Alitas de pollo en salsa de mostaza y miel, ¡qué podría ser más sabroso! Es muy fácil prepararlos.
Esto no tomará mucho tiempo.
Ingredientes principales:
- alas - 15 piezas;
- aceite vegetal para freír;
- mostaza - 3 cucharadas. l.;
- miel natural - 3 cucharadas. l.;
- limón - 1 pieza;
- naranja - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- sal y pimienta negra molida al gusto.
Receta
Lavar el pollo y escurrir en un colador para escurrir el exceso de humedad. Exprima el jugo de naranja y limón y agregue mostaza y miel natural. Exprima el ajo a través de la prensa de ajo. Salpimentamos y añadimos pimienta negra molida al gusto.
Transferir a un recipiente hondo. Vierta la marinada sobre el contenido para que cubra por completo toda la superficie del producto. Es necesario mantener la solución durante al menos cuatro horas para que todos los ingredientes tomen su sabor.
La cocción tomará 25 minutos. El contenido calórico del plato es de 320 kcal / 100 g.
crujido crujido
Las alitas de pollo crujientes en salsa de miel y mostaza se cocinan exclusivamente en grasa profunda (aceite vegetal hirviendo).
Ingredientes principales:
- alas -1 kg;
- mostaza - 3 cucharadas. l.;
- miel - 3 cucharadas. l.;
- harina para asar - 4-5 cucharadas. l.;
- salsa de soja - 3 cucharadas. l.;
- aceite de girasol refinado - 1 litro;
- ajo - 2 dientes.
Receta
Marinar las alitas de pollo en salsa de soja. Dejar durante 10 minutos. Picar finamente el ajo, agregar mostaza y miel. Continúe marinando durante una hora más.
Prepare la freidora para freír. Aceite de girasol(al menos 1 litro) calentar bien en un recipiente para freír. Luego saque el producto de pollo de la marinada y enróllelo en harina. Freír por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
Escurrir las alitas sobre un paño de cocina para eliminar el exceso de grasa. Sirva caliente con hierbas y verduras frescas.¡Buen provecho!
Alitas de pollo mexicanas picantes en salsa de miel y mostaza
Para los que les gusta lo “picante”, ofrecemos un platillo picante mexicano.
Productos principales:
- alas -1 kg;
- mantequilla - 50 g;
- aceite de oliva o de girasol - 3 cucharadas. l.;
- pimiento rojo picante - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- semillas de mostaza - 20 g;
- miel natural - 1 cucharada. l.;
- especias secas (orégano, zira);
- sal, pimienta negra molida al gusto.
Receta
Salar el ave, pimienta y freír en aceite vegetal hasta que esté medio cocido. Prepare un adobo picante de mostaza y miel. Para ello, picar finamente el ajo y añadirle una cucharada de miel. Mezcla todo bien. Procese suavemente el pimiento rojo picante. Quitarle las semillas y quitarle el tallo. Cortar en pequeñas piezas. Sazone con semillas de mostaza y especias secas (orégano y comino).
Calentar una sartén con un trozo de mantequilla natural. Primero fríe el ajo con miel durante 2-3 minutos, luego agrega el pimiento picante con los condimentos y continúa friendo. Agrega el ave al adobo picante de miel y mostaza y mezcla bien para que todos los ingredientes se saturen de sabores. freír hasta marrón dorado. Poner a disposición bajo una tapa cerrada.
Servir con arroz hervido. El plato es muy picante y picante. ¡Buen provecho!
El contenido calórico del plato es de 300 kcal / 100 g.
Alitas de pollo aromáticas en salsa de mostaza y miel y curry
Ingredientes principales:
- alas - 1 kg;
- tomates cherry - 300 g;
- miel natural - 2 cucharadas. l.;
- semillas de mostaza - 3 cucharaditas;
- salsa de soja - 5 cucharadas. l.;
- ralladura de un limón;
- jugo de un limón;
- aceite vegetal para freír
Receta
Para un pájaro fragante, debes preparar una marinada.
Mezcle la salsa de soya con jugo de limón y la ralladura en un tazón, agregue miel natural. Mezcla bien todos los ingredientes. Agregue semillas de mostaza. Enjuague el pollo, seque con una toalla de papel. Freír en aceite vegetal hasta que esté medio cocido. Luego agregue la marinada a la sartén y continúe friendo.
Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos en la sartén. Tape y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos. Fragante y extraordinario plato sabroso¡Listo! ¡Puedes invitar a todos a la mesa!
El contenido calórico del plato es de 295 kcal / 100 g.
Alitas en una olla de cocción lenta
El primer asistente en la cocina es una olla de cocción lenta. Se puede utilizar para cocinar muchos platos.
Ingredientes principales:
- alas -1 kg;
- sal, pimienta negra molida al gusto;
- mostaza - 3 cucharadas. l.;
- miel - 3 cucharadas. l.;
- ajo - 3 dientes;
- Aceite de girasol para freír.
Receta
Lavamos las alas con agua corriente. Sal y pimienta para probar. Procedemos a la preparación de la marinada. Para hacer esto, mezcle la miel con la mostaza y el ajo finamente picado. Frotamos el producto de pollo con la mezcla resultante y lo metemos en el frigorífico a marinar durante 20 minutos.
Ponemos la olla de cocción lenta en el modo "Freír" y agregamos aceite vegetal al tazón. Freír el ave en la salsa en el aparato durante 20 minutos. Abra periódicamente la tapa de la multicocina y mezcle el contenido. Las alitas en salsa en una olla de cocción lenta están listas. Sírvelos con verduras o hierbas de tu elección.
Las alitas de pollo se pueden cocinar en diferentes adobos. Uno de los más interesantes es con miel y mostaza. Pruebe la marinada original con un rico sabor y color brillante. Este adobo es adecuado para aquellas alitas que vas a cocinar al horno, y para aquellas cuyo destino es ser fritas a la parrilla o barbacoa.
Solo quiero advertirte que debes tener cuidado al elegir el componente dulce de la marinada. Lo principal es no elegir la miel equivocada. No, no el que hacen las abejas equivocadas :). La miel con un olor fuerte y pronunciado no es adecuada para esta marinada. Las notas florales brillantes no armonizan realmente con el aroma específico del pimentón. La mejor decision pues la receta será miel de mayo.
Si no le gusta el olor a pimentón, puede rechazarlo y encurtir las alas sin él.
Bueno, el preludio ha terminado :), comenzamos a cocinar alitas de pollo con miel y mostaza.
| Productos para la receta alitas de pollo con miel y mostaza | |
|---|---|
| Alitas de pollo | 1 kg |
| miel liquida | 2 cucharadas |
| Aceite vegetal (oliva) | 2 cucharadas |
| Pimentón molido (opcional) | 1-2 cucharadas |
| Pimienta negro | gusto |
| Sal | al gusto (alrededor de 1 cucharadita) |
Alitas de pollo en salsa de miel y mostaza
Prepara la marinada: en un bol, mezcla la mostaza (rusa, bastante picante), la miel, el aceite de oliva y el pimentón. Solo dos cucharadas.
Retiramos todo lo superfluo de las alitas de pollo para que no queden pelusas ni plumas, y las secamos con papel toalla.
Salpimentar las alitas.
Ponemos las alitas en un bol y vertemos la marinada, mezclamos y dejamos durante 15 minutos. Después de eso, ya puedes freír.
Enjuague bien las alitas de pollo con agua corriente y séquelas. Si quedan plumas, asegúrese de arrancarlas. Si las alas son grandes, es mejor cortarlas en dos partes a lo largo de la articulación del hombro.
Para preparar la salsa de mostaza y miel, mezcle miel (yo usé miel de mayo), mostaza, sal, especias para alitas de pollo, ajo prensado en una prensa y exprima un poco de jugo de limón en un tazón.
Mezclar todo y agregar la salsa de soya. Si no hay salsa en casa, puedes cocinar sin ella.
Vierta la salsa sobre las alas y mezcle bien para que la salsa se distribuya por toda la carne. Cubra el tazón con un plato o una película adhesiva y colóquelo en el refrigerador para marinar durante al menos una hora. Lo mejor es dejarlo toda la noche.
Coloque las alitas marinadas en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear, engrasada con una fina capa de aceite vegetal.
Hornee las alitas en el horno a 180 grados durante 40-50 minutos. El tiempo dependerá de las características de tu horno y del propio tamaño de las alitas. La preparación para verificar perforando la parte de la carne del ala, y si sale jugo claro, sin ninguna mezcla de sangre, entonces la carne está bien cocida y lista. Gracias cariño Mostaza las alas quedarán rojizas y jugosas.
Las alitas de pollo están listas. Servir caliente con guarnición. Como guarnición, puede cocinar papas en cualquier forma o hervir cualquier pasta.
hay una masa varias recetas cocinar pollo. Pero cuando se trata de alitas, jugosas, apetitosas e increíblemente hermoso plato. Para conseguirlo en realidad, no necesitas saber nada especial. secretos culinarios. Basta cocer las alitas en salsa de miel y mostaza. Puedes arreglar un plato. diferentes caminos, por lo tanto, debe echar un vistazo más de cerca a las recetas más populares.
Por supuesto, las alitas más fragantes y jugosas se obtienen precisamente después de hornearlas en el horno. Lograr el resultado deseado es fácil con la marinada adecuada.
Componentes requeridos:
- alitas de pollo - 2 kg;
- mostaza - 2 cucharadas. l.;
- miel - 3 cucharadas. l.;
- ajo - 2 dientes;
- sal - ½ cucharadita;
- curry - ½ cucharadita;
- condimento "para pollo" - ½ cucharadita;
- pimienta molida - ½ cucharadita;
- especias
Etapas de trabajo:
- Para obtener la salsa, combinamos en un recipiente el ajo, pasado por una prensa, los condimentos enumerados en las composiciones, las especias preferidas, la sal, la mostaza y la miel. Combinamos los ingredientes con un batidor, damos tiempo para preparar.
- Lavamos las alas, quitamos las plumas restantes, si las hay, hacemos varios pinchazos alrededor del perímetro de cada elemento con un cuchillo.
- Vierta las preparaciones de carne con salsa, mezcle todo con las manos, deje marinar en frío por al menos 4 horas.
- Horneamos las partes del ave en el horno. Antes de eso, los cambiamos a una manga y los cocinamos a una temperatura de 200 grados. Tiempo - 35-40 minutos.
¡Consejo! Se puede usar papel de aluminio en lugar de una manga. Luego, después de 20 minutos de horneado, se debe abrir el papel para que los productos se doren apetitosamente.
Receta para los amantes de la comida picante
La siguiente opción para obtener alitas con miel atraerá a aquellos que aman todo lo picante. En primer lugar, estamos hablando de la mitad masculina de la sociedad. Para complacerlos, cocine el pollo de acuerdo con la siguiente receta.
Ingredientes requeridos:
- mostaza - 2 cucharadas. l.;
- miel líquida - 3 cucharadas. l.;
- mantequilla - 65 g;
- alitas de pollo - 1 kg;
- aceite de oliva - 15 ml;
- ajo - 3 dientes;
- pimentón - 1 cucharadita;
- salsa de chile picante - 100 g;
- hierbas secas - 1 cucharadita;
- especias para pollo - 1 cucharadita;
- sal.
Etapas de trabajo:
- Para obtener la salsa, combinamos las especias enumeradas, la sal, las hierbas secas y el ajo picado en pequeños trozos con mostaza y aceite de oliva.
- Cuando se infunde la marinada, la untamos con alitas de pollo pretratadas y la dejamos en remojo durante 4-5 horas.
- Cubra la fuente para hornear papel pergamino. lubricarlo manteca. Cambiamos la carne marinada y la enviamos al horno. Hornea las alitas durante 40 minutos a una temperatura máxima de 195 grados.
- Mezclar un diente de ajo, pasado por una prensa, con miel y salsa picante Chile. Poner la mezcla al fuego, llevar a ebullición.
- 10 minutos antes del final de la cocción, vierta la carne con la salsa resultante, regrésela al horno.
Sirva las alitas de pollo picantes en salsa de miel y mostaza en la mesa cuando se hayan enfriado un poco.
Marinado con salsa de soja
Otra adición necesaria a la marinada para hornear alitas de pollo es la salsa de soja. Su rico sabor complementa perfectamente el plato, haciéndolo aún más interesante y rico.
- alitas de pollo - 12 piezas;
- miel - 3 cucharadas. l.;
- salsa de soja - 160 ml;
- mostaza - 2 cucharaditas;
- ajo - 5 dientes;
- jugo de limón - 2 cucharadas. l.;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
- especias;
- sal.
Etapas de trabajo:
- Es mejor comenzar a preparar el plato con anticipación, ya que el ingrediente principal se marina durante mucho tiempo.
- Estamos preparando la salsa. Combinamos ajo picado con especias, miel líquida, salsa de soja y jugo de limón recién exprimido. Mezclamos los componentes, dejamos que se enriquezcan con gustos mutuos.
- Lavamos las alas, luego eliminamos el exceso de humedad con una toalla. Vierta el ingrediente con una composición fragante, procese el pollo con las manos y luego déjelo solo durante 4-5 horas. Es recomendable mover el espacio en blanco del futuro tratamiento a un lugar frío.
- Cambiamos las alitas en escabeche a una sartén con agua caliente. aceite vegetal, verter sobre el resto de la salsa. Cocine hasta que el líquido se espese y las alas adquieran un tono caramelo.
- Mueva los elementos a una bandeja para hornear, sal, espolvoree Pimienta molida, poner en el horno durante 20 minutos. La temperatura es de 230 grados. La corteza de las alitas debe quedar crocante y muy bonita.
Decoramos el plato vegetales frescos y servir a la mesa.
En una olla de cocción lenta
Resulta que con la ayuda de una conocida multicocina, puedes hacer excelentes alitas de pollo que, en su coloración y sabor, no son muy inferiores a sus contrapartes horneadas en el horno.
Componentes requeridos:
- alitas de pollo - 1 kg;
- mostaza - 65 ml;
- miel líquida - 65 ml;
- jugo de limón - 25 ml;
- ajo - 3 dientes;
- salsa de soja - 45 ml;
- aceite vegetal - 35 ml;
- curry - 5 g;
- sal - ½ cucharadita;
- pimienta molida - ½ cucharadita;
- especias
Etapas de trabajo:
- Lavamos los espacios en blanco de pollo, luego los secamos con toallas de papel.
- Combine miel líquida, salsa de soya, unas cuantas cucharas en un tazón jugo de limon y mostaza. Agregue ajo picado o picado, especias, sal y asegúrese de curry. Revuelva, agregue un poco de aceite vegetal.
- Verter nuestras alitas con la salsa resultante, cubrir bien con las manos cada parte del ave. Dejar durante 5 horas en un lugar frío.
- Procesamos el recipiente multicocina con cualquier grasa, colocamos las alitas de pollo allí. Cerramos la unidad, configuramos el modo "Hornear", encendemos el dispositivo durante 40 minutos.
Después del tiempo especificado, cambiamos el tratamiento terminado a un plato hermoso y lo servimos con una guarnición.
Estilo oriental con miel y mostaza
¿Quieres cocinar alitas de una manera inusual? Hazlos por receta oriental con la adición de especias picantes.
Composición de los ingredientes:
- alas - 800 g;
- Mostaza francesa en granos - 2 cucharadas. l.;
- ralladura de limón - 1 cucharadita;
- curry - 1 cucharadita;
- hierbas italianas - 2 cucharaditas;
- canela - ½ cucharadita;
- pimentón - 1 cucharadita;
- sal - ½ cucharadita;
- pimienta molida - ½ cucharadita.
Etapas de trabajo:
- La versión oriental de las alitas se prepara casi de la misma forma que en el resto de recetas. Lo principal es la salsa. Lo hacemos a partir de una mezcla de miel, cáscara de limón, mostaza y todas las especias enumeradas en la composición.
- Lavamos la carne, la secamos con una toalla desechable.
- Combinamos las porciones con la marinada, dejamos reposar durante 4-5 horas con los aromas de las especias.
- Horneamos los productos en un horno precalentado a 195 grados. Tiempo de cocción - 40 minutos.
Alitas de pollo en una sartén
¿Quieres conseguir una golosina carnosa dorada en una sartén? ¡No es un problema! Siga la receta correcta para crear un plato, luego todo saldrá de la mejor manera posible.
Componentes requeridos:
- alitas de pollo - 600 g;
- mostaza - 1 cucharadita;
- miel líquida - 1 cucharada. l.;
- salsa de soja - 4 cucharadas. l.;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
- limón - ½ pieza;
- sal.
Etapas de trabajo:
- Hacemos un adobo. Para ello, combina la mostaza con el ajo picado, la salsa de soja y la miel líquida. Si la salsa está demasiado salada, agregue unas cucharadas de agua tibia. Introduce el zumo de medio limón.
- La composición resultante de las bahías son alitas de pollo prelavadas y secas. Inmediatamente transfiéralos a la sartén. Cubra con un plato en la parte superior, que debe presionarse con algo pesado. Dejamos marinar bajo opresión improvisada durante 3 horas.
- Retiramos todo de los productos, freímos los elementos preparados a fuego medio por todos lados debajo de la tapa.
- Para que el plato quede más tierno y crujiente, puede enviarlo directamente a la sartén durante 15 minutos en el horno.
El plato resultante es perfecto como plato independiente o complemento de cualquier guarnición.
Las alitas de pollo, al horno o fritas en una marinada tan rica en sabores brillantes, complementarán perfectamente cualquier fiesta o harán que el menú habitual sea mucho más interesante.
Las alitas de pollo son gran bocadillo, que tiene un sabor picante, es bastante económico y se prepara muy fácilmente. Se puede preparar como mesa festiva, y solo para una cena familiar, puedes cocinar al aire libre si vas de picnic: las alitas crujientes cocinadas al fuego serán aún más apetitosas y se dispersarán con fuerza.
He preparado recetas de adobo para alitas para ti, y puedes cocinarlas de esta manera en cualquier lugar.
Receta de alitas de pollo en salsa de mostaza y miel al fuego o al horno
Herramientas de cocina: un recipiente con tapa, una tabla de cortar, un recipiente hondo, un cuchillo, un guante desechable.
Ingredientes
Cocinar paso a paso
- Lavar y secar 2000 gramos de alitas de pollo. Caliente la miel (alrededor de 4 cucharadas) hasta que se vuelva líquida.
- Añádele 2 cucharadas de pimentón, 4 cucharadas cada una aceite de oliva y mostaza y mezclar bien todos los ingredientes de la marinada.
- Tome las alas y haga algunas incisiones pequeñas en cada una con un cuchillo en la piel. Esto se hace para que la marinada penetre profundamente en la carne.
- Coloque las alitas de pollo en un tazón y con la mano (preferiblemente con un guante de plástico desechable) cubra todas las alitas con la marinada por todos lados.
- Transfiera las alitas a un recipiente con tapa, cierre y refrigere por aproximadamente 2 horas o más para marinar bien.
- A continuación, cocine las alitas de la manera que más le convenga en este momento: en el horno, si está en casa, hornéelas a una temperatura de 180 grados centígrados durante 50-60 minutos. En un picnic, las alitas ensartadas en brochetas deben cocinarse a la parrilla hasta que estén cocidas, volteándolas periódicamente.
- En esta receta no se añade sal debido a que la mostaza es bastante salada y picante, pero si prefieres que el plato tenga un sabor más salado, sala las alitas un poco antes de hornear.
- La cantidad de ingredientes en la marinada está diseñada para 2 kilogramos de alas, respectivamente, reduzca su número si cocina menos.
receta en video
¿Cómo hacer marinada para alitas? Te contarán sobre esto en el video y, como beneficio adicional, se muestra el proceso de hornearlos al fuego.
Otro gran adobo para este aperitivo es la salsa de miel y mostaza con limón y ajo. La combinación de estos ingredientes (dulce, ácido y picante) hace que el sabor de las alitas sea simplemente único.
Alitas de pollo en salsa de mostaza y miel con ajo y limón
Hora de cocinar: 45-50 minutos.
Porciones: 4-5.
Herramientas de cocina: bandeja para hornear / otra forma para hornear, pergamino, recipiente hondo, recipiente para salsas.
Ingredientes
Secuencia de cocción
- Increíbles alitas jugosas con una corteza horneada y un sabor único agridulce-picante están listas Lave y seque 450-550 gramos de alitas de pollo. Mezcle los ingredientes para la salsa en la que se marinarán: agregue 3-3.5 cucharadas de miel, 1-1.5 cucharadas de mostaza picante, una cucharadita de sal, pimienta negra y roja picante en un tazón.
- Tome 1 limón, hágalo rodar sobre la tabla, presionando hacia abajo con las manos. Esto hará que sea más fácil exprimir el jugo. Cortar y exprimir el jugo de medio limón en la salsa.
- Pelar el ajo, tomar 3 dientes y pasar por una prensa de ajo. Agrégalo a tu salsa. Revolver. Vierta en adobo listo en un tazón con alitas de pollo, mezcle bien para que cada ala esté saturada con salsa.
- Deje marinar las alitas durante 2-3 horas. Precalentar el horno a 220 grados Celsius. Engrasar una placa de horno con aceite o cubrir con papel de horno.
- Extienda las alitas y vierta sobre la salsa en la que fueron marinadas.
- Metemos la bandeja en el horno durante 25-30 minutos.
receta en video
¿Te gusta ver el resultado con tus propios ojos antes de empezar a cocinar? Entonces este video es para ti: muestra todo el proceso completo, desde preparar la salsa hasta servir el plato terminado.
Otras recetas interesantes
Este producto es interesante por su versatilidad: es extremadamente fácil de preparar, mientras que hay muchas opciones para cocinar alitas, y siempre obtienes un sabor picante diferente. Experimenta y elige tu forma favorita:
- Una variante similar de la receta anterior son las “alitas en salsa de miel de soya”.
- ¿Matar dos pájaros de un tiro para el almuerzo? Fácil: cocina y obtén un plato principal completo con una guarnición.
- Los fanáticos de la comida rápida popular apreciarán la famosa —receta para alitas, como en KFS—.
- Los propietarios de un maravilloso dispositivo de cocina apreciarán la preparación de "alitas de pollo en una olla de cocción lenta".
- Otra famosa receta americana de Buffalo Wings.
- cocina esto merienda apetitosa puedes y - en una sartén -.
- en una nota manera interesante hacer en el horno.
De manera bastante inesperada, cómo un producto tan económico y discreto se hizo tan popular y cuántas opciones diferentes existen para su preparación. Creo que apreciará este presupuesto simple, pero un plato tan delicioso. Cuéntanos, ¿qué método te gustó más? O tal vez tienes tu Receta secreta¿escabeche?
