Постно тесто за вафли. Рецепти за вафли за електрическа машина за вафли

Искате ли да зарадвате семейството си? лек десерт? След това направете постни (вегански) вафли без яйца и мляко. Могат да се ядат по време на православни пости или ако организмът не понася животински продукти. За да направите веган вафли, ще ви трябва електрическа ютия за гофрети в съветски стил или виенска ютия за гофрети.

Класически веган вафли без мляко и яйца

Веган вафлите са вкусни, ароматни и хрупкави. Те могат да бъдат почерпени с приятели и семейство през Великия пост. И никой дори няма да забележи, че яйцата и млякото не са били използвани за печене.

Съставки:

• брашно - 420 г;
• царевично масло - 90 мл;
• кондензирано мляко - 400 мл;
• сол - 2 г;
• ванилин на прах - 2 g;
• вода - 1,5 супени лъжици;
• сода за хляб - 1 г;
• гранулирана захар - 180 g.

Алгоритъм за готвене:

• Пресейте първокласното брашно с фина мрежеста цедка;
• Смесете брашно, ванилия, гранулирана захари сол;
• Добавете течни съставки - масата трябва да придобие гъста консистенция;
• Загасете содата с оцет и добавете към тестото;
• Свържете щепсела към контакта и загрейте електрическата ютия за гофрети до максимум;
• С помощта на четка за печене намажете вътрешните плочи на гофретника с растително масло. Това трябва да се прави след всяко печене, за да не изгорят продуктите и да не се ексфолират;
• Изсипете една супена лъжица от наличното тесто върху долната чиния на електрическия уред;
• Покрийте горния капак на ютията за гофрети и печете за 3 минути;
• Отстранете единия край на продукта с дървена кухненска шпатула и прехвърлете върху дъска за рязане;
• Ако искате да готвите тубули, незабавно навийте, като не оставяте да изстине, а ако вафлена торта, оставете я в кръгла форма;
• Изпечете останалите продукти до приключване на тестото;
• Напълнете тубите с варено кондензирано мляко или намажете с него слоевете вафлена торта.

Варено кондензирано мляко може да се купи или да се готви у дома. За да направите това, варете буркан кондензирано мляко за 2 часа.

Веган вафли с банан

Съставки:

• банан - 1 бр.;
• фруктоза - 0,75 ст.;
• брашно - 2,5 супени лъжици;
• царевично масло - 0,5 супени лъжици;
• куркума - на вкус;
• вода - 2 супени лъжици;
• заквасена сметана (по избор) - 1 супена лъжица;
• кедрови зърна - 2 супени лъжици. л.;
• ванилин на прах - 1 ч.л

Как се готви:

• Смесете всички съставки в блендер или разбийте с бъркалка - консистенцията на брашнения полуфабрикат трябва да се окаже като заквасена сметана със средна плътност;
• Ако спазвате не строг, а лек пост, можете да добавите заквасена сметана или домашно варено мляко към тестото;
• Загрейте гофретника и намажете повърхностите на половинките с растителна мазнина;
• Изсипете две супени лъжици полуфабрикат от брашно. С малко количество тесто продуктите ще се окажат тънки, а с голямо количество - по-дебели;
• Изпечете първата тестова вафла до кафяво;
• Печете следните продукти за минута и половина, докато се появи златист оттенък;
• По време на процеса на готвене можете да добавите брашно или захар към тестото;
• Поставете готовите продукти върху чинии, застлани с чиста хартия.

Белгийски вафли без яйца

Тези пухкави и пухкави вафли са идеални за лека закуска или следобедна закуска. Привържениците на веганското хранене ще бъдат доволни, че в белгийски сладкиши вместо краве млякоможете да използвате соя.

Съставки:

• захар - 85 g;
• брашно - 365 г;
• ванилин на прах - 2 g;
• соево мляко - 560 мл;
• сол - 0,5 супени лъжици;
• царевично масло - 55 г;
• подправки (куркума, канела) - на вкус;
• сода за хляб - 1 гр.

Алгоритъм за готвене:

• Смесете брашно, захар, сода, сол, ванилин и подправки в дълбока купа;
• Изсипете млякото в друга купа и добавете царевично масло;
• Постепенно добавете млечната смес към сухите съставки и разбъркайте. Полуфабрикатът от брашно трябва да се окаже като гъста заквасена сметана;
• Смажете ютията за гофрети с малко количество растителна мазнина и изчакайте, докато се загрее;
• Разпределете тестото с лъжица във формичките, затворете ютията за гофрети и печете 2 минути;
• Поставете готовия продукт със златист цвят върху чиния;
• Намажете гофретника с растителна мазнина и продължете да печете постни сладки, докато тестото изтече;
• Оформете тубули от горещи вафли;
• Когато продуктите са напълно изстинали, ги напълнете с всеки крем – масло, извара или сметана;
• Сервирайте сладките на масата след 1-2 часа, като през това време те ще се накиснат в сметаната.

