Как да печем цвекло в микровълновата печка. Как бързо да сготвим цвекло в микровълнова печка в торба? Механизмът на топлинна обработка на продукта в микровълновата печка

Здравейте! Ще се опитам да отгатна какво ви доведе до тази конкретна страница от моя блог. Решили сте да приготвите винегрет или нещо друго вкусно от цвекло, но приготвянето му отнема толкова време... Гостите вече са на път, а основното ястие все още не е готово. Знаете ли как да готвите цвекло в микровълновата? Има няколко доказани метода, с които искам да ви запозная. Но да вървим по ред.

Този кореноплоден зеленчук наистина е много полезен за здравето. Приготвя се от вкусни салати, първи ястия, предястия. Вярно, в съвременни условияЧесто забравяме за тези рецепти. В суматохата на ежедневието е по-лесно да купувате полуготови продукти, отколкото да готвите сложни ястия. Сигурен съм, че ако се запознаете с полезните свойства, ще започнете да ядете цвекло много по-често. И така, нека подчертаем предимствата на продукта:

• Той е отличен източник на фолиева киселина (витамин В9). Полезно за бременни + има подмладяващи свойства;
• Високо съдържание на диетични фибри;
• Лечение и профилактика на заболявания като атеросклероза и хипертония;
• Превенция на рак. Да, да, учените вече успяха да докажат този факт;
• Спасява ви от махмурлук. Ако изведнъж съпругът ви отиде на фирмено парти (е, с когото не се случва), пригответе му цвекло. Съпругът бързо ще се върне към нормалното;
• Ниско калорични. Това безценно качество диетолозите неуморно използват в своите назначения. Ако не ми вярвате, прочетете статията цвекло за отслабване.

Мъжете също трябва да разгледат по-отблизо кореновата култура - има мнение, че помага при сексуална импотентност. Освен това зеленчукът е полезен не само за лечение, но и за профилактика.

Между другото, ако ядете цвекло няколко пъти седмично, това ще ви помогне да се отървете от много храносмилателни проблеми. Нищо чудно, че има специална диета, базирана на тази кореноплодна култура.

Няма да говоря за вреда, тъй като тя практически не съществува. Само диабетици и хора с наднормено тегло трябва да се въздържат. И тогава, ако говорим за варено цвекло. В тази форма той съдържа значително повече захари, отколкото в суров. Всички останали могат да го ядат безопасно.

Предимства на готвене на зеленчуци в микро

Разбира се, бързината на приготвяне е най-важното предимство. Но има и други предимства. Не забравяйте, че когато цвеклото се готви в тенджера, миризмата веднага се появява в целия апартамент. Освен това става горещо и влажно. Това определено не е така с микровълновата печка.

При готвене на зеленчуци в микро, вода се използва рядко. А това означава, че те запазват максимално полезните вещества. И още нещо - не се налага да миете тигана, който винаги се оцветява при продължително варене на котлона.

Как да готвя цвекло в микровълновата печка

Оказва се, че има няколко варианта за приготвяне на кореноплодни зеленчуци. Тук сме събрали най-често срещаните методи. Нека разгледаме подробно всеки от тях - колко време ще отнеме и какво е необходимо.

Готово в пакет

Първо изберете цвекло. Не харесвам огромни и изкривени - не изглежда естетически 🙂 Затова разглеждаме най-точните и дори кореноплодни култури. След това ги измиваме обилно. Ако е необходимо, използвайте гъба (като за миене на съдове). Можете да отрежете опашката или да я оставите.

Поставяме готовото измито цвекло в найлонов плик, завързваме го плътно на възел. Не забравяйте да направите няколко пробивания - това е изход за пара. Прехвърлете торбичката в чиния и я поставете в микровълновата.

Изберете максимална мощност - 850 W или 1000 W. Времето за готвене зависи от размера на кореновата култура. Средно отнема 8-15 минути. Ако корените са много големи, разрежете наполовина.

След готвене нарежете торбичката, изчакайте 3-5 минути. Когато готовият кореноплод се охлади малко, можете да го извадите, без да изгаряте ръцете си. Между другото, същото по прост начинМожете също да направите картофи в микровълновата.

