다진 토마토 통조림 제조법은 손가락을 핥는 것입니다. 토마토는 양파와 식물성 기름으로 "손가락을 핥습니다"

항아리에 겨울을위한 매우 맛있고 달콤한 절인 토마토, 나는 매년 꽤 많이 닫습니다. 나는 사용한다 다양한 레시피. 보존의 구성과 방법에 관계없이 모든 준비는 매우 맛있습니다.

겨울을위한 절인 토마토 : 매우 맛있고 달콤합니다.

나는 항상 이 토마토를 만든다. 이 조리법은 어머니와 할머니가 사용합니다. 최대 맛있는 요리법멸균하지 않고 제조한 것입니다.

3리터 병의 시밍:

• 토마토 2kg;
• 마늘 3쪽;
• 고추 한 조각;
• 크기가 큰 피망;
• 양 고추 냉이 뿌리 3 조각;
• 양 고추 냉이 잎;
• 우산이 달린 딜 부시;
• 소금 2 디저트 스푼;
• 설탕 한 잔;
• 식초 2큰술.

클래식 레시피:

1. 씻은 항아리를 잘 헹구고 끓는 물로 데우십시오.
2. 우리는 잎으로 씻은 채소를 조각으로 찢어 마늘을 반으로 자르고 후추를 4 분의 1로 자릅니다. 우리는 항아리의 바닥에 모든 조미료를 넣습니다. 중간 크기의 토마토는 씻은 후 후추 4분의 1이 산재된 위에 올려집니다.
3. 준비된 야채 위에 끓는 물을 부어 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오. 배출된 액체를 끓입니다. 끓는 동안 야채에 소금, 설탕을 넣고 식초를 부으십시오.
4. 병에 끓는 액체를 코르크 상단까지 붓습니다. 우리는 뚜껑을 덮고 모피 코트로 덮고 다음날까지 둡니다.

우리는 지하에 보관합니다.

달콤한 토마토 : 물 1리터를 위한 레시피

특질 이 조리법과일을 반으로 절인 것으로 구성됩니다. 따라서 과일은 껍질이 두껍고 단단한 것을 선택해야합니다. 이상적으로는 촘촘한 피부를 가진 큰 크림입니다.

1리터 병의 경우:

• 녹색 산형 딜;
• 마늘의 큰 정향;
• 고추가루 약간;
• 큰 달콤한 고추의 두꺼운 고리;
• 토마토 800g.

물 1리터당 마리네이드:

• 소금 반 잔;
• 식초 반 잔;
• 슬라이드가 있는 설탕 한 잔.

닫는 방법:

1. 멸균 된 항아리의 바닥에 우리는 조리법에서 제공하는 모든 조미료를 넣습니다. 씻은 상태로 놓고 토마토를 반으로 자릅니다.
2. 삶은 매리 네이드로 준비된 용기의 내용물을 채우십시오.
3. 우리는 바닥에 냅킨이있는 멸균 용기에 항아리를 넣습니다. 끓는 순간부터 5분간 살균한다.
4. 롤업하고 식히고 지하실에 가져갑니다.

참고로! 매리 네이드는 3.5 리터의 양으로 충분합니다.

한국식 달콤한 절인 토마토

한국식 토마토는 일반적으로 매운 맛이 난다. 간단한 레시피로 준비한 매운맛이 아닌 새콤달콤한 맛을 추천합니다.

• 단단한 토마토 1kg;
• 구근;
• 피망 2개;
• 당근 3개;
• 마늘 머리;
• 해바라기 기름 반 잔;
• 설탕 한 잔;
• 소금 30g;
• 식초 반 잔;
• 녹색의 무리입니다.

요리 단계:

1. 토마토를 4등분합니다.
2. 우리는 빨대로 당근을 문지릅니다.
3. 양파, 고추, 마늘, 채소가 꼬입니다.
4. 우리는 준비된 모든 야채를 분지에 넣고 나머지 제품을 추가합니다. 조심스럽게 조심스럽게 토마토를 으깨지 않도록 야채 혼합물을 섞으십시오.
5. 우리는 멸균 된 항아리에 공작물을 배치하고 뚜껑으로 덮고 저온 살균을 위해 보냅니다. 이렇게 하려면 공작물을 뜨거운 물에 15분 동안 두십시오. 그것은 매우 뜨겁지 만 끓지 않아야합니다.
6. 그 후, 코르크를 담요로 식힌 다음 서늘한 곳에 보관하십시오.

