Pilaf? No, no nadar. ¿Papilla? No, no papilla. Un plato muy fácil de preparar que no requiere habilidades especiales, pero, sin embargo, muy sabroso y satisfactorio. Pruébalo y quedarás satisfecho.
Para cocinar arroz con carne en ollas al horno, tome los productos de la lista. Si toma carne de res, es mejor marinarla con anticipación en jugo de cebolla con aceite vegetal.
Cortar la carne en trozos pequeños.
Freír la carne en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Cortar la cebolla y la zanahoria en cubos pequeños, agregar a la carne, freír por otros 5 minutos.
Repartimos la carne con las verduras en ollas (tengo dos ollas).
Agregar arroz lavado.
Vierta agua caliente en las ollas para que el arroz quede cubierto por 1,5-2 cm. Me concentro en la proporción de arroz y agua como 1: 2. Opcionalmente, coloque un diente de ajo en cada olla. Vamos a sal y pimienta.
Cubra las ollas con tapas y póngalas en el horno. Cocinaremos nuestro plato a una temperatura de 200ºC durante unos 25 minutos. ¡Y aquí hemos preparado un arroz con carne en ollas al horno tan maravilloso! El arroz es desmenuzable y tierno, la carne es suave y jugosa. ¡Por favor a la mesa!
Este plato se sirve mejor en porciones, en ollas. ¡Espolvorea con tus hierbas favoritas y llama a tu familia! ¡Buen provecho!
Cualquier ama de casa tiene una receta "de repuesto". Para que sea muy fácil de cocinar, pero al mismo tiempo un plato delicioso pueda competir con cualquier obra maestra culinaria. Esta receta es un verdadero hallazgo. El arroz en cazuelas al horno al horno con pollo, cuya receta traemos a tu atención, es exactamente eso. Asegúrate de cocinarlo. Rápido, sencillo, saciante, sabroso, pero también económico... Tiene muchas ventajas. Solo queda probar y evaluar el sabor.
Arroz en cazuelas al horno con pollo
No tomará más de 15 minutos preparar los productos y luego, cuando el horno comience a funcionar, puede hacer cualquier tarea doméstica o simplemente relajarse. El plato se puede usar para una dieta diaria o se puede servir en una mesa festiva.
Este a la pilaf al horno se puede cocinar con cualquier carne, no solo con filete de pollo.
Experimenta agregando receta basica nuevos ingredientes, como hierbas, queso, manteca, y cada vez recibirás una opción nueva, pero siempre muy sabrosa.
arroz con pollo en cazuelas foto receta
Ingredientes:
- filete de pollo 300-400 gr.;
- arroz - 300 gramos;
- cebolla- 3 piezas;
- zanahoria grande;
- sal y especias al gusto.
Proceso de cocción:
Pelar y lavar las verduras. Cebolla cortada en cuartos de aro.
Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Cocine a fuego lento las verduras en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que estén blandas. Preste atención: está cocido a fuego lento, no frito. Entonces comida lista recibirá aroma agradable y no el desagradable olor a quemado.
Algunos cocineros novatos, en un esfuerzo por ahorrar tiempo en la cocción o por alguna otra razón, se saltan este paso y ponen cebollas y zanahorias crudas, pensando que durante la cocción alcanzarán la condición requerida, pero al final el plato resulta ser “ no es lo mismo”. Entonces, el más mínimo detalle puede afectar el resultado final, así que no seas perezoso y asegúrate de completar este paso de cocción.
Filete de pollo cortado en trozos pequeños. No deben ser demasiado pequeños, pero piezas grandes tratar de evitar.
Ollas de cocina. Disponemos la misma cantidad de verduras preparadas en ellos.
Vierta el arroz encima.
Mucho también depende de su variedad. Usamos largo y al vapor. Como resultado, se desmoronó y se cocinó bastante rápido. Agregue sal. Coloque los filetes encima.
Sal y pimienta, agregar agua.
Puedes salar el pollo y agregarle especias cuando ya esté extendido en una capa uniforme sobre el arroz, o puedes mezclarlo con ellas de antemano, antes de ponerlo en una olla. Metemos en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos. Comprobación de la preparación del arroz.
Ya está listo el arroz con pollo en cazuelas. Trata a tus seres queridos con comida saludable. ¡Buen provecho!
Cómo cocinar arroz con carne en ollas en el horno para lectores del sitio. buenas recetas dijo Irina Usovich, receta y foto del autor.
