Receta de nuggets de pollo caseros. Nuggets De Pollo: Recetas Caseras

Alejandro Gushchin

No puedo responder por el sabor, pero estará caliente :)

Contenido

Un plato tradicional estadounidense son los nuggets, un refrigerio elaborado con filete de pollo, cortado en trozos y rebozado en pan rallado crujiente. Tiene un sabor especiado picante y es perfecto para un refrigerio rápido o un regalo para invitados inesperados. Te será útil aprender a hacer nuggets en casa paso a paso.

Cómo cocinar nuggets en casa

Según la receta original, los nuggets de filete de pollo se hacen a base de pechuga o carne picada. Debe elegir carne refrigerada, limpiar la pechuga del hueso o tomar el filete terminado. Cocinar nuggets de pollo con tus propias manos se reduce a cortar la carne en porciones pequeñas, empanar y freír. Previamente, el componente cárnico se puede marinar en especias o salsas.

También se toma cualquier empanado, desde pan rallado hasta cereales. Sin galletas, puedes hacer una pizca de almidón y harina. Nuggets fritos en una sartén en grandes cantidades aceite vegetal, es conveniente hacerlo en grasa profunda. A perder peso le gustará un bocadillo hecho en el horno o en la olla de cocción lenta, de esta manera se consume menos aceite, lo que hace que las piezas sean menos grasosas. La forma más fácil de servir golosinas vegetales frescos, crema agria o cremosa Salsa de Ajo.

receta de nuggets de pollo caseros

Cualquier especialista culinario podrá encontrar una receta adecuada para los nuggets de pollo, que se pueden preparar tanto con carne entera como con carne picada. A los principiantes les encantará receta paso a paso o una receta con una foto de nuggets de pollo, según la cual será aún más fácil cocinar un plato. Tu puedes elegir versión clásica, diversificando su composición con fécula o refrescos, y con un conjunto de experiencia, elaboran complejos snacks empanizados con queso, frutos secos u otros rellenos.

De pechuga de pollo

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 365 kcal.
• Destino: para el almuerzo.
• Cocina: Americana.

Cómo cocinar nuggets de pollo, la siguiente receta le enseñará. El secreto de una corteza dorada crujiente y apetitosa es el uso de queso duro, que se derrite un poco cuando se fríe. Resulta un delicado aroma cremoso y un rico sabor, que es tan popular entre niños y adultos. La comida va bien con hierbas y verduras frescas, salsa cremosa.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 0,4 kg;
• queso - 0,2 kg;
• huevos - 2 piezas;
• harina - medio vaso;
• sal - 3 g;
• pimienta negra - 3 g;
• aceite vegetal - 50 ml.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la pechuga en rodajas finas a través del grano. Ralle el queso, bata el huevo con un tenedor, mezcle la harina con sal y pimienta en un recipiente aparte.
2. Sumerja la carne a su vez en harina, huevo, queso.
3. Freír en aceite caliente a fuego medio hasta que estén doradas.
4. Servir con verduras.

En el horno

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de raciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 255 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: Americana.
• Dificultad de preparación: media.

En lugar de usar una sartén, puede hacer nuggets de pollo en casa en el horno para obtener más plato saludable Plan de dieta. La carne baja en calorías será jugosa y tierna, y la corteza resultará espectacular y fragante. Para darle un sabor refinado, puede usar cualquier especia, pero la salsa para nuggets de pollo es adecuada para tomate o curry.

Ingredientes:

• filete de pollo - 3 piezas;
• harina - ¾ taza;
• huevos - 3 piezas;
• pan rallado - 2 tazas;
• aceite vegetal - 40 g.

Metodo de cocinar:

1. Limpie el filete de las capas de grasa, córtelo en trozos medianos de hasta 5 cm de largo.
2. Prepara los tazones para empanizar: en uno bate los huevos con un batidor, en el segundo mezcla el pan rallado con mantequilla, sal y pimienta, y en el tercero agrega la harina.
3. Enrolle las piezas a su vez en harina, huevos, pan rallado.
4. Poner en una bandeja para hornear, cocinar a 200 grados durante 15 minutos.
5. Servir con salsa de queso.

Cómo cocinar nuggets de pollo

• Tiempo de cocción: media hora.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 555 kcal.
• Destino: para el almuerzo.
• Cocina: Americana.
• Dificultad de preparación: media.

La receta clásica de nuggets de pollo implica el uso de un empanado que consiste en galletas saladas. Puede comprarlos listos, pero es mejor hacerlo usted mismo, secarlo. pan de trigo, muela y mezcle con sus especias favoritas: pimentón seco, eneldo, una mezcla de pimientos. Agudo Bocadillo rapido fácil de preparar y hará las delicias de todos los miembros de la familia.

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas;
• filete de pollo - medio kilo;
• harina de trigo - medio vaso;
• aceite vegetal - 0.5 tazas;
• pan rallado - 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el filete en rodajas de 3 centímetros, salpimentar.
2. Batir los huevos.
3. Enrolle los trozos de carne en harina, huevo, pan rallado.
4. Caliente la carne en una sartén, fría las rodajas por todos lados hasta que estén doradas.
5. Seque el exceso de aceite con toallas de papel.
6. Servir con salsa de tomate.

Con queso

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 325 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: Americana.
• Dificultad de preparación: media.

Cómo cocinar nuggets de pollo con queso, la receta a continuación lo ayudará a descubrirlo. Perfecto para empanar cualquier queso duro, que hay que triturar con cubos medianos y poner dentro para que se forme relleno cremoso cuando está caliente El empanado incluye pan rallado y cualquier condimento preparado específicamente para pollo. Así obtienes un snack espectacular y perfumado.

