de vegetación. Entonces, un sándwich saludable y abundante para el té está listo. Si comes un sándwich así por la mañana, la alegría nos acompañará todo el día.
Ensalada con jengibre encurtido y piña enlatada
Ingredientes:
- piña enlatada;
- Tomates;
- jengibre en escabeche;
- Naranja;
- Hojas de lechuga;
- Limón;
- 8 arte. cucharas de crema
Metodo de cocinar:
Cortamos piña enlatada, naranja, tomates y agregar jengibre encurtido. Luego metemos todo en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente. Para el aderezo, mezcle la crema con el jugo de un limón entero. Antes de servir, unta nuestra ensalada sobre hojas de lechuga y vierte por encima la salsa preparada.
pescado a la parmesana
Ingredientes:
- Pescado blanco - 150 g;
- queso parmesano rallado - 2 cucharadas;
- harina blanca - 1 cucharada;
- Cúrcuma - 1 cucharadita;
- Sal al gusto;
- Crema agria - 3 cucharadas;
- Mostaza con granos - 1 cucharadita;
- salsa de tomate - 1 cucharadita;
- Jengibre en escabeche - al gusto;
- Jengibre molido - media cucharadita;
- Ajo seco - media cucharadita;
- Perejil fresco picado - 1 cucharadita;
- Pollo un huevo crudo- 1 pieza.
Metodo de cocinar:
Salsa: jengibre molido, ajo seco, mostaza, crema agria, salsa de tomate, cúrcuma, mezcle y sazone con sal. Agregue el jengibre y el perejil encurtidos finamente picados.
Rebozado de pescado: parmesano, sal, un poco de cúrcuma, mezclar la harina. A continuación, sumerja el pescado en un huevo batido, luego en el empanado de parmesano. Freír en una sartén hasta que estén doradas.
Servir el pescado con salsa. Nuestro plato se puede complementar con patatas fritas.
Rollos surtidos
Ingredientes:
- Arroz - 1,5 kg;
- Nori - 16 piezas;
- Salsa (para arroz) - 150 g;
- Salmón fresco - 400 g;
- anguila - 300 g;
- Langostinos - 300 g;
- carne de cangrejo - 200 g;
- Queso crema - 400 g;
- Pepino - 2 piezas;
- Tomate - 2 piezas;
- Aguacate - 1 pieza;
- daikon en escabeche - 200 g;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- sésamo - 100 g;
- Caviar de pescado - embalaje;
- Salsa picante - embalaje;
- Jengibre en escabeche - al gusto;
- Salsa de soja - al gusto;
- Wasabi - al gusto.
Metodo de cocinar:
Lavamos todas nuestras verduras, excepto el daikon, y las cortamos en tiras, y le quitamos las pepitas al tomate. Cocine los langostinos, pélelos y déjelos enfriar. Carne de anguila, salmón y cangrejo cortada en tiras. Hervir el arroz, lavarlo y agregar la salsa. Cubrimos la alfombra con papel aluminio y ponemos nori. Luego superponga una capa de arroz. Colocando el salmón queso crema, pepino y aguacate. Envolvemos. Ahora lo hacemos con queso, pepino, anguila y salmón. Después de doblar, espolvorear con caviar. Luego con camarones, queso crema, salsa picante y pepino. Enrolle y espolvoree con semillas de sésamo. También puede cocinar panecillos con daikon, tomate, carne de cangrejo y espolvorear con semillas de sésamo. También con pepino, salmón, anguila, salsa especiada, queso, aguacate. Hacemos un rollo de camarones, cangrejo, aguacate, ajonjolí y queso. Este rollo se cubre con una capa de salmón.
Sirva los rollos con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi.
Ternera estofada con jengibre encurtido
Ingredientes:
- Carne de res - 600 g;
- Jengibre en escabeche - 15 piezas;
- Salsa de soja - 5 cucharadas;
- Aceite vegetal para freír - 2 cucharadas;
- Cebollas - 1 pieza;
- Pimienta al gusto;
- Sal al gusto;
- Agua - medio vaso.
Metodo de cocinar:
Lavamos la carne, la secamos y la cortamos en trozos. Picar finamente la cebolla. Vierta aceite en una sartén, caliéntelo y fría un poco la carne con cebolla. Agregue salsa de soya, jengibre, medio vaso de agua, pimienta y cocine a fuego lento. tapa cerrada 20 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar tapado durante 10 minutos. Se puede servir en la mesa.
¡Come para la salud! ¡Buen provecho!
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ensaladas con jengibre
La raíz de jengibre es una planta muy común en la cocina asiática. Ignorando su poco atractivo apariencia, fanáticos de la comida sabrosa y, lo que es más importante, saludable, la usan activamente en la cocina. La raíz de jengibre se usa como un excelente aditivo para varios platos, ya que se puede usar para dar a los alimentos un sabor, picante y picante específicos a los platos comunes. Además, el jengibre también tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano, en particular sobre el sistema digestivo, además, contiene muchos oligoelementos beneficiosos Y nutrientes, mejora el apetito y favorece la producción de enzimas digestivas. Contenido:
- Ensalada de verduras con jengibre
Hay muchas opciones para usar la raíz de jengibre en la cocina, una de ellas es la preparación de ensaladas con esta planta. El plato también incluye diversos productos como zanahorias, manzanas, repollo, pasas, legumbres, pimiento, carne, pescado, etc. Hay muchas recetas de este tipo con esta especia, y todos pueden encontrarla a su gusto. Complace a tu familia con golosinas de carne, vegetales y frutas con jengibre. Si tiene un deseo, puede cocinar un plato de acuerdo con receta propia, agregando raíz de jengibre en escabeche o fresca a su ensalada favorita, gracias a esto, su sabor cambiará para mejor. Puede llenar con vinagre, aceite vegetal, usar varias especias y condimentos en su preparación. También se debe tener en cuenta que la preparación de esta ensalada no le llevará mucho tiempo y esfuerzo. Te ofrecemos varias recetas para hacer ensaladas con raíz de jengibre.
