¿Te encantan los platos de aves? ¡Luego cocine un rollo de pechuga de pollo con pimientos y ciruelas secas al sol! Este plato es digno no solo para la cena con la familia, sino también para una fiesta festiva. El rollo resulta muy sabroso y original por los ingredientes que lleva el relleno - pimiento y ciruelas secas.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo (2 filetes)
- 0,5 piezas pimientos en escabeche (o al horno)
- 8 piezas (16 mitades) ciruelas secas
- 4 cucharadas mayonesa
- 0.5 cucharadita condimento universal
1. Toma pechuga de pollo, quitarle la piel y separar con cuidado la carne del hueso, obteniendo dos filetes. Si ya tiene un filete listo para usar, ¡es aún más fácil! Batir la carne de pollo con un martillo por ambos lados, cubriendo con film transparente. Debería resultar bastante delgado, pero piezas enteras. Frote los filetes con condimentos para todo uso u otras especias. Dejar reposar durante 20-30 minutos.
2. La pimienta búlgara se puede encurtir o hornear. En el primer caso, poner agua en un cazo, llevar a ebullición y añadir sal, azúcar, vinagre, laurel, pimienta de Jamaica guisantes y luego pimientos picados. Hervir durante 5 minutos, luego apagar el gas y dejar reposar durante otros 3-5 minutos. Retire la pimienta, agregue el ajo, aceite vegetal y sal, especias al gusto.
Hornear pimientos es aún más fácil: enjuague, córtelos por la mitad, retire el tallo y las semillas. Pintar la piel del pimiento aceite de girasol y colocar en una bandeja para hornear. Hornear a 200 grados durante 15-30 minutos dependiendo del horno. Por lo tanto, libere el pimiento morrón en escabeche o al horno de la piel.
3. Lubrique cada filete con mayonesa, 1,5 cucharadas cada uno.
4. Coloque los trozos de pimiento morrón preparado, extendiéndolos por toda la superficie.
5. A continuación, extienda las mitades de ciruelas secas.
6. Enrolle el filete en rollos apretados y colóquelos con la costura hacia abajo sobre el papel de aluminio.
7. Envuelva los rollos en papel de aluminio.
8. Enviar al horno precalentado a 180 grados durante media hora. Retire la bandeja para hornear del horno, abra el papel de aluminio (haga esto con cuidado para no quemarse con vapor), engrase la superficie de los rollos con la mayonesa restante.
cocinar para mesa festiva rollo de filete de pollo con queso duro y pimiento dulce. Torcemos la carne en carne picada. Elige cualquiera queso duro, pero con un contenido de grasa de al menos 45%.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 300 g.
- Huevo - 1 pieza
- Pimiento dulce - 1 ud.
- Queso duro - 100 g.
- Pan rallado - 2 cucharadas. yo
- Hierbas frescas - 2-3 ramitas.
- Sal, pimienta - al gusto.
Cocinar rollo de pollo con queso y pimiento dulce
Pasar el filete de pollo por una picadora de carne o picarlo a mano.
Colocamos la carne picada en un bol de trabajo, añadimos el huevo, salpimentamos, mezclamos.
Vierta el pan rallado. mezclamos
Extiende el relleno sobre una hoja de papel aluminio. Cubrir con film transparente. Enrollamos la carne picada con un rodillo en una capa de 7–8 mm de espesor. Retiramos la película.
Pimiento cortado en tiras. Elegimos rojo - para el contraste.
Frotamos el queso en un rallador grueso.
Combinamos queso con hierbas picadas. mezclamos
Untamos el queso con hierbas sobre la capa Pollo picada. Extienda la pimienta por encima.
Damos la vuelta al rollo, ayudándonos de la base del papel aluminio. Envuelve bien los bordes. Extendemos la pieza de trabajo en una bandeja para hornear. Lo enviamos al horno precalentado a 180°C. Hornear durante 40-45 minutos.
Liberamos el rollo de pollo terminado del papel de aluminio. Cuando se enfríe un poco, cortar en porciones y servir.
Paso 1: batir el filete.
primero cada uno filete de pollo debe dividirse en dos partes a lo largo y luego batir cada pieza. Para evitar que la carne se pegue al martillo y se rompa, cúbrela con film transparente.Pimienta y sal las chuletas de pollo al gusto, también puedes agregar hierbas aromáticas y otras especias a gusto. Dejar reposar el pollo en las especias. temperatura ambiente(sólo si no está caliente) durante 10 minutos.
Paso 2: Agregar relleno.
El queso se puede tomar duro o fundido, siempre que se corte en rodajas finas. Coloque las rebanadas de queso encima de la chuleta de pollo y luego coloque la rebanada de pimiento encima del queso. Enrolle suavemente todo en un rollo para que el queso y la pimienta estén dentro.
Paso 3: Freír el Rollito de Pollo con Pimientos y Queso.
Caliente el aceite vegetal en una sartén.