Quizás cada uno de nosotros quiera sorprender a los invitados sirviendo un plato común de manera hermosa. Entonces, hoy en día la carne, champiñones, frutas y Pilaf de verduras se puede servir en hermosas ollas. recetas de lo mas comidas deliciosas del arroz presentaremos más adelante.
Arroz frito en ollas al horno
No hay nada mejor que el arroz con frutos secos, nueces y frutas en el ayuno ortodoxo. Es fácil preparar este plato fragante sirviéndolo a la mesa en ollas pequeñas.
Proceso de cocción:
receta de carne
El pilaf de carne es un plato favorito de todas las naciones. La versión más popular de platos para su preparación es un caldero. Sin embargo, un plato no menos bueno para su preparación es una olla. Veamos una deliciosa receta.
Ingredientes requeridos:
- filete de res o pollo - 350 gramos;
- arroz - 270 gramos;
- agua - 1,5 litros;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- pimiento - 1 pieza;
- aceite de girasol - 50 mililitros;
- sal y pimienta para probar.
Calorías por 100 gramos: 125 kcal.
¿Cómo cocinar?
- Para empezar, tomamos cualquier carne de su elección, la lavamos bajo agua fría y cortar en trozos pequeños. Además, puedes cortar tanto cubos como tiras.
- Freír la carne con zanahorias previamente picadas, pimiento y cebollas en aceite, después de salar y salpimentar todo.
- Tan pronto como la carne con verduras esté lista, colóquela en ollas. A continuación, cocine el arroz lavado. No lo enfriamos, sino que lo colocamos inmediatamente sobre la carne.
- Luego agregue un poco de agua a la papilla resultante, mezcle y cubra con una tapa.
- Metemos la fuente en el horno durante unos diez minutos a 180 grados. Lo sacamos pasado el tiempo y lo servimos en cazuelas sobre la mesa.
Arroz aromático con setas
Cuando llega la época de otoño-invierno, muchos se abastecen no solo de frutas y verduras, sino también de setas. De estos, los más pilaf delicioso. Aquí está la receta para hacerlo.
Ingredientes requeridos:
- champiñones, boletus o champiñones porcini - 350 gramos;
- arroz - 200 gramos;
- cebollas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- guisantes frescos o congelados - 70 gramos;
- aceite de girasol - 45 mililitros;
- agua - 1,5 litros;
- sal y pimienta para probar;
- verduras para decoración - 50 gramos.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Calorías por 100 gramos: 140 kcal.
Receta:
- Comencemos con el arroz. Hervir en una cacerola en agua ligeramente salada durante 10 minutos.
- Mientras se cocina el arroz, pela las zanahorias, las cebollas y los guisantes y fríe todo en aceite hasta que aparezca un olor apetitoso y un color dorado. Poco a poco agregue champiñones lavados y cortados en trozos medianos a la mezcla resultante y fríalos hasta que estén tiernos.
- Una vez que el arroz y los champiñones con verduras estén listos, colócalos en ollas. Vierta medio vaso de agua en ellos, cierre las tapas y colóquelos en el horno durante 10 minutos. Cocinar pilaf a una temperatura de 180 grados.
- Pasado el tiempo, las sacamos y las ponemos sobre la mesa. Para la decoración, también puede tomar y cortar las verduras.
Opción de cocción con choclo y vegetales
Para complacer a sus seres queridos con un plato apetitoso y fragante, no necesita muchos ingredientes ni tiempo para cocinar. Basta con presentar un delicioso pilaf con verduras. Cómo hacerlo, ver más abajo.
Ingredientes requeridos:
- arroz - 150 gramos;
- agua - 1,2 litros;
- maíz enlatado - 1 lata;
- cerdo - 270 gramos;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebollas - 2 piezas;
- tomates - 2 piezas;
- aceite de girasol inodoro - 50 mililitros;
- especias para la carne - al gusto.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Calorías por 100 gramos: 123 kcal.
Proceso de cocción:
- Primero, hierva el arroz en una cacerola durante 8 minutos. Debe quedar un poco crudo. Durante su preparación, tome y corte cebollas, zanahorias y tomates y fríalos en una sartén, engrasada con aceite, durante varios minutos. A ellos, agrégales la carne de puerco y el elote cortados en trozos medianos.
- Freír el cerdo con verduras durante otros 5 minutos, espolvoreándolo con especias. Ponemos la mezcla resultante de carne y verduras en ollas. Luego agrégueles arroz y vierta todo con medio vaso de agua.