Ensalada de verduras con jengibre
Ingredientes:
- Repollo blanco - 180 g.
- zanahorias - 50 g.
- aceite vegetal - 20 g.
- azúcar - 10 g.
- vinagre -5 g.
- pimiento rojo seco - al gusto
- raíz de jengibre - al gusto
- pimienta de Jamaica - al gusto
- sal al gusto
Cocinando: Cortar el repollo en cuadrados, las zanahorias en tiras o círculos, el pimiento rojo en cuadrados. El repollo preparado debe hervirse junto con las zanahorias hasta que esté medio cocido, luego colocarse en un colador, exprimir bien el agua, agregar sal, azúcar granulada, vinagre y mezclar. Agregar al aceite vegetal caliente pimienta de Jamaica, caliente durante medio minuto y extienda, ponga la raíz de jengibre, el pimiento rojo en el mismo aceite e inmediatamente (después de 1-2 segundos) retire del fuego y vierta el aceite con pimienta en las verduras sazonadas, mezcle la ensalada con jengibre y refrigerar. Además, se utilizan activamente platos con raíz de jengibre para bajar de peso.
Receta de ensalada de raíz de jengibre para bajar de peso
Necesario:
Cocinando: Las zanahorias y las remolachas al horno deben ser ralladas. Agregue la ralladura de naranja, el apio, finamente picado. Ralle la raíz en un rallador fino, de modo que obtenga 4 cucharadas. cucharas, y agregar a la masa total. Llene todo con aceite y coma durante el día antes de la comida principal, en pequeñas porciones. ¡Me gustaría señalar que el plato es bastante sabroso y, lo más importante, saludable! Además, en la cocina, puede usar no solo jengibre fresco, sino también en escabeche. Lea más sobre la pérdida de peso con jengibre aquí.
receta de ensalada de jengibre en escabeche
Necesario:
Cocinando: Lave los tomates, séquelos y córtelos por la mitad. Lave el pimiento, séquelo y córtelo en tiras finas. Hojas de lechuga rasgar en una ensaladera con las manos. Salpimentar el filete de pollo, espolvorear con condimento para pollo y freír en 1 cucharada. yo aceite vegetal. Freír el filete hasta que esté cocido, enfriar y cortar en rodajas. Mezcle los pimientos, los tomates, la lechuga y la raíz en escabeche en una ensaladera. Coloque el filete de pollo encima del plato cocinado. Para hacer la salsa, mezcle el aceite vegetal, la salsa de soya y la miel en un tazón. Rocíe el aderezo sobre el plato preparado y espolvoree con semillas de sésamo. Los platos de frutas con raíz de jengibre también son muy sabrosos.
receta de ensalada de frutas con jengibre
Cocinando: Para comenzar, exprime el jugo de la lima, agrega la raíz de jengibre rallada en un rallador fino, la menta picada, reserva. Pele todas las frutas, mezcle con el jengibre, el jugo de lima, la menta y deje reposar la ensalada durante 15 minutos (revuelva ocasionalmente). El plato se puede adornar con hojas de menta. ¡Buen provecho!
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¿Por qué y en qué platos se agrega jengibre?
cocinar jengibre
El jengibre es una de las especias más populares en el mundo de hoy. Sin embargo, en Rusia este condimento no tiene tanto éxito como en otros países. Asia es considerada la cuna del jengibre, aquí se suma a confitería, y en bebidas, y en ensaladas, y en otros platos tradicionales. Es muy común en la India.
Es especialmente útil comer platos con jengibre en otoño y primavera, cuando existe un alto riesgo de resfriados. El jengibre se almacena durante mucho tiempo, por lo que puede abastecerse de manera segura de un medicamento natural útil y no tener miedo de que desaparezca.
¿A qué platos puedes agregar jengibre?
EN diferentes paises tienen sus propias recetas exclusivas con jengibre fresco y en escabeche. En su mayoría, la raíz de jengibre rallada se usa como alimento. Sirve como aditivo para la carne y ensaladas de pescado. Se utiliza para marinar barbacoa, o poner en carne y harinas de pescado al final de la cocción. También se utiliza para hacer una tintura. Algunos pasteleros lo usan cuando amasan masa para hornear pan de jengibre, pasteles y galletas. ¡Pero no hay que excederse con su cantidad, porque el abuso del jengibre puede provocar entumecimiento de la mucosa oral!
Puede usar no solo jengibre molido seco, sino también fresco. Se corta finamente y se coloca en caldo de carne, carne frita y champiñones. Se añade a las salsas y platos de arroz. Para postres, use su combinación con manzanas aromáticas, peras o ciruelas. Frutas exoticas(papaya, piña, mango) también van bien con jengibre.
Propiedades útiles del jengibre.
