Por favor, su hogar con una hermosa, plato delicioso — pollo al horno entero con papas en una olla de cocción lenta. No se preocupe, tendrá tiempo de cocinarse perfectamente en una hora y se cubrirá con una corteza frita y apetitosa. Además, este plato es dos en uno: carne y guarnición a la vez. Como guarnición, hago papas, las pongo encima del pollo y un par de piezas en el abdomen. Las papas se empaparon con jugo y aroma de pollo, resultaron suaves y tiernas, complementando con éxito el pollo fragante.
Ingredientes:
- pollo - 1 pieza
- papas - 5 - 6 piezas
- especias al gusto
- mayonesa
- aceite vegetal
- ajo
Pollo al horno entero con papas en una olla de cocción lenta:
Lavar el pollo, frotar con sal. Mezcle la mayonesa con especias y ajo picado. Frote el pollo con esta mezcla por dentro y por fuera.
Deje el pollo en el refrigerador por un par de horas (puede marinar por la noche).
Pelar y cortar las patatas (yo las corté en 4 trozos).
Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal en el recipiente multicocina, ponga el pollo, ponga las papas encima. Puse unas papas en mi barriga.
Cocine un pollo entero en una olla de cocción lenta en el modo "hornear" durante 30 minutos por un lado y 30 minutos por el otro.
El pollo al horno con papas está listo. ¡¡¡Buen provecho!!!
Pero hoy cocinaremos en una olla de cocción lenta, quizás la más popular hoy en día. aparato de cocina. Ella es buena para todos: reemplazará la olla, la sartén, el horno y la caldera doble, y evitará que la anfitriona ocupada lave platos adicionales.
El pollo asado, las papas y las verduras en una olla de cocción lenta resultan notables, no peores que en el horno y, al mismo tiempo, sin una sola gota de aceite, imagínense, ¡y más dietéticos, más económicos y al menos manipulables! El resultado es una cena maravillosa, sustanciosa y completa para toda la familia, con un mínimo de dinero y tiempo, algo muy importante en nuestra época de crisis.
Entonces empecemos. El pollo necesita ser cortado en piezas en porciones. Siempre compro un asador casero en el mercado, corto la carne de los huesos, cocino los platos seleccionados y hiervo un rico caldo del esqueleto. Hice lo mismo en este caso.
Si compra partes de pollo por separado, entonces los muslos y los muslos son los mejores para asar; como recordamos, nuestro asado no tiene aceite y estas partes tienen una piel grasosa, lo que le dará jugosidad al plato. Puedes poner carne con huesos, puedes cortarla del hueso, esto ya es opcional.
Descubrimos el pollo, ahora las verduras. Lave las papas, pélelas y córtelas en círculos grandes.
Pelar la cebolla y cortar en cuartos de aros.
Tres zanahorias en un rallador.
Coloque la carne de pollo, sazonada a su gusto, en el recipiente de la multicocina. Puede simplemente tomar sal y pimienta o mostrar su imaginación y agregar sus condimentos favoritos: lúpulo suneli, adjika seco, pimentón dulce o condimento listo para pollo, lo que más le guste o lo que tenga a mano. Tenía sal de Svan a mano y la puse. Sazonar y salar el pollo y por separado sal y sazonar las verduras. A las verduras se les puede agregar una hoja de laurel partida en pedazos. Coloque las verduras sazonadas encima del pollo en el recipiente de la multicocina.
Ahora el "truco": cocinaremos nuestro asado en el modo "Hornear"; esto creará una imitación exacta de hornear en el horno. Encendemos el programa y cocinamos durante veinte minutos. Pasado este tiempo, abrimos la olla de cocción lenta y mezclamos nuestro plato. El pollo ya se ha prendido, suelte grasa y jugo, y mezclaremos todo esto con verduras. Cerramos la olla de cocción lenta y cocinamos durante otros treinta minutos, más o menos, verificamos la preparación de la carne y las papas, deben perforarse fácilmente con un cuchillo.
En una olla de cocción lenta, servirá como un excelente segundo plato para una cena familiar. No hay nada complicado en la preparación de tal carne. Lo principal es usar aves de corral frescas, especias aromáticas y otros ingredientes favoritos.
¿Cómo cocinar pollo frito en una olla de cocción lenta?
Hay una cantidad increíble de maneras en que puedes freír pollo deliciosamente en una olla de cocción lenta. El método más simple y económico es el que implica el uso de solo carne de ave, flechas verdes de ajo y varias especias. Pero primero lo primero.
Para pollo frito en la olla de cocción lenta resultó ser lo más sabroso posible, se requiere la presencia de algunos componentes. Esta:
- flechas de ajo fresco - alrededor de 40 g;
- lúpulo-suneli - aplicar al gusto;
- vino tinto seco - ½ taza;
- agua - 1/3 taza;
- sal y pimienta - usar a discreción;
- perejil, eneldo fresco - opcional;
- cebolla blanca - 1 cabeza grande;
- muslos de pollo - alrededor de 4-6 piezas (dependiendo del volumen del recipiente);
- aceite de girasol - alrededor de 37-40 ml.
Preparación de los componentes
El pollo frito en una olla de cocción lenta resultará suave y jugoso si usa carne de asar para preparar dicho plato. Las piernas adquiridas se lavan a fondo con agua fría y luego comienzan a procesar verduras y hierbas.
Las cebollas blancas se pelan y se cortan en medio aros. En cuanto a las flechas de ajo, se lavan y se cortan en 2-3 centímetros de largo.
Las hierbas frescas también se enjuagan por separado y se cortan muy finamente con un cuchillo.
Tratamiento térmico
Para hacer que el pollo frito en una olla de cocción lenta sea suave, primero se guisa en una mezcla de agua y vino tinto seco. Para hacer esto, las patas se colocan en el recipiente del dispositivo y se llenan de líquido. Después de salar y sazonar los componentes, se cocinan en el modo de guisado hasta que toda la humedad se evapore por completo. Luego se les agrega aceite de girasol, cebolla blanca y flechas de ajo. Encendiendo el programa de horneado, los ingredientes se fríen hasta que estén completamente blandos y dorados.
Al final, se agregan al plato lúpulo suneli y verduras picadas. En tal composición piernas de pollo freír durante otros 8-10 minutos, después de lo cual se sirve en la mesa.
¿Cómo servir para la cena?
Después de freír, las patas de pollo con especias y verduras se sirven inmediatamente para la cena. Además de ellos, sirven algún tipo de guarnición (idealmente - puré de patatas). Coma ese plato junto con una rebanada de pan y adobos caseros.
Receta paso a paso de patatas fritas con pollo en olla de cocción lenta
Tal plato resulta ser bastante alto en calorías y, por lo tanto, muy satisfactorio. No hay nada complicado en su preparación, lo principal es comprar los siguientes componentes:
Procesamos los ingredientes
Las papas fritas con pollo en una olla de cocción lenta funcionan bien con la carne de ave blanca. Antes de preparar una cena de este tipo, es necesario procesar todos los componentes.
El filete de pollo se lava y se separa de los huesos y la piel. La pulpa restante se corta en cubos a través de las fibras. Después de eso, comience a preparar las verduras. Las patatas y las cebollas se pelan y luego se trocean. El primer componente se corta en cubos y el segundo en cubos. También enjuague las verduras y córtelas con un cuchillo.
Ingredientes para freír
Para preservar el sabor de los productos, deben freírse por separado. Vierta en el recipiente multicocina aceite de girasol y recalentar en modo horneado. Luego se colocan medios aros de cebolla y se fríen durante varios minutos. Posteriormente agregan pechugas de pollo. Después de la evaporación de todo el exceso de líquido, la carne se condimenta con pimienta y sal, y luego se fríe hasta que esté cocida y enrojecida.
Una vez que el pollo esté cocido, sácalo y déjalo a un lado. El aceite se vierte nuevamente en el recipiente de la multicocina y luego se colocan los cubos de papa. Después del enrojecimiento parcial de las verduras, se salan e interfieren.
En el modo de horneado, las papas se cocinan hasta que estén completamente blandas. Luego, se le colocan pechugas de pollo previamente fritas y hierbas frescas. Después de mezclar los componentes, se someten a tratamiento térmico(del mismo modo) durante otros 5 minutos y distribuir en platos.
Llevar la cena a la mesa correctamente
Habiendo distribuido papas fritas con pollo en platos, se presenta inmediatamente a la cena. Para consumir tal satisfacción y plato rico en calorías preferiblemente con crema agria y pasta de tomate. También puede acompañarlo con champiñones, tomates o pepinos en escabeche.
Resumiendo
Como puedes ver papas fritas con pollo en olla de cocción lenta se prepara de forma fácil y sencilla. Si desea obtener un plato más suave, le sugerimos guisar o hervir la carne de ave.
También en una olla de cocción lenta, el pollo al horno con papas funciona bien. Para hacer esto, las verduras y la carne se colocan en capas, se condimentan con mayonesa y se cubren con queso duro rallado. Para preparar tal cena debe estar en el modo de horneado.
La multicocina es un verdadero descubrimiento de nuestro tiempo. Cuántas horas invaluables de pasar queridas mujeres en la cocina ahorra este dispositivo. Con su ayuda, no puede pasar mucho tiempo aquí y regresa a casa con gran entusiasmo, sabiendo que hay un dispositivo milagroso esperando allí que se encargará de todos los problemas de cocina. deliciosa cena para toda la familia amiga. Para aprovechar al máximo el uso de su olla de cocción lenta, necesita armarse con una gama de sabrosos y recetas saludables. Este artículo se centrará en el indispensable pollo con patatas, que siempre encontrará un lugar para mesa festiva y una cena familiar tranquila. Nadie puede rechazar una pieza increíble. carne jugosa, tanto si estás a dieta como si no, y a un pequeño catador también le gustará esta tierna carne dietética.
Preparación de comida
Hay bastantes formas de cocinar pollo con papas en una olla de cocción lenta: estofado, al vapor, horneado, cocinar un ave entera o trozos de carne. La olla de cocción lenta ofrece infinitas posibilidades, que todos los amantes de la comida deliciosa y saludable sin duda se apresurarán a usar.
Cada proceso de cocción de pollo en una olla de cocción lenta comienza con la preparación de los ingredientes. Es recomendable pelar el ave de la piel. Por supuesto, si son amantes de la corteza dorada, esta condición puede ser descuidada. Sin embargo, es mejor no abusar de la piel, especialmente si hay problemas con el sistema digestivo. A continuación, limpiamos la carne de grasa, no debe haber mucha, ya que esto puede estropear el sabor del plato. Además, la grasa tampoco es muy útil.
Vale la pena cuidar la preparación de las verduras: papas, zanahorias, cebollas, apio, ajo y otros ingredientes que forman parte de una receta individual. No se olvide de las especias, las hierbas y los condimentos, en muchos aspectos el sabor y el aroma del pollo con papas depende de ellos.
Recetas de pollo con papas en una olla de cocción lenta.
Receta 1. Pollo con patatas en olla de cocción lenta en su propio jugo y al ajillo.
Hay muchas ideas para cocinar pollo con papas, lo que le permite sorprender a sus seres queridos con nuevos sabores cada vez. Antes de comenzar a cocinar, debe considerar el número de personas para las que, de hecho, se está preparando la comida. Dependiendo de esto, se selecciona el peso del pollo y las papas. Presentamos una receta bastante simple para cocinar carne jugosa.
Ingredientes requeridos:
1 - 1,5 kg de pollo;
1 kg de papas;
3-4 dientes de ajo;
2 hojas de laurel;
Sal pimienta.
Metodo de cocinar:
Picar el pollo y lavar bien. Las papas deben cortarse en trozos pequeños, pueden ser pajitas. Ponemos los ingredientes en el recipiente multicocina en capas: pollo - papas - pollo - papas. En las capas, no olvide sazonar con sal, pimienta, agregue el ajo picado finamente y las hojas de laurel. No agregue agua al plato, la carne se cocinará en propio jugo. En el programa multicocina, configure el modo "Extinción", tiempo 1 - 1,5 horas.
Receta 2. Pollo con costra dorada, con papas en una olla de cocción lenta.
Dedicado a todos los amantes del crujido: la receta no incluye ingredientes complejos. Todo lo anterior se puede encontrar fácilmente en casa en el refrigerador. Para esta receta es mejor recoger un pollo pequeño, cocinarlo entero, sin cortarlo en pedazos. En cuanto a las patatas, se pueden cortar en bloques, o se puede dividir la patata por la mitad.
Ingredientes requeridos:
1 pollo;
1 kg de papas;
Aceite vegetal;
Sal, pimienta y hierbas secas al gusto.
Metodo de cocinar:
Cocinar pollo. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa con sal, pimienta y otros condimentos adicionales, la albahaca y la canela agregan un gran sabor. Ojo, la mayonesa ya contiene una pequeña cantidad de sal y pimienta. Rebozar todo el pollo con la salsa resultante, tanto por fuera como por dentro. Metemos el ave aliñada en la nevera durante 10 minutos para que se impregne. Es hora de las patatas. Lo cortamos en bloques, el tamaño es de acuerdo a las preferencias individuales, llenamos aceite vegetal y sal Ponemos una capa delgada de papas en el fondo del recipiente multicooker, luego colocamos el pollo y colocamos las papas restantes a los lados. Ponemos la olla de cocción lenta en el modo "Hornear", durante aproximadamente una hora.
Receta 3. Pollo a la francesa y patatas con queso.
Ofrecemos una receta para gourmets que quieran ampliar un poco sus descubrimientos culinarios. Este plato se puede preparar para una fiesta festiva.
Ingredientes requeridos:
1 kg de pollo;
200 g de queso variedades de trigo duro;
500 - 700 g de patatas;
1 - 2 queso procesado;
2 cebollas;
2-3 dientes de ajo;
Mayonesa;
Sal y pimienta.
Metodo de cocinar:
Se puede usar un pollo entero para esta receta, pero el pollo picado es mejor. Para empezar, la carne preparada debe freírse un poco en aceite vegetal, esto diversifica un poco el sabor del plato. Para ello, frota todos los trozos de carne. Pimienta molida, sal y especias. Dejar reposar un par de minutos. Freír ligeramente cada pieza en aceite caliente. Vaya al siguiente paso: limpie con un rallador queso fundido, picar el ajo, agregar la mayonesa y mezclar bien. Las papas se cortan mejor en rebanadas grandes, sazone con aceite vegetal y sal. Corta la cebolla en discos, pero no la separes en aros.
Comenzamos a colocar los ingredientes en el plato multicocina. Primero, engrase el recipiente con aceite, coloque los discos de cebolla, coloque con cuidado la carne y las papas. Cubrir con la salsa resultante de queso fundido y mayonesa. La etapa final - borrado queso duro. Configure la olla multifunción en el modo "Hornear".
Receta 4. Pollo con papas en salsa de tomate en una olla de cocción lenta.
De hecho, la olla de cocción lenta es un verdadero hallazgo para las mujeres modernas que intentan desarrollar una carrera y ser una excelente ama de casa. Habiendo preparado tal plato para sus seres queridos, recibirá muchos elogios en honor a su excelente talento culinario.
Ingredientes requeridos:
gallina pequeña;
5-7 papas;
200 g de crema agria;
2 cucharas pasta de tomate;
100 g de queso;
½ taza de agua;
Pimienta y sal.
Métodos de cocina:
Cortar el pollo en trozos pequeños. Las alitas de pollo o los muslos también son adecuados para esta receta, según las preferencias.
Primero, preparemos la salsa: agregue pasta de tomate, sal, pimienta a la crema agria, no se olvide de los condimentos, por ejemplo, el lúpulo suneli.
Las papas para esta receta se pueden dejar enteras, pero primero debes elegir papas pequeñas o medianas.
Mezclar bien la carne y las patatas con la salsa resultante.
Lo ponemos en una olla de cocción lenta: cubra el recipiente con aceite, ponga la carne con papas. Agregue agua, limpie el queso duro, puede cerrar la tapa. Seleccione el modo "Extinción". Una hora después, papas con carne en salsa de tomate¡Listo!
Receta 5. Pollo guisado con papas y manzanas en una olla de cocción lenta.
Cuando cocine pollo en una olla de cocción lenta, no se olvide de las frutas. Estos componentes transforman sorprendentemente el sabor de la carne. Se puede decir que una manzana es el acompañante más indispensable en la preparación de cualquier carne, ya sea pollo, pato, pavo, conejo, etc.
Ingredientes requeridos:
1 kg de pollo;
500 - 700 gramos de papas;
2 - 3 bombillas;
2 - 3 manzanas;
hoja de laurel;
Manteca;
2 dientes de ajo;
Condimento para pollo;
Sal y pimienta.
Metodo de cocinar:
En una sartén con aceite caliente, primero sofreír la cebolla, cortarla en aros, sacarla. Aquí sofreímos el pollo por ambos lados.
Cortamos las manzanas en cubos, las papas se pueden cortar en bloques grandes.
Manteca untar el cuenco. Primero ponemos la cebolla frita, luego la carne y las patatas, salpimentamos. Agregue un poco de condimento y ajo. Es hora de la manzana. Cubra con hojas de laurel y otras hierbas. Cocinamos durante 40 minutos en el modo "Extinción".
¡Buen provecho!
Al ver programas de cocina, no es raro escuchar llamados a la experimentación. No tengas miedo de agregar algunos ingrediente adicional. Así es como puedes desarrollar tus habilidades culinarias. El pollo y las papas combinan bastante bien con todos los productos, lo que da lugar a la realización de las fantasías más inusuales.
Las papas guisadas con pollo en una olla de cocción lenta es un plato que no requiere gastos especiales, pero que definitivamente le gustará y se convertirá a toda la familia. buen almuerzo o cena.
La receta más sencilla con un conjunto mínimo de ingredientes.
Cocinando papas guisadas con pollo en una olla de cocción lenta a menudo se compara con el resultado de un horno ruso.
Productos necesarios para el plato:
- especias al gusto;
- dos cebollas y la misma cantidad de zanahorias;
- kilogramo de papas;
- 500 gramos de carne de pollo;
- agua.
Proceso de cocción:
- Enjuague bien la carne y córtela en trozos pequeños, colóquela en una taza multicocina y fríala en el modo "Freír". No olvide que al cocinar en este modo, no es necesario cerrar la tapa y los productos deben mezclarse, como en una sartén.
- Pasados los 10 minutos, unta la cebolla picada a la carne, espera a que cambie de color, añade la zanahoria rallada, mantenla quieta unos 8 minutos.
- Liberamos las patatas de la piel, las convertimos en cuadrados medianos y las enviamos al bol.
- Llenamos todo con agua para que cubra ligeramente el contenido y lo preparamos en el modo "Extinción", configurando el tiempo en 40 minutos.
Variante con filete de pollo y verduras
Este plato se puede llamar dietético, porque las papas con filete de pollo contienen muy pocas calorías, pero suficientes nutrientes y útiles.
Productos requeridos:
- unos 500 gramos de filete de pollo;
- bulbo;
- 500 gramos de papas;
- especias a voluntad;
- un calabacín pequeño;
- pimiento morrón;
- dos tomates
Proceso de cocción:
- Esta receta no requiere pretratamiento. tratamiento térmico vegetales.
- Pelarlos, enjuagar bien y empezar a moler. Convierta la cebolla en medio aros, corte las papas y el pollo en cubos, el calabacín y los tomates, como desee.
- Coloque todos los ingredientes en una taza multicocina, agregue los condimentos seleccionados, agregue sal y pimienta, mezcle.
- Vierta todos los ingredientes con una pequeña cantidad de agua, configure el modo "Pilaf" en el aparato y configure el tiempo de cocción en 45 minutos.
Con pollo y champiñones
La papa con pollo y champiñones es una combinación muy satisfactoria debido a la alta cantidad de proteína en estos ingredientes.
Bastante nutritivo y comida abundante. Productos requeridos:
- dos cucharadas de pasta de tomate;
- especias a tu gusto;
- 6 papas;
- bulbo;
- 200 gramos de champiñones;
- 300 gramos de pollo.
Proceso de cocción:
- Todos los productos deben ser triturados primero. Lo mejor es convertirlos en cuadrados.
- Luego encendemos la multicocina en el modo "Hornear", colocamos el pollo en el recipiente y lo cocinamos a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Luego, agrega la cebolla a la carne y cocina todo junto por unos minutos más. Los champiñones son los siguientes en el tazón. Mezcle todo bien y cocine en el mismo modo durante unos 10 minutos más.
- Ponga las papas encima de los alimentos guisados, vierta las especias y la cantidad indicada de pasta de tomate. Vierta agua y ponga a disposición en el mismo modo durante 30 minutos.
En salsa de crema agria
La crema agria combina bien con el pollo, y si agrega papas a estos ingredientes, obtendrá un plato delicioso.
Productos requeridos:
- unos 400 gramos de crema agria;
- kilogramo de papas;
- unos 700 gramos de pollo;
- especias a gusto.
Proceso de cocción:
- Ponga toda la crema agria en un tazón y sazone con las especias seleccionadas. Asegúrate de ponerle un poco de sal y pimienta.
- Cortamos las papas con carne en cuadrados y las enviamos a la crema agria, mezclamos.
- Lo que sucedió, lo pasamos al recipiente multicocina, lo encendemos durante 60 minutos en el modo "Hornear" y esperamos hasta que el plato esté listo. Si lo desea, también puede agregar ajo picado a las papas.
Papas con pollo y frijoles guisados en olla de cocción lenta
Otra opción de cocina para todos plato famoso, cuyo sabor se modifica ligeramente debido a las habas.
Rápido y sin problemas para la cena de toda la familia. Productos requeridos:
- cebolla y zanahoria;
- carne de pollo - 400 gramos;
- kilogramo de papas;
- 150 gramos de frijoles enlatados;
- condimentos a gusto.
Proceso de cocción:
- Comenzamos preparando las verduras. Todo necesita ser limpiado, lavado y picado de cualquier manera. La forma más fácil es cortar los ingredientes en cuadrados.
- Luego comenzamos a colocar los productos en una taza multicocina. Primero, vierta el pollo picado, luego todas las verduras y la cantidad indicada de frijoles.
- Dormimos los condimentos, agregamos un poco de agua y preparamos el plato en el modo "Extinción" durante 30 minutos.
Plato abundante y tierno con queso y crema
Si las calorías no te asustan, definitivamente debes cocinar papas de acuerdo con esta receta.
Productos requeridos:
- 150 gramos de queso;
- kilogramo de papas;
- 450 gramos de pollo;
- condimentos a tu gusto;
- 200 mililitros de crema;
- 20 gramos de mantequilla.
Proceso de cocción:
- Encendemos la olla de cocción lenta, seleccionamos el modo "Hornear", configuramos el tiempo en 45 minutos y comenzamos a distribuir los productos.
- Primero, corte las papas en rodajas redondas, póngalas en una taza, engrasada con aceite. Sobre las patatas se esparce pollo troceado y condimentos seleccionados.
- Vierta el contenido con crema, agregue el queso rallado y prepare las papas dentro del tiempo especificado.
Los matices de cocinar en multicocinas de los principales fabricantes.
El propósito y las funciones de las multicocinas son los mismos, pero dependiendo del fabricante, algo puede diferir. Por ejemplo, el nombre del modo, el tamaño del recipiente o la potencia de calentamiento. Para evitar que se pierda y el plato quede como debe ser, es importante conocer algunos de los matices de su preparación en multicocinas.
Este plato es rico en proteínas. - Por lo general, las multicocinas cocinan durante mucho tiempo, y a las verduras no les gusta un proceso de tratamiento térmico tan largo, por lo que debe ajustar el tiempo de cocción usted mismo.
- Los diferentes fabricantes tienen sus propios programas para una receta en particular y esto lleva al hecho de que no siempre es mejor usar el modo "Freír" si está friendo algo. Quizás, en algún caso particular, algún otro modo le convenga. Esto sólo puede ser conocido por juicio.
- La carne se cocina mejor en el modo "Extinción". Y siempre resulta suave, mientras que en la estufa puede ser difícil de lograr.
- Puede freír alimentos sin utilizar aceite, ya que el recipiente de la multicocina tiene un revestimiento especial en el que no se pega nada. Y esto significa que la comida será más útil, baja en calorías y ligera.