Ingredientes:

• condimento para pollo - 40 g;
• pechuga de pollo - 0,6 kg;
• queso - 200 g;
• pan rallado - 150 g;
• huevos - 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Queso cortado en rodajas, pollo, en cubos grandes. Ponga un trozo de queso en cada cubo.
2. Sumergir en huevos batidos, enrollar en pan rallado mezclado con condimentos.
3. Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio y engrasada con aceite.
4. Llevar al horno a 180 grados por 11 minutos. Voltea las piezas a la mitad.
5. Servir con papas fritas, ensalada verde.

como en mcdonalds

• Tiempo de cocción: media hora.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 379 kcal.
• Destino: para el almuerzo.
• Cocina: Americana.
• Dificultad de preparación: media.

Para complacer al niño, puedes hacerle nuggets caseros como en McDonald's. plato original Chicken McNuggets es comida rápida, que no siempre es buena para los niños y sus cuerpos. Los trozos de pollo caseros en empanado fragante traerán mucho más beneficio. El tiempo de cocción es mínimo: una receta simple le enseñará cómo preparar un refrigerio.

Ingredientes:

• filete de pollo - medio kilo;
• jugo de limón - 50 ml;
• ajo - 4 dientes;
• huevos - 1 pieza;
• agua - 30 ml;
• pan rallado - 100 g;
• aceite vegetal - 80 ml.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el filete en trozos, espolvorear con pimienta, sal, cubrir con ajo machacado, verter sobre jugo de limon.
2. Batir el huevo con agua, sumergir las rebanadas de carne en la mezcla.
3. Pasar por pan rallado, freír en mantequilla hasta que estén doradas.
4. Seque con toallas de papel, sirva con salsa.

De pollo picado

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 314 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: Americana.
• Dificultad de preparación: media.

Cómo cocinar nuggets caseros Pollo picada, les enseñará la receta a continuación. El resultado es una corteza de bocadillo crujiente con carne tierna en el interior. La comida rápida segura tiene un sabor suave debido al uso de filete de pollo picado. El negro le agregará picante y nitidez. Pimienta molida Y Hierbas frescas perejil o albahaca. Un plato espectacular simple estará listo muy rápidamente.

Ingredientes:

• filete de pollo - medio kilo;
• albahaca, perejil - 20 g;
• harina - 40 g;
• huevos - 2 piezas;
• pan rallado - un vaso;
• aceite vegetal - 125 ml.

Metodo de cocinar:

1. Moler el filete hasta obtener un estado pastoso, agregar hierbas picadas, sal y pimienta.
2. Amasar, batir hasta obtener una consistencia densa. Forma bolitas del tamaño de una pelota de ping pong.
3. Pasar por harina, huevo batido, pan rallado. Para una corteza crujiente, repita los últimos 2 pasos.
4. Freír durante 3 minutos por porción. A falta de freidora, calentar el aceite en una sartén, freír durante 4 minutos por cada lado.
5. Seque con toallas de papel, sirva ensalada de vegetales.

Filete de pollo empanado en una sartén

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 265 kcal.
• Destino: para el almuerzo.
• Cocina: Americana.
• Dificultad de preparación: media.

Todos los cocineros y amas de casa deben saber cómo cocinar nuggets en una sartén para complacer a los miembros de la familia con comida jugosa en cualquier momento. merienda apetitosa. Las semillas de sésamo y la salsa de soja agregadas al empanado agregan originalidad al sabor: así es como la receta tradicional adquiere nuevas notas de platos asiáticos. Se sirve mejor con arroz o gajos de tomate.

Ingredientes:

• salsa de soja - 40 ml;
• filete de pollo - 0,45 kg;
• pan rallado - 150 g;
• sésamo - 50 g;
• huevos - 2 piezas;
• harina - 50 g;
• especias para pollo - 10 g.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carne en rodajas, marinar durante media hora en salsa de soja.
2. Enrolle en una mezcla de harina, sal y pimienta, sumerja en un huevo batido, pan rallado con semillas de sésamo.
3. Vierta aceite en una sartén, caliente a fuego alto, fría las piezas por cada lado hasta que se doren.
4. Seque con toallas de papel y sirva con su salsa favorita.

con almidón

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 342 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: Americana.
• Dificultad de preparación: media.

Los nuggets de pollo con almidón son más tiernos y suaves. Debe tomar papa o maíz para que la carne no adquiera sabores adicionales. El empanizado original de los nuggets de pollo los convierte en el snack favorito de toda la familia, incluso se puede servir a los invitados para no perder mucho tiempo preparando platos complejos.

Ingredientes:

• filete de pollo - 0,4 kg;
• limón - 0,5 piezas;
• sal - 5 g;
• refresco - 7,5 g;
• almidón - 12,5 g;
• harina - 20 g;
• aceite de girasol - 50 ml.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el filete en rodajas a través de las fibras, espolvorear con sal, soda.
2. Vierta sobre el jugo de limón, espolvoree con almidón. Dejar marinar durante 20 minutos.
3. Pan en harina, freír en aceite caliente durante 7 minutos por cada lado.
4. Servir con pasta, arroz.

En una olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Raciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 332 kcal.
• Destino: para el almuerzo.
• Cocina: Americana.
• Dificultad de preparación: media.

No todo el mundo sabe cómo hacer nuggets de pollo en una olla de cocción lenta, pero esto es fácil de solucionar con la siguiente receta. Cocinar en una olla de cocción lenta lleva más tiempo que el mismo proceso en una sartén, pero el resultado es una cocción suave. plato jugoso con una corteza agradable y suave deliciosa carne en el interior. Actúa fácilmente como un refrigerio independiente, pero también combina bien con guarniciones de cereales.

Ingredientes:

• filete de pollo - 1 pieza;
• huevos - 1 pieza;
• sémola- 30 g;
• pan rallado - 30 g;
• aceite vegetal - 30 ml.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el filete en tiras longitudinales, rallar con sal y pimienta.
2. Haga un empanado sumergiendo alternativamente trozos de carne en harina, huevo batido, galletas saladas con sémola.
3. Vierta aceite en el fondo del recipiente multicocina, encienda el modo de horneado durante 45 minutos.
4. Freír las pepitas por un lado durante 25 minutos, por el otro - 20. Para obtener una consistencia más jugosa, debe cocinar con la tapa cerrada.
5. Servir con verduras.

