영양사는 여름에 "신호등" 원칙에 따라 식사를 할 것을 권장합니다. 아침에는 붉은 색 제품, 오후에는 노란색, 저녁에는 녹색 제품. 음식의 색은 사람의 기분에 영향을 줄 수 있습니다. 적어도 심리학자들은 그것을 부정하지 않습니다. 예를 들어, 빨간색 - 활동을 깨우고 장려합니다. 노란색 - 색조와 활력을 줍니다. 그리고 녹색 채소나 과일을 섭취한 후 조화와 평화의 느낌이 나타납니다.의사들은 음식의 색이 인체에 간접적인 영향을 미친다고 믿습니다. 따라서 식단은 다양해야 합니다.

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누구나 일생에 한 번 이상 사랑에 빠졌습니다. 유치원생에게 물어봐도 누군가에 대한 열정을 알 수 있습니다. 학교에서 소녀들은 종종 교사와 사랑에 빠지고 소년은 소녀와 사랑에 빠집니다. 뭐, 연구소에서는 호르몬이 놀고 있을 땐 할 말이 없다. 어떤 표정, 행동, 비공식적 인 환경에서의 만남에서 감정이 태어납니다. 어떤 사람들은 마지막 몇 분, 몇 시간 또는 며칠을 사랑하고 다른 사람들은 몇 년을 사랑합니다. 사랑은 이상적으로는 상호적이어야 합니다. 사실, 대부분의 사람들은 자신을 사랑하거나 자신이 사랑받도록 내버려둡니다. 감정이 차갑다면...

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사랑을 나누는 것은 아마도 가장 즐거운 활동 중 하나일 것입니다. 또한, 이는 한 사람에 대한 사랑을 표현하는 가장 좋은 방법입니다. 열정에 탐닉하고 부드러움에 깊이 빠져들고 지구상에서 가장 사랑하는 사람과 함께 행복의 절정에 도달하십시오. 그렇습니다. 그 어떤 것도 이러한 감정을 대신할 수 없습니다. 그러나 사랑을 하는 것은 육체적 필요에 대한 평범한 만족으로 바뀌고 그 이상은 아닙니다. 이미 발생한 감정에 새로운 참신함과 열정을 부여하는 방법, 진정한 휴가로 간주하는 활동을 만드는 방법.

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여성의 58%는 남성에게 기대할 수 있는 최대치가 그가 조심해야 하는지 여부에 대한 질문이라고 확신합니다. 그리고 26%의 여성은 남성이 피임에 대해 이야기하기를 기다리는 것이 절대적으로 쓸모가 없으며 처음부터 모든 것을 스스로 처리해야 한다고 생각합니다. 그래서, 우리는 틀렸다! 남성의 72%는 파트너가 잠자리에 들기 전에 피임에 대해 논의해야 한다고 생각합니다. 심리학자들에 따르면 질병으로부터의 보호 문제 ...

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남자는 왜 바람을 피울까? 당신은 이미 당신의 파트너가 외도를 의심하고 있습니까? 의심이 확인되면 어떻게 하시겠습니까? 불륜 후 관계를 회복 할 수 있습니까? 여성들이 자주 묻는 질문입니다. 주제는 간단하지 않습니다. 그리고 명확한 답을 찾기가 매우 어렵습니다. "반역"의 개념은 여성마다 다릅니다. 누군가에게 그것은 다른 사람의 여자를 보는 것입니다. 다른 사람들에게는 유혹하는 것만으로도 사랑하는 사람이 불충실하다고 비난하기에 충분합니다. 그러나 육체적인 친밀함을 받아들이고 쉽게 용서할 수 있는 여성도 있습니다. 따라서 먼저 객관적으로 이해해야합니다 ...

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노출: 금성, 토성 상징: 천칭 자리, 책 색상: 진한 파란색, 녹색, 아쿠아 및 파스텔 색상 스톤: 오팔, 청금석, 산호, 다이아몬드, 사파이어, 진주, 베릴, 월장석, 녹색 벽옥, 크리스탈, 크리솔라이트 금속: 청동.꽃: 금송화(금잔화), 장미, 제비꽃.해부학적 강조: 신장, 신경계, 손과 발의 병변, 신염, 대장염.부적: 심장, 책.행운의 날: 금요일, 토요일.불운한 날: 화요일, 일요일 유리한 숫자: 2, 6(모든 숫자는 6으로 나눌 수 있음), 7, 8, 9, 15. 국가: 오스트리아, 코카서스, 중국, 일본 ...

