Pastel de limonada. Galleta con limonada - ¡esponjosa! Opciones de galletas con limonada en el horno y olla de cocción lenta con la adición de frutas, bayas y nueces.

galleta de aire- una de las bases más populares para deliciosos pasteles, pasteles y una variedad de postres para niños y adultos. Los pasteles más delicados van bien con frutas y bayas, chocolate y nueces, cremas, impregnaciones, licores y jarabes. Entre las decenas de opciones para preparar un manjar que se deshace en la boca, merece especial atención la receta de bizcocho de limonada.

Masa de aire sobre limonada: características de cocción.

Antes de proceder a un conocimiento más detallado de la receta, veamos sus características y diferencias con respecto a la galleta habitual.

En primer lugar, es importante saber que para la prueba se puede utilizar cualquier limonada. Lo principal es que debe ser fresco y asegúrese de abrirlo inmediatamente antes de cocinarlo. Una bebida que ha permanecido en un recipiente abierto se vuelve ligeramente carbonatada, respectivamente, y la masa con la adición de dicha limonada no puede resultar muy exuberante y aireada.

¡Abre el refresco justo antes de hacer la masa!

En cuanto al sabor de la bebida, debe centrarse solo en las preferencias personales. La limonada le dará al plato una especie de "entusiasmo" dependiendo de la bebida que elijas.

Entonces, a los amantes del sabor a pera les gustará una galleta con la adición de "Duquesa". Y para los que prefieran disfrutar de las notas cítricas avainilladas, recomendamos intentar hacer la masa con las conocidas Citro o Fanta. La original será una tarta o bizcocho con tortas a base de Estragón. Y, por supuesto, fuera de competencia - el aroma especiado de la cola...

¿Recordar?

Puede reemplazar la limonada con agua regular altamente carbonatada.¿Qué cambiará en este caso? Esto no afectará la estructura de la masa; también se elevará bien y el pastel resultará exuberante. Sin embargo, el sabor y el aroma que son inherentes a una bebida con varios aditivos no estarán en una galleta.

Secretos de las críticas positivas

Sí, casi siempre se consigue esta galleta, y tiene muchos fans en la red. diferentes edades. Tratemos de explicar cuál es la magia aquí:

1. Los propios huevos bien batidos aportan porosidad a la masa. Una galleta simplemente no puede subir si la tomaste por ella. huevos frescos y bátelos con azúcar durante al menos 10 minutos. Por lo tanto, en versión clásica nunca agregue polvo de hornear adicional.
2. La mayoría de las recetas de masa de limonada agregan polvo de hornear. El polvo de hornear “asegura” la galleta y la hace subir un poco más.
3. La olla de cocción lenta hornea a baja temperatura, pero durante mucho tiempo. Muchas amas de casa notan que cualquier masa en una olla de cocción lenta sube más que en el horno.
4. Finalmente, debes estar de acuerdo en que la limonada, además del gas, también tiene el encanto de un sabor amado desde la infancia.

La limonada es el dulce sabor de la infancia.

¿Horno o olla de cocción lenta?

La galleta con limonada se puede hornear en el horno o en una olla de cocción lenta. Sujeto a todas las reglas para preparar y hornear masa para galletas, el pastel sube igualmente bien en ambos casos. Sin embargo, debe conocer las complejidades del funcionamiento de su multicocina, así como de un horno eléctrico o de gas, porque muy a menudo un pastel que no ha subido lo suficiente o no se hornea es el resultado de un modo de horneado mal configurado o de un funcionamiento incorrecto. del dispositivo

Por ejemplo, debido a un calentamiento desigual en el horno, el pastel puede levantarse con una joroba. Para evitar esto, coloque otra bandeja para hornear encima. Si sabe que durante el proceso de horneado, la masa comienza a quemarse desde abajo, antes de encender horno coloque un recipiente lleno de agua debajo de la bandeja para hornear.

Ingredientes principales y posibles aditivos

Habiéndose incendiado con el deseo de complacer a sus seres queridos con una delicadeza exuberante, en primer lugar, debe abastecerse ingredientes necesarios. Los principales componentes de esta galleta son los huevos, la harina, el azúcar y, de hecho, la limonada. Dependiendo de la receta, la lista de ingredientes también puede incluir:

• aceite vegetal;
• levadura en polvo para la masa;
• vanilina;
• polvo de cacao;
• canela molida;
• anís, anís estrellado, menta y otras especias al gusto.

El chef del restaurante de Moscú White Rabbit, Vladimir Mukhin, sugiere usarlo como una adición original a la masa. té verde partido. Como resultado de tal experimento, puede obtener una galleta inusual con un color verde intenso y un regusto agrio.

Entre las muchas recetas de galletas de limonada, también hay una vegana. En este caso, no se utilizan huevos para preparar la masa, y el almidón de patata, maíz o trigo actúa como componente de fijación.

mejor tomar maicena para reemplazar los huevos: 1 cucharada de polvo reemplazará 1 huevo mediano.

Recetas paso a paso con fotos.

Galleta esponjosa con limonada en una olla de cocción lenta

Entonces, esta es una de las recetas de galletas más populares en Internet, que toda anfitriona debería agregar a su alcancía culinaria. Sujeto a todas las reglas, tal galleta seguramente complacerá a todos con un aspecto apetitoso, un tamaño impresionante, sabor delicado y maravilloso aroma.

Ingredientes:

• 4 huevos pequeños;
• 1,5 tazas medidoras de azúcar granulada;
• 1 taza medidora de limonada;
• 3 tazas medidoras de harina de trigo;
• 1 sobre de azúcar de vainilla;
• 70ml refinado aceite vegetal para la masa y un poco para engrasar el bol.

Pasos de cocción:

1. Los huevos enfriados y el azúcar, incluida la vainilla, colóquelos en un recipiente limpio y seco y bátalos con una batidora durante 10 minutos.

Batir los huevos, el azúcar y la vainilla en una batidora.

2. Sin dejar de batir la mezcla, verter en el bol con la futura masa aceite de girasol y un vaso de tu limonada favorita.

Es importante utilizar aceite refinado, ya que el habitual dará un sabor y aroma perceptiblemente tangible, inadecuado en postres.

Vierta aceite vegetal y un vaso de limonada en un tazón, sin dejar de batir

3. Vierta la harina de trigo tamizada con el polvo de hornear en un bol, mezcle suavemente todo con una batidora a baja velocidad hasta que la masa sea homogénea.

Agregue harina y polvo de hornear a la masa, mezcle suavemente

4. Vierta la masa en el recipiente multicocina previamente engrasado con una pequeña cantidad de aceite, cierre la tapa. Seleccione el modo "Hornear" y ajuste el temporizador a 130 minutos. Tenga en cuenta que en este caso se utilizó una multicocina con una potencia de 700 vatios. No olvide ajustar la hora en función de las características técnicas de su modelo.

Verifique el horneado de la galleta con un pincho de bambú. Si, una vez finalizado el programa, la brocheta insertada sale seca de la masa, la galleta está lista. Si no es así, programe otros 20 minutos de horneado y luego verifique nuevamente.

Vierta la masa en la olla de cocción lenta y hornee la galleta durante 130 minutos.

5. Después del pitido, abra la tapa de la multicocina y deje que la galleta se enfríe por completo. Para acelerar el proceso, puede quitar el bol y colocarlo sobre la rejilla.

Deja que la galleta se enfríe por completo.

6. Corte con cuidado la galleta enfriada con un cuchillo afilado en el número deseado de pasteles.

Cortar la galleta enfriada en varios pasteles.

7. tortas terminadas utilizar para hacer tortas o pasteles.

La crema batida y las fresas frescas son perfectas para la crema.

Video: cómo cocinar una galleta de limonada simple en una olla de cocción lenta

Galleta de chocolate con nueces sobre agua mineral con gas

Como se mencionó anteriormente, la masa para masa de aire se puede preparar no solo con refresco dulce, sino también con regular agua mineral con gas. Vale la pena agregar un sabor y aroma avo con una deliciosa nota de chocolate y nuez.

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 150 g de azúcar granulada;
• 100 g de harina de trigo;
• 1 cucharadita de levadura en polvo para la masa;
• 90 ml de agua mineral con gas;
• 70 ml de aceite vegetal;
• 40 g de cacao en polvo;
• 75 g de nueces en grano.

Pasos de cocción:

1. Limpiado nueces poner en una sartén seca y caliente, freír ligeramente, enfriar, colocar en un recipiente para licuadora y triturar en pequeñas migajas.

Tostar y triturar nueces

2. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol: migas de frutos secos, harina de trigo tamizada con polvo de hornear y cacao en polvo.

Mezcla las nueces, el cacao, la harina y el polvo de hornear en un tazón.

3. En un bol aparte, bate los huevos durante 1 minuto a la velocidad máxima de la batidora. Agregar azúcar granulada y batir por otros 9 minutos.

4. Poco a poco, en pequeñas porciones, vierta la parte seca de la masa en la mezcla de huevo y azúcar, revolviendo suavemente la masa con una espátula o batidor. Vierta aceite vegetal y agua con gas en la masa, mezcle bien nuevamente.

Mezcla bien todos los ingredientes de la masa hasta obtener una masa homogénea.

5. Vierta la masa en un recipiente multicocina engrasado con mantequilla o aceite vegetal, cierre la tapa. Seleccione el modo "Hornear" ajustando el temporizador a 65 minutos. Después del final del programa, verifique la preparación con una astilla de madera y, si es necesario, inicie otro ciclo.

6. Enfríe la galleta terminada, remoje con licor o almíbar, cubra glaseado de chocolate.

¡Cubra la galleta con glaseado de chocolate y disfrute de la salud!

El bizcocho de chocolate con agua mineral carbonatada también se puede hornear al horno. En este caso, el tiempo de cocción será de 40-45 minutos a una temperatura de 180 grados. Los tiempos de horneado pueden variar ligeramente. Por lo tanto, guíese por las características de su estufa.

Si su horno tiene una función de convección, debe usarlo para hornear. En este caso, el calentamiento debe ser 10 grados menos que en modo normal: 170 grados.

Video: agua mineral charlotte

Galleta de Cuaresma sobre limonada con almidón en lugar de huevos.

No se enoje si por alguna razón usted o los miembros de su familia no pueden comer. huevos de gallina o productos lácteos. En el total de recetas de bizcocho de limonada, hay aquellas que no las contienen. Estas opciones también son buenas para aquellos que ayunan. Traemos a su atención una galleta sin huevos.

Ingredientes:

• 200 g de harina de trigo;
• 100 g de azúcar;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana;
• 200 g de limonada;
• 70 g de aceite vegetal;
• 4 cucharadas de fécula de maíz o patata.

Pasos de cocción:

1. Mezclar la harina tamizada, el azúcar granulada y la maicena. En otro recipiente, combine la limonada, la soda previamente apagada con vinagre y aceite vegetal inodoro. Vertiendo gradualmente la parte seca de la masa en el líquido y batiendo con una batidora, prepare una masa que tenga una consistencia homogénea.

2. Vierta la masa en una fuente para horno engrasada y espolvoreada con harina o sémola, alise con una cuchara o espátula.

Derramar masa para galletas Dar forma y alisar con una espátula.

3. Coloque la forma con la masa en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados y hornee por 40 minutos.

¡No abra el horno durante la cocción, ya que la galleta podría caerse!

4. Retire la galleta terminada del horno y enfríe completamente, y luego utilícela para crear su propia obra maestra culinaria. ¡Buen provecho!

crema de cuaresma se puede preparar con una bolsa de crema de verduras, o simplemente cocinar una jalea espesa, moderadamente dulce, de frutas frescas y bayas o mermelada

El sabor de las tartas de galletas con limonada o agua mineral ordinaria con gas se puede variar infinitamente con la ayuda de varias adiciones a su discreción. Por ejemplo, a los amantes de las jugosas bayas de verano seguramente les gustará maravillosa receta bizcocho con cerezas sobre naranja Fanta.

Video: cómo cocinar una galleta fantasma tierna con cerezas enlatadas

Si te gustan las fragancias pasteles dulces, luego asegúrese de intentar hornear una galleta con limonada. El postre absorbe el sabor de la bebida y se vuelve increíblemente jugoso, aireado y exuberante. Si usa limonada de manzana, obtendrá una galleta con sabor a manzana, limonada de pera con sabor a pera, etc. La golosina se hornea como otras galletas húmedas: 40 minutos en el horno a 180 grados o 1 hora y 40 minutos en una olla de cocción lenta para Modo “Hornear”, y en este último la galleta no se cae y mantiene su forma incluso después de ser retirada. No confunda las galletas húmedas con las secas ordinarias, ya que se agrega aceite vegetal a su composición; estos postres necesitan más tiempo para hornearse y deben cortarse solo después de que se hayan enfriado por completo.

Ingredientes

• 3 huevos de gallina
• 1 er. limonada
• 1 er. aceite vegetal
• 1 er. azúcar granulada
• 3 arte. harina de trigo
• 3 pizcas de sal
• 1 cucharadita Levadura en polvo

Cocinando

1. Como en la receta clásica de galletas, primero bata los huevos de gallina con sal y azúcar durante unos 3-5 minutos hasta obtener una espuma esponjosa. Esto se puede hacer en el tazón de un procesador de alimentos o con una batidora. Es deseable que los huevos estén a temperatura ambiente, para que batan más rápido.

2. Después de eso, vierta aceite vegetal y limonada en la masa de huevo aireada. La limonada debe estar espumosa, recién vertida de una botella, con gas, de lo contrario, la galleta no subirá.

Agregar la harina de trigo tamizada y el polvo de hornear.

Si quieres recibir galleta de chocolate, luego vierta 3 cucharadas. yo cacao en polvo, quitando la misma cantidad de harina.

Vuelva a batir todo el contenido del recipiente durante 2-3 minutos a velocidad media para que no se caiga la espuma aireada.

3. Vierta la masa, espesa como la crema agria, en el recipiente multicocina y active el modo "Hornear" en el marcador durante 1 hora y 40 minutos, o vierta la masa en un molde y hornee la galleta en el horno a 180 grados. durante unos 40-45 minutos, comprobando su preparación palillo de madera en el centro. No es necesario engrasar los moldes, la masa contiene aceite vegetal. ¡Lo principal para recordar es que el mayor error es eliminar la galleta de la técnica antes de tiempo! ¡Entonces la mitad no está horneada y se verá como un coágulo de arcilla desde adentro!

¿Parecería que para pasteles con limonada? pero resulta si haces una galleta con limonada, definitivamente resultará y no se caerá.

Una receta sencilla con "gas" que levanta bien la galleta y la deja blanda.

Productos requeridos:

• cuatro huevos;
• un tercio de un vaso de aceite vegetal;
• 10 gramos de levadura en polvo;
• unos 200 gramos de azúcar;
• unos 400 gramos de harina;
• un vaso de limonada;
• bolsita pequeña de azúcar de vainilla

Proceso de cocción:

1. cocinar por receta clasica debes comenzar con los huevos; bátelos bien junto con el azúcar.
2. A esta masa vertemos azúcar de vainilla y enciende la licuadora nuevamente por un par de minutos más.
3. Añadir aceite al resto de productos y batir un poco más.
4. Ahora, lo más importante es la limonada. Es recomendable abrirlo justo antes de cocinar para que no se vaya el gas. Vierta suavemente la limonada, chisporroteará y hará espuma, no da miedo. Mezclar todo ligeramente.
5. En un recipiente aparte, mezcle el polvo de hornear y la harina, y luego póngalos en la masa de limonada. Vuelve a batir para que la composición sea homogénea.
6. Vierta la futura galleta resultante en el molde y póngala en el horno durante 35 minutos y ajuste la temperatura a 180 grados. Después del tiempo especificado, puede apagar el horno, pero no toque los pasteles durante otros 20 minutos.

¿Cómo cocinar en una olla de cocción lenta?

¿Te encanta usar tu olla de cocción lenta para cocinar? También se puede utilizar para deliciosos pasteles.

Para cocinar necesitarás:

• unos 250 ml de limonada regular;
• una cucharada de levadura en polvo;
• 200 ml de aceite vegetal;
• un poco de vainillina;
• 3-4 huevos;
• 400 gramos de harina;
• azúcar al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para cocinar una galleta con limonada en una olla de cocción lenta, como en la receta usando el horno, comience batiendo los huevos y el azúcar.
2. Luego vierta productos líquidos: aceite vegetal y limonada. Usa la batidora de nuevo.
3. El último paso es la harina, premezclada con polvo de hornear. Bate todo bien y colócalo en una taza multicocina.
4. Establezca el modo en "Hornear" durante 40-60 minutos.

Receta delicada y aireada.

La galleta de soda en sí es muy blanda, pero si le agregas un ingrediente más, el resultado será aún mejor.

Productos requeridos:

• un vaso de limonada;
• un paquete de polvo de hornear y la misma cantidad de vainillina;
• un poco de sal y un vaso de azúcar;
• cuatro huevos medianos;
• unos 150 gramos de mantequilla;
• unos 400 gramos de harina.

Proceso de cocción:

1. Esta galleta de limonada se prepara al baño maría. Quema aceite. Mientras se lleva a cabo este proceso, debe combinar azúcar, huevos y vainillina. Lo mejor es usar una batidora.
2. Agregue limonada y aceite líquido a la masa resultante.
3. Luego hay harina, polvo de hornear, sin dejar de interferir o batir un poco.
4. Solo queda verter la masa en el molde y hornear durante 20 minutos a 180 grados.

Galleta de limonada esponjosa

Una opción que siempre y todos aciertan. Además, no requiere muchos productos.

Ingredientes requeridos:

• azúcar de vainilla - una bolsa;
• 250 ml de limonada natural;
• 350 gramos de harina;
• una bolsa de levadura en polvo;
• cuatro huevos;
• 200 ml de aceite vegetal;
• 250 gramos de azúcar.

Proceso de cocción:

1. Este bizcocho de limonada al horno se puede preparar con cualquier bebida carbonatada, lo más importante es que sea fresca, solo abierta y que no le salgan los gases. Primero, el azúcar de vainilla se mezcla con azúcar regular y huevos.
2. Luego, tratando de no dejar de batir, primero debe verter aceite vegetal y luego limonada.
3. Agrega harina. No olvides que antes de agregarlo debes mezclar con levadura en polvo.
4. Metemos en el horno durante 30 minutos. La temperatura adecuada es de 180-200 grados.

Galleta de chocolate con agua mineral con gas

Incluso los pasteles ordinarios se pueden hacer más intensos agregando un poco de cacao, porque entonces tendrán un sabor a chocolate.

Ingredientes requeridos:

• aceite vegetal o de oliva - unos 100 ml;
• cacao - 50 gramos;
• agua mineral, siempre carbonatada - 100 ml;
• 150 gramos de azúcar;
• harina - medio vaso;
• una cucharada pequeña de levadura en polvo;
• tres huevos.

Proceso de cocción:

1. Combine el azúcar y los huevos. Es recomendable mezclar bien, y aún mejor, batir.
2. Luego vierta aceite y agua con gas en la masa resultante.
3. En un recipiente aparte, mezcle el polvo de hornear y la harina con el cacao.
4. Agregue suavemente los ingredientes secos a la mezcla de azúcar mientras continúa revolviendo.
5. Ponga lo que pasó en la forma preparada y manténgalo en el horno durante unos 20 minutos, ajustando la temperatura a unos 180 grados.

Con una naranja en una olla de cocción lenta

La naranja fresca le dará a la galleta no solo un sabor interesante, sino también un aroma brillante.

Productos requeridos:

• unos 150 gramos de azúcar;
• un poco de vainillina;
• tres huevos;
• un vaso de cualquier limonada;
• 150 ml de aceite vegetal;
• alrededor de medio kilogramo de harina;
• cuchara de polvo de hornear;
• naranja.

Proceso de cocción:

1. Comencemos con la naranja. Debe pelarse, una pequeña cantidad de la piel se corta finamente y la fruta en sí se divide en dos partes y se convierte en jugo.
2. Mezcle el jugo resultante con limonada, agregando ralladura allí.
3. En un recipiente aparte, combine la vainilla, el azúcar simple y los huevos.
4. Vierta el aceite y el líquido obtenido o la limonada y el jugo.
5. Luego agregue harina con polvo de hornear allí y lleve todo a la uniformidad.
6. La masa se vierte en la taza multicocina, el modo "Hornear" se configura durante 65 minutos.

receta con manzanas y limon

Puede experimentar con el sabor y embellecer los pasteles con manzana y cítricos.

Productos requeridos:

• un poco de vainillina y polvo de hornear;
• unos 400 gramos de harina;
• 50 gramos de limón;
• aproximadamente medio vaso de azúcar;
• 2-3 huevos;
• manzana pequeña;
• un vaso de limonada.

Proceso de cocción:

1. A su vez, mezcle bien los siguientes productos: primero los huevos y el azúcar, agregando vainillina, luego aceite y limonada.
2. En esta etapa, el polvo de hornear debe combinarse con harina y luego verter la mezcla resultante en la masa de huevo. No te olvides de mezclar todo bien.
3. Prepara la forma en la que vas a cocinar. Primero, ponga la mitad de la mezcla resultante, luego cúbrala con manzanas en rodajas finas y rellénela con la masa restante.
4. Cocinar esto en un horno calentado a 180 grados durante unos 30 minutos. Durante este tiempo, corte el limón en pequeños trozos o rodajas y colóquelo encima de la galleta terminada.

¿Tienes esta receta de galletas? Me gusta mucho y decidí recordarles esta receta también. El aroma es increíble y muy rico. Si aún no has probado esta receta, asegúrate de darle una oportunidad.

Ingredientes

• huevos - 4 piezas
• azúcar - 1.5 tazas
• azúcar de vainilla - 1 paquete
• limonada (cualquiera) - 1 vaso
• aceite vegetal - 1 taza
• harina - 3 tazas
• levadura en polvo - 10 g

Cocinando

El principal secreto de esta galleta es la limonada. Debe ser gasolina. La limonada que ha estado abierta, sin gas, no funcionará.

Batir los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla con una batidora. Continuando batiendo, vierta el aceite vegetal, inmediatamente después vierta la limonada. Vierta la harina con polvo de hornear en partes, mezcle con una batidora. La masa resultará líquida, como la crema agria.

Vierta la masa en el recipiente multicocina. Ajuste el tiempo de horneado a 65 minutos. Después de la señal, agregue otros 65 minutos. Al final de la cocción, apaga el fuego y deja que el bizcocho se enfríe durante otros 20 minutos.

Luego, gire el recipiente de la multicocina sobre soportes (ver foto), puede ponerlo en tazas de té y dejar la galleta en ese estado suspendido hasta que se enfríe por completo.

En el horno, se hornea una galleta simple como siempre, a una temperatura de 180 grados durante unos 25-30 minutos. La forma debe ser alta, porque la galleta sube mucho. Al final de la cocción, deje la galleta en el horno apagado durante 20 minutos.

Invierta el molde para galletas en los posavasos y deje que se enfríe por completo. El bizcocho resulta muy alto (tengo 12 cm), esponjoso, con sabor a pera (tenía limonada de pera).

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si en tecnología clásica Cocinando pastel de galletas lo más importante es que para hacer un bizcocho sobre limonada con gas es importante que el agua esté muy carbonatada y recién abierta. De lo contrario, los productos necesitarán aproximadamente lo mismo: huevos frescos (esta es la base de cualquier galleta), azúcar (horneamos Pastelería) y harina. Con respecto a la harina, tenga cuidado: no podrá hornear ni siquiera una galleta de este tipo, que es bastante simple, con limonada en el horno o en una olla de cocción lenta si la harina es de mala calidad. Por lo tanto, elegimos solo la harina de grado más alto, necesariamente molida de trigo. variedades de trigo duro. No olvides tamizar varias veces para saturarlo de aire, que quede más esponjoso y eliminar grumos. Otra sutileza: no funcionará hornear una galleta con limonada sin aceite vegetal. Tomamos aceite de girasol, siempre inodoro, siempre purificado.

Sutilezas de cocinar galletas.

Ofrecemos una opción básica, según la cual puede hornear una galleta con limonada en el horno, la receta se puede complementar con pasas, trozos de albaricoques secos o ciruelas pasas, cacao u otros aditivos, al gusto.

Ingredientes:

• aceite de girasol inodoro - 1 taza;
• finamente tamizado Harina de trigo calidad blanca - 3 tazas;
• u otro refresco al gusto (sin colorantes) - 1 taza;
• huevo grande fresco - 4 piezas;
• azúcar granulada refinada blanca - 1-1.5 tazas (dependiendo de qué tan dulce sea la limonada);
• levadura en polvo o levadura en polvo - 1 sobre.

Cocinando

Como nada depende de la temperatura de los ingredientes en este caso, se puede utilizar tanto frío como reposar a temperatura ambiente. temperatura ambiente. Batir los huevos en un recipiente esmaltado o de plástico. No es necesario dedicar tiempo y esfuerzo a la separación y obtención de picos de proteína. Simplemente bátelos bien con azúcar, agregando en varias etapas para disolver más rápido. Cuando la masa se haya vuelto homogénea y ligeramente aumentada en relación con el volumen inicial, verter el aceite y la soda. Por supuesto, usamos solo agua con ingredientes naturales, sin sabores artificiales, solo con azúcar (generalmente se vende en botellas de vidrio). Los colorantes también son indeseables. No harán que la galleta brille, resultará ser un tono sucio desagradable, por lo que no usamos estragón ni cola. Puedes cocinar una galleta en "Limonada" con gas, "Sprite", "Duchesse". "Citro" o "Soda de crema" también funcionarán. Bate todos los ingredientes, la mezcla se une rápidamente, así que tamiza la harina con el polvo de hornear con anticipación. Si no está disponible, usamos soda apagada: 1/3 de cucharadita de soda por 1 cucharadita de vinagre. Apagamos la soda antes de agregar la soda. Vierta la harina y con una batidora, rompiendo los grumos, llevar la masa a la densidad de la crema agria casera.

¿Cómo hornear correctamente?

Puedes hornear una galleta de limonada en el horno. Para hacer esto, forramos la forma desmontable con papel aceitado, le echamos la masa y la enviamos al horno durante media hora a una temperatura de 200 grados, luego bajamos la temperatura a 160 y la mantenemos durante otros 15-20 minutos. Sin abrir el horno, dejamos reposar la galleta durante al menos media hora, tras lo cual la desmoldamos. Como ves, hacer un bizcocho de limonada es bastante sencillo.