한국 그린 토마토

또 다른 한국 요리법녹색 과일에서 준비한 1 리터당 겨울용 파삭 파삭 한 절인 토마토. 저는 식초로 1리터당 아삭한 그린 토마토를 수확하기 위한 레이아웃을 제공하며, 귀하의 재량에 따라 양을 조정합니다.

• 그린 토마토 800g;
• 2 개의 달콤한 고추;
• 작은 양 고추 냉이 뿌리;
• 당근 300g;
• 마늘의 큰 정향;
• 월계수 잎;
• 검은 후추 완두콩 2 개;
• 딜 그린.

매리 네이드 1 리터의 경우 :

• 설탕 75g;
• 소금 35g;
• 식초 45밀리리터.

은행에서 요리하기:

1. 우리는 당근을 문지르고 껍질을 벗긴 고추를 얇은 조각으로 자르고 양 고추 냉이 뿌리를 마늘로 자릅니다. 우리는 잘 섞는다.
2. 우리는 씻은 토마토를 과일의 2/3로 자르고 준비된 야채 혼합물로 채 웁니다.
3. 멸균 항아리 바닥에 향신료와 허브를 넣으십시오. 속을 채운 토마토를 얹습니다.
4. 끓는 매리 네이드에 부어 비틀십시오. 우리는 하루 동안 따뜻하게 덮습니다.

냉각된 공작물을 지하실에 보관합니다.

자두와 토마토

이것은 식초와 자두로 1 리터당 달콤한 절인 토마토의 겨울을위한 맛있는 준비입니다.

다음이 필요합니다.

• 토마토 700g;
• 자두 4개;
• 박하 장식;
• 마늘의 큰 정향;
• 500밀리리터의 물;
• 소금의 디저트 숟가락;
• 꿀 디저트 숟가락;
• 식초 25밀리리터.

요리:

1. 우리는 작고 잘 익은 토마토를 먹습니다. 우리는 꼬리에서 그들을 청소하고 씻고 포크로 한쪽에 구멍을 뚫습니다.
2. 우리는 자두를 부어 뜨거운 물몇 분 동안 잘 헹굽니다.
3. 우리는 민트, 마늘, 자두, 토마토를 유리 용기에 넣습니다.
4. 끓는 물로 과일 항아리를 채우십시오.
5. 10분 후, 액체를 국자에 붓고 스토브에 올려 놓습니다. 끓인 후 꿀, 소금, 식초를 넣으십시오.
6. 다시 끓입니다.
7. 매리 네이드, 코르크와 함께 토마토를 부으십시오.
8. 우리는 따뜻한 담요 아래에서 식힙니다.

자두 준비가 완료되었습니다.

겨울을위한 절인 토마토 "레이디스 핑거"

이 조리법에서는 다양한 "Ladyfingers"를 사용합니다.

1리터 용기용 제품:

• 토마토 700g;
• 셀러리, 딜, 파슬리 한 줄기;
• 건포도 잎;
• 양 고추 냉이 반장;
• 파슬리 뿌리 조각, 셀러리;
• 마늘 정향;
• 겨자씨 커피 스푼;
• 두 개의 카네이션;
• 고수의 커피 스푼;
• 월계수 잎;
• 물 반 리터;
• 소금 45g;
• 설탕 한 스푼;
• 구연산의 불완전한 커피 스푼.

요리:

1. 우리는 채소, 향신료, 마늘, 파슬리 뿌리, 셀러리를 항아리에 넣습니다.
2. 우리는 양쪽에 토마토를 뚫습니다.
3. 우리는 향신료와 허브가 든 항아리에 과일을 넣고 겨자와 구연산을 뿌립니다.
4. 에 뜨거운 물설탕과 소금을 넣고 끓여서 열에서 제거하십시오.
5. 결과 매리 네이드와 함께 토마토를 따르십시오.
6. 15분 동안 소독하십시오.
7. 뚜껑으로 단단히 조입니다.

이음매가 식은 후 지하실에서 제거합니다.

양파로 준비

• 토마토 1.5kg;
• 3개의 작은 양파;
• 씨앗이 든 딜 장식;
• 마늘 정향;
• 5 정향;
• 1리터의 물;
• 설탕 한 잔;
• 소금 한 잔의 1/3;
• 해바라기 기름의 디저트 스푼;
• 식초 한 스푼.

항아리에 딜, 정향, 마늘, 양파를 넣고 반 고리, 토마토로 자릅니다. 적절한 용기에 물을 붓고 소금, 설탕을 부어 끓입니다. 결과 염수를 야채 병에 붓고 식물성 기름. 공작물을 10분 동안 살균합니다. 그런 다음 식초를 ​​넣고 롤업하십시오.