Tome uno de los rollos de pollo, sumérjalo primero en la harina, luego en el huevo, luego nuevamente en la harina, y colóquelo en la sartén. Haz lo mismo con el resto de los rollos.
asarlo todo marrón dorado por todos lados durante aproximadamente 6-7 minutos. Lo principal es que haya suficiente aceite y que los rollos no se toquen entre sí, sino que descansen libremente en la sartén.
Sumerja los rollos terminados con toallas de papel para eliminar el exceso de grasa y sirva.
Paso 4: Sirva el rollo de pollo con pimientos y queso.
rollos de pollo Servir caliente mientras el queso se derrite por dentro. Este es gran bocadillo y una abundante comida caliente. Como guarnición, lo mejor es elegir algo ligero ensalada de vegetales. También puede ofrecer salsa, ajo o salsa de tomate para panecillos.
¡Buen provecho!
En vez de Pimiento fresco puedes poner marinado dentro del rollo.
Una receta fotográfica paso a paso para rollos de pollo rellenos de pimiento de la revista del sitio
Las chuletas de pollo se pueden llamar un verdadero clásico. recetas. Desafortunadamente, este plato es difícil de incluir en menú de vacaciones, porque una receta sencilla y familiar es más adecuada para las comidas del día que para una celebración.
Sin embargo, no se apresure a excluir la pechuga de pollo de la lista de delicias, porque cualquier receta puede complicarse al convertir un plato banal en uno real. obra maestra de cocina! Por ejemplo, a partir de simples chuletas se pueden hacer espectaculares rollitos de pollo con morrones o cualquier otro relleno. ¡Este plato también se puede servir para una fiesta festiva, porque se ve muy brillante y presentable!
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 1 ud.
- Pimienta búlgara - 1 ud.
- Ajo - 2-3 dientes
- Queso - unos 50 g
- Perejil - un manojo pequeño
- Hojas de lechuga (para servir)
Receta paso a paso con foto.
1. Cortar la pechuga de pollo en 2 partes, quitar la piel, quitar los huesos. Envolvemos el filete de pollo con film transparente, lo batimos suavemente por ambos lados, tratando de no rasgarlo. El resultado deben ser placas delgadas y largas de carne de pollo para ser salado y con pimienta. Puedes espolvorear el pollo con tus especias favoritas si quieres.
2. Tratemos el relleno para futuros rollos. Para hacer esto, pique finamente el ajo, pique un manojo de perejil con un cuchillo (o rasgue las verduras con las manos).
3. Pimiento búlgaro cortado en tiras finas y largas, luego freír hasta que esté suave. Es mejor tomar un pimiento rojo brillante, porque con él los rollos terminados se verán más impresionantes, pero puedes hacer una especie de "mezcla" mezclando pimientos de diferentes tonos.
4. Empezamos a formar rollos. Untamos una mezcla de ajo y perejil sobre la carne de pollo, colocamos palitos de queso y rodajas de pimiento frito encima.
5. Enrolle suavemente el filete de pollo en un "tubo", sujetando el relleno con los dedos. Atamos los rollos terminados con un hilo para que no pierdan su forma durante la cocción.
6. Primero, freír los rollos de pollo en una sartén hasta obtener un tono rojizo y luego enviarlos al horno (a una temperatura de 180 grados) durante 20-25 minutos.
7. Corte los rollos terminados en anillos delgados, después de deshacerse del hilo. Distribuir en un plato llano cubierto con hojas de lechuga.
Puede servir rollos de pimienta como aperitivo, o puede agregar carne de pollo con una guarnición, sirviéndola como un plato caliente. ¡Buen provecho!
Los rollos son perfectos para aperitivo frio. No son difíciles de preparar, pero definitivamente impresionarán a tu familia y especialmente a los invitados. ¡Prepárate para la salud!
Lista de productos requeridos:
Ingredientes
- - migas de pan
- - 50 gr de queso duro
- - crema agria - 1 mesas. la cuchara
- - un par de pizcas de sal
- - filete de pollo - 4 piezas
- - medio pimiento rojo
- - 1 cucharada sopera de adjika
- - chile jalapeño (en escabeche) - 0.5 piezas
- - una pizca de pimienta molida
Instrucción
1. Tome un filete de pollo fresco, lávelo bien agua fría y seco.
2. Corta cada filete en dos partes, luego bátelos ligeramente por ambos lados y salpimienta al gusto.
3. En un recipiente aparte, combine la crema agria con adjika y mezcle hasta que quede suave. Cepille la mezcla en cada pieza de pollo.
4. Lave el pimiento fresco, córtelo en trozos pequeños.
5. Ahora prepara el relleno. Combinar picado en un bol pimiento, queso rallado y chiles jalapeños en escabeche. Revuelva y ponga el relleno resultante sobre el filete de pollo.
6. Enrolle los filetes en rollos apretados, úntelos con aceite refinado y enróllelos bien. migas de pan y colóquelo en una bandeja para hornear preparada.
7. Hornee los rollos de pollo hasta que estén completamente cocidos durante unos 20-25 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
8. Luego enfríelos y córtelos en rodajas finas.
9. Sirva con papas al horno y hierbas frescas.
