Много проста рецепта за колобки - понички с кондензирано мляко домашно готвене. Стъпка по стъпка рецептадомашно готвене със снимки за готвене у дома за 30 минути. Съдържа само 169 килокалории.
- Време за приготвяне: 15 минути
- Време за приготвяне: 30 минути
- Количество калории: 169 килокалории
- порции: 7 порции
- Сложност: Много проста рецепта
- национална кухня: домашна кухня
- Вид ястие: Продукти от тесто
Съставки за седем порции
- Кондензирано мляко - 200 гр
- Пилешки яйца - 2 бр.
- Сода, гасена в оцет - ¼ ч.л
- Пшенично брашно - 250-300 гр
- Растително масло за пържене
Стъпка по стъпка готвене
- Като дете тези понички бяха любимото ми и вкусно лакомство.
- В дълбока купа разбийте яйцата с кондензираното мляко, малко брашно и содата, гасена с оцет.
- Продължете да добавяте брашно, докато тестото стане почти твърдо. Тестото ще полепне по ръцете ви, така че намокрете ръцете си с вода, когато оформяте топки.
- Потопете първата част от топките в тенджера с горещо растително масло, като им помогнете да плуват с дървена лъжица. По-добре е да се пържат на среден огън, така че да се изпържат отвътре и да не загорят отвън.
- Готовите колобки, запържени до златисто кафяво, извадете с решетъчна лъжица и ги поставете в гевгир или върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишното масло.
- След това ги прехвърлете в чиния, оставете да изстинат леко и поръсете пудра захар.
- Средно се получават 22 колобока.
Винаги беше празник за мен, когато майка ми готвеше такива „Колобок“. Рецептата е много проста по състав, „колобките“ се приготвят лесно и бързо, а вкусът е невероятен! Просто се топят в устата ти. Зарадвайте децата си с приказно ястие - "колобок".
Топчетата с понички са десерт припрянокогато много искате сладко, но няма време за дълго готвене. С такива колобки от кондензирано мляко, чиято рецепта се предлага, можете да поглезите дете и цялото семейство поне всеки ден, т.к. вкусен десертлесен за възпроизвеждане по всяко време на годината. А също и наличието на съставки и простата рецепта ще помогне на всяка начинаеща домакиня да се почувства като истински сладкар.
Съставки
- Кондензирано мляко - 100 гр
- Брашно - 150 гр
- Яйце - 1 бр.
- Сода - ч.л
- Лимонов сок - ч.л
- Растително масло - за пържене
- Прах - за прах
- Време за готвене - 30 минути
- Количество - 1-2 порции
готвене
Изсипете кондензираното мляко в дълбока купа. Важно е да използвате пресен продукт, така че захаросаните парчета да не развалят текстурата на десерта и захарта да не скърца по зъбите.
Счупете голямо яйце в него. Разбийте съставките с бъркалка, като внимателно разбъркайте яйцето в млякото.
Сода за изплащане лимонов соки се изсипва в яйчената смес. Разбъркайте всичко добре. При правилната реакция на сода с лимон масата веднага ще започне да бълбука леко. 
Пресейте в купа пшенично брашно. Разбъркайте добре с ръчна бъркалка или миксер, като внимателно смесете брашното с кондензираното мляко.
Омесете гладка, мека, но леко лепкава маса. домашно тестовърху кондензирано мляко се оказва пластичен и гъвкав. 
От обикновеното парче тесто откъснете малки парченца с еднаква големина с ръце, навлажнени или напудрени с брашно. За удобство можете да придадете на тестото правоъгълна форма, да го нарежете на ивици и след това на квадрати.
От всяко парче тесто оформете кръгли колобки, малко по-големи от орех.
Съвет. Не правете продуктите твърде големи, в противен случай може да не се изпържат вътре.
Загрейте добре в тенджера растително масло. Трябва да има достатъчно мазнина, за да покрие напълно всяка кифла. Не използвайте твърде ароматно домашно масло, миризмата му ще запуши деликатния аромат на печене.
Потопете топчетата кондензирано мляко в сгорещеното олио. Запържете колобките на малки порции, като ги обърнете в олио. По време на пържене продуктите не трябва да се допират един до друг и дъното на съда, в противен случай ще излязат сплескани и неравномерно изпечени. 
Когато поничките се покрият напълно с равномерна златиста коричка, извадете ги от олиото. Най-добре е да направите това с решетъчна лъжица или специална лъжица с дупки.
Поставете колобките върху салфетка или хартиена кърпа, оставете излишното масло да се отцеди.
Поръсете готовия десерт с пудра захар или канела. Сервирайте топло с чай, кафе, горещ шоколад.
Колобките от кондензирано мляко могат да се приготвят не само от класическия продукт. Шоколадовата версия на кондензирано мляко ще даде на ястието нов вкус, а допълнителните добавки под формата на ванилия, канела, джинджифил ще внесат свежи нотки във вече познат деликатес.
Горната рецепта за колобки върху кондензирано мляко е лесна за модифициране и приготвяне на много други лакомства въз основа на нея.
Ако желаете, можете да увеличите ползите от такова печене, като добавите малко настъргана извара към тестото и приготвите извара.