Вафли на кефир

От този комплект продукти ще получите 25 туби.

Съставки:

• кефир - 450 мл;
• ванилин - 0,5 супени лъжици;
• кондензирано мляко - 400 мл;
• захар - 0,75 ст.;
• масло - 190 г;
• ядки за декорация - 160 г;
• брашно - 2,5 супени лъжици.

Как се готви:

• Смесете кефир със захар и ванилия;
• Разтопете маслото и го изсипете в кефира;
• Постепенно добавете брашно - консистенцията на тестото трябва да е същата като за палачинки;
• Разстелете супена лъжица тесто върху предварително загрята гофретница и изпържете продуктите за две минути;
• Навийте вафлата в тръба веднага след като я извадите от ютията за гофрети, в противен случай продуктът ще се втвърди и няма да приеме желаната форма;
• За да избегнете изгаряне на пръстите при търкаляне на тръбичките, използвайте ръкавици или кухненска кърпа;
• Напълнете готовите сладки с варено кондензирано мляко с помощта на спринцовка за сладкиши;
• Потопете ръба на епруветките в нарязани ядки.

Постни вафли с ленено семе

Тази рецепта е лесна за изпълнение, ако имате електрическа ютия за гофрети у дома.

Съставки:

• смляно ленено семе - 4 супени лъжици. л.;
• сол - 0,5 супени лъжици;
• мляко (соево, сусамово, кокосово или мак) - 2 супени лъжици;
• бакпулвер - 3 супени лъжици;
• зехтин - 2 супени лъжици. л.;
• брашно - 440 г;
• захарен пясък - 3 супени лъжици. л.

Алгоритъм за готвене:

• Смесете брашното със захарта, солта, бакпулвера и смлените ленени семена. Смесете добре;
• Добавете млякото и зехтина;
• Разбъркайте отново всичко добре;
• Изчакайте пет минути, докато ленените семена се накиснат в млякото;
• Смажете ютията за гофрети с малко количество растителна мазнина;
• Загрейте гофретника, след което изсипете в долната му част три супени лъжици полуготово брашно;
• За да не полепне тестото по чиниите, изрежете две парчета пергамент с размера на уреда и изпечете вафлите между тях. Тази процедура ще отнеме известно време, но вкусът на вафления десерт си заслужава;
• Внимателно прехвърлете готовите продукти в чиния или решетка;
• Когато изстинат продуктите ги залейте със сладко и сервирайте.

Хрупкави вафли без яйца

Приготвяйки сладки по тази рецепта, ще получите 10 ароматни и хрупкави вафли.

Тънки вафли, от които да правите вафлени рулца различни пълнежи. Вафлите без яйца са вкусни и хрупкави, въпреки факта, че съдържат много прости продуктикоито винаги са под ръка.

Въпреки това, за да приготвите този деликатес, ще ви е необходима специална електрическа ютия за гофрети за тънки вафли.

Плънката за тръбичките направих не постна - крем от варено кондензирано мляко с ядки и.

Постни (вегански) вафли и вафлени рулца с кондензирано мляко и сладолед

съединение:

Чаша - 250 мл

• 2 чаши брашно
• 2/3 чаша захар
• 1/2 чаена лъжичка куркума (по избор)
• 1 пакетче ванилова захар
• Шипка сол
• 100 мл растително масло
• 350 мл вода
• 1/3 чаена лъжичка гасена сода

Приготвяне на тънки вафли (вафлени рулца) без яйца:

1. Смесете брашно, захар, сол, ванилова захар, куркума (за цвят) и масло. Смелете, за да получите трохи.

   

2. Добавете вода и разбъркайте добре (може да разбиете малко с миксер) до хомогенна консистенция, приблизително колкото заквасена сметана или тесто за палачинки. изключете содата лимонов сокили оцет, изсипете в тестото и разбъркайте отново.

   

3. Намажете гофретника с олио и загрейте. Все още го имам съветски, наследих го, като формата за, така че все още изглежда същото.

   

4. Изсипете пълна супена лъжица тесто в средата и затворете. За сламки - сипете още.

