Рецепта за домашно приготвени пилешки хапки. Пилешки хапки: Домашни рецепти

Александър Гущин

Не мога да гарантирам за вкуса, но ще е горещо :)

Съдържание

Традиционно американско ястие са хапки, лека закуска, приготвена от пилешко филе, нарязани на парчета и оваляни в хрупкава галета. Има пикантен пикантен вкус и е идеален за бърза закуска или лакомство за неочаквани гости. Ще бъде полезно да научите как да правите хапки у дома стъпка по стъпка.

Как да приготвим хапки у дома

Според оригиналната рецепта хапките от пилешко филе се правят на базата на гърди или кайма от него. Трябва да изберете охладено месо, да почистите гърдите от костите или да вземете готовото филе. Готвенето на пилешки хапки със собствените си ръце се свежда до нарязване на месото на малки порции, паниране и пържене. Преди това месният компонент може да се маринова в подправки или сосове.

Взима се и всякаква панировка – от галета до зърнени храни. Без бисквити можете да направите поръска от нишесте и брашно. Пържени хапки в тиган в големи количества растително масло, това е удобно да се прави в дълбока мазнина. Отслабването ще хареса лека закуска, приготвена във фурна или бавна готварска печка – по този начин се консумира по-малко масло, което прави парчетата по-малко мазни. Най-лесният начин за сервиране на лакомства свежи зеленчуци, заквасена сметана или кремообразна чеснов сос.

рецепта за домашно приготвени пилешки хапки

Всеки кулинарен специалист ще може да намери подходяща рецепта за пилешки хапки, които могат да бъдат направени както от цяло месо, така и от кайма. Начинаещите ще го харесат стъпка по стъпка рецептаили рецепта със снимка на пилешки хапки, според която ще стане още по-лесно да готвите ястие. Можеш да избираш класическа версия, разнообразявайки състава си с нишесте или сода, и с набор от опит, направете сложни закуски, панирани със сирене, ядки или други пълнежи.

От пилешки гърди

• Време за готвене: 50 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 365 kcal.
• Дестинация: за обяд.
• Кухня: Американска.

Как да готвите пилешки хапки, следната рецепта ще научи. Тайната на хрупкава, апетитна златиста коричка е използването на твърдо сирене, което се разтапя малко при пържене. Оказва се деликатен кремообразен аромат и богат вкус, който е толкова популярен сред деца и възрастни. Храната върви добре с пресни билки и зеленчуци, кремообразен сос.

Съставки:

• пилешки гърди - 0,4 кг;
• сирене - 0,2 кг;
• яйца - 2 бр.;
• брашно - половин чаша;
• сол - 3 г;
• черен пипер - 3 г;
• растително масло - 50 мл.

Метод на готвене:

1. Нарежете гърдите на тънки филийки напречно на зърното. Настържете сиренето, разбийте яйцето с вилица, смесете брашното със сол и черен пипер в отделна купа.
2. Потопете месото на свой ред в брашно, яйце, сирене.
3. Пържете в сгорещено олио на среден огън до златисто кафяво.
4. Сервирайте със зеленчуци.

Във фурната

• Време за готвене: половин час.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание на ястието: 255 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: Американска.
• Трудност на приготвянето: средна.

Вместо да използвате тиган, можете да направите пилешки хапки у дома във фурната, за да получите повече здравословно ястиедиетичен план. Нискокалоричното месо ще бъде сочно и нежно, а кората ще се окаже ефектна и ароматна. За да придадете изискан вкус, можете да използвате всякакви подправки, но сосът за пилешки хапки е подходящ домат или къри.

Съставки:

• пилешко филе - 3 бр.;
• брашно - ¾ чаша;
• яйца - 3 бр.;
• галета - 2 чаши;
• растително масло - 40 g.

Метод на готвене:

1. Почистете филето от мазни слоеве, нарежете на средни парчета с дължина до 5 см.
2. Пригответе купичките за панировка: в едната разбийте яйцата с бъркалка, във втората разбъркайте галетата с маслото, солта и черния пипер, а в третото добавете брашното.
3. Оваляйте парчетата на свой ред в брашно, яйца, галета.
4. Поставете върху тава за печене, гответе на 200 градуса за 15 минути.
5. Сервирайте с сос от сирене.

Как да готвя пилешки хапки

• Време за готвене: половин час.
• Порции: 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 555 kcal.
• Дестинация: за обяд.
• Кухня: Американска.
• Трудност на приготвянето: средна.

Класическата рецепта за пилешки хапки включва използването на панировка, състояща се от крекери. Можете да ги купите готови, но е по-добре да си ги направите сами - изсушете. пшеничен хляб, смилайте и смесете с любимите си подправки: сушен червен пипер, копър, смес от чушки. Остра бърза закускалесен за приготвяне и ще зарадва всички членове на семейството.

Съставки:

• яйца - 2 бр.;
• пилешко филе - половин килограм;
• пшенично брашно - половин чаша;
• растително масло - 0,5 чаши;
• галета - 100гр.

Метод на готвене:

1. Нарежете филето на 3-сантиметрови филийки, сол и черен пипер.
2. Разбийте яйцата.
3. Оваляйте парчета месо в брашно, яйце, галета.
4. Загрейте месото в тиган, запържете филийките от всички страни до златисто кафяво.
5. Изсушете излишното масло с хартиени кърпи.
6. Сервирайте с кетчуп.

Със сирене

• Време за готвене: 40 минути.
• Порции: 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 325 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: Американска.
• Трудност на приготвянето: средна.

Как да приготвите пилешки хапки със сирене, рецептата по-долу ще ви помогне да разберете. Идеален за паниране на всякакви твърдо сирене, който трябва да се натроши със средни кубчета и да се сложи вътре, за да се оформи кремообразен пълнежкогато е горещо. Панировката включва галета и всякакви подправки, приготвени специално за пиле. Така получавате ефектна и ароматна закуска.

