12월이 곧 다가옵니다 새해. 모두가 내기하고 싶어하기 때문에 샐러드에 대한 새로운 요리법으로 당신을 기쁘게하고 싶습니다. 새해 테이블예전에는 없었던 요리. 오늘 나는 제안한다 폐 처방그리고 우리 가족이 가장 좋아하는 사과, 계란, 치즈, 적양파를 곁들인 신선한 퍼프 샐러드.
샐러드는 재료뿐만 아니라 공기가 잘 통하는 질감으로 인해 실제로 매우 가볍고 사과와 적 양파 링의 조합으로 인해 놀라운 신선도가 제공됩니다. "양파"라는 단어에 눈살을 찌푸리기 위해 서두르지 마십시오. 적어도이 샐러드를 시도해야하기 때문입니다. 적양파는 전혀 쓴맛이 없지만, 사과 주스, 아주 아주 맛있는 것으로 인식됩니다. 또한이 상추 샐러드를 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 여기서 더 중요한 것은 이미 조리된 상태로 냉장고에 더 오래 보관하고 차갑게 제공해야 한다는 것입니다.
시작하겠습니다.
- 삶은 달걀 3개
- 작은 붉은 양파 1개
- Golden 또는 Semerenko와 같은 녹색 탕수육 사과 2개
- 치즈 100-120g
- 마요네즈(아주 맛있는 플레인 프로방스 레몬 주스)
- 채소, 장식용 냉동 딸기 (저는 링곤베리가 있습니다)
요리:
먼저 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
링은 다음과 같이 매우 얇아야 합니다.
아주 예리한 칼로 잘라야 하는데, 20년 동안 나를 충실히 섬겨온 오래된 버너 강판에 한다. 이전 제품 중 하나에서 이미이 기적의 강판에 대해 언급했습니다. 모든 사람에게 조언합니다. 야채와 함께 경이롭게 작동하고 요리 할 때 많은 시간을 절약 할 수 있습니다.
1 분 동안 다진 양파 링, 주전자에서 끓는 물을 부어 1 분 동안만 더 이상 사용하지 마십시오. 우리는 삶은 양파가 필요하지 않습니다. 퍼프 샐러드에서는 파삭 파삭해야합니다. 쓴 맛을 없애야하며 1 분이면 충분합니다. 그런 다음 체로 물을 빼고 양파를 식힌 다음 찬물로 헹굴 수 있습니다.
우리는 샐러드에 적합한 접시를 꺼내고 샐러드 자체는 직경이 약 18-19cm입니다. 예, 샐러드의 층이 어떤 경우에도 부서지고 부드러워 져서는 안된다고 즉시 말하고 싶습니다. 퍼프 샐러드통풍이 잘되어야합니다.
우리는 거친 강판에 계란과 3 개를 청소합니다. 포크로 가장자리를 자릅니다. 우리는 마요네즈로 가방의 모서리를 자르고 얇은 구멍으로 짜낼 수 있도록 작은 구멍을 남깁니다. 계란 위에 마요네즈 메쉬를 만듭니다.
붉은 양파 링을 고르게 펴십시오. 그런데 양파는 반 고리와 1/4 고리로자를 수 있으므로 접시에 샐러드를 배치하는 것이 훨씬 편리합니다.
사과는 껍질을 벗기고 거친 강판에 3 개입니다. 가벼운 움직임으로 포크의 정향과 수평을 맞추십시오.
그리고 다시 - 마요네즈 메쉬.
이제 치즈 차례인데 곱게 다진 강판에 3개 올려서 퍼프샐러드가 더 부드러워요.
치즈 위에는 마요네즈 한 덩어리가 있습니다. 그리고 환상이 암시하는 것처럼 장식하는 것만 남아 있습니다. 이 샐러드에는 파슬리와 냉동 링곤베리를 장식하고 시간이 나면 마른 프라이팬에 껍질을 벗긴 것을 볶습니다. 호두, 너무 곱지 않게 갈아서 마요네즈 그물 위에 샐러드의 전면을 가득 채웁니다. 그러면 샐러드가 케이크처럼 보이고 특유의 견과류 향이 납니다. 음, 아주 맛있습니다!
사과, 계란, 치즈, 적양파를 곁들인 레이어드 샐러드를 드시고 홈 메뉴에서 적절한 자리를 차지하시길 바랍니다. 🙂
새해에 무엇을 요리할지 찾을 때 내 샐러드, 새해의 아름답고 매우 맛있는, 새해 테이블의 실제 장식에도주의하십시오.