Парчета в чанта

Този метод ви позволява да готвите кореновата култура по-бързо, докато съдовете и фурната остават чисти. Предприеме сурово цвекло, почистете го и изплакнете обилно под вода. Нарежете на парчета, сложете парчетата в плик и завържете здраво на възел. Не забравяйте за чинията без позлата, върху която преместваме опаковката.

Поставяме чинията в микровълновата печка, включваме я на пълна мощност. Времето за готвене е средно 5-8 минути. Зависи на колко части сте разделили кореновата култура.

След края на процеса на готвене, внимателно разрежете опаковката. След 5 минути вече можете да приключите с готвенето на салатата.

Готвене под капака на микровълновата печка

Такъв капак винаги се продава с микровълнова печка. Вярно е, че не всеки го използва. Дойде моментът, когато ще ви бъде полезен. Разбира се, цвеклото първо трябва да се почисти и измие.

Веднага го нарежете на парчета, както е необходимо за салата. След това ги прехвърлете в съд, подходящ за микровълнова фурна. След това го покрийте със специален капак с дупка и го поставете в микровълновата. Задайте мощността на 850W, процесът на готвене продължава 3-5 минути.

Това е най-лесният начин за приготвяне на цвекло в микровълновата. След готвене можете бързо да го прехвърлите към останалите съставки в салатата и веднага да подправите вече приготвеното ястие. Такъв малък трик, който ще ви помогне във всяка ситуация 😉

Варене във вода в съд

Обелете и измийте кореновите грудки, нарязани на малки парченца. Вземете всеки контейнер, за предпочитане стъклен. Прехвърлете нарязаните зеленчуци, напълнете ги с вода (половин чаша). Покрийте с капак.

Поставете съда в микровълновата, задайте максималната мощност. Готвенето трябва да е 5-7 минути. Готовността може да се провери с нож. Ако накрайникът влиза свободно и без усилие, продуктът е готов. След това изцедете останалата вода, след което цвеклото може да се нареже на салата.

Възможно ли е да се вари по този начин не само цвекло, но и други зеленчуци? Разбира се, да. Така перфектно сварени моркови в микровълновата.

В хранителен филм

Този метод е подобен на приготвянето на кореноплодни зеленчуци в торба. Може да се използва за готвене както на нарязано цвекло, така и на цяло цвекло. С помощта на такива кулинарни триковеще спестите много време.

Поставете нарязаното цвекло в съд, подходящ за микровълнова фурна, и след това покрийте плътно със стреч фолио. Не е необходимо да се прави нищо друго, просто поставете съдовете в микро. Задайте мощността на 850W. Готвенето на кореновата култура в тази форма трябва да бъде не повече от 10 минути.

Имате нужда от цвекло, варено цяло? Взимаме подготвените кореноплоди (предварително ги измиваме, не отрязваме опашките и не ги почистваме) и ги увиваме няколко пъти със стреч фолио. Не трябва да има открити площи. Печете 10-15 минути, след което оставете сварените зеленчуци да изстинат.

Закуски от варено цвекло

Паста от ядки от цвекло

Понякога можете да се отдадете на диета с такова вкусно. Сервирайте върху зърнена питка, поръсена с пресни билки.

За приготвяне вземете:

• варено цвекло 2 бр;
• орехи (ядки) 70 г;
• чесън 2-3 скилидки;
• сол;
• зеленина.

Настържете на ситно обеленото сварено цвекло. Ядките трябва да се натрошат. За целта можете да използвате кафемелачка, блендер или хаванче. Ако тези устройства не са налични, продължете по старомоден начин. Подредете ядките върху чиста ленена салфетка, сгъната наполовина. Разточете ги с точилка до смачкване. Чесънът трябва просто да бъде смачкан върху пресата.

Смесете всички съставки, посолете и сервирайте с билки. Мммм... Вкусно 🙂

Предястие от ябълки и цвекло "Пикант"

Обичам свежия вкус на това ястие. Ако гостите са на прага, винаги може да се приготви набързо.

Ще имаш нужда:

• варено цвекло 2 бр;
• голяма зелена ябълка 1 бр;
• сок от ½ лимон;
• смлян бял пипер;
• чесън 1-2 скилидки.