Nuggets con soda

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de raciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 328 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: Americana.
• Dificultad de preparación: media.

Otro receta original son nuggets con soda en casa. Tal empanado de nuggets de pollo con bicarbonato de sodio, harina de trigo y el jugo de limón le dará a la masa ligereza y saturación con aire. Esto hará que los trozos de carne sean más jugosos y tiernos, fragantes y con un ligero toque de acidez al morder. Trata a tus invitados delicioso bocadillo, sirviéndolo con legumbres o salteado de verduras.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 1 kg;
• limón - 1 pieza;
• almidón - 10 g;
• refresco - 10 g;
• harina - 30 g.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la pechuga en trozos oblongos a través de las fibras. Sal, espolvorear con soda, espolvorear con jugo de limón, espolvorear con almidón. Dejar marinar durante 15 minutos.
2. Pasar por harina, freír en aceite hasta que estén doradas.
3. Si lo desea, espolvoree con queso duro, sirva con salsa.

Un componente importante de la merienda es el empanado para obtener nuggets. Es capaz de decorar el sabor de las piezas de carne, hacerlas crujientes o jugosas. Los chefs recomiendan no sólo recetas tradicionales en pan rallado y probar algo nuevo. Aquí hay algunos deliciosas opciones exquisito empanado que se ve atractivo y se prepara para minutos moler los componentes en una licuadora o molinillo de café:

• papas fritas desmenuzadas o chips de maíz;

Los nuggets de pollo a la parrilla son una excelente opción de comida rápida casera. El plato obtuvo su nombre debido a la corteza dorada de las galletas saladas, muy densa e increíblemente crujiente.

La misma palabra "pepita" apareció en Estados Unidos y significaba una pepita de oro durante la fiebre del oro. La tecnología de preparación fue patentada en 1950. Desde entonces, se han inventado máquinas especiales para simplificar la preparación de deliciosa comida rápida, la receta se ha mejorado cada año.

Ahora, los nuggets de pechuga de pollo son una comida rápida muy popular no solo en los EE. UU., sino en todo el mundo. lamentablemente repito receta clasica en casa es imposible sin equipo profesional adicional. Además, las recetas se mantienen estrictamente en secreto.

Pero los nuggets de pollo en casa son menos dañinos que en redes comida rápida. En su preparación, no se utilizan estabilizadores adicionales, potenciadores del sabor, conservantes. Además, se utiliza aceite vegetal fresco y limpio, y no aquel en el que ya se han frito los productos.

Los trozos de pollo son un plato muy saciante y bastante alto en calorías, a pesar de que se preparan con filete de pollo dietético. Después de todo, deben freírse en aceite frito y, si no hay un dispositivo especial, en una sartén. Y están cubiertos con una densa capa de galletas, lo que hace que el plato sea aún más satisfactorio. Resulta, por supuesto, no muy útil, ¡pero qué delicioso!

A los fanáticos de varias comidas rápidas les gustarán especialmente las piezas de pollo en pan rallado. También son ideales para aperitivos de cerveza.

Averigüemos cómo cocinar nuggets de pollo en casa para que se vean muy similares a la comida rápida estadounidense original.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 1 kg
• Huevos - 2 uds.
• Migas de pan ki - 100 g
• Sal y pimienta para probar
• Aceite vegetal - 40-60 ml

Lea también:

Receta de nuggets de pechuga de pollo (filete)

1. Cortar el filete de pollo en cubos. Si la pechuga en sí no es grande, córtela por la mitad a lo largo y luego corte cada mitad en palitos.

Una de las principales características de las pepitas originales es que todas las piezas son muy uniformes y bonitas. Para hacerlos en casa, puedes poner la pechuga durante 20-40 minutos en el congelador antes de cocinarla. Entonces el filete se agarrará y se cortará en trozos más o menos idénticos.

Poner el filete en un bol. Agregue un poco de sal, pimienta negra y otros condimentos. Mezclar bien y dejar.

2. Bate los huevos en un tazón grande, agrega los condimentos. Batir bien los huevos.

Puedes añadir un poco de agua o leche para que la masa quede más uniforme y uniforme.

3. Sumerja cada trozo de filete en un huevo y luego páselo por pan rallado. Puedes dejar las piezas en pan rallado durante 10-15 minutos para que el empanado se seque y la capa quede más densa. Luego repita el procedimiento.

4. Freír los filetes a fuego medio en una gran cantidad de aceite vegetal hasta que estén dorados por ambos lados. Necesitará una freidora o sartén normal, o caldero. Debe freír las pepitas en lotes pequeños para que no se peguen en aceite, sino que se fríen de manera uniforme.

Quizás una de las preguntas más importantes: "¿Cuánto tiempo para freír nuggets?" El filete de pollo se cocina rápidamente, por lo que 12 minutos por lote, seis minutos por lado, es suficiente.

Además, preste atención al hecho de que debe sumergir las piezas en el aceite que ya está hirviendo, de lo contrario, pueden asentarse en el fondo y pegarse. Y para que el empanado se conserve perfectamente, los nuggets se pueden guardar un rato en el congelador antes de freírlos. 30 minutos serán suficientes. Para que el exceso de aceite quede cristalizado, podéis ponerlos en un plato forrado con papel toalla durante 5 minutos.

5. Los nuggets de pollo en una sartén están listos. Sírvelos con tu salsa favorita. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar nuggets de pollo en casa para que la receta sea asequible? La comida rápida ha ganado popularidad muy rápidamente entre varios grupos de edad, razón por la cual muchas personas la cocinan. Por supuesto, la comida rápida tiene un efecto negativo en nuestra salud, especialmente si la comemos constantemente. Pero, si sabes hacer nuggets por tu cuenta, sin conservantes, saborizantes ni aditivos, el plato no es tan dañino.