양파 샐러드는 매우 향기로운 것으로 판명되었으며 사과를 사용한 요리법은 가장 성공적인 옵션 중 하나로 간주 될 수 있습니다. 이 요리는 집에서 만든 점심이나 저녁 식사에 적합합니다. 그들은 또한 피크닉을 맛보는 것을 기뻐할 것입니다.
양파 샐러드의 사과는 맛을 향상시킬뿐이지만 단 것을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 양파는 신 과일과 완벽한 조화를 이룹니다. 접시를 채울 수있을뿐만 아니라 식물성 기름그러나 또한 마요네즈. 후자의 옵션은 가벼운 소스를 섭취할 수 있지만 추가 칼로리를 두려워하지 않는 사람들에게 적합합니다. 채소의 경우 파, 파슬리, 딜 또는 기타 좋아하는 허브를 사용하십시오.
레시피 정보
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100g당 영양가:
- 칼로리: 85.77kcal
- 지방: 4.42g
- 단백질: 0.85g
- 탄수화물: 11.03g
- 양파 - 200g;
- 사과 - 200g;
- 파 (깃털) - 30g;
- 소금 - 맛;
- 갈은 후추 - 맛;
- 해바라기 기름 - 1-2 큰 스푼;
- 레몬 주스 - 맛보기;
- 설탕 - 1 tsp;
- 사과 식초- 1 큰술.
요리
1. 샐러드에는 자주색 또는 흰색 양파를 사용할 수 있습니다. 시작하려면 양파 머리를 껍질을 벗기십시오. 꼭 헹궈주세요 차가운 물. 수건으로 두드려 말리십시오. 작은 사각형으로 자릅니다. 소쿠리에 넣으십시오. 주전자에 물을 끓입니다. 양파 조각을 끓입니다. 흐르는 찬물로 즉시 헹굽니다. 
2. 다진 양파를 샐러드 볼에 담습니다. 추가하다 입자가 굵은 설탕, 소금 한 스푼. 사과 사이다 식초를 붓거나 레몬 주스를 사용하십시오. 양파를 잘 섞고 10-15분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 양파 사각형은 잘 절인됩니다. 다시 말하지만, 절인 후에는 소쿠리에 물을 빼서 남아 있는 육즙을 제거합니다. 
3. 이 Semerenko 양파 샐러드의 사과. 그들은 만지면 조밀하고 맛은 신맛이납니다. 껍질에 흠이 없으면 껍질을 벗길 수 없습니다. 과일을 씻고 말리십시오. 두 부분으로 자르고 씨앗으로 코어를 잘라냅니다. 펄프를 작은 조각으로 자릅니다. 절인 양파에 추가하십시오. 슬라이스가 갈변되는 것을 방지하기 위해 레몬 주스를 뿌립니다. 
4. 샐러드는 파 깃만 사용합니다. 잘 헹구고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 작은 조각으로 자르고 샐러드 그릇에 넣으십시오. 
5. 이제 기호에 맞게 양념을 할 차례입니다. 상추 덩어리에 가볍게 소금과 후추를 뿌립니다. 식물성 기름으로 간을 하고 잘 섞는다. 마요네즈를 좋아한다면 드레싱으로 사용하십시오. 
6. 사과와 양파 샐러드가 준비되었습니다. 즉시 테이블에 서빙할 수 있습니다. 여름에는 먹기 전에 냉장고에서 그런 전채를 식히는 것이 좋습니다. 맛있게 드세요! 
저자 스베틀라야
제안된 반찬 레시피는 준비하기 쉬울 뿐만 아니라 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 양파와 함께 튀긴 사과는 모든 고기나 닭고기에 적합하며 휴일 동안 반찬으로 사용할 수도 있습니다. 전채 형태의 별도의 독립 요리; 그런 반찬이 좋다 다이어트 식품(칼로리 함량은 약 75kcal입니다) 의심 할 여지없이이 요리는 건강식입니다.
동시에 모든 재료는 간단하고 일년 내내 사용할 수 있습니다.
사과 요리.
재료:
o 사과 - 2개, 가급적 신맛이 나는 품종, o 양파 - 2개, o 소금 - 두 꼬집, o 설탕 - 꼬집음, o 테이블 겨자(가루가 아님) - 2 tsp, o 마늘 - 1 정향, o 후추 - 취향에 따라 o 튀김용 식물성 기름 또는 지방 o 원하는 경우 장식용 크랜베리 또는 붉은 건포도.