Цвеклото с ябълка трябва да бъде обелено и настъргано на едро. Натиснете чесъна. Подправете с черен пипер, сол на вкус. Смесете всички съставки и подправете с лимонов сок. Може да поръсите малко зехтин. Сервирайте веднага след приготвянето.

Добавете вашите коментари, направете полезни предложения. Винаги се радвам да те видя и мнението ти е много важно за мен. Е, ако направите репост в социалната мрежа, ще бъда благодарен и ще се радвам на новите читатели. Ще се видим!

Цвеклото е много вкусно и полезен продукт, но в кулинарията не се използва толкова често, само защото отнема много време за приготвянето му традиционен начин. Но ако знаете как да готвите цвекло в микровълновата печка, този етап може да бъде намален само до няколко минути.

Има много методи за прилагане на този подход, всеки със своите предимства и недостатъци. Опитни домакиниПрепоръчително е да ги изпробвате всички, за да разберете коя опция е подходяща в конкретен случай. Основното нещо е да вземете предвид препоръките как да изберете продукт, как да го подготвите и колко да преработите.

Характеристики на подготвителния етап

Преди да готвите цвекло в микровълновата, трябва да вземете предвид няколко важни точки, които влияят върху качеството на крайния резултат:

• При избора на коренова култура е необходимо да се обърне внимание на екземпляри с тънка и гладка кожа, спретнати нишковидни корени и все още свежи листа. Само такива продукти могат да се сварят наистина бързо, без да губят качеството и текстурата на зеленчука.
• Цвеклото трябва да се съхранява в хладилник не напълно обелено или изобщо не обработено. Върху грудката трябва да останат 2 см листа и корен.
• Ако кореноплодът е предварително почистен и нарязан на малки парченца, той ще се сготви бързо, но в същото време ще загуби значителна част от полезните компоненти, които ще излязат със сока.

Съвет: Струва си да се има предвид, че е невъзможно да сварите старо цвекло за 5 минути. Ако продуктът стане мек, текстурата му ще остане хетерогенна, което ще се отрази на качеството. готово ястие. По принцип, ако един зеленчук не се използва за задушаване или варене в супа, той трябва да е само млад. Безполезно е да приготвяте качествена добавка към салата или предястие от старо цвекло, колко да го варите.

• Не се опитвайте да готвите прясно листа от цвекло. Могат да се консумират само пресни. В този случай възрастта им не може да надвишава 2-3 дни. Дори няколко минути термична обработка почти напълно ги унищожават. полезен материал.

След като се изберат плодовете, те трябва да бъдат добре измити и изсушени с хартиени кърпи. След това избираме един от методите на експозиция и пристъпваме към обработката на съставката.

Най-лесният начин да готвите цвекло в микровълновата печка

Най-лесният начин да готвите цвекло е просто да го поставите в чиния, подходяща за микровълнова фурна. Най-добре е да използвате зеленчуци със среден размер, тогава те ще се сварят добре, но няма да изсъхнат отвътре.

1. Оставяме листата и корените на няколко сантиметра един от друг, за да предотвратим изпаряването на полезните компоненти и намаляването на интензивността на цвета.
2. В самия корен правим няколко пробивания с тънка и дълга игла, но не и с нож. Колкото повече дупки, толкова по-добре ще се изпече месото.
3. Поставяме зеленчука в чиния, покриваме го с нещо, за да предпазим стените от евентуално пръскане на сока и го поставяме в камерата.
4. Колко продуктът се обработва зависи от мощността на уреда. При индикатор от 800 W са достатъчни 10 минути. След това се препоръчва да оставите плодовете за същото време, за да се влеят. След това го пробваме за степента на готовност и го използваме по предназначение.

Освен това има още два прости, но по-традиционни начина. Те дават резултат също толкова бързо, но се използва вода:

1. Сложете добре измития зеленчук в подходящ съд и го напълнете с вода. Покрийте с капак и гответе за максимум 10 минути. Оценяваме резултата, след което, ако е необходимо, повторете манипулацията, намалявайки времето на експозиция наполовина. крайния продуктне можете да настоявате, но незабавно почистете и пуснете в работа.
2. Поставяме не само измитите, но и обелените плодове в тава за печене, напълваме я с вода и слагаме в микровълновата фурна. Първо, трябва да се обработва с максимални скорости в продължение на 3 минути, след това преминете на средна и задръжте още 10 минути. Не е необходимо повторно почистване на такова цвекло.

