Detrás del nombre "ensalada de vitaminas" se esconde un grupo de recetas cuyo ingrediente principal son las verduras de temporada. Dado que hoy en día muchas personas están interesadas en hacer que los platos de la mesa sean primero sabrosos y luego saludables, las amas de casa propusieron formas efectivas cómo combinar estas cualidades en el proceso de cocción.
Preparar una ensalada de vitaminas en casa es muy sencillo, porque todos los productos principales muchas veces acaban en la mesa de tu jardín. Estos son repollo, zanahorias, remolachas, manzanas, apio.
Dependiendo de lo que tenga a mano, puede elegir una de las siguientes recetas comunes. Para mayor disfrute, se pueden mejorar a su discreción.
Pero lo más importante, todos los componentes requieren mezclar todo bien y asegurarse de usar sal, lo que contribuirá a una mayor jugosidad de la ensalada.
Esta receta requiere solo dos ingredientes: zanahorias y repollo. Este plato fácil de preparar es capaz de suministrar vitaminas al cuerpo. Además, ayuda a estabilizar el nivel de hormonas y es la prevención de la mastitis.
Para preparar una ensalada de vitaminas, pique finamente el repollo y ralle en trozos grandes 4-5 piezas de zanahorias. Luego, todo esto debe mezclarse con guantes con 4-5 cucharadas de aceite y sal. En conclusión, se agregan verduras o pimienta negra.
Es común una variante de la receta clásica con la adición de una manzana. Antes de usar, se recomienda insistir en tal ensalada y sazonar con mayonesa.
Con la composición clásica de la ensalada, puede sorprender a los invitados con un aderezo inusual. Incluye jugo de limón o lima exprimido, aceite, pimienta negra y miel.
calabaza en ensalada
Este plato ayuda en la lucha contra el beriberi, y en la estabilización del hígado. Para preparar, debe rallar la calabaza con otras verduras y mezclar con jugo de limón, aceite y especias.
Como aceite, será más útil usar oliva, cáñamo en lugar de girasol. Para el gusto, agregue cilantro o pimiento rojo a la ensalada.
Mire la foto de la ensalada de vitaminas y tenga en cuenta que, por belleza, se espolvorea con nueces, semillas o almendras.
Algunas personas prefieren agregar semillas de sésamo a la ensalada y decorar el plato con frutas secas.
Ensalada de vitaminas para niños.
Dado que no a todos los niños les encanta la ensalada de col rizada con vitaminas, los padres sabios aprovecharán la alternativa. No solo es efectivo para Menu de niños pero también sería una gran adición a carne de pollo con vino blanco en la mesa festiva.
La composición incluye naranjas, zanahorias, semillas de calabaza, uvas (frescas o secas) y miel.
Los dos primeros ingredientes se muelen, se mezclan con el resto de los ingredientes. En conclusión, todo se rellena con aderezo de miel.
Ensalada con piñones
Para aquellos que quieran servir algo original en la mesa y al mismo tiempo no preocuparse por el costo, la receta de Ensalada vitaminada de zanahoria con piñones es ideal.
La base del plato son las zanahorias, la manzana y la calabaza. Los componentes triturados se mezclan con nueces de cedro, albahaca, jugo de limón, hierbas. El vinagre balsámico rojo proporcionará un sabor especial.
Ensalada con remolacha ucraniana
Se considera útil la ensalada de repollo vitamínico con vinagre y la adición de remolacha ucraniana.
Además de los componentes mencionados, se le agregan dientes de ajo, sal y azúcar. Todo esto se pone debajo de la prensa, y antes de comer se llena de aceite.
apio en ensalada
Las ensaladas que contienen este producto se recomiendan para comida dietetica al perder peso. El apio rallado grueso se mezcla con rodajas de manzana y zanahoria picadas. Esta mezcla se sala con la adición de hierbas y nueces. El yogur o la nata agria serán un acorde final lógico en la cocina.
Otra opción consiste en combinar este producto con zanahorias, cebollas y perejil. Todo esto debe mezclarse con jugo de limón, semillas de sésamo, pimienta negra y aceite. Este plato se merece mesa de vacaciones.
Acuarela de lechuga
El plato recibió su nombre por los colores brillantes que tienen los ingredientes incluidos en la composición.
Trozos de tomates, pepinos, col azul, pimientos se mezclan con mantequilla y hierbas. Antes de ser servido en la mesa, el plato debe ser infundido.
Ensalada en primavera
Estas recetas ayudan a mantener la inmunidad durante el beriberi primaveral. Incluyen alimentos que se pueden cultivar en casa en el alféizar de una ventana. Otras recetas involucran el uso de vegetales que maduran temprano en el jardín.
Entonces, una de las opciones consiste en mezclar repollo picado, rábano, pepino, verduras con huevos duros. Puedes rellenar el plato a tu gusto.
Otra opción tiene menos tipos de productos. Incluye lechuga, rábano y pepino. A esta mezcla se le agrega sal y otros aditivos al gusto.
A veces, se agrega repollo rojo a la ensalada con la adición de pimiento morrón. Para el aliño se utiliza vinagre de vino blanco, sal, miel y aceite.
ensaladas en verano
En conclusión, considere la receta de un plato de vitaminas con tomates. Estas frutas se pueden cosechar del jardín en un clima cálido de verano y disfrutar de su sabor único en combinación con otros ingredientes.
Para esta ensalada, primero se prepara el aderezo con mostaza. Luego, los tomates, los pepinos, la rúcula y las hierbas se trituran y se mezclan con composiciones previamente preparadas.
Para la belleza, el plato se puede decorar con hojas de lechuga. A veces la composición incluye cebollas azules y pimiento.
En resumen, no se necesita mucho esfuerzo para hacer un plato de verduras que combine beneficios para la salud con un sabor delicioso.