요리:
o 양파를 썰어 예열한 팬에 넣고 부드러워질 때까지 2~3분간 볶는다.
o 큰 사과를 자르지 않고 양파가 든 팬에 넣고 설탕, 소금 및 후추를 넣어 맛을 내고 모든 것을 섞습니다.
o 사과가 부드러워질 때까지 약 2-3분간 볶습니다. 사과가 너무 익어서 죽으로 변하지 않도록 하는 것이 중요합니다. 사과는 모양을 유지해야 합니다.
이미 추가 준비된 식사다진 마늘과 겨자, 튀긴 사과를 신선하거나 냉동 크랜베리 또는 붉은 건포도와 함께 장식하여 섞어서 제공합니다.
강판 사과, 일정한 저어와 함께 팬에서 7 분 동안 볶습니다. 얇게 썬 사과, 각면에서 5 분 동안 볶습니다.
사과를 튀기는 방법
제품
사과 - 중간 3개
버터 - 큐브 50g
소금 - 1꼬집
계피 - 1티스푼
사과를 튀기는 방법
1. 사과를 씻고 말립니다.
2. 사과는 껍질을 벗겨 반을 갈라 씨를 도려낸다.
3. 사과를 얇게 썬다.
4. 넓은 프라이팬에 버터를 녹인 후 중불로 녹인 후 프라이팬 표면 전체에 붓는다.
5. 팬에 사과를 1겹으로 깔아주세요. 6. 사과에 소금을 뿌린다.
7. 사과를 뚜껑 없이 중불에서 5분간 볶다가 뒤집어서 5분간 더 볶는다.
8. 완성된 사과를 접시에 담고 계피가루를 뿌린다.
꿀과 함께 튀긴 사과를 제공하십시오.
반죽에 사과
제품
사과 - 중간 5개
다람쥐 닭고기 달걀- 3큰술
우유 - 반 잔
밀가루 - 반 컵
설탕 - 4큰술
소금 - 2꼬집
설탕 또는 초콜릿 가루 - 1테이블스푼
반죽에 사과를 튀기는 방법
1. 우유를 따뜻하게 실온그리고 그릇에 붓습니다.
2. 우유에 소금과 설탕을 약간 넣습니다.
3. 체친 박력분을 넣어주세요.
4. 포크 또는 믹서로 혼합물을 치십시오.
5. 노른자에서 단백질을 분리하고 그릇에 붓습니다.
6. 단백질에 소금 한 꼬집을 넣고 크림이 될 때까지 믹서로 치십시오.
7. 휘핑된 단백질을 우유 가루 덩어리에 결합하고 섞습니다.
8. 사과를 씻고 말립니다.
9. 사과의 핵을 자르고 0.5cm 두께의 고리로 자릅니다.
10. 팬을 달구고 기름을 붓는다.
11. 사과 링을 반죽에 담그고 빠르게 팬에 넣으십시오.
12. 사과를 3분간 볶다가 뒤집어서 3분간 더 볶는다.
사워 크림, 꿀 또는 잼과 함께 배터에 사과를 제공하십시오.
사과 장식
제품
사과 - 큰 4개
마늘 - 이빨 3개
드라이 화이트 와인 - 3테이블스푼
식물성 기름 - 3테이블스푼
세이지 - 12잎
바질 - 1 꼬집음
소금 - 1꼬집
검은색 지상 후추- 1 핀치
반찬으로 사과를 튀기는 법
1. 사과는 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
2. 사과는 반으로 잘라 속을 제거한다.
3. 사과는 1cm 두께로 썬다.
4. 마늘은 껍질을 벗겨 곱게 갈는다.
5. 샐비어 잎을 씻어 말린다.
6. 프라이팬을 달구고 기름을 두르고 사과를 두르고 마늘을 솔솔 뿌리고 세이지를 넣고 3분간 볶는다.
7. 팬에 와인을 붓고 뚜껑 아래에서 3분간 끓입니다.
튀긴 사과미리 소금에 절인 후 후추를 뿌립니다.
프쿠스노팍티
사과 튀김의 경우 열처리 중에 떨어지지 않는 밀도가 높은 사과를 사용하는 것이 좋습니다.
사과는 고기와 가금류와 함께 반찬으로 제공됩니다.
@ 어떻게 튀겨?
튀긴 사과 만드는 법
사과를 얇은 조각으로 자릅니다. 
프라이팬에 버터를 녹입니다. 
녹인 버터에 사과를 넣습니다. 
사과를 중불에서 5분간 볶은 다음 계피를 뿌린다. 
1분 더 튀긴 다음 팬에서 꺼냅니다. 
튀긴 사과가 준비되었습니다.