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설명 사전에 따르면 사랑에 빠지는 것은 관계의 단계이며 그 후에 사랑이 올 수 있습니다. 즉, 사랑보다 더 발전할 수 있는 감정이다. 그러나 동시에 통과할 수 있습니다. 사랑에 빠지는 것은 동물의 본능, 끌림, 순간적인 것이 아니라 빠르게 지나가는 충동에 가깝습니다. 그럼에도 불구하고 이 감정이 사랑이 될 운명이라면, 인생에서 가장 강력한 감정으로 이끄는 모든 단계를 거치게 되며, 이는 말로 표현할 수 없습니다. 이 영원한 질문에 대해...

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금성과 달의 이중적인 영향이 감성과 감성을 결정짓는 황소자리는 차분하고 자신감 넘치는 맛과 부드러운 향을 선사합니다. 옷을 오랫동안 보관하고 자신에게 적합하다고 가정하면 동일한 스타일을 나타냅니다. 일반적으로 황소 자리는 평화 롭고 인내심이 있습니다. 조화의 필요성 때문에 많은 것을 참아야 하지만 인내심이 부족할 때는 끔찍합니다...

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날씬한 여성은 먹고 ... 체중을 줄입니다. 야채와 과일이 날씬한 여성의 영양의 기초를 형성하기 때문입니다. 그들은 하루에 최대 9인분의 식물성 식품을 먹습니다. 동시에 그들이 먹는 음식의 양은 지방이 많고 녹말이 많은 음식으로 제한하는 사람들의 양보다 훨씬 큽니다. 비결은 간단합니다. 야채와 과일은 에너지 밀도가 낮고 큰 서빙 크기에도 칼로리가 많지 않습니다. 또한, 야채와 과일은 섬유질과 수분이 풍부하여 포만감을 줍니다. 장기. 몸이 매일 필요한 양을 받기 위해서는 ...

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아침에 일어나서 씻고 옷을 입고 일터로 날아갔습니다. 90%의 사람들이 자신의 아침을 이런 식으로 표현할 수 있습니다. 위장병 전문의에게 이것을 말하면 그는 "아침 식사는 어디 있습니까?"라고 머리를 잡을 것입니다. 이에 대한 대답은 "시간이 없었습니다!"뿐입니다. 그리고 이제 기억하십시오. "지금 자신을 돌볼 시간이 없다면, 아플 시간을 찾아야 합니다." 그리고 오늘 우리는 아침 식사의 이점과 왜 "스스로 아침을 먹으십시오"에 대해 이야기 할 것입니다. 그래서, 아침 식사! 기억해야 할 주요 사항은 2가지입니다. 아침 식사는 새로운 하루를 시작하기 전 몸의 충전일 뿐만 아니라, 아침 식사를 위한 감정적인 설정입니다.

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그 섹스는 친절하다 신체 활동, 그리고 활동은 때때로 매우 활기차고 전통적으로 조용합니다. 한편 성교 중에는 우리 몸의 거의 모든 기관과 시스템이 부하(근육, 혈관, 인대, 심장)와 함께 작동하며 이것이 건강을 개선하고 체내에 축적된 칼로리를 소비하는 진정한 방법임이 밝혀졌습니다. 섹스는 사랑의 가장 에너지 집약적인 요소입니다. 20분 만에 200kcal를 제거합니다. - 이것으로는 충분하지 않지만 15초 동안 오르가즘을 느끼면 36kcal를 추가할 수 있습니다! 이것은 이미 수영장에서 30분 동안 수영한다는 사실과 동일합니다.

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살이 찌는 것을 두려워하여 즐겁게 먹을 수 없습니다. 즐겁게 음식을 볼 수 없습니다. 맛있는 것은 다 나쁘다! 신선하고 맛이없는 모든 것이 유용합니다! 축제 테이블에 앉는 것은 일반적으로 끔찍한 고통입니다. 풍부함과 식욕 축제 요리- 이것이 그림의 끝입니다. 그러나, 모든 것을 연속으로 먹는 여성이 있으며, 적어도 그들에게는 무엇입니까?! 그들은 식탁에서 받는 칼로리와 음식의 양에 관계없이 영원히 날씬하고 아름다운 상태를 유지합니다! 그러나 슬프게도 그들은 선택된 사람들입니다. 자연의 대부분은 운이 좋지 않고 끊임없이 ...

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사랑은 영성, 숭고함, 창조 동기 및 자기 개선에서 다른 인간의 감정과 구별됩니다. 사랑의 주요 "증상" 중 하나는 사람이 받는 것보다 주는 것에서 더 많은 즐거움을 얻으면서 대가로 아무 것도 요구하지 않는 것입니다. 우리는 물질적인 것에 대해 이야기하는 것이 아니라 영적인 것에 대해 이야기합니다. 대략적으로 말하면 사랑함으로써 우리는 사람에게 삶을 바칩니다. 왜냐하면 이제부터는 모든 생각, 모든 기쁨과 슬픔이 사랑하는 사람과 연결되기 때문입니다. 그렇기 때문에 부를 수 없다. 사랑하는 사람, 와 연관되다...

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성적 상징 - 특정 아이디어, 아이디어, 개념, 경험, 감각 또는 대상을 나타내는 역할을 하는 이미지, 그림, 소리 또는 행동 형태의 관능적 이미지. 기호는 그들을 "느낌"으로 만듭니다. 많은 성적이고 에로틱한 상징은 대부분의 경우 같은 방식으로 또는 유사하게 이해되었습니다. 다른 나라다양한 시간에. 따라서 이미 원시 사회에서 마름모, 타원형 및 삼각형은 여성의 성과 다산을 상징했습니다. 가치 다른 캐릭터종종 명확하게 구분되지 않으며, 종종 이전 및 변경이 있습니다 ...

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노년기의 시작을 늦추는 방법이 있습니까? 연구원들은 많은 것이 먹는 방식에 달려 있다고 말합니다. 노화 이론 중 하나에 따르면 문제는 젊음의 수호자 인 항산화 제의 신체 결핍으로 인해 발생합니다. 여기에는 비타민 A, C, E뿐만 아니라 셀레늄 및 아연과 같은 필수 미네랄이 포함됩니다. 일부에 빠지다 유용한 제품그리고 수명이 보장됩니다! 연구원들은 하나의 물질이 아니라 그 복합체가 젊어지게 하고 치유하는 효과가 있다고 믿습니다. 산화 방지제 홍보 ...

사워 크림이나 우유 소스로 구운 새우

기술 및 기술 카드 № 사워 크림 또는 밀크 소스로 구운 새우

1. 적용분야

이 기술 및 기술 맵은 GOST 31987-2012에 따라 개발되었으며 시설에서 생산한 사워 크림 또는 밀크 소스로 구운 새우 요리에 적용됩니다. 케이터링.

1. 원료에 대한 요구 사항

식품 원료, 식료품요리에 사용되는 반제품은 현행 규제 문서의 요구 사항을 준수해야 하며, 안전 및 품질을 확인하는 첨부 문서(적합성 인증서, 위생 및 역학 결론, 안전 및 품질 인증서 등)가 있어야 합니다.

3. 레시피

원자재 및 반제품명 \Gross\Net

								역겨운	그물
	생 냉동 새우(통)							208	208
	삶은 새우 덩어리							-	50
	펄프
	또는 새우(통조림)							63	50
	감자							206	206/150*
								-	100
	소스PF
	치즈							4,3	4
	테이블 마가린							5	5
								-	305
	반제품 무게
	산출							-	275

• * 삶은 껍질을 벗긴 감자의 무게.

4. 기술 프로세스

삶은 감자의 1/2을 조각으로 자르고 지방으로 기름칠 한 프라이팬에 놓고 삶은 새우 (TTK 삶은 새우)를 펄프로 자르거나 새우 (통조림 식품)를 나머지 감자 조각으로 자릅니다.

이 모든 것이 우유로 부어 지거나 사워 크림 소스, 강판 치즈를 뿌리고 녹인 마가린을 뿌리고 오븐에서 5분간 굽는다.

1. 설계, 구현 및 저장에 대한 요구 사항

서빙: 요리는 메인 요리의 레시피에 따라 사용되는 소비자의 주문에 따라 준비됩니다. SanPin 2.3.2.1324-03, SanPin 2.3.6.1079-01에 따른 유통 기한 및 판매

1. 품질 및 안전 지표

6.1 관능적 품질 지표:

외관 - 이 요리의 특징.

색상 - 제품에 포함된 제품의 특성입니다.

맛과 냄새 - 제품에 포함된 제품의 특성으로 외국의 맛과 냄새가 없습니다.

6.2 미생물 및 물리화학적 매개변수:

미생물학 및 물리화학적 매개변수에 따라 이 요리관세 동맹 "식품 안전에 관한" 기술 규정(TR CU 021/2011)의 요구 사항을 충족합니다.

1. 영양 및 에너지 가치

단백질, g 지방, g 탄수화물, g 칼로리, kcal(kJ)

기술 엔지니어.

에피타이저로 안성맞춤인 요리 축제 테이블간단하지만 아주 맛있습니다. 사워 크림 소스로 구운 새우 요리법을 작성하십시오. 푸짐하고 맛있고 간단합니다.

• 새우 200그램
• 물 1.5컵
• 사워 크림 3 Art. 숟가락
• 마요네즈 1 예술. 숟가락
• 치즈 50그램
• 버터 20그램
• 밀가루 1 예술. 숟가락
• 맛에 소금
• 입맛에 맞는 채소

해산물은 항상 테이블에서 좋아 보이며 절묘하고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 새우는 가장 저렴한 해산물 중 하나이기 때문에 인기가 많고 수요가 많습니다. 사워 크림 소스는 달콤한 뒷맛을 좋게 강조하고 육즙을 더합니다. 1. 내 새우가 얼었다. 해동하지 않고 소금물에 2~3분 정도 삶아주세요. 나는 물을 빼고 새우를 식힌 다음 청소합니다. 2. 새우는 큼직큼직하게 썰어서 장식용으로 몇 조각 남겨둡니다. 3. 유리잔에 새우를 삶아 놓은 물을 조금 붓고 밀가루를 넣고 사워 크림의 농도가 될 때까지 섞고 육수 4큰술을 더 넣는다. 4. 밀가루 혼합물에 사워 크림과 마요네즈, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 5. 잘게 썬 허브를 썬 새우를 특별한 작은 베이킹 접시에 넣고 사워 크림 소스를 부은 다음 전체를 넣고 굵은 강판에 다진 치즈를 뿌립니다. 6. 180도로 예열된 오븐에 15분 정도 굽는다. 나는 접시를 뜨겁게 제공합니다.

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사워 크림이나 우유 소스로 구운 새우

튀긴 가리비 필레

소스를 곁들인 바다 가리비

새우가 들어간 매운 수프

* 삶은 새우(펄프) 덩어리.

** 삶은 버섯 덩어리.

*** 삶은 우유 덩어리.

가공 버섯은 삶아서 잘게 썬다. 버섯 국물이 여과됩니다. 끓는 육수에 넣어 삶은 버섯, 다진 당근과 양파, 콜리플라워, 꽃차례로 분해하고 약한 끓인다. 요리가 끝나면 완두콩, 새우 펄프, 향신료를 넣으십시오.

휴일 전에 수프는 lezon (우유와 계란의 혼합물)으로 맛을 냅니다. 그 준비를 위해 달걀 노른자저어주고 점차적으로 삶은 것을 넣고 60-70 ° C 우유로 냉각시킵니다. 혼합물을 끓지 않고 걸쭉해질 때까지 수욕에서 약한 열로 가열하고 여과한다.

바다 가리비 필레 아이스크림은 18-20 ° C의 온도에서 1-1.5 시간 동안 공기 중에서 해동됩니다. 가리비 필레는 10-15 분 동안 요리되고 뿌리, 검은 후추를 첨가하여 끓는 소금물에 담그십시오 (1 당 kg 필레에는 2리터의 물과 60g의 소금이 필요합니다). 오래 요리하면 제품의 품질이 저하되어 단단하고 탄력 있고 건조합니다.

떠나기 전에 조각으로 자르고 국물을 부어 끓입니다. 가리비 등심 고명을 남기면 소스가 따로 나온다. 반찬 - 삶은 감자, 으깬 감자. 소스 - 토마토, 사워 크림.

* 분자는 가리비 필레의 순질량을, 분모는 삶은 필레의 질량을 나타냅니다.

삶은 가리비 등심은 1인분에 1~2등분하여 소금, 후추를 뿌리고 밀가루를 뿌린 후 계란물을 묻혀 빵가루를 입혀 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴다.

휴가철에는 튀긴 바다 허브에 녹인 지방을 붓고 튀긴 감자(생것)로 장식합니다.

* 삶은 껍질을 벗긴 감자의 무게.

삶은 감자의 1/2을 조각으로 자르고 지방으로 기름칠 한 프라이팬에 놓고 삶은 새우 (리뷰 번호 376)를 펄프로 자르거나 새우 (통조림 식품)를 나머지 감자 조각으로 자릅니다. 이 모든 것을 우유 또는 사워 크림 소스를 부어 강판 치즈를 뿌리고 녹인 마가린을 뿌리고 오븐에서 5 분 동안 굽습니다.

12. 육류 및 육류 제품으로 만든 요리

육류 및 육류 제품부터 삶은 데친 것, 튀긴 것, 조림 및 구운 것의 다양한 구색이 두 번째 코스로 준비됩니다.

조리법에는이 요리와 가장 잘 어울리는 소스와 반찬이 나와 있습니다. 그러나 이 조리법에 나열되지 않았지만 컬렉션의 관련 섹션에 포함된 소스와 반찬을 사용할 수 있습니다.

대부분의 요리에 대한 반찬의 표준은 150 ᴦ입니다. 이 경우 가니쉬의 질량을 100g으로 줄이거나 200ᴦ로 늘릴 수 있습니다. 동시에 기본 반찬의 확립 된 규범 외에도 신선하거나 소금에 절인 오이와 절인 토마토뿐만 아니라 추가로 제공 할 수 있습니다 소금에 절인 양배추, 절인 과일과 열매.

두 번째의 온도 고기 요리제출 당시 60-65 ° C이어야합니다.

요리를 장식하기위한 소금, 향신료 및 허브의 소비율은 조리법에 표시되어 있지 않습니다. 각 접시마다 소금 4g, 채소(양파, 파슬리, 딜) - 4g, 필요에 따라 후추 0.05g, 베이 리프 - 0.02 ᴦ를 제공해야 합니다.

일부 레시피의 순 열에서 분자는 순 중량을 나타냅니다. 원시 제품분모의 ͵ - 완제품의 질량.

삶은 고기, 부산물

쇠고기는 삶은 형태로 요리됩니다(양지머리 펄프, 견갑골 및 견갑골 아래 부분, 카테고리 I의 도체에서 나온 밑단, 엉덩이 부분의 측면 및 외부 부분을 사용할 수 있음), 양고기, 염소고기, 돼지고기 및 송아지 고기(양지머리 및 견갑골 펄프 고기의 종류). 동시에 각종 찌꺼기를 요리(혀, 젖통, 뇌 등)에 사용하고 훈제한다. 육류 제품 (훈제 양지머리, 허리와 햄)뿐만 아니라 소시지 (비너, 소시지, 소시지).

요리를 위한 모든 종류의 고기는 무게가 2kᴦ 이하인 조각으로 자릅니다. 생 양고기, 돼지고기 또는 송아지 양지머리는 요리 후 뼈를 쉽게 제거할 수 있도록 갈비뼈를 따라 안쪽을 필름으로 잘라냅니다. 견갑골 부분과 밑단의 펄프를 말아서 묶습니다.

준비한 고기가 들어있다. 뜨거운 물(고기 1kg의 경우 물 1-1.5리터) 낮은 끓는점에서 요리하십시오. 고기 조각은 물로 완전히 덮어야합니다. 삶은 고기의 맛과 향을 좋게 하기 위해 뿌리와 양파. 소금과 향신료는 고기가 준비되기 15-20분 전에, 베이 리프는 5분 전에 국물에 넣습니다. 고기의 준비 상태는 요리사의 바늘에 의해 결정됩니다. 익힌 고기에 쉽게 들어가며 무색의 육즙이 나옵니다.

요리가 끝나면 갈비뼈는 양고기와 송아지 양지머리에서 즉시 제거됩니다. 완성 된 고기는 서빙 당 1-2 조각으로 섬유를 가로 질러 자르고 소량의 국물을 부어 끓여서 밀봉 된 용기에 50-60 ° C의 온도에서 같은 국물에 휴가 때까지 보관합니다.

삶은 육류 제품이 출시됩니다. 다양한 소스, 요리 중에 얻은 국물이 사용되는 준비. 소스 대신 육수(20-25g)나 지방을 부을 수 있습니다.