Ако всичко беше направено, като се вземат предвид техническите препоръки, тогава зеленчукът ще се окаже сочен, с максимално съдържание на полезни компоненти и без да губи уникалната си текстура.

Необичайни и сложни подходи

Днес все повече се използват други подходи за варене на цвекло. Те работят също толкова бързо, но се различават и по редица предимства. Например, те ви позволяват да придадете на детайла уникален вкус, безпрецедентна сочност и аромат.

• Варене на цвекло в торба. Слагаме измитите зеленчуци с малък размер в плик за печене, който внимателно завързваме. Строго е забранено използването на обикновени найлонови торбички, те просто ще се разтопят! Готвим кореноплодни зеленчуци на максимум не повече от 8 минути. След това ги оставете да се „изпотят“ в опаковката още три минути. Не се притеснявайте, ако опаковката е подута, няма да се спука. За ваше спокойствие можете да направите една или две дупки в опаковката. С този подход цвеклото, дори и леко преекспонирано, ще остане сочно и свежо.

• Готвене на зеленчук в марината. Ако процесът на готвене на цвекло трябва да се ускори, но в същото време не искате да загубите полезни компоненти, тогава е най-добре бързо да приготвите марината. Обелените зеленчуци нарязваме на кубчета, които слагаме в подходящ съд и поръсваме с половин ч.л. ябълков оцет. Покрийте чинията с капак и гответе във фурната за 8-10 минути на средна мощност. Няма нужда да настоявате.

• Цвекло с цитрусов аромат. Ако искате не просто да готвите цвекло, а да получите истински деликатес, тогава можете да опитате този метод. За 2-3 малки кореноплоди вземете супена лъжица гранулирана захар, 1,5 супени лъжици царевично нишесте, половин чаша питейна вода, 2 с.л масло, чаша портокалов соки две чаени лъжички лимонов соки жар. Сваряваме кореноплодни по един от горните методи. По това време смесете всички останали съставки, доведете масата до хомогенно състояние, загрейте за няколко минути, така че продуктът леко да се сгъсти. В него накисваме цвеклото, предварително нарязано на тънки филийки или листенца, за половин час и сервираме като гарнитура. В допълнение, готовият продукт може да бъде смачкан с блендер до състояние на пюре.

Като се вземат предвид всички специфични точки, можете да разчитате, че ще получите желания резултат под формата на вкусно и здравословно ястие. Може да се консумира поне всеки ден за закуска, обяд и вечеря. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че не е важно колко цвекло да ядете, а как е приготвено и в комбинация с какви храни се сервират.

Правилна подготовкацвеклото в микровълновата печка ще спести всички хранителни вещества и витамини. Освен това този метод на готвене ще бъде по-прост и по-бърз, отколкото когато готвим или печем зеленчук във фурната. Ако искате да направите винегрет или друга салата и трябва да сварите или изпечете цвеклото по-бързо, използвайте микровълновата и нашите препоръки .

Принципи и правила за обработка на продукти

За гурмета, които обичат зеленчукови ястия, има добри новини. В микровълновата печка цвеклото ще се готви много по-бързо, отколкото сте свикнали - на котлона цял зеленчук със среден размер се готви за 50-60 минути и се пече във фурната за около 1,5 часа. Оптимален за микровълновата е средният размер на цвекло (100-150 g) с тъмно бордо цвят и тънка кожа. Приготвянето или печенето му ще отнеме не повече от 15 минути..

Готвене на цвекло в микровълновата

Цвеклото в микровълнова фурна е подходящо за всички ястия, които използват варено цвекло - винегрет, шуба, супи. Разбира се, можете да ядете това здравословен зеленчуки в обичайния си вид го нарежете на тънки филийки и овкусете със зехтин.