Los nuggets de pollo se pueden cocinar deliciosamente en casa si conoces buenas recetas.

En este artículo, le mostraremos cómo hacer diferentes caminos deliciosos nuggets, como los de McDonald's, solos. Tu dorado aperitivo frito con la carne mas tierna el interior será apreciado por familiares y amigos, ¡pruébalo y no te arrepentirás!

Hacer tus propios nuggets es muy fácil. Si la capa de rebozado o empanado es delgada, el manjar se considera dietético. Entonces, descubramos cómo cocinar nuggets de pollo en la receta casera de pollo. Para freír rápidamente, el pollo debe cortarse en trozos pequeños. La comida será más rica y menos grasosa.

Para los nuggets, lo mejor es la pechuga de pollo o el filete. En comparación con la carne de cerdo o de res, el pollo es más suave y tierno. También necesitará 1 huevo de gallina, 10 cucharadas. cucharadas de pimiento dulce picado, 1 cucharadita de pimiento rojo, 1 paquete de pan rallado, aceite vegetal para freír.

Esta receta tiene algunos ingredientes simples.

Aquí está la receta para hacer nuggets en casa por etapas:

1. Combine el huevo y el pimentón en un tazón pequeño, bata bien.
2. Enjuague bien 400 g de filete de pollo, sepárelos de la piel y córtelos en tiras finas.
3. Sal y pimienta la carne de manera uniforme.
4. Caliente una cacerola, agregue aceite vegetal. Tan pronto como se caliente (puede verificar remojando el tenedor primero en el huevo, luego en el aceite, si "silba", luego comience a freír).
5. Sumerja los trozos de pollo en la masa de huevo, luego páselos por pan rallado. Freír los nuggets de pollo hasta que estén crujientes.

Debe colocar una servilleta de papel en un plato para que absorba el exceso de grasa de las pepitas, coloque trozos apetitosos de la sartén. Luego transfiéralo a otro tazón y sirva.

El ketchup ayudará a decorar y mejorar el sabor del plato. salsa picante, tartar, agridulce o cremoso. Para la belleza, puedes espolvorear hierbas picadas encima.

Receta de nuggets de pollo de McDonald's

Los nuggets como los de McDonald's suelen prepararse para grandes fiestas, pasar tiempo juntos, ver una película o para varias festividades. La tarea más importante es elegir la salsa o salsa adecuada.

Muchos gourmets se han enamorado de los nuggets de McDonald's, pero no todos saben que se puede cocinar de esta manera en casa

Además, como opción, dicho plato es adecuado para una cena familiar, fiestas amistosas o para un cambio de mesa los fines de semana. Se puede servir con pesto italiano, crema agria, queso o tu salsa favorita. Para estos nuggets, basados ​​en 4-5 porciones, necesitarás ingredientes como:

• 500 g de pechuga de pollo.
• 3 arte. cucharadas de jugo de limón.
• 4-5 dientes de ajo.
• 1 huevo de gallina.
• Media taza de pan rallado.
• 4-5 arte. cucharadas de aceite vegetal.
• Sal y pimienta para probar.

Se permite dar tal aperitivo incluso a los niños, especialmente cuando lo adoran.

Entonces, cómo cocinar nuggets de pollo como en la receta de McDonald's:

1. Prepare el filete de pollo, cortado en trozos pequeños y limpios.
2. Sal, pimienta, agregue el ajo picado y mezcle.
3. En otro recipiente, bata el huevo, mientras agrega un poco de agua (4-5 cucharadas son aceptables).
4. Vierta el pan rallado en un plato llano. Rebozar en huevo batido y luego rebozar en pan rallado.
5. Vierta el aceite para freír en la sartén caliente. Coloque con cuidado las pepitas en una cacerola. Freír por ambos lados. Los trozos de carne listos están determinados por la corteza dorada que aparece.
6. Poner los bocaditos fritos sobre un papel toalla para que se cristalice el exceso de grasa. Sirve con tu salsa favorita.

Y aquí hay otro nada menos deliciosa receta nuggets de pollo en casa. Los conocedores de la comida rápida han notado que los mismos platos preparados en casa tienen un sabor más rico. Pero también son mucho más útiles, porque excluyen los aditivos químicos nocivos.

Para preparar nuggets de queso, necesitas los siguientes productos:

• 120 g de galletas saladas.
• 2 partes de filete de pollo.
• Una pequeña cantidad de pimienta negra molida.
• 80 g de queso duro.
• Una pizca de sal.
• 2 huevos.
• Aceite vegetal para freír.

Primero debes moler galletas con queso en una licuadora. Cortar los trozos de carne en rodajas de tamaño mediano. Agregue un poco de pimienta a los huevos, bata. Sumerja la carne en la masa de huevo, luego en las migas de queso para galletas. Freír en una sartén precalentada, poner las piezas terminadas en una toalla de papel.

Nuggets de pollo como en KFC en casa

Su atención está invitada receta detallada trozos de pollo como en FSC

Amantes de la comida comida rápida También descubrí otro plato de pollo. Averigüemos cómo cocinar nuggets en casa como en KFS, cuya receta consideraremos a continuación. receta de la firma pollo kfc mantenido en secreto, pero los chefs intentaron recrear la preparación de este bocadillo con la mayor precisión posible. Detallado instrucción paso a paso hace que sea fácil y rápido de preparar obra maestra de cocina. Este plato requiere alitas de pollo y filete, harina, huevos, pan rallado, hojuelas de maíz sin azúcar, paprika, pimienta negra, especia favorita.