Сготвих страхотно миналия уикенд. вкусно ястие- топчета кондензирано мляко. Знаете, вкусът им е малко като понички, но принципът им на готвене е съвсем различен. Освен това, което беше най-изненадващо за мен лично, в тестото беше добавена сода или обикновен бакпулвер и поради това топчетата се оказаха много леки, ефирни, хрупкави и буквално се топят в устата.
Знаете ли, силно искам да ви препоръчам да вземете под внимание рецептата и когато имате свободно време, не забравяйте да я изпробвате. Сигурен съм, че не само вие, но и вашите близки и близки хора ще оценят тази вкусотия.
Искам да отбележа, че за да приготвите тези топки, трябва само предварително да закупите буркан с висококачествено кондензирано мляко, но не варено, а най-обикновено. Дори ще кажа повече, можете да направите тези топчета от кондензирано мляко, пържени в олио домашно готвене. Описала съм ви рецептата със снимка на този десерт подробно. Приготвянето му, между другото, не е никак трудно, просто комбинирайте кондензираното мляко и захарта в съотношение 1: 2. Готвенето на кондензирано мляко отнема само 15-20 минути. Е, ако не искате да правите тази процедура, просто купете готово кондензирано мляко в най-близкия магазин за хранителни стоки. Вижте и този. 
И така, нека започнем, пригответе необходимите продукти:
- половин кутия кондензирано мляко,
- 2 яйца,
- 1,5 чаши брашно
- половин чаена лъжичка сода за хляб
- малко оцет за гасене на содата.
Как да готвя със снимка стъпка по стъпка
Разбийте пилешки яйца в купа. 
Разбийте ги с най-обикновена бъркалка и добавете кондензираното мляко. 
След това добавете сода, загасете я първо с оцет. Смесете всичко. 
След това добавете брашно. 
Замесете тестото. 
Направете го от него
Когато пред прозореца е лошо време, искате да сготвите нещо вкусно и, увивайки се в пухкаво одеяло, с чаша ароматен чай, да изчакате лошото време. Страхотна идея на студено - топли и обилни топчета от кондензирано мляко, пържени в олио по старата и проста рецепта на нашите мъдри баби, която не изисква скъпи продукти. Необходими са прости съставки, половин час стоене на печката - и любимо лакомство, който ще се събере на чай и лежерни разговори, ще бъде готов!
Спрямо сладките, пълнени с "химия", от които рафтовете на магазините се пръскат, нашето лакомство с вкус на домашно кондензирано мляко печели във всяко отношение. Прави се по елементарен начин, за да могат да се овладеят всякакви топчета от кондензирано мляко, дори не прекалено. опитна домакиня. Освен това за получаването им не са необходими сложни кухненски уреди – само купа за смесване на храна, чугун за пържене в олио и лъжица за обръщане и хващане на готови продукти.
Рецептите, които ще опитаме с вас (и някой ще си спомни), са много прости, но е по-добре да не пестите от продукти, за да се получат сладките кръгчета.
Така че, когато избирате кондензирано мляко, най-добре е да вземете GOST или, в краен случай, със знака DSTU. Брашното трябва да бъде от най-висок клас и е по-добре да вземете едрозърнеста захар - тя е по-сладка. Тъй като нашите топчета кондензирано мляко трябва да се пържат в олио, най-добре е да вземете пречистено, тоест рафинирано.
Да започнем от самото проста рецептабисквитки топчета с кондензирано мляко. Не е нужно да се бъркаме дълго с тестото, можете да си купите готова „буфта“ без мая.
Рецепта за начинаещи: бутер топчета с кондензирано мляко
Съставки
- Бутер тесто, закупено от магазина- 0,5 кг + -
- Кондензирано мляко — 1 консерва или 250 г домашно кондензирано мляко + -
- - 5-6 супени лъжици + -
Как да си направим топчета от бутер тесто
Тестото, което винаги може да се намери в супермаркета, се разточва на пластове и се пакетира по същия начин. Но трябва да го "преформатирате", за да получите топките.
Нарязваме го на еднакви квадрати с произволен размер, напълваме го с варено кондензирано мляко и го разточваме, за да получим топчета. Това трябва да се направи внимателно, за да не останат дупки, през които пълнежът може да изтече по време на готвене.
Два метода на готвене - пържене и на фурна
Има два начина за кондициониране на сладко лакомство – може да се изпържи в олио или да се изпече.
В първия случай изсипваме дълбока мазнина в казана, така че бучките тесто да се удавят наполовина, загряваме го и започваме да пържим. Топчетата се приготвят много бързо - имайте време да ги обърнете! За да премахнете излишната мазнина, подсушете топките върху хартиена кърпа, поставете върху чиния. Преди да го сервирате с чай, трябва да ги поръсите с пудра захар.
Можете да използвате и електрически фритюрник за пържене - бързо и удобно.
Ако наистина не искате да пържите, можете да говорите за това как да печете топчета от кондензирано мляко във фурната. Приготвяме сладък полуфабрикат по същия начин, както в първия случай, само че ги изпращаме не в котел, а във фурната, след като внимателно ги поставим върху тава за печене на разстояние 3-4 см. Вие не е нужно да намазвате листа с нищо - само мазнината, която съдържа тестото.