라즈베리 잎을 곁들인 달콤한 토마토를 위한 특이한 레시피

라즈베리 잎으로 공백을 준비하십시오. 에피타이저가 나오면 손가락을 핥기만 하면 됩니다.

다음 제품을 준비합니다.

• 토마토 1.5kg;
• 마늘 3쪽;
• 고추의 작은 고리;
• 딜, 파슬리;
• 5 라즈베리 잎;
• 양 고추 냉이 잎;
• 4 건포도 잎;
• 설탕 한 스푼;
• 소금 한 스푼;
• 식초 한 스푼;
• 겨자씨 한 티스푼;
• 2 베이 잎;
• 흑후추 4개.

끓는 물로 깨끗한 병을 헹굽니다.

1. 그런 다음 후추, 허브, 마늘을 유리 용기 바닥에 넣습니다.
2. 토마토를 위에 놓습니다.
3. 20분 동안 끓는 물을 부으십시오.
4. 그런 다음 물을 붓고 두 번째로 끓는 물로 과일을 부으십시오.
5. 6분 후 액체를 배출합니다.
6. 겨자, 설탕과 소금을 토마토가 든 병에 붓고 향신료를 넣고 식초를 넣으십시오.
7. 끓는 물에 부어 단단히 밀봉하십시오.
8. 뚜껑이있는 블랭크를 돌리고 담요로 덮습니다. 냉각 후 우리는 지하실로 내립니다.

1리터 병당 당근 꼭대기가 있는 절인 토마토

토마토를 수확 할 때 딜, 건포도 잎이 매우 자주 사용되지만 당근 꼭대기가있는 조리법이 있다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 이 조리법을 사용하면 토마토는 항상 매우 맛있습니다.

• 토마토 800g;
• 당근 꼭대기의 몇 가지.
• 1 리터의 물에는 다음이 필요합니다.
• 설탕 반 잔;
• 소금 한 스푼;
• 식초 6% 70g.

우리는 토마토를 씻고 꼬치로 각 과일을 찔러 당근 꼭대기 병에 넣습니다.

1. 30분 동안 끓는 물로 공작물을 채우십시오.
2. 붓기 위해서는 물에 소금과 설탕을 녹일 필요가 있습니다.
3. 그런 다음 매리 네이드를 스토브에 놓고 끓을 때까지 기다렸다가 식초를 넣고 스토브에서 제거하십시오.
4. 식힌 물을 배출하고 병에 토마토를 채우십시오. 우리는 막힙니다.

꿀이 든 달콤한 토마토 "소박한"

이제 우리는 겨울 동안 항아리에 맛있고 달콤한 절인 토마토를 준비합니다.

필수 제품:

• 토마토 1.5kg;
• 마늘 2쪽;
• 2 베이 잎;
• 4 후추;
• 씨앗이 든 딜 몇 가지;
• 꿀 50g;
• 설탕 한 잔의 1/3;
• 소금 45g;
• 4 건포도 잎;
• 1.2리터의 물;
• 식초 2큰술.

살균하지 않고 항아리에 토마토 요리를 시작합시다.

1. 우리는 리터 항아리에 토마토를 막을 것입니다. 이 제품에서 우리는 2리터의 공작물을 얻습니다.
2. 씻은 항아리는 15분 동안 찐다. 끓는 물에 뚜껑을 5분 동안 담그십시오.
3. 우리는 채소, 향신료, 마늘, 토마토를 멸균 항아리에 넣습니다. 5 분 동안 끓는 물로 용기를 야채로 채우십시오. 그런 다음 다시 5분 동안 끓는 물로 과일을 부으십시오.
4. 토마토가 두 번째로 예열되는 동안 매리 네이드를 만들기 시작합니다. 우리는 물에 꿀과 설탕으로 소금을 넣습니다. 충전물을 끓입니다.
5. 각 병에 식초 한 스푼을 붓고 염수로 채웁니다. 밀봉합니다. 우리는 롤을 따뜻한 담요로 덮고 완전히 식힙니다.

우리는 다른 공란과 함께 선반에 보관합니다.

토마토가 흐림 - 무엇을해야합니까?

참고로! 토마토가 흐리면 어떻게해야합니까? 먼저, 상한 소금물을 붓고 토마토를 잘 헹굽니다. 이러한 토마토는 보르시 드레싱을 만드는 데 사용하거나 며칠 이내에 먹을 수 있습니다.