Todo el mundo sabe que el jengibre no solo es sabroso, sino también un condimento saludable. Las sustancias incluidas en su composición tienen un efecto positivo en el funcionamiento del cuerpo, además de fortalecer la salud y la inmunidad. Se ha comprobado que la raíz de jengibre ayuda a limpiar el organismo de toxinas, mejora la circulación sanguínea y tiene efectos antiinflamatorios y antibacterianos. Este condimento le da a la comida un sabor especial, la enriquece y le da un ligero picante.
Recetas de jengibre más populares
En Rusia, la gente llamó a esta planta picante "inbirem" y la agregaron a platos como sbiten, kvas, varios pasteles de Pascua, pan de jengibre y otros pasteles. Además, cada ama de casa tenía sus propias recetas para hacer licores y tinturas, que necesariamente incluían raíz de jengibre.
Los platos se pueden variar no solo con jengibre crudo, sino también con jengibre en escabeche. Algunas amas de casa se preguntan: ¿en qué platillos se puede agregar este condimento? En todas las cocinas del mundo, hay recetas donde el jengibre es un ingrediente clave. Por ejemplo, la popular limonada de jengibre en Estados Unidos. Para prepararlo, necesitas lo siguiente: limón, miel, agua hervida y, por supuesto, raíz de jengibre.
El jengibre se agrega a muchos productos de confitería. Especialmente esta planta tiene demanda entre los pasteleros de países europeos y América Más recetas famosas dulces, mermeladas, frutas confitadas necesariamente incluyen esta increíble especia. Cuáles de ellos y en qué cantidad son conocidos solo por verdaderos profesionales en su campo.
Famosos en todo el mundo no sólo son los platos con jengibre, sino también las salsas, los condimentos y los adobos, que dan a las carnes, sopas y cereales un aspecto más refinado y sabor original. Es raro que los platos en los países asiáticos prescindan del jengibre: se agrega a salchichas, patés, queso, ensaladas, etc. A los chefs extranjeros les gusta mucho rellenar verduras y frutas con condimentos exóticos, marinar el jengibre y servirlo como un plato independiente.
En el menú de la cocina asiática se pueden encontrar una variedad de recetas con la adición de esta planta. Más plato famoso, servido con jengibre encurtido, son sushi y rollos japoneses tradicionales que son populares en todo el mundo.
El jengibre seco es muy utilizado en la gastronomía india (por ejemplo, en la elaboración del famoso condimento de curry). A los hindúes les encanta masticar jengibre seco después de las comidas para refrescarse la boca. Para la prevención, es muy útil añadir raíz de jengibre al té, y para el tratamiento de gripes y resfriados, se puede hacer una tintura a base de esta planta con la adición de miel y limón.
Para las amas de casa que planean usar jengibre en su cocina, es importante saber en qué platos y cuándo exactamente se debe agregar este condimento.
- Durante la cocción platos con carne se añade 20 minutos antes de la preparación completa.
- Al amasar la masa, puede agregar condimentos al final.
- En platos dulces, como mermelada, budín, compota y otros, se puede añadir jengibre unos minutos antes de que finalice la cocción.
- En el caso de las salsas, el tiempo de reposo es inmediatamente posterior a la finalización del tratamiento térmico.
Ensalada de remolacha con jengibre
Esta especia a menudo se agrega a varias ensaladas. Hay una gran cantidad de recetas, la más interesante de ellas es la remolacha con jengibre. Algunas personas piensan que solo se puede hacer borsch, arenque bajo un abrigo de piel y vinagreta con remolacha, pero esto está lejos de ser el caso.
De este simple tubérculo, muy original y deliciosas ensaladas y bocadillos, muchas recetas incluyen raíz de jengibre. Los platos que contienen remolacha no solo son muy sabrosos, sino que también se ven bastante festivos.
Para preparar la ensalada de remolacha con jengibre necesitarás remolachas hervidas o al horno. Es mejor, por supuesto, si se hace al horno, porque durante la cocción, las remolachas pueden perder su color y características beneficiosas, y hornear una verdura es mucho más fácil que hervirla.
Puedes aderezar esta ensalada con cualquier cosa, desde el tradicional aceite de oliva hasta jugo de naranja o limón. Gracias a estos aliños, la remolacha adquiere un sabor especial y único.
ensalada de remolacha con jengibre
Para preparar 4 raciones de esta ensalada, necesitarás 1 remolacha grande, 2 cucharaditas de jengibre finamente picado, un poco de vinagre de arroz o de manzana, aceite de oliva, sal, pimienta, espinacas baby o rúcula. Si lo desea, puede agregar miel, luego las remolachas serán aún más dulces y sabrosas.
Las remolachas deben hornearse, pelarse y cortarse en trozos pequeños, luego agregarle jengibre, vinagre, aceite, especias y dejar reposar. Luego ponga las espinacas en un plato en un círculo y la lechuga en el centro.
Puede decorar una ensalada de este tipo con queso parmesano, semillas de sésamo o crear su propia versión. Puede servir la ensalada con jengibre en escabeche, lo que agregará originalidad y especias al plato.
¿Quién está contraindicado para el jengibre?
A pesar del agradable sabor, no todos pueden comer este condimento. A alguien simplemente no le gusta esta especia, pero para alguien está contraindicado.
El jengibre no se recomienda para niños menores de 2 años. Los que tienen 2 años no solo pueden agregar esta planta como condimento a los platos, sino también usarla para tratar el estómago, dolores de cabeza y náuseas.
