¡Hola! Trataré de adivinar qué te trajo a esta página en particular de mi blog. Ha decidido cocinar una vinagreta u otra cosa sabrosa a base de remolacha, pero lleva tanto tiempo cocinarla ... Los invitados ya están en camino y el plato principal aún no está listo. ¿Sabes cocinar remolachas en el microondas? Hay varios métodos probados que quiero presentarles. Pero vamos en orden.
Este tubérculo es realmente muy bueno para la salud. se prepara a partir de deliciosas ensaladas, primeros platos, aperitivos. Cierto, en condiciones modernas A menudo nos olvidamos de estas recetas. En el ajetreo y el bullicio de la vida cotidiana, es más fácil comprar productos semiacabados que cocinar platos complejos. Estoy seguro de que si se familiariza con las propiedades beneficiosas, comenzará a comer remolacha con mucha más frecuencia. Entonces, destaquemos las ventajas del producto:
- Es una excelente fuente de ácido fólico (vitamina B9). Útil para mujeres embarazadas + tiene propiedades rejuvenecedoras;
- Alto contenido de fibra dietética;
- Tratamiento y prevención de enfermedades como la aterosclerosis y la hipertensión;
- Prevención de cáncer. Sí, sí, los científicos ya lograron probar este hecho;
- Te salva de una resaca. Si de repente su cónyuge se fue a una fiesta corporativa (bueno, con quien no sucede), cocínele remolacha. El marido volverá rápidamente a la normalidad;
- Bajo en calorías. Esta valiosísima cualidad la utilizan incansablemente los nutricionistas en sus citas. Si no me crees, lee el artículo remolacha para bajar de peso.
Los hombres también deberían mirar más de cerca el cultivo de raíces: existe la opinión de que ayuda con la impotencia sexual. Además, la verdura es útil no solo para el tratamiento, sino también para la prevención.
Por cierto, si comes remolacha un par de veces a la semana, te ayudará a deshacerte de muchos problemas digestivos. No es de extrañar que exista una dieta especial basada en este cultivo de raíces.
No hablaré de daño, ya que es prácticamente inexistente. Sólo deben abstenerse las personas diabéticas y con sobrepeso. Y luego, si hablamos de remolachas hervidas. De esta forma, contiene significativamente más azúcares que en crudo. Todos los demás pueden comerlo con seguridad.
Beneficios de cocinar verduras en un micro
Por supuesto, la velocidad de preparación es la ventaja más importante. Pero también hay otros beneficios. Recuerde, cuando las remolachas se cocinan en una cacerola, el olor aparece inmediatamente en todo el apartamento. También hace calor y humedad. Este definitivamente no es el caso con un microondas.
Cuando se cocinan verduras en un micro, rara vez se usa agua. Y esto significa que retienen el máximo de sustancias útiles. Y una cosa más: no es necesario lavar la sartén, que siempre se mancha cuando se hierve durante mucho tiempo en la estufa.
Cómo cocinar remolachas en el microondas.
Resulta que hay varias opciones para cocinar tubérculos. Hemos recopilado los métodos más comunes aquí. Echemos un vistazo a cada uno de ellos en detalle: cuánto tiempo llevará y qué se necesita.
Listo en un paquete
Primero, elige una remolacha. No me gustan los grandes y torcidos, no se ve estéticamente agradable 🙂 Por lo tanto, observamos los cultivos de raíces más precisos e incluso. Luego los lavamos bien. Si es necesario, utilice una esponja (como para lavar los platos). Puedes cortar la cola o dejarla.
Ponemos las remolachas lavadas preparadas en una bolsa de plástico, las atamos firmemente en un nudo. No olvide hacer algunos pinchazos: esta es una salida de vapor. Transfiere la bolsa a un plato y colócala en el microondas.
Elija la potencia máxima: 850 W o 1000 W. El tiempo de cocción depende del tamaño del cultivo de raíces. En promedio, toma de 8 a 15 minutos. Si las raíces son muy grandes, córtelas por la mitad.
Después de cocinar, corte la bolsa, espere de 3 a 5 minutos. Cuando el cultivo de raíz terminado se haya enfriado un poco, puede sacarlo sin quemarse las manos. Por cierto, lo mismo de una manera sencilla También puedes hacer patatas en el microondas.
Piezas en una bolsa
Este método le permite cocinar el cultivo de raíces más rápido, mientras que los platos y el horno permanecen limpios. Tomar remolacha cruda, límpielo y enjuáguelo bien con agua. Córtelo en pedazos, coloque los pedazos en una bolsa y átelos firmemente con un nudo. No te olvides del plato sin dorar, sobre el que movemos el paquete.
Metemos la placa en el microondas, la encendemos a máxima potencia. El tiempo de cocción es de 5 a 8 minutos en promedio. Depende de en cuántas partes hayas dividido el cultivo de raíces.
Después del final del proceso de cocción, corte con cuidado el paquete. Después de 5 minutos, ya puedes terminar de cocinar la ensalada.
Cocinar bajo la tapa del microondas
Tal tapa siempre se vende con un microondas. Es cierto que no todos lo usan. Ha llegado el momento en que te será útil. Por supuesto, las remolachas primero deben limpiarse y lavarse.
Inmediatamente córtelo en trozos, como se requiere para una ensalada. Luego, transfiéralos a un plato apto para microondas. Luego cúbralo con una tapa especial con un agujero y colóquelo en el microondas. Ajuste la potencia a 850W, el proceso de cocción dura de 3 a 5 minutos.
Esta es la forma más fácil de cocinar remolachas en el microondas. Después de cocinar, puede cambiarlo rápidamente al resto de los ingredientes de la ensalada e inmediatamente sazonar el plato ya preparado. Un pequeño truco que te ayudará en cualquier situación 😉
Hervir en agua en un recipiente
Pelar y lavar los tubérculos de raíz, cortarlos en trozos pequeños. Tomar cualquier recipiente, preferiblemente de vidrio. Transfiera las verduras picadas, llénelas con agua (medio vaso). Cubra con una tapa.
Ponga el recipiente en el microondas, configure la potencia máxima. La cocción debe ser de 5 a 7 minutos. La preparación se puede verificar con un cuchillo. Si la punta entra libremente y sin esfuerzo, el producto está listo. Luego, drene el agua restante, después de lo cual las remolachas se pueden cortar en una ensalada.
¿Es posible hervir de esta manera no solo la remolacha, sino también otras verduras? Por supuesto que sí. Así que zanahorias perfectamente cocinadas en el microondas.
En la película de alimentos
Este método es similar a cocinar un tubérculo en una bolsa. Se puede utilizar para cocinar tanto remolacha picada como remolacha entera. Con la ayuda de tales trucos culinarios ahorrarás mucho tiempo.
Coloque las remolachas en rodajas en un plato apto para microondas y luego cúbralas bien con una película adhesiva. No es necesario hacer nada más, simplemente coloque los platos en el micro. Ajuste la potencia a 850W. Cocinar el cultivo de raíces de esta forma no debe durar más de 10 minutos.
¿Necesita remolacha hervida entera? Tomamos los tubérculos preparados (los lavamos de antemano, no cortamos las colas ni los limpiamos) y los envolvemos varias veces con una película adhesiva. No debe haber áreas abiertas. Hornee durante 10-15 minutos, luego deje que las verduras cocidas se enfríen.
Aperitivos de remolacha hervida.
Pasta de Nuez de Remolacha
A veces puedes darte el gusto de hacer una dieta tan deliciosa. Sirva sobre pan de cereal, espolvoreado con hierbas frescas.
Para prepararlo, toma:
- remolachas hervidas 2 piezas;
- nueces (granos) 70 g;
- ajo 2-3 dientes;
- sal;
- verdor.
Rallar finamente las remolachas hervidas peladas. Las nueces deben ser trituradas. Para ello, puedes utilizar un molinillo de café, una batidora o un mortero. Si estos dispositivos no están disponibles, proceda de la manera antigua. Coloque las nueces en una servilleta de lino limpia doblada por la mitad. Estirarlas con un rodillo hasta que queden trituradas. El ajo simplemente debe triturarse en la prensa.
Mezclar todos los ingredientes, sal y servir con hierbas. Mmmm… Delicioso 🙂
Aperitivo de manzana y remolacha "Piquant"
Me encanta el sabor fresco de este plato. Si los invitados están en la puerta, siempre se puede cocinar a toda prisa.
Necesitará:
- remolachas hervidas 2 piezas;
- manzana verde grande 1 pieza;
- jugo de ½ limón;
- pimienta blanca molida;
- ajo 1-2 dientes.
Las remolachas con una manzana deben pelarse y rallarse en trozos grandes. Presiona el ajo. Sazone con pimienta, sal al gusto. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con jugo de limón. Puedes espolvorear un poco de aceite de oliva. Servir inmediatamente después de la preparación.
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La remolacha es muy sabrosa y producto útil, pero en la cocina no se usa tan a menudo solo porque lleva mucho tiempo cocinarlo manera tradicional. Pero si sabes cocinar remolachas en el microondas, esta etapa se puede reducir a tan solo unos minutos.
Hay muchos métodos para implementar este enfoque, cada uno con sus propias ventajas y desventajas. amas de casa con experiencia Se recomienda probarlos todos para comprender qué opción es adecuada en un caso particular. Lo principal es tener en cuenta las recomendaciones sobre cómo elegir un producto, cómo prepararlo y cuánto procesar.
Características de la etapa preparatoria.
Antes de cocinar remolachas en el microondas, debe considerar varios puntos importantes que afectan la calidad del resultado final:
- Al elegir un cultivo de raíces, debe prestar atención a los especímenes con piel fina y suave, raíces filiformes ordenadas y hojas aún frescas. Solo estos productos se pueden hervir muy rápido, sin perder la calidad y la textura de la verdura.
- Las remolachas deben almacenarse en el refrigerador sin pelar completamente o sin procesar en absoluto. En el tubérculo deben quedar 2 cm de hojas y raíz.
- Si el cultivo de raíces se limpia previamente y se corta en trozos pequeños, se cocinará rápidamente, pero al mismo tiempo perderá una parte significativa de los componentes útiles que saldrán con el jugo.
Consejo: vale la pena considerar que es imposible hervir remolachas viejas en 5 minutos. Si el producto se vuelve blando, su textura seguirá siendo heterogénea, lo que afectará la calidad. comida lista. En general, si una verdura no se usa para guisar o hervir en sopa, solo debe ser joven. Es inútil preparar una adición de calidad a una ensalada o un aperitivo a partir de remolachas viejas, cuánto hervirlas.
- No intentes cocinar fresco. hojas de remolacha. Solo se pueden comer frescos. En este caso, su edad no puede exceder los 2-3 días. Incluso unos pocos minutos de tratamiento térmico los destruyen casi por completo. material útil.
Después de seleccionar las frutas, deben lavarse y secarse completamente con toallas de papel. Luego elegimos uno de los métodos de exposición y procedemos al procesamiento del ingrediente.
La forma más fácil de cocinar remolachas en el microondas.
La forma más fácil de cocinar remolachas es simplemente colocándolas en un plato apto para microondas. Lo mejor es usar vegetales de tamaño mediano, luego hervirán bien, pero no se secarán por dentro.
- Dejamos las hojas y las raíces un par de centímetros de distancia para evitar la evaporación de los componentes beneficiosos y la disminución de la intensidad del color.
- En la propia raíz hacemos varios pinchazos con una aguja fina y larga, pero no con cuchillo. Cuantos más agujeros, mejor se horneará la carne.
- Ponemos la verdura en un plato, la cubrimos con algo para proteger las paredes de posibles salpicaduras del jugo y la metemos en la cámara.
- La cantidad de producto procesado depende de la potencia de la unidad. Con un indicador de 800 W, 10 minutos son suficientes. Después de eso, se recomienda dejar la fruta por el mismo tiempo para que se infusione. Luego lo probamos para determinar el grado de preparación y lo usamos para el propósito previsto.
Además, hay dos formas más sencillas, pero más tradicionales. Dan el resultado igual de rápido, pero se usa agua:
- Coloque la verdura bien lavada en un recipiente adecuado y llénelo con agua. Cubra con una tapa y cocine durante 10 minutos como máximo. Evaluamos el resultado, luego de lo cual, si es necesario, repetimos la manipulación, reduciendo el tiempo de exposición a la mitad. producto terminado no puede insistir, pero inmediatamente limpie y ponga en funcionamiento.
- Colocamos no solo la fruta lavada, sino también la pelada en una fuente para horno, la llenamos con agua y la ponemos en el horno de microondas. Primero, debe procesarse a velocidades máximas durante 3 minutos, luego ir a medio y mantener durante otros 10 minutos. No hay necesidad de volver a limpiar tales remolachas.
Si todo se hizo teniendo en cuenta las recomendaciones técnicas, la verdura resultará jugosa, con el contenido máximo de componentes útiles y sin perder su textura única.
Enfoques inusuales y complicados.
Hoy en día, se utilizan cada vez más otros métodos para hervir la remolacha. Funcionan igual de rápido, pero también difieren en una serie de ventajas. Por ejemplo, le permiten darle a la pieza de trabajo un sabor único, una jugosidad y un aroma sin precedentes.
- Remolacha hirviendo en una bolsa. Ponemos las verduras lavadas de tamaño pequeño en una bolsa para hornear, que atamos con cuidado. Está estrictamente prohibido usar bolsas de plástico ordinarias, ¡simplemente se derretirán! Cocinamos los tubérculos a un máximo de no más de 8 minutos. Después de eso, déjelos "sudar" en el paquete durante otros tres minutos. No se preocupe si el paquete está hinchado, no estallará. Para su propia tranquilidad, puede hacer uno o dos agujeros en el paquete. Con este enfoque, las remolachas, aunque estén ligeramente sobreexpuestas, permanecerán jugosas y frescas.
- Cocinar una verdura en un adobo. Si necesita acelerar el proceso de cocción de la remolacha, pero al mismo tiempo no quiere perder el componentes útiles, entonces lo mejor es preparar rápidamente la marinada. Cortamos las verduras peladas en dados, que ponemos en un plato adecuado y espolvoreamos con media cucharadita vinagre de sidra de manzana. Cubra la placa con una tapa y cocine en el horno durante 8-10 minutos a potencia media. No hay necesidad de insistir.
- Remolacha con aroma cítrico. Si desea no solo cocinar remolachas, sino obtener un verdadero manjar, puede probar este método. Para 2-3 tubérculos pequeños, tome una cucharada azúcar granulada, 1.5 cucharadas maicena, medio vaso de agua potable, 2 cucharadas manteca, taza zumo de naranja y dos cucharaditas jugo de limon y entusiasmo. Hervimos cultivos de raíces por uno de los métodos anteriores. En este momento, mezcle todos los ingredientes restantes, lleve la masa a un estado homogéneo, caliente durante un par de minutos para que el producto se espese un poco. En él ponemos en remojo las remolachas, previamente cortadas en finas láminas o pétalos, durante media hora y servimos como guarnición. Además, el producto terminado se puede triturar con una licuadora hasta obtener un estado de puré.
Teniendo en cuenta todos los puntos específicos, puede contar con obtener el resultado deseado en forma de un sabroso y plato saludable. Se puede consumir al menos todos los días para el desayuno, el almuerzo y la cena. Lo más importante que debe recordar es que no es importante cuántas remolachas comer, sino cómo se cocinan y en combinación con los alimentos que se sirven.
preparación adecuada las remolachas en el microondas ahorrarán todos los nutrientes y vitaminas. Además, este método de cocción será más sencillo y rápido que cuando cocinamos u horneamos una verdura en el horno. Si quieres hacer una vinagreta o cualquier otra ensalada y necesitas hervir o cocer más rápido la remolacha, utiliza el microondas y nuestras recomendaciones .
Principios y reglas de procesamiento de productos.
Para gourmets que aman platos de verduras, hay buenas noticias. En el microondas, las remolachas se cocinarán mucho más rápido de lo que está acostumbrado: en la estufa, una verdura entera de tamaño mediano se cocina durante 50-60 minutos y se hornea en el horno durante aproximadamente 1,5 horas. Óptimo para el microondas es el tamaño medio de las remolachas (100-150 g) con un color burdeos oscuro y una piel fina. No tomará más de 15 minutos cocinarlo u hornearlo..
Cocinar remolachas en el microondas.
Las remolachas en el microondas son adecuadas para todos los platos que usan remolachas hervidas: vinagreta, abrigo de piel, sopas. Por supuesto que puedes comer esto. vegetales saludables y en su forma habitual, cortada en finas lonchas y aromatizada con aceite de oliva.
Hay dos opciones para cocinar remolachas en el microondas: con o sin agua (similar a hornear en el horno). En este caso, se usa necesariamente un cierto recipiente de cierre, en el que se coloca la verdura. Podría ser:
- cristalería con tapa de vidrio;
- recipiente para microondas con válvula para eliminación de vapor;
- un recipiente de vapor de plástico especial, en cuyo compartimento inferior se vierte un poco de agua;
- manga para hornear;
- bolsa de vapor para hornos de microondas.
Galería de fotos: "bolsas" y platos en los que puedes cocinar verduras en el microondas.
La bolsa de vapor para microondas ahorra tiempo al lavar los platos
Un vaporizador de microondas le permite cocinar no solo rápidamente, sino que también conserva las vitaminas tanto como sea posible.
La cristalería se considera un clásico de la seguridad en el microondas.
¡Importante! No intente usar utensilios de metal, y más aún papel de aluminio, recuerde que los fabricantes de microondas lo prohíben estrictamente: el metal reflejará ondas, chispas y, en última instancia, puede incendiarse, ¡esto es peligroso para su vida!
Si no tiene bolsas y mangas especiales, y tiene miedo de usar una bolsa normal, puede usar platos de vidrio o cerámica y una tapa de plástico para microondas con un orificio especial para eliminar el vapor.
Tenga en cuenta que las remolachas calentadas en el microondas en un recipiente abierto con poca o nada de agua estarán más secas que si están en una bolsa, manga o con tapa.
La técnica de cocción incluye una serie de matices y recomendaciones:
- Las remolachas primero deben lavarse bien. Puedes dejarlo con la piel puesta, o puedes pelarlo y cortarlo en varios pedazos, todo depende de tu preferencia.
- Muchos cocineros aconsejan perforar una verdura entera con una aguja de tejer varias veces o pincharla con un tenedor: se cree que de esta manera se horneará más rápido y de manera más uniforme.
- El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las remolachas. Con una potencia de 700 W, las remolachas grandes se cocinan durante unos 15 minutos, medianas - 10 minutos y pequeñas - 5-7 minutos.
Si corta las remolachas en trozos medianos o inmediatamente en pequeños (como para una vinagreta), entonces 5-7 minutos serán suficientes, pero en este caso, cocine con agua o vapor; sin agua, corre el riesgo de encogerse desagradablemente. versión del producto.
- La preparación de remolachas grandes debe ser monitoreada. Lo mejor es hacer esto: cocerlo durante 5 minutos y pasado este tiempo pincharlo con un cuchillo. Si la verdura está dura por dentro, es decir, cruda, ponla al mismo tiempo.
Si decide verificar la preparación cada 5 minutos, tenga en cuenta que esto no funcionará con paquetes, debe llevar plástico o cristalería con tapa.
- Muchos modelos de hornos de microondas tienen programas especiales para cocinar verduras, debe usarlos después de leer el procedimiento en las instrucciones del dispositivo. Y si su horno no tiene dicho programa, se recomienda cocinar remolachas a la máxima potencia (esto es 700 u 800 W).
El sabor de las remolachas cocidas en el microondas se asemejará al horneado en el horno, tenga esto en cuenta cuando siga cocinando.
Instrucciones paso a paso
Describiremos cómo cocinar remolachas sin agua, con una pequeña cantidad de agua y completamente en agua. Para todos tres maneras cualquiera de los recipientes enumerados anteriormente servirá, excepto que la verdura esté completamente llena de agua, por supuesto, no estaremos en bolsas.
Cómo hornear remolachas enteras sin agua: una alternativa al horno y al papel de aluminio
1. Mis tamaños de remolacha, puedes cortar un poco la cola. Lo ponemos en una fuente con tapa, manga de horno o bolsa de vapor.
Para cocinar sin agua, lo mejor es utilizar una bolsa de vapor o una funda para asar.
2. A continuación, debe atar firmemente la bolsa de la manera prevista en las instrucciones (o cerrar el recipiente, dejando la válvula abierta para eliminar el vapor).El tiempo estimado de cocción a una potencia de 700 W será de 15-20 minutos.
Las remolachas medianas se cocinan en el microondas durante 15 a 20 minutos.
3. Sacamos las remolachas del horno, con cuidado para no quemarnos con el vapor caliente, retiramos y enfriamos.
La remolacha picada horneada en el microondas sin agua, por regla general, resulta con una corteza seca.
Cómo cocinar remolachas al vapor para vinagreta u otra ensalada
La segunda opción prácticamente no es diferente de la primera. Es perfecto si solo tienes remolachas grandes o, según la receta, necesitas cortarlas:
como hervir
Otra opción para cocinar remolachas en el microondas llevará más tiempo que las anteriores. Al mismo tiempo, las remolachas son las más jugosas y no saben diferente a las que se cocinan en la estufa. Se necesitan platos profundos resistentes al calor, lo mejor es un recipiente de vidrio.
En el microondas, puede simplemente cocinar remolachas, como en una estufa, con la diferencia de que tomará mucho menos tiempo.
Orden de cocción:
- Mis remolachas medianas y las pongo en platos preparados.
- Llene con agua (200 ml), cubra con una tapa. Deje la válvula de vapor abierta.
- Poner en el microondas durante 10 minutos.
- Pasado este tiempo, retiramos los platos, volteamos las remolachas en agua por el otro lado, las volvemos a poner por 10 minutos.
- Sacamos, enfriamos, limpiamos y usamos según lo previsto.
Video: cómo cocinar rápidamente remolachas.
Cocinar las remolachas en el microondas le llevará un mínimo de tiempo y esfuerzo, incluso puede cortarlas en cubos con anticipación. La verdura resulta tener un suave sabor a horneado, se puede comer sola, simplemente sazonada con aceite y sal, o usarse para preparar las más ensaladas diferentes y sopas
quien no ama platos deliciosos de la remolacha? Incluso los niños están felices de comerlo en ambas mejillas. Las remolachas son famosas no solo por sus hermosos sabor agradable. Su uso regular tiene un efecto positivo en la condición y la salud de una persona.
A pesar de esto, el tubérculo rara vez aparece en el menú familiar. La razón es que tarda demasiado en cocinarse. Y muchas amas de casa simplemente no tienen suficiente tiempo y paciencia.
Sin embargo, gracias a los electrodomésticos modernos, la vida de una mujer se ha vuelto mucho más fácil hoy. Con la ayuda de un microondas, las remolachas se pueden cocinar 10 veces más rápido. Por supuesto, habrá escépticos que no aprobarán este método de cocción. Algunos creen erróneamente que la comida calentada en el microondas no es saludable.
Mitos de la comida en el microondas
- Bajo la influencia de las microondas, las células alimenticias mueren. Este es un juicio correcto. Pero mueren ni más ni menos que bajo cualquier tratamiento térmico: durante la cocción, estofado, fritura.
- Las microondas son una fuente de carcinógenos en los alimentos. Esto es completamente absurdo, ya que la comida en un horno de microondas se cocina sin aceite vegetal.
- La comida del microondas es radiactiva. Para información: las microondas son radiación de microondas, que no tiene nada que ver con la radiación.
Tampoco es cierto que los productos se calientan desde el interior. El horno de microondas funciona según el principio de convencional. horno, calentando el producto sólo desde el exterior.
Por lo tanto, la remolacha cocinada en un horno de microondas no le hará ningún daño e incluso le traerá más beneficios.
¿Por qué es mejor cocinar la remolacha en el microondas?
- Ahorra tiempo 10 veces. Las verduras se cocinan muy rápido: de 10 a 20 minutos. Y para cocinarlas a la manera tradicional, se necesitan unas tres horas.
- Los sabores no se pierden características beneficiosas producto. Cocinar a largo plazo en la estufa mata una parte importante de las vitaminas y minerales. Además, el producto se vuelve acuoso y pierde su sabor, color y olor.
- Sin platos sucios. Recuerde qué capa marrón sucia se forma en la sartén después de hervir las remolachas. ¡Y qué difícil es limpiar!
Habiendo apreciado todas las ventajas de cocinar verduras en el microondas, probablemente ya esté atormentado por preguntas:
- ¿Cuánto tiempo para cocinar las remolachas en el microondas?
- ¿Cómo cocinar la remolacha?
- ¿Cuántos métodos de cocción hay?
El tiempo de cocción de las verduras depende de varios factores: el tamaño del tubérculo, el grosor de la cáscara y la frescura del producto.
En total, hay tres recetas comprobadas sobre cómo cocinar remolachas en el microondas. Cada uno de ellos es bueno a su manera. Pero para elegir el más adecuado para ti, debes experimentar todo.
Cocinar en un horno de microondas con la adición de agua.
Lave bien las raíces con un cepillo de dientes o una esponja para platos. Retire el exceso de humedad con una toalla de papel. Lo principal es no dañar la cáscara. De lo contrario, obtendrá un producto pálido, acuoso e insípido.
Coloque las verduras en un recipiente apto para microondas y agregue medio vaso de agua. Cierre la tapa y colóquelo en la cámara del dispositivo. Encienda el horno de microondas a máxima potencia y cocine el tubérculo durante siete minutos.
Retire el recipiente, dé vuelta las remolachas y cocine por la misma cantidad de tiempo.
Después de apagar el microondas, retire las verduras cocidas después de 10 minutos.
Cocinar remolachas sin agregar agua
Este método consiste en cocinar tubérculos en una bolsa de plástico.
Limpie las remolachas del suelo y lávelas bien. Haz algunos agujeros en la bolsa con un palillo o una aguja para que no se reviente durante el proceso de cocción. Pon las raíces ahí.
¿Cuánto tardará en estar listo? Cuando el aparato esté funcionando a plena potencia, las remolachas se cocinarán rápidamente, en 12 minutos. Con una potencia de microondas de menos de 800 W, en 20 minutos. Si tiene miedo de cocinar en una bolsa normal, tome una manga para asar.
Cocinar remolachas en adobo
¿Quieres cocinar verduras muy rápido? Entonces este método es para ti. Lave la remolacha, quítele la cáscara y córtela en cubos o tiras. Prepara la marinada. Para hacer esto, mezcle 1 cucharada. una cucharada de vinagre de sidra de manzana con tus especias favoritas.
Mezcle la marinada con verduras picadas, colóquela en un plato especial y cubra con una tapa. ¿Cuánto tardará en estar listo? Lo creas o no, en 10 minutos. Las remolachas en la marinada son inusualmente sabrosas, jugosas y fragantes.
- Elija remolachas de piel fina de la variedad bordelesa. Se cocina rápido y es más apetecible.
- No salar las verduras mientras se cocinan. No tiene ningún sentido. Agregue más sal al plato terminado.
- Las remolachas frescas limpias no deben almacenarse en el aire durante mucho tiempo. Esto destruye la vitamina C.
- No tire los tubérculos secos. Simplemente vierta agua hirviendo sobre él y luego llénelo con agua. Después de un tiempo, la verdura tomará su forma anterior.
- Para no "colorear" otras verduras en la vinagreta, las remolachas picadas se rocían con aceite vegetal.
- En ningún caso, no vierta el caldo de remolacha. Tiene excelentes propiedades curativas.
- Las puntas de remolacha jóvenes contienen una dosis de choque de vitaminas. Por lo tanto, use los dones de la naturaleza: cocine borscht y sopa de remolacha.
La remolacha es un producto único que le dará posibilidades a más de un medicamento. Se toma para el tratamiento y prevención de diversas enfermedades.
Es útil para cualquier persona que tenga los siguientes problemas:
- sobrepeso;
- dolor abdominal antes de la menstruación;
- depresión;
- inmunidad débil;
- enfermedades cancerosas;
- hemoglobina baja, etc.
Puedes comer verduras tanto hervidas como crudas. El jugo de remolacha recién exprimido es muy útil.
También es importante recordar que todo debe tener su propia medida. El uso frecuente de remolacha está contraindicado:
- con diabetes;
- con gastritis con alta acidez;
- con diarrea crónica;
- con gota;
- con artritis reumatoide.
En ausencia de tales problemas, mime su cuerpo al menos dos veces por semana con algún delicioso plato de remolacha. Además, ahora ya sabes cómo cocinarlo de forma correcta y rápida.
La cocción adecuada de las remolachas en el microondas preservará todos los nutrientes y vitaminas. Además, este método de cocción será más sencillo y rápido que cuando cocinamos u horneamos una verdura en el horno. Si quieres hacer una vinagreta o cualquier otra ensalada y necesitas cocinar o hornear la remolacha más rápido, utiliza el microondas y nuestras recomendaciones.
Principios y reglas de procesamiento de productos.
Para los gourmets amantes de los platos de verduras, hay buenas noticias. En el microondas, las remolachas se cocinarán mucho más rápido de lo que está acostumbrado: una verdura entera de tamaño mediano se cocina en la estufa durante 50-60 minutos y se hornea en el horno durante aproximadamente 1,5 horas. Lo óptimo para el microondas es el tamaño medio de las remolachas (100–150 g) con un color burdeos oscuro y una piel fina. No tomará más de 15 minutos cocinarlo u hornearlo..
Cocinar remolachas en el microondas.
Las remolachas en el microondas son adecuadas para todos los platos que usan remolachas hervidas: vinagreta, abrigo de piel, sopas. Por supuesto, puedes comer esta saludable verdura en su forma habitual, cortándola en finas rodajas y condimentándola con aceite de oliva.
Hay dos opciones para cocinar remolachas en el microondas: con o sin agua (similar a hornear en el horno). En este caso, se usa necesariamente un cierto recipiente de cierre, en el que se coloca la verdura. Podría ser:
- cristalería con tapa de vidrio;
- recipiente para microondas con válvula para eliminación de vapor;
- un recipiente de vapor de plástico especial, en cuyo compartimento inferior se vierte un poco de agua;
- bolsa de vapor para hornos de microondas.
Galería de fotos: "bolsas" y platos en los que puedes cocinar verduras en el microondas.
Un vaporizador de microondas le permite cocinar no solo rápidamente, sino que también conserva las vitaminas tanto como sea posible. 
Cuando compre una manga para asar, asegúrese de que sea apta para microondas. 
La cristalería se considera un clásico de seguridad para microondas. 
La bolsa de vapor para microondas ahorra tiempo al lavar los platos
¡Importante! No intente usar utensilios de metal, y más aún papel de aluminio, recuerde que los fabricantes de microondas lo prohíben estrictamente: el metal reflejará ondas, chispas y, en última instancia, puede incendiarse, ¡esto es peligroso para su vida!
Si no tiene bolsas y mangas especiales, y tiene miedo de usar una bolsa normal, puede usar platos de vidrio o cerámica y una tapa de plástico para microondas con un orificio especial para eliminar el vapor.
Tenga en cuenta que las remolachas calentadas en el microondas en un recipiente abierto con poca o nada de agua estarán más secas que si están en una bolsa, manga o con tapa.
La técnica de cocción incluye una serie de matices y recomendaciones:
- Las remolachas primero deben lavarse bien. Puedes dejarlo con la piel puesta, o puedes pelarlo y cortarlo en varios pedazos, todo depende de tu preferencia.
- Muchos cocineros aconsejan perforar una verdura entera con una aguja de tejer varias veces o pincharla con un tenedor: se cree que de esta manera se horneará más rápido y de manera más uniforme.
- El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las remolachas. Con una potencia de 700 W, las remolachas grandes se cocinan durante unos 15 minutos, medianas - 10 minutos y pequeñas - 5-7 minutos.
Si corta las remolachas en trozos medianos o inmediatamente en pequeños (como para una vinagreta), entonces 5-7 minutos son suficientes, pero en este caso, cocine con agua o vapor; sin agua, corre el riesgo de obtener una versión desagradablemente encogida. del producto.
- La preparación de remolachas grandes debe ser monitoreada. Lo mejor es hacer esto: cocerlo durante 5 minutos y pasado este tiempo pincharlo con un cuchillo. Si la verdura está dura por dentro, es decir, cruda, ponla al mismo tiempo.
Si decide verificar la preparación cada 5 minutos, tenga en cuenta que esto no funcionará con paquetes, debe llevar plástico o cristalería con tapa.
- Muchos modelos de hornos de microondas tienen programas especiales para cocinar verduras, debe usarlos después de leer el procedimiento en las instrucciones del dispositivo. Y si su horno no tiene dicho programa, se recomienda cocinar remolachas a la máxima potencia (esto es 700 u 800 W).
El sabor de las remolachas cocidas en el microondas se asemejará al horneado en el horno, tenga esto en cuenta cuando siga cocinando.
Instrucciones paso a paso
Describiremos cómo cocinar remolachas sin agua, con una pequeña cantidad de agua y completamente en agua. Para los tres métodos, cualquiera de los recipientes enumerados anteriormente es adecuado, además de llenar completamente la verdura con agua, por supuesto, no estaremos en bolsas.
Cómo hornear remolachas enteras sin agua: una alternativa al horno y al papel de aluminio
1. Mis tamaños de remolacha, puedes cortar un poco la cola. Lo ponemos en una fuente con tapa, manga de horno o bolsa de vapor.
Para cocinar sin agua, lo mejor es utilizar una bolsa de vapor o una funda para asar.
2. A continuación, debe atar firmemente la bolsa de la manera prevista en las instrucciones (o cerrar el recipiente, dejando la válvula abierta para eliminar el vapor). El tiempo aproximado de cocción a 700 W será de 15-20 minutos.
Las remolachas medianas se cocinan en el microondas durante 15 a 20 minutos.
3. Sacamos las remolachas del horno, con cuidado para no quemarnos con el vapor caliente, retiramos y enfriamos.
La remolacha picada horneada en el microondas sin agua, por regla general, resulta con una corteza seca.
Cómo cocinar remolachas al vapor para vinagreta u otra ensalada
La segunda opción prácticamente no es diferente de la primera. Es perfecto si solo tienes remolachas grandes o, según la receta, necesitas cortarlas:
- Las remolachas deben lavarse a fondo, limpiarse de la cola y la cáscara.
Lava la remolacha y quítale la piel.
- Cortamos la verdura en varias partes, no muy grandes, de unos 50 g cada una.
Aunque, en principio, si decide cortar inmediatamente la verdura en cubos para la ensalada, esta particular cocción al vapor será óptima: las remolachas no se secarán, pero no dejarán todos los jugos en el agua, como en la cocción normal. .
cortamos la remolacha
- Metemos las piezas en una bolsa o plato con tapa.
Lo ideal para este método sería usar un recipiente de vapor para microondas.
- Dentro del recipiente tomado, debe verter un poco de agua, no más de 100 ml, para que se forme vapor durante la cocción..
- Es necesario perforar la bolsa o la manga desde arriba en dos o tres lugares. O deje la válvula de vapor abierta. Simplemente cubra el recipiente de vidrio con una tapa.
¡Importante! Se perfora una manga o bolsa para asar para ventilar el vapor. Sin embargo, si esto no se hace, no suele reventar.
- Ponemos la máxima potencia y cocinamos la verdura durante 7-10 minutos, dependiendo del tamaño de tus piezas.
- Pasado el tiempo, sacamos la remolacha y esperamos a que se enfríe.
Si no has perforado la bolsa, ten cuidado al abrirla para no quemarte con el vapor caliente.
como hervir
Otra opción para cocinar remolachas en el microondas llevará más tiempo que las anteriores. Al mismo tiempo, las remolachas son las más jugosas y no saben diferente a las que se cocinan en la estufa. Se necesitan platos profundos resistentes al calor, lo mejor es un recipiente de vidrio.
En el microondas, puede simplemente cocinar remolachas, como en una estufa, con la diferencia de que tomará mucho menos tiempo.
Orden de cocción:
- Mis remolachas medianas y las pongo en platos preparados.
- Llene con agua (200 ml), cubra con una tapa. Deje la válvula de vapor abierta.
- Poner en el microondas durante 10 minutos.
- Pasado este tiempo, retiramos los platos, volteamos las remolachas en agua por el otro lado, las volvemos a poner por 10 minutos.
- Sacamos, enfriamos, limpiamos y usamos según lo previsto.
