와인 레시피의 배. 와인의 배 - 자신의 손으로 섬세한 디저트

04.05.202127.05.2017

와인에 든 배는 판나코타, 티라미수에 비해 맛과 독창성이 뒤떨어지지 않는 맛있는 디저트입니다. 와인에 배를 만드는 간단한 요리법은 축제 테이블에 모인 모든 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 술에 취해 배를 만드는 것보다 쉬운 일은 없습니다.

특별히 와인으로 조리한 과일을 하나 이상 찾기는 어렵습니다. 와인에 담긴 배 요리법은 이미 고전이되었으며 달콤한 요리 사이에서 자부심을 느낍니다. 제과와 가벼운 디저트가 본격 이해에 확고히 자리 잡았습니다. 휴일 테이블. 매 끼니마다 새해또는 생일, 케이크, 가벼운 디저트, 케이크 또는 상쾌한 젤리로 끝납니다.

디저트를 성공시키려면 어떻게 해야 할까요?

배를 와인으로 맛있고 적절하게 끓이려면 잘 익은 과일을 선택하십시오. 와인은 약한 불로 가열해야 하며 격렬하게 끓이지 않아야 합니다. 배를 접시에 안정적으로 올리려면 줄기에서 약간의 과육을 잘라야합니다.

부드러운 배 품종을 선택하여 와인에 완전히 담그십시오. 을위한 이 조리법회의 배는 전혀 맞지 않습니다.

서빙하는 동안 디저트용 아이스크림이 접시에 "퍼지는" 것을 방지하려면 이미 준비된 아이스크림 볼을 잘 얼려야 합니다. 밝고 상쾌한 맛을 내기 위해 민트 잎을 몇 장 더하면 신선함을 더할 뿐만 아니라 와인에 배를 장식하는 훌륭한 장식이 됩니다.

접시를 멋지게 보이게하려면 먼저 와인 시럽을 부어야하는 하얀 접시에 배를 제공하십시오.

와인에서 배를 올바르게 요리하는 방법?

취한 배를 준비하는 데 어려운 것은 없습니다. 가장 중요한 것은 향신료를 와인으로 옮기지 않고 음료를 너무 많이 끓이지 않는 것입니다. 기본적으로 과일 디저트 모든 아이스크림에 적합, 단순히 배 디저트의 맛을 끝까지 열어주지 않을 과일을 제외하고. 여름에 아이스크림 한 스쿱을 제공하는 것과 마찬가지로 크림과 견과류가 들어간 냉동 간식을 선택해야 합니다.

일본인은 열정으로 유명합니다. 특이한 맛제품. 그들은 새우, 닭고기, 숯과 같은 맛의 아이스크림을 소유하고 있습니다.

많은 사람들이 불평한다. 배는 포도주나 시럽에 담그지 않는다요리 과정에서. 문제가 없습니다. 무의식적으로 딱딱한 과일을 선택했다면 조리 시간을 25분으로 늘리십시오.

중국 농부 Hao Xianzhang은 부처 모양의 배를 재배하여 한 개에 8달러에 판매합니다.

합산

모든 권장 사항을 읽은 후에는 조리법이 매우 어려워 보일 수 있습니다. 이것은 사실과 거리가 멀다. 모든 팁과 조리법을 따르면 한 번의 호흡으로 요리를 준비하십시오. 예외를 만들고 와인에 담긴 일반적인 배 케이크 대신 휴가를 제공하십시오. 그러한 디저트는 무관심한 사람을 남기지 않을 것이며 당신의 축하는 오랫동안 기억될 것입니다.

와인에 든 배는 휴가 전날에 진정한 발견이 될 것입니다. 아마도 이것은 가장 간단하고 맛있는 요리법디저트 중. 스토브에 오랫동안 서있을 필요가 없으며 결과에 실망하지 않을 것입니다. 아이스크림 한 스쿱과 민트 잎으로 장식된 배 와인은 테이블에서 진정한 기쁨을 선사할 것입니다.