No obstante, conviene introducir el jengibre en la dieta del bebé con precaución, y tampoco se debe abusar de él. La cuestión de si las mujeres embarazadas pueden usar la raíz aún no está clara. Algunos expertos creen que la dosis permitida no debe exceder 1 g por día, entonces su uso será beneficioso.
Muy a menudo, esta planta se usa para eliminar las náuseas, las flatulencias o para tratar la indigestión. Para adultos tarifa diaria el uso de jengibre seco no debe exceder los 4 g Comerlo en exceso puede amenazar con irritación de la membrana mucosa, diarrea y acidez estomacal.
Vale la pena tener cuidado con el uso frecuente de jengibre por parte de personas con cálculos biliares. Cuando se programa una operación, los amantes de esta especia tendrán que abandonarla durante mucho tiempo. No combine el jengibre con medicamentos cuya acción esté dirigida a diluir la sangre, incluida la aspirina. Es importante recordar que incluso los más producto útil tiene contraindicaciones, por lo que hay que saber la medida en todo.
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¿Qué se puede hacer con jengibre encurtido?
Nyushechka
1. Salmón salado, 100 g
queso, 100 g
jengibre en escabeche, 50
Instrucciones
1. Se sirve como canapés o refrigerio ligero.
2. Cortar el salmón en cuadrados de no más de 1,5 cm.
3. También queso, poner jengibre encima.
2. Té picante
té negro, 1 cucharadita
azúcar al gusto
limones, 1 rodaja
granos de pimienta, 1-2 guisantes
jengibre en escabeche, 2-3 piezas
jugo de naranja, 3-5 cucharadas. yo
Puede agregar
cariño
jengibre
canela
Clavel
1. Pon especias y té en el fondo de la taza, sin importar el orden.
2. Vierta todo con agua hirviendo e inmediatamente agregue azúcar o miel.
3. Cuando el té se haya enfriado a unos 50 grados, agregue cualquier jugo de cítricos.
Iván p.
Tira esta basura incomprensible
niko
El jengibre en escabeche es delicioso y saludable. Por lo general, se sirve en la mesa durante toda la comida, como el ajo en escabeche.
Delicioso con carnes y pescados. No se preparan platos separados a partir de él. Todo marinado es especialmente bueno, pero no lo vendemos aquí. Lo más probable es que tengas un rosa vietnamita. Puede ser tomado lavash armenio, cortado en 6 partes. Planee algo de carne (hervida, salchicha, pollo) agregue pepino fresco, cilantro, jengibre. Todo se corta en tiras finas. Envolver en pan de pita. Tal sándwich. Se puede agregar a la ensalada. pepinos frescos, Tiras de pepino, Machacar el ajo y picar, si hay rábano fresco, también tiras finas y largas (no seas celoso) cilantro, jengibre encurtido. oler, echar en aceite caliente durante 30 segundos) Después de eso, vierta la ensalada directamente con agua caliente petróleo.
SÍ Y SOBRE TÉ, JENGIBRE ENCURTIDO EN NINGÚN CASO. FRESCO O SECO PERO ESTE ES UN TEMA APARTE.
Shakalay Mahalai
Una cosa muy sabrosa, pero picante. buen condimento a muchos platos. Pero la verdad es que solo como sushi con jengibre encurtido (o "gari" en japonés).
En ningún caso, no lo agregue al té, solo se puede agregar jengibre fresco al té.
Eire von der Valette
Se puede comer así. Aunque esta cosa, debo decir, es un aficionado. Muchos de mis amigos le escupieron... Me gusta esto.
Y sé con certeza, por mi propia experiencia, que si comes 50-100 gramos de jengibre cuando comienzas a tener un resfriado, pasará de inmediato. Si la enfermedad está en pleno apogeo, con jengibre te recuperarás mucho más rápido. Por lo tanto, recomiendo el jengibre a aquellos que no pueden permitirse el lujo de enfermarse.
Mijaíl Mojov
y prueba a comerlo en una merienda con pollo
Lolo
Trucha frita con jengibre encurtido
productos
trucha de rio 1kg
perejil 1 manojo
hojas de eneldo 1 manojo
limón 1pc
jengibre encurtido 70g
sal al gusto
Limpie el pescado, destripe, enjuague, ralle con sal, ensarte cada uno en una brocheta (debe correr a lo largo de la carcasa). Freír sobre brasas, primero por un lado y luego por el otro. Lave el perejil y el eneldo. Lave el limón, córtelo en rodajas. Cortar el jengibre encurtido en rodajas finas. Retire el pescado terminado de las brochetas, póngalo en un plato, adorne con ramitas de verduras y rodajas de limón. Sirva el jengibre en escabeche en un plato aparte.
Natalia Vladímirova
Puede cocinar panecillos: se comen solo con jengibre encurtido (sin embargo, para distinguir el sabor de los diferentes panecillos, el jengibre "supera" el sabor).
La receta más fácil:
1. "nori" para rollos perforados (alga en la que se envuelven los rollos) compra en una tienda especializada o donde puedas encontrarlo
2. pescado rojo salado (fresco es peligroso)
La forma más fácil de usar miel de jengibre es simplemente rallar la raíz de jengibre y luego mezclarla con miel. Esta mezcla se almacena en jarra de vidrio en un refrigerador Se puede agregar a los tés de hierbas o simplemente diluir con agua tibia. En cualquier caso, la mezcla de jengibre y miel se debe consumir tres veces al día por una cucharada. Y sería muy deseable si, después de tomar jengibre como comida o como bebida, pasa algún tiempo antes de la próxima comida.
