La sopa japonesa de ramen ha disfrutado durante mucho tiempo de una popularidad estable entre los gourmets del sudeste asiático, en particular Corea y China. La receta del ramen es bastante simple.
Su precio es muy bajo, el plato es extremadamente satisfactorio y tiene un sabor incomparable. Esta sopa se hace con fideos. comida rápida usando una variedad de aditivos, que incluyen repollo, carne, huevos, encurtidos, verduras.
Mucha gente piensa que se trata de una sopa coreana o china, pero esto no es del todo cierto. La receta fue creada por los habitantes del estado japonés, y no de China continental, como se creía comúnmente. La razón de esto fue la política agresiva muy agresiva de los japoneses, y no hay nada sorprendente en el hecho de que la receta de la sopa estaba en sus manos. Por lo tanto, podemos decir que la sopa tiene un carácter japonés.
El nombre del plato se deriva de dos palabras chinas: "pull" y "noodles". En la patria del plato, dos recetas para su preparación eran comunes: Asia Central y Dungan. Pero los japoneses fueron más allá y desarrollaron su propio receta propia, llamándolo el lamian japonés. Cuando el plato comenzó a venderse, inmediatamente atrajo el interés de los amantes de diversas innovaciones culinarias.
Al principio, el plato se vendía a través de una red de pequeños cafés, pero con el tiempo, máquinas expendedoras especiales, similares a las de café, se convirtieron en el lugar de venta. Hasta la fecha, se han desarrollado muchos varias opciones cocinar este plato favorito.
Los conocedores de este plato oriental están haciendo numerosos intentos de clasificar y describir el sabor de numerosas variedades, lo que lleva a la aparición de más y más nuevas opciones de cocina.
Pero, a pesar de la abundancia de opciones, en Rusia es raro encontrar cocinado de acuerdo con recetas japonesas plato. Como regla general, la sopa japonesa correcta se encuentra con mayor frecuencia en los restaurantes. cocina nacional. Sin embargo, teniendo los ingredientes necesarios para hacer la sopa y habiendo estudiado el algoritmo de cocción correcto, es fácil cocinar este delicioso y comida abundante en casa.
Método de cocción clásico
El ingrediente principal en cualquier método de preparación de este plato son los fideos ramen.
Se obtienen varias opciones de sopa cuando se incluyen en la receta clásica de la serie. ingredientes adicionales. Si desea continuar experimentando con la cocción de la sopa, debe comprender claramente el algoritmo para preparar una receta clásica.
La receta según la cual se prepara la sopa en su tierra natal es extremadamente difícil de repetir. El plato lleva mucho tiempo de preparación y los componentes son muy difíciles de conseguir a la venta. Para receta original cada uno de los componentes de la sopa se prepara estrictamente de acuerdo con la receta y en una secuencia estrictamente observada.
Con esto en mente, los fideos ramen de cerdo caseros se ofrecen con una receta más simple.
- fideos ramen - 700 g;
- cerdo deshuesado - 1 kg;
- grasa de cerdo procesada - 30 g;
- verduras - 1 manojo;
- salsa de soja - 200 g;
- jengibre - 30 g;
- sal, azúcar - 1 cucharada;
- canela - 1 g.
La carne de cerdo debe cortarse en cubos de tamaño mediano, enjuagarse bien los residuos de sangre, colocarse en una cacerola grande y hervirse durante unos 30 minutos, eliminando la película resultante de la superficie. Después de retirar la carne del caldo, reserve el caldo y agréguele una pizca de sal. Dejar reposar el caldo y después de 15 minutos colarlo en otra olla grande.
Coloque el jengibre y la canela en el fondo de la olla, encima de ellos, carne cocida y vierta una pequeña cantidad de caldo colado. Hierva todos estos ingredientes, agregue azúcar y vierta la salsa de soja. Presione hacia abajo el recipiente con carne como una opresión con una tapa de un diámetro más pequeño, agregue una carga en la parte superior. La carne en la sartén debe estar completamente sumergida en el caldo. En este estado, debe cocinarse durante otras 4 horas.