La combinación correcta de ingredientes y la receta seleccionada repondrán el suministro de vitaminas y fortalecerán el sistema inmunológico y harán las delicias de la familia y los invitados en la mesa.
Recetas fotográficas de ensaladas de vitaminas.
La ensalada de vitaminas es en realidad un grupo completo de recetas que se basan en productos de temporada asequibles y económicos. Pero no siempre un niño, e incluso un adulto puede verse obligado a comer ensalada de repollo o remolacha, para que una comida tan vitamínica sea sabrosa, apareció toda una serie de ensaladas llamadas "Ensalada de vitaminas" gracias a los esfuerzos conjuntos de cocineros y amas de casa. .
Estas ensaladas combinan dos cualidades clave: excelente cualidades gustativas, que se adaptará a todos, así como un conjunto vitaminas beneficiosas de verduras de temporada baratas y disponibles. La característica principal de cada receta, por supuesto, es la combinación de ingredientes que hace que el sabor de los productos ordinarios sea interesante y bien reconocible.
Hasta la fecha, existen 7 tipos de ensaladas vitamínicas a base de col, remolacha, con manzana, clásica, con apio, primavera y verano. Independientemente de la época del año, cuando necesites hacerte una dieta vitamínica, puedes elegir receta asequible. Cada tipo de ensalada se mejora al máximo, a menudo se encuentran recetas únicas con un sabor rico y perfectamente equilibrado.
Siempre puedes intentar cocinar tu propia versión de la ensalada de vitaminas con los productos disponibles. La característica clave es que los ingredientes se pueden mezclar bien y se puede lograr la secreción de jugo, por eso se agrega sal.
Cómo cocinar ensalada de vitaminas - 15 variedades.
La ensalada de vitaminas en la versión clásica se prepara a partir de solo dos tipos de vegetales con la adición de aceite: repollo y zanahorias, y luego se mezcla bien con las manos; este es un proceso muy importante mediante el cual se mezclan los jugos de repollo y zanahoria. Comer 0,5 kg de tal ensalada al día ayudará en invierno no solo a darle al cuerpo el suplemento vitamínico necesario, sino también a normalizar el fondo hormonal en las mujeres, que sufren cada vez más mastitis debido a deficiencias nutricionales.
Ingredientes:
- repollo fresco - 0.5 cabezas de tamaño mediano;
- zanahorias medianas - 3-4 piezas
- aceite de girasol - 4-5 cucharadas.
- una pizca de sal
Cocinando:
Para cocina clásica lechuga Vitamina que necesitas para picar finamente el repollo, es mejor hacerlo con la ayuda de una tabla especial. Las zanahorias se frotan en un rallador grueso. En una ensaladera, mezcle la mezcla, agregue aceite y amase con las manos, esto debe hacerse con guantes. Puede agregar verduras al gusto o pimienta negra para darle un toque picante.
Otra ensalada interesante y ultra saludable es la versión con col, zanahoria y calabaza cruda. Con base en esta ensalada, puede organizar dietas de otoño para usted, lo que ayudará a saturar el cuerpo con lo que necesita antes de la primavera y restaurar el hígado.
Ingredientes:
- repollo - 1 cabeza pequeña
- zanahoria - 1 pieza
- manzana - 1 ud.
- calabaza - 200-300 g.
- jugo de limón - 2-3 cucharadas
- una pizca de sal
- aceite vegetal (oliva, linaza, cáñamo o girasol)
- especias: cilantro molido y entero, pimiento rojo,
Cocinando:
Todos los ingredientes deben rallarse en un rallador especial y mezclarse, agregar jugo de limón, un poco de sal, especias y 3-5 cucharadas aceite vegetal. Mezclar todo y exprimir un poco para aumentar la secreción de jugo. Espolvorea la ensalada con algunas nueces o semillas. Para una ensalada más saludable, agregue almendras.
Es mejor tomar aceite de linaza y cáñamo para ensaladas de vitaminas, que son muy ricas en vitaminas, si no está disponible, entonces el aceite de oliva también se puede reemplazar con aceite de girasol.
Continuando con el tema de las nueces y las calabazas, me gustaría ofrecer una receta poco conocida que hará que la mesa sea original. Por supuesto, cuando se habla de vitaminas, no se deben perder de vista varios frutos secos y semillas. Las semillas de girasol se agregan en esta receta, también puede diversificar cualquier plato con semillas de lino, semillas de sésamo blanco y negro.
Ingredientes:
- calabaza fresca - 300 g
- semillas de girasol - 50-100 g
- manzana agridulce - 1 ud.
- frutos secos para decorar
- aceite vegetal
- sal al gusto
Cocinando:
Ralle la calabaza en un rallador grueso, pele y corte la manzana, agregue las semillas, sal y rocíe con aceite. Las frutas secas agregan sabor a esta ensalada.
No siempre se puede obligar a los niños a comer cualquier ensalada de verduras, pero definitivamente no habrá problemas con este plato. Ensalada de frutas y verduras La vitamina es adecuada no solo para niños, sino también como complemento de ensalada para la mesa festiva para vino blanco y pollo
Ingredientes:
- naranja - 2 piezas
- zanahorias - 2 piezas
- uvas - racimo (o pasas)
- semillas de calabaza - 2 cucharadas. yo
- miel - 3 cucharadas. yo miel
Cocinando:
Se pelan 1,5 naranjas y se cortan en rodajas, se exprime el jugo de la mitad de la naranja y se mezcla con la miel. Las zanahorias y la calabaza se frotan en un rallador grueso, se mezclan, se agregan uvas o pasas, las semillas y se vierte el aderezo de miel.