Съставки:

• подправка за пиле - 40 г;
• пилешки гърди - 0,6 кг;
• сирене - 200 г;
• галета - 150 г;
• яйца - 2 бр.

Метод на готвене:

1. Сиренето се нарязва на филийки, пилето - на големи кубчета. Във всяко кубче сложете парче сирене.
2. Потопете в разбитите яйца, оваляйте в галета, смесена с подправката.
3. Поставя се върху тава, постлана с фолио и намазана с масло.
4. Печете във фурната на 180 градуса за 11 минути. Обърнете парчетата наполовина.
5. Сервирайте с пържени картофи, зелена салата.

Като в Макдоналдс

• Време за готвене: половин час.
• Порции: 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 379 kcal.
• Дестинация: за обяд.
• Кухня: Американска.
• Трудност на приготвянето: средна.

За да угодите на детето, можете да му приготвите домашни хапки като в Макдоналдс. оригинално ястие Chicken McNuggets е бързо хранене, което не винаги е полезно за децата и техните тела. Много повече полза ще донесат домашно приготвените пилешки парчета в уханна панировка. Времето за готвене е минимално - една проста рецепта ще ви научи как да приготвите лека закуска.

Съставки:

• пилешко филе - половин килограм;
• лимонов сок - 50 мл;
• чесън - 4 скилидки;
• яйца - 1 бр.;
• вода - 30 мл;
• галета - 100 г;
• растително масло - 80 мл.

Метод на готвене:

1. Нарежете филето на парчета, поръсете с черен пипер, сол, намажете със счукан чесън, залейте лимонов сок.
2. Разбийте яйцето с вода, потопете месните филийки в сместа.
3. Оваляйте в галета, запържете в масло до златисто кафяво.
4. Подсушете с хартиени кърпи, сервирайте със сос.

От пилешка кайма

• Време за готвене: 45 минути.
• Порции: 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 314 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: Американска.
• Трудност на приготвянето: средна.

Как да приготвим домашно приготвени хапки пилешка кайма, ще научи рецептата по-долу. Резултатът е хрупкава коричка за закуска с крехко месо вътре. Безопасната бърза храна има мек вкус поради използването на мляно пилешко филе. Пикантност и острота ще му придаде черното смлян пиперИ пресни билкимагданоз или босилек. Едно просто ефектно ястие ще бъде готово много бързо.

Съставки:

• пилешко филе - половин килограм;
• босилек, магданоз - 20 г;
• брашно - 40 г;
• яйца - 2 бр.;
• галета - чаша;
• растително масло - 125 мл.

Метод на готвене:

1. Смелете филето до пастообразно състояние, добавете нарязани билки, сол и черен пипер.
2. Омесете, разбийте до гъста консистенция. Разточете на топки с големината на топка за пинг-понг.
3. Потопете в брашно, разбито яйце, галета. За хрупкава коричка повторете последните 2 стъпки.
4. Запържете в дълбочина за 3 минути на порция. При липса на фритюрник загрейте олиото в тиган, запържете по 4 минути от всяка страна.
5. Подсушете с хартиени кърпи, сервирайте зеленчукова салата.

Панирано пилешко филе в тиган

• Време за готвене: 1 час.
• Порции: 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 265 kcal.
• Дестинация: за обяд.
• Кухня: Американска.
• Трудност на приготвянето: средна.

Как да готвя хапки в тиган, всички домашни готвачи и домакини трябва да знаят, за да зарадват членовете на семейството със сочна храна по всяко време. апетитна закуска. Сусамът и соевият сос, добавени към панировката, придават оригиналност на вкуса – така традиционната рецепта получава нови нотки на азиатски ястия. Сервира се най-добре с ориз или домати.

Съставки:

• соев сос - 40 мл;
• пилешко филе - 0,45 кг;
• галета - 150 г;
• сусам - 50 г;
• яйца - 2 бр.;
• брашно - 50 г;
• подправки за пиле - 10 гр.

Метод на готвене:

1. Нарежете месото на филийки, мариновайте за половин час соев сос.
2. Оваляйте в смес от брашно, сол и черен пипер, потопете в разбито яйце, галета със сусам.
3. Налейте олио в тиган, загрейте на силен огън, запържете парчетата от всяка страна, докато покафенеят.
4. Подсушете с хартиени кърпи и сервирайте с любимия си сос.

С нишесте

• Време за готвене: 1 час.
• Порции: 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 342 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: Американска.
• Трудност на приготвянето: средна.

Пилешките хапки с нишесте са по-нежни и меки. Трябва да се вземат картофи или царевица, така че месото да не получи допълнителни вкусове. Оригиналното паниране на пилешки хапки ги прави любима закуска за цялото семейство, дори може да се сервира на гости, за да не прекарвате много време в приготвянето на сложни ястия.

Съставки:

• пилешко филе - 0,4 кг;
• лимон - 0,5 бр.;
• сол - 5 г;
• сода - 7,5 g;
• нишесте - 12,5 g;
• брашно - 20 г;
• слънчогледово масло - 50 мл.

Метод на готвене:

1. Нарежете филето на филийки напречно на влакната, поръсете със сол, сода.
2. Залейте с лимонов сок, поръсете с нишесте. Оставете да се маринова за 20 минути.
3. Панирайте в брашно, запържете в сгорещено олио за 7 минути от всяка страна.
4. Сервирайте с паста, ориз.

В бавна готварска печка

• Време за готвене: 1 час.
• Порции: 3 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 332 kcal.
• Дестинация: за обяд.
• Кухня: Американска.
• Трудност на приготвянето: средна.