   Готвене на тънки вафли в съветска гофретница

5. Печете до тъмно златисто кафяво. Периодично намазвайте гофретника с масло. Внимавайте да не изгорите!

   Тънката постна вафла е готова

6. Ако искате да направите тръбички или рога, навийте вафлата веднага след като я извадите от формата, тъй като бързо се втвърдява. Можете да завъртите с конус (включен), нож или просто с ръце. И за да не се изгорите, носете ръкавици или използвайте кърпа.

   

7. Можете да започнете вафлени рулца и рога с крем от кондензирано мляко, както при бита сметана със захар.

Постни вафли и тръбички без яйца

Вафлите не е необходимо да се усукват - просто се намазват отгоре, както на всеки сладка плънкаи яжте. Макар че и без нищо е много вкусно!

P.S. Ако рецептата ви е харесала, не пропускайте новите вкусни ястия.

Добър апетит!

Джулияавтор на рецептата

Вегански вафли

Постни вафли без яйца и мляко могат лесно да се приготвят у дома в електрическа гофретница. Тънки вафли, от които се правят сладки туби с различни пълнежи, могат да се пекат дори в старомодна, съветска гофретница.

Пищните вафли, които сега са модерни и присъстват в менюто на много популярни кафенета – белгийски, също са лесни за приготвяне у дома – с помощта на виенска гофретница (предлага се във всеки железарски магазин).

Така че, ако искате да готвите постни пълнени тръби, изберете тънка ютия за гофрети., мека виенски вафли- Изберете виенска ютия за гофрети. Пълнежът или добавката към десерта могат да бъдат различни сладки добавки: конфитюр или конфитюр (например или), сметана, кисело мляко, разтопен шоколад, пресни плодове и сладолед, ядки, кондензирано мляко и т.н.

От какво имаш нужда:

• 2 1/2 чаши пшенично брашно
• 4 супени лъжици. л. смляно ленено семе (вместо яйца)
• 2 2/3 чаши соево мляко, сусам, кокос или (всякакъв зеленчук или вода + 1 ч. л. растително масло)
• 1/3 чаша растително масло
• 4 ч.л бакпулвер
• 4 супени лъжици. л. Сахара
• 0,5 ч.л куркума (за красив златист цвят)
• 1 ч.л сол

Как да готвите постни вафли в електрическа ютия за гофрети

Включете гофретника. Докато гофретникът се загрява, можете да приготвите тестото.

Смесете брашното със сол, захар, бакпулвер, куркума, смлени ленени семена. За да се разбърка старателно.

Добавете всички течни съставки: растително млякоили вода и масло. Разбъркайте всичко отново.

Оставете тестото да вари за 5-7 минути, така че лененото семе да има време да попие млякото.

Изсипете малко количество тесто върху гореща ютия за гофрети. Приблизително 1/3 от чаша. Преди да излеете тестото, намажете повърхността на ютията за гофрети с малко растително масло.

Внимателно прехвърлете готовите вафли върху решетка или чиния.

След 3-4 минути, когато постните блатове изстинат малко се заливат със сладко или друга сладка добавка и можете да сервирате.

Вафли с топинг от боровинки.

Добър апетит!

Вафлите са често срещан европейски десерт, дошъл в Русия от Германия. традиционна рецептавключва яйца, за които не е известно да се консумират по време на гладуване.

За щастие има много невероятни вкусни рецептипостни вафли в електрическа ютия за гофрети.

Постни вафли без яйца

Постни тънки вафли

ябълкови вафли

Вафли от цвекло

Постни вафли без яйца

Тази рецепта е идеална за приготвяне у дома. Можете да печете както тънки, така и дебели вафли.

Съставки:

• Пшенично брашно - 2 чаши;
• Бакпулвер - 3 чаени лъжички;
• Смляно ленено семе (заместител на яйца) - 3 супени лъжици;
• Растително мляко (соево, кокосово) или вода - 2 чаши;
• Захар - 3 супени лъжици;
• Сол - 0,5 чаена лъжичка;
• Куркума на вкус.

Стъпки на готвене:

1. Сложете гофретника на огън.
2. Смесете брашното с бакпулвера и другите сухи съставки.
3. Разбъркайте внимателно, за да няма бучки.
4. Добавете растително мляко (или вода).
5. Разбъркваме. Препоръчително е да използвате миксер, за да постигнете еднородност.
6. Налейте бавно олиото, разбъркайте отново.
7. Не забравяйте да дадете готово тестопрестои 7-10 минути. През това време семената ще имат време да станат меки, а бакпулверът най-накрая ще се смеси с други компоненти, които съставляват състава.
8. Не забравяйте да намажете инструмента за печене с олио, за да не загори или залепне.
9. Изсипете тестото според дебелината, която искате да получите в резултат на варенето. Тънките вафли се получават чрез изсипване на една пълна супена лъжица, за по-плътна консистенция трябва да запълните напълно повърхността на гофретника.
10. Когато тестото покафенее, внимателно извадете и поставете в чиния.
11. По желание може да украсите със сладко, плодове и горски плодове.