Terminemos el tema de la calabaza súper saludable con una ensalada con hierbas, zanahorias y piñones. Esta es una ensalada más cara, pero muy sabrosa y original.
Ingredientes:
- calabaza suave "roja" - 200-300 g
- manzana - 1 ud.
- zanahorias - 1 pieza
- piñones - 2 cucharadas. yo (o cualquier otro)
- hojas de albahaca - 2 puñados
- jugo de limón - 1 cucharada. yo
- verduras (perejil, eneldo) - un poco
- vinagre balsámico rojo
Cocinando:
Cortar la calabaza, espolvorear con limón y poner en aceite vegetal. Cortamos las manzanas y zanahorias peladas en tiras, añadimos las hojas de albahaca y las hierbas, los piñones, untamos la calabaza y mezclamos ligeramente y decoramos con unas gotas de vinagre balsámico.
A pesar de no receta clasica, este plato también se puede atribuir a la vitamina debido a calabaza cruda, albahaca y nueces.
Las ensaladas de vitaminas con remolachas clásicas se destacan en una categoría separada. En vez de repollo blanco El producto base de esta ensalada es la remolacha fresca. Probablemente, los lectores ya han entendido que las ensaladas de vitaminas solo se pueden hacer con verduras y frutas frescas, por eso son valiosas.
Ingredientes:
- repollo blanco - 1 kg
- remolacha roja mediana - 3 piezas
- 3 dientes de ajo
- vinagre 25 ml (o más)
- aceite vegetal
- sal - 1.5 cucharadas yo
- azúcar - 0.5 cucharadas.
Cocinando:
Picar el repollo en un rallador fino, rallar las remolachas en un rallador grueso, triturar el ajo, agregar sal, azúcar, vinagre, presionar durante varias horas. Antes de servir, se agrega mantequilla y se adorna con hierbas.
La ensalada adquiere un sabor interesante cuando se le agrega salsa de soya.
La Ensalada Vitaminada con Manzana es otra de las clásicas ensaladas vitaminadas elaboradas con col, zanahoria y manzana. El tema de las ensaladas dulces ya se ha mencionado anteriormente, esta es una receta clásica de ensalada de vitaminas.
Ingredientes:
- repollo - 0,5 kg
- zanahorias - 3-4 piezas
- manzana - 1-2 piezas
- aceite vegetal
Cocinando:
Pele la manzana, ralle todas las verduras en un rallador grueso, agregue sal y aceite vegetal. Deje que la ensalada se elabore, recolecte jugo y aroma. Esta receta se hace a menudo con mayonesa.
La ensalada de vitamina de apio es uno de los tipos clásicos de ensalada, pero hay otra versión: con manzana, zanahoria y apio. Gran versión para ensalada de vegetales para bajar de peso
Ingredientes:
- zanahorias - 2 piezas
- manzana verde - 1 ud.
- raíz de apio - 0.5 uds.
- limón - 0.5 uds.
- nueces - 1 cucharada yo
- verduras - 1 cucharada. yo
- yogur casero o crema agria
Cocinando:
Cortar la zanahoria y la manzana en tiras, rallar el apio en un rallador grueso, mezclar. Agregue sal y mezcle con el aderezo. Para decorar y mejorar el sabor, espolvorea con nueces y hierbas. Primero puede hacer un aderezo con yogur, jugo de limón y hierbas, sazonar la ensalada con él.
Aquí está una de las opciones para la ensalada de apio con vitaminas. Esta ensalada no solo es muy saludable, sino también hermosa en apariencia. apariencia Complemento perfecto para su mesa de vacaciones.
Ingredientes:
- lechuga iceberg - 1 manojo mediano
- zanahorias - 1-2 piezas
- apio verde - 3-4 piezas
- lazo azul - 1 ud.
- perejil - 0.5 manojo
- jugo de limón - 1-2 cucharadas. yo
- sésamo - 1 cucharada yo
- pimienta negra, sal al gusto
- aceite vegetal.
Cocinando:
Picar el repollo, cortar las zanahorias en tiras, cortar el apio en dados, picar las hojas de apio y perejil, cortar la cebolla en medio aros. Agregue jugo de limón, sal y pimienta al gusto, aceite vegetal. Mezclar suavemente y servir.
Esta ensalada, además de col (en este caso, roja) y zanahorias, también contiene pimiento rojo. El resultado es muy bonito y festivo.
Ingredientes:
- tomates - 2-3 piezas
- pepinos - 2-3 piezas
- col azul - ¼ cabeza
- cebolla y verde - 1 pc. y haz
- verduras - una pizca
- aceite vegetal.
Cocinando:
Picar finamente las verduras, salpimentar y sazonar con aceite. Déjalo reposar.
Entre los tipos de ensaladas vitamínicas, primavera y ensaladas de verano de verduras frescas. Uno de los más deliciosos e interesantes para degustar, por supuesto, será una ensalada con rábano.
Ingredientes:
- repollo - 0.5 piezas
- pelusa de rábano - 1 pieza
- pepino largo - 1 ud.
- cebolla verde con parte de raíz - 1 pc.
- huevos de gallina - 6 piezas
- aderezo para ensaladas
Cocinando:
Hervir los huevos, picar el repollo, el pepino, la cebolla, agregar los huevos picados. Sal al gusto y agregue su aderezo favorito: mayonesa, crema agria, yogur o aceite de girasol.
Para esta ensalada solo se toman productos de primavera. El plato es muy simple y rico en vitaminas.
Ingredientes:
- hojas de lechuga - 0,5 manojos
- rábano - manojo
- pepino - 1 pieza
- jugo de limón - 1-2 cucharadas. yo
- verdor
- aceite vegetal
Cocinando:
Mezcle todos los ingredientes, sazone con jugo de limón, aceite vegetal. No olvides espolvorear con hierbas.