토마토를 두 번째로 코르크 마개를 할 수도 있습니다. 이렇게하려면 항아리를 철저히 씻고 살균해야합니다. 흐르는 물에 토마토를 씻으십시오. 매리 네이드를 다시 끓입니다. 항아리에 토마토를 채우고 끓는 소금물에 부어 20 분 동안 살균하십시오. 나막신.

당신이 읽는다 상세 설명겨울 동안 토마토를 수확하는 조리법이지만 비디오 조리법을 시청하는 것이 좋습니다.

항아리에 아주 맛있고 달콤한 절인 토마토를 겨울에 준비하십시오. 그리고 당신은 항상 테이블에 멋진 간식을 가질 것입니다.

맛있는 절인 토마토 "손가락을 핥을 것"은 예외없이 모두에게 어필 할 것입니다. 아름다운 향기로운 준비겨울은 쉽고 간단합니다. 이 멋진 요리를 준비하면 겨울에는 항상 식탁에 군침이 도는 토마토가 놓일 것입니다!

손가락 토마토를 핥아주세요 : 겨울 요리법

• 요리 종류: 겨울 준비
• 요리의 하위 유형: 절인 토마토
• 콘센트당 서빙 횟수: 5-6
• 용량 준비된 식사: 3-5리터
• 국가 요리: 러시아
• 에너지 또는 영양가식사: 24.1kcal (단백질 0.8g, 지방 0.1g, 탄수화물 5.5g)

겨울 동안 토마토를 수확하는 것은 아마도 모든 주부에게 필수품이자 가장 좋아하는 일입니다. 토마토를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 피클, 피클, 오이가 있거나 없는 요리, 자신의 주스, 신맛이나 단맛. 각 안주인은 자신의 입증 된 요리법을 가지고 있으며 매년 향상됩니다. 따라서 겨울 동안 토마토를 닫고 놀라운 오이를 요리하는 방법이이 기사의 주제입니다.

손가락 토마토 핥는 재료

이 요리를 준비하는 데 필요한 주요 재료는 다음과 같습니다.

• 토마토
• 설탕
• 식초
• 딜(우산)
• 검은 후추

또한 요리 과정에서 불가리안과 올스파이스를 추가할 수 있습니다(본문 뒷부분 참조).

토마토 손가락을 핥을 것입니다-할머니의 요리법

3리터 병을 기반으로 한 구성 요소:

2000-2500 gr 토마토 2 tbsp 소금, 물 1500ml, 1큰술 설탕; 1티스푼 식초 에센스, 건포도 잎 4개, 딜 꽃차례 한 송이, 피망 검은 후추 5알, 검은 후추 3알, 1개 달콤한 피망.

겨울 동안 달콤한 토마토를 요리하는 방법 :
피망과 토마토를 씻으십시오.
항아리와 뚜껑을 준비하십시오.
항아리 바닥에 건포도 잎과 딜 우산을 놓습니다.
2~4조각으로 자른다 피망.
항아리에 토마토와 피망을 넣으십시오.
물을 끓여 토마토 위에 끓는 물을 부으십시오. 20분 동안 그대로 두고 모든 물을 다시 팬에 붓습니다. 물에 설탕, 소금을 넣고 다시 끓여주세요. 항아리에 담긴 토마토 위에 소금물을 다시 붓고 식초 에센스, 검은 후추, 딸기 후추.
항아리를 말아서 담요로 싸서 뒤집어서 하루 동안 따뜻하게 둡니다. 지하실에 가져가세요.
겨울용 토마토 "손가락을 핥아주세요"가 준비되었습니다!

오이 조리법 "손가락을 핥아주세요"

토마토 조각 "손가락을 핥아 라"-레시피

구성 요소:

오이 4kg, 파슬리 1다발, 해바라기유 1컵(200g), 9% 식초 1컵, 소금 80g, 설탕 1컵, 후춧가루 1디저트 스푼, 마늘 1개 .

겨울 동안 오이를 요리하는 방법 "손가락을 핥아주세요":
오이는 깨끗이 씻어 양쪽 꼬리를 잘라주세요. 작은 표본을 선택하려고 하지만 이미 더 큰 표본을 발견했다면 세로로 반으로 자릅니다. 오이를 그릇에 넣으십시오.
많은 양의 채소를 잘게 자르고 오이에 넣으십시오. 거기에 부어 해바라기 유, 식초와 소금뿐만 아니라. 또한 매리 네이드에 설탕과 갈은 후추를 첨가하십시오.
마늘을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 오이에 보냅니다.
오이가 주스를 방출하도록 5-6시간 동안 그대로 두십시오. 이 소금물에서 그들은 절인 것입니다. 냄비를 주기적으로 흔드십시오.
0.5g 항아리와 뚜껑을 소독하십시오.
지정된 시간이 지나면 항아리에 오이를 채우고 팬에 남아있는 매리 네이드로 맨 위에 채 웁니다.
뚜껑을 덮고 25분간 살균한다.
항아리를 꺼내어 비틀고 뒤집어 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 하루 동안 그대로 두십시오. 지하실에 가져가세요.
멋진 오이가 준비되었습니다!
우리는 아날로그 중에서 가장 인기있는 매우 맛있고 흥미로운 준비에주의를 기울입니다.

