Пайове от закупено бутер тесто на фурна. Бутер тесто с мая - идеи за вкусни лакомства за всеки ден и за празника

Ирина Камшилина

Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))

Съдържание

Можете да приготвите хрупкаво бутер тесто у дома различни начини. Продуктите с течен пълнеж, месо или парчета плодове трябва да се пекат във фурната. Питите с картофи, зеле и яйца се приготвят както в тиган, така и във фурната. И бавната готварска печка ще се справи перфектно с всеки пълнеж.

• Време: 2,5-3 часа.
• Брой порции: за 10 човека.
• Трудност: средна.

Количеството тесто е достатъчно за около 10 изпечени баници със среден размер. Използвайте готова кайма или направете сами от всяко месо, подходящо е и пилешко.

Съставки:

• брашно - 280 г;
• мая - 5 г;
• вода - 1/3 чаша;
• мляко - 100 мл;
• масло - 140 г;
• яйце - 1 бр.;
• сол - 1,5 супени лъжици;
• гранулирана захар - 1,5 супени лъжици;
• кайма - 450 г;
• лук - 2 глави;
• яйчен жълтък - 2 бр.;
• растително масло- 4 супени лъжици. л.;
• подправки - по преценка.

Метод на готвене:

1. Смесете брашното с лъжица захар и сол. Настържете замразеното масло, смесете с брашнената смес.
2. Загрейте водата, разтворете маята с останалата захар. Изсипете яйцето, разбъркайте. Добавете загрято мляко, сложете всичко в купа с брашно и масло. Месете, докато тестото стане гладко.
3. Увийте детайла с полиетиленова или памучна кърпа, поставете в хладилника за 90 минути.
4. Нарежете лука на дребно, задушете в олио. Добавете каймата, запържете с лука до омекване. Добавете подправките, които харесвате.
5. Разтегнете тестото на "наденица", нарежете с нож на еднакви парчета. Разточете всяко парче с точилка.
6. Поставете пълнежа върху заготовките и затворете по удобен начин.
7. Намажете формата с олио, сложете баничките, намажете повърхността на продуктите с разбит жълтък. Печете 20-30 минути на 180 градуса.

С извара

• Време: 70 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Трудност: лесно.

Разнообразете своите закуски пайове с извара. За да ги приготвите, направете тестото по предишната рецепта или използвайте готовото. Рецептата съдържа вариант на неподсладен пълнеж, но по желание може да добавите към изварата захар, ванилин, стафиди или захаросани плодове вместо подправки и билки.

Съставки:

• тесто - 400 г;
• извара - 300 г;
• кориандър, магданоз - на китка;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• пилешки жълтък- 1 бр.;
• растително масло - 10 ml;
• подправки - по желание.

Метод на готвене:

1. Разточеното тесто разделете на квадрати с еднаква големина.
2. Въведете яйцето, нарязаните зеленчуци в изварата, добавете подправки на вкус, сол.
3. Разпределете пълнежа върху тестото, затворете под формата на триъгълници. Намажете с жълтък.
4. Нанесете тънък слой олио на дъното на формата, разпределете баничките и печете до зачервяване.

с ябълки

• Време: 80-90 минути.
• Порции: 16 човека.
• Трудност: лесно.

Пайове от готови бутерчета тесто с маяс ябълки се готви бързо. Ябълките избират не твърде сладки, с киселинност. Комбинацията от ябълки и канела се счита за класика, но ако не обичате подправки, заменете ги с ванилова захар.

Съставки:

• ябълки - 0,5 кг;
• гранулирана захар - 0,1 кг;
• мед - 0,1 кг;
• смляна канела, индийско орехче - по 5 гр.;
• разбит жълтък - 2 бр.;
• готово тесто - 800 г;
• брашно - 20 гр.

Метод на готвене:

1. Оставете тестото да почине стайна температурапоне шестдесет минути.
2. Отстранете плодовете от кожата, нарежете на парчета, комбинирайте с мед, захар и подправки.
3. Разделете брашнения слой на квадрати, разпределете ябълките и оформете пайове под формата на пликове.
4. Покрийте формата с хартия за печене, разпределете мъфина върху нея. Размазване яйчен жълтък. Включете подходящо температурен режимфурна, гответе, докато покафенеят.

със зеле

• Време: 100 минути.
• Порции: 14 човека.
• Трудност: средна.

Пържените бутер теста ще бъдат по-меки, ако ги покриете с капак за 10 минути в края на готвенето. По желание добавете зеле варени картофиили гъби.