포도주에 배를 위한 조리법

요리에 필요한 (기준으로 4인분):

4 배;
설탕 150g;
4 정향;
1 오렌지의 풍미;
½작은술 지상 계피;
2큰술 오렌지 주스;
550ml. 적포도주;
아이스크림 4스쿱(바닐라, 크림 브륄레, 아이스크림)
장식용 민트 잎.

요리:

배를 씻고 껍질을 벗기고 밑둥에서 약간의 과육을 자릅니다(배가 안정되도록).
큰 냄비에 와인을 붓고 설탕, 정향, 오렌지 주스, 계피와 풍미.
설탕이 완전히 녹을 때까지 약한 불에서 와인과 향신료의 혼합물을 가열하십시오.
와인에 배를 부드럽게 넣고 끓입니다.
뚜껑을 덮고 불을 줄이고 부드러워질 때까지 15-20분 동안 끓입니다.
접시에 배를 놓고 아이스크림 한 스쿱과 민트 잎으로 장식하십시오.

디저트가 준비되었습니다.

총 조리 시간: 30 분

전통 요리프랑스

디저트는 모든 축제 연회의 합당한 끝입니다. 그것은 일종의 테이블에서의 대화를 요약합니다. 그리고 나는 축하의 가장 즐거운 뒷맛이 남아 있기를 바랍니다. 그것은 배에 포도주로 가득 차게 될 것입니다. 세련되고 우아한 디저트는 가장 매혹적인 미식가조차도 무관심하지 않습니다. 물론 아이들의 휴가에는 적합하지 않지만 어른들은 분명히 이것을 높이 평가할 것입니다. 프랑스 요리법.

배에 관한 모든 것

주성분은 엄격한 선택이 필요합니다. 첫째, 과일은 과육이 단단해야 합니다. 그렇지 않으면 포도주에 든 배는 설명할 수 없는 죽으로 변할 것입니다. 우리의 목적을 위해 겨울 품종이 이상적입니다. 둘째, 과일은 모양이 길쭉하고 크기가 거의 같아야 합니다. 이것은 이미 미학을 위한 것입니다.

디저트로 와인에 배를 계획하는 경우 레시피는 다음을 허용합니다. 다른 버전그리고 향신료 세트. 그러나 과일의 준비는 항상 동일합니다. 배는 씻어서 말리고 껍질을 벗깁니다. 또한 꼬리는 자르지 않은 상태로 유지됩니다. 먹기가 더 편리하고 더 예뻐 보입니다. 배의 "엉덩이"는 안정되도록 조심스럽게 잘립니다. 같은면에서 "내부"가 제거됩니다 - 종자 상자. 작업은 과일의 벽을 손상시키지 않도록 가능한 한 조심스럽게 수행됩니다.

우리는 단지 시들어

배는 적포도주로 요리됩니다. 디저트에 기분 좋은 부르고뉴 색조를 줍니다. 가장 저렴한 건조 품종도 사용할 수 있지만 너무 많이 절약할 가치는 없을 것입니다.

표준 병의 절반이면 와인에 배 4개를 담기에 충분합니다. 아니스, 정향, 계피, 회향과 같은 향신료로 음료에 풍미를 더하면 디저트가 더욱 맛있습니다. 원하는 비율로 조절하세요. 또한 와인에 설탕 반 컵 정도를 부어야 합니다.

배를 키가 큰 냄비에 넣고 만든 혼합물을 붓습니다. 과일을 완전히 덮지 않으면 물을 추가할 수 있습니다. "매리 네이드"가 끓으면 불이 최소한으로 조여지고 용기는 뚜껑으로 닫히고 배가 준비 될 때까지 약 1/3 시간 동안 스토브에 그대로 둡니다. 때때로 과일은 균일한 착색과 요리를 위해 뒤집어야 합니다. 부드러워지면 배를 잡아 식힙니다.