겨울을위한 오이 샐러드 "손가락을 핥아주세요"

구성 요소:

오이 2000gr, 양파 300gr, 딜 큰 묶음 1개, 12큰술. 식물성 기름 1.5 큰술. 소금 3 큰술. 설탕; 7 큰술. 6% 식초.

요리법:
오이는 깨끗이 씻어서 양쪽 꼭지를 제거해주세요. 반 고리로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
딜을 잘게 자릅니다.
기름, 식초, 설탕, 소금을 포함한 모든 재료를 섞는다. 실온에서 4시간 동안 둡니다.
오이 샐러드를 냄비에 옮기고 불에 태우고 끓입니다. 5분간 끓입니다.
항아리와 뚜껑을 소독하십시오.
샐러드를 항아리에 정리하고 말아 올리십시오. 뒤집어 놓고 완전히 식을 때까지, 즉 약 하루 동안 담요로 싸십시오. 서늘하고 어두운 곳으로 이동!
맛있는 샐러드준비가 된!

겨울을위한 토마토와 오이 샐러드

구성 요소:

토마토, 굵은 소금, 오이, 알갱이 설탕, 식초 9%, 검은 후추, 월계수 잎, 딸기.

요리법:
오이와 토마토를 씻고 말리십시오. 오이를 원 또는 반원으로 자르고 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 즙이 새어나가지 않도록 토마토를 그릇에 담는다.
매리 네이드를 준비하려면 1 리터의 물을 가져 와서 토마토 주스를 붓고 2 큰술을 넣으십시오. 소금, 2 큰술. 설탕, 2작은술 식초. 저어주고 고열로 모든 것을 끓입니다.
병(700g 또는 1l)과 뚜껑을 소독하십시오.
준비한 야채를 항아리에 겹겹이 올려 놓습니다. 올스파이스와 후추, 월계수 잎을 추가합니다.
뜨거운 매리 네이드를 야채 위에 붓습니다.
항아리를 뚜껑으로 덮고 20분 동안 살균하십시오.
항아리를 말아서 뒤집어서 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 하루 동안 그대로 두십시오.
맛있게 드세요!

손가락으로 토마토를 핥는 요리법

레시피가 아주 맛있는 준비토마토에서 비디오가 제공됩니다. 집에서 "손가락을 핥을 것입니다"를 요리하는 자세한 과정:

집에서 토마토 "손가락을 핥을 것"을 만드는 간단한 요리법

무엇으로 봉사할 것인가

토마토는 가장 많은 테이블에 제공될 수 있습니다. 다른 요리오이 샐러드나 호박 통조림과 같이 신선한 채소들그리고 녹지.

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은

나는 손님이 올 때 그것을 좋아합니다. 선반에서 식료품 저장실로이 맛있는 다른 병을 가져 가면 몇 분 안에 향기로운 스낵이 테이블에 나타납니다. 이 공백은 한 번 이상 저를 도왔습니다. 이 두 병은 예기치 않은 손님을 위해 테이블을 놓는 데 크게 도움이 됩니다. 그리고 나는 또한 놀라운 요리법을 배웠습니다. 토마토 소스이 보존을 기반으로 합니다. 맛있는 바베큐에 이 소스를 붓거나, 그냥 프라이드 치킨에 붓거나, 라자냐로 간을 하고, 피자에 바르고, 야채 스튜에 추가하는 것이 얼마나 맛있는지 모릅니다.

나는 복잡한 준비를하는 것을 좋아하지 않지만 보존하는 데 약간의 시간이 걸리고 준비 과정이 매우 간단하기 때문에 바쁜 사람이라도 그러한 샐러드를 만들 수 있습니다. 씻은 토마토를 조각으로 자르고 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 잘라야합니다. 다음으로 매리네이드를 따로 요리하고 전통 재료를 넣고 깨끗한 항아리에 책갈피를 만듭니다. 마지막 단계는 상추를 살균하는 것이지만 이 과정을 두려워할 필요는 없습니다. 사실 가장 좋은 방법에는 여러 가지 옵션이 있기 때문입니다. 고전적인 방법수조의 스튜 냄비, 또는 오븐(대류 가열기가 바람직함).