- Cierre las ollas con una tapa y póngalas en el horno. Cocine durante diez minutos a 220 grados. Lo sacamos e inmediatamente lo servimos en la mesa.
Plato de Cuaresma con frijoles
Si desea preparar un delicioso refrigerio para usted y sus seres queridos, pero al mismo tiempo no perder el tiempo en la cocina, perdiendo su tiempo y esfuerzo, use la siguiente receta de pilaf de frijoles.
Ingredientes requeridos:
- arroz - 260 gramos;
- frijoles congelados - 120 gramos;
- maíz congelado - 70 gramos;
- zanahorias - 1 pieza;
- pollo - 250 gramos;
- pasta de tomate - 50 gramos;
- especias - al gusto;
- agua - 1,3 litros.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Calorías por 100 gramos: 160 kcal.
¿Cómo cocinar?
- Primero, toma y lava el arroz. A continuación, hervir durante 7 minutos en agua con sal. Mientras se cocina, saca y descongela los frijoles y el maíz.
- Pelar y cortar la zanahoria en tiras finas. Tomemos un pollo, lávelo y córtelo en tiras finas, como zanahorias. Tome una sartén y fría las verduras durante 5 minutos.
- Agregue pollo a las verduras y al final: pasta de tomate. Mezclar todo junto y cocinar por otros 7 minutos.
- Colocamos toda la mezcla en ollas, después de salarla y sazonarla. Cuando el arroz esté cocido, lo ponemos en todas las ollas.
- Vierta el arroz con un poco de agua y cierre las tapas. Cocinamos el plato en ollas en el horno durante 10 minutos a 180 grados. Los servimos a la mesa.
Abundante cena con carne picada y champiñones a la crema.
Para obtener el manjar más delicado que apreciarán tanto adultos como niños, basta con hacer un mínimo esfuerzo y actuar estrictamente de acuerdo con la receta a continuación.
Ingredientes requeridos:
- arroz lavado - 230 gramos;
- champiñones - 200 gramos;
- carne picada - 240 gramos;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- crema - 50 mililitros;
- aceite de girasol - 60 mililitros;
- especias - al gusto;
- verduras para decoración - 60 gramos.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Calorías por 100 gramos: 170 kcal.
¿Cómo cocinar?
- Para empezar, tomamos cebollas con zanahorias, las pelamos y las cortamos en palitos pequeños. Freírlos a fuego lento hasta que estén dorados.
- Agregue los champiñones lavados y picados y cocine por unos minutos más.
- Tan pronto como los champiñones estén cocidos, agregue los descongelados o carne picada fresca, salpimiente toda la mezcla y cocine por otros 5 minutos.
- Distribuimos toda la mezcla en ollas, las llenamos con arroz y vertemos la crema. Cocinar todo en 10 minutos. tapas cerradas En el horno. Al mismo tiempo, debe calentarse a 180 grados.
- Ponemos el arroz resultante con verduras, carne y champiñones sobre la mesa en las ollas y decoramos, si lo desea, con especias y hierbas adicionales.
- para recibir arroz desmenuzable debe enjuagarse bien antes de cocinar. El agua con arroz después del lavado debe ser clara.
- El mejor pilaf se obtiene solo cuando la zanahoria se corta en palitos pequeños y no se corta con un rallador.
- No abra la tapa de la olla mientras cocina.
- Después de cocinar, no sirva inmediatamente a la mesa. Es mejor dejar que el pilaf se prepare un poco. Entonces resultará más fragante y más sabroso.
- Para un aroma más apetitoso y un sabor refinado de la carne, es mejor usar grasa animal en lugar de aceite vegetal.
- Para que el plato quede más picante, una vez colocados todos los ingredientes en una olla, se pone una cabeza de ajo en el centro.
- Tan pronto como el plato en las ollas esté cocido, envuélvalo con una toalla. Esto eliminará el condensado no deseado.
- En lugar de verter agua en una olla, use caldo.
El video muestra en detalle cómo cocinar delicioso pilaf desmenuzable en macetas:
El arroz con carne es una combinación clásica de productos que es especialmente popular entre los pueblos orientales. En la cocina moderna, se conocen muchas variaciones en la preparación de tales platos. A menudo se les agregan champiñones y varias verduras, que enriquecen el sabor de la golosina terminada. El artículo de hoy presentará más de una simple y receta interesante carne en ollas con arroz.