Para preparar los fideos, debe tomar una sartén limpia, verter agua en ella, hervirla y verter los fideos en ella. Cocine no más de 5 minutos. Después de cocinar, vierta el agua, divida los fideos en 5 porciones iguales.
Tome la olla nuevamente, vierta un litro de agua en ella, hiérvala. Después del comienzo de la ebullición, vierta el resto del caldo de cocinar la carne. Hervir 5 minutos. Después de un tiempo, envíe la grasa de cerdo a la sartén y, al hervir, hierva durante un minuto. Después de apagar, vierta el contenido de la sartén en tazones, a los que se agregan fideos ramen y carne de cerdo. Adorne con hierbas frescas antes de servir.
Sopa Tori Ramen
La principal diferencia entre la sopa Tori ramen es la adición de carne de pollo durante la cocción y el uso caldo de pollo. Este plato no es tan común en los círculos gourmet como su versión con carne de cerdo. Tori Ramen se originó a partir de un deseo de reducir el contenido de grasa del plato. Pero los coreanos consideran que esta característica es negativa, ya que consideran que el ramen de pollo no es muy nutritivo.
Esta versión del ramen difiere significativamente de receta tradicional. Es más fácil y rápido de preparar, incluido en la composición. carne de pollo material útil tienen un efecto más favorable en el cuerpo humano, y el olor y el sabor del pollo le dan a la sopa un sabor y un aroma incomparables que no interfieren con otros componentes para darle sabor al plato.
Para hacer 4 porciones de sopa, necesitas los siguientes ingredientes:
- alitas de pollo - 300 g;
- fideos ramen -500 g;
- huesos de pollo - 500 g;
- jengibre rallado -20 g;
- salsa de soja espesa - 100 g;
- hierbas frescas o secas - 1 manojo;
- sal al gusto.
Coloque las alitas de pollo y los huesos en una cacerola y vierta agua limpia hervida. Dejar cocer a fuego lento durante media hora. Después de eso, retire la carne del caldo y colóquela en 4 recipientes iguales. Cuele el caldo restante de las impurezas, vierta la salsa de soja, el jengibre picado y la sal y déjelo a fuego muy bajo.
Los fideos ramen se hierven durante unos 5 minutos, se recuestan en un colador y se colocan en tazones con carne. Vierta la carne y los fideos con el caldo restante, espolvoree con cebollas finamente picadas al servir. El ramen de pollo está listo.
En Japón y Corea, y también en China, el ramen se considera comida rápida, pero también se sirve en restaurantes. Para aquellos que lo hayan probado al menos una vez y quieran reproducir la receta en casa, les contamos cómo hacerlo.
¿Cómo cocinar ramen de "Naruto" al estilo japonés con un huevo?
Esta receta será apreciada por los fanáticos del anime, en particular "Naruto", cuyo personaje principal es fanático de este plato.
Ingredientes:
- sopa de pollo - 300 g;
- apio - 1 tallo;
- zanahorias - 1 pieza;
- un trozo de carne de cerdo - 400 g;
- pescado rojo - 150 g;
- camarones - 8 piezas;
- huevo cocido - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- cebolla - 1 pieza;
- - 300 g;
- virutas de atún - 25 g;
- jengibre - 1 raíz;
- hoja de alga nori - 1 pieza;
- salsa de soja, cebolla verde.
Cocinando
Empecemos con el caldo, ponlo sobre un pollo con zanahorias y una cabeza de cebolla, añade también un tallo de apio cortado en 3 partes, no le pongas sal, necesitas un litro de agua. Torcemos la carne de cerdo en un rollo, tiramos de ella con hilo de comida y freímos durante un tiempo muy sartén caliente por todos lados para sellar todos los jugos del interior. A continuación, poner en una cacerola, agregar el ajo y el jengibre pelado y picado. Vierta suficiente agua para cubrir la carne. Añadir salsa de soja en lugar de sal y dejar hervir durante media hora. También cocinamos caldo de pescado sobre virutas de atún y cáscaras de gambas, todo esto necesita alrededor de un litro de agua.