이러한 샐러드는 선반 위의 아파트나 건조한 지하실에 일년 내내 완벽하게 보관됩니다.
토마토, 허브, 향신료, 기름의 수는 0.5 l의 1 병에 대해 계산됩니다.

- 잘 익은 토마토 과일("Slivki" 또는 "Chumak"과 같은 다양성 - 3-4개,
- 순무 양파 - 1 개,
- 마늘 - 1-2 정향,
- 신선한 허브(파슬리, 딜, 바질),
- 식물성 기름 - 3 큰술.

3 리터의 물을 기준으로 한 매리 네이드 :

- 백설탕 - 7 큰술,
- 가늘게 빻은 비요오드화 식염 - 3테이블스푼,
- 말린 월계수 잎 - 2-3 개,
- 딸기 열매 - 5-7 개,
-식초 (9 %) - 1 큰술.

단계별 사진 레시피:

요리:




우리는 보존을 위해 익은 토마토를 분류하고 다육질 펄프와 조밀 한 피부를 가진 과일을 선택합니다. 우리는 씻은 과일을 건조시킨 다음 조각으로 자릅니다.
우리는 껍질을 벗긴 양파를 철저히 씻은 다음 고리 또는 반 고리로 자릅니다 (머리가 큰 경우).




우리는 샐러드 용 ​​항아리를 씻고 부부 또는 편리한 방법으로 처리합니다. 그런 다음 각 용기의 바닥에 껍질을 벗긴 마늘을 넣고 신선한 허브, 향신료를 씻고 말린 다음 기름을 붓습니다.




그런 다음 양파를 먼저 깔고 그 위에 토마토 조각을 조심스럽게 올려 놓습니다.






냄비에 매리 네이드를 요리하기 위해 끓는 물에 부엌 소금과 설탕 모래를 넣은 다음 식초를 ​​넣고 5-7 분 동안 조금 끓입니다.
항아리에 담긴 샐러드에 뜨거운 소금물을 붓고 10분 동안 살균되도록 둡니다.




우리는 평소와 같이 뚜껑으로 항아리를 닫고 포장하고 며칠 후에 식료품 저장실의 선반에 보존물을 놓습니다. 지난번에 요리했을 때

릭 유어 핑거 토마토 재료:

2-3kg의 경우. 중간 크기의 빨간 토마토
마늘 머리 1개
작은 양파 2개
식물성 기름 3큰술,
파슬리.

마리네이드: 물 1리터용
50ml. 식초 9%,
1큰술 작은 슬라이드가 있는 소금,
3큰술 설탕 한 방울 없이,
1티스푼 말린 후추 열매,
1티스푼 피망,
베이 리프.

손가락을 핥아라 토마토 레시피:

준비된 항아리의 바닥에 다진 파슬리, 마늘을 놓고 하소 된 식물성 기름 (1 리터당 1 큰술)을 붓습니다.

우리는 토마토에 이쑤시개로 줄기에 구멍을 뚫기 때문에 터지지 않을 가능성이 높고 매리 네이드로 더 잘 포화됩니다.

우리는 녹색의 항아리에 강한 깨끗한 마른 토마토를 넣습니다. 큰 것은 반으로 잘라도 됩니다. 토마토에 두 개의 양파 링을 넣으십시오.

매리 네이드를 삶고 불을 끄고 식초를 붓습니다. 에 3리터 항아리 2 리터 - 1 리터, 리터 - 500 ml의 경우 1.5 리터의 매리 네이드가 필요합니다. 토마토가 아주 작은 경우 레시피에 나온 것보다 소금과 설탕을 조금 더 섭취하는 것이 좋습니다.

매리 네이드를 토마토 위에 붓고 매리 네이드는 끓지 않아야합니다. 뜨겁지 만 끓지 않아야합니다. 12-15분 살균합니다.

나뭇가지에 매달린 커다란 익은 토마토는 보기에도 좋고 여름 거주자들에게 자부심을 불러일으킨다. 그러나 문제는 겨울 동안 그것들을 보존하는 것이 엄청나게 어렵다는 것입니다. 항아리에 넣는 것은 거의 없습니다.

나는 내 요리법에 따라 토마토를 반으로 준비 할 것을 제안합니다. 양파와 기름을 사용하여 살균하거나 살균하지 않습니다. 나는 조리법뿐만 아니라 가장 맛있는 준비의 비밀을 공유합니다.

