Carlota con calabaza. Charlotte con manzanas y calabaza al horno, receta

Calabaza- un excelente sedante, un antidepresivo natural, por lo tanto, después de beber jugo de calabaza, no solo disfrutará del sabor, sino que también restablecerá el equilibrio energético.

Los platos de calabaza son especialmente útiles para personas que sufren de hipertensión y obesidad. consideremos deliciosa receta de pastel de calabaza.

Carlota con calabaza

Herramientas de cocina: molde metalico para hornear, cuchillo, vaso, cuchara, tabla de cortar, horno, sartén, batidora, cuchara de silicona.

Ingredientes

Receta de cocina paso a paso

Preparando la calabaza

cocinar la masa

hornear un pastel

¡Importante! Durante la preparación de la masa, es imposible que el agua entre en la masa. De lo contrario, la masa no se batirá ni espesará como debería.

vídeo receta

Si tienes alguna duda durante la preparación de la masa, consulta la guía de preparación paso a paso Pastel de calabaza en el video.

Opciones para hornear con calabaza

Hornear con calabaza están abiertos y empanadas cerradas, cupcakes, guisos, budines y más. La masa para tal horneado puede ser diferente: hojaldre, rico o pan dulce.

La calabaza combina bien con muchas verduras y frutas, pero me gusta más la combinación sabrosa de calabaza con manzanas.

Tarta con calabaza y manzanas

Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones: 6.
Batería de cocina: tabla de cortar, cuchillo, plato, fuente de horno de metal, espátula de silicona, batidora, horno.

Ingredientes

Cocinar paso a paso

preparación de frutas

Preparando la masa de bizcocho

Proceso de horneado

¡Importante! Quiero llamar su atención sobre el hecho de que es mejor tomar una calabaza de variedades dulces, de color naranja brillante, con una cáscara dura.

vídeo receta

Me gusta como el autor del video explica el proceso de elaboración de una tarta de forma accesible.

Características de cocción

Cocinar masa para galletas fácil y difícil a la vez. Aprovecha algunos consejos para conseguir una masa exuberante.

• Retire los huevos del refrigerador y déjelos calentar a temperatura ambiente.
• El bol en el que batirás los huevos debe estar seco y sin grasa.
• Es muy indeseable que algunas de las yemas lleguen a las proteínas, la masa no se batirá.
• Si necesita agregar azúcar, debe hacerlo cuando las proteínas se vuelvan espesas.
• Los huevos se consideran batidos cuando mantienen su forma y no escurren.

Calabaza en nuestra mente evoca asociaciones con el otoño, no en vano esta baya es tan popular en la restauración europea. Algunos cafés organizan concursos en el número y la originalidad de los platos de calabaza cocinada.

La baya milagrosa se usa no solo en la cocina, sino también en el prisma de varios rituales, por ejemplo, el rechazo de los pretendientes no amados se acompaña de la presentación de una calabaza.

Además de todo lo anterior, la calabaza tiene un rico color, sabor único y, por supuesto, es conocida como fuente de vitaminas y minerales.

espero que te haya gustado receta de pastel de calabaza con sabor y definitivamente mimarás a tus seres queridos con él. ¡Escríbenos en los comentarios, intercambiaremos ideas y experiencias!

Prepara comida.

Pele la calabaza y las manzanas de la cáscara y las semillas. Ralle la calabaza en un rallador fino, corte las manzanas en trozos pequeños.
Batir los huevos en un tazón, agregar azúcar y batir durante 4-5 minutos con una batidora. Como resultado del batido, el azúcar debe disolverse por completo y la masa aumentará de volumen.

Agregue la harina tamizada con el polvo de hornear a la mezcla de azúcar y huevo.

Mezclar la masa resultante con una cuchara (o a velocidad baja de la batidora) hasta que la masa quede completamente homogénea. La masa terminada debe estar sin grumos, la consistencia se parecerá crema agria casera No demasiado espesa, pero tampoco líquida.
Agregue rodajas de manzana y calabaza rallada a la masa.

Revuelva la masa con una cuchara, distribuyendo uniformemente la calabaza y las manzanas.

Vierta la masa en una fuente para hornear engrasada con mantequilla (o forrada con papel pergamino). Horneo en un molde de 26 cm de diámetro.

Hornee charlotte con calabaza y manzanas en un horno precalentado durante 40-45 minutos a una temperatura de 170 grados. Charlotte está completamente lista si, al ser perforada pastel terminado con una brocheta de madera, no quedan restos de masa en la brocheta.
Retire del horno la charlotte con manzanas y calabaza terminada, déjela enfriar un poco y luego, después de pasar un cuchillo por el borde del molde, déle la vuelta sobre una bandeja (o plato). Espolvorea el pastel enfriado con azúcar en polvo. Este pastel delicioso, sabroso y tierno es perfecto para una fiesta de té familiar, puede llevarlo con usted y visitarlo.