Entonces la receta:

1. Primero, debe dividir las alitas de pollo en dos partes, marinar el pollo: agregue sal, pimienta, agregue pimentón y condimentos. Mezclar todo bien, reservar.
2. Ahora necesitas moler las hojuelas de maíz. Para ello, toma un papel de horno, vierte sobre él medio vaso de cereal, dobla una hoja de papel y tritúralas con un martillo de cocina.
3. Combine el cereal triturado con 3 cucharadas. cucharadas de pan rallado.
4. Batir los huevos con un tenedor en un recipiente aparte.
5. Tomamos los trozos de pollo y los rebozamos en harina, luego en la mezcla de huevo y en hojuelas. Pon todo en un plato.
6. Freír en una sartén precalentada en aceite vegetal, voltear para freír uniformemente hasta que estén doradas.
7. Retire a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de grasa de las pepitas.

También puedes usar carne picada o carne picada. La guarnición ideal para este pollo son las papas rústicas o papas fritas. Puedes servir con la salsa que más te guste.

receta de nuggets de pollo empanizados

esto mismo merienda sencilla encontró muchos admiradores en todo el mundo. Las pepitas se encuentran a menudo en las tiendas de comida rápida. ¡Pero nada se compara con los crujidos de carne caseros! Además, estos productos están siempre a mano para cualquier ama de casa.

Ofrecemos una receta de nuggets en el horno. Todo el proceso de cocción por etapas:

1. 3 piezas de filete de pollo, enjuagadas agua fría, poner en una tabla de cortar, quitar la grasa y dividir la carne en trozos pequeños.
2. Prepara 3 platos. El primero contendrá 3 huevos batidos, para ello se deben lavar en agua caliente, batir y batir con un tenedor de cocina hasta formar una masa homogénea. En otro plato, vierta 2 tazas de pan rallado, agregue 2 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol, 0,5 cucharaditas de sal y 0,25 cucharaditas de pimienta negra molida, mezcle todo bien con una espátula. Vierta un vaso incompleto de harina en el tercer plato.
3. Nuggets de pollo empanizados: enrolle los trozos de pollo en harina, sacuda el exceso para evitar que la harina se queme durante la cocción. Después de eso, sumérjalos en huevos batidos y páselos suavemente por pan rallado.
4. Ahora el plato se puede hornear. Coloque una rejilla de alambre en una bandeja para hornear y coloque con cuidado las piezas de pollo. Precaliente el horno a 200°C y luego ajuste la bandeja para hornear a fuego medio.
5. Hornee durante 12-15 minutos hasta que estén doradas.

Poner la carne cocida hermoso plato y sirva un aperitivo en combinación con una salsa, por ejemplo, crema agria o queso. Los nuggets de pollo con guarnición casera y ensalada de verduras se pueden convertir de forma segura en un segundo plato completo.

Al empanar y freír los trozos de pollo en aceite de girasol resulta ser extremadamente sabroso. marrón dorado mientras que el interior de la carne permanece tierno y sabroso. La masa para freír se puede ajustar a sus propios gustos. La fritura clásica con harina, huevos y galletas trituradas se puede reemplazar con rebozado, con la adición de nueces picadas, palomitas de maíz, sésamo u otras semillas.

Hay varias variaciones de la receta de tus trozos de carne de pollo empanados favoritos.

Muy fácil de preparar otra receta de nuggets de pollo (rebozados).

1. Se deben cortar 550 g de pechuga de pollo en rodajas planas de 3-4 cm de grosor, agregue sal y pimienta al gusto.
2. Bate 2 huevos en un bol hasta que la masa adquiera una consistencia homogénea.
3. Enrolle cada pieza de carne en la harina tamizada, luego sumérjala en la masa de huevo batido.
4. Vierta un vaso de pan rallado en otro recipiente, enrolle suavemente los nuggets de pollo en esta mezcla.
5. Freír las rebanadas empanadas en una cacerola profunda con aceite vegetal, es necesario tanto que cubra completamente la carne al freír. En este caso, debe voltear regularmente el filete para que se vea una costra dorada en diferentes lados.

Extienda la carne sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa de la carne. Servir con ketchup o salsa. Asegúrese de intentar hacer esos trozos de pollo para sus seres queridos o amigos, no se arrepentirá. ¡Y no tengas miedo de experimentar con recetas, porque así nacieron las obras maestras culinarias! ¡Buen apetito!

uno de los mas platos famosos la comida rápida son nuggets o, en otras palabras, carne de pollo empanizada. Tal aperitivo, aunque no del todo saludable, es del gusto de muchos gourmets. Puedes probarlo no solo en establecimientos de restauración, sino también comprarlo congelado en la tienda. Pero pocas personas saben cómo freír nuggets o cocinarlos en casa. Hay algunos trucos para hacer y hornear papas fritas de pollo que ayudarán a que el plato sea delicioso con una buena corteza. Un aperitivo es adecuado no solo para una cena simple, sino que también será una adición a una mesa de buffet festiva.

cuanto freir

El tiempo de cocción de los nuggets depende del dispositivo utilizado para freír, los platos elegidos, el régimen de temperatura, el tipo de grasa utilizada y el estado de frescura del producto.

¡Consejo! El filete empanado se fríe con la adición de una gran cantidad de aceite vegetal, que debe ocultar completamente cada rebanada.

Si no hay una freidora especial, puede usar una sartén profunda, una olla de cocción lenta o un horno. Los palitos crujientes congelados se hornean sin descongelarlos previamente durante unos quince minutos a fuego moderado, mientras que los palitos se deben dar la vuelta después de que se forme una costra dorada en la parte inferior. Durante los últimos cinco minutos, se recomienda cerrar la tapa y reducir el fuego si se está friendo en una sartén para que la carne se cocine mejor.

Cocinar en una olla de cocción lenta para nuggets frescos y congelados lleva unos quince minutos. Primero, se hornean hasta que se forme una capa crocante por cada lado, y luego se cambian régimen de temperatura, cubra con una tapa y deje hervir para que el filete de pollo no quede crudo.

Puedes freír palitos de carne en el horno. Después de calentar el gabinete, hornee por no más de 10-15 minutos. Los nuggets de pescado se deben freír durante el mismo tiempo, siguiendo la tecnología de cocción.