겨울 동안 반 토마토를 준비하는 방법

월계수 잎, 후추, 식초, 공작물의 매리 네이드와 같은 표준 향신료 세트 외에도 다양 할 수 있습니다. 허브, 녹지.

보존에 추가할 사항:

고추의 종류 핫 칠리, 스위트 피. 많은 주부들이 식초를 사과 식초로 바꿉니다. 식초가 특히 좋습니다. 가정 요리. 더 부드러워요. 바질, 파슬리, 딜, 겨자씨, 마늘을 항아리에 넣습니다.

• 이음매를 위해서는 껍질이 두꺼운 토마토와 익고 밀도가 높은 품종을 선택하십시오. 그들은 살균될 때 그들의 모양을 유지할 것입니다.
• 컷이 파티션을 통과하도록 토마토를 나눕니다. 그러면 토마토가 퍼지지 않을 때 열처리, 곡물이 엉성하게 뜨지 않습니다.
• 반으로 자르는 것이 좋습니다. 더 많은 것이 용기에 들어갈 것입니다.
• 병에 더 많이 넣으려면 채우는 동안 테이블에 병을 두드리거나 깨질 우려가 있으면 흔들어 주세요. 이런 고민을 피하려면 조리대 위에 수건을 깔고 건강을 노크하자.
• 봉합 후에는 은행을 감쌀 필요가 없습니다. 토마토는 부드러울 수 있습니다.

양파와 버터를 곁들인 토마토 반쪽

조리법의 주요 장점은 반쪽이 떨어지지 않고 전체가 유지된다는 것입니다. 그리고 소금물은 따로따로 마셔도 될 정도로 맛있습니다. 기름 덕분에 본격적인 샐러드를 얻을 수 있습니다. 항아리를 열면 다른 것을 추가할 필요가 없습니다.

리터 병이 필요합니다.

• 토마토 - 얼마나 들어갈까요?
• 구근.
• 정향 스틱 - 3 개
• 후추 - 10개
• 해바라기 기름 - 큰 숟가락.

염수의 경우:

• 끓는 물 - 리터.
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락.
• 소금 - 예술. 숟가락.

주목! 식초는 레시피에 포함되어 있지 않습니다. 그러나 의심스러운 경우 뚜껑 아래에 작은 숟가락을 부으면 공작물이 폭발하지 않도록 보장됩니다. 나는 상추를 씻지 않고 봄까지 훌륭하기 때문에 물을주지 않습니다.

샐러드를 준비하는 방법:

1. 토마토를 조각으로 나눕니다(너무 크면 반, 4분의 1).
2. 맨 아래로 리터 캔양파를 붓고 고리로 자르고 (나는 두꺼운 것을 선호합니다), 정향, 후추. 기름을 붓습니다.
3. 항아리에 토마토 조각을 채우십시오. 너무 세게 누르지 마십시오.
4. 레시피에 제공된 재료로 소금물을 끓입니다.
5. 토마토를 붓습니다. 뚜껑을 덮고 보내서 15분간 살균합니다. 뒤집은 후 뒤집어 식힌 다음 식료품 저장실에 넣으십시오.

겨울 반을위한 절인 토마토

기름과 양파로 반을 보존하지만 식초를 사용하는 또 다른 조리법. 나는 매리 네이드에 대해 한 마디 말할 수 있습니다 - 노래! 예, 그리고 토마토 자체는 약간의 신맛과 함께 약간 달콤합니다. 놀랍도록 맛있습니다.

리터 병에 넣으십시오.

• 토마토.
• 마늘 정향 - 3 개.
• 양파(1개 반 가능).
• 식물성 기름 - 2 큰 숟가락.
• 딜 - 가지.

10리터 항아리용 마리네이드(대략):

• 끓는 물 - 3.5 리터.
• 설탕 - 3컵.
• 식초 - 2컵.
• 소금 - 2 큰술. 숟가락.

제관:

1. 양파를 큰 고리로 자르고 마늘 정향을 항아리에 넣으십시오. 토마토 반쪽을 위에 놓습니다.
2. 매리 네이드를 삶아 끓는 물에 향신료를 던지고 약 5 분 동안 요리하십시오.
3. 토마토를 붓습니다. 리터 용기의 살균 시간은 10분입니다.

고추로 반

매운 반쪽과 매리 네이드는 좋아할 수 밖에 없습니다. 손가락을 핥기만 하면 됩니다. "뜨거운"과 같이 후추와 마늘을 더 넣으십시오. 여기에 주어진 고전적인 조리법겨울 준비.

리터 항아리를 가져 가라.