Hervir los fideos en una gran cantidad de agua ligeramente salada.
Cortar el pescado en rodajas y freír rápidamente, también freír los camarones.
Filtramos todos los caldos y mezclamos, si se puede añadir poca sal. Retire el hilo del rollo de cerdo y córtelo en rodajas.
Ahora recogemos la sopa: ponemos los fideos en un plato, vertemos el caldo. Ponemos un par de rodajas de pescado y carne, un par de gambas, medio huevo, espolvoreamos con cebolla de verdeo picada y decoramos por un lado con un trozo de nori. ¡Buen provecho!
Para esta versión de ramen casero se puede tomar cualquier caldo, la base puede ser pierna de pollo, Y costillas de cerdo. Los fideos se pueden tomar como fideos finos caseros o instantáneos, en principio, los espaguetis también servirán.
Ingredientes:
- cerdo - 450 g;
- caldo - 2 l;
- zanahorias - 200 g;
- ajo - 3 dientes;
- cebollas verdes - 0.5 racimos;
- fideos de trigo hervidos - 400 g;
- , salsa de soja, aceite vegetal.
Cocinando
Carne de cerdo cortada en cubos pequeños y marinada en una pequeña cantidad salsa de soja. Mientras limpiamos y rallamos las zanahorias. Si el tiempo lo permite, puede cortarlo en tiras o rallarlo como ensalada coreana. El ajo también se puede triturar en un rallador o exprimirlo en una prensa. En una sartén, a temperatura alta, para que no se salga el jugo, sofreímos la carne unos 10 minutos y le añadimos las zanahorias y el ajo. Freímos durante otros cinco minutos, para que las zanahorias 
ablandado y se fue aroma de ajo. Retirar del fuego y reservar. Vierta el caldo caliente en una sopera, agregue algunos fideos y agregue la carne y la zanahoria asada. La cantidad de cada componente se determina a tu gusto, ajustando la densidad. También añadimos un poco de jengibre en escabeche, e incluso puedes dejar caer un poco de adobo para darle acidez. La salsa de soya reemplaza la sal aquí, así que agréguela directamente al plato tanto como desee, espolvoree con cebollas verdes picadas. Así es como todos los componentes de la sopa se almacenan por separado y se convierten en un plato terminado ya en un plato.
Las cocinas de los pueblos del mundo tienen una cantidad considerable de comida rápida - comida rápida (como se le llama porque es fácil y rápida de cocinar, o porque ya está lista y esperando a los transeúntes en el mostrador de la vendedor). En este artículo, nos centraremos en el plato japonés-coreano llamado ramen. Recetas, hechos e historia de origen le darán vida a su relación con este tipo de comida rápida asiática.
un plato nacional
A cada paso de las calles japonesas y coreanas, puedes encontrar una comida tan sencilla y a la vez variada como el ramen rápido. Pero tal plato puede ser preparado por cualquier anfitriona. Solo lo suficiente para saber varias recetas ramen, y hay muchos de ellos, para todas las ocasiones.
Usando los trucos de la cocina en la vida cotidiana, puede diversificar la dieta de sus seres queridos y complacerlos con nuevas sensaciones gustativas. Pero primero lo primero.
historia del ramen
Entonces, ¿qué es el ramen? Muchos fanáticos de la cultura asiática creen que la sopa de ramen es una creación coreana o china. Pero no es así. La receta fue inventada por los habitantes del País. sol naciente, no China, como algunos creen erróneamente.
La agresiva política agresiva de Japón ha provocado el desplazamiento territorial de la receta del ramen. Por eso, no es de extrañar que, además de la cultura, también se les quitara la comida a los chinos. De ahí el pronunciado carácter japonés de la sopa de ramen hoy en día.
¿Qué es el ramen?