와인에 든 배: 오븐 요리법

서포터를 위해 오븐 요리우리는 다음과 같은 행동 알고리즘을 제안할 수 있습니다. 배(4개)를 위와 같은 방식으로 준비하고 몰드에 접습니다. 그들은 설탕 (바람직하게는 갈색, 유리의 약 1/4가 필요함)을 뿌리고 두 잔의 와인을 부었습니다. 풍미가있는 바닐린과 오렌지 주스는 향신료로 사용됩니다. 하나의 감귤이면 충분합니다. 맛의 풍미를 더하기 위해 와인에 든 배는 반 잔으로 맛을 더합니다. 호두. 양식을 약 30분 동안 오븐에 넣습니다. 주기적으로 배에 시럽을 붓습니다. 그러면 과일에 맛있는 카라멜 크러스트가 제공됩니다.

와인에 든 배는 차게 제공됩니다. 어떤 사람들은 아이스크림 수준의 온도로 차갑게 사용하는 것을 선호합니다.

절인 과일

지금까지 우리는 "술 취한 배", 말하자면, 패스트 푸드. 그러나 프랑스 요리법이 있으며 구현에는 거의 2 일이 소요됩니다.

모든 규칙에 따라 준비된 두 개의 강한 배에 1/4 리터의 와인이 부어집니다. 아니스 스타, 계피 스틱 및 카다멈 씨가 추가됩니다. 접시는 하루 종일 냉장고에 숨겨져 있습니다. 가끔 생각나면 과일을 뒤집어서 흠뻑 적시기 바랍니다.

둘째 날에는 시럽이 만들어집니다. 그에게는 60g의 설탕이 물 한 컵에 녹습니다(이것은 4스푼 정도). 용기를 작은 불에 놓고 시럽을 계속 저으면서 끓입니다. 설탕이 최종적으로 용해 된 후 한 숟가락의 신선한 레몬 주스를 붓고 5 분 후에 배가 시든 와인 매리 네이드를 붓습니다. 거의 즉시 과일을 혼합물에 담그고 1/4 시간 동안 저온으로 유지합니다. 냄비의 내용물이 완전히 식으면 냉장고에 24시간 더 넣어둡니다. 이 시간 동안 와인의 배는 시럽으로 포화되고 맛이 단순히 마법처럼 될 것입니다. 액체를 디캔팅한 후 디저트는 신나게 먹습니다.

와인에 든 배는 첨가물 없이도 맛있습니다. 그러나 당신은 그것을 진정한 걸작으로 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 냉각 후 배의 구멍을 채우는 "다진 고기"를 준비해야합니다. 과일 한 개에는 말린 무화과 두 개, 대추 네 개, 마스카포네 한 스푼, 초콜릿 한 조각이 필요합니다. 초콜릿과 치즈를 문지르고 말린 과일은 매우 잘게 잘립니다. 모든 구성 요소는 혼합되어 베이킹 백에 넣습니다. 사용하면 디저트를 채우는 과정이 크게 촉진됩니다.

다른 유형의 충전물에서 멈출 수 있습니다. 그녀를 위해 껍질을 벗긴 호두 한 잔을 프라이팬이나 오븐에서 말린 다음 커널을 가장 작은 부스러기로 갈아서 매우 두꺼운 "바자"사워 크림 한 잔으로 채찍질합니다. 자금이 허락한다면 같은 마스카포네로 대체할 수 있습니다. 마지막으로 크림은 오렌지 1개 즙으로 맛을 낸다. 그리고 디저트가 충분히 달콤하지 않은 것 같으면 설탕입니다. 대부분의 경우 설탕과 함께 와인을 숙성시키면 충분합니다.

흥미로운 변형

배가 요리 된 와인은 변기에 부어서는 안됩니다. 귀중한 제품의 낭비입니다. 액체를 걸러 낼 수 있으며 매우 즐겁고 거의 무알콜 음료를 얻을 수 있습니다. "매리 네이드"가 걸쭉해질 때까지 끓일 수 있습니다. 그러면 완성된 디저트 위에 부을 수 있는 멋진 소스를 마음대로 사용할 수 있습니다.