Не всеки знае как да направи пилешки хапки в бавна готварска печка, но това е лесно да се поправи със следната рецепта. Готвенето с помощта на бавна готварска печка отнема повече време от същия процес в тиган, но резултатът е нежен сочно ястиес приятна коричка и мека вкусно месовътре. Лесно действа като самостоятелна закуска, но по подобен начин се съчетава добре с гарнитури от зърнени храни.

Съставки:

• пилешко филе - 1 бр.;
• яйца - 1 бр.;
• грис- 30 г;
• галета - 30 г;
• растително масло - 30 мл.

Метод на готвене:

1. Нарежете филето на надлъжни ивици, настържете със сол и черен пипер.
2. Направете панировка, като последователно потапяте парчета месо в брашно, разбито яйце, бисквити с грис.
3. Налейте олио на дъното на купата за мултикукър, включете режима за печене за 45 минути.
4. Запържете хапките от едната страна за 25 минути, от другата - 20. За да получите по-сочна консистенция, трябва да готвите със затворен капак.
5. Сервирайте със зеленчуци.

Хапчета със сода

• Време за готвене: половин час.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание на ястието: 328 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: Американска.
• Трудност на приготвянето: средна.

Друг оригинална рецептаса хапки със сода у дома. Такова паниране на пилешки хапки със сода за хляб, пшенично брашноа лимоновият сок ще придаде на тестото въздушност и насищане с въздух. Това ще направи парчетата месо по-сочни и нежни, ароматни и с лека нотка на киселинност при захапване. Почерпете гостите си вкусна закуска, като го сервирате с бобови растения или зеленчуково соте.

Съставки:

• пилешки гърди - 1 кг;
• лимон - 1 бр.;
• нишесте - 10 g;
• сода - 10 г;
• брашно - 30 гр.

Метод на готвене:

1. Нарежете гърдите на продълговати парчета напречно на влакната. Посолете, поръсете със сода, поръсете с лимонов сок, поръсете с нишесте. Оставете да се маринова за 15 минути.
2. Оваляйте в брашно, запържете в олио до златисто кафяво.
3. По желание поръсете с твърдо сирене, сервирайте със сос.

Важен компонент на закуската е панировката за хапки. Той е в състояние да украси вкуса на парчетата месо, да ги направи хрупкави или сочни. Готвачите препоръчват не само традиционни рецептив галета и опитайте нещо ново. Ето няколко вкусни опцииизискана панировка, която изглежда атрактивна и е подготвена минутисмилане на компонентите в блендер или кафемелачка:

• натрошен картофен или царевичен чипс;

Пилешки хапки на скара са чудесна домашно приготвена опция за бързо хранене. Ястието получи името си заради златиста коричка на бисквити, много плътна и безумно приятно хрупкава.

Самата дума "самородно" се появи в Америка и означаваше самородно злато по време на Златната треска. Технологията на приготвяне е патентована през 1950г. Оттогава са изобретени специални машини за опростяване на приготвянето на вкусна бърза храна, рецептата се подобрява всяка година.

Сега хапките от пилешки гърди са много популярна бърза храна не само в САЩ, но и по целия свят. За съжаление повторете класическа рецептау дома е невъзможно без допълнително професионално оборудване. Освен това рецептите се пазят в строга тайна.

Но пилешките хапки у дома са по-малко вредни, отколкото в мрежите бързо хранене. При приготвянето им не се използват допълнителни стабилизатори, подобрители на вкуса, консерванти. Освен това растителното масло се използва прясно и чисто, а не това, в което продуктите вече са пържени.

Пилешките парчета са много засищащо и доста калорично ястие, въпреки факта, че се приготвя от диетично пилешко филе. В крайна сметка те трябва да се пържат в дълбоко пържено олио, а ако няма специално устройство, в тиган. И са покрити с плътен слой бисквити, което прави ястието още по-задоволително. Оказва се, разбира се, не е много полезно, но колко вкусно!

Любителите на различни заведения за бързо хранене ще харесат особено парчета пиле в галета. Страхотни са и за закуски за бира.

Нека да разберем как да приготвим пилешки хапки у дома, така че да изглеждат много подобни на оригиналната американска бърза храна.

Съставки:

• Пилешко филе - 1 кг
• Яйца - 2 бр.
• галетаки - 100 гр
• Сол и черен пипер - на вкус
• Растително масло - 40-60 мл

Прочетете също:

Рецепта за хапки от пилешки гърди (филе)

1. Нарежете пилешкото филе на кубчета. Ако самата гърда не е голяма, разрежете я наполовина по дължина, а след това нарежете всяка половина на пръчици.

Една от основните характеристики на оригиналните късчета е, че всички парчета са много равномерни и красиви. За да ги направите у дома, можете да поставите гърдите за 20-40 минути във фризера преди готвене. Тогава филето ще се захване и ще бъде нарязано на повече или по-малко еднакви парчета.

Поставете филето в купа. Добавете малко сол, черен пипер и други подправки. Разбъркайте добре и оставете.

2. Разбийте яйцата в голяма купа, добавете подправки. Разбийте добре яйцата.

Можете да добавите малко вода или мляко, за да стане тестото по-равномерно и еднородно.

3. Потопете всяко парче филе в яйце, след което оваляйте в галета. Можете да оставите парчетата в галета за 10-15 минути, така че панировката да изсъхне и пластът да се окаже по-плътен. След това повторете процедурата.

4. Запържете филетата на среден огън в голямо количество растително масло до златисто кафяво от всяка страна. Ще ви трябва или фритюрник, или обикновен тиган, или котел. Трябва да изпържите хапките на малки порции, така че да не се слепват в олио, а да се изпържат равномерно.

Може би един от най-важните въпроси: „Колко време да пържат хапки?“ Пилешкото филе се приготвя бързо, така че 12 минути на партида, шест минути на страна, са достатъчно.