След известно време, когато бучките започнат да покафеняват отгоре и отдолу, те ще трябва да бъдат обърнати върху неизпечено буре, така че в резултат на това тестените продукти да се изпекат равномерно. Готовите топли топчета също се поръсват със сладък прах.
Как да готвя кондензирано мляко
Слагаме калай, напълнен с течен кондензиран деликатес във вряща вода и варим на слаб огън за около три часа. След това охлаждаме напълно, отваряме и използваме сгъстеното мляко като пълнеж.
Ние предлагаме алтернативни начиникондензирано мляко.
Рецепта за пухкави топчета от кондензирано мляко
Предлагаме още една проста рецепта. В резултат лакомството трябва да е меко, пухкаво и апетитно. Да опитаме!
Съставки
- Кондензирано мляко - 1 кутия;
- Пилешки яйца - 4 бр.;
- Брашно - половин килограм;
- Сода бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- Оцет - 1 супена лъжица;
- Слънчогледово масло - 1 чаша;
- Пудра захар - половин чаша.
Как да приготвим крехки топки от брашно и кондензирано мляко
- Смесваме яйца и течно кондензирано мляко.
- Сода гасим храна оцетна киселинаи добавете към сладката яйчена смес.
- След това сложете брашното, омесете тестото: не трябва да е стегнато.
- Разточваме го, като го превръщаме в наденица, нарязваме на малки парченца с дължина 2-3 см.
- От всяка овалваме топка.
- Изсипете олиото в тиган с дебело дъно и го загрейте добре.
- Потапяме нашите колобки в дълбока мазнина и запържваме до златисто.
- Готовите продукти първо поставяме върху хартиена салфетка, за да премахнем излишната мазнина, а след това върху чиния.
Сервирайте лакомствата с чай трябва да са топли, поръсени обилно с сладък прах.
Топчета от кондензирано мляко: най-евтината рецепта
Тази версия на известния деликатес може да си позволи дори във времена на най-строга икономия, тъй като вече е много евтина и проста.
Съставки
- Кондензирано мляко - ½ кутия;
- Яйца - само 1 бр.;
- Растително масло (всякакво) - 2 супени лъжици;
- Ванилова захар - 1 магазинна торбичка;
- Сода - ½ чаена лъжичка;
- Брашно - така че тестото да е със средна плътност.
Готвене на вкусни лакомства
Ние комбинираме всички продукти в горната последователност. Замесете тесто - трябва да е такова, че да не лепне по ръцете ви и да не стане прекалено гъсто.
Разточваме колобки с диаметър 3-4 сантиметра и веднага в горещо масло. Пържим докато получим Златисто кафяво. След това остава само да се поръси със сладка захар на прах.
Колобок от кондензирано мляко и бисквитки: експресна рецепта
Ако гостите са почти на прага и няма време да се забърквате с тестото, можете да приготвите просто и много вкусно лакомствосамо за 10 минути.
Съставки
- Бисквитки "хрупкави" - половин килограм;
- Какао на прах - 2 супени лъжици;
- Неварено кондензирано мляко - 2/3 буркана;
- Фъстъци - 100 г;
- Кокосови стърготини - 20 гр.
=
Готвене на лакомства от кондензирано мляко и бисквитки
- Бисквитките могат да се смилат в месомелачка или с чопър, превръщайки ги в хомогенна маса.
- Изсипете сладко мляко в него, разбъркайте до гладкост.
- Разточете колобки със същия размер от него, сложете по един фъстък във всеки. Навийте готовите продукти кокосови стърготини- и на масата!
Избирайки една от предложените рецепти за топчета от кондензирано мляко, можете да се подготвите за пристигането дори на най-неочакваните гости. Достатъчни са най-простите и любими продукти, които могат да се намерят в почти всеки хладилник, и желанието в къщата за чай винаги да има вкусно и засищащо лакомство, което никога няма да омръзне!
Изсипете кондензираното мляко в купа и разбийте яйцата. Добавете ваниловата есенция.
Разбъркайте с бъркалка до гладкост.
Постепенно добавете пресятото с бакпулвера брашно и замесете тесто – то не трябва да е много стръмно, но в същото време такова, че от него да се образуват топчета.
Тестото ще бъде лепкаво и това е наред.
Оформяме правоъгълник от тестото и го завиваме в стреч фолио.
Поставете в хладилник за 30 минути. След това извадете, отстранете фолиото и нарежете тестото на ивици. Нарежете лентите на малки парченца.
От парчетата оформяме топчета с диаметър около 2,5 см.
В дълбока малка купа загрейте достатъчно олио на среден огън, така че поничките да плуват в него. Температурата според термометъра е 140-150 градуса. Пържете поничките на партиди до златисто кафяво, около 2-3 минути на партида. Колкото по-малки са поничките, толкова по-бързо се готвят.
Прехвърлете върху хартиени кърпи, за да абсорбира излишното масло. Поръсете горещо с пудра захар.
Честит чай!