La diferencia clave de esta ensalada es un aderezo inusual y muy sabroso. Por lo demás, este versión clásica ensalada de vitaminas en la versión de verano.
Ingredientes:
- repollo - 300 g
- pepinos - 2 piezas
- pimiento - 1 pieza
- apio, tallo - 1 ud.
- cilantro y cebolla verde
- sal y negro Pimienta molida
- jugo de limón (lima o vinagre)
- miel - 1 cucharadita
- aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
Cocinando:
Picar todas las verduras y verter sobre el aderezo. El aderezo se prepara con miel, aceite vegetal, jugo de limón con pimienta negra.
La col azul tiene más sabor delicado y más rica en vitaminas que la col blanca. Es muy elegante en ensaladas y va especialmente bien con pimientos rojos.
Ingredientes:
- col azul - 1 cabeza
- Pimiento rojo búlgaro - 2 uds.
- sal al gusto
- vinagre de vino blanco - 1 cucharada. yo
- miel - 1 cucharadita
- aceite vegetal.
Cocinando:
Picar la col y el pimiento en tiras, sazonar con un aderezo para ensaladas de aceite, vinagre y miel. Adorne la ensalada con rodajas de pimiento rojo.
En conclusión, por supuesto, damos una ensalada de vitaminas con pepinos y tomates. No hay nada complicado en la cocina, pero hay matices que hacen que el sabor sea más armonioso y especial.
Ingredientes:
- tomates - 2 piezas
- pepinos - 3 piezas
- rúcula - manojo
- hojas de lechuga y verduras - un montón
- aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
- azúcar - 1 cucharadita
- jugo de limón - 1 cucharada. yo
- mostaza granulada - 1 cucharada.
Cocinando:
Primero debe preparar la salsa de aderezo mezclando azúcar, sal, aceite, jugo de limón y mostaza en grano. A continuación, corte las verduras y mézclelas en una ensaladera con la adición de aderezo. Disponer la ensalada en una fuente de servir encima de las hojas de lechuga.
Para decorar una ensalada para una mesa festiva en todos los colores del arcoíris, puede agregar cebollas azules y pimientos morrones.
Cada producto tiene su propio conjunto de vitaminas y minerales. Hipócrates dijo: "Todo es veneno y todo es medicina". Verduras, frutas, nueces, hierbas contienen valiosas sustancias biológicamente activas que tienen un efecto beneficioso sobre la salud y el bienestar humanos. ensalada de vitaminas de las verduras es un plato simple y sabroso, sin el cual no debe comenzar ninguna comida.
Las vitaminas y sus beneficios.
Los beneficios de las vitaminas y los oligoelementos en nuestra dieta son innegables y están probados por la ciencia moderna. Las verduras son útiles por su bajo contenido calórico, su valor biológico y su efecto positivo en todo el sistema digestivo. Contienen vitaminas C, K, grupo B, caroteno, calcio, hierro, fósforo, magnesio y otros oligoelementos. Las verduras crudas son mucho más sanas y mejor absorbidas por el cuerpo. La fibra que contienen es necesaria para una buena motilidad intestinal.
Las sustancias aromáticas y aromatizantes estimulan el apetito y diversifican nuestra mesa. La ensalada de verduras proporcionará el volumen requerido del plato y mantendrá el equilibrio ácido-base en el cuerpo, y también tendrá un efecto estimulante en las glándulas de la boca y el estómago, el páncreas y el hígado.
Ensalada de vitaminas adecuada
Las ensaladas se preparan a partir de verduras y frutas crudas: pepinos, tomates, zanahorias, apio, col blanca, manzanas y verduras. La ensalada de remolacha tiene sus propias características: más a menudo se prepara a partir de un tubérculo hervido. Todo el año debe haber una ensalada de vitaminas en la mesa, cuya receta puede consistir en una sola verdura o varios "regalos de la naturaleza". Se puede servir como plato independiente o como guarnición de carnes, pescados, aves. Hay que recordar que las ensaladas se preparan antes de servir, y se sazonan inmediatamente antes de comer, ya que el aspecto y el sabor del plato se deterioran.
recetas de vitaminas para adultos
Ensalada de vitaminas muy útil y sabrosa. La receta con vinagre es relevante tanto en verano como en invierno. Es adecuado para blanco o repollo rojo. Picar finamente el repollo, agregar sal, vinagre y, revolviendo, calentar a fuego lento. Tan pronto como el repollo se vuelve ligeramente blando, se retira del fuego y se enfría. Luego se agregan azúcar, aceite vegetal y cebollas verdes. Si lo desea, se pueden agregar arándanos a esta ensalada. La cantidad de ingredientes en la ensalada no tiene principios, todos los ingredientes se pueden poner "a ojo" y guiarse por su gusto. Pero no debe agregar muchos arándanos: le da a la ensalada una acidez que se ve reforzada por el vinagre.
Ensalada "Desfile de Vitaminas"
La ensalada de vitaminas, cuya receta sigue a continuación, consiste en verduras, bayas y frutas. Para él, cortar en tiras finas 200 gramos de zanahorias y apio, una grande fresca manzana verde, un tomate y un pepino - rodajas, agregue medio puñado de cerezas sin hueso. Sazone con crema agria, sal al gusto, agregue azúcar y jugo de limón. Ensalada lista colóquelo en una ensaladera con un tobogán y decore alrededor con trozos de frutas y verduras bellamente picados que componen el plato. En esta ensalada de vitaminas, cuya receta es original e inusual, puede agregar guisantes verdes enlatados.
Ensalada "Rojo-hermoso"
Las remolachas son muy útiles para el organismo y ricas en oligoelementos. La hortaliza destaca por su características beneficiosas se guarda y se hierve. Nota para la anfitriona: al cocinar, las remolachas se colocan en agua fría y se limpian después de cocinar. Esto es lo más mejor ensalada vitamina. La receta de remolacha tiene muchas variaciones.