Също така, обърнете внимание на факта, че трябва да спуснете парчетата във вече врящото масло, в противен случай те могат да се утаят на дъното и да залепнат. А за да се задържи перфектно панировката, хапките може да се държат известно време във фризера преди пържене. 30 минути ще са достатъчни. За да стане излишното масло стъклено, можете да ги поставите върху чиния, постлана с хартиена кърпа, за 5 минути.

5. Пилешки хапки в тиган са готови. Сервирайте ги с любимия си сос. Добър апетит!

Как да приготвим пилешки хапки у дома, така че рецептата да е достъпна? Бързото хранене набира популярност много бързо сред различни възрастови групи, поради което много хора го приготвят. Разбира се, бързата храна се отразява негативно на здравето ни, особено ако я ядем постоянно. Но ако знаете как да си направите хапки сами, без консерванти, овкусители и добавки, ястието не е толкова вредно.

Пилешки хапки могат да се приготвят вкусно у дома, ако знаете добри рецепти

В тази статия ще ви покажем как да направите различни начинивкусни хапки, като например в Макдоналдс, сами по себе си. Вашето златно пържено предястие с най-крехкото месовътре ще бъде оценено от роднини и приятели, опитайте и няма да съжалявате!

Правенето на собствени хапки е много лесно. Ако слоят тесто или панировка е тънък, деликатесът се счита за диетичен. И така, нека да разберем как да приготвим пилешки хапки у дома по рецепта от пиле. За бързо пържене пилето трябва да се нареже на малки парченца. Храната ще бъде по-богата и по-малко мазна.

За хапки са най-подходящи пилешки гърди или филе. В сравнение със свинско или телешко, пилешкото е по-меко и по-крехко. Ще ви трябват и 1 пилешко яйце, 10 с.л. супени лъжици нарязан сладък пипер, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 пакет галета, растително масло за пържене.

Тази рецепта има няколко прости съставки.

Ето рецептата за приготвяне на хапки у дома на етапи:

1. Комбинирайте яйцето и червен пипер в малка купа, разбийте добре.
2. Изплакнете добре 400 г пилешко филе, отделете го от кожата, нарежете на тънки ивици.
3. Сол и черен пипер месото равномерно.
4. Загрейте тенджера, добавете растително масло. Веднага щом се затопли (можете да проверите, като накиснете вилицата първо в яйцето, след това в олиото, ако „съска“, след това започнете да пържите).
5. Потопете пилешките парчета в яйчено тесто, след това оваляйте в галета. Запържете пилешките хапки, докато станат хрупкави.

Трябва да поставите хартиена салфетка върху чиния, така че да абсорбира излишната мазнина от хапките, върху нея поставете апетитни парчета от тигана. След това прехвърлете в друга купа и сервирайте.

Кетчупът ще ви помогне да украсите и подобрите вкуса на ястието, пикантен сос, тартар, сладко-кисел или кремообразен. За красота можете да поръсите нарязани билки отгоре.

Рецепта за пилешки хапки на Макдоналдс

Нагетс като в Макдоналдс обикновено се приготвят за големи партита, прекарване на време заедно, гледане на филм или за различни празници. Най-важната задача е да изберете правилния сос или сос.

Много гастрономи са се влюбили в хапките на Макдоналдс, но не всеки знае, че можете да готвите по този начин у дома

Също така, като опция, такова ястие е подходящо за семейна вечеря, приятелски празници или за промяна на масата през уикендите. Може да се сервира с италианско песто, заквасена сметана, сирене или любимия ви сос. За тези хапки, базирани на 4-5 порции, ще ви трябват съставки като:

• 500 г пилешки гърди.
• 3 чл. лъжици лимонов сок.
• 4-5 скилидки чесън.
• 1 пилешко яйце.
• Половин чаша галета.
• 4-5 чл. супени лъжици растително масло.
• Сол и черен пипер на вкус.

Такова предястие е позволено да се дава дори на деца, особено когато те го обожават.

И така, как да приготвите пилешки хапки като в рецептата на Макдоналдс:

1. Пригответе пилешкото филе, нарязано на малки чисти парчета.
2. Сол, черен пипер, добавете нарязан чесън и разбъркайте.
3. В друг съд разбийте яйцето, като добавете малко вода (4-5 супени лъжици са допустими).
4. Изсипете галета в плоска чиния. Потопете в разбито яйце, след което оваляйте в галета.
5. Изсипете олиото за пържене в загрят тиган. Внимателно поставете хапките в тенджера. Запържете от двете страни. Готовите парчета месо се определят от появилата се златиста коричка.
6. Сложете изпържените хапки върху хартиена кърпа, така че излишната мазнина да се остъкли върху нея. Сервирайте с любимия си сос.

И ето още една не по-малко вкусна рецептапилешки хапки у дома. Ценителите на бързото хранене са забелязали, че едни и същи ястия, приготвени у дома, имат по-богат вкус. Но те са и много по-полезни, защото изключват химически вредни добавки.

За да приготвите хапки сирене, ви трябват следните продукти:

• 120 г осолени бисквити.
• 2 части пилешко филе.
• Малко количество смлян черен пипер.
• 80 г твърдо сирене.
• Шипка сол.
• 2 яйца.
• Растително масло за пържене.

Първо трябва да смелите бисквитки със сирене в блендер. Нарежете парчетата месо на филийки със среден размер. Добавете малко черен пипер към яйцата, разбийте. Потопете месото в яйченото тесто, след това в трохите от крекер-сирене. Запържете в предварително загрят тиган, сложете готовите парчета върху хартиена кърпа.