• 토마토의 반쪽.
• 구근.
• 핫 칠리 페퍼 - 1-2cm 조각.
• 파슬리 가지 - 몇 조각.
• 마늘 - 3 정향.
• 베이 리프 - 3 개
• 후추 - 완두콩 6개.
• 식물성 기름 - 3 큰 술.

핫 필링의 경우:

• 끓는 물 - 2.5 리터.
• 소금 - 3 큰 술.
• 설탕 - 2컵.
• 식초 - 유리.

절인 반쪽을 준비하는 방법:

1. 각 병에 파슬리, 고추 조각, 완두콩, 파슬리, 양파 링을 넣으십시오. 기름을 튀기십시오.
2. 반으로 자른 면을 아래로 하여 놓습니다.
3. 매리 네이드를 만들고 항아리에 부어 넣으십시오.
4. 살균시간 10분. 항아리는 즉시 말아서 거꾸로 식습니다.

반쪽에서 샐러드 레시피 "손가락을 핥아주세요"

탁월한 맛 덕분에 샐러드는 황금 컬렉션에 들어갈 권리를 얻었습니다. 겨울 준비토마토에서.

필요할 것이예요:

• 토마토의 반쪽.
• 마늘. 양파.
• 테이블 식초.
• 딜, 베이 리프.

맛있는 마리네이드를 위해:

• 물 - 3리터.
• 소금 - 3 큰 술.
• 설탕 - 8 큰술.

샐러드 반쪽을 보존하는 방법:

1. 각 항아리에 마늘 한 쪽, 양파 링 3개, 딜 장식, 베이 리프를 보내고 식초 한 스푼을 부으십시오.
2. 향신료로 물에서 매리 네이드를 끓입니다. 소금과 설탕이 녹으면 공란에 붓습니다.
3. 항아리를 10분 동안 소독하십시오.

바질로 토마토 반쪽을 보존하는 방법

바질의 작은 가지가 특별한 풍미 노트를 제공합니다. 나는 오랫동안 토마토에서 겨울 준비에 향신료를 넣어 왔습니다. 때로는 항아리에 바질만 있고 다른 것은 없습니다. 추천하다.

리터 병의 경우:

• 토마토의 반쪽.
• 마늘 - 3 정향.
• 후추, 딸기 및 검은 색 완두콩 - 6 개.
• 바질, 파슬리 - 각각 3가지.
• 구근.
• 설탕은 큰 숟가락입니다.
• 식초 9% - 숟가락.
• 소금 - 작은 숟가락.
• 식물성 기름 - 큰 숟가락.

끓는 물 1.5리터 채우기:

• 설탕 - 6 큰 술.
• 소금 - 2 큰 술.

우리는 다음을 준비합니다:

1. 항아리에 조미료의 절반을 넣고 항아리에 토마토 조각을 반쯤 채우십시오.
2. 다음으로 나머지 반인 양파링을 겹겹이 쌓아주세요. 그런 다음 다시 토마토를 맨 위로 올립니다.
3. 소금을 뿌린다 입자가 굵은 설탕, 기름에 식초를 부으십시오.
4. 끓는 물을 토마토 위에 붓습니다. 공작물을 10 분 동안 살균하고 식힌 다음 보관 장소로 옮깁니다.

토마토 반쪽 - 살균하지 않은 겨자가 들어간 요리법

겨자씨는 추가적인 방부제 역할을 하는 동시에 토마토에 약간의 신맛과 날카로움을 줍니다.

매리 네이드의 경우:

• 끓는 물 - 리터.
• 소금 - 큰 스푼.
• 설탕 - 큰 숟가락 3개.
• 식초 9% - 50ml.

각 리터 병에서:

• 겨자씨 - 작은 숟가락 2개.
• 마늘 정향 - 3 개.
• 딸기 - 완두콩 몇 개.
• 파슬리 가지.

마리네이드 방법:

1. 토마토를 조각으로 나눕니다. 곡물이 보이지 않도록 파티션을 따라 자르십시오.
2. 레시피에서 제안한 향신료를 바닥에 넣으십시오. 그 위에 토마토 슬라이스를 올려주세요.
3. 끓는 물과 향신료로 드레싱을 만드십시오. 용기에 붓습니다.
4. 10분 후 내용물이 따뜻해지면 팬에 다시 부어주세요. 다시 끓여서 항아리로 돌아갑니다. 트위스트.
5. 거꾸로 식혀 겨울 보관을 위해 보관하십시오.

겨울 동안 토마토를 반으로 통조림으로 만드는 방법에 대한 단계별 이야기가 담긴 비디오 레시피. 준비에 행운을 빕니다!