Para 100 gramos de remolacha, debes tomar dos dientes de ajo y 3-5 granos nuez. Si lo desea, puede aumentar la cantidad de aditivos. El ajo y las ciruelas pasas mejoran el sabor de la remolacha. Para preparar la ensalada, debe rallar remolachas hervidas en un rallador mediano, previamente remojadas en agua fría ciruelas pasas cortadas en tiras. Mezcle todo, sazone con mayonesa, sal, opcionalmente agregue nueces trituradas y ajo.
Vitaminas para los más pequeños
El cuerpo en crecimiento de un niño debe recibir suficientes carbohidratos, vitaminas y microelementos para una buena función cerebral, la reposición de los costos de energía y el crecimiento óseo. Desde la primera infancia, es necesario enseñar a los niños a comer sólo comida saludable, ¡y qué podría ser más saludable que las verduras y frutas frescas! Son fuentes de glucosa y fructosa, vitaminas y microelementos, que el organismo del niño absorbe fácil y rápidamente y le aportan energía.
A partir de frutas, bayas y verduras, puede preparar una saludable ensalada de vitaminas. Una receta para niños diferirá de una receta para adultos en algunos aspectos. Falta en las ensaladas para niños pequeños. especias picantes como vinagre, mostaza, pimienta, mayonesa. Las verduras para hacer la ensalada infantil se cortan más pequeñas, y para que el pequeño quisquilloso no se niegue plato saludable, tiene que estar bellamente diseñado.
¡Buen provecho!
Para mantener y mantener la salud, es importante llevar un estilo de vida saludable, hacer ejercicio y comer una dieta balanceada. Uno de los principios de una nutrición adecuada es comer suficientes verduras frescas. Repollo, remolacha, zanahorias, tomates, pepinos, rábanos: cada una de estas frutas es un verdadero almacén de salud. Ensaladas de verduras, frutas, hierbas: este es el mejor comienzo para la cena. Su preparación no lleva mucho tiempo, pero son un "preludio" de una comida. Entre la variedad, es fácil elegir una ensalada de vitaminas, cuya receta se adaptará a su gusto. ¡Prepárate para la salud!
Las personas que controlan cuidadosamente su salud saben que para obtener la dosis correcta de vitaminas, no es necesario correr a la farmacia. Zanahorias, coles, pepinos, remolachas, cebollas y otras verduras que se pueden encontrar en cualquier cocina pueden reponer fácilmente el suministro necesario. nutrientes. Para verduras crudas no era aburrido comer, puedes cocinar ensaladas.
Cómo hacer una ensalada de vitaminas
Con la llegada del clima frío, nuestro cuerpo necesita especialmente micro y macroelementos, le indica diligentemente a su dueño sobre esto: la piel se desvanece, el cabello y las uñas se rompen, el estado de ánimo empeora y las enfermedades virales son cada vez más atacadas. Las ensaladas de vitaminas simples ayudarán a hacer frente a una gran cantidad de problemas. No tienen que estar hechos solo de frutas, son perfectos y vegetales frescos: zanahorias, tomates, repollo, ajo, y también mariscos, huevos, carne.
Cada ingrediente en tal aperitivo tiene su propia tarea, por ejemplo:
- las ensaladas de vitaminas del repollo aumentarán las funciones protectoras del cuerpo;
- zanahorias, calabaza, pescado o verduras mejorarán la vista, fortalecerán el cabello, las uñas, preservarán la integridad del esmalte dental;
- el rábano, las papas y las nueces pueden mantener la elasticidad de la piel durante mucho tiempo.
Vale la pena saber que la preparación de una ensalada de vitaminas no puede prescindir de salsa o aderezo. Para estos fines, cualquier aceite vegetal, de frutas o de frutos secos es perfecto. Su uso afectará positivamente el estado del corazón y los vasos sanguíneos, los aceites mejorarán el funcionamiento del tracto digestivo y ayudarán a que otras vitaminas se absorban mejor. Combinando ingredientes entre sí, observando la tecnología y la secuencia de recetas con fotos, puede llenar la falta de todo de manera fácil, simple y rápida. sustancias útiles.
receta de ensalada de vitaminas
Este refrigerio en invierno ayudará al sistema inmunológico a consolidar su posición y también te animará. Ni siquiera es necesario decorar la ensalada: los colores brillantes y jugosos de las verduras en un plato ya se convertirán en una decoración maravillosa. Puede reducir el contenido calórico si llena la merienda no con aceite, sino con yogur casero. Ensalada de vitaminas - receta con foto y descripción paso a paso ayudará a dominar las sutilezas tecnológicas, saldrá bien.
Ingredientes:
- tomate - 1 pieza;
- rojo, Pimiento verde- 2 piezas;
- rábano - 4 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- limón - ½ pieza;
- arándanos - 1 puñado.
Metodo de cocinar:
- Primero, lava las verduras y luego sécalas con toallas de papel.
- En un tazón grande, corte los tomates y los rábanos frescos en rodajas.
- Picamos el pimiento en tiras finas, y la cebolla en medias aros transparentes.
- Moler eneldo, cortar perejil, ramitas de cebolla verde.
- Espolvorea todos los componentes de la merienda con jugo de limón y mantequilla y lleva al gusto con tus especias favoritas.
- nosotros decoramos comida lista arándanos y plumas de cebolla.
Repollo con remolacha
Durante muchos años, la ensalada de col y remolacha ya se ha convertido en un plato tradicional ruso, y todo porque los ingredientes están disponibles para las amas de casa en cualquier momento y el contenido calórico es bajo. Con la ayuda de tales un plato sencillo puede mejorar la motilidad intestinal, mejorar la digestión, fortalecer el sistema nervioso. Además, las remolachas rojas brillantes tendrán un efecto beneficioso en la tez, de modo que incluso en un otoño fangoso, un rubor alegre hará alarde de sus mejillas.