사과 품종별 BJU 및 칼로리 함량
에너지 값은 태아의 크기에 비례하여 증가합니다. 정확하게 계산하려면 주방 저울을 사용하십시오.
Granny Smith 품종의 녹색 사과의 칼로리 함량은 47.5kcal입니다. 단백질 0.42g, 지방 0.41g, 탄수화물 9.7g을 함유하고 있습니다. Semerenko 품종 - 0.41g의 단백질, 0.41g의 지방 및 9.2g의 탄수화물. 칼로리 함량 - 40칼로리.
Idared 빨간 사과 품종의 칼로리 함량은 50칼로리입니다. 단백질 0.40g, 지방 0.40g, 탄수화물 10g을 함유하고 있습니다.
황금 품종의 노란 사과에는 단백질 0.46g, 지방 0.22g, 탄수화물 10.7g이 들어 있습니다. 칼로리 함량 - 53칼로리.
- 큰 사과 4개(단단한 것이 바람직함)
- 설탕
- 버터(올리브, 선택사항)
- 레몬
- 크림 또는 잼 (취향에 따라)
- 계피, 건포도, 초콜릿, 장식용 바닐라 아이스크림(선택사항)
사과를 껍질을 벗기고 씨로 코어를 제거하고 4 부분으로 자릅니다.
밀가루에 굴리고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다.
접시에 펼치고 설탕을 뿌리고 레몬 1개 즙을 붓습니다. 잼(블랙베리 또는 라즈베리 등) 및 휘핑크림과 함께 제공합니다.
튀긴 사과를 계피와 함께 제공할 수도 있습니다.
사과의 계절에는 코코넛으로 사과 소스를 만드는 것을 잊지 마십시오.
맛있게 드세요!
재료:
- 사과 - 2 개, 바람직하게는 신 품종,
- 양파 - 2 개,
- 소금 - 몇 꼬집,
- 설탕 - 꼬집음
- 테이블 겨자 (가루가 아님) - 2 tsp,
- 마늘 - 1 정향,
- 후추 - 맛보기
- 튀김용 식물성 기름 또는 지방
- 원하는 경우 장식용 크랜베리 또는 레드커런트.
일반적으로 같은 양의 사과와 양파를 섭취하지만 사과를 조금 더 넣을 수 있습니다.
요리:
그것은 맛있고 특이한 요리사과에서 : 그것은 그 자체로 훌륭하지만 반찬으로 훌륭합니다.
평소와 같이 신속하게 준비되고 항상 집에서 구할 수 있는 제품으로, 이러한 반찬은 특히 닭고기, 칠면조 또는 일반 커틀릿 한 조각과 함께 작은 휴가를 확실히 만들 것입니다.
이것은 맛있고 건강하며식이 요법입니다.
꿀에 튀긴 사과
동시에 캐러멜 처리 된 과일은 맛있을뿐만 아니라 건강하기 때문에 빠르고 간단한 요리법이 좋아할 것입니다. 가공 후 과일은 많은 비타민과 유익한 화합물을 보유합니다. 튀긴 과일은 요리 직후 섭취하거나 파이의 속재료로 사용할 수 있습니다. 이러한 디저트는 약 10 분 동안 준비되며 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 재료: 사과, 꿀, 버터, 계피. 과일 굽는 방법:
- 처음에는 과일을 잘 헹구고 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야합니다.
- 팬에 버터를 녹이고 잘 데워줍니다.
- 부드러운 크림 그늘이 형성 될 때까지 사과를 양면에서 튀긴 후. 무결성을 유지하기 위해 슬라이스를 매우 조심스럽게 뒤집습니다.
- 이미 준비된 과일에 계피와 꿀을 뿌리고 냄비에서 계속 볶습니다.
- 잠시 후 꿀이 캐러멜화(녹고)되기 시작하여 과일을 감쌉니다.
메모! 요리를 위해서는 중간 크기의 녹색 사과를 사용하는 것이 중요하며 요리할 때 퓌레로 변하지 않는 품종만 사용합니다.
카라멜에 튀긴 사과. 전체 과일 카라멜화
전체 과일이 훌륭한 디저트가 될 것이기 때문에 슬라이스뿐만 아니라 사과를 캐러멜화할 수 있습니다. 그러나 이것을 위해 ranetki와 같이 작고 약간 신맛이 나는 사과 품종을 사용할 가치가 있습니다. 재료:
- 사과 - 0.5kg;
- 버터 - 100g;
- 설탕 - 200g.
전체 사과를 캐러멜화하기 위한 단계별 지침:
- 낮은 열에 스토브에 깊은 스튜 냄비를 놓습니다.
- 카라멜이 될 때까지 설탕 200g을 녹입니다.
- 소스가 사과를 완전히 덮도록 냄비에 사과를 넣으십시오. 과일을 요리하는 데 30분이 걸립니다.
- 그런 다음 사과를 접시에 아름답게 놓고 테이블에 제공합니다. 또한 과일의 꼬리를 찢을 필요가 없습니다. 일부 레스토랑에서도 디저트의 미학을 위해 남겨둡니다.
서빙하기 전에 이미 접시에 계피를 뿌릴 수 있습니다. 가루 설탕. 모든 것은 귀하의 재량에 달려 있습니다.
요리법 클래식 타자사과를 위해
재료: 준비:
따라서 고전적인 반죽 레시피의 경우 덩어리가 없도록 밀가루와 소금, 우유, 설탕을 볼에 거품기로 잘 섞어야합니다. 손에 우유가 없거나 아이가 유제품에 알레르기가 있는 경우 일반 물로 대체할 수 있습니다.
계란은 크기가 약 70g으로 흰색과 노른자로 조심스럽게 나뉩니다. 후자는 반죽에 혼합됩니다.
나중에 슈가파우더를 뿌려주기 때문에 설탕을 많이 사용하지 않습니다. 반죽은 상당히 중성적인 맛을 냅니다.
반죽의 가벼움을 위해 달걀 흰자는 완전히 안정될 때까지 치워야 합니다. 소위 조밀한 봉우리가 약 3-4분 정도입니다. 그릇을 거꾸로 뒤집으면 단백질이 제자리에 머물며 어디에도 새거나 떨어지지 않습니다.
이제 매우 조심스럽게 부드럽게 휘핑된 단백질을 2~3회 통과시켜 섞습니다. 더 많이 움직이고 더 오래 섞을수록 기포가 터지고 반죽이 점점 더 많이 가라앉기 때문에 반죽이 덜 공기가 잘 통하게 됩니다. 그릇을 돌리면서 가장자리에서 가운데로 세게 저어줍니다.
사과 껍질을 벗기고 특수 장치코어를 잘라냅니다. 그냥 반으로 자르고 코어를 칼로 자르면 반 고리가 나오는데 별차이 없습니다.
반죽에 반지를 담그십시오. 그것은 감싸고 사과에서 도망가는 데 서두르지 않습니다.
즉시 사과를 식물성 기름과 함께 뜨거워야하는 프라이팬에 넣으십시오. 기름이 많기 때문에 일종의 깊은 지방이 나오는데 이것이 우리에게 필요한 것입니다. 사과를 많이 배치하지 말고 만지지 마십시오. 그것들은 자유롭게 떠 있어야 합니다.
중불에서 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
우리는 과도한 기름을 제거하기 위해 냅킨에 반죽에 사과를 펼칩니다. 위에서 냅킨으로 젖을 수도 있습니다.
슈가파우더를 뿌리고 바삭할 때 바로 서빙하세요. 위기가 사라지고 나면 여전히 맛있을 것입니다!
이거 너무 간단하고 맛있어요 고전적인 조리법사과 반죽.
부추와 함께 구운 녹색 사과는 잘 어울립니다. 이것은 제가 가장 좋아하는 비건 독일식 레시피입니다.
재료: 대파 2개(흰 부분만) 2작은술 버터 2개의 큰 Granny Smith 사과(코어 및 얇게 썬 것) 소금 및 후추
요리:
1. 부추는 세로로 반을 갈라 뿌리줄기를 조금 제거한다. 여러 번 씻어 먼지를 제거하고 말립니다. 그런 다음 대각선으로 약 5cm 길이의 얇은 스트립으로 자릅니다.
2. 중간 크기의 프라이팬(붙지 않는 것이 가장 좋습니다)에 버터 1테이블스푼을 중간 불로 녹입니다. 부추를 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 요리합니다. 그런 다음 제거하고 따로 보관하십시오.
3. 같은 팬에 버터 두 번째 스푼을 녹이고 사과 조각을 넣습니다.
4. 사과가 갈색이 되고 부드러워질 때까지 센 불에서 약 3분간 끓입니다.
5. 양파를 사과와 함께 팬에 다시 넣고 저어줍니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
6. 파와 함께 튀긴 녹색 사과가 준비되었습니다. 뜨거운 전채로 즉시 제공하십시오.
집에서 코티지 치즈 요리, 재료, 우유. 조리법 및 요리 사진.
비스킷은 푹신한 파이준비하기 쉬운 것. 요리, 재료, 요리 사진, 팁.