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado

Si te encanta, pero ya estás cansado, cocina charlotte de calabaza y manzana. Esta es casi la misma charlotte, pero con un sabor completamente nuevo y diferente. ¡La calabaza no solo es muy útil, sino también deliciosa! Come calabaza con más frecuencia y siempre estarás saludable.

Charlotte con manzanas y calabaza es muy fácil de preparar y necesita un mínimo de productos para su preparación. Este pastel me ayuda cuando vienen invitados, en solo 40 minutos cocino rápidamente una charlotte tan deliciosa.

Ingredientes

- huevos - 4 piezas,
- harina - 1 taza,
- azúcar - 1 vaso,
- manzanas - 3-4 piezas,
- calabaza - 150 gr.,
- azúcar en polvo para rociar

Cómo cocinar con una foto paso a paso

Preparamos los ingredientes para hacer charlotte con manzanas y calabaza.




Pelar la calabaza y cortarla en rodajas finas. Si se corta grueso, es posible que no se hornee.

Cortar las manzanas por la mitad, quitar las semillas y cortar en rodajas finas.

Engrase una fuente para hornear con aceite o cubra con pergamino y coloque las manzanas picadas y la calabaza. Mézclalos, así la charlotte se verá más bonita en el corte.

Ahora comencemos a preparar la masa para charlotte. Rompe los huevos en un bol.

Batir con un batidor o batidora hasta que esté espumoso.

Vuelva a batir con una batidora.

Ahora agregue harina a la mezcla de huevo y azúcar.

Así preparamos rápidamente la masa para charlotte.

Vierta las manzanas picadas y la calabaza con la masa terminada.

Extienda la masa sobre todo el formulario, es deseable que el relleno esté cubierto uniformemente con masa.

Metemos la charlotte con manzanas y calabaza en el horno precalentado a 180 grados durante unos 20-30 minutos. Cuando cocine charlotte, concéntrese en su horno.

Verifique la preparación de la charlotte con un palillo de dientes. Si el palillo sale húmedo de la charlotte, entonces aún no está listo, y si está seco, no dudes en sacarlo del horno. Cuando la charlotte esté lista, sácala del horno y deja que se enfríe un poco.

Mientras hornea charlotte en el horno, una muy aroma agradable, es muy difícil resistirse a él y seguro que todos los hogares vendrán a la cocina a preguntarte qué estás cocinando.

Espolvorea la charlotte enfriada con manzanas y calabaza con azúcar en polvo.

Servir pastel caliente

Charlotte es una masa rápida y fácil de preparar. El relleno es principalmente bayas y frutas, pero también se pueden usar verduras. Por ejemplo, la calabaza es una verdura maravillosa que combina bien con manzanas, requesón, canela. Secretos de cocinar charlotte en el horno y olla de cocción lenta. Alimentos bajos en calorias para bajar de peso.

Charlotte con calabaza es una gran opción para aquellos que quieren probar algo inusual y no arruinar su figura. Las calorías en este vegetal son menores que en las fresas o frambuesas: solo 28 kcal por 100 g.

Características de cocción

• Piezas pequeñas. Puedes rallar la calabaza en un rallador grueso o cortarla en trozos pequeños. Luego se horneará el relleno del pastel.
• procesamiento preliminar. Los cubos grandes de calabaza se pueden guisar en un poco de agua con azúcar o al horno.
• Buenas combinaciones. Manzanas, melocotones o albaricoques complementan el sabor de la calabaza.
• Especias para dar sabor. Canela adecuada, nuez moscada, jengibre.

Carlota de calabaza en el horno

Charlotte con calabaza en el horno resulta muy fragante, y la canela y las manzanas le agregarán un sabor especial.

Canela

Este es el más simple y receta rapida charlottes con calabaza.


Necesitará:

• huevos - 3 piezas;
• harina - 2 tazas;
• calabaza - 500 g;
• azúcar - 1 vaso;
• manteca- 100 gramos;
• leche - 150 ml;
• canela, sal - una pizca.

Cocinando

1. Batir los huevos, agregar el azúcar y mezclar bien nuevamente.
2. Triture la mantequilla caliente y agréguela a la masa.
3. Salpimentamos y poco a poco añadimos la harina. Vierta la canela.
4. Vierta la leche tibia. La consistencia debe ser como la miel fresca.
5. Cortar la calabaza en cubos pequeños. Verter en el molde y rellenar con la masa. Puedes espolvorear canela por encima.
6. hornear horno caliente a 200 grados 50 minutos.

Cuando el pastel esté horneado, cubra con una toalla seca. Absorberá el exceso de humedad.

con manzanas

Charlotte con calabaza y manzanas es una versión rápida, fácil y verdaderamente otoñal del pastel.


Necesitará:

• manzana - 2 piezas;
• harina - 1 taza;
• huevos - 5 piezas;
• calabaza - 200 g;
• crema - 1 cucharada;
• azúcar - 250 g;
• polvo de hornear - 1 paquete.

Cocinando

1. Batir bien la nata con el azúcar y los huevos.
2. A continuación añadimos la harina con cuidado y removemos para que no queden grumos. Agregue el polvo de hornear y revuelva nuevamente.
3. Ralle la calabaza en un rallador grueso, corte las manzanas en rodajas.
4. Ponga el relleno en el fondo del molde, vierta la masa encima.
5. Cocine charlotte a 180 grados durante 40 minutos.

Charlotte de calabaza con manzanas atraerá a los amantes de la acidez ligera. Para ello, elige agridulce o manzanas agrias. La receta de charlotte con calabaza y manzanas se puede variar añadiendo nueces.

con bolas de cuajada

Necesitará:

• requesón - 200 g;
• huevo - 3 piezas;
• harina - 300 g;
• refresco - media cucharadita;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• kéfir - 200 ml;
• aceite vegetal- 125ml;
• azúcar - 150 g.

Cocinando

1. Revuelva la soda con kéfir y déjela por 5 minutos. Luego agregue 100 g de azúcar, mezcle.
2. Batir dos huevos y verter en kéfir. Agregue aceite vegetal allí.
3. Tamizar la harina, agregar el polvo de hornear y verter en un bol con la masa de kéfir.
4. Triture el requesón, agregue 1 huevo y el azúcar restante. Amasar todo. hacer pequeño bolas de cuajada.
5. Cortar la calabaza en rodajas finas.
6. Cubrir el molde con papel de horno y verter la masa. Coloque las bolas encima, entre ellas, rodajas de calabaza.
7. Hornear durante 45 minutos a 200 grados.

Receta para multicocina

Charlotte con calabaza en una olla de cocción lenta resulta más aireada y tierna que cocinada en el horno.


Necesitará:

• azúcar - 200 g;
• harina - 250 g;
• miel - 2 cucharadas;
• calabaza - 400 g;
• huevos - 4 piezas;
• refresco - media cucharadita;
• vainillina - 1 sobre.

Cocinando

1. Cortar la verdura en rodajas finas.
2. Revuelva los huevos y el azúcar, agregue la miel, bata todo bien con una batidora.
3. Mezcla la harina, la vainilla y la soda y combina las dos mezclas.
4. Vierta la masa en el recipiente y coloque la verdura encima.
5. Cocine en el modo "Hornear" durante 65 minutos.

Esta receta se puede utilizar para hacer un pastel salado. No agregue azúcar, pero agregue al relleno. cebolla frita, tocino, queso, pollo, pimiento.

Cazuela de calabaza baja en calorías

Esta receta es útil para quienes están perdiendo peso según Dukan.


Necesitará:

• calabaza - 200 g;
• maicena- 1 cucharada;
• leche desnatada en polvo - 1 cucharada;
• jugo de limón - 20 ml;
• edulcorante - 18 cucharadas;
• huevos - 3 piezas;
• vainillina - 1 sobre;
• salvado de avena molido - 2 cucharadas;
• polvo de hornear - media cucharadita.

Cocinando

1. Cortar la calabaza en cubos, espolvorear con edulcorante (8 cucharas medidoras), verter por encima el jugo de limón y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Si el nivel de líquido es bajo, agregue un poco de agua.
2. Batir por separado 3 yemas con el resto del edulcorante.
3. Batir 3 claras por separado, luego combinar con las yemas.
4. Mezcle el almidón, el salvado, la leche, el polvo para hornear y la vainilla.
5. Combine las dos mezclas y agregue la calabaza. Mezcla todo bien.
6. Hornear durante 30 minutos a 180 grados.

Dichos pasteles no agregarán kilos de más, por lo que puede usarlos de manera segura mientras hace dieta.

Calabaza charlotte - original y opción útil horneando. Además del sabor interesante, la calabaza es buena para el cuerpo. Así que haz este pastel con más frecuencia.

Charlotte es un postre bastante popular. Es fácil de preparar y los ingredientes necesarios para hacer esta tarta están al alcance de todos. Hoy en día, hay muchas variaciones de este postre, incluidas varias recetas de charlotte con manzanas y calabaza.

¡Interesante! La primera charlotte fue hecha por el chef francés Marie Antoine Karin en Inglaterra. Hay una versión de que el nombre del pastel era en honor a la reina Charlotte, la madre del rey George, para quien trabajaba el cocinero en ese momento.

Esta es una receta simple para charlotte con calabaza y manzanas, que ni siquiera puedes manejar. anfitriona experimentada, lo principal es apegarse a las proporciones.

Productos requeridos:

• - 0,30 kg;
• - 2 piezas;
• harina - 0,20 kg;
• azúcar - 0,20 kg;
• huevos - 3 piezas;
• refresco - 1 cucharadita;
• canela a tu gusto.

Cocinando:

Enjuague la calabaza y corte su cáscara gruesa con un cuchillo. Retire la parte fibrosa con semillas y córtela en cubos pequeños. Lave las manzanas y quíteles la cáscara, corte la parte con las semillas, córtelas en rodajas.

¡Interesante de saber! A menudo, después de situaciones estresantes, el apetito desaparece por completo. Esta situación se puede corregir comiendo una manzana. El efecto llegará en 15 minutos. Conociendo este truco, puedes alimentar a los niños quisquillosos.

Agite ligeramente la fruta con canela y harina, revuelva. Combine los huevos y el azúcar, bata con un batidor hasta que aparezca una espuma ligera. Agregue soda a esto, que debe extinguirse con vinagre.

Espolvorear harina a través de un colador y agregar a los huevos con azúcar. Nuevamente, batir todo a fondo. Espolvorear con un poco de harina el fondo del molde en el que se horneará nuestra charlotte. Vierta las manzanas preparadas y la calabaza. Rellenar con masa.

Precaliente el horno a 190 grados y coloque una fuente para hornear con charlotte. Hornear 40-45 minutos. Al final de la cocción, verifique la preparación para perforar el pastel con un pincho de madera. Si no está listo, vuelva a colocarlo en el horno y hornee por otros 10 minutos.

Charlotte de calabaza con manzanas en kéfir

Se puede preparar una charlotte apetitosa y satisfactoria. El proceso de preparación es simple y rápido, y el resultado es una charlotte ligera y aireada con un relleno jugoso y tierno.

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Productos requeridos:

• Calabaza - 0,30 kg;
• - 2 piezas;
• harina - 0,40 kg + 1 cucharada. l.;
• azúcar - 0,20 kg + 1 cucharada. l.;
• huevos - 3 piezas;
• kéfir - 0,20 l.;
• refresco - 1 cucharadita

Cocinando:

En primer lugar, debe verter kéfir en un recipiente y agregarle soda para que se apague. A continuación, enjuague y pele las manzanas y la calabaza, quitándoles la cáscara con un cuchillo y quitando el interior.

Cortar la calabaza en trozos pequeños y espolvorear con una cucharada de harina, revolver. Cortar las manzanas en rodajas y espolvorear con una cucharada de azúcar, revolver.

¡Interesante de saber! Algunos manzanos pueden alcanzar una altura de hasta 15 metros de altura. Y los manzanos que nos son familiares, que crecen hasta un máximo de 3 metros, se crían artificialmente para facilitar la cosecha.

Los huevos deben batirse con una batidora, vertiendo gradualmente el azúcar. Vierta el kéfir con soda, revuelva nuevamente. Luego tamice la harina y envíela gradualmente al resto de los productos. EN masa lista agregue los pedazos de calabaza, revuelva.

Enciende el horno y ajusta la temperatura a 180 grados. Espolvorea el fondo del molde con harina y coloca la mitad de las manzanas. A continuación, extienda la masa con calabaza. Coloque las rodajas de manzana restantes encima. Hornear durante aproximadamente 40 minutos.

Receta de requesón y pasas.

Tal charlotte resulta muy sabrosa y tierna debido a la presencia de requesón. Y las pasas hacen que este pastel sea aún más interesante.

Productos requeridos:

• Calabaza - 0,15 kg;
• manzanas - 0,15 kg;
• - 0,20 kg;
• harina - 0,20 kg;
• mantequilla - 0,05 kg;
• azúcar - 0,25 kg;
• huevos - 3 piezas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• pasas - 1 puñado;
• vainillina - 1 pizca.

Cocinando:

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Enjuague la calabaza y las manzanas y córtelas en cubos pequeños. Vierta las pasas con agua hirviendo y déjelas por 10 minutos, luego póngalas sobre toallas de papel y déjelas secar.

Combine la mantequilla blanda con la mitad del azúcar, el requesón y la vainilla. Batir todo bien con un batidor y luego agregar las pasas.

¡Interesante de saber! En los países occidentales, el requesón se considera una variedad joven de queso.

Batir los huevos con la segunda mitad del azúcar a punto de nieve. Agregue la harina tamizada y el polvo de hornear, revuelva. Agregue trozos de manzana y calabaza a la masa, mezcle todo nuevamente.

Ponga la mitad de la masa con manzanas y calabaza en una fuente para horno. luego derramar masa de cuajada y cubrir con el resto de la masa.