Tortitas dietéticas: las mejores recetas para desayunar, comer y cenar. Panqueques dietéticos en kéfir Cómo hacer panqueques dietéticos

Cómo cocinar una receta de panqueques de kéfir bajos en calorías: una descripción completa de la preparación para que el plato resulte muy sabroso y original.

Recetas paso a paso para hacer deliciosas y exuberantes tortitas de kéfir dietético con frutas y verduras

2017-11-20 Natalia Danchishak

En 100 gramos del plato terminado.

carbohidratos

Preparar tortitas de dieta, es necesario reemplazar o excluir algunos ingredientes. Principalmente azúcar y mantequilla. El primero se reemplaza con miel o un edulcorante. Las tortitas dietéticas se preparan en una sartén antiadherente sin usar aceite, o se hornean en el horno.

Ingredientes

• kéfir 1% - 250 ml;
• refresco - una pizca;
• agua potable - 40 ml;
• harina - una tercera pila;
• Gallina, huevo.

Receta paso a paso de tortitas de kéfir dietéticas

Calentar ligeramente el kéfir. EN producto de leche fermentada agregue bicarbonato de sodio y revuelva hasta que aparezca espuma en la superficie. Verter en agua potable y conducir en un huevo. Batir con un batidor hasta que quede suave.

Vierta la harina tamizada en pequeñas porciones y amase la masa. Para endulzar, puede agregar miel o un edulcorante. Deberías obtener una mezcla bastante espesa.

Coloque una sartén antiadherente en la estufa y caliente bien. Ponga la masa en ella con una cuchara y fría los panqueques durante un par de minutos. Voltee los panqueques dorados y hornee por el otro lado.

Parte harina de trigo puede reemplazar la avena, el trigo sarraceno o el centeno. Para enriquecer el sabor de los buñuelos, agregue sustancias aromáticas o ralladura de cítricos a la masa. Ponga la masa solo en una sartén caliente. Utilice un producto de leche fermentada bajo en grasa o con un bajo porcentaje de grasa.

Opción 2. Una receta rápida para panqueques de kéfir dietético.

Ingredientes

• kéfir con un contenido de grasa del 1% - 250 ml;
• avena (hércules) - pila;
• cualquier edulcorante;
• Gallina, huevo;
• sal y soda - una pizca cada uno.

Cómo cocinar rápidamente panqueques dietéticos en kéfir

Vierta Hércules en un tazón de licuadora y muela hasta obtener un estado de harina. Viértalo en un recipiente hondo.

llenamos harina de avena kéfir, introduzca un huevo y mezcle todo bien con un batidor. La mezcla se deja durante media hora. Luego agregue soda, sal y edulcorante. Amasar una masa espesa.

Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Extienda una pequeña cantidad de masa con una cuchara, formando pequeños panqueques. Freír hasta que estén doradas, luego voltear con cuidado y cocinar hasta que marrón dorado.

Sirva los panqueques con miel o salsa de bayas. Si no tienes una sartén antiadherente, usa hierro fundido. En este caso, antes de freír la primera porción, unte el fondo con aceite y luego continúe friendo sin agregar aceite.

Opción 3. Panqueques dietéticos sobre kéfir sin huevos con manzanas.

Si no tienes huevos en tu nevera, no es razón para rechazar sabrosos y postre saludable en el desayuno Las manzanas y la canela molida harán que los panqueques estén fragantes. El contenido de grasa de un producto de leche fermentada no afecta el sabor, pero para repostería dietética es mejor usar kéfir sin grasa.

Ingredientes:

• 450 g de harina;
• canela molida - una pizca;
• medio litro de kéfir sin grasa;
• sal de mesa - 3 g;
• azúcar de caña - 50 g;
• aceite vegetal refinado;
• dos manzanas;
• una bolsa de levadura en polvo para la masa.

Cómo cocinar

Sacamos el kéfir del refrigerador con anticipación, o lo vertemos en un plato hondo y lo calentamos hasta que esté tibio. Hacemos esto a fuego lento para evitar que hierva, de lo contrario, el producto lácteo fermentado se cuajará.

Tamizar la harina en un recipiente aparte. añádelo canela molida, levadura en polvo y azúcar de caña. Revolvemos.

Vierta la mezcla seca en kéfir tibio poco a poco, revolviendo la masa con un batidor o batidora a baja velocidad. Nos aseguramos de que la consistencia de la masa no resulte espesa, de lo contrario la cocción no subirá bien.

Limpiamos las manzanas lavadas con una servilleta y cortamos la cáscara delgada. Moler la fruta en un rallador con secciones grandes. Extendemos la masa y removemos para que las manzanas se distribuyan uniformemente sobre la masa.

Ponemos la sartén a fuego medio, echamos un poco de aceite y calentamos bien. Extendemos la masa con una cuchara en forma de pequeñas tortas, dejando una pequeña distancia entre ellas. Voltea los panqueques dorados y cocina del otro lado.

Puede reemplazar las manzanas con peras, por lo que los panqueques resultarán aún más fragantes. Si le gusta la fruta en sus productos horneados, corte las manzanas. cubos pequeños. Para el esplendor, se agrega bicarbonato de sodio o polvo de hornear a la masa. Para los buñuelos, use variedades de manzanas agridulces.

Opción 4. Panqueques dietéticos sobre kéfir con calabacín.

Los buñuelos no solo pueden ser dulces. Los amantes de la sal amarán Los buñuelos de calabaza. Se pueden servir como entrada o como plato principal. El queso y las especias harán que el sabor de los buñuelos sea aún más interesante.

Ingredientes:

• calabacín joven - tres piezas;
• aceite vegetal refinado;
• kéfir sin grasa - un vaso;
• sal;
• tres huevos;
• pimienta negra gruesa;
• harina - un vaso;
• queso ahumado - 200 g;
• ajo - tres dientes.

receta paso a paso

Lave los calabacines, límpielos con una toalla y corte la piel delgada con un cuchillo afilado. Si las semillas ya se han formado, las limpiamos. Moler la pulpa de la verdura en un rallador con pequeñas secciones.

Enjuague las verduras, seque y pique finamente. Liberamos los dientes de ajo de la cáscara, los picamos finamente con un cuchillo. Queso ahumado moler en pequeños chips. Agregue verduras, queso y ajo al calabacín. Revolvemos bien. Vierta la harina tamizada en partes y amase una masa no demasiado espesa.

Cogemos una pequeña cantidad de masa de calabacín con una cuchara y la ponemos en una sartén caliente con aceite. Freír hasta obtener una corteza deliciosa, luego darle la vuelta con cuidado y dejarlo listo por el otro lado. Extendemos los panqueques terminados en una toalla de papel.

puedes usar queso variedades de trigo duro o derretido. Sirva los panqueques espolvoreados con eneldo fresco y rociados con crema agria. Si quieres hacer panqueques bajos en calorías, hornéalos en el horno. Los panqueques salados están hechos de cualquier verdura: repollo, zanahorias, calabazas, etc. Para servir, puede preparar una salsa con ajo y hierbas a base de crema agria baja en calorías o requesón natural.

Opción 5. Panqueques dietéticos sobre kéfir con crema de yogur y fresas.

Esta es una receta gourmet. Debido a la crema hecha de yogur y requesón, los panqueques dietéticos se convierten en un plato que no se avergüenza de servir incluso en una cena. Solo se utilizan alimentos bajos en calorías para cocinar, por lo que su figura no se verá afectada.

Ingredientes

• 50 g de avena o harina de maíz;
• una bolsita de vainillina;
• un huevo;
• edulcorante o miel;
• kéfir sin grasa.

• fresas;
• yogur natural;
• cuajada blanda.

Cómo cocinar

Combina la avena con la vainilla y el edulcorante. Revolvemos. Vierta un poco de kéfir tibio y amase la masa hasta obtener una consistencia homogénea. Salimos durante media hora.

Calentar una sartén antiadherente. Extender la masa con una cuchara y freír hasta que esté dorada. Luego voltear con cuidado con una espátula y freír hasta que estén doradas por el reverso.

Cambiamos el requesón suave en un recipiente de licuadora, vertemos yogur natural. Interrumpimos todo hasta un estado pastoso homogéneo. Mis fresas, secas y cortadas en rodajas finas. Añadir a la nata y revolver.

Colocamos panqueques dietéticos en platos, vertemos crema de cuajada y servir como postre.

En lugar de fresas, puede tomar cualquier otra baya: grosellas, fresas, frambuesas, etc. Para que la consistencia de la crema sea homogénea, muele el requesón a través de un colador de metal fino. Si no tienes batidora, bate la nata con una batidora, aumentando la velocidad poco a poco.

Panqueques - lo más regalo favorito desde la infancia. Pero pueden asestar un duro golpe a tu figura. Tus amigos de Koshechka.ru te dirán cómo cocinar tortitas bajas en calorías.

¿Cómo reducir el contenido calórico de los panqueques?

Los panqueques y panqueques, preparados según la receta de la "abuela", pueden depositarse fácilmente en su cintura en forma de grasa. Pero son muy sabrosos y saludables, ¿verdad? Puedes renunciar a todo y luego prometerte a ti mismo "conducir" grasa en el gimnasio. Y puede intentar "inventar" el mismo plato, pero con un contenido calórico más pequeño e incluso mínimo. ¡Tratemos de encontrar el término medio!

un par de consejos Cómo reducir el contenido calórico de los panqueques regulares:

• sin harina tortitas bajas en calorías o panqueques - no es lo mismo. No lo abandonemos por completo. Por lo tanto, mezcle harina ordinaria con "útil" - molienda gruesa.
• Sustituye la leche normal por leche desnatada o kéfir, también baja en grasas (no más del 1%). Bueno, o, como opción, tome agua mineral carbonatada (con burbujas) para hacer panqueques. Entonces tus panqueques resultarán aireados y exuberantes.
• Un componente obligatorio de los panqueques son huevos de gallina. Para reducir calorías, toma solo proteínas, ya que las yemas contienen una gran proporción de grasa.
• Toma miel en lugar de azúcar. La arena dulce hace que los panqueques se endurezcan cada vez más. Sí, y la figura no afecta de la mejor manera.

Tortitas bajas en calorías: la receta más fácil

ko6e4ka.ru ofrece la receta de panqueques más fácil que puedes comer incluso mientras estás a dieta. Contenido calórico: aproximadamente 115 kcal por 100 gramos (6-7 piezas).

Ingredientes:

• Harina premium - 1 taza (200 g)
• 2 huevos o 3 claras de huevo
• 2 cucharadas aceite vegetal (preferiblemente de oliva)
• Kéfir 1% - ½ litro
• Azúcar al gusto, preferiblemente fructosa o edulcorante
• Una pizca de sal
• ½ cucharadita soda

Cocinando:

Vierta la mitad del volumen de harina en un recipiente (cacerola), bata los huevos. Poco a poco, revolviendo, agregue kéfir y agregue el resto de la harina. Luego agregue soda (no apagada), mantequilla, sal y azúcar.

En una sartén caliente, freír un panqueque pequeño sin aceite. Se puede servir con cualquier fruta, miel, espolvoreada con canela. Las tortitas de kéfir bajas en calorías estarán deliciosas tanto frías como calientes.

Tortitas de verduras y frutas bajas en calorías

Excepto panqueques regulares y platos similares, bien conocidos por nosotros desde la infancia, puedes experimentar con verduras y frutas. Por ejemplo, los panqueques de calabacín bajos en calorías son adecuados para perder peso. La siguiente es la forma en que se preparan.

Los panqueques bajos en calorías se obtienen de calabacín con verduras.

Ingredientes:

• Calabacín - 2-3 verduras pequeñas
• Huevo de gallina - 2-3 piezas, o 4 ardillas
• Una zanahoria pequeña
• Una cebolla (bulbo o puerro)
• Especias, sal - al gusto

Cómo cocinar:

• Lave y pele las verduras;
• Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador fino o mediano;
• Rallar los calabacines en un rallador mediano o grueso
• Combine todas las verduras en un tazón o tazón, mezcle, agregue especias, sal y bata los huevos;
• Tenga en cuenta que el calabacín libera jugo casi instantáneamente, por lo que debe cocinar panqueques de calabaza bajos en calorías tan pronto como haya preparado la "masa".

Si desea obtener el máximo de vitaminas y beneficios de un plato de este tipo, es mejor no freír los panqueques, sino hornearlos en el horno. Para hacer esto, cubra una bandeja para hornear con papel pergamino (pergamino), engrase aceite vegetal y saque los buñuelos pequeños con una cuchara. En el horno, deben pasar al menos 20 minutos, "tomando el sol" a una temperatura de 180 grados. Tenga en cuenta que esta receta no usa harina en absoluto, lo que hace que los panqueques sean realmente bajos en calorías.

Por cierto, la misma salsa de yogur natural baja en calorías se puede preparar para panqueques de calabacín, con la adición de ajo, hierbas y pepino en escabeche o fresco.

Tortitas de plátano bajas en calorías

El contenido calórico de la siguiente receta es de aproximadamente 100-130 kcal.

Para prepararlos, toma:

• 2 plátanos grandes o 3 medianos
• ½ taza de harina (gruesa)
• Polvo de hornear - ½ cucharadita
• Medio vaso de kéfir o suero de leche
• Dos huevos
• Miel - 1 cucharada.
• Aceite vegetal - 1 cucharada.

Cómo cocinar:

Triture un plátano con un tenedor en un tazón, mezcle con kéfir, huevos, miel y mantequilla hasta obtener una suspensión homogénea. Amasar suavemente con harina en un bol y dejar reposar la masa durante 10 minutos, freír en una sartén sin aceite (mejor con utensilios antiadherentes).

Puedes servir el plato con yogur natural o miel. Siéntase libre de experimentar y modificar la receta a su gusto. Por ejemplo, reemplace la harina ordinaria con avena (simplemente muela Hércules en un molinillo de café), agregue semillas de lino, vainilla, etc. Todavía sabroso y saludable para agregarles. queso descremado o queso de soya. ¡Todo debe ser creativo!

Si estás perdiendo peso o simplemente cuidando tu figura, tortitas bajas en calorías hacer una gran adición a su dieta. Al fin y al cabo, las monodietas o comer todos los días los mismos platos pueden provocar una crisis nerviosa y empeorar el estado de ánimo.

Natalia Degtyareva, especialmente para Koshechka.ru, un sitio para amantes ... ¡en sí mismos!

recetas de dieta

Ofrezco una maravillosa receta de panqueques en kéfir. Algunas personas piensan que panqueques esponjosos solo se puede hacer con levadura, pero en este artículo te contamos cómo cocinar panqueques exuberantes en kéfir, como una nube. Lo bueno aquí es que no tienes que esperar a que suba la masa, nuestra receta de panqueques es rápida y fácil, se pueden hornear inmediatamente después de amasar, por lo que tardará muy poco en cocinarse. Esta receta es una alternativa festiva a los panqueques dietéticos.

Receta para panqueques en kéfir:

Kéfir - 250 ml.
Agua - 40 ml o un cuarto de taza.
Huevo - 1 pieza.
Harina - 1 y otro tercio de un vaso.
Azúcar - 3 cucharadas
Sal - media cucharadita
Soda - media cucharadita
Aceite vegetal para freír.
Mantequilla (opcional) para engrasar panqueques o crema agria.

Cómo cocinar panqueques en kéfir Lush:

• Mezclar agua y kéfir. Calienta un poco.

• En el recipiente donde prepararás la masa, pon el huevo, la sal, el azúcar y vierte una mezcla tibia de kéfir y agua. Revuelva vigorosamente hasta que se forme espuma en la superficie de la masa.

• Poco a poco agregue la harina, dividiéndola en dos o tres porciones para que le sea conveniente remover la masa.

• Mezclar para que no queden grumos. Según nuestra receta de buñuelos, la masa debe quedar espesa, como en la foto. No debe escurrirse de la cuchara, sino desprenderse en una masa espesa y viscosa.

• Para mezclar, puede usar una batidora o un batidor simple, también bate bien y rápidamente la masa para panqueques en kéfir.

• Cuando la masa esté lista, vierta soda en ella y revuelva bien nuevamente.

Antes de cocinar panqueques, caliente bien una sartén con aceite vegetal.
Fríe los panqueques por ambos lados hasta que tengan un hermoso color dorado.

Los panqueques no son kéfir esponjoso freír a fuego medio entonces tendrán tiempo para hornear. Se puede servir con aceite vegetal o crema agria.

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Panqueques dietéticos bajos en calorías con kéfir y requesón

Olady es una comida tradicional rusa. Este maravilloso plato tiene cientos de años. Panqueques, este es un plato tan universal que todas las amas de casa y todos los cocineros han conocido y conocen desde el comienzo de la formación de Rusia y, por supuesto, hasta el día de hoy. Las tortitas se sirven en cantinas, restaurantes, cafeterías y jardines de infancia.En casa, ninguna ama de casa se negará el placer de mimarlas, especialmente a los niños y ancianos, son tan tiernos y sabrosos.

Lo más probable es que la palabra "Oladushka" provenga de la palabra "Lada", la diosa pagana Lada, que siempre ha sido personificada con primavera, bondad y amor. Los buñuelos, como los panqueques, son una parte integral de la personificación de las vacaciones: Shrovetide, despedida del invierno, encuentro con la primavera y el sol.

Buñuelos, es sencillo y manera rápida alimentar a la familia y los invitados. Se preparan tanto con trigo como con maíz, patata, guisante e incluso con linaza y avena (hoy en día existen más de cuarenta mil formas de hacer tortitas. Las tortitas se pueden servir con nata agria, caviar, miel, mermelada, varias salsas, chocolate caliente, etc

Buñuelos bastante tradicionales plato rico en calorías. El contenido calórico de los buñuelos depende de qué tipo de harina se use, qué ingredientes adicionales se usen, con qué se sirva y en qué aceite se cocine. Si usa harina de trigo sarraceno, el contenido calórico de los buñuelos será mucho más bajo que los tradicionales.

Pero también hay recetas dietéticas para hacer panqueques. Para receta de dieta ellos usan, y yo me quedo con avena. Estos panqueques dietéticos se preparan con kéfir y requesón con un bajo contenido de grasa. Como muestra la experiencia, la receta se forma según la composición de la principal y ingredientes adicionales, que en definitiva hacen las tortitas más deliciosas, exuberantes y saludables para la figura.

Quiero presentarles a su mesa mis tortitas dietéticas bajas en calorías, originales y de marca, cuya receta he desarrollado a lo largo de los años de preparación de este maravilloso plato.

Ingredientes

• 100-150 gramos de avena (si es necesario, puede espesar con harina de trigo ordinaria);
• 400 gramos de kéfir (1-1,5%);
• 250 gramos de requesón (sin grasa o bajo en grasa);
• 1 huevo de gallina;
• 1,5 cucharaditas de azúcar;
• 1 cucharadita de sal;
• 5 gramos (aproximadamente) de levadura seca;
• 10 gramos de polvo de hornear para masa;
• Aceite de girasol refinado (para freír).

Para darle originalidad, puedes agregar un puñado de avena.

Receta paso a paso para cocinar tortitas dietéticas

1. tomar conveniente para cocinar masa liquida utensilios de metal (cacerola);
2. calentamos en él, al fuego, a un estado cálido, kéfir y frotamos el requesón en él;
3. luego bata el huevo de gallina y también envíelo al contenido de kéfir y requesón;
4. después de eso, agregue levadura y polvo de hornear a esta masa y mezcle todo bien;
5. luego, poco a poco comenzamos a agregar harina, batiendo constantemente la masa con un batidor, hasta obtener una masa bastante espesa, pero escurriendo (la masa para panqueques debe ser mucho más espesa que para panqueques);
6. dejamos la masa para panqueques en un lugar tibio para que fermente y suba, alrededor de 1-1,5 horas;
7. cuando la masa este lista calentar un poco aceite de girasol en una sartén (pero controle constantemente la temperatura para que el aceite no se queme);
8. después de que el aceite en la sartén se haya calentado (para las porciones usamos un cucharón, un volumen de un cucharón (no lleno) - una porción), envíe porciones de masa para freír a una sartén caliente;
9. mientras la masa de las tortitas, en la sartén, empezó a burbujear, y los bordes empezaron a tomar un color rojizo, dar la vuelta y freír las tortitas por el otro lado hasta que estén doradas, rojizas.

No olvides añadir aceite para freír de vez en cuando.

Los buñuelos son uno de los más antiguos. especialidades culinarias Rusia, que pasó fácil y rápidamente de la comida de los campesinos comunes a un manjar para los aristócratas. A cualquiera que escuche el nombre de este plato en su memoria, se le ocurre un agradable sabor a pasteles exuberantes y cálidos, que son tan agradables para comer con té o café. Pero, ¿los que siguen la figura y la salud tienen que renunciar a tal delicadeza? ¡No no y una vez más no! ¡Sabiendo cómo cocinar panqueques dietéticos, puede satisfacer sus papilas gustativas y no estropear su figura!

1. Huevos - 2 piezas;
2. Kéfir 0% - 300 ml.;
3. Gluten -20 g;
4. Almidón de maíz - 40 g;
5. Levadura seca - 2 g;
6. sal - 3 g;
7. Edulcorante (stevia) - 2 g;
8. Polvo de hornear (suelto) - 3 g.

El gluten se puede reemplazar con una porción adicional de almidón, y el kéfir se puede tomar 100 g más si la anfitriona tiene una sartén antiadherente de alta calidad.

PP: buñuelos de kéfir sin grasa

Hoy en día, hay muchas recetas de panqueques bajos en calorías. Los más populares son los panqueques con kéfir sin grasa.

Para preparar la mezcla para hornear panqueques, debes:

1. Combine la levadura con kéfir y déjelos solos durante diez minutos.
2. Batir los huevos con una batidora.
3. Agregue todos los ingredientes, excepto el polvo de hornear, a la mezcla de levadura y mezcle con una batidora hasta que quede suave.
4. Deja la masa durante 45 minutos. (no hace falta envolverlo y ponerlo en un lugar cálido: bastará con tapar la masa con un paño limpio y no tocarla durante el tiempo indicado).
5. Agregue el polvo de hornear justo antes de freír (para que los panqueques queden más esponjosos).

Freír las tortitas preferiblemente en una sartén antiadherente, sin aceite. Luego salen ligeros y no grasosos. Si esto no es posible, entonces el revestimiento habitual de la sartén se puede untar con una toalla de papel con una gota de aceite (preferiblemente aceite de coco).

Las tortitas dietéticas se pueden preparar con harina de maíz (40 g), salvado de avena (30 g) con yogur bajo en grasa (3 cucharadas) o requesón suave (100 g).

Parecería que es difícil cocinar panqueques en una sartén. Pero, a veces, los panqueques se pegan, se desmoronan o simplemente se vuelven desiguales. Para que la cocción no mate el ánimo y no le quite toda la fuerza, y los panqueques queden parejos y horneados, vale la pena adoptar algunos consejos.

A saber:

1. Cuanto menor sea el diámetro de los panqueques, más fácil será trabajar con ellos (puede usar una pila de 50 ml para verter la masa).
2. Será más conveniente voltear los panqueques si no se fríen más de 2 piezas en una sartén.

Comience a voltear los panqueques desde los bordes, moviéndose lentamente hacia el centro. Para que las tortitas se separen más fácilmente de la superficie, cuando la masa haya fraguado bien, puedes agitar un poco la sartén.

Panqueques en kéfir: calorías, según los componentes.

Las tortitas Dukan clásicas encajan fácilmente en el contenido calórico diario y son geniales como primera comida del día. Además, la dieta permite utilizar el producto hasta dos veces al día.

El contenido calórico de los panqueques depende, en primer lugar, de cuántos ingredientes se incluyen en la receta, el contenido de grasa de los componentes. Entonces, el uso de crema agria, kéfir o requesón con un alto porcentaje de contenido de grasa, la harina blanca puede aumentar el contenido calórico de un plato.

Además, aumentan significativamente el contenido calórico del producto final en términos de fuerza y ​​edulcorantes. Si la stevia agrega solo 0.5 calorías a producto terminado, entonces los azúcares naturales, como la miel, pueden aumentar el contenido calórico de un plato en 100 o incluso 300 kcal.

Con qué puedes comer panqueques en kéfir: PP

Los panqueques dietéticos con kéfir se pueden comer como refrigerio por la mañana con miel, regados con té o café. Y puede convertir los panqueques en una comida completa y satisfactoria (por ejemplo, el desayuno). Entonces, al hacer panqueques de mayor diámetro, será fácil colocarles el relleno.

A los golosos les encantará la combinación de plátano con grosellas y yogur griego espeso. Para preparar el aderezo, solo necesitarás moler los ingredientes en una licuadora. En términos de calorías, dicho relleno tendrá entre 150 y 200 kcal, según la cantidad de ingredientes.

satisfactorio y relleno útil se convertirá en pez rojo, cortado en pedazos; pechuga de pollo con tomates o champiñones finamente picados. Además, como relleno, puede utilizar comprado Queso suave con hierbas o casero, queso fundido o paté de higado de pollo según Dukan.

Receta de buñuelos dietéticos en kéfir (video)

¡Cocine panqueques bajos en calorías con kéfir, elija rellenos preparados o invente los suyos propios, y disfrute de un excelente sabor sin dañar su figura!

Panqueques: el manjar más favorito desde la infancia. Pero pueden asestar un duro golpe a tu figura. Tus amigos de Koshechka.ru te dirán cómo cocinar.

Qué hay en el artículo:

¿Cómo reducir el contenido calórico de los panqueques?

Los panqueques y panqueques, preparados según la receta de la "abuela", pueden depositarse fácilmente en su cintura en forma de grasa. Pero son muy sabrosos y saludables, ¿verdad? Puedes renunciar a todo y luego prometerte a ti mismo "conducir" grasa en el gimnasio. Y puede intentar "inventar" el mismo plato, pero con un contenido calórico más pequeño e incluso mínimo. ¡Tratemos de encontrar el término medio!

un par de consejos Cómo reducir el contenido calórico de los panqueques regulares:

• Sin harina, las tortitas o tortitas bajas en calorías no son lo mismo. No lo abandonemos por completo. Por lo tanto, mezcle harina ordinaria con "útil" - molienda gruesa.
• Sustituye la leche normal por leche desnatada o kéfir, también baja en grasas (no más del 1%). Bueno, o, como opción, tome agua mineral carbonatada (con burbujas) para hacer panqueques. Entonces tus panqueques resultarán aireados y exuberantes.
• Un componente obligatorio de los panqueques son los huevos de gallina. Para reducir calorías, toma solo proteínas, ya que las yemas contienen una gran proporción de grasa.
• Toma miel en lugar de azúcar. La arena dulce hace que los panqueques se endurezcan cada vez más. Sí, y la figura no afecta de la mejor manera.

Tortitas bajas en calorías: la receta más fácil

el sitio ofrece la receta más fácil para panqueques que puedes comer incluso mientras estás a dieta. Contenido calórico: aproximadamente 115 kcal por 100 gramos (6-7 piezas).

Ingredientes:

• Harina premium - 1 taza (200 g)
• 2 huevos o 3 claras de huevo
• 2 cucharadas aceite vegetal (preferiblemente de oliva)
• Kéfir 1% - ½ litro
• Azúcar al gusto, preferiblemente fructosa o edulcorante
• Una pizca de sal
• ½ cucharadita soda

Cocinando:

Vierta la mitad del volumen de harina en un recipiente (cacerola), bata los huevos. Poco a poco, revolviendo, agregue kéfir y agregue el resto de la harina. Luego agregue soda (no apagada), mantequilla, sal y azúcar.

En una sartén caliente, freír un panqueque pequeño sin aceite. Se puede servir con cualquier fruta, miel, espolvoreada con canela. Las tortitas de kéfir bajas en calorías estarán deliciosas tanto frías como calientes.

Tortitas de verduras y frutas bajas en calorías

Además de los panqueques habituales y platos similares, bien conocidos por nosotros desde la infancia, puedes experimentar con verduras y frutas. Por ejemplo, los panqueques de calabacín bajos en calorías son adecuados para perder peso. La siguiente es la forma en que se preparan.

Los panqueques bajos en calorías se obtienen de calabacín con verduras.

Ingredientes:

• Calabacín - 2-3 verduras pequeñas
• Huevo de gallina - 2-3 piezas, o 4 ardillas
• Una zanahoria pequeña
• Una cebolla (bulbo o puerro)
• Especias, sal - al gusto

Cómo cocinar:

• Lave y pele las verduras;
• Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador fino o mediano;
• Rallar los calabacines en un rallador mediano o grueso
• Combine todas las verduras en un tazón o tazón, mezcle, agregue especias, sal y bata los huevos;
• Tenga en cuenta que el calabacín libera jugo casi instantáneamente, por lo que debe cocinar panqueques de calabaza bajos en calorías tan pronto como haya preparado la "masa".

Si desea obtener el máximo de vitaminas y beneficios de un plato de este tipo, es mejor no freír los panqueques, sino hornearlos en el horno. Para hacer esto, cubra una bandeja para hornear con papel brillante (pergamino), engrase con aceite vegetal y coloque panqueques pequeños con una cuchara. En el horno, deben pasar al menos 20 minutos, "tomando el sol" a una temperatura de 180 grados. Tenga en cuenta que esta receta no usa harina en absoluto, lo que hace que los panqueques sean realmente bajos en calorías.

Por cierto, la misma salsa de yogur natural baja en calorías se puede preparar para panqueques de calabacín, con la adición de ajo, hierbas y pepino en escabeche o fresco.

Tortitas de plátano bajas en calorías

El contenido calórico de la siguiente receta es de aproximadamente 100-130 kcal.

Para prepararlos, toma:

• 2 plátanos grandes o 3 medianos
• ½ taza de harina (gruesa)
• Polvo de hornear - ½ cucharadita
• Medio vaso de kéfir o suero de leche
• Dos huevos
• Miel - 1 cucharada.
• Aceite vegetal - 1 cucharada.

Cómo cocinar:

Triture un plátano con un tenedor en un tazón, mezcle con kéfir, huevos, miel y mantequilla hasta obtener una suspensión homogénea. Amasar suavemente con harina en un bol y dejar reposar la masa durante 10 minutos, freír en una sartén sin aceite (mejor con utensilios antiadherentes).

Puedes servir el plato con yogur natural o miel. Siéntase libre de experimentar y modificar la receta a su gusto. Por ejemplo, reemplace la harina ordinaria con avena (simplemente muela Hércules en un molinillo de café), agregue semillas de lino, vainilla, etc. También es sabroso y saludable agregarles requesón sin grasa o queso de soya. ¡Todo debe ser creativo!

Si estás perdiendo peso o simplemente cuidando tu figura, hacer una gran adición a su dieta. Al fin y al cabo, las monodietas o comer todos los días los mismos platos pueden provocar una crisis nerviosa y empeorar el estado de ánimo.

Natalia Degtyareva, especialmente para Koshechka.ru, un sitio para los enamorados ... ¡de sí mismos!

¿Qué cocinar para el desayuno además de avena? ¿Tal vez panqueques deliciosos y dietéticos? No lleva más de 10-15 minutos prepararlos. Además es un plato muy sabroso y nutritivo.

te estamos ofreciendo recetas sencillas con el que te puedes preparar panqueques saludables de salvado de avena, requesón, espinacas e incluso grosellas.

Tortitas de avena con yogur y fresas

Ingredientes:

Para prueba:

• harina de avena (o maíz) - 50 g
• huevo - 1 pieza
• kéfir
• edulcorante
• vanilina

Para crema:

• yogur natural
• cuajada blanda
• fresas (u otras bayas/frutas)

¿Cómo cocinar?

1. Mezcla avena, huevo, vainillina, un poco de kéfir y un edulcorante hasta obtener una masa homogénea.
2. Hornee los panqueques en una sartén sin aceite, friéndolos por ambos lados.
3. Para la crema, bata yogur natural, requesón suave y fresas u otras bayas en una licuadora.
4. Coloque los panqueques dietéticos preparados en un plato y adorne con crema.

Tortitas dietéticas con semillas de amapola

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Ingredientes:

• harina de arroz - 100 g
• kéfir 1% - 100 g
• huevo - 1 pieza
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• amapola - ½ cucharada yo
• vanilina
• edulcorante

¿Cómo cocinar?

1. Batir el huevo con un tenedor, luego agregarle harina y kéfir. Luego mezcle bien todos los ingredientes. Debe quedar una masa bastante espesa.
2. Luego agregue semillas de amapola, polvo de hornear a la masa y déjela por 5 minutos.
3. Hornee panqueques dietéticos con kéfir sin aceite en una sartén.

Buñuelos con grosella

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Ingredientes:

• grosella negra - 100 g
• huevo - 1 pieza
• yogur natural - 200 g
• harina (cualquier útil) - 2-3 cucharadas.
• polvo de hornear - ½ cucharadita
• edulcorante

¿Cómo cocinar?

1. Mezcla todas las grosellas negras, el huevo, el yogur natural, la harina, la levadura, el edulcorante y bate en la batidora hasta obtener la consistencia de una crema agria líquida.
2. Tostar los panqueques en una sartén seca a fuego medio, tapados.
3. Opcionalmente, puede cubrir los panqueques terminados con yogur natural.

Panqueques de Banana

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Ingredientes:

• plátano - 1 pieza
• yogur natural - 50-55 g
• harina (cualquier útil) - 2 cucharadas. yo
• huevo - 1 pieza
• polvo de hornear - ¼ cucharada. yo
• edulcorante

¿Cómo cocinar?

1. Pele el plátano, pique un poco y bátalo en una licuadora (o triture con un tenedor).
2. Combine el plátano, el yogur, la harina, el huevo, el polvo de hornear y el edulcorante en un tazón.
3. Hornee panqueques dietéticos en una sartén seca.

tortitas de chocolate

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Ingredientes:

• salvado de avena– 20g
• huevo - 1 pieza
• leche - 10ml
• cacao - 1 cucharadita
• Levadura en polvo
• pasta de maní

¿Cómo cocinar?

1. Combine el salvado de avena, el huevo, la leche, el cacao y el polvo de hornear en un recipiente hondo. Mezclar bien.
2. Hornee panqueques dietéticos sin harina en una sartén seca con tapa.
3. Puedes decorar los panqueques con mantequilla de maní si quieres.

Panqueques con espinacas

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Ingredientes:

• harina de arroz - 1 cucharada. yo
• huevos - 4 piezas (3 proteínas y 1 yema)
• espinacas congeladas - 100 g
• pimienta

¿Cómo cocinar?

1. Descongele las espinacas, drene el agua.
2. Mezclar todo junto harina de arroz, 3 huevos, 1 yema, sal, pimienta y espinacas congeladas. Luego batir todos los ingredientes con una batidora (unos 3 minutos).
3. Hornee panqueques en una sartén sin aceite con una tapa cerrada.

Tortitas de zanahoria con hércules

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Ingredientes:

• Hércules molido (o avena) - 200 g
• zanahorias - 2 piezas (puedes usar calabaza)
• kéfir - 250-300 ml.
• huevo - 2 piezas
• refresco - ½ cucharadita

¿Cómo cocinar?

1. Lava las zanahorias, pélalas y córtalas en un rallador o en una licuadora.
2. Batir los huevos y agregarles zanahorias. Luego agregue kéfir y soda. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. Agregue avena molida o harina de avena a la mezcla resultante. Agregue los ingredientes secos lentamente hasta que la masa esté espesa pero firme.
4. Hornee panqueques dietéticos en una sartén seca por ambos lados.

buñuelos de calabaza

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Ingredientes:

• harina de maíz - 200 g
• calabaza al horno - 900 g
• huevo - 4 piezas
• kéfir 1% - 100 g
• refresco - 1 cucharadita

¿Cómo cocinar?

1. mezcla harina de maíz, calabaza al horno picada, huevos, kéfir y soda.
2. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora para obtener una consistencia suave.
3. Hornee panqueques de calabaza en una sartén seca por ambos lados.

Buñuelos de calabacín

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Ingredientes:

• salvado de avena - 1 cucharada. yo
• calabacín - 300 g
• huevo - 2 piezas

¿Cómo cocinar?

1. Ralla los calabacines, escurre el jugo que se ha separado de la verdura, ya que no lo necesitarás.
2. Mezclar el calabacín, el salvado de avena, el huevo y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. Freír las tortitas dietéticas de calabacín por ambos lados en una sartén seca.

Panqueques de requesón, huevos y verduras.

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Ingredientes:

• requesón 5% - 100 g
• huevo - 1 pieza
• eneldo
• especias

¿Cómo cocinar?

1. Mezcle el requesón, el huevo, la cebolla finamente picada y el eneldo. Agrega especias.
2. Extienda los panqueques dietéticos en una sartén seca y caliente y fríalos por ambos lados a fuego lento debajo de una tapa.

Tortitas de lino

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Ingredientes:

• harina de linaza - 25 g
• copos de avena– 25g
• huevos - 2 piezas
• edulcorante - 1 cucharadita
• hojuelas de coco - 1 cucharadita
• cacao - ½ cucharadita
• semillas de lino
• vainillina (opcional)

¿Cómo cocinar?

1. Coloque la harina de linaza, la avena, 2 claras de huevo, el edulcorante, el cacao en una licuadora y bata hasta que quede suave.
2. De la masa resultante, hornee panqueques de lino en una sartén seca.
3. Decora el plato terminado. hojuelas de coco, semillas de lino y servir.

Las comidas dietéticas pueden ser no solo saludables, sino también muy sabrosas. ¡Así lo confirman nuestras tortitas dietéticas! Manténgalos simples y deliciosas recetas para que cada mañana sea deliciosa y como un pequeño festín gastronómico!

Preparado por Tatyana Krysyuk