Métodos de fritura

Todos los métodos para freír rebanadas ya formadas toman alrededor de quince minutos. Para la formación de un crujiente dorado, es importante primero cocinar el plato a fuego medio, y luego reducirlo y cubrir las pepitas con una tapa, permitiendo que la carne se hornee. También debe tener en cuenta las características del empanado, que puede ser de galletas trituradas, sémola, papas fritas, galletas saladas e incluso palomitas de maíz. Si el plato comienza a arder, entonces es necesario bajar la temperatura de cocción y también agregar aceite.

Clásico

Los palitos clásicos se elaboran siempre con filete de pollo, rebozados en huevo de gallina crudo, harina y pan rallado de pan blanco. Las piezas deben ser planas, no más de siete milímetros de espesor. Cada rebanada se sala, se salpica e incluso se marina en salsa de soja. Estas pepitas deben freírse en una sartén con aceite vegetal refinado calentado. Es mejor servir un bocadillo caliente con mayonesa, salsa de queso o ketchup.

Nuevo

Para preparar nuggets caseros frescos, debe tomar un filete de pollo de una pechuga y cortarlo en trozos pequeños en forma de rectángulos. Sazone la carne con sal y pimienta negra molida, si lo desea, espolvoree con otras especias al gusto y deje reposar durante media hora. En este momento, debe preparar tres platos, en uno de los cuales colocamos un huevo crudo y batirlo, verter harina en otro, y galletas trituradas para empanizar en el tercero.

Pasar cada rebanada por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado. La pepita debe estar completamente cubierta con el producto de empanado, pero la capa debe ser delgada. Extra migas de pan es mejor sacudirse con movimientos ligeros. Después del proceso de recolección, puede freír el bocadillo o guardarlo.

congelado

Los productos semielaborados congelados de producción en fábrica se pueden comprar en un paquete empaquetado o por peso. Pero al mismo tiempo, la elección debe abordarse con cuidado, ya que a menudo los palitos de pollo o pescado no cumplen con nuestras expectativas y son insípidos o sin sabor. Los nuggets preparados deben freírse un poco más que los frescos, ya que necesitan más tiempo para descongelarse. Las migas de pan ya están presentes en el producto semielaborado, por lo que no se requiere su uso adicional.

Se vierte aceite en el fondo de una sartén profunda de paredes gruesas, se calienta y se colocan las piezas, dejando una pequeña distancia entre ellas. A fuego medio, debe freír durante unos cinco minutos hasta que la superficie inferior del producto esté dorada, luego debe voltear las rodajas con una espátula o un tenedor. Cuando el segundo lado también esté dorado, puedes darle la vuelta a las croquetas, reducir la intensidad de la temperatura del horno, tapar la sartén y seguir cocinando durante unos cinco minutos más.

en una sartén

El método de cocción más común en casa es freír en una sartén. Esta tecnología permite no solo hornear completamente los nuggets, sino también crear una corteza crujiente única.

Los utensilios de cocina con un fondo y lados gruesos causarán menos adherencia y también son más suaves de usar ya que la grasa no se derrama. Cuando la sartén con mucho aceite se haya calentado, después de eso puedes poner el producto y freír. Debe recordarse que la preparación principal se lleva a cabo con la tapa abierta, de lo contrario, es posible que no se forme una costra sabrosa.

Carne picada con jamón

Este aperitivo es simple en ejecución, pero muy original. ella sorprende con ella sabor exquisito no solo los hogares, sino también los invitados.

Para hacer nuggets necesitarás:

• filete de pollo - 600 gr.;
• jamón - 300 gramos;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• patatas fritas - 70 gr.;
• eneldo fresco;
• aceite de girasol;
• especias

Es necesario colocar la carne de pollo picada, el jamón cortado en cubos pequeños, las verduras picadas, las especias en un recipiente hondo y mezclar bien. De esta masa, forme chuletas rectangulares, introdúzcalas en el huevo y luego enróllelas en chips finamente rotos. Freír las pepitas resultantes en aceite caliente durante tres minutos de cada barril.

Con queso

Otra receta original es la preparación de palitos de carne con queso.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 500 gr.;
• queso - 200 gramos;
• huevos - 2 piezas;
• curry;
• semillas de sésamo y galletas trituradas - 1: 1;
• sal;
• aceite vegetal.

Retire la carne de la pechuga y córtela en trozos pequeños. Salar los trozos de pollo y espolvorear curry al gusto. Cortar el queso en forma de nuggets en cantidades iguales y colocar en el "bolsillo" de cada pieza, que se hace con un cuchillo. Sumerja las rodajas en los huevos batidos por cada lado, luego cubra con las semillas de sésamo. Para freír correctamente este plato Es mejor usar no una sartén, sino un horno. Se calienta a 200 grados y se coloca dentro de una placa de horno con queso y palitos de pollo, cubierta con papel de horno. Asado durante unos siete minutos.

Almacenamiento

Los nuggets caseros no tienen que cocinarse enseguida, pueden congelarse en congelador y luego hornear y comer. A una temperatura de menos 18 grados centígrados, el bocadillo conserva perfectamente sus cualidades y apariencia. Antes de la congelación, el producto se coloca en un recipiente para alimentos o en una bolsa de plástico. La vida útil no debe ser superior a dos meses.

Puedes freír deliciosos nuggets en propia cocina sin salir de casa. Hay métodos cocina clásica y originales recetas saladas. El aperitivo tiene una ejecución bastante ligera y se hornea rápidamente. Si sigues todas las reglas de fritura y consejos. amas de casa experimentadas te puedes poner delicioso plato apetitoso Perfecto para desayunos y cenas familiares.