El nombre de este plato consta de dos palabras chinas: "lamian" - "sacar" y "pinyin" - "fideos". Los chinos a menudo lo llaman "lamian japonés", porque, habiendo violado la tradición de preparar sopa china, los japoneses, además de las recetas de ramen que existían en China (Dungan y Asia Central), desarrollaron su propia receta única que, debido por su singularidad, mereció el nombre de “lamian japonés”.
A principios del siglo XX, la receta migró de la cultura china a la japonesa, por lo que se denominó “tuka-soba”. Al principio no era muy popular y se vendía en pequeños puestos de comida rápida llamados "ramen-ya". Años más tarde, cafés y restaurantes caros adoptaron la tecnología para hacer ramen.
Solamente este plato salió a la venta, ya que instantáneamente atrajo la atención y el interés de los naturalistas culinarios que simplemente están obsesionados con la innovación en el campo del desarrollo de alimentos. Como sabéis, la comida en Asia sube casi a un pedestal, es prácticamente su dios, porque un chino o japonés con el estómago vacío es considerado un desgraciado. Por lo tanto, los padres desde la infancia brindan a sus hijos una mesa japonesa magnífica, variada y rica en inventos.
"Incursiones de fideos"
Apareciendo primero en una red de pequeños cafés, con el tiempo, el plato se trasladó a máquinas expendedoras especiales. comida lista- el principio del mismo puesto de café. Hoy, el mercado y la investigación culinaria de talentosos chefs ofrecen opciones insólitas para el plato tan amado por todo el mundo. Los verdaderos conocedores de la comida oriental están tratando de crear una clasificación extensa y hacer una descripción de las muchas opciones diferentes para hacer ramen. Las versiones caseras de la gente común también se tienen en cuenta, porque nunca se puede estar seguro de que algo se haya investigado hasta el final: la gente es mucho más inventiva.
Sin embargo, en Rusia, a pesar de la abundancia de opciones para preparar este plato de acuerdo con la tradición japonesa, es difícil encontrar combinaciones de sabores que valgan la pena. Para degustar una auténtica sopa japonesa, es mejor acudir a restaurantes de cocina nacional. Pero nadie afirma que es imposible cocinar ramen de forma adecuada y sabrosa en casa. Sus recetas son simplemente innumerables. La presencia de Internet en la vida de las personas acerca mucho más a las naciones: puede intercambiar no solo el patrimonio cultural y literario, sino también formas de alimentar a su familia de manera deliciosa y satisfactoria.
¿Cómo se preparan los fideos?
Tradicionalmente, los fideos ramen están hechos de harina de trigo, alcalino agua mineral llamado kansui, huevos y sal. La versión coreana de la receta reemplaza al kansui simple. agua mineral. El relleno de los fideos puede ser muy diferente: aquí hay hongos shiitake, chashu de cerdo marinado y brotes de soja, así como brotes de bambú o komatsunu ( col china). Ahora pasemos a hacer la sopa de ramen en sí. Empecemos con versión tradicional.
Receta clásica de ramen: cocinar sopa oriental en casa
En cualquier caso, el componente principal del plato son los fideos ramen. Las variaciones de la sopa aparecen debido a la inclusión de ingredientes adicionales en su composición. Puedes experimentar aquí infinitamente, pero por ahora concentrémonos en receta clasica.
Por supuesto, es bastante difícil repetir la versión original, ya que el plato tarda mucho en cocinarse y no es tan fácil encontrar los ingredientes para ello. Por lo tanto, aquí hay una receta de sopa clásica: con carne de cerdo (versión simplificada). Opcionalmente, puedes hacer ramen con pollo, solo que esta es una receta diferente.
Componentes:
- fideos ramen - 600 g;
- cerdo deshuesado - 1 kg;
- grasa de cerdo procesada - 25 g;
- salsa de soja - 150 g;
- verduras - 1 manojo;
- jengibre - 25 g;
- sal, azúcar - 1 cucharada. l.;
- canela - 1 g.
Cocinando
El cerdo se corta en cubos de tamaño mediano, se lava de los restos de sangre, luego se envía a una cacerola grande y se cocina durante 30 minutos. Es necesario quitar la película formada durante el proceso de cocción de la superficie. Luego se retira la carne de la sartén, se deja reposar el caldo previamente salado por 15 minutos. Luego debe filtrarse en otro recipiente. En el fondo de una sartén vacía, debe esparcir canela y jengibre, y encima de ellos, la carne terminada, vierta una pequeña cantidad de caldo colado. A continuación, debe hervir estos ingredientes, agregar salsa de soja y azúcar.
La olla con carne deberá cubrirse con una tapa más pequeña, usándola como opresión, coloque algún tipo de carga encima. Es necesario sumergir completamente la carne en el caldo y hervirla durante cuatro horas en este estado.
Para cocinar fideos, necesitas una olla limpia. Vierta agua en él, hierva y luego vierta los fideos en el recipiente. Se prepara muy rápidamente, no más de cinco minutos. Después de cocinar, drene el agua y divida los fideos en cinco porciones iguales. Tome la olla nuevamente, vierta agua (1 litro), prende fuego. Tan pronto como el agua comience a hervir, agregue la grasa de cerdo a la sartén y cocine al vapor durante otro minuto. Luego, debe apagar el gas, verter el contenido de la sartén en platos, agregar carne y fideos ramen allí. Aquí será útil decorar con hierbas frescas, por lo que la sopa tendrá un aspecto de restaurante. Después de todas estas manipulaciones culinarias, puede servir con seguridad un plato asiático en la mesa.
sopa de tori ramen
La principal diferencia de sopa clasica se considera que no se agrega carne de cerdo, sino carne de pollo al plato. Sin embargo, los gourmets no están del todo encantados con esta combinación. Aún así, se prefiere el cerdo.
La aparición de la receta de tori ramen se explica por el deseo de las personas de reducir el contenido de grasa del plato. Sin embargo, los coreanos, por ejemplo, consideran inapropiado un reemplazo de este tipo, ya que, a su entender, esto afecta negativamente el valor nutricional del plato. Esta receta es muy diferente a forma clásica cocinar fideos ramen coreanos, porque cocinar este plato es mucho más fácil y rápido. La ventaja de esta receta es el hecho de que las sustancias beneficiosas que componen la carne de pollo tienen un efecto más beneficioso en el cuerpo humano, y el sabor y el aroma del pollo decorarán el plato de la mejor manera posible.
Para hacer 4 porciones de tori ramen, necesitará lo siguiente:
- 300 g de alitas de pollo,
- 500 g de fideos
- 500 gramos huesos de pollo,
- 20 g de jengibre rallado
- 100 g de salsa de soja espesa
- 1 manojo de hierbas frescas (se pueden secar)
- sal al gusto.
Las alitas de pollo y los huesos deben colocarse en una cacerola y verter agua hirviendo. A continuación, debe hervir a fuego lento durante aproximadamente media hora. Después de eso, retire la carne del caldo y colóquela en 4 recipientes de porciones iguales. El caldo deberá limpiarse de impurezas, verter salsa de soja, agregar jengibre finamente picado y sal. Cocine al vapor durante un tiempo más a fuego mínimo.
Los fideos deben hervirse durante unos 5 minutos, luego se echan en un colador y se colocan en tazones con porciones de carne. Los fideos y la carne se vierten con caldo.
Al servir, el plato se espolvorea con cebollas finamente picadas. El ramen de pollo está listo para comer.
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Corte los champiñones en rodajas y la berenjena en cubos, póngalos en una bandeja para hornear, espolvoree con aceite vegetal y sal. Coloque en el horno y hornee durante 15-18 minutos.
- En este momento, corte el bok choy por la mitad, separe la base blanca y los verdes. Cortar la parte blanca en cubos. Pelar el jengibre y picarlo finamente o rallarlo. Picar el ajo.