Para obtener un plato sabroso y fragante, primero se deben freír la carne y las verduras. para comprar cebollas hermosa sombra, antes de que esté en la sartén, se reboza en una pequeña cantidad de harina.
Si el plato contiene champiñones y no tiene champiñones frescos a mano, puede reemplazarlos fácilmente con champiñones secos, previamente remojados en leche salada. Lo mismo ocurre con la pasta de tomate. Si es necesario, simplemente se reemplaza con salsa de tomate.
Para que las piezas de carne estén mejor saturadas de especias, es recomendable agregar condimentos durante el proceso de fritura. Para verificar qué tan bien se calienta el aceite vegetal en una sartén, se le echa una pizca. sal común. Si todo está en orden y se ha calcinado a la temperatura deseada, los cristales rebotarán en el fondo del recipiente con un crujido.
Variante con champiñones
Usando la tecnología que se describe a continuación, puede preparar un plato sabroso y muy fragante con relativa rapidez. A menudo se sirve no solo para una cena regular, sino también para la llegada de los invitados. Resulta increíblemente satisfactorio y nutritivo, por lo que pueden alimentar a una familia numerosa. Todos los que prueben este plato al menos una vez definitivamente pedirán la receta. El arroz en ollas con carne, cuya foto se presentará en el artículo de hoy, está hecho de muy productos simples. Necesitará:
- Doscientos cincuenta gramos de arroz.
- Un par de cebollas.
- Trescientos gramos de pulpa de cerdo.
- Dos pimientos dulces.
- Trescientos cincuenta gramos de champiñones.
- zanahoria grande.
- Cien mililitros de aceite vegetal.
Además, debes tener a mano un poco de sal y especias. Su presencia le dará al plato terminado un sabor y aroma inusuales.
Descripción del proceso
La carne lavada, seca y picada se fríe en una sartén, engrasada con aceite vegetal caliente. cuando esta cubierto marrón dorado, también hay platos de champiñones, cubos de cebolla y zanahorias en mal estado. Todo mezclar bien y seguir cocinando.
Poco antes de apagar el fuego, el contenido de la sartén se sala y se sazona con especias. Cuando las zanahorias se ablandan, se colocan las verduras y el cerdo en una olla, se cubre con arroz previamente remojado y lavado. Todo esto se vierte con agua y se envía al horno. Después de que todo el líquido se haya evaporado del caldero, se cubre con una tapa y se infunde en un horno caliente. Antes de servir, el arroz en ollas con carne y champiñones se espolvorea con hierbas picadas. es fragante y comida abundante especialmente delicioso cuando se sirve caliente.
Opción con calabacín
Esta tecnología permite preparar con relativa rapidez una cena sana y nutritiva para toda la familia. Este plato resulta tan sabroso que incluso aquellos a los que no les gustan demasiado las verduras lo comerán. Para hacer arroz en una olla de carne al horno, vaya a la tienda con anticipación y compre todos los ingredientes necesarios. En este caso, necesitarás:
- Cuatrocientos gramos de carne de res.
- Un vaso de arroz.
- Doscientos gramos de col blanca.
- Calabacín fresco.
- Tres papas.
- zanahoria grande.
- Un par de cebollas.
Para hacer arroz fragante y desmenuzable con carne y verduras en ollas, asegúrese de tener a mano un poco de aceite vegetal, sal y especias.
Secuenciación
En la etapa inicial, necesitas hacer verduras. Se lavan, limpian y trituran. Las zanahorias se procesan en un rallador grueso, el repollo se corta en tiras finas, las cebollas, los calabacines y las papas se cortan en cubos pequeños.
Las verduras preparadas de esta manera se envían a un contenedor adecuado. Allí también se esparce carne picada y arroz prelavado. Toda la sal, sazonar con especias y mezclar bien.
La masa resultante se coloca en ollas resistentes al calor, engrasadas con aceite vegetal. En cada uno de ellos se coloca media hoja de laurel y se hierve agua caliente. El arroz se cocina en una olla con carne en un horno calentado a ciento ochenta grados. Después de aproximadamente una hora, el plato se puede servir en la mesa.
Variante con tomates y judías verdes
Este plato está hecho de ingredientes simples y de fácil acceso. Es bueno porque te permite diversificar el sabor agregando ciertas verduras. Antes de cocinar arroz con carne en una olla, asegúrate de tener todo lo necesario en tu cocina. En este caso, necesitarás:
- Setecientos gramos de solomillo de ternera.