Los nuggets de pollo son conocidos por la mayoría de los rusos del menú del famoso restaurante de comida rápida McDonald's. Muchas amas de casa quieren adoptar la receta, ahorrando así el dinero que tanto les costó ganar. Esto no es sorprendente, porque filete tierno en una corteza dorada y crujiente no dejará indiferente a nadie. Si se sirve con salsa agridulce o barbacoa, deliciosa comida proporcionado incluso al gourmet más sofisticado. Hay bastantes recetas que se pueden traducir a la realidad por sí mismas. Considérelos en orden, resalte las características principales de la preparación de nuggets.

Reglas para hacer nuggets

1. Los nuggets no están hechos de pollo picado, sino de trozos de pollo picados. Para hacer esto, el filete debe lavarse, limpiarse de la película y cortarse en trozos. Algunas amas de casa prefieren marinar la carne a su manera favorita (mayonesa, especias, jugo de limón, etc.). En este caso, la duración de la exposición en la marinada no debe exceder un cuarto de hora.
2. Después pretratamiento pollo, la carne debe pasarse primero por harina, luego por huevo batido y luego por empanizado. Según el método de preparación, el empanado se distingue de las galletas crujientes (molidas), las hojuelas, las galletas saladas (galletas), la sémola, etc.
3. Muchas amas de casa prefieren agregar verduras picadas (eneldo, perejil) a la mezcla, Nuez o almendras, verdes o cebolla, ajo picado, especias. Todo depende de las preferencias personales, lo principal es no exagerar con la cantidad.
4. Los nuggets se fríen en 7-10 piezas, según el tamaño del plato. En este caso, las piezas no deben tocarse, de lo contrario se pegarán. Extienda la carne en la masa alternativamente con un intervalo de 2-3 segundos. La duración de la fritura es de 5-7 minutos. Al mismo tiempo, si las piezas están completamente sumergidas en aceite, no es necesario darles la vuelta.
5. Algunas amas de casa prefieren cocinar nuggets en el horno, tal movimiento no está prohibido. Para hacer esto, el dispositivo debe calentarse a 200 grados, luego de lo cual poner las piezas de pollo rebozadas y empanadas en una parrilla especial. El dispositivo se coloca en una bandeja para hornear y luego se envía durante 20 minutos al horno.
6. Después de cocinar, cubra un plato plano o una bandeja con toallas de papel. Coloque las pepitas en un plato, déjelas por un período determinado hasta que la grasa se drene por completo. Espere un cuarto de hora para que el producto final se vuelva crujiente.

Nuggets De Pollo: Una Receta Clásica

• aceite vegetal - 430-450 ml.
• filete de pollo - 750 gr.
• harina del más alto grado - 60-70 gr.
• empanado (galletas) - 160 gr.
• sal - 15 gr.
• pimienta molida (negra) - en la punta de un cuchillo
• ajo granulado - 5 pizcas
• huevo de gallina - 3 piezas

1. Lave y seque el filete de pollo, córtelo en trozos que parezcan pepitas de tamaño. Rompa los huevos en un recipiente aparte, bátalos con un tenedor hasta que quede suave. Puede usar un batidor, pero es importante que no permita que se forme espuma.
2. Prepara la mezcla para empanar. Para ello, mezcla la harina con el ajo granulado, la pimienta molida, la sal y tus condimentos favoritos (al gusto). Mezclar todo, preparar el segundo bol. Vierta el pan rallado en él.
3. Comience a procesar el filete de pollo. Primero, sumerja cada pieza en harina con especias, sacuda el exceso con las manos. Luego envíe las pepitas una por una al huevo e inmediatamente páselas por pan rallado. Haga las manipulaciones con cada pieza de pollo, ponga las "materias primas" preparadas en un plato separado.
4. Sacuda el exceso de granos de galletas, de lo contrario se ahogarán en aceite y se quemarán durante la fritura. Si lo desea, puede congelar los espacios en blanco preparados en una bandeja y luego moverlos a una bolsa o contenedor. Después de eso, es conveniente freír las pepitas sin descongelar previamente.
5. Para comenzar a freír, prepare una cantidad decente de aceite vegetal (refinado). Coger un caldero o una olla/sartén alta, verter el producto y calentar a potencia media.
6. Después de que el aceite se caliente hasta la marca deseada, coloque los trozos de filete empanado preparados en él. Asegúrese de que haya suficiente espacio para cada pieza, no deben tocarse.
7. Freír a potencia media durante unos 5 minutos hasta que las piezas estén cubiertas. corteza dorada. La duración de la fritura depende del tamaño de las piezas y de la temperatura del aceite. Una vez cocidas, saque las pepitas con una espumadera y colóquelas sobre toallas de papel.

Nuggets de pollo sobre kéfir

• pechuga de pollo (filete) - 750 gr.
• pimentón seco - 15 gr.
• pimienta negra molida - 6 gr.
• kéfir (contenido de grasa 2.5-3.2%) - 260 ml.
• sal fina - 12 gr.
• aceite vegetal - 380-400 ml.
• harina de trigo (alta calidad) - 120 gr.
• cúrcuma molida - 10 gr.

1. lavar pechugas de pollo, séquelos y córtelos en trozos pequeños. Agite el yogur, viértalo en un recipiente hondo. Vierta pimentón seco, sal, pimienta y harina en el segundo recipiente.
2. Sumerja cada pieza de pollo primero en kéfir, luego en harina. Después de eso, repite los pasos nuevamente para obtener un empanado de doble masa.
3. Vierta el aceite en un plato hondo resistente al calor, caliéntelo, reduzca el fuego a medio. Coloque las pepitas para freír, lleve a una corteza dorada.
4. Prepare un plato plano y cúbralo con toallas de papel. Después de freír, coloque las pepitas en un plato, déjelas escurrir y séquelas con toallas. Sirva con salsa de ajo, agregando verduras picadas.

Nuggets de pollo con queso

• huevo de gallina - 2 piezas
• harina de trigo - 125 gr.
• filete de pollo - 700 gr.
• pan rallado - 55 gr.
• Queso parmesano - 65 gr.
• eneldo fresco - 15 gr.
• pimienta negra molida - 7 gr.