- Calentar una sartén con un poco aceite vegetal a fuego medio. Añadir la parte blanca del bok choy y sofreír durante 2-3 minutos. Retire el bok choy de la sartén y agregue el ajo y el jengibre; cocínelos durante aproximadamente un minuto.
- Prepara caldo de miso. Mezcle la pasta de miso, la salsa de soya y el azúcar. Llevar a ebullición 750 ml de agua, añadir la mezcla resultante y el anís estrellado. Vuelva a hervir el caldo.
- Coloque los nidos de fideos y las hojas de bok choy en el caldo hirviendo. Tape y cocine durante 5-7 minutos.
- En este momento, hervir los huevos en una bolsa. Para ello, póngalos en una cacerola con agua fría, ponerlo al fuego, llevar a ebullición y cocinar por otros 4 minutos.
- Cortar los huevos cocidos por la mitad, picar la cebolla. Cortar el chile a lo largo, quitar todas las semillas con una cucharadita y picar el propio pimiento.
- Divida los fideos entre dos tazones, vierta el caldo, agregue el bok choy, los champiñones, la berenjena y las mitades de huevo. Adorne cada plato con cebollas verdes, chile y semillas de sésamo.
fideos ramen- Este es un tipo de comida rápida que llega a los estantes de nuestras tiendas de países asiáticos, donde es muy popular. Este producto tiene un precio bastante alto valor energético y además tiene un interesante sabor y aroma. Además, los fideos ramen se pueden cocinar literalmente en cinco minutos, lo que los hace gran plato para una merienda ligera durante el trabajo o el horario escolar. Se prepara a partir de ingredientes como la harina, huevos de gallina, agua y sal. En el futuro, basta con verter el producto. agua caliente o caldo y déjelo por un tiempo, durante el cual los fideos se ablandan y aumentan ligeramente de tamaño.
La historia de los fideos se remonta al siglo XX. Se considera que China es la cuna de este producto, habiendo aparecido en el que el ramen se ha vuelto muy popular. Gracias a esto, el producto migró rápidamente a Japón y Corea, y de allí a Europa, donde también ganó gran popularidad.
En los países asiáticos, los fideos ramen se sirven en cafeterías y restaurantes, y también se venden en quioscos. Recientemente, han aparecido máquinas especiales en China y Japón, similares en principio a las máquinas de café, en las que puedes comprar una porción de fideos preparados.
Hay una gran cantidad de variedades y métodos para preparar fideos ramen, pero una cosa permanece sin cambios: el caldo. La mayoría de los consumidores rusos comparan este producto con Doshirak, conocido por todos, pero existen diferencias entre ellos. Para verlos, solo lea sobre las variedades y el método de preparación de fideos ramen.
Variedades
Los fideos ramen vienen en muchas variedades, cada una con un sabor y aroma únicos. Los más populares entre ellos son los platos con pollo, cerdo y champiñones, pero también se pueden encontrar otros sabores.
Hoy en día, los fideos ramen se dividen en dos variedades: soba y udon.
- Soba es un tipo de fideos instantáneos que se hace con harina de trigo sarraceno. Tiene un sabor a nuez inusual y un color grisáceo o beige. Los fideos que no están hechos de trigo contienen muchas menos calorías y pueden considerarse dietéticos.
- udon son fideos elaborados con harina de trigo y agua. su gusto en forma pura no es tan pronunciado como los fideos soba, por lo que se usa más a menudo no como un plato separado, sino para hacer sopas y otros primeros platos. Este tipo de fideo es más espeso que el soba. Suele ser de color blanco o crema.
Chan ramen y shin ramen son actualmente las variedades de fideos más populares en los países asiáticos. Se pueden encontrar en casi cualquier restaurante o cafetería.
¿Cómo cocinar fideos ramen?
Cocinando fideos de huevo ramen en un restaurante o en casa prácticamente no es diferente. Se considera que el método de cocción estándar es verter el producto con agua caliente o caldo, de los cuales puede haber decenas de variedades.
Puede usar ramen no solo como un plato independiente, sino también agregarlo a la sopa. Para la sopa, los fideos udon ramen son los mejores, ya que no tienen un sabor muy rico y también son lo suficientemente espesos como para no hervir.
La forma más fácil y popular de hacer sabrosos fideos ramen para el almuerzo es la siguiente:
- Prepara un caldo rico en grasas. Para esto puedes usar alitas de pollo, caderas, lomo de cerdo, cerdo o costillas de res, así como cualquier otra carne que te guste.
- Retire la carne terminada del caldo y colóquela en un plato aparte, y agregue sal, laurel y cualquier otro condimento que sea adecuado para el caldo al líquido hirviendo.
- Cuele el líquido, agregue un poco de salsa de soya y raíz de jengibre, y luego hierva nuevamente.
- Agregue la cantidad requerida de fideos ramen al caldo hirviendo, mezcle bien el contenido de la olla y deje que el plato se cocine durante cinco a diez minutos.
- Coloque los fideos terminados en recipientes hondos, llénelos con caldo y agregue trozos de carne. Para la decoración, puede usar verduras, finamente picadas y espolvoreadas sobre el plato antes de servirlo en la mesa.
Ingredientes agregados al caldo, puede elegir a su discreción. Entonces, muchas azafatas le agregan frituras, varias salsas, ajo, frijoles y verduras, así como muchas especias diferentes.
Los fideos ramen coreanos con huevo son muy comida abundante que se puede preparar bastante rápido. Pero si no quiere comprar un producto semiacabado en una tienda, puede hacer sus propios fideos. Cubriremos esto con más detalle en la siguiente sección.
¿Cómo hacerlo tú mismo en casa?
Puedes hacer tus propios fideos ramen en casa. En este caso, no necesitas una gran cantidad de ingredientes: solo huevos de gallina, harina de trigo y sal al gusto. El proceso de cocción de este producto se ve así:
- Primero debe mezclar la sal y los huevos en un recipiente hondo y batir la mezcla resultante con una batidora, luego agregar la harina y mezclar. El último ingrediente debe agregarse gradualmente, amasando hasta que la masa se vuelva lo suficientemente densa como para extenderla.
- Amase la masa, luego colóquela sobre la mesa, que debe espolvorearse con harina por adelantado. Como la masa es bastante elástica, será difícil amasarla, pero el resultado merece la pena. Enróllalo en una bola, cúbrelo con film transparente y refrigéralo durante una hora.
- Cuando se infusiona la masa, se debe sacar del frigorífico y estirar de forma muy pan plano delgado. A continuación, debe armarse con un cuchillo ancho y afilado y cortar el pastel en muchas tiras delgadas idénticas.
- Espolvoréelos con harina y envíelos al horno durante unos minutos para que los fideos se vuelvan firmes y parezcan un producto semiacabado. Si lo cocinas de inmediato, puedes omitir este paso.
Los fideos ramen preparados en casa son mucho más agradables de comer que un producto comprado en la tienda. Intente cocinarlo usted mismo, y después de eso ya no podrá usar productos semiacabados comprados en la tienda..
Beneficio y daño
Los fideos ramen pueden ser buenos y malos como cualquier otro alimento. Para no sentir las consecuencias negativas del abuso de este producto semiacabado, es necesario limitar la cantidad de porciones que se toman durante el día.
El principal beneficio de los fideos ramen es su valor nutricional. Incluso una pequeña cantidad de un producto semiacabado debidamente preparado puede saturar el cuerpo durante largo tiempo. Debido a esto, los fideos a menudo se usan como plato para el almuerzo durante el trabajo o el horario escolar, así como para el desayuno antes.
El producto puede causar daños si compró un producto semiacabado en una tienda. En este caso, la adición más probable a los fideos es varios aditivos alimentarios, que permiten almacenar el producto durante mucho tiempo. Además, los fideos ramen hechos con harina de trigo son bastante altos en calorías, por lo que si los comes con demasiada frecuencia, puedes ganar un par de kilos de más.