속을 만질 시간이나 의욕이 없다면 이미 타의 추종을 불허하는 배를 빨간색으로 고상하게 만들 수 있습니다. 타일의 절반(같은 4가지 기준)을 천천히 녹이고 과일 위에 물을 붓기만 하면 됩니다. 대량의. 화이트 초콜릿을 부은 배는 특히 맛이 우아하고 모양이 매혹적이라고 합니다.

또는 과일을 아이스크림으로 채울 수 있습니다. 선택한 진미에 따라 풍미 노트로 재생할 수 있습니다. 피스타치오, 초콜릿, 바닐라 - 그리고 매번 완전히 새로운 감각.

행복하고 맛있는 휴일!

디저트는 축제 저녁 식사의 전통적인 끝입니다. 와인의 배는 일반적인 케이크를 적절하게 대체할 수 있으며 과자. 또한 이러한 요리는 더 건강하고 칼로리가 적으며 준비하기 쉽습니다.

당연히 성인 회사에만 적합합니다. 아이들을 위해 케이크를 비축하십시오.

배는 계피, 정향, 바닐라와 잘 어울립니다. 이러한 향신료는 전통적으로 거의 모든 요리법에 사용됩니다.

겨울 품종의 단단한 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 요리할 때 모양과 질감이 잘 유지됩니다.

와인은 격렬한 끓는 것을 피하면서 적당한 열로 가열해야 합니다.

와인에 조린 배는 단지 절묘한 디저트가 아닙니다. 유럽 요리에서는 고기 요리에 풍미를 더하는 재료로 자주 사용됩니다.

레드 와인에 삶은 배

접시는 이중 역할을 수행합니다. 이것과 완벽한 디저트추운 겨울 저녁에, 그리고 격식 있는 저녁 식사에 우아한 전채. 스파이시한 레드 와인에 끓이면 과일 펄프에 스파이시한 향과 독특한 맛이 가미됩니다.

필요:

4-6 배;
1.5 컵 메를로 유형 레드 와인;
과립 설탕 150g;
레몬 주스 2티스푼;
계피 2티스푼;
바닐라 2티스푼.

수행하는 방법.

1. 열매는 껍질을 벗기고 세로로 잘라 속을 제거한다.

2. 냄비에 모든 재료(배 제외)를 넣고 끓인다.

3. 열을 줄이고 준비된 과일을 액체에 담그십시오.

4. 10-12분 동안 요리한 다음 슬라이스를 뒤집어서 부드러워지고 포크로 쉽게 찔릴 때까지 8-10분 더 요리합니다.

5. 과일을 제거하고 식힌다.

6. 나머지 삶기 와인 소스반으로 줄어들 때까지.

7. 배 위에 붓고 아이스크림과 휘핑크림을 곁들인다.

카라멜에 배 조각

빠르고 쉬운 레시피 과일 디저트초보자 요리사도 다룰 수 있는 복잡한 재료 없이.

다음을 수행해야 합니다.

2-3 배;
버터 70g;
레드 또는 핑크 세미 스위트 와인 70ml;
흑설탕 4큰술;
1 바닐라 꼬투리;
서빙용 요구르트 200ml

요리 기술.

1. 씻은 과일은 씨를 빼고 껍질을 벗기고 약 2cm 두께로 썬다.

2. 팬에 버터를 녹이고 다진 배를 넣는다.

3. 설탕을 뿌린다.

4. 설탕이 완전히 녹을 때까지 중간 불에서 가끔 뒤집어가며 볶습니다.

5. 와인을 붓고 바닐라 포드를 넣는다.

6. 약 15분간 끓입니다.

7. 시럽이 걸쭉해지면 카라멜 슬라이스를 접시에 담고 요거트를 곁들인다.

프랑스어로 배

화이트 와인에 배를 위한 프랑스 요리법. 이러한 디저트는 거의 모든 레스토랑의 메뉴의 중심입니다. 집에서도 간단하게 준비할 수 있습니다.

취해야 할 것:

4 배 단단한 품종;
스위트 또는 세미 드라이 화이트 와인 2컵;
3.5잔의 물;
1 계피 스틱;
바닐라 추출물 0.5티스푼;
레몬 껍질 1작은술;
레몬 주스 1작은술;
설탕 2컵.

준비 단계의 순서입니다.

1. 과일을 준비합니다. 껍질을 벗기고 껍질을 아주 얇게 잘라 줄기를 건드리지 않습니다. 배의 바닥이 울퉁불퉁하고 부풀어 오르면 서빙 할 때 접시에 담을 수 있도록 약간 잘라냅니다.

2. 큰 냄비에 와인, 물, 레몬 주스그리고 풍미, 계피, 바닐라.

3. 혼합물을 중불로 끓여서 준비한 배를 거기에 보냅니다.

4. 뚜껑을 닫지 않고 7~9분간 익힌다. 과일이 소화되지 않고 분해되지 않도록 과정을주의 깊게 모니터링해야합니다.

5. 슬롯 형 스푼을 사용하여 디저트를 넓은 접시에 옮깁니다. 나중에 하는 것보다 조금 일찍 하는 것이 좋습니다.

6. 액체를 다시 끓여서 설탕을 넣고 약 6-8 분 동안 반으로 줄어들 때까지 스토브에 보관하십시오.

7. 계피 스틱을 제거하고 고운 체에 걸러냅니다.

8. 배를 접시에 담고 와인 시럽을 붓습니다.

와인에 절인 배

이 조리법에 따르면 술에 취한 배는 서빙하기 며칠 전에 준비됩니다. 또한, 설명된 방법은 겨울을 위한 보존에 적합합니다. 준비된 식사돼지 고기 또는 쇠고기와 함께 디저트 또는 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

필수 제품:

6-8 배;
과일향이 나는 레드와인 1병(750ml)
설탕 150g 또는 사과 과일 농축액 0.5컵;
0.5 바닐라 포드;
정향 10개;
꼬냑 또는 브랜디 50ml(선택 사항)

단계별 지침.

1. 냄비나 냄비에 와인 한 병을 붓습니다.

2. 설탕을 넣거나 과일 주스, 정향, 바닐라 포드.

3. 와인을 끓여서 열을 줄이고 1/3로 줄어들 때까지 스토브에 보관하십시오.

4. 배는 씻어 껍질을 벗기고 4등분하여 속을 제거한다. 보존할 계획이 없으면 용기에 넣으십시오. 을위한 겨울 준비미리 준비된 유리병에 담아주세요.

5. 열에서 와인을 제거하고 브랜디 또는 코냑을 추가합니다.

6. 과일 용기에 뜨거운 시럽을 붓고 냉장고에서 2일 동안 담그십시오.

7. 보존을 위해 약 2cm의 여유 공간을 남기고 뜨거운 와인 매리 네이드로 항아리를 채우고 뚜껑을 조입니다. 평소와 같이 수욕에서 살균하십시오.

과일의 종류를 바꿔가며 매번 새로운 맛과 식감, 단맛을 지닌 디저트를 맛볼 수 있다. 신선한 민트, 녹이거나 강판에 간 초콜릿은 접시에 세련미를 더해줍니다.

간단한 재료로 만든 이색적이고 고소한 디저트? 있을 수있다! 식당에서도 배에 든 배는 어른들을 위한 특제 과자다. 집에서 요리 할 수 있기 때문에 값 비싼 제품을 구입할 필요가 없습니다.

클래식 레시피

와인에서 배 요리 단계:

계피 와인에 배 디저트

강화 와인 100ml;
1 계피 스틱;
1st. 물;
설탕 90g;
레몬 10g.

시간 - 1시간 40분.

칼로리 함량 - 88kcal / 100g.