Има два варианта за приготвяне на цвекло в микровълновата - с вода или без (подобно на печене във фурната). В този случай задължително се използва определен затварящ съд, в който се поставя зеленчукът. може да бъде:

• стъклени съдове със стъклен капак;
• контейнер за микровълнова фурна с клапан за отстраняване на пара;
• специален пластмасов контейнер за пара, в долното отделение на който се налива малко вода;
• ръкав за печене;
• чанта за параход за микровълнови печки.

Фотогалерия: "торбички" и ястия, в които можете да готвите зеленчуци в микровълновата

Чанта за пара за микровълнова печка спестява време за миене на съдове

Микровълновата уреда на пара ви позволява да готвите не само бързо, но и запазва витамините колкото е възможно повече

Стъклените съдове се считат за класика за безопасност на микровълновата печка.

Важно! Не се опитвайте да използвате метални прибори и още повече хранително фолио, не забравяйте, че производителите на микровълнови печки строго забраняват това: металът ще отразява вълни, искра и в крайна сметка може да се запали, това е опасно за живота ви!

Ако нямате специални чанти и ръкави и се страхувате да използвате обикновена чанта, можете да използвате стъклени или керамични съдове и пластмасов капак за микровълнова фурна със специален отвор за отстраняване на парата.

Имайте предвид, че микровълновото цвекло в отворен съд с малко или никаква вода ще бъде по-сухо, отколкото ако е в торба, ръкав или с капак.

Техниката на готвене включва редица нюанси и препоръки:

1. Цвеклото първо трябва да се измие добре. Можете да го оставите с кожата, а можете да го обелете и нарежете на няколко парчета - всичко зависи от вашите предпочитания.
2. Много готвачи съветват да пробиете цял зеленчук с игла за плетене няколко пъти или да го набодете с вилица: смята се, че така ще се изпече по-бързо и по-равномерно.
3. Времето за готвене ще зависи от размера на цвеклото. С мощност 700 W голямото цвекло се готви за около 15 минути, средното - 10 минути, а малкото - 5-7 минути.
   

   Ако нарежете цвеклото на средни парчета или веднага на малки (като за винегрет), тогава ще са достатъчни 5-7 минути, но в този случай използвайте готвене с вода или пара - без вода рискувате да получите неприятно свиване версия на продукта.

4. Приготвянето на едро цвекло трябва да се следи. Най-добре е да направите това: гответе го за 5 минути и след това време го пробийте с нож. Ако зеленчукът е твърд отвътре, тоест суров, задайте го за същото време.
   

   Ако решите да проверявате готовността на всеки 5 минути - имайте предвид, че това няма да работи с опаковки, трябва да вземете пластмасови или стъклени съдове с капак.

5. Много модели микровълнови фурни имат специални програми за готвене на зеленчуци, трябва да ги използвате, след като прочетете процедурата в инструкциите за устройството. И ако вашата фурна няма такава програма, тогава се препоръчва да готвите цвекло на максимална мощност (това е 700 или 800 W).

Вкусът на цвеклото, приготвено в микровълновата, ще прилича на това, изпечено във фурната, имайте предвид това, когато готвите по-нататък.

Инструкции стъпка по стъпка

Ще опишем как да готвим цвекло без вода, с малко количество вода и напълно във вода. За всички три начинавсеки от изброените по-горе контейнери ще свърши работа, с изключение на това, че зеленчукът е напълно пълен с вода, разбира се, няма да бъдем в торби.

Как се пече цяло цвекло без вода - алтернатива на фурната и фолиото

1. Моите размери на цвекло, можете да отрежете малко опашката. Слагаме го в съд с капак, ръкав за печене или плик за пара.

За готвене без вода е най-добре да използвате торба за пара или ръкав за печене.

2. След това трябва да завържете плътно торбата по начина, предвиден в инструкциите за него (или затворете контейнера, оставяйки клапана отворен, за да премахнете парата).Очакваното време за готвене при мощност от 700 W ще бъде 15-20 минути.

Средно голямо цвекло се готви в микровълновата за 15 до 20 минути

3. Изваждаме цвеклото от фурната, внимателно, за да не се изгорим с гореща пара, изваждаме и охлаждаме.

