Pastel a granel con grosella negra sobre kéfir. Pastel con grosellas en kéfir

Aquí hay otra receta para un pastel dulce y delicioso, esta vez con grosellas.

Para hacer un pastel de grosellas con kéfir, necesitará los siguientes ingredientes:

• Kéfir - medio litro
• el huevo es una cosa
• Azúcar - vaso
• Harina - 2 tazas
• Soda - 0.5 cucharadita
• Mantequilla ligeramente derretida - 100 g.
• Grosellas - un puñado tanto como sea necesario, al gusto (también puede agregar pasas, frambuesas, etc.)
• Azúcar de vainilla

Pastel de kéfir con receta de grosella

Consíguelo manteca. Déjelo reposar un rato a temperatura ambiente para que no se endurezca y córtelo en cubos, luego póngalo en un recipiente. A continuación, echamos el azúcar y batimos a baja velocidad para conseguir una mezcla tan homogénea. Añádele otro huevo y vuelve a batir.

Vierta el kéfir en la mezcla resultante. Añadir refresco y azúcar de vainilla. Y por último, la harina bien tamizada. La masa para el pastel resultará como una crema agria espesa. Muy aireado y suave. Engrasa el fondo de una fuente para horno con aceite y vierte la masa en ella. Alise y agregue grosellas (u otros rellenos) y déjelo hornear durante 30-40 minutos a una temperatura de 200 grados. Compruebe la preparación con un palillo de dientes.

Si quieres que la grosella no esté arriba, sino en el medio. Luego, simplemente vierta la primera mitad de la masa en la sartén primero, coloque tantas bayas encima como desee y luego llénela con la masa restante.

¡Buen provecho!

Este pastel se puede hornear con cualquier baya, con frambuesas, cerezas, moras, como a mí me gusta amargo, horneo con grosellas negras. Las bayas pueden ser frescas o congeladas, la elección es suya.

• 5 huevos
• 1 vaso de azúcar granulada
• 2 tazas de harina (tazas de 200 g)
• 2 tazas de grosellas negras congeladas
• Un poco de mantequilla para engrasar el molde

Batir los huevos con azúcar hasta obtener una espuma espesa (cuanto más batas los huevos, más magnífico resultará el pastel),

agregar la harina y amasar la masa.

Vierta las grosellas en la masa (¡sin descongelar!),

mezcle bien, ponga en una forma engrasada (también puede forrar la parte inferior de la forma con papel de hornear)

y llevar al horno precalentado a 180 - 200 C durante 35 - 40 minutos. Para evitar que la masa se encoja, trate de no abrir el horno durante los primeros 20-25 minutos mientras se hornea el pastel. Disposición para verificar con un palillo de madera seco o un fósforo.

Receta 2: Tarta De Queso Cottage De Grosella Negra

• forma – Ø 25 cm

• 200 gr de harina
• 1 cucharadita masa de polvo de hornear
• 150 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 50 ml de crema agria

• 400 gr de requesón (cuanto más gordo mejor)
• 100 gr de azúcar
• 80 ml de crema agria
• 1 sobre de azúcar de vainilla
• 1-2 cucharadas cucharadas de almidón (se puede reemplazar con harina)
• 300 gr de grosella negra
• 3-4 calle. cucharadas de azucar
• azúcar en polvo para espolvorear
• Receta de pastel de grosella negra:

1. Mezclar la harina con el polvo de hornear. Agregue mantequilla fría picada y frote con las manos hasta que se desmorone.
   
2. Agregue azúcar y crema agria y amase la masa suave.
   
3. Ponlo en el refrigerador por 30 minutos.
4. En este momento preparar el relleno. Moler el requesón con azúcar inmediatamente con una licuadora. (O si no hay una licuadora, muela a través de un tamiz y luego mezcle con azúcar). Agregue la crema agria, el almidón, el azúcar de vainilla y mezcle. Si la masa de cuajada resultó ser espesa, 1 cucharada es suficiente. yo almidón, de lo contrario agregue dos.
   
5. Lavar la grosella negra y escurrir bien toda el agua.
   
6. Engrasar una fuente para horno de Ø 25 cm con mantequilla y espolvorear con harina. Usé una sartén de hierro fundido sin mango. Puede usted tomar moldes de silicona para cupcakes: obtienes canastas pequeñas en lugar de un pastel.
7. Extienda la masa con las manos a lo largo de la parte inferior de la forma para obtener lados de 4 cm de alto. Pinchar con un tenedor en varios lugares.
   
8. Coloque el relleno de queso.
   
   
9. Espolvorear con grosellas negras y cubrir con azúcar.
   
10. Llevar al horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos.
    

¡Corte el pastel de grosellas solo cuando esté completamente frío! En frío es muy sabroso, incluso al día siguiente. Espolvorear generosamente antes de servir. azúcar en polvo.

Receta 3: pastel de hojaldre y grosella negra

Este postre resulta tan delicioso, con una corteza crujiente que se derrite en la boca y un agradable relleno agridulce.

Para la prueba

• Harina - 500 gramos
• Mantequilla - 400 gramos
• Agua fría - 200 gramos
• Sal - 0.5 cucharadita
• Jugo de limón - 1 cucharada.

Para rellenar

• Grosella
• Manzanas - 2 uds.
• Azúcar al gusto

Primero tenemos que hacer la base para la tarta y para ello cocinaremos hojaldre Comida rápida. Si lo desea, puede hacerlo más fácilmente y comprar masa preparada en la tienda e inmediatamente comenzar a hacer el pastel.

Vierta en una taza muy agua fría. Puedes guardar el agua en la nevera primero. Agregue el huevo, la sal, el jugo de limón al agua y mezcle bien.

Vierta la harina sobre la mesa y frote la mantequilla con un rallador, después de lo cual la revolvemos con las manos en migas.

En medio de las migajas, hacemos un hueco y vertemos el líquido en pequeñas porciones, revolviendo constantemente la masa con las manos. La masa no necesita ser amasada, debe recogerse a mano en una masa homogénea.

Después de eso, envuelva la masa en una bolsa y envíela al refrigerador por al menos 2 horas. Como puede ver, la masa realmente se cocina muy rápido, pero aún debe prepararse con anticipación. Puede almacenar esta masa en el refrigerador durante aproximadamente una semana.

Ahora vamos a hacer el pastel.

Divida la masa de hojaldre en 2 partes y extienda una parte y extiéndala en un molde, eliminando el exceso de masa alrededor de los bordes.

Vierta los frijoles en la masa, nivele y envíe al horno durante 8 minutos.

En este momento, pele las manzanas, córtelas en rodajas pequeñas. Agregue azúcar al gusto y 2 cucharadas de almidón a las grosellas y mezcle.

Estirar la segunda parte de la masa. capa delgada y cortar en tiras finas.

Sacamos la tarta del horno, dejamos que se enfríe un poco y retiramos las alubias. Coloque las rodajas de manzana encima y espolvoree ligeramente con azúcar.

Vierta las grosellas sobre las bayas y nivele uniformemente sobre la superficie.

Encima coloque las tiras de masa en forma de malla. Pintar por encima con huevo batido y espolvorear con un poco de azúcar.

Horneamos nuestro pastel con manzanas y grosellas a una temperatura de 200C durante unos 20 minutos. Cuando el pastel esté listo, déjalo enfriar y puedes servirlo para beber té.

Receta 4: Pastel abierto de grosella negra

• Grosella negra (300 g.)
• Huevo de gallina (3 uds.)
• Harina de trigo (260 g.)
• Mantequilla (120 g.)
• Fécula de patata (2 cucharadas)
• Crema agria 15% grasa (210 g.)
• Azúcar (170g)
• Azúcar de vainilla (10 g)

En principio, en lugar de grosella negra, puede usar cualquier baya, su mezcla o incluso otras frutas, y siempre obtendrá un delicioso pastel fragante por lo que definitivamente se le agradecerá.

Primero debe preparar la base para el pastel, es ella quien toma la mayor parte del tiempo de cocción (a excepción de la cocción en sí). Para hacer esto, tamice la harina en un tazón o recipiente grande. Añadir 75 gramos de azúcar y un sobre de azúcar de vainilla (10 gramos. Se puede sustituir por vainillina, aroma de vainilla).

Cortar la mantequilla fría en cubos. Agregue la mantequilla a la harina y mezcle en migas finas. Es más conveniente hacerlo con una batidora, pero tuve que amasar con las manos.

Agregue el huevo y 1 cucharada de harina. Mezclar y amasar la masa, que no debe pegarse a las manos. Si es necesario, agregue un poco de harina. Envuelva la masa resultante en una película adhesiva y colóquela en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Mi masa estuvo en el frío por un poco más de una hora.

Después del tiempo especificado, sacar la masa. Estíralo y ponlo en forma. Actué de manera diferente: arranqué pedazos de la masa y "esculpí" la base para el pastel, la masa parece plastilina blanda. Haga lados pequeños (por supuesto, es mejor y más conveniente usar una forma desmontable, pero todavía no la tengo). Perfore el pastel resultante con un tenedor y hornee durante unos 10 minutos a 180 grados.

Enjuague la grosella negra, clasifíquela, retire las ramas adicionales. Divide la grosella en dos partes. Mezclar una parte con una cucharada de azúcar.

Prepara el relleno. Para hacer esto, mezcle 200 mililitros de crema agria, 2 huevos, almidón y 60 gramos de azúcar.

En un pastel semiacabado, primero ponga las bayas mezcladas con azúcar. Ponga la grosella restante encima.

Espolvorea las bayas con 3 cucharadas de azúcar.

Vierta el relleno preparado encima. Hornea la tarta durante unos 25 minutos a 180 grados.

Sacamos la tarta del horno y dejamos que se enfríe. El relleno debe ser solidificado, no líquido.

Sirva el pastel tibio o frío. Así es como resultó un hermoso pastel fragante, las bayas están enteras, por lo que el pastel tiene una acidez agradable. Moderadamente dulce, muy tierno y desaparece muy rápido 🙂 ¡Buen provecho!

Receta 5: pastel de grosella negra en una olla de cocción lenta

• Huevo de gallina (3 uds.)
• Azúcar (1 pila)
• Harina de trigo del más alto grado (1 pila.)
• Grosella negra (100 g.)
• Fécula de patata (1 cucharada)
• Mantequilla (1 cucharadita)

Maravilloso pastel sabroso resultó. La masa es simple, un mínimo de ingredientes, un máximo de beneficio y placer. La masa se prepara como un pastel de charlotte.

Batir tres huevos durante dos minutos con una batidora. A continuación, agregue un vaso de azúcar, vierta gradualmente y bata durante 7-10 minutos.

Asegúrate de tamizar la harina. Nuestro bizcocho no lleva polvo de hornear, por lo que saturamos la harina con oxígeno. Debido a la harina tamizada y los huevos bien batidos, la masa se vuelve aireada.

Bayas de grosella, las tengo congeladas, enrolle en almidón, o puede reemplazarlas con harina. Hice esto para que la grosella no se hundiera hasta el fondo, sino que estuviera encima del pastel.

Enviamos la masa a un bol engrasado con mantequilla. Espolvorea grosellas negras encima de la masa.

Ponemos el modo "hornear" y horneamos durante 45 minutos.

Al final del tiempo de cocción, el pastel de grosellas está listo. Buen provecho.

Receta 6: pastel de kéfir y grosella negra

• Huevo de gallina (3 uds.)
• Kéfir (1 pila)
• Azúcar (1.5 tazas)
• Mantequilla (100 g.)
• Bicarbonato de sodio (1 cucharadita)
• Harina de trigo (2 tazas)
• Azúcar de vainilla (10 g)
• Grosella negra (200 g.)

1. Vierta la sémola en un plato adecuado, mezcle con kéfir y déjelo reposar durante 20 minutos.

2. En un recipiente para el posterior amasado de la masa, bata los huevos, vierta el polvo de hornear y vierta la mantequilla, que debe derretirse, y no solo ablandarse.

3. Después de mezclar repetidamente los productos, agregue harina y azúcar y mezcle nuevamente hasta que la masa sea homogénea.

4. Coloque la sémola.

5. Mézclalo suavemente con la masa.

6. Vierta una baya limpia y mezcle por última vez, con cuidado y lentamente para no aplastar las grosellas negras en la masa.

7. Lubrique la forma con aceite, coloque el mannik.

8. Tiempo y régimen de temperatura para hornear programe dentro de 50 minutos y 180 grados, esto es si su horno funciona perfectamente.

Mi horno está loco y estropeó un poco la forma del pastel, y tal vez yo mismo tengo la culpa de esto. No, el piro-mannik en kéfir estaba bien horneado y no se quemó en absoluto, pero durante la cocción, el medio comenzó a subir. Hay muchas opiniones y consejos sobre tal oportunidad. Esto es lo que encontré, tal vez también te sea útil.

En primer lugar, la forma no debe estar completamente lubricada con aceite, es decir, hasta los lados. Solo necesitas engrasar el fondo.

En segundo lugar, esto puede suceder debido a la alta temperatura (peco en esto).

En tercer lugar, hay secreto culinario, que descubrí después de cocinar y la próxima vez definitivamente lo probaré, pero si alguien lo conoce, escriba en los comentarios si funciona o no. Antes de colocar la forma con la masa en el horno, debe hacer dos cortes con una cruz con una espátula de madera, tocando directamente el fondo de la forma y, por así decirlo, separando la masa.

El artículo contiene varios deliciosas recetas tartas con grosellas rojas, ¡de simples a exquisitas! Hornee a su salud y consienta a sus seres queridos con dulzura fragante 🙂

El pastel que les quiero presentar hace honor a su nombre "Más fácil que fácil" - es muy simple de hacer. Resulta que es fragante, exuberante, elástico, pero no seco, ¡con una ligera acidez agradable!

400 g de grosella roja
4 huevos
300 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
una pizca de sal
250-300g de harina
3 cucharadas con un tobogán de crema agria 15-20% de grasa
1 sobre de polvo de hornear

En primer lugar, debe recoger las bayas de grosella de las ramas, enjuagarlas y secarlas.

Luego, en un tazón, mezcle y bata los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla, la crema agria y una pizca de sal.

La consistencia de la masa es como una crema agria espesa.
Con mucho cuidado, para no aplastar, mezcle las bayas de grosella en la masa y transfiérala a un molde engrasado con mantequilla o margarina y espolvoreado con harina.

Horneamos la tarta a 170-180 grados durante 50-60 minutos hasta que quede una brocheta de madera seca. Dejar enfriar en la forma.

¡Ayudar a sí mismo!

Receta 2: un sencillo pastel de grosellas rojas en una olla de cocción lenta

grosellas rojas- 200 gramos;
huevos de gallina - 2 piezas;
azúcar granulada - 1 caricatura. S t;
harina - 1 caricatura. S t;
bicarbonato de sodio - 0.5 h, acuéstate;
mantequilla - para lubricación;
sémola - 10 gr;
vinagre de mesa - para apagar

En primer lugar, debemos enjuagar la grosella roja. Luego lo clasificamos, separamos las bayas de las ramas. Escurrimos el agua restante del plato y reservamos las grosellas para que se sequen hasta que ya no las necesitemos.

Ahora tomamos 2 huevos y los rompemos inmediatamente en el vaso de la batidora.

Luego enviamos 1 vaso de azúcar de dibujos animados allí.

Batimos todo bien.

Luego agregue soda apagada con vinagre a la mezcla de huevo y azúcar.

seguido de harina

Y de nuevo batimos todo bien.

La masa debe quedar líquida. Luego tomamos el recipiente de la multicocina, lo engrasamos con aceite y espolvoreamos el fondo con sémola grande.

Vierta la masa en una capa uniforme.

Luego vertimos grosellas rojas allí.

Y presione ligeramente con una cuchara en la masa.

Configuramos el modo "hornear" durante 65 minutos.
Después de 65 minutos, después de la señal de la multicocina, vemos tanta belleza.

El pastel es muy tierno, muy suave, simplemente se derrite en la boca. Y también resulta muy inusual, ya que hay una combinación de masa dulce y grosellas agrias.

Receta 3: Pastel de grosellas rojas

No puedo comer las bayas en sí, son muy agrias, así que hice un puré y lo agregué a las proteínas, como resultado, obtuve un soufflé rosado con una ligera acidez.

• 200 gr de harina
• 300 gr de grosella roja
• 125 mantequilla fría
• 200 g de azúcar (100 g para la masa, 100 g para el relleno)
• 2 huevos (2 yemas para la masa, 2 claras para el relleno; al separar las yemas de las claras, asegurarse de que no quede ni una gota de yema en las claras, de lo contrario no montarán bien, para esto es mejor colocar las claras en un recipiente completamente seco)
• 2 cucharaditas almidón
• 1 cucharadita Levadura en polvo

En un bol mezclar la harina, la levadura y el azúcar (100 gr):

Agregue la mantequilla, cortada en cubos pequeños:

Moler la mezcla de harina con mantequilla con las manos para hacer migas:

Añadir las yemas:

Amasar la masa con un cuchillo o tenedor (no mucho y no por mucho tiempo), enrollarla en una bola, colocarla en una bolsa de plástico limpia o film y ponerla en el refrigerador por 30 minutos:

Mientras la masa reposa en el frigorífico, nos encargaremos de las bayas. Los soltamos de las ramas, lavamos y amasamos con un empujador en una cacerola o recipiente hondo:

Limpiamos a través de un tamiz y obtenemos puré de bayas (del pastel puedes cocinar compota, que luego puedes colar):

Pasada la media hora, saca la masa del frigorífico y extiéndela sobre una superficie enharinada ( masa de mantequilla no es fácil de desplegar, así que no lo hago mucho para poder ponerlo en el formulario, y ahí ya estoy trabajando con los dedos):

Colocamos la masa en un molde, hacemos lados (no se deben hacer lados demasiado altos y extremos delgados, de lo contrario se quemarán rápidamente), alisándolo con los dedos. Ponemos la forma con la masa en el horno, calentada a 200 grados, durante 15 minutos:

Mientras la masa está en el horno, hacemos el relleno. Batir las claras con una pequeña pizca de sal para que al girar la sartén con ellas, las claras se sujeten bien. Luego agregue el azúcar restante y el almidón, bata durante 5 minutos:

Sacamos el bizcocho terminado del horno (bajé la temperatura a 190 grados, lo hice porque me daba miedo el relleno, no sabía cómo se comportaría):

Combina proteínas batidas y puré de bayas:

Mezclar bien, obteniendo un hermoso color rosa:

Y vierta esta mezcla sobre nuestro pastel, devuelva la forma con el pastel al horno por otros 15 minutos:

Cuando pasaron los 15 minutos, no me pude resistir e hice un hueco para ver como se sentía el relleno ahí. Se levantó y estaba muy tierna, pero lista. Es cierto que cuando el pastel se enfrió un poco, el relleno se asentó:

Entonces, tenemos un pastel increíblemente delicioso, porque la combinación de dulce fondo de arena y soufflé delicado con una ligera acidez: esta es una opción beneficiosa para todos para crear un buen estado de ánimo:

Receta 4: Pastel De Grosellas Rojas Streusel Con Requesón

¡En medio de la temporada de grosellas rojas, usted y usted mismo no pudieron evitar mimarse con nuevos y deliciosos pasteles! Relleno de requesón, más como una crema de seda, masa crujiente que se desmorona y, nuestra belleza: ¡grosella roja!

• Mantequilla - 275 g
• Azúcar (más 3 cucharadas) - 275 g
• Azúcar de vainilla (8 g) - 1 paquete.
• Grosella roja - 500 g
• Almidón de maíz - 20 g
• Néctar (grosella roja o cereza) - 250 ml
• Jugo de limón - 1 cucharada. yo
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Queso cottage (sin grasa, en puré, sin granos) - 500 g
• Budín de vainilla (37 g) - 1 paquete.
• Azúcar en polvo (para decorar) - 1 cucharada. yo
• Harina de trigo - 300 g

¡Nuestros productos! No encontré néctar de grosella roja, tomé, como se recomienda en la receta, cereza. El néctar es una bebida que contiene aproximadamente un 50% de jugo.

Derretir 150 g de mantequilla.

Mezclar 150 g de azúcar, harina y azúcar de vainilla

Agregue mantequilla derretida a la mezcla seca y use sus manos para convertir todo en migas.

Engrase con aceite una fuente de horno desmontable de 26 cm, vierta 2/3 de las migas en el fondo de la forma, extienda por toda la superficie y apisone ligeramente. Me ayudé con un triturador de papas ordinario. Ponemos a hornear en un horno precalentado durante 10-15 minutos a una temperatura de 200 grados.

Lavar las grosellas y secar. Soltamos las bayas del tallo. Con la ayuda de un tenedor, las bayas se quitan rápidamente y sin pérdida de las ramas.

En un recipiente aparte, mezcle 50 ml de néctar y 20 g de almidón.

Vierta 200 ml de néctar en la sartén, agregue 3 cucharadas. yo azúcar y llevar a ebullición.

Vierta el almidón diluido, revuelva y cocine por 1 minuto. Agregue ¾ de todas las bayas, mezcle, retire del fuego y enfríe un poco.

Distribuimos el relleno de bayas sobre el pastel, nivelamos y enfriamos.

Batir 125 g de mantequilla blanda con 125 g de azúcar hasta que quede cremoso. 1 er. yo jugo de limon añadir a la mantequilla batida con azúcar. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo los huevos durante aproximadamente medio minuto con cada adición.

Agregue el requesón y el budín seco. Mezclar todo a fondo. El requesón necesita pastoso, untable. Si no tiene esto, puedo recomendar triturar el requesón común un par de veces a través de un colador, agregando un par de cucharadas de crema agria.

Así es como resulta la masa: suave y cremosa.

Distribuimos la masa de cuajada en la capa de bayas, la nivelamos con cuidado.

Alternando las bayas restantes con streusel, cubra todo el pastel con ellas. Volvemos a poner la forma en el horno, a la misma temperatura de 200 grados y horneamos durante 50-60 minutos. Si es necesario, puede cubrir el pastel con papel de aluminio 10 minutos antes del final de la cocción.

Enfríe el pastel completamente sobre una rejilla. Es recomendable dejar estos pasteles en el refrigerador durante la noche, para unirlos. relleno de cuajada y capa de bayas.

Decorar con azúcar glass y ramitas de grosella.

¿Enfriado? ¿Bien enfriado? ¡Cortamos!

Receta 5: pastel simple con grosella roja sobre kéfir

• Huevos 3 uds.
• Azúcar 200 g
• Manteca temperatura ambiente(o margarina para hornear "Anfitriona") 70 g
• Kéfir (puedes y mejor aún el anterior, siempre tengo 3,2%) - 180-200 g (ya intenté reemplazar el kéfir leche agria, bebiendo yogur, e incluso suero de requesón, ¡siempre resulta genial!)
• Harina de trigo 250-270 g
• Polvo de hornear 2-2.5 cucharaditas

Grosellas rojas u otras frutas para el relleno y un poco de azúcar para espolvorear.

Batir los huevos con azúcar hasta que estén blancos, agregar mantequilla y kéfir, continuar batiendo, agregar el polvo de hornear y la harina, batir hasta que quede suave, la masa debe volverse viscosa y ser como una crema agria espesa, verter con una cinta

Vierta la masa en un molde, yo tengo uno de silicona, lo pinto un poco con aceite (aunque no necesariamente).
Encima de la masa, coloque una capa densa de frutas y bayas, cualquiera que tenga disponible. Lo principal es cortarlas en rodajas finas para que queden ligeras y no impidan que la masa suba con su peso.

Horneé con cerezas, y con albaricoques, con ciruelas, con grosellas, con melocotones, con nectarinas. Aquí se puede usar absolutamente cualquier fruta y bayas. Siempre será muy sabroso. Y variado, el sabor del pastel no se aburrirá. .

Ayer horneé un pastel inusualmente delicioso con frutas variadas.
Fue la eliminación de las sobras: 2/3 de una manzana marchita, el tercio restante fue roído por mi hijo))) + una nectarina marchita + un albaricoque marchito + medio limón + un puñado de arándanos congelados. ¡Resultó increíblemente delicioso! Muerdes un trozo, ¡y en la lengua se mezclan los sabores de frutas dulces y la acidez del limón y los arándanos! ¡Mmmm! ¡Ahora creo que siempre agregaré algo ácido a las frutas dulces!

Primero, puse frutas en rodajas finas sobre la masa en una capa densa (corté el limón en cuartos finos justo con la cáscara), los presioné ligeramente en la masa con la palma de la mano y luego vertí los restos de congelados. arándanos en esta "alfombra": ni siquiera la descongelé primero y no la enrollé en harina. Espolvoreé 2-3 cucharaditas de azúcar encima; no se puede espolvorear, pero con azúcar, las frutas se secan, como si fueran caramelo.

Metemos al horno a 170-180 grados por 1 hora - 1 hora 10 minutos - el tiempo depende del horno - yo tengo un horno eléctrico con sombras arriba y abajo. La preparación se verifica con un palo de madera.

El pastel terminado se puede espolvorear con azúcar en polvo.

Receta 6: Pastel abierto de grosellas rojas

Pastel delicado y desmenuzable con grosella roja. Este pastel se puede hacer con cualquier relleno de bayas.

• 2 huevos;
• 100 g de mantequilla;
• 0.5 tazas de azúcar;
• 0.5 tazas de azúcar en polvo;
• 1,5 tazas de harina;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• 1 cucharadita jugo de limon;
• 1 vaso de grosellas rojas;
• forma desmontable con un diámetro de 24 cm.

Separe con cuidado las yemas de las claras. Retire las proteínas en el refrigerador y muela las yemas en una masa homogénea con azúcar y mantequilla blanda.

Doble suavemente las grosellas rojas lavadas y secas en las claras batidas. Saca la masa del horno. Ajuste la temperatura en el horno a 150 grados. Extienda las claras batidas con grosellas de manera uniforme sobre la superficie del pastel y coloque el pastel en el horno durante otros 30-40 minutos. Tan pronto como la capa superior esté dorada, el pastel estará listo.

Dejar enfriar el pastel de grosellas en el horno, abrir la puerta del horno. Retire con cuidado la torta enfriada del molde.

Receta 7: Pastel De Chocolate Con Grosellas Rojas Y Requesón

• requesón (casero) - 500 g
• mantequilla - 180 g
• azúcar - 200 g
• refresco - 1 cucharadita
  huevo - 3 piezas
• harina - 7 cucharadas
• cacao - 3 cucharadas
• grosella roja (congelada o fresca)

Poner requesón, huevos,

agregar azúcar, refrescos. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Agregue la mantequilla ablandada, mezcle.
El último paso es agregar harina y cacao a la masa y amasar la masa cruda.

Ponga la masa en una forma desmontable, engrasada con aceite. Vierta bayas congeladas sobre la superficie de la masa y presiónelas ligeramente contra la masa.

Hornee a una temperatura de 180ºС durante 30-40 minutos (el tiempo de horneado depende del tamaño de su forma: cuanto más gruesa sea la capa de masa, más tiempo tardará en hornearse el pastel). Compruebe la preparación con un palo de madera.
Enfriar el pastel terminado antes de servir.

Puede elegir cualquier baya para espolvorear el pastel: fresca, congelada, enlatada, lo que quiera. Traté de hacer el mismo pastel con rodajas de mandarina, también resulta muy sabroso.

Receta 8: un pastel de grosellas rojas inusual en una olla de cocción lenta

Sin gastar demasiado tiempo y dinero, obtenga deliciosos pasteles con una ligera acidez a grosella y un sabor brillante y delicado. Ofrecemos cocinar a partir de masa en aceite vegetal con hojas de té y miel.
Puede cocinar este pastel con varias bayas, tanto frescas como congeladas, sin descongelar primero y obtener un nuevo sabor de horneado cada vez. Además de las bayas, puede agregar pasas, nueces y semillas como relleno. El pastel obtendrá un tono chocolate si agrega 2 cucharadas a la masa. cucharadas de cacao. Experimento.

Para prueba:
- té (bolsita) - 1 ud.
- agua (agua hirviendo) - 1 taza
- azúcar - 1 taza
- miel - 2 cucharadas. cucharas
- harina - 2 tazas
- polvo de hornear - 1 cucharada. la cuchara
- aceite vegetal - 100 ml

Para llenado de relleno:
- grosella roja - 100 g

Además:
- aceite vegetal para lubricar el recipiente - 2 cucharadas. cucharas
- azúcar en polvo para espolvorear el pastel - alrededor de 1 cucharada. cucharas

1. Clasifique las grosellas rojas, lávelas y déjelas secar sobre una toalla de papel.

2. Prepara una bolsita de té negro en un vaso de agua hirviendo.

3. En un tazón, combine las hojas de té calientes con aceite vegetal, azúcar y miel. Agregue el polvo de hornear y mezcle todo bien.

4. Tamizar la harina y verterla en un bol, añadiéndola a la masa de ingredientes. La masa tendrá la consistencia de una crema agria espesa.

5. Agregue bayas de grosella roja como relleno a la masa y mezcle, distribuyendo uniformemente sobre la masa.

6. Lubrique el recipiente multicocina con aceite vegetal, coloque la masa en él, nivélelo.

7. Seleccione el programa "Hornear" y establezca el tiempo en 1 hora. Cierre la tapa de la multicocina y cocine hasta que suene el temporizador.

8. Después de la señal, voltea el pastel en el recipiente multicocina y de éste a un plato. Deje enfriar, luego espolvoree con azúcar en polvo y adorne con bayas si lo desea.

Receta 9: pastel de kéfir con grosellas rojas frescas

Delicado, jugoso, delicioso, fragante - real pastel de verano con grosella!

Para prueba:
2 huevos
125 gr de azúcar
una pizca de sal
200-250 gr de harina
1 cucharadita Levadura en polvo
200 ml de kéfir
250-300 gr de grosellas rojas

Para rociar:
3-4 cucharadas hojuelas de coco
3 cucharadas Sáhara
Así como:
200 ml de crema

Encendemos el horno a 190 grados.
Mis grosellas y libre de ramitas.
Batir los huevos con azúcar y sal, hasta que el volumen aumente de 3 a 4 veces, luego mezcle suavemente la harina con una espátula (deje 1 cucharada de harina para las grosellas) y el kéfir. La masa debe quedar como una galleta.
Reservamos un pequeño puñado de grosellas a un lado, mezclamos el resto de las grosellas con 1 cucharada. harina y añadir a la masa, mezclar suavemente.

Vierta la masa en un molde desmontable (26 cm) forrado con papel de hornear.
Distribuya las grosellas restantes encima.
espolvorear uniformemente hojuelas de coco y azúcar granulada.

Hornee en un horno precalentado durante 30-35 minutos.
Verificamos la preparación del pastel con un palo de madera.
Verter la nata generosamente sobre el hot cake inmediatamente y dejar enfriar directamente en el molde.

Mida la cantidad necesaria de ingredientes. Prepara una fuente para horno. Si usa un molde de metal, cúbralo con papel pergamino ligeramente engrasado. aceite de girasol. Las grosellas para el relleno deben lavarse y separarse de los cepillos. Está permitido usar bayas congeladas, en cuyo caso deben descongelarse.

Vierta el azúcar en un bol y rompa un huevo. Si lo desea, puede agregar un poco de vainilla para el olor. Mezclar los ingredientes con un batidor o batidora. Es deseable que la mayoría de los cristales de azúcar se derritan y la masa se vuelva un poco blanca debido a las burbujas de aire.

Agregue mantequilla o margarina, que primero debe derretirse. El aceite debe estar ligeramente tibio, pero no caliente, de lo contrario, el huevo puede cuajar y esto afectará negativamente el resultado final. A continuación, agregue kéfir, preferiblemente a temperatura ambiente, también se puede usar leche de peróxido. Mezcla todo de nuevo.

Poner la harina tamizada mezclada con soda en un bol y amasar la masa. Su consistencia debe parecerse a una buena crema agria espesa, es decir, escurrir lentamente de una cuchara. Exprima el jugo de una rodaja de limón y mezcle la masa nuevamente. En esta etapa, es importante verterlo en un molde especial a tiempo, de lo contrario, todo el dióxido de carbono que se forma durante la interacción del jugo de limón y la soda se evaporará. Y esto conducirá al hecho de que el pastel no estará lo suficientemente aireado. Se puede sustituir por jugo de limón ácido cítrico, solo que en este caso se debe agregar en la etapa inicial, junto con el azúcar.

Vierta la masa en el molde, extienda las grosellas o cualquier otra baya de manera uniforme sobre la superficie. Enviar al horno precalentado a 180-200 ° C para hornear. Después de 20-30 minutos, dependiendo del horno, el bizcocho estará listo. Pruebe la cocción del pastel con un palillo perforándolo en el punto más alto. Si la brocheta de madera permanece seca, sin trozos de masa pegajosa, entonces es hora de sacar el pastel.

Sacarlo, dejar enfriar un poco la masa y sacarlo del molde. Si lo desea, puede espolvorear la parte superior con azúcar en polvo. Para distribuirlo de manera uniforme en la parte superior, use un colador especial o un colador de harina. Puede servir el pastel en la mesa en forma tibia, y si tiene tiempo para enfriarse, no da miedo, su sabor no empeorará por esto. El té tibio es mejor para hornear: té negro, verde o de hierbas con una rodaja de limón. ¡Feliz té!