시퀀싱:

배를 씻으십시오. 그들은 줄기를 남기면서 엉덩이의 바닥을 잘라야합니다. 절단면은 표면에 단단히 똑바로 설 수 있도록 균일해야 합니다.
과일에서 피부를 잘라냅니다. 요리하는 동안 어두워지지 않도록 몇 분 동안 레몬 조각과 함께 물에 넣어야합니다.
이때 작은 냄비에 표시된 양의 물을 붓습니다. 모든 설탕을 녹인 다음 계피 스틱을 넣으십시오.
모든 것을 5분 동안 끓인 다음 여기에 배를 세로로 놓습니다. 그들은 서로 아주 가깝게 서 있어야 합니다.
열을 최소한으로 줄이고 배를 뚜껑으로 덮으십시오. 40분간 끓인다.
5분마다 과일 숟가락. 그들은 여러 번 넣고 모든면에서 회전하여 더 잘 포화되도록 할 수도 있습니다. 이 경우 끓는 것이 거의 발생하지 않아야합니다.
시간이 끝나면 와인을 붓습니다. 그들은 3분마다 과일에 물을 주고 10분 동안 전체 접시에 불을 붙입니다.
배를 깊은 접시에 넣고 액체가 담긴 스튜 냄비를 불에 되돌립니다. 그것은 두꺼운 시럽으로 끓여야하며, 그 다음 과일 위에 부어야합니다. 5 분 동안 두 번 물을 주어야하며 그 후에 봉사 할 수 있습니다.

맛있게 요리하는 방법 - 몇 가지 전통 동양 요리법당신의 돼지 저금통에.

부드러운 육즙이 많은 쇠고기입력 사워 크림 소스- 매우 맛있고 육즙이 많은 고기.

식초가 들어간 만두도 좋아합니까? 여러 개의 흥미로운 요리법만두용 식초가 든 소스는 접시를 더욱 맛있게 만듭니다.

자두 파테와 와인에 배

꿀 5g;
자두 60g;
딸기 2 개;
로제 와인 240ml.

시간 - 50분

칼로리 함량 - 67kcal / 100g.

요리 방법:

배는 껍질을 벗긴 다음 과일을 씻고 속을 잘라냅니다. 동시에 과일은 모양을 유지해야하며 반으로자를 필요가 없습니다. 칼로 원을 그리며 바닥에서 모든 씨앗을 조심스럽게 잘라냅니다. 상단 포니 테일을 남겨주세요.
스토브에 와인을 데우고 한 숟가락의 꿀을 넣으십시오. 그러면 더 향기가납니다.
추가할 내용 피망. 정향, 계피 또는 육두구로 대체하기 쉽고 누군가는 고추를 추가합니다.
과일을 이미 뜨거운 혼합물에 담그고 적어도 5분 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 과일을 얻고 자두를 대신 넣으십시오. 10분 동안 끓인 다음 블렌더 그릇에 넣어야 합니다.
퓌레가 될 때까지 혼합합니다. 믹서기가 없으면 고기 분쇄기를 사용할 수도 있지만 말린 과일은 육즙을 잃을 수 있습니다. 칼로 잘게 자르고 포크로 반죽하는 것이 좋습니다.
결과 페이트로 배를 채우십시오. 그 전에는 씨앗이있었습니다.
배를 접시에 담고 냉장고에 30분 동안 넣어 둔 다음 이미 식힌 스파이스 와인과 함께 냅니다. 접시는 꿀 한 방울 또는 전체 자두로 장식 할 수 있습니다.

마스카포네와 레드 와인에 배

1 오렌지;
로즈마리 2개;
1 베이 리프;
꿀 30g;
적포도주 750ml;
마스카포네 260g;
설탕 190g;
3 정향;
1 계피 스틱;
후추 9조각.

시간 - 1시간.

칼로리 함량 - 143kcal / 100g.

디저트 준비 단계:

씻은 오렌지에서 제스트를 긴 스트립으로 벗겨냅니다. 이것은 야채 필러나 칼로 가능한 한 얇게 할 수 있습니다.
배는 깨끗이 씻어 밑부분을 조금 잘라서 똑바로 설 수 있도록 한다. 냄비에 수직으로 놓습니다.
그런 다음 와인을 붓고 정향, 월계수 잎, 계피, 후추, 신선한 로즈마리 줄기 및 오렌지 껍질을 추가하십시오.
혼합물을 센 불로 끓인 다음 줄입니다. 최대 20분 동안 요리한 다음 과일을 제거합니다.
남은 와인을 시럽 상태로 끓이면 점성이됩니다.
포크로 마스카포네 한 팩 전체를 꿀과 섞는다. 그리고 당신은 믹서로 이길 수 있습니다.
배가 식으면 접시로 옮겨야합니다. 조각으로 자르거나 깊게 자르고 부채처럼 과일을 열 수 있습니다.
다크 시럽을 얹고 그 옆에 휘핑한 마스카포네 한 숟가락을 조심스럽게 올려주세요. 아름다움을 위해 아이스크림 스푼을 사용할 수 있습니다.
전체 접시에 약간의 꿀을 넣고 제공하십시오.

레드 와인에 구운 "드렁큰 배"

레드 와인 1병;
아이스크림;
사탕수수 설탕 220g;
1 계피 스틱;
1800g 배;
20 정향;
1 오렌지.

시간 - 1시간 15분.

칼로리 함량 - 74kcal / 100g.

오븐에서 디저트를 굽는 방법:

배를 반으로 자르고 껍질을 벗기고 속을 잘라 미니 보트를 만드십시오. 줄기를 남길 수 없습니다.
설탕을 바닥에 깊은 형태로 붓습니다. 흰색을 취할 수도 있지만 지팡이는 요리의 맛을 풍부하게합니다. 양식이 작으면 2개를 가져와야 합니다.
과일 보트를 한 층으로 자른 위에 올려 놓습니다.
포도주를 붓고 정향과 계피를 더하십시오.
씻은 오렌지에서 풍미를 한 스트립으로 껍질을 벗기고 배 위에 올려 놓고 와인에 약간 익사합니다. 두 가지 형식을 사용하는 경우 풍미를 두 부분으로 나눕니다.
오렌지 주스를 배에 직접 짜십시오.
섭씨 180도의 오븐에 굽고 5분마다 꺼내서 과일 위에 와인을 붓고 한 번 뒤집습니다.
한 시간 동안 구운 다음 즉시 꺼내서 서빙하고 아이스크림 한 스쿱을 옆에 놓습니다. 원하는 경우 초콜릿 토핑을 위에 부을 수 있습니다.

조리법의 경우 테이블 와인을 사용하는 것이 좋습니다. 드라이 와인은 그런 풍부한 맛을 내지 못하고 과일의 과즙을 빼앗아 갑니다. 어떤 경우에는 요리 전문가가 향신료 세트로 요리를 보완하여 사용하는 것이 좋습니다.

배는 익고 달콤하지만 단단해야 합니다. 너무 부드러우면 열에서 떨어져 나갑니다. 작은 배를 사용하면 큰 과일보다 훨씬 빨리 익습니다.

배 디저트는 진정한 대접입니다. 그리고 요리하기가 매우 쉽습니다. 향기가 온 집안을 가득 채울 것입니다!

와인에 든 배 - 전통 프랑스 디저트엄청나게 가볍고 맛있다! 이유는 모르겠지만 새해와 크리스마스에 요리하는 것을 좋아합니다. 이 향신료와 와인의 냄새는 그로그의 향기와 비슷하며 나는 그것을 좋아합니다.

이 조리법에는 특별한 것이 필요하지 않으며 약간의 인내심만 있으면 문제가 되지 않습니다. 배는 단단한 품종을 섭취하는 것이 좋으며 더 오래 요리하고 와인과 향신료의 향으로 더 포화됩니다.

배가 와인으로 덮일 수 있도록 좁고 높은 냄비를 가져 가십시오. 가장 지루한 부분은 와인의 증발이지만 더 큰 냄비를 사용하면 이 절차가 시간이 덜 걸립니다. 이 디저트를 시도하면 시간을 헛되이 낭비하지 않았으며 계속해서 요리하게 될 것임을 깨닫게 될 것입니다.

배는 껍질을 벗기고 밑부분을 잘라서 배가 안정되도록 한다.