Съставки:

• тесто - 0,6 кг;
• малки зелеви вилици - 1 бр.;
• дафинов лист - 3 бр.;
• всякакви зелени - куп;
• домашен кетчуп- 100 мл;
• растително масло - 0,1 л;
• подправки - по преценка.

Метод на готвене:

1. Нарежете зелето на ивици, изпратете с олио в тигана. Когато даде сок, добавете сол, кетчуп, нарязани зеленчуци и любимите си подправки. Времето за гасене е половин час.
2. Пригответе тестото, като го нарежете на равни парчета, разточете го с дебелина 0,2-0,3 см. Разпределете плънката върху тестото, защипете плътно краищата на продукта.
3. Загрейте олиото в тиган и наредете баничките. Пържете до хрупкава от двете страни и страни.

Изберете пълнежи за пайове, бутер или бутер тесто: извара, гъби, месо, ябълка, череша, банан, сирене или ядки.

• 2 супени лъжици масло
• 2 супени лъжици растително масло
• 1 крушка
• 500 гр пресни гъби
• сол пипер

Да приготвим пълнежа. В тиган загрейте 2 с.л. супени лъжици растително масло и добавете 2 супени лъжици. супени лъжици масло. Поставяме ситно нарязания лук, запържваме, сол и черен пипер. Добавете 500 г ситно нарязани пресни гъби, задушете и посолете на вкус.

Парче бутер тесторазточете с дебелина 2-3 мм и изрежете кръгове с кръгла вдлъбнатина с диаметър 8-12 см. В средата на всяко кръгче сложете по 2 чаени лъжички от плънката, запечатайте краищата с връв.

Поставете върху тава за печене, намажете с жълтък и печете в предварително загрята фурна при температура 200-220 градуса по Целзий за 15-20 минути.

Рецепта 2: Пълнеж за пай от бутер тесто (стъпка по стъпка)

Ако вашето семейство обича пайове, не забравяйте да направите този пай с месо. Благодарение на добавянето на лук и картофи към пълнежа, паят се оказва сочен и засищащ.

• Кайма (пилешка и др.) - 500 гр
• Картофи - 250гр
• Лук - 100 гр
• Чесън - 1 скилидка
• Яйце - 1 бр.
• Жълтък - 1 бр.
• Сусамово семе - 1 супена лъжица. л.
• Сол на вкус
• Млян черен пипер - на вкус

Да приготвим всички продукти за баницата с картофено-месно бутер тесто.

Можете да вземете всякаква плънка. Този път използвах пилешко от магазина. с телешко или смляно свинско и говеждо месоцветът на пълнежа ще бъде по-наситен, а самата торта ще бъде по-калорична и засищаща.

Сложете каймата в купа. Добавете яйцето, солта и черния пипер към каймата.

Прекарайте чесъна през преса и добавете към купата с каймата.

Обелете картофите и ги настържете на средно ренде.

Нарежете лука на четвъртинки. ВАЖНО: можете да сложите повече лук, това ще добави сочност към пълнежа. Разбъркайте добре всички съставки за пълнежа за пая.

Ако имате голям пласт бутер тесто, разрежете го на два равни кора. Разстелете един лист тесто върху тава за печене.

Разпределете картофено-месната плънка върху тестото на равен слой.

Покриваме плънката с втория слой тесто и защипваме краищата на баницата по удобен за вас начин. Намажете горната и страничната част на пая с разбит жълтък.

Поръсете горната част на пая с месо и картофи със сусам.

Изпращаме листа за печене с пая във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 40-50 минути.

Паят от бутер тесто с картофи и месо е готов. Нарежете пая на порционни парчетаи сервирайте на масата. Баницата е хубава както топла, така и студена.

Рецепта 3: Ябълков пълнеж за бутер тесто с мая

Колко е приятно да зарадвате любимите си хора в почивен ден, събуждайки ги с невероятно апетитен аромат на домашно приготвени пайове. Пищно бутер тесто с мая с вкусно кисело сладка плънкаще направи вашата закуска наистина незабравима. А ябълките, освен вкуса си, ще се възползват и ще обогатят тялото с витамини. В този случай няма да ви се налага да работите дълго време. И така, рецептата за ястие, наречено пайове от бутер тесто с ябълки.

• Ябълки 3-4 бр
• Захар 180 грама или на вкус
• Екстракт от ванилия 1 супена лъжица
• Царевично нишесте 1 супена лъжица
• Масло 60 грама
• Крем за намазване на печене
• Брашно за овалване

Първо трябва да се подготвите основна съставка- ябълки. Измийте плодовете под течаща вода и специален ножза зеленчуци или обикновени, отстранете кората. След това ги преместваме върху дъска за рязане, разрязваме наполовина и изваждаме сърцевината със семена. След това нарежете ябълките на кубчета с размер около 1 сантиметър. След това ги сложете в дълбока чиния или друг съд. В малка купа смесете екстракт от ванилия и вода. Готовата смес оставете настрана.

След това включете температурата на печката на средно ниво и поставете тигана на горелката. Изважда се от хладилника масло, отрежете малко парче от него и го сложете на дъното на тавата. Разпределяме го равномерно и когато се разтопи напълно, прехвърляме нарязаните ябълки. Запържете ги за 5 - 7 минути, след което намалете температурата на котлона и добавете захарта.

Разбъркайте всичко с кухненска шпатула, така че захарта да се смеси равномерно с резените ябълки. И след това изсипете нишестената смес. След това разбъркайте отново всичко и запържете ябълките, докато се появи сок.

След като течността започне да се сгъстява и масата изглежда като конфитюр, изключете котлона. С помощта на кухненска шпатула преместваме пълнежа в дълбока чиния или друг съд.

Поръсете равна повърхност с малко брашно. Изваждаме два тестови листа от опаковката. След това обработваме точилката с брашно и започваме да разточваме тестото на правоъгълен слой с дебелина не повече от 4 милиметра. След това с нож нарязваме слоя на квадрати със страна 7 - 8 милиметра. И ги оставихме настрана. След това разточете втория тестов лист по абсолютно същия начин. Нарязваме го на квадрати и пристъпваме директно към оформянето на пайове.

С помощта на чаена лъжичка разпределете пълнежа върху тестов квадрат, като го изместите леко от центъра настрани.

След това свързваме два противоположни ъгъла по диагонал. В същото време се оформя триъгълен пай.

За да не изтече нашият пълнеж, е необходимо да закрепите краищата. За да направите това, защипете с ръце краищата на образувания пай.

Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий. Постелете тава с хартия за печене. След това поставяме баничките на известно разстояние един от друг, така че по време на печене тесто с маялесно можеше да стане. След това изсипете крема в широка чаша и с кухненска четка внимателно намажете повърхността на баничките.

След това поръсете намазнената повърхност със захар, докато количеството този компонентизберете според собствения си вкус. И след като пайовете са напълно приготвени и температурата достигне зададената стойност, изваждаме листа за печене във фурната. Пайовете ще се пекат за около 30 - 35 минути, готовността е лесно да се определи визуално, веднага щом повърхността се зачерви и се покрие с вкусна коричка, можете да извадите листа за печене от фурната. В същото време не бързайте веднага да сервирате сладкиши, оставете го да престои известно време и охладете до стайна температура.

Когато баничките са напълно изстинали, можете да ги сервирате на масата. готвач пресен чайили кафе и започнете сутрешното си хранене! При което това ястиеудобен, защото можете да го вземете със себе си не само на работа, но и на природата, като правите пикник през топлия сезон. Приятен апетит!

Рецепта 4, стъпка по стъпка: сладък пълнеж за бутер тесто

• лимон - 1 резен
• орех - 90гр
• стафиди - 90 гр
• масло - 60 гр
• захар - 80 гр
• ванилин - щипка
• яйце - 1 бр.

Обелете орехите от черупката. По желание могат да се изсушат за няколко минути във фурната. Готовите ядки накълцайте с нож или смилайте в купа на блендер до състояние на фини трохи.

Сложете стафидите и натрошените ядки в отделна дълбока купа. Накиснете стафидите предварително, ако е необходимо.

Изстискайте сока от един среден резен лимон, смесете го с ядки и стафиди.

Извадете тестото от фризерпредния ден оставете да се размрази малко. Разточете на пласт, имайте предвид, че прекалено тънкото разточване тук не е подходящо, при разточване рулото може да се счупи.

Поръсете тестото гранулирана захар(60 g).

Разпределете пълнежа равномерно върху целия слой. Между другото, винаги можете да експериментирате и тук, сушени череши, сухи боровинки, захаросани плодове, сушени плодове, шоколадови капки ще изглеждат добре като пълнеж.

След това разпределете равномерно вкусното масло върху плънката.

Навийте готовия полуфабрикат на руло. Поставете го на рафта на хладилника буквално за 7-10 минути.

Сега нарежете рулото на малки парченца.

Прехвърлете ги във форма, покрита с паус. Намажете всяко руло с разбит жълтък.

Поръсете с останалата захар и ванилията. Поставете във фурната за 35 минути, температура 170 градуса.

Рецепта 5: Пълнеж от череши за едропластова торта

Отказването от десерта е невероятно трудно и наистина ли е необходимо? Основното нещо е пайовете и тортите да са възможно най-естествени. А това означава, че трябва да изпечете сами. Бутер тестото рязко се различава от другите видове тесто - пясък, мая или "кефир". Освен това разликата се крие не само в структурата крайния продуктно и в технологията на приготвяне.

Настоящето бутер тестода го направиш от нулата у дома е трудоемка задача. Дори опитни домакини с него могат да се провалят. За щастие в днешно време не е проблем да си купите готово бутер тесто в магазина. Този полуфабрикат се използва за печене на бутер езици (такива езици в съветско времепродава се във всеки магазин за бонбони), пици и различни големи и малки пайове. Предлагам да направите пай с череши.

• бутер тесто (опаковка 450-500 г);
• замразени череши - 250 г;
• нишесте - 2 супени лъжици;
• захар - 70 гр.

Полуфабрикат - бутер тестото се продава замразено и затова опаковката трябва да се остави на стайна температура и да се изчака, докато се размрази.

Замразените череши без костилка се прехвърлят в съд, който може да се запали.

Черешите се поръсват със захар.

Смес от череши и захар се загрява на огън.

Добавя се нишесте, сместа се разбърква. Тази съставка ще осигури "кип" сладко от череши, то ще стане гъсто и след това "няма да избяга" от тестото по време на печенето на пая.

Сладкото се запарва, сваля се от котлона, охлажда се (ако сложите горещ пълнеж върху тестото, няма да пасне добре по време на печене).

С помощта на точилка (по принцип такова тесто не залепва за масата и точилката, но за надеждност повърхността, върху която ще се разточи, и точилката се смазват леко Слънчогледово олиобез мирис) се разточват два слоя замразено бутер тесто.

Работата върви с един слой, като се нарязва на ленти (методът на нарязване е ясно видим на представената снимка).

Получените ленти се хвърлят една върху друга и заедно "сближаването" се притискат леко, така че лентите да са свързани на тези места.

Всички ленти се обработват по този начин.

Взима се цяла чиния бутер тесто, върху която се нарежда подправеното сладко от череши. Сладкото се разпределя равномерно върху тестото.

Чинията със сладкото се покрива със слой бутер тесто с разрези.

За да се свържат двата слоя и да се предотврати „изтичането“ на плънката по време на печене, краищата на чиниите се притискат с вилица.

Това се прави по целия периметър на черешовия пай - благодарение на вилицата, кръстовището на слоевете също ще изглежда естетически.

Изпечено вкусно черешов пайот готово бутер тесто при температура 180 градуса. Остава да изчакаме, докато тортата стане златиста, след което може да се извади от фурната.

Всичко! Полезни и вкусен пайготов! Честит чай.

Рецепта 6: Пълнеж със сирене за бутер тесто (Снимки стъпка по стъпка)

• 1 яйце за намазване;
• 2-3 с.л. л. брашно за работа с тесто;
• 1 ст. л. бял сусам (по избор)
• 1 ст. л. ленено семе (по избор)
• 150 г твърдо сирене;
• 150 г сирене Adyghe.

Нека първо сготвим пълнеж от сирене. За да направите това, настържете сиренето, разбъркайте. Разделете сиренето на 8 равни части и всяка част разточете на топка.

Поръсете работната повърхност с брашно, наредете половината от бутер тестото (аз използвах готови квадратни слоеве тесто). Нарежете тестото на 4 равни квадрата (вижте снимката).

Поставете пълнежа от сирене в центъра на всеки квадрат от готовото бутер тесто.

Свържете първо един срещуположни ъгли,

след това други.

Сгънете останалите бутерчета по същия начин. Постелете тава с хартия за печене или силиконова подложка, подредете кифличките.

Загрейте фурната на 200 градуса. Разбийте яйцето с вилица, намажете бутерчетата с яйце, поръсете със сусам и ленено семе.

Печете в предварително загрята фурна за около 20-30 минути.

На масата могат да се сервират буйни и ароматни бутерчета със сирене от готово бутер тесто.

Рецепта 7: Пълнеж с бананова извара за сладки бутерчета

• извара - 280 г;
• яйца - 2 бр.;
• стафиди - 50 г;
• банан - 1 бр.;
• захар - 2 десерта.l .;
• ванилин - щипка;
• мак - 1 десерт.л.;
• брашно за поръсване на тесто.

Преди всичко извадете тестото (полуфабрикат) от отделението на фризера, така че да се размрази. След това започнете процеса на приготвяне на пълнежа. Ако имате мека извара, просто я сложете в просторен съд и намачкайте с вилица. Едрозърнестият продукт трябва да се смила предварително през сито или да се постигне желаната консистенция и мекота чрез разбиване в купа на блендер. Такава извара ще се окаже по-гъвкава и лесно ще легне върху тестото. Разбийте едно яйце в изварата, разбъркайте го в изварата. Засега оставете второто яйце настрана, ще ви трябва по-късно.

След това изсипете нормата на гранулирана захар. Само не добавяйте много захар, иначе бутерчетата могат да се разтекат по време на печенето. Бананът ще придаде необходимата сладост на печенето.

Освободете банана от кожата, нарежете на ситно пулпата, хвърлете я в изварената маса.

Задушете стафидите предварително топла водаза 10 минути, за да стане по-мек, след това изплакнете, прехвърлете в гевгир. В края изпратете стафидите към основния състав. Разбъркайте добре сместа, не трябва да се окаже много течна, за да не се разтече по време на печене, но трябва да се отбележи, че много дебел пълнеж ще се размаже лошо върху тестото. Тоест, плътността му трябва да бъде средна.

Когато пълнежът е готов, погрижете се за тестото - разгънете го, получавайки равномерен слой. Поръсете обилно работната си повърхност с брашно, в противен случай тестото ще залепне. Поръсете и повърхността на тестото с брашно. С помощта на точилка разточете малко платното, но не много тънко, за да не се разкъсат заготовките с пълнежа.

След това нанесете изварената маса върху листа на равен слой, оставяйки празни пространства около краищата.

Навийте тестото с намазката на руло, като внимавате да не нарушите целостта му. Не навивайте рулото много плътно, в противен случай пълнежът може да изтече отстрани.

Нарежете рулото с нож, като получавате малки парченца с еднаква големина.

При яйцето, което е останало, отделете жълтъка от протеина, нарежете жълтъка, намажете повърхността на заготовките със силиконова четка. Отгоре поръсете маково семе.

Загрейте предварително фурната.

Поставете заготовките върху лист за печене, покрит с парче пергамент, заредете във фурната.

Приблизителното време за печене е 20 минути при 180 градуса.

Пайовете с бутер тесто са заслужено популярни в много семейства, включително и в моето. И това не е случайно, тъй като те са особено крехки, могат бързо да се приготвят от закупено тесто.

Друг плюс: пайовете се комбинират с всякакъв пълнеж и това дава възможност да се използват продукти, които се намират в кухнята в точното време. Днес бих искал да ви разкажа как да си направите пайове с бутер тесто, пълнени с месо и още от бутер тесто.

Рецепта за пайове от бутер тесто с пълнеж от шотландско месо

Ако сте приготвили бутер тесто предварително или сте закупили готови пайове, тогава баничките могат да бъдат направени за 15 минути!

Ще споделя с вас рецепта за печене, в която не нарязано месоно кайма, смесена с моркови и лук. Можете да сервирате тези пайове с бутер тесто на масата като предястие или самостоятелно ястие.

За да направят сладкишите вкусни и хрупкави, ще ви трябват тези съставки:

350 г тесто от пакет, закупен в магазин; половин килограм говеждо месо; 2 глави лук; 1 морков; 30 мл растително масло (за предпочитане зехтин); 300 мл месен бульон; голяма лъжица брашно; 1 яйце; сол и смлян черен пипер.

Закупените пайове с тесто се правят по рецептата, а именно:

1. Изсипете растително масло в тиган и запържете нарязаните лук и моркови.
2. Нарежете месото на малки кубчета и го изпратете да се запържи.
3. Дръжте плънката на огъня още 5 минути, след което добавете брашното и добавете бульона.
4. Оставете да заври и подправете със сол и черен пипер на вкус.
5. Оставете да къкри съдържанието на тигана за още 20 минути, като през това време месният пълнеж за банички с бутер тесто ще бъде напълно готов.

Оформяне на пайове:

1. Размразете тестото, като го оставите на стайна температура за 2-3 часа.
2. Разточете пласт тесто и го нарежете веднага на ленти, а след това на квадрати.
3. Поставете охладения пълнеж върху всяка заготовка и залепете плътно краищата.
4. Във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса, изпратете пайовете, подредени върху тава за печене. Не забравяйте да намажете сурови сладкиширазбито яйце, така че ще получи лъскава повърхност, когато става въпрос за готовност.

Питите по моята рецепта за бутер тесто трябва да прекарат 20 минути във фурната. Това е достатъчно, за да покафенее повърхността на печенето, а пълнежът вече е преминал. топлинна обработкаи не изисква много време за повторно загряване до висока температура.

Искам да отбележа, че можете да направите пайове с пиле от бутер тесто, също така се запържват с лук и моркови по същия начин, нарязани на ситно. А сега ще научим как да приготвим още един пай с бутер тесто с ябълки.

Пайове от бутер тесто от магазина с ябълков пълнеж

Сладкият пълнеж прави баничките десертно ястие, като за него можете да използвате различни плодове, горски плодове, както прясно набрани, така и под формата на сладко. Този път ще разгледаме варианта за приготвяне на бутер тесто с плодове или по-скоро ябълки, поръсени с кристална захар.

Необходими съставки за печене:

опаковка за бутер тесто (500гр); 2-3 ябълки (в зависимост от размера); чаша стафиди; 3 чл. лъжици захар; 50 г несолено масло; чаена лъжичка смляна канела; лимон пресен и малко брашно за поръсване.

Стъпки за приготвяне на бутер тесто:

1. Загрейте фурната на 210 градуса.
2. Погрижете се за пълнежа, за това нарежете на ситно ябълките, обелени и сърцевина.
3. Сложете натрошените плодове в купа, залейте ги лимонов сокза да потъмнят, и поръсете със захар.
4. Добавете масло (половината доза), стафиди към пълнежа и започнете да го нареждате на квадрати, изрязани от бутер тесто.
5. Оформете баничките, като залепите плътно краищата на заготовките и ги подредете върху тава за печене.
6. Сега изпратете сладките във фурната за 40 минути.

Сладки пайове с ябълки и стафиди можете да сервирате на масата, след като ги намажете с разтопено масло и поръсите със смляна канела.

По същия начин се приготвят банички със сладко или мармалад, но се пекат малко по-бързо. След 25 минути извадете баничките от фурната и след като изстинат, почерпете приятелите си вкусни сладкишисобствено готвене.

Пайове със сирене

Вземете: една опаковка бутер тесто; 0,3 кг твърдо сирене(като руски) и едно яйце.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Настържете сиренето и по желание смесете с наситнен чесън.
2. Разточете бутер тестото на голяма торта и го нарежете на равни квадрати.
3. Във всяка заготовка сложете пълнежа от сирене и залепете баничките.
4. Подредете сладкиши върху лист за печене, нанесете слой от смес от разбито яйце и мляко и го изпратете на гореща фурна(210 градуса) за 20 минути.

Пайове със зелева плънка

Пайове от бутер тесто с варени яйца и зеле трябва да се приготвят от следните съставки: половин килограм зеле; стандартна опаковка на бутер тесто; три пилешки яйца, сол и смлян черен пипер.

Подготвителните стъпки са:

1. Нарязваме зелето и го задушаваме в дълбок тиган.
2. Твърдо сварени яйца.
3. Смесете съставките в една купа и ги докарайте на вкус с черен пипер и сол.

Тогава:

1. Загрейте фурната на 200 градуса.
2. Разточете лист тесто на масата и от него изрежете квадратчета с произволен размер.
3. Увийте пълнежа в тях, намажете повърхността сурово яйцеи печете половин час.

И който не обича много зеле, ще готвим:

Картофени пайове

За да направите това, трябва да имате продукти като:

0,3 кг картофи; луковица със среден размер; подправки и сол и, разбира се, пакет бутер тесто.

Нека започнем процеса на готвене:

1. Обелете картофите и сварете до омекване.
2. Пасирайте до пюре, сол и черен пипер на вкус.
3. Добавете запържения лук, разбъркайте до гладкост.
4. Разточете тестото и нарежете на квадрати.
5. Сложете плънката в центъра на всяка от тях и оформете пайове, които след това сложете върху тава за печене и намажете с разбито яйце.
6. Сладкишът ще бъде готов, след като е бил в предварително загрята фурна за 25 минути (или малко по-малко).

Пайове с кисело сирене

Като пълнеж използвайте извара, настъргана през сито и смесена с кристална захар. Така нареченият бутер чийзкейковеподобно на предишната рецепта.

Пайове с месо от бутер тесто

Приготвянето на пайове с месо не е никак трудно. Ще се изненадате, но рецептата не изисква солиден набор от съставки, плюс всичко, винаги можете да експериментирате с пълнежа, например, можете да вземете един вид месо или да комбинирате няколко вида наведнъж.

Компоненти: 500 гр. месо или кайма; 2,5 ст. брашно; ¾ ст. Св. мляко; 1 бр. пилета. яйце; бакпулвер; 150 гр. sl. масла.

Алгоритъм за готвене:

1. Сл. Смесвам маслото и брашното. Оказва се троха. В масата сипвам мляко и бакпулвер. Коля пилета. яйце и добавете към сместа. Сол. Замесвам тестото, но просто го закрепвам в хомогенен състав от масата. Оставям го за 10 мин.
2. Разделям тестото на 2 части. Разточвам на пластове и намазвам с предварително разтопен сл. масло. Навивам тестото под формата на руло и го завивам на кифличка. Изпращам го в хладилника, оставям да престои там около 30 минути.
3. Правя плънка. Правя кайма от месо в месомелачка, запържвам я с лук на следващата. олио в тиган, сол и черен пипер е задължително. Добавям подправки на вкус.
4. Изваждам тестото, разточвам го, изрязвам заготовките за пайове. В заготовките сложих кайма. Защипвам краищата и намазвам пилетата. яйчената страна на тестото.
5. Пека във фурната на 180гр. около 30 мин.

Сладки пайове от бутер тесто

Пайовете могат да се пекат със сладък пълнеж. Ще бъдат много меки. Освен това можете да вземете козе сирене като пълнеж.

Приготвянето им отнема около два часа. Пайовете ще бъдат чудесно допълнение към чая, а ако гостите дойдат, те ще бъдат възхитени от вашето лакомство.

Компоненти: 800 гр. брашно; 1 ст. заквасена сметана или суроватка (вземете храни с ниско съдържание на мазнини); 3 бр. пилета. яйца; половин ч.л Газирани напитки; 2 ч.л Сахара; сол. Като пълнеж вземете ½ супена лъжица. гр. ядки; разтопен сл. масло, разтопен мед и 2/3 с.л. Сахара.

Алгоритъм за готвене:

1. Смесвам брашно, сол, сода на масата под формата на пързалка. Най-отгоре правя вдлъбнатина, където изсипвам пилетата. яйце. Изсипвам захар. Замесвам тестото. Оставям го за 10 минути, за да омекне. Покривам тестото, поставям го на топло и оставям настрана за половин час.
2. Счуквам ядките в специално хаванче, смесвам със захарта.
3. Разделям тестото на 6 части и поръсвам с брашно. Разточвам го на тънко и намазвам. масло. В средата слагам 1/6 от сместа за пълнежа. Правя правоъгълник в тестото и фиксирам баничките в ъглите, оставяйки краищата отворени. Слагам баничките върху тава и пека във фурната на 180гр. около 15 мин.
4. Охлаждам баничките и поръсвам с мед преди сервиране.

Чувствайте се свободни да използвате моите рецепти, когато експериментирате с пълнежи. Пайовете могат да се приготвят с горски плодове или плодове, допълнени с млечни продукти, месо, извара.

Като цяло в този случай разчитайте единствено на вашия вкус и със сигурност ще останете доволни.

Тази торта би се съчетала чудесно билков чайза закуска или чудесно допълнение към вечерята. Дори децата са възхитени от домашно приготвени пайове, а вие ще получите незабравимо удоволствие, когато лакомството мигновено отлети от масата.

В древни времена пайовете се сервирали само по време на банкети и празници. В днешно време тази баница стана толкова популярна, че се приготвя доста често, а за бутер тестото с мая може да бъде много разнообразна.

С такава основа можете лесно да приготвите много интересни и лесни за приготвяне пайове, бутерчета, бисквити и дори сладкиши. Кои са най-апетитните пълнежи и как да ги приготвим, ще разгледаме по-долу.

Това е икономичен, но много вкусен вариант за закуска. Преди печене зелето трябва да се задуши с добавяне на моркови и подправки.

Също така много хора харесват пайове, сладкиши с домати и чушки и др. Не забравяйте за такъв печеливш вариант като подправки и подправки.

Умело подбрани за един или друг пълнеж, те са в състояние напълно да преобразят обичайния вкус на ястията и да ги направят ароматни и апетитни.

Да се бутер пайовесе оказаха вкусни, трябва да изберете пресни за приготвянето им натурални продукти, и, разбира се, вложете душата си в тях и приложите въображението си.

Основното е, че те са приготвени с любов и тогава всяка, дори най-простата рецепта ще стане най-обичаната. За това как се готви рибен пайв бавна готварска печка, можете да гледате видеоклипа:

Рецепти за вкусни сладкиши

45 минути

250 ккал

5/5 (3)

Ако се чудите какво може да се приготви от бутер тесто, то тази статия ще ви бъде полезна.

Бутер тестото е най-лесният и вкусен вариант за печене за тези, които не искат или не обичат да се забъркват с готвене и месене. Са използвани закупени чаршафии различни видоветопинги, които ще ви позволят да направите вкуса на вашето ястие уникален и неподражаем всеки път.

Много обичам да готвя такива пайове от бутер тесто, когато искам да почерпя любимите си хора с вкусно лакомство, но няма време да стоя дълго в кухнята. Често слагам череши вътре, така че днес ще ви разкажа как да направите бутер тесто от бутер тесто с череши и ще ви дам рецепта със снимка как да ги приготвите във фурната.

Бутер тестото е изобретено от френския сладкар Клавдий Геле през 1645 г. Казват, че най-много искал да пече за болния си баща вкусен хляб. След като замеси тестото, Клавдий уви парче масло в него, след което го разточи и повтори същата процедура няколко пъти. Хлябът, който изпече, много го изненада, защото се оказа много голям. По-късно, когато Геле вече работел в сладкарница в Париж, той подобрил рецептата си.

Може да експериментирате и да изберете пълнежа за бутерчета според вкусовите си предпочитания. В същото време сладкишите могат да се приготвят не само сладки, но и солени.

Кухненски уреди и прибори: тава, хартия за печене, дълбока купа, чаени лъжици, остър нож.

Задължителни продукти

Характеристики на избора на продукти

Тесто за готвене е желателно да се купи дрожди. Печенето от него се оказва по-меко и по-великолепно. Но ако това не е било в магазина, не се колебайте да купите без дрожди. Трябваше да готвя от него, също се получи доста добре.

Ако искате да отслабнете, по-добре е да се въздържате от употреба бутер сладкишизащото съдържа доста масло.

Как да си направим бутер тесто у дома

Рецептата за бутер тесто е доста проста. За начало ни трябва размразетезакупено бутер тесто с мая, от което ще оформим пайове на маса, поръсена с брашно. След това можете да го разточите малко, но не много тънко, така че сладкишите да се окажат великолепни.

1. Нарежете слоя с нож на равни квадратни части.
   
2. Изсипете една чаена лъжичка нишесте в средата на отрязаната част на листа. Това ще помогне на черешите да не се разтекат по време на готвене.
   
   
   

   Поръсете черешите с малко захар и оставете за около 30 минути. Черешите ще пуснат излишен сок, а пълнежът няма да е прекалено мокър и намазващ се.

3. Внимателно разпределете плънката отгоре. Внимавайте да не пада по краищата на тестото.
   
   
4. Горната част на черешата се поръсва със захар. Една чаена лъжичка ще бъде достатъчна.
   
   
5. И директно лепим самата баница. Има много варианти за формата на бутер тесто с пълнеж, така че изберете този, който ви подхожда най-добре.
   
   
   Но ако изберете череши за пълнеж, препоръчвам да залепите страните отдолу нагоре, защото този вид пълнеж е доста сочен и ще изтече от другата форма при печене.
   
   
   

   Оставете оформените пайове да починат за 10 минути, преди да ги поставите във фурната. Така те ще запазят формата си по-добре.

6. Намажете баничките с разбит жълтък или мляко, в което е разтворена захарта. Това се прави, за да се изпече ароматно и румено.
   
   
7. Печете в добре загрята фурна за 15-20 минути (проверете вашата фурна).
   
   

Готов! Остава да се охлади малко и на масата могат да се сервират буйни хрупкави лакомства.

Не можете да размразите напълно тестото преди готвене. Не трябва да се разкъсва, а да е пластмасов и лесен за залепване.

Изберете всякакъв пълнеж според вашите предпочитания и това, което има в хладилника.

Като сладки пълнежи за пайове от бутер тесто можете да изберете не само череши, но и ягоди, малини и дори боровинки. Можете също да използвате ситно нарязани ябълки, банани и да ги овкусите със захар и канела.

Все още много вкусен вариантще стане сладка извара. Просто не го използвайте в суха форма, а добавете малко кондензирано мляко, заквасена сметана или счупете яйце към него. изварабеше по-влажна и поддържаше формата си по-добре.

Ако обичаш пикантни пълнежи, тогава пайовете със закуски от бутер тесто ще се окажат много вкусни, ако използвате шунка, нарязана на ленти, пилешка кайма, сирене, чушка, домати, зелени и др.

Видео рецепта за приготвяне на пайове от бутер тесто

За да направите баничките с бутер тесто още по-лесни, препоръчвам да гледате това видео. Тук е показан един от вариантите за оформяне на сладкиши, който е идеален за сочни пълнежи. Сигурен съм, че след като гледате, ще се вдъхновите и ще приготвите толкова вкусен и в същото време прост десерт в близко бъдеще.

https://youtu.be/p88CxEinCXg

Покана за дискусия и възможни подобрения

Както можете да видите, баничките с бутер тесто могат да се приготвят много бързо. Кажете ми дали сте успели да го направите вкусно лакомство? Какви гарнитури използвахте и как оформихте сладките си?