- Cuatro bolsas de arroz.
- Un par de tomates maduros.
- Doscientos gramos de judías verdes.
- Par de cebollas rojas.
- Cuarenta gramos de pasta de tomate.
- Treinta mililitros de aceite vegetal.
- Sal y especias.
tecnología paso a paso
En la etapa inicial, necesitas hacer carne. Se lava, se corta en trozos no muy grandes y se fríe en aceite vegetal. cuando llega corteza dorada, agregue las cebollas picadas y los tomates a la sartén. Todo mezcle suavemente y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. Luego se agrega arroz lavado allí, judías verdes y pasta de tomate. Se sazona todo con sal y especias y se sigue cocinando.
Tres minutos después, cuando el cereal está saturado de aceite, el contenido de la sartén se transfiere a un caldero resistente al calor. El arroz se cocina en una olla con carne en el horno a una temperatura de doscientos veinte grados. Por regla general, el tiempo de residencia en el horno no supera los cuarenta minutos.
Variante con ajo
Por esta receta resulta un plato sabroso y picante, que recuerda un poco al pilaf. Consiste en ingredientes simples y económicos, cuya compra no afectará de ninguna manera el presupuesto familiar. Para que pueda obtener un arroz abundante y fragante en una olla de carne en el horno, debe comprar todos los productos necesarios con anticipación. Esta vez necesitarás:
- Cuatrocientos gramos de carne de res.
- Un par de zanahorias.
- Bombilla grande.
- Cuatro dientes de ajo.
- Trescientos gramos de arroz.
- Un par de vasos de caldo.
- Sal y especias.
Las verduras peladas y lavadas se cortan en trozos pequeños y se disponen en ollas refractarias en porciones. Allí también se colocan carnes preparadas y ajos. Todo esto está ligeramente salado y condimentado con especias. Después de eso, el contenido de las ollas se vierte con la mitad de todo el caldo disponible y se envía al horno.
Cocine la carne con verduras a una temperatura de doscientos grados. Después de aproximadamente una hora, las ollas se retiran del horno y se coloca en ellas arroz prelavado. Si es necesario, agregue el caldo allí y devuelva el plato a medio terminar al horno. Después de aproximadamente una hora, se puede servir en la mesa. Si lo desea, completamente terminado, decore con hierbas picadas.
1. Cortar los pimientos y la col en tiras. Para que el plato resulte brillante y hermoso, puede tomar, por ejemplo, un cuarto de una vaina de pimientos rojos y verdes. Para triturar el repollo, use un cuchillo afilado o dispositivo especial formado por varias palas.
2. Cortar la cebolla en cubos y saltear durante aceite vegetal a la transparencia. Por cierto, para que tus ojos no lloren de la cebolla, debes humedecer el cuchillo y la cebolla con agua fría. Cubra la sartén con una tapa para evitar quemaduras y proteger la cocina de manchas de grasa. 
3. Corte las zanahorias en círculos o rodajas. 
4. Agregue a la cebolla y fría durante 7 minutos, la zanahoria se volverá casi transparente y el aceite en el que se fríe adquirirá un tinte amarillento. 
5. Transfiera la mezcla de cebolla y zanahoria a una olla (dado que los productos se doran en aceite, no necesita agregar aceite al fondo). 
6. Ponga el arroz prelavado en una olla. 
7. Poner pimienta encima. 
8. Cubra el arroz con verduras con repollo. 
9. Después del repollo, envíe las judías verdes y las verduras picadas a la olla. 
10. No olvides la sal y las especias. 
11. Vierta la comida en la olla con agua tibia para que casi cubra el contenido del plato. El agua no debe estar caliente, para que el arroz no se “empape”, pero tampoco debe estar fría, ya que esto aumentará el tiempo de cocción. 
12. Mezcle todo y cubra con una tapa o papel de aluminio. Será interesante y hermoso si usa masa de pan en lugar de una tapa. 
13. Cocine el arroz con verduras en el horno en dos etapas. Primero, a una temperatura de 200 grados, y cuando el agua hierva, bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento a una temperatura de 180 grados durante otros 40 minutos. 
Servir el plato en la mesa directamente en las ollas, habiendo enfriado previamente a temperatura ambiente(el contenido tarda mucho más en enfriarse, así que no te preocupes por la temperatura del arroz). Si cocinaste en una olla grande, puedes ponerla en platos. 
¡Buen provecho y comida deliciosa!