Ingredientes:
- repollo blanco - ½ tenedor;
- remolacha - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- mayonesa - 3 cucharadas. yo
Metodo de cocinar:
- Triture el repollo en tiras, sazone con sal, reserve y deje escurrir el exceso de jugo.
- Mientras tanto, corta las remolachas en bastones pequeños.
- Mezclamos las verduras en un recipiente hondo, pasamos el ajo por una prensa, agregamos la mayonesa.
- Mezcle bien el plato, deje reposar las verduras durante media hora y luego sirva para la cena.
De repollo y zanahorias
Este plato, quizás tiene la mayoría bajo en calorías de todas las recetas anteriores. Su el valor de la energía es sólo 94 calorías. Si no te limitas a lo básico alimentación saludable, pero aún quieres despedirte de los centímetros extra en la cintura, asegúrate de hacer esta ensalada de repollo con zanahorias. Resultará muy sabroso, saludable, rápido.
Ingredientes:
- repollo blanco - 300 g;
- zanahorias - 3 piezas;
- vinagre - 1 cucharada l.;
- azúcar - 3 cucharadas. yo
Metodo de cocinar:
- Cortar y luego sazonar con sal gruesa y amasar el repollo con las manos.
- Retire la cáscara de las zanahorias, muela en un rallador. Agregue este tubérculo al repollo.
- Vierta el azúcar en las verduras y mezcle suavemente todos los ingredientes.
- Esperamos hasta que el azúcar se disuelva en el jugo de vegetales y luego agregamos el vinagre.
- Servir a la mesa debe ser en media hora.
de repollo
Muchas personas saben cómo cocinar ensaladas de vitaminas con repollo, pero, desafortunadamente, no todos saben cómo hacer que el plato también sea nutritivo. El secreto es simple: debe agregar a los ingredientes huevos hervidos Además, la yema es necesaria para la completa absorción de potasio, fósforo y calcio. Para que el aperitivo no resulte fresco, puede frotar manzanas agrias de la variedad White Pouring en el plato.
Ingredientes:
- col china- 1/3 tenedor;
- huevos - 3 piezas;
- zanahoria - 1 pieza;
- col rizada- 300 g;
- manzana - 1 pieza;
- puerro - 1 pieza
Metodo de cocinar:
- Enfríe los huevos duros y luego córtelos en cubos pequeños y limpios.
- En un recipiente aparte, primero mezcle todos los tipos de repollo. Agregue zanahorias ralladas con una manzana allí.
- Cortar el puerro en medio aros, mezclarlo y huevos con verduras.
- Rellenamos el plato con crema agria baja en grasa.
con vinagre
La receta de ensalada de repollo vitaminado con zanahorias es la que goza de mayor reconocimiento entre la población. Esto se justifica no solo por los beneficios de las verduras, sino también por la disponibilidad de ingredientes. El sabor de este familiar plato no se puede confundir, aunque cada ama de casa lo cocinará de una manera especial. Puede encontrar una gran ventaja en esto: no es necesario adherirse a una receta específica con una foto. Puedes combinar los componentes de la ensalada, como tu alma desee.
Ingredientes:
- repollo rojo - ½ tenedor;
- azúcar granulada- 2 cucharadas. l.;
- zanahoria - 1 pieza;
- vinagre - 4 cucharadas. yo
Metodo de cocinar:
- Para que la col tenga tiempo de soltar el jugo, primero la prepararemos: picada finamente, salada y amasada con las manos.
- rallar una zanahoria rallador coreano o simplemente desmenuce pajillas de tamaño mediano. Mezcle la verdura con el repollo, tómelo ligeramente con las manos.
- Luego vierta un poco de vinagre en un tazón, vierta azúcar granulada.
- Después de un tiempo, unos 10 minutos, sazona las verduras con aceite.
- La ensalada se verá ventajosa en tazones transparentes.
con pepino
En nuestro tiempo, no será posible complacer a nadie con una ensalada ordinaria de pepinos y repollo, pero si agrega un poco jugo de limon, un diente de ajo, manzana acida y aliñar con yogur, el resultado superará todas las expectativas. ¿Aún no crees? Entonces intenta crear tú mismo esta belleza vitamínica. No te sorprendas si este plato se convierte en el invitado principal de tu mesa cotidiana o festiva.
Ingredientes:
- repollo - ¼ de una cabeza de repollo;
- pepino - 1 pieza;
- zanahoria - 1 pieza;
- lima - 1 pieza;
- manzana - 1 pieza;
- cebolla - 1 mitad;
- ajo - 1 diente;
- yogur - 1 cucharada;
- verdor.
Metodo de cocinar:
- Cortamos las verduras lo más estrechas posible, las ponemos en un recipiente hondo.
- Ponga los dientes de ajo en las ramitas de hierbas frescas, sazone con sal y luego pique finamente.
- Cortar las manzanas en tiras finas o cubos, sazonar con jugo de lima.
- Mezcle las manzanas con el resto de las verduras, agregue las verduras finamente picadas.
- Agregue yogur casero vitamínico a la ensalada.
- Sirve la ensalada en platos para servir.
Aquí hay otra receta para una ensalada de vegetales con vitaminas.
con una manzana
Esta ensalada absolutamente deslumbrante no solo se puede preparar para la cena, sino que también se puede tapar con corcho en frascos para el invierno. Si desea agregar un sabor inusual especial al plato, en lugar de aceite vegetal frío, es mejor agregar un aderezo ligeramente tibio con la adición de varias especias, hierbas o hierbas frescas. Resultará muy sabroso, nutritivo y aburrido.