Пилешки хапки като в KFC у дома

Вашето внимание е поканено подробна рецептапилешки парчета като в FSC

любители на храната бързо храненесъщо откри друго ястие с пиле. Нека да разберем как да готвим хапки у дома като в KFS, чиято рецепта ще разгледаме по-долу. подписна рецепта kfc пилепазени в тайна, но готвачите се опитаха да пресъздадат възможно най-точно приготвянето на тази закуска. Подробно стъпка по стъпка инструкцияго прави лесен и бърз за приготвяне готварски шедьовър. Това ястие изисква пилешки крилцаи филе, брашно, яйца, галета, корнфлейкс без захар, червен пипер, черен пипер, любима подправка.

И така рецептата:

1. Първо трябва да разделите пилешките крилца на две части, да мариновате пилето - добавете сол, черен пипер, добавете червен пипер и подправки. Разбъркайте всичко добре, оставете настрана.
2. Сега трябва да смелите царевичните люспи. За да направите това, вземете хартия за печене, изсипете върху нея половин чаша зърнени храни, сгънете лист хартия и ги натрошете с кухненски чук.
3. Комбинирайте натрошените зърнени храни с 3 супени лъжици. лъжици галета.
4. Разбийте яйцата с вилица в отделна купа.
5. Вземаме пилешките парчета и ги овалваме в брашно, след това в яйчената смес и на люспи. Сложете всичко в чиния.
6. Запържете в предварително загрят тиган в растително масло, обърнете за равномерно пържене до златисто кафяво.
7. Извадете в чиния, постлана с хартиени кърпи, за да абсорбира излишната мазнина от хапките.

Можете също да използвате кайма или кайма. Идеалната гарнитура за това пиле са селски картофи или пържени картофи. Можете да сервирате с всеки сос, който харесвате.

Рецепта за панирани пилешки хапки

Това много проста закусканамери много почитатели по целия свят. Нагетс често се намират в магазините за бързо хранене. Но нищо не може да се сравни с домашно приготвеното месо! Освен това тези продукти винаги са под ръка за всяка домакиня.

Предлагаме ви рецепта за хапки на фурна. Целият процес на готвене на етапи:

1. 3 парчета пилешко филе, изплакнати студена вода, сложете върху дъска за рязане, отстранете мазнината и разделете месото на малки парченца.
2. Пригответе 3 чинии. Първият ще съдържа 3 разбити яйца, за това те трябва да се измият топла вода, разбийте и разбийте с кухненска вилица до получаване на хомогенна маса. В друга чиния изсипете 2 чаши галета, добавете 2 с.л. лъжици слънчогледово олио, 0,5 чаени лъжички сол и 0,25 чаени лъжички черен смлян пипер, разбъркайте всичко добре с шпатула. Изсипете непълна чаша брашно в третата чиния.
3. Панирани пилешки хапки – оваляйте пилешките парчета в брашно, изтръскайте излишното, за да не загори брашното по време на готвене. След това се потапя в разбитите яйца и внимателно се овалва в галета.
4. Сега ястието може да се пече. Поставете решетка върху тава за печене и внимателно подредете парчетата пиле. Загрейте фурната до 200°C и след това поставете тавата за печене на средна.
5. Печете 12-15 минути до златисто кафяво.

Сложете свареното месо красиво ястиеи сервирайте предястие в комбинация със сос, например заквасена сметана или сирене. Пилешки хапки с домашна гарнитура и зеленчукова салата могат безопасно да се превърнат в пълноценно второ ястие.

Чрез паниране и запържване на парчета пиле Слънчогледово олиосе оказва изключително вкусно. Златисто кафяводокато вътрешността на месото остава крехка и вкусна. Тестото за пържене може да се регулира по ваш вкус. Класическото пържене с брашно, яйца и натрошени бисквити може да бъде заменено с тесто, с добавка на нарязани ядки, пуканки, сусам или други семена.

Има няколко варианта на рецептата за любимите ви панирани пилешки парчета месо.

Много лесна за приготвяне друга рецепта за пилешки хапки (панирани).

1. 550 г пилешки гърди трябва да се нарежат на плоски филийки с дебелина 3-4 см, добавете сол и черен пипер на вкус.
2. Разбийте 2 яйца в купа, докато масата образува хомогенна консистенция.
3. Оваляйте всяко парче месо в пресятото брашно, след което потопете в разбитата яйчена маса.
4. Изсипете чаша галета в друг съд, оваляйте внимателно пилешките хапки в тази смес.
5. Запържете панираните филийки в дълбока тенджера в растително масло, необходимо е толкова много, че да покрие напълно месото при пържене. В този случай трябва редовно да обръщате филето за появата на златиста коричка от различни страни.

Разстелете месото върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина от месото. Сервирайте с кетчуп или сос. Не забравяйте да опитате да направите такива парчета пиле на вашите близки или приятели, няма да съжалявате. И не се страхувайте да експериментирате с рецепти, защото така се раждат кулинарните шедьоври! Добър апетит!

Един от най известни ястиябързо хранене са хапки или иначе казано – панирано пилешко месо. Такова предястие, макар и не съвсем здравословно, е по вкуса на много гастрономи. Можете да го опитате не само в заведенията за обществено хранене, но и да го купите замразен в магазина. Но малко хора знаят как да изпържат хапки или да ги приготвят сами у дома. Има няколко трика за приготвяне и печене на пилешки чипс, които ще ви помогнат да направите ястието апетитно с хубава коричка. Предястието е подходящо не само за обикновена вечеря, но и ще бъде допълнение към празнична маса на шведска маса.

Колко да се пържи

Времето за готвене на хапки зависи от устройството, използвано за пържене, избраните ястия, температурния режим, вида на използваната мазнина, както и състоянието на свежест на продукта.

Съвет! Панираното филе се запържва дълбоко с добавяне на голямо количество растително масло, което трябва да скрие напълно всяка филийка.

Ако няма специален фритюрник, тогава можете да използвате дълбок тиган, бавна готварска печка или фурна. Замразените хрупкави пръчици се пекат без предварително размразяване за около петнадесет минути на умерен огън, като пръчките трябва да се обърнат, след като от долната им се образува златиста коричка. През последните пет минути е препоръчително да затворите капака и да намалите котлона, ако пържите в тиган, за да може месото да се приготви по-добре.