1. Esta receta de nuggets se diferencia de otras en que el plato se prepara sin añadir sal. Una característica similar se logra con el contenido de queso parmesano, que es de naturaleza bastante salada.
2. Para comenzar a cocinar, lavar y cortar el filete en rodajas. Tome dos recipientes, el primero se usará para batir los huevos, el segundo para empanar.
3. Rompe los huevos en un tazón, bate con un tenedor o batidor. Lave el eneldo fresco, píquelo muy finamente. Rallar el queso en un rallador con pequeños agujeros.
4. Mezcle "parmesano" con eneldo y pan rallado, agregue pimienta molida. Enrolle cada nugget primero en harina, luego sumérjalos en la mezcla de huevo y espolvoree con pan rallado y queso.
5. Freír el filete en una cacerola, primero llevar el aceite a un estado caliente. El tiempo de preparación es de 5 a 7 minutos, dependiendo del tamaño de las pepitas.
6. Después de freír, retire el filete con una cuchara ranurada, colóquelo en un plato forrado con toallas de papel. Deje que el exceso de grasa se escurra, seque las pepitas con toallas de papel si lo desea. Comienza a degustar en 15 minutos.

• harina - 115 gr.
• huevo de gallina - 1 pieza
• filete de pollo - 480-500 gr.
• sal al gusto
• pan rallado para rebozar - 60 gr.
• ajo seco en gránulos - 12 gr.
• pimienta negra - 5 gr.
• hojuelas de maíz (clásicas, sin azúcar) - 130 gr.
• jengibre seco - en la punta de un cuchillo
• cúrcuma molida - 1 pizca

1. Retire la pechuga de los huesos, retire la piel y la película. Enjuague la carne bajo el grifo, seque con toallas de papel. Picar el filete en trozos pequeños, del tamaño para formar pepitas.
2. Mezcle ajo granulado, cúrcuma, jengibre, sal, pimienta molida en una mezcla seca. Ralle cada pieza con el condimento, transfiérala a un recipiente hondo y déjela por un cuarto de hora.
3. Haga puré de hojuelas de maíz de cualquier manera conveniente, mezcle con pan rallado. Coloque el huevo en un recipiente aparte, bátalo con un batidor o un tenedor. Añade un poco de sal.
4. Primero sumerja las piezas de pollo en harina, sacudiendo cualquier exceso. Después de eso, sumerja en la masa de huevo y enrolle bien en pan rallado con hojuelas de maíz. Retire el exceso nuevamente, comience a freír.
5. Vierta el aceite refinado en una cacerola o sartén profunda (freidora). Sumerja los trozos de pollo uno por uno. Freír durante unos 7 minutos sin dar vuelta. Si hay poco aceite, el procesamiento se realiza en ambos lados durante 4-5 minutos.
6. Después de todas las manipulaciones, coloque las pepitas en un plato forrado con toallas de papel. Dejar durante un cuarto de hora para escurrir toda la grasa. Proceder a la degustación después del enfriamiento parcial.

Nuggets de pollo con semillas de sésamo

• harina - 135 gr.
• huevo - 2 piezas
• filete de pollo - 650 gr.
• sésamo (blanco o negro) - 45 gr.
• eneldo fresco - medio manojo
• pan rallado - 80 gr.
• sal al gusto
• pimienta negra molida - 3 pizcas

1. Prepare el filete de pollo enfriado con anticipación: lávelo, retire las películas y la piel, séquelo con servilletas. Picar la pechuga en rodajas pequeñas, frotar primero con sal y luego con pimienta molida.
2. Batir en un recipiente hondo huevos de gallina para que la masa sea homogénea. En otro tazón, mezcle las galletas con semillas de sésamo, agregue aquí el eneldo previamente picado.
3. Tamizar la harina en un plato aparte, proceder a la formación de las pepitas. Primero, sumerja las piezas de pollo en la harina, luego en el huevo y reboce con semillas de sésamo. Deje los espacios en blanco en un plato, comience a freír.
4. Vierta aceite en la sartén para que el pollo flote libremente en ella. Sumergir las rodajas en la mezcla caliente, freír hasta que estén doradas (unos 6 minutos). Después de cocinar, pesque las pepitas con una cuchara ranurada, déjelas sobre toallas de papel para drenar la grasa.

1. No se apresure a enviar las pepitas al aceite hasta que esté seguro de que la composición se ha calentado hasta la marca deseada. Para probar, sumerja un trozo de filete rebozado en una sartén con aceite, evalúe el resultado. Si ves que hay manchas de color dorado, empieza a cocinar. En este caso, el aceite debería silbar y "gorgotear".
2. Se sabe que el principal secreto de la preparación exitosa de nuggets radica en el empanado. Si es posible, no use la composición comprada, las migas de pan se pueden preparar de forma independiente. Para hacer esto, seque el pan en el horno, macháquelo con un mortero y sazone con especias.
3. Para cubrir uniformemente el filete de pollo con harina, envíe el producto a granel a un recipiente para alimentos. Luego agregue trozos de carne allí, cierre el recipiente y sacúdalo durante 5 segundos. El procedimiento se lleva a cabo con 2-3 rebanadas al mismo tiempo.
4. Para acortar el tiempo de fritura, batir un poco los filetes cocidos. Para saturar el color, agregue pimentón molido, pimienta negra y sal al empanado y la masa. Si se desea, se pueden hacer nuggets en el horno a 200 grados.

Se sabe que las pepitas no pertenecen a comidas bajas en calorias. Se preparan friéndolos en una gran cantidad de aceite vegetal. Para estos fines, se utiliza un caldero, una sartén profunda o una freidora. El aceite caliente debe cubrir completamente el filete de pollo para que literalmente flote en la composición.

Video: cómo hacer alitas de pollo como en KFC