Ingredientes:
- zanahoria - 1 kg;
- pimiento dulce - ½ kg;
- repollo blanco - 1 kg;
- manzanas - 1 kg;
- verduras o hierbas secas.
Metodo de cocinar:
- Primero, lava bien las verduras, sécalas con una servilleta.
- Luego pique finamente el repollo, salpimiente con manzanas cortadas en cubos limpios.
- Mezcle verduras con frutas, sazone con especias, vierta aceite de girasol.
- Ensalada ligera Servir con una guarnición de patatas o carne.
De remolachas y zanahorias crudas
Incluso en los más productos de calidad debido a una cocción inadecuada, las vitaminas pueden desaparecer. En tratamiento térmico Los alimentos vegetales pierden del 25 al 100% de los nutrientes. ¿Por qué no cocinar para la seguridad de todos los macroelementos necesarios para el cuerpo? delicioso bocadillo¿verduras crudas? Además, esta ensalada primaveral de vitaminas con remolacha contiene solo 170 kilocalorías.
Ingredientes:
- zanahoria - 2 piezas;
- remolacha - 1 pieza;
- repollo - 200 g;
- sal gruesa - 1 pizca;
- jugo de limón - 2 cucharadas. yo
Metodo de cocinar:
- Todas las verduras deben enjuagarse bajo el grifo, secarse y picarse finamente.
- Luego agregue un poco al tazón. sal marina, amasar bien la mezcla con las manos y esperar a que se destaque el jugo.
- En conclusión, debe agregar unas cucharadas de jugo de limón y aceite a la ensalada de vitaminas.
De remolachas hervidas
Si no quieres comer verduras crudas, entonces es mejor cocinarlas al baño maría, hornearlas en el horno o aprovechar las oportunidades. horno microondas. Con este tratamiento, ni siquiera es necesario quitar la cáscara: se separará fácilmente de la pulpa después del tratamiento térmico del tubérculo. Intenta hacer una ensalada de remolacha hervida y zanahorias con repollo de una manera nueva. receta inusual.
Ingredientes:
- remolachas hervidas - 1 pieza;
- repollo de Beijing - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- ciruelas pasas - 100 g.
Metodo de cocinar:
- Disuelva unas cucharadas de jugo de limón en un vaso de agua. Remoje las ciruelas secas en este líquido durante media hora.
- Retire la piel de las verduras cocidas, córtelas en cubos limpios, sazone con especias.
- Exprima las ciruelas pasas al vapor del exceso de humedad, córtelas finamente y agréguelas a los demás ingredientes del plato.
- Como salsa para la ensalada de vitaminas, tomamos aceite de girasol o jugo de lima.
- Decore el plato con hojas de col y sirva inmediatamente a los invitados.
Con remolacha y ajo
Cómo cocinar una ensalada de vitaminas con repollo fresco, todas las amas de casa lo saben, pero ¿qué sería tan diversificado ya? receta lista¿platos? Intentemos encurtir un poco las verduras, dejarlas reposar y luego servir. Además, esta opción puede ser un excelente giro para el invierno. Simplemente no olvide que la conservación y los alimentos picantes están estrictamente contraindicados para personas con problemas gastrointestinales.
Ingredientes:
- repollo blanco - 2 kg;
- remolacha - 1 pieza;
- vinagre - ½ cucharada;
- ajo - ½ cabeza;
- azúcar granulada - 3 cucharadas. l.;
- granos de pimienta - 10 piezas;
- hoja de laurel - 1-2 piezas
Metodo de cocinar:
- Cortamos el repollo en triángulos grandes y rallamos finamente las remolachas o las cortamos en cubos pequeños.
- En lo profundo sartén de esmalte vierta 3 litros de agua, agregue sal y azúcar, ponga laurel, granos de pimienta.
- Ponemos el recipiente al fuego fuerte y cocinamos durante 10 minutos.
- Luego, con una cuchara ranurada, retire con cuidado la pimienta, la hoja de laurel y, en su lugar, vierta vinagre en el caldo.
- Retire la marinada de la estufa, deje que se enfríe un poco, mientras coloca las verduras en frascos.
- Vierta la mezcla de verduras con la marinada, cierre las tapas y enfríe los frascos por completo.
- Retiramos los recipientes con ensalada en la despensa.
- El repollo ligeramente salado con remolacha y ajo estará listo en 24 horas.
Alcachofa de Jerusalén Bomba de vitaminas
Se han escrito muchos artículos científicos sobre los beneficios de la alcachofa de Jerusalén. Nutricionistas de todo el mundo aconsejan a las personas con diabetes o pacientes con problemas gastrointestinales que coman este tubérculo. Este tubérculo también tiene pocas calorías: en un vaso entero de verdura rallada, apenas se pueden contar 110 kcal. Cómo cocinar correctamente una ensalada de vitaminas de una pera de tierra, la siguiente receta lo dirá.
Ingredientes:
- pera molida - 600 g;
- zanahorias - 300 g;
- huevos - 3 piezas;
- arco de Crimea - 1 pieza;
- especias gusto.
Metodo de cocinar:
- Lave y limpie bien la alcachofa de Jerusalén, retire la cáscara de los huevos, las zanahorias y las cebollas.
- Ralle las verduras duras en trozos grandes y corte los huevos con la cebolla en cubos medianos.
- Agrega hierbas aromáticas a la mezcla de vitaminas y vegetales, unas cucharadas de tu aceite favorito y mezcla.
- Puede servir la ensalada con alcachofas de Jerusalén con una guarnición de papas nuevas.
Deliciosa ensalada de vitaminas: el secreto de la cocina.
Hágalo rápidamente, coma sin demora: este principio debe tomarse como base cuando prepare una ensalada saludable de vitaminas. Esto se debe a que las verduras que quedan en una ensalada perderán la mitad de su valioso suministro en tan solo unas pocas horas, y después de un día de vida en el refrigerador, no habrá rastro de vitaminas. Recuerde que los recipientes de cobre, en los que las abuelas hacían mermelada, no son adecuados para hacer ensaladas: en contacto con metales, el ácido fólico, las vitaminas C y E se pierden de inmediato. Es mejor comprar varios tazones de plástico o vidrio.
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Ingredientes
- ½ cabeza de repollo;
- 2-3 pepinos pequeños;
- 1 zanahoria grande;
- 1 tallo de apio;
- 1 ½ pimientos morrones;
- 1 manzana;
- cebollas verdes, eneldo, perejil;
- 2-3 cucharadas de aceite de girasol;
- 1 cucharadita de azúcar;
- sal y pimienta para probar.
Cocinando
Triturar la col, arrugar, salar bastante y dejar reposar para que salga el exceso de agua. Moler las verduras, cortar todas las demás verduras en tiras finas. Drene el exceso de agua del repollo y agregue las verduras y hierbas picadas en un tazón.
Agregue al vinagre, revuelva bien hasta que esté completamente disuelto, vierta el aceite de girasol. Agregue el aderezo a la ensalada. Mezclar bien, sal y pimienta al gusto.
yummly.com Ingredientes
- 2 zanahorias medianas;
- 1 taza de calabaza al horno;
- ½ taza de remolacha asada;
- ½ taza de queso feta;
- ½ taza de nueces picadas.
Repostaje:
- 1 cucharada vinagre de sidra de manzana;
- 1 cucharadita de miel;
- sal y pimienta para probar.
Cocinando
Lave las remolachas, córtelas por la mitad, sal, pimienta, cubra y envuelva en papel de aluminio. Envíe de esta forma a un horno precalentado a grados 220 durante minutos 40. Para verificar si las remolachas están listas, puede perforarlas con un palillo. Si el palillo pasa fácilmente, la verdura está lista.
La calabaza se puede hornear por separado o junto con la remolacha, solo necesita sacarla del horno antes. Cortar la calabaza por la mitad si es pequeña, o tomar un par de rodajas, salpimentar al gusto, rebozar aceite de oliva y enviar en una bandeja para hornear en un horno precalentado.
Cortar verduras listas cubos pequeños y poner en un bol. Luego agregue lechuga, zanahorias, nueces y trozos de queso feta.
Mezcle bien todos los ingredientes del aderezo, agréguelos a la ensalada y mezcle muy suavemente.
yummly.com Ingredientes
- 1 taza de semillas de girasol crudas;
- 2 cucharadas de vinagre balsámico;
- 1 cucharada de miel;
- 4 tazas de lechuga (cualquiera)
- 2 tazas de coles de Bruselas;
- 1 manzana pelada;
- ¾ taza de semillas de granada
Repostaje:
- 3 cucharadas de vinagre balsámico;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de jarabe de arce o miel
- 1 cucharadita de mostaza Dijon;
- una pizca de sal y pimienta.
Cocinando
Extienda las semillas de girasol en una sartén seca precalentada con un fondo grueso y seque, revolviendo constantemente, durante 1-2 minutos. Luego agregue vinagre balsámico allí y mezcle vigorosamente. Cuando parte del vinagre se absorba en las semillas y parte se evapore, agregue miel y mezcle bien nuevamente durante 1-2 minutos. Extienda las semillas terminadas de la sartén y déjelas enfriar.
manzana, lechuga y coles de Bruselas Cortar en tiras finas, esparcir en una ensaladera y mezclar. En un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes y agréguelos a la ensalada. Nuevamente, mezcle todo bien y extienda la granada y las semillas de girasol encima.
yummly.com Ingredientes
- 2 tazas de rúcula;
- 1 toronja;
- 1 naranja;
- 1 mandarina;
- 2 cucharadas de semillas de calabaza;
- una pizca de sal marina.
Repostaje:
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 2 ½ cucharadas de jugo de naranja;
- una pizca de sal y pimienta;
- ½ cucharada de vinagre de sidra de manzana;
- ⅛ de cucharadita de miel.
Cocinando
Mezcle todos los ingredientes para el aderezo en un tazón pequeño hasta que quede suave.
En una ensaladera grande, mezcle 1 cucharada aderezo para ensaladas con rúcula. Pruébalo y, si te parece bien, añade un poco más de aderezo a tu gusto.
Antes de servir, distribuya uniformemente las frutas cítricas, cortadas en círculos finos, sobre una almohada de rúcula, espolvoree semillas de calabaza y si gustas, agrega un poco de sal marina.
comida52.com Ingredientes
- ½ taza de almendras;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- 3 cucharadas de aceite de nuez;
- 1 cucharadita de miel;
- 1 cucharadita de raíz de jengibre rallada;
- 1 manzana grande;
- ½ taza de jugo de naranja;
- 120 g de rúcula;
- 90 g suave queso de cabra;
- ⅓ taza de semillas de granada
- pimienta negro.
Cocinando
Calentar la sartén y secar las almendras sobre ella durante 5 minutos hasta que estén doradas. Ponga a un lado y deje enfriar.
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de nuez con el jugo de limón, luego agregue la miel y la raíz de jengibre rallada y mezcle bien nuevamente. Corta la manzana en rodajas finas, colócalas en un recipiente poco profundo y vierte el jugo de naranja por encima.
Extienda la rúcula en una ensaladera, agregue trozos de queso de cabra, rodajas de manzana, almendras picadas y semillas de granada. Vierta el aderezo sobre la ensalada, agregue pimienta negra y mezcle bien.