Готвенето в бавна готварска печка както за пресни, така и за замразени хапки отнема около петнадесет минути. Първо се пекат, докато се образува хрупкав слой от всяка страна, след което се сменят температурен режим, покрийте с капак и оставете да заври, за да не остане сурово пилешкото филе.

Можете да изпържите месни пръчици във фурната. След като загреете шкафа, печете не повече от 10-15 минути. Рибните хапки трябва да се пържат за същото време, като се спазва технологията на готвене.

Методи за пържене

Всички методи за пържене на вече оформени филийки отнемат около петнадесет минути време. За образуването на златиста хрупкава коричка е важно първо да сварите ястието на среден огън, а след това да го намалите и покрийте хапките с капак, като оставите месото да се изпече. Трябва да вземете предвид и характеристиките на панировката, която може да бъде от натрошени бисквити, грис, чипс, бисквити и дори пуканки. Ако ястието започне да гори, тогава е необходимо да намалите температурата на печене и също да добавите масло.

Класически

Класическите пръчици винаги се правят от пилешко филе, панирано в сурово пилешко яйце, брашно и галета от бял хляб. Парчетата трябва да са плоски - с дебелина не повече от седем милиметра. Всяка филийка се посолява, пипери и дори се маринова в соев сос. Такива хапки трябва да се пържат в тиган със загрято рафинирано растително масло. По-добре е да сервирате закуска гореща с майонеза, сос от сирене или кетчуп.

Свежа

За да приготвите пресни домашни хапки, трябва да вземете пилешко филе от едната гърда и да го нарежете на малки парченца под формата на правоъгълници. Овкусете месото със сол и смлян черен пипер, по желание поръсете с други подправки на вкус и оставете да се запари за половин час. По това време трябва да подготвите три чинии, в една от които поставяме сурово яйцеи го разбийте, в друг сипете брашно, а в третия – натрошени бисквити за паниране.

Оваляйте всяка филия в брашно, след това в яйце и накрая в галета. Самородката трябва да е изцяло покрита с продукта за панировка, но слоят трябва да е тънък. Екстра хлебни трохипо-добре е да се отърсите с леки движения. След процеса на прибиране на реколтата можете да изпържите закуската или да я приберете за съхранение.

замразени

Замразените полуфабрикати от фабрично производство могат да бъдат закупени в опаковани пакети или на тегло. Но в същото време към избора трябва да се подхожда внимателно, тъй като често пилешките или рибните пръчици не отговарят на нашите очаквания и са безвкусни или безвкусни. Готовите хапки трябва да се пържат малко по-дълго от пресните, тъй като се нуждаят от допълнително време за размразяване. В полуфабриката вече присъстват галета, така че не е необходимо допълнителното им използване.

На дъното на дълбок тиган с дебели стени се налива олио, загрява се и се нареждат парчетата, оставяйки малко разстояние между тях. На среден огън трябва да запържите около пет минути, докато долната повърхност на продукта покафенее, след което трябва да обърнете филийките с шпатула или вилица. Когато втората страна също е златисто кафява, можете да обърнете хапките отново, да намалите интензитета на температурата във фурната, да покриете тигана с капак и да продължите да готвите още около пет минути.

в тиган

Най-често срещаният метод за готвене у дома е пържене в тиган. Тази технология позволява не само да се изпекат напълно хапките, но и да се създаде уникална хрупкава коричка.

Съдовете за готвене с дебело дъно и стени ще предизвикат по-малко залепване и също така са по-нежни за използване, тъй като мазнината не се разлива. Когато тиганът с много олио се загрее, след това можете да поставите продукта в него и да запържите. Трябва да се помни, че основната подготовка се извършва с отворен капак, в противен случай може да не се образува вкусна коричка.

Кайма с шунка

Това предястие е просто в изпълнение, но много оригинално. Тя изненадва с нея изискан вкусне само домакинства, но и гости.

За да направите хапки, ще ви трябва:

• пилешко филе - 600 гр.;
• шунка - 300 гр.;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• чипс - 70 гр.;
• пресен копър;
• Слънчогледово олио;
• подправки.

Необходимо е да поставите нарязано пилешко месо, шунка, нарязана на малки кубчета, нарязани зеленчуци, подправки в дълбок съд и разбъркайте добре. От тази маса оформете правоъгълни котлети, спуснете ги в яйцето и след това оваляйте в ситно натрошен чипс. Запържете получените хапки в сгорещено олио за три минути от всяко буре.

Със сирене

Друга оригинална рецепта е приготвянето на месни пръчици със сирене.

Съставки:

• пилешки гърди - 500 гр.;
• сирене - 200 гр.;
• яйца - 2 бр.;
• къри;
• сусам и натрошени бисквити - 1: 1;
• сол;
• растително масло.

Извадете месото от гърдите и го нарежете на малки парченца. Посолете парчетата пиле и поръсете къри на вкус. Нарежете сиренето във формата на хапки в равни количества и поставете в "джоба" на всяко парче, което се прави с нож. Потопете филийките в разбитите яйца от всяка страна, след което намажете със сусама. Да се ​​изпържи правилно това ястиеПо-добре е да използвате не тиган, а фурна. Загрява се до 200 градуса и се поставя вътре в тава със сирене и пилешки пръчици, покрита с хартия за печене. Печете около седем минути.

Съхранение

Домашните хапки не трябва да се приготвят веднага, те могат да бъдат замразени фризери след това изпечете и яжте. При температура от минус 18 градуса по Целзий закуската перфектно запазва качествата си и външен вид. Преди замразяване продуктът се поставя в контейнер за храна или найлонов плик. Срокът на годност трябва да бъде не повече от два месеца.

Можете да изпържите вкусни хапки собствена кухнябез да напускате дома си. Има методи класическо готвенеи оригинален пикантни рецепти. Предястието е доста леко на изпълнение и се пече бързо. Ако спазвате всички правила за пържене и съвети опитни домакиниможете да получите вкусно апетитно ястиеидеален за семейни закуски и вечери.

Пилешките хапки са познати на повечето руснаци от менюто на известния ресторант за бързо хранене Макдоналдс. Много домакини искат да приемат рецептата, като по този начин спестяват трудно спечелените си пари. Това не е изненадващо, т.к крехко филев златиста хрупкава коричка няма да остави никого безразличен. Ако се сервира със сладко-кисело или барбекю сос, вкусно яденепредоставена дори на най-изискания гурме. Има доста рецепти, които могат да бъдат претворени в реалност сами. Разгледайте ги по ред, подчертайте основните характеристики на приготвянето на хапки.

Правила за приготвяне на хапки

1. Хапките не се правят от пилешка кайма, а от нарязани парчета пилешко. За да направите това, филето трябва да се измие, почисти от филма и да се нареже на парчета. Някои домакини предпочитат да мариноват месото по любимия си начин (майонеза, подправки, лимонов сок и др.). В този случай продължителността на експозицията в марината не трябва да надвишава четвърт час.
2. След предварителна обработкапиле, месото трябва да се овалва първо в брашно, след това в разбито яйце и след това да се потопи в панировка. В зависимост от начина на приготвяне панировката се различава от хрупкави бисквити (смлени), люспи, крекери (бисквитки), грис и др.
3. Много домакини предпочитат да добавят нарязани зеленчуци (копър, магданоз) към сместа, орехили бадеми, зелени или лук, наситнен чесън, подправки. Всичко зависи от личните предпочитания, основното е да не прекалявате с количеството.
4. Хапките се пържат на 7-10 парчета, в зависимост от големината на съда. В този случай парчетата не трябва да се допират един до друг, в противен случай ще се слепят. Разпределете месото в тесто последователно с интервал от 2-3 секунди. Продължителността на пържене е 5-7 минути. В същото време, ако парчетата са напълно потопени в масло, няма нужда да ги обръщате.
5. Някои домакини предпочитат да готвят хапки във фурната, такъв ход не е забранен. За да направите това, устройството трябва да се загрее до 200 градуса, след което поставете парчетата пиле в тесто и паниране на специална скара. Устройството се поставя върху лист за печене, след което се изпраща за 20 минути във фурната.
6. След готвене постелете плоска чиния или тава с хартиени кърпи. Сложете хапките в чиния, оставете за известно време, докато мазнината се отцеди напълно. Изчакайте четвърт час, докато крайният продукт стане хрупкав.

Пилешки хапки: класическа рецепта

• растително масло - 430-450 мл.
• пилешко филе - 750 гр.
• брашно от най-висок клас - 60-70 гр.
• панировка (крекери) - 160 гр.
• сол - 15 гр.
• смлян пипер (черен) - на върха на ножа
• гранулиран чесън - 5 щипки
• пилешко яйце - 3 бр.

1. Измийте и подсушете пилешкото филе, нарежете го на парчета, наподобяващи по размер хапки. Разбийте яйцата в отделна купа, разбийте ги с вилица до гладкост. Можете да използвате бъркалка, но е важно да не се образува пяна.
2. Пригответе сместа за панировка. За да направите това, смесете брашното с гранулиран чесън, смлян черен пипер, сол и любимите си подправки (на вкус). Смесете всичко, пригответе втората купа. Изсипете галетата в нея.
3. Започнете да обработвате пилешкото филе. Първо потопете всяко парче в брашно с подправки, изтръскайте излишното с ръце. След това изпратете хапките едно по едно в яйцето и веднага оваляйте в галета. Направете манипулациите с всяко парче пиле, сложете подготвените "суровини" в отделна чиния.
4. Изтръскайте излишните зърна от бисквити, в противен случай те ще се удавят в олио и ще изгорят по време на пържене. Ако желаете, можете да замразите подготвените заготовки в тава и след това да ги преместите в торба или контейнер. След това е удобно да изпържите хапките без предварително размразяване.
5. За да започнете пърженето, пригответе прилично количество растително (рафинирано) масло. Вземете казан или висок съд/тиган, изсипете продукта и го загрейте на средна мощност.
6. След като олиото загрее до желаната маркировка, сложете в него подготвените парчета панирано филе. Уверете се, че има достатъчно място за всяко парче, те не трябва да се докосват.
7. Пържете на средна мощност за около 5 минути, докато парчетата се покрият. златиста кора. Продължителността на пърженето зависи от размера на парчетата и температурата на олиото. След като са сварени, извадете хапките с решетъчна лъжица и ги поставете върху хартиени кърпи.

Пилешки хапки на кефир

• пилешки гърди (филе) - 750 гр.
• сушен червен пипер - 15 гр.
• смлян черен пипер - 6 гр.
• кефир (съдържание на мазнини 2,5-3,2%) - 260 мл.
• фина сол - 12 гр.
• растително масло - 380-400 мл.
• пшенично брашно (високо качество) - 120 гр.
• смляна куркума - 10 гр.

1. мия пилешки гърди, подсушете ги и нарежете на ситно. Разклатете киселото мляко, изсипете го в дълбока купа. Изсипете сух червен пипер, сол, черен пипер и брашно във втория съд.
2. Потопете всяко парче пиле първо в кефир, след това в брашно. След това повторете стъпките отново, за да получите двойно панировка.
3. Изсипете олиото в дълбок топлоустойчив съд, загрейте го, намалете котлона до среден. Разстелете хапките за пържене, доведете до златиста коричка.
4. Пригответе плосък съд и го постелете с хартиени кърпи. След пържене сложете хапките в чиния, оставете да се отцедят, попийте с кърпи. Сервирайте с чеснов сос, като добавите нарязани зеленчуци.

Пилешки хапки със сирене

• пилешко яйце - 2 бр.
• пшенично брашно - 125 гр.
• пилешко филе - 700 гр.
• галета - 55 гр.
• сирене пармезан - 65 гр.
• пресен копър - 15 гр.
• смлян черен пипер - 7 гр.

1. Тази рецепта за хапки се различава от другите по това, че ястието се приготвя без добавяне на сол. Подобна характеристика се постига и със съдържанието на сирене пармезан, което е доста солено по природа.
2. За да започнете готвенето, измийте и нарежете филето на филийки. Вземете два контейнера, първият ще се използва за тесто за яйца, вторият за паниране.
3. Разбийте яйцата в купа, разбийте с вилица или бъркалка. Измийте пресния копър, нарежете го на много ситно. Настържете сиренето на ренде с малки дупки.
4. Смесете "Пармезан" с копър и галета, добавете смлян пипер. Оваляйте всяка хапка първо в брашно, след това потопете в яйчената смес и поръсете с галета и сирене.
5. Запържете филето в тенджера, първо доведете олиото до горещо състояние. Времето за готовност е 5-7 минути в зависимост от размера на хапките.
6. След пържене извадете филето с решетъчна лъжица, сложете върху чиния, постлана с хартиени кърпи. Оставете излишната мазнина да изтече, попийте хапките с хартиени кърпи, ако желаете. Започнете да дегустирате след 15 минути.

• брашно - 115 гр.
• пилешко яйце - 1 бр.
• пилешко филе - 480-500 гр.
• сол на вкус
• галета за панировка - 60 гр.
• сух чесън на гранули - 12 гр.
• черен пипер - 5 гр.
• корнфлейкс (класически, без захар) - 130 гр.
• сушен джинджифил - на върха на ножа
• смляна куркума - 1 щипка

1. Отстранете гърдите от костите, отстранете кожата и филма. Изплакнете месото под чешмата, подсушете с хартиени кърпи. Нарежете филето на малки парченца, оразмерени така, че да се образуват хапки.
2. Смесете гранулиран чесън, куркума, джинджифил, сол, натрошен пипер в една суха смес. Настържете всяко парче с подправка, прехвърлете в дълбока купа и оставете за четвърт час.
3. Намачкайте корнфлейкс по всякакъв удобен начин, смесете с галета. Поставете яйцето в отделна купа, разбийте с бъркалка или вилица. Добавете малко сол.
4. Потопете парчетата пиле първо в брашно, като изтръскайте излишното. След това се потапя в яйчената маса и се овалва добре в галета с корнфлейкс. Отстранете излишното отново, започнете да пържите.
5. Изсипете рафинирано олио в тенджера или дълбок тиган (фритюрник). Потопете пилешките парчета едно по едно. Пържете около 7 минути без да обръщате. Ако има малко масло, обработката се извършва от двете страни за 4-5 минути.
6. След всички манипулации сложете хапките върху чиния, постлана с хартиени кърпи. Оставете за четвърт час, за да се отцеди цялата мазнина. Пристъпете към дегустация след частично охлаждане.

Пилешки хапки със сусам

• брашно - 135 гр.
• яйце - 2 бр.
• пилешко филе - 650 гр.
• сусам (бял или черен) - 45 гр.
• пресен копър - половин връзка
• галета - 80 гр.
• сол на вкус
• смлян черен пипер - 3 щипки

1. Пригответе предварително охладеното пилешко филе: измийте го, отстранете филмите и кожата, подсушете го със салфетки. Нарежете гърдите на малки филийки, натрийте първо със сол, след това със смлян черен пипер.
2. Разбийте в дълбока купа пилешки яйцатака че масата да е хомогенна. В друга купа смесете крекерите със сусам, добавете тук предварително нарязан копър.
3. Пресейте брашното в отделна чиния, пристъпете към оформянето на хапките. Първо потопете пилешките парчета в брашното, след това в яйцето и панирайте със сусам. Оставете заготовките върху чиния, започнете да пържите.
4. Налейте олио в тигана, така че пилето да плува свободно в него. Потопете филийките в горещата смес, запържете до златисто кафяво (около 6 минути). След готвене извадете хапките с решетъчна лъжица, оставете върху хартиени кърпи, за да се отцеди мазнината.

1. Не бързайте да изпращате хапките в маслото, докато не сте сигурни, че съставът е загрял до желаната марка. За да тествате, потопете парче начукано филе в тиган с олио, оценете резултата. Ако видите, че има петна със златист цвят, започнете да готвите. В този случай маслото трябва да съска и да "бълбука".
2. Известно е, че основната тайна на успешното приготвяне на хапки се крие в панировката. Ако е възможно, не използвайте закупения състав, хлебните трохи могат да се приготвят самостоятелно. За целта изсушете хляба във фурната, намачкайте го с пестик и подправете с подправки.
3. За да покриете равномерно пилешкото филе с брашно, изпратете насипния продукт в контейнер за храна. След това добавете парчета месо там, затворете съда и разклатете контейнера за 5 секунди. Процедурата се извършва с 2-3 резена едновременно.
4. За да съкратите времето за пържене, разбийте малко сварените парчета филе. За наситеност на цвета добавете смлян червен пипер, черен пипер и сол към панировката и тестото. По желание хапките могат да се направят във фурната на 200 градуса.

Известно е, че нагетс не принадлежат на нискокалорични ястия. Приготвят се чрез пържене в голямо количество растително масло. За тези цели се използва казан, дълбок тиган или фритюрник. Горещото масло трябва да покрие напълно пилешкото филе, така че буквално да плува в състава.

Видео: как да направите пилешки крилца като в KFC