Десертът е ефирен и безтегловност. Вафлите се топят в устата. Можете да готвите подобно ястие за закуска или като закуска, или за празник.

Постни тънки вафли

Съставките за тази рецепта могат да бъдат намерени във всеки хладилник. Готовите вафли могат да се навият на руло и да се напълнят с постна плънка. Самата рецепта е проста, но изисква електрическа ютия за гофретиили мулти-пекар.

Съставки:

• Брашно - 1 чаша;
• Захар - ¼ чаша;
• Вода - 180 мл;
• Куркума - щипка;
• Ванилова захар или ванилин - 1 саше;
• Сол - щипка;
• Растително масло - 50 мл;
• Гашена сода - щипка.

Стъпки на готвене:

1. Смесете сухите съставки, докато се получат фини, ронливи трохи.
2. Постепенно добавете вода, докато разбивате.
3. Разбъркайте до гладкост.
4. Добавете сода за хляб към тестото.
5. Пригответе ютията за гофрети: намажете с масло и загрейте до необходимата температура.
6. Събираме една супена лъжица с пързалка от тестото и я изсипваме в средата на гофретника.
7. Печете до хубаво златисто кафяво.
8. Периодично смазвайте уреда с масло, за да не загори тестото и да се пече равномерно.
9. Рулцата могат да се правят, докато вафлата е гореща. Просто го завъртете в желаната форма: рог или тръба. Съветваме ви да носите на ръцете си топлозащитни ръкавици или да използвате кърпа, за да избегнете изгаряния от горещо тесто.
10. Като пълнеж в публикацията идеално е сладко или гъсто сладко.

Рецептата се получава - ще си оближете пръстите! Вафли ролкисъщо може да се направи и не в публикацията. Тогава бита сметана, сладолед или варено кондензирано мляко са идеални като пълнеж.

ябълкови вафли

Съставки:

• Вода или растително мляко - 1 чаша;
• Гранулирана захар - 50 грама;
• Червена ябълка със среден размер - 2 броя;
• Растително масло - 2 супени лъжици;
• Овесени ядки - 2 чаши.

Стъпки на готвене:

1. Смелете с блендер овесени люспина брашно.
2. Смелете ябълките на най-дребното ренде, за да получите консистенция на пюре.
3. В зърненото брашно добавете посоченото количество захар и ябълково пюре.
4. Смесете до еднородна консистенция.
5. Бавно добавете растително мляко или вода.
6. С помощта на миксер или бъркалка разбийте полученото тесто.
7. Поставете ютията за гофрети на предварително загрята.
8. Изсипете необходимото количество тесто върху устройството за печене. Всяка гофретница има свои собствени размери, така че няма идеални пропорции.
9. Златист цвят показва готовност.
10. В процеса е необходимо периодично да смазвате устройството, така че да не изгори.
11. Топлите вафли могат да се навият на руло или да се оставят както са.
12. Сервирайте с любимия си плодов сос, сладко или шоколадов топинг.

Важно е да спазвате технологията на готвене, в противен случай тестото ще се разпространи. Тази рецептаима характерен ябълково-овесен вкус и мирис. По желание можете да добавите различни подправки. Съчетава се особено добре с канела, докато куркумата придава отличителен оранжев оттенък. Добър апетит!

Постни вафли с маково семе и ядки

Ароматните вафли с добавка на ядки и маково семе ще бъдат прекрасна украса на масата през Великия пост. Съставките са достатъчно лесни за намиране, така че можете да готвите без проблеми.

Съставки:

• Брашно - 2 чаши;
• Вода или растително мляко - 1 чаша
• Захар (на вкус) - 8 супени лъжици;
• Растително масло - 100 мл;
• Сол - една щипка;
• Мак - 2 супени лъжици;
• Чит орехи- 2 супени лъжици;
• Пудра захар (за украса).

Стъпки на готвене:

1. Пресейте пшеничното брашно през фина цедка, така че да няма бучки, а тестото да се окаже по-ефирно и леко.
2. Добавете сол и бакпулвер към брашното.
3. Смесваме всичко.
4. Изсипваме захар.
5. Орехите първо трябва да бъдат натрошени на фини трохи или прах. Можете да направите това с блендер или кухненски робот.
6. Към сухата смес с брашно добавете орехови трохи и маково семе.
7. За да се разбърка старателно.
8. Внимателно изсипете определеното количество растително масло. Препоръчително е да използвате рафиниран слънчоглед, тогава ще се появи невероятна миризма.
9. Налейте бавно растително мляко или вода в сухата смес, като веднага се опитвате да избегнете бучки.
10. Омесете старателно, консистенцията на тестото трябва да наподобява палачинка.
11. Оставете да се запари за 5-10 минути, така че по време на печенето да са буйни и вкусни.
12. Предварително загрейте инструмента за печене.
13. Изсипете на малки порции върху горещата повърхност на електрическа ютия за гофрети.
14. Фурната е необходима, докато се появи златист оттенък.
15. От време на време е необходимо повърхността на ютията за вафли да се смазва с масло, за да не се появи изгаряне и процесът е лесен.

По желание още топли вафли могат да се навият на руло и да се сервират с поръска под формата на пудра захар. Един от вариантите за сервиране може да бъде поливане с плодов сос или сладко от горски плодове или плодове.

Постни вафли с кокосово мляко

Поради липса масло, мляко и яйца, общото съдържание на калории в ястието е значително намалено, което е чудесно за здравословно

нов здравословна закускаили лека закуска.

Съставки:

• Червена голяма ябълка - 2 броя;
• Захар - 3 супени лъжици;
• Бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• Овесени ядки - 3 супени лъжици;
• Брашно - 3 супени лъжици;
• Кокосово мляко (вода) - 150 мл;
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици;
• Канела (на вкус).

Стъпки на готвене:

1. Първо, обелете ябълките.
2. Взимаме едро ренде и разтриваме плодовете на пюре.
3. Добавете посоченото количество брашно към ябълките.
4. Смесете захарта с овесените ядки.
5. Добавете захаросани овесени ядки към ябълков сос.
6. Внимателно добавете бакпулвера към сместа.
7. Добавете олио и вода последователно.
8. Ако желаете, можете да добавите канела, тогава вкусът ще стане пикантен и ще наподобява ябълков пай.
9. Омесете старателно, постигайки ефирна консистенция, напомняща тесто за палачинки.
10. Оставете да се запари за 7-8 минути, за да е по-лесно да ги печете в бъдеще.
11. Подгответе машината за вафли за употреба.
12. Разстелете тестото на малки порции в средата на ютията за гофрети.
13. Средно печенето на вафли отнема от 4 минути, след което имат лек златист оттенък.

Вафли от цвекло

Ярките и необичайни вафли от цвекло ще зарадват всеки, който реши да ги опита. Вафлите са пикантни и идеални за закуска.

Съставки:

• Пшенично брашно - 6 супени лъжици;
• Грис - 2 чаши;
• Растително масло - 4 супени лъжици;
• Вода - 200 мл;
• Чесън - 4 скилидки;
• Сол - 2 чаени лъжички;
• Голямо цвекло - 2 бр.

Стъпки на готвене:

1. Сварете зеленчука до пълна готовност и го охладете.
2. Настържете цвеклото на ситно ренде.
3. Добавете грис.
4. Омесете добре тестото.
5. Настържете чесъна на ренде или прекарайте през преса.
6. Сол и черен пипер трябва да се добавят на вкус.
7. Оставете да вари за половин час.
8. Веднага се изсипва брашното, като се пресява през цедка, за да няма бучки.
9. Налейте слънчогледовото олио на тънка струя.
10. Разбъркайте добре, довеждайки до желаната консистенция.
11. Загрейте предварително съда за печене, като го намажете с олио, за да избегнете залепването.
12. Печете около 7 до 8 минути до пълна готовност.

Рецептата е за 16 вафли. Тоест на кръгла гофретница можете да се справите в 4 комплекта. Вафлите излизат хрупкави и са идеални в комбинация с постна майонеза и зелен лук.

Представихме шест различни опциипостни вафли, сред които има както сладки десерти, така и закуски. Толкова голям брой ястия е ясно доказателство, че на гладно можете да се храните не само здравословно, но и вкусно и разнообразно.

Бихме искали да отбележим, че броят на вафлите ще бъде различен в зависимост от обема на вашата гофретница. Надяваме се, че нашите рецепти ще ви вдъхновят да създавате кулинарни шедьоври.

Видео: Готвене на постни вафли в електрическа ютия за гофрети