Si el objetivo es disfrutar de una bebida de jengibre y miel, puede usar la siguiente receta. Tome una cucharada de raíz de jengibre rallada, dos cucharadas de limón o zumo de naranja y una cucharadita de miel. Se mezcla todo y se vierte en un vaso muy agua caliente(pero no agua hirviendo). Después de cinco minutos de espera, cuando el agua se haya enfriado, se puede consumir la bebida.
Vale la pena señalar que el jengibre con miel para bajar de peso no solo es un plato independiente, sino también la base de muchas bebidas que se encargan de mantener una figura delgada. La miel se añade a infinidad de bebidas con jengibre, y precisamente por eso, para alegrar el amargor de esta especia. Además, la miel con jengibre es un remedio muy utilizado para fortalecer la inmunidad, al que se debe recurrir en el período otoño-invierno.
Jengibre con ajo para adelgazar
Una receta simple para bajar de peso, como el jengibre con ajo, puede usarse no solo para estos fines, sino también como un tónico y un remedio para la salud. Se debe preparar una mezcla de jengibre y ajo y luego comerla.
La mezcla curativa se prepara de la siguiente manera. Debe abastecerse de treinta gramos de jengibre y cinco dientes de ajo grandes. Las materias primas preparadas se frotan en un rallador de tamaño mediano. Después de eso, se toman dos litros de agua limpia, se prenden fuego y se hierven. Luego, la mezcla rallada se vierte en un recipiente con agua hirviendo, que ya se retiró del fuego y se dejó en infusión.
Es mejor cuando el procedimiento se lleva a cabo por la noche, de modo que por la mañana ya existe la oportunidad de usar una infusión curativa. Después de despertarse y los procedimientos de higiene necesarios, debe beber dos vasos de bebida. Además, esto no debe hacerse de inmediato, sino en pequeñas porciones durante media hora. El resto de la bebida se reparte a lo largo del día, quedando un vaso de infusión para tomar antes de la cena. Una porción de la infusión (el último vaso) antes de la última comida del día debe beberse media hora antes de la comida.
Usando la dieta de ajo anterior con jengibre, por supuesto, no debe abusar de varias "golosinas". Porque una mezcla saludable no tiene habilidades "mágicas" y no podrá quemar mágicamente todas las calorías. Que entrará en el organismo de quien quiera adelgazar junto con tartas, bollería, papas fritas y carne grasosa. Por lo tanto, es necesario observar el sentido común y la medida en la nutrición. Y el jengibre y el ajo "se encargarán" de regular el metabolismo y sanar el organismo.
Jengibre con pepino para adelgazar
Las bebidas para bajar de peso a base de jengibre son variadas e inesperadas. Por ejemplo, el jengibre con pepino para bajar de peso como parte de una bebida curativa de este tipo está enriquecido no solo con estos ingredientes. Y el sabor de tal "cóctel" es bastante inesperado y picante, lo cual es su ventaja indudable.
El pepino es conocido por sus propiedades de limpiar el cuerpo y saturarlo con el fluido estructurado necesario (ya que el pepino es ochenta por ciento agua). Además, el pepino contiene mucha fibra dietética, lo que también es su indudable ventaja en una dieta de adelgazamiento. también bajo en calorías producto es su indudable ventaja frente a otros productos alimenticios.
Entonces, la receta de la bebida de jengibre y pepino. Debe abastecerse de una pieza de limón o lima, un pepino grande, dos ramitas de menta fresca, una cucharada de miel y medio litro de agua limpia. De la raíz de jengibre, debe cortar cuatro centímetros del cultivo de raíz y usarlo en la preparación de la bebida.
Los cítricos se cortan en rodajas finas, por ejemplo, en círculos. La raíz de jengibre se pela y también se corta en aros finos. El pepino, para que todo quede hermoso, también se corta en círculos.
Luego se toma una cacerola, en la que se vierte agua cocida. El recipiente se pone al fuego, el agua se lleva a ebullición y la raíz de jengibre preparada se agrega al líquido hirviendo. Se retira el cazo del fuego, se tapa con una tapa y se deja infusionar la bebida durante diez o quince minutos. Después de eso, se agregan al líquido trozos preparados de pepino, cítricos y menta, que se dejan en infusión durante otros diez minutos. Después de enfriar a unos cuarenta grados, se agrega miel a la bebida y se agita bien para disolver. Todo, la bebida está lista y se puede utilizar para "fines nobles". Una pequeña observación: la miel de ninguna manera se agrega a bebida caliente. Dado que sus cualidades útiles se pierden y el producto curativo en sí mismo se vuelve dañino, es decir, cancerígeno.
Ensaladas con jengibre para adelgazar.
¿Qué podría ser más útil y necesario para la salud que deliciosas ensaladas? Muchas damas preocupadas por el problema. sobrepeso, se llevará con fuerza las recetas de estos platos fáciles de preparar, pero súper saludables.
Entonces, ensaladas con jengibre para bajar de peso.
- Receta número 1. Ensalada de jengibre con chucrut.
tomado un poco Chucrut en el que se desmenuzan los verdes disponibles. También se coloca allí la raíz de jengibre rallada o el jengibre en polvo, todos los ingredientes se mezclan bien y se sazonan con aceite vegetal sin refinar.
- Receta número 2. Ensalada de remolacha y zanahoria con jengibre.
Asegúrese de abastecerse de raíz de jengibre fresca. Se frota en un rallador fino. Un trozo de remolacha fresca y una cantidad suficiente de zanahorias se frotan en un rallador grueso. Todo está completamente mezclado. La ralladura de naranja y la ralladura de limón se agregan a la ensalada, que se cortan finamente con un cuchillo de antemano. Al final, se agregan a la ensalada polvo de raíz de apio y aceite vegetal sin refinar.
Para no confundirse con la cantidad de componentes de una ensalada, debe seguir esta fórmula. Las zanahorias frescas necesitan tres partes, las remolachas horneadas y la ralladura de limón, dos partes cada una, la raíz de jengibre, el apio en polvo y piel de naranja- una parte.
- Receta número 3. Ensalada de manzana y col con jengibre.
El repollo se tritura lo más fino posible. Luego hay que machacarlo con un poco de sal. La manzana se frota con un rallador grande o se corta en tiras. Después de eso, la fruta picada se rocía con jugo de limón para que la manzana permanezca liviana. A continuación, muele el jengibre en un rallador fino. Todos los ingredientes se mezclan y se agrega el aderezo a la ensalada.
La preparación del aliño es bastante sencilla. Es necesario tomar cierta cantidad de aceite vegetal, preferiblemente de oliva, miel, mostaza y sal. Se mezcla todo en una licuadora y la mezcla resultante se adereza con una ensalada con jengibre.
- Receta número 4. Ensalada de zanahoria y jengibre.
De los ingredientes, nos abastecemos de zanahorias frescas en la cantidad de 300 gramos, dátiles sin hueso en la cantidad de 100 gramos, así como cuatro hojas. lechuga fresca. La ensalada necesita aderezo. En él ponemos tres centímetros de raíz de jengibre, un limón mediano, una cucharadita de miel, cuatro cucharadas de aceite vegetal sin refinar y sal.
Entonces, frotamos las zanahorias en un rallador grande, cortamos los dátiles y rasgamos las hojas de lechuga con las manos. Poner todo en una ensaladera y mezclar bien.
Para el aderezo, ralle el jengibre en un rallador fino y póngalo en un recipiente aparte. Exprima el jugo de limón, vierta aceite vegetal allí, vierta miel líquida y sal. Después de eso, se agrega el aderezo a la ensalada y se mezclan bien todos los componentes del plato. En ocasiones, para mayor beneficio, se recomienda añadir un poco de nueces trituradas.
- Receta número 5. Berenjenas con jengibre en forma de ensalada.
Las berenjenas se lavan y se cortan en aros. A continuación, dejar durante diez minutos para drenar. Una amargura tan desagradable dejará la verdura junto con el jugo. Después de eso, los círculos se enrollan en harina y se pasivan un poco en aceite vegetal. Las hojas de lechuga se colocan en un plato grande, las berenjenas se colocan encima y la capa final es pimiento morrón picado en trozos grandes (preferiblemente rojo y amarillo). Desde arriba, toda esta “belleza” se vierte con aderezo.
El reabastecimiento de combustible se prepara de la siguiente manera. Se toma una cierta cantidad de aceite vegetal sin refinar, raíz de jengibre picada, perejil picado finamente y ajo picado. Se mezclan todos los ingredientes, y se les agrega vinagre de manzana Y Pimienta molida. Al final se sala todo al gusto y se vuelve a mezclar.
- Receta número 6. ensalada de pollo con jengibre
El filete de pollo se hierve, se enfría y se corta en trozos medianos. Después de eso, se agregan manzanas agrias picadas al recipiente de pollo. También será bueno en una ensalada y trozos de piña y naranjas, así como anacardos, que se cortan previamente en una licuadora. Los ingredientes se mezclan y la ensalada se puede usar como alimento.
Sopa con jengibre para adelgazar
Sopas, si las cocina "sabiamente", este es el alimento que se satura durante mucho tiempo y permite que el cuerpo reponga el suministro. sustancias útiles. La sopa de jengibre para bajar de peso es exactamente el primer plato que es sabroso y saludable, y ayuda a perder kilos de más.
Este plato se prepara de la siguiente manera. Primero, abastecerse de ingredientes: un trozo pequeño de carne de res magra, dos papas, tres o cuatro floretes de coliflor, un par de cucharadas de queso rallado y sal. La raíz de jengibre se toma en una cantidad que se adapte a sus preferencias gustativas. Primero debe poner un poco y luego agregar la próxima vez que cocine la sopa (si no le pareció suficiente la vez anterior).
Entonces, la carne se lava, se corta en trozos pequeños y se cocina el caldo. No te olvides de salar, de lo contrario la carne resultará insípida. El tiempo de cocción de la carne de res es de una hora y media a dos horas, por lo que solo reposamos la primera hora y poco a poco vamos preparando los siguientes ingredientes. Lave las papas, pélelas y córtelas en cubos. Separa cuatro inflorescencias de la coliflor y pícalas un poco. Tres piezas de queso en un rallador y seleccione dos cucharadas. Cierta cantidad de jengibre también es tres en un rallador grueso.
Después de que queden unos veinte minutos hasta que la carne esté lista, echamos las papas al caldo. Agregue sopa si es necesario. Luego llega el turno del jengibre, unos diez minutos más tarde, cuando las patatas empiezan a hervir.
La coliflor se hierve durante diez minutos. Por lo tanto, el siguiente paso, cuando queda tanto tiempo para que la sopa esté lista, le echamos repollo a la sopa. el ultimo sera queso rallado, que se vierte en la sartén cinco minutos antes de que el plato esté listo. Antes de sacar la olla de sopa de la estufa, definitivamente debes probar si todo está cocido y si hay suficiente sal.
Jengibre confitado para adelgazar
Si desea darse un gusto con algo sabroso y dulce, y ya está cansado de la miel, como frutas con jugos recién preparados, puede darse un gusto y darse un gusto con jengibre confitado.
El jengibre confitado para bajar de peso es un salvavidas para los golosos. Porque al mismo tiempo contienen tanto el "aumentador" de calorías, el azúcar, como su "quemador", el jengibre.
Este manjar se prepara de la siguiente manera. Se toman doscientos gramos de raíz de jengibre fresca, doscientos gramos de azúcar granulada, dos vasos de agua y por separado otro medio vaso del mismo líquido.
La raíz de jengibre se debe lavar y pelar. Después de eso, el jengibre se corta en círculos finos o en rodajas largas. Luego, el jengibre picado se coloca en una cacerola, en la que se vierte agua para que el jengibre quede completamente cubierto de líquido. El recipiente se coloca en la estufa y se cuece a fuego lento durante cuarenta minutos a una hora. Al cocinar jengibre, la acritud y la amargura desaparecen y el jengibre se vuelve suave.
Durante el tiempo que se va cocinando el jengibre, es necesario preparar un jarabe de azúcar. Para hacer esto, el azúcar se diluye en medio vaso de agua, todo se pone al fuego y se lleva a ebullición.
Después de que el jengibre haya alcanzado la condición deseada, debe echarse en un colador y escurrir el líquido restante. Por cierto, esta decocción se puede usar como una bebida independiente para bajar de peso, por ejemplo, con miel. O cocinar en base a ello. te de gengibre. La única advertencia es que este líquido tiene un sabor muy picante. Por lo tanto, debe diluirse con agua en una proporción de uno a uno.
A continuación, se colocan los trozos de jengibre en un recipiente con sirope de azúcar y se pone todo a fuego alto y se cuece hasta que el jengibre se vuelve transparente. Esto significará que todo el azúcar ya ha sido absorbido por el jengibre y está listo para ser retirado del fuego.
Después de eso, se debe sacar pieza por pieza de jengibre de la sartén y rebozar en azúcar. Pero esto debe hacerse con cuidado, porque las piezas están muy calientes y puedes quemarte fácilmente. Luego, cada pieza se coloca en papel y se deja enfriar y endurecer durante un tiempo.
El sabor del jengibre es tan original que difícilmente puede confundirse con el sabor de otra verdura o fruta.Se pueden escribir varios libros de cocina sobre ensaladas con jengibre encurtido, por ejemplo.
La raíz de esta planta, que se come en diferentes opciones, tiene un sabor fuerte y dulce y un aroma vigorizante, que tienen un efecto tónico en una persona. El valor de esta raíz para la salud humana es muy alto. Incluso en la antigua China, se usaba como medio de pago.
secretos de jengibre
Hoy en día, el jengibre en escabeche es popular en la cocina de muchos países. Su sabor picante atrae a una amplia gama de gourmets gastronómicos. bajo en calorías, por lo que se puede comer con cualquier dieta.
El jengibre fresco o en escabeche se puede encontrar en cualquier supermercado. Pero lo que se puede preparar, además de una bebida curativa para los resfriados o un bocadillo picante en escabeche, pocas personas lo saben. Mientras tanto, se pueden hacer muchas ensaladas con jengibre encurtido, y usando la mayoría productos simples. El jengibre va muy bien con cualquiera de ellos.
La ensalada con jengibre, debido a su sabor picante inusual y su color brillante, será el punto culminante de cualquier fiesta o mesa familiar. Le dará un nuevo tono a cualquier plato más común.
Aquí hay algunas recetas de ensalada de jengibre en escabeche.
con pollo
Para prepararlo necesitarás:
- un puñado de lechuga;
- 2 tomates medianos;
- pimiento dulce;
- filete de pollo;
- jengibre en escabeche al gusto;
- 0.5 cucharadita condimentos para pollo;
- 2 cucharadas. yo salsa de soja;
- aceite vegetal;
- semilla;
- 1 er. yo miel líquida.
Primero, bata un poco el filete con un martillo de cocina, espolvoree con el condimento y fríalo en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Cuando el filete esté cocido, retírelo de la sartén, enfríe y córtelo en trozos pequeños. Mientras el pollo se enfría, puedes trabajar con las verduras.
- Cortar los tomates en tiras o cubos, pelar el pimiento de las semillas por dentro y cortar en tiras, arrancar las hojas de lechuga con las manos.
- Ponga todas las verduras en una ensaladera, agregue el jengibre.
- Coloque los trozos de pechuga frita encima.
con palitos de cangrejo
Para aliñar la ensalada, es necesario preparar la salsa. Para hacer esto, mezcle salsa de soja, miel y aceite vegetal (2-3 cucharadas). Rocíe sobre la ensalada y espolvoree semillas de sésamo encima.
- 3 pepinos medianos;
- manzana fresca;
- 1 paquete de palitos de cangrejo (200 gramos);
- tenedor pequeño col china;
- 100-150 g de jengibre encurtido (al gusto);
- aceite vegetal;
- pimienta negra molida, sal (al gusto).
- Corte los pepinos y los palitos de cangrejo en trozos pequeños o medias anillas ligeramente oblicuamente, es mejor cortar las hojas de manzana y col china en tiras.
- Drene la marinada del paquete de jengibre en un recipiente aparte. Si se atrapa jengibre picado en trozos grandes, entonces es mejor cortarlo usted mismo nuevamente en trozos más pequeños.
- Mueve todos los ingredientes en una ensaladera.
- Prepare la salsa de aderezo para ensaladas: mezcle el aceite vegetal, la marinada de jengibre, la pimienta molida y un poco de sal. Mezcle bien la salsa y viértala sobre la ensalada terminada.
de repollo fresco
Para cocinar necesitarás:
- una pequeña cabeza de repollo (regular o Beijing);
- una gran manzana verde agridulce;
- 100 g de jengibre en escabeche;
- un manojo de verduras (eneldo, perejil) al gusto;
- 1 er. yo miel (líquida) y aceite vegetal;
- sal.
- Cortar la col en tiras finas y exprimirla ligeramente.
- Corte las verduras y el jengibre en escabeche, si quedan trozos grandes atrapados en el paquete de jengibre preparado.
- Cortar la manzana en rodajas finas. Es mejor hacer esto último para que la manzana no se oscurezca. Puedes poner dos o tres gotas en una manzana troceada jugo de limon, entonces la manzana no perderá su color.
- Prepare el aderezo para ensaladas: mezcle bien la miel, el aceite vegetal y la sal y sazone la ensalada terminada.
Ensalada de verduras para adelgazar.
Para cocinar necesitarás:
- 200 g de remolacha, cocidas al horno;
- zanahorias frescas 300 g;
- medio limón;
- 100 g de pecíolo de apio;
- 4-5 cucharadas de jengibre en escabeche;
- aceite vegetal.
- Ralla las remolachas y las zanahorias, corta el apio y el limón en trozos pequeños.
- Agregue el jengibre encurtido y la ralladura de naranja.
- Mezclar todos los ingredientes y sazonar con aceite vegetal.
No es necesario que le pongas sal a la ensalada, esto evitará la retención de exceso de líquido en el organismo, lo cual es importante a la hora de adelgazar. La ensalada es bastante picante. Es necesario comerlo en pequeñas porciones varias veces al día, combinándolo con las comidas principales.
Ensalada de frutas
Poder cocinar ensalada de frutas con jengibre, cuya receta se enumera a continuación. Esta ensalada es buena para refrescarse en un día de verano o calentarse en una fría tarde de invierno.
Para cocinar necesitarás:
- 2 naranjas, la misma cantidad de kiwi;
- un par de duraznos y 2 manzanas;
- pomelo, mango;
- 0,5 piña 1 limón;
- 15–20 g de raíz de jengibre fresca o en escabeche;
- unas hojas de menta.
Puede usar cualquier fruta que esté en el refrigerador para la ensalada, lo principal es que no se contradigan mucho en el sabor.
- Exprima el jugo del limón, ralle la raíz de jengibre en un rallador fino o pique finamente el jengibre en escabeche.
- Mezcle suavemente todos los ingredientes en una ensaladera, después de verterlos con jugo de limón.
- Deje reposar la ensalada durante 10-15 minutos antes de servir, adorne con hojas de menta fresca.
Si la ensalada te parece picante, puedes echarle miel líquida encima.
con galletas
Para cocinar necesitarás:
- 1 filete de pollo;
- Pan blanco;
- jengibre en escabeche 100 g;
- 100 g de queso duro;
- aceite vegetal para freír;
- mayonesa.
- Bate un poco el filete de pollo con un martillo de cocina o córtalo en platos y fríelo en una sartén.
- Mientras se fríe el pollo, puedes preparar los picatostes de ensalada.
- Pan (es mejor tomar el de ayer, ya que mantendrá bien su forma) cortado en cubos pequeños y también freír.
- Enfriar todo, cortar el pollo cocido en cubos pequeños, rallar el queso en un rallador grueso.
- Agregue el jengibre en escabeche, después de drenar el exceso de líquido.
- Ponga todos los ingredientes en una ensaladera y sazone con la salsa que desee.
Puedes usar mayonesa o simplemente aceite vegetal. Los amantes de las verduras pueden agregar lechuga o un poco de col china a la ensalada. La ensalada resulta ser muy nutritiva y bien puede reemplazar el plato principal.
Preparación para el invierno
Para los amantes de los espacios en blanco para el invierno, puede ofrecer receta interesante ensalada con jengibre, donde los componentes principales son las zanahorias o remolachas más familiares. Se obtienen unas verduras en escabeche muy sabrosas, que se pueden utilizar en invierno como snack, o como guarnición de carne o pollo.
Zanahorias picantes (remolachas) para el invierno.
Para cocinar necesitarás:
- 1 kg de zanahorias peladas;
- raíz de jengibre de 3–4 cm de largo;
- un vaso de agua (200 ml);
- azúcar granulada 200 g;
- 2 cucharadas. yo sal sin tobogán;
- vinagre de vino blanco al 6% 200 ml;
- pimienta negra, roja, blanca molida.
Puede probar las zanahorias picantes inmediatamente después de enfriarlas, y puede almacenarlas en el refrigerador o en la bodega durante varios meses. Para una preparación completa, es mejor mantener los frascos en un lugar fresco durante dos semanas y solo luego comerlos.
Si en casa en lugar de zanahorias había remolachas, entonces puedes cocinar remolachas picantes de acuerdo con la misma receta. Solo necesita hervirse previamente un poco para que las remolachas conserven su estructura ligeramente firme y no se conviertan en "gachas de remolacha".