Нарязаното цвекло, изпечено в микровълновата без вода, като правило се оказва със суха коричка

Как да приготвите цвекло на пара за винегрет или друга салата

Вторият вариант практически не се различава от първия. Идеално е, ако имате само голямо цвекло или според рецептата трябва да го нарежете:

Как се вари

Друг вариант за готвене на цвекло в микровълновата ще отнеме повече време от предишните. В същото време цвеклото е най-сочно и на вкус не се различава от приготвеното на котлона. Необходими са дълбоки топлоустойчиви съдове, най-добре е стъклена купа.

В микровълновата печка можете просто да готвите цвекло, както на печка, с тази разлика, че това ще отнеме много по-малко време.

Ред на готвене:

1. Моят среден размер цвекло и се поставя в готови ястия.
2. Напълнете с вода (200 ml), покрийте с капак. Оставете парния клапан отворен.
3. Поставете в микровълновата за 10 минути.
4. След това време изваждаме съдовете, обръщаме цвеклото във вода от другата страна, поставяме ги отново за 10 минути.
5. Изваждаме, охлаждаме, почистваме и използваме по предназначение.

Видео: как бързо да готвите цвекло

Готвенето на цвекло в микровълновата ще ви отнеме минимум време и усилия, дори можете да го нарежете предварително на кубчета. Оказва се, че зеленчукът е с мек печен вкус, може да се яде самостоятелно, просто да се подправи с олио и сол или да се използва за приготвяне на най- различни салатии супи.

Който не обича вкусни ястияот цвекло? Дори децата с удоволствие го ядат и на двете бузи. Цвеклото е известно не само със своята красива вкусови качества. Редовната му употреба има положителен ефект върху състоянието и здравето на човек.

Въпреки това кореновата култура рядко се появява в семейното меню. Причината е, че се готви твърде дълго. И много домакини просто нямат достатъчно време и търпение.

Въпреки това, благодарение на съвременните домакински уреди, животът на жената днес стана много по-лесен. С помощта на микровълнова печка цвеклото може да се приготви 10 пъти по-бързо. Разбира се, ще има скептици, които няма да одобрят този метод на готвене. Някои погрешно смятат, че храната в микровълнова фурна е нездравословна.

Митове за храна в микровълновата печка

• Под въздействието на микровълните хранителните клетки умират. Това е правилна преценка. Но те умират не повече и не по-малко от всеки топлинна обработка: по време на готвене, задушаване, пържене.
• Микровълновите печки са източник на канцерогени в храната. Това е напълно абсурдно, тъй като храната в микровълнова фурна се готви без растително масло.
• Микровълновата храна е радиоактивна. За информация: микровълните са микровълново излъчване, което няма нищо общо с радиацията.

Не е вярно и това, че продуктите се нагряват отвътре. Микровълновата фурна работи на принципа на конвенционалната фурна, загряване на продукта само отвън.

Така цвеклото, приготвено в микровълнова фурна, няма да ви навреди по никакъв начин и дори ще донесе повече ползи.

Защо е по-добре да готвите цвекло в микровълновата?

• Спестете време 10 пъти. Зеленчуците се приготвят много бързо: от 10 до 20 минути. А за да ги приготвите по традиционния начин, са необходими около три часа.
• Вкусовете не се губят полезни характеристикипродукт. Продължителното готвене на котлона убива значителна част от витамините и минералите. Освен това продуктът става воднист и губи своя вкус, цвят и мирис.
• Без мръсни чинии. Спомнете си какво мръсно кафяво покритие се образува върху тигана след сваряване на цвеклото. И колко трудно се почиства!

След като сте оценили всички предимства на готвенето на зеленчуци в микровълновата, вероятно вече сте измъчени от въпроси:

• Колко време се готви цвекло в микровълнова фурна?
• Как да готвя цвекло?
• Колко метода за готвене има?

Времето за готвене на зеленчуците зависи от няколко фактора: размера на кореновата култура, дебелината на кората и свежестта на продукта.

Общо има три доказани рецепти как да готвите цвекло в микровълновата. Всеки от тях е добър по свой начин. Но за да изберете най-подходящия за себе си, трябва да преживеете всичко.

Готвене в микровълнова фурна с добавяне на вода

Измийте добре корените с четка за зъби или гъба за чинии. Отстранете излишната влага с хартиена кърпа. Основното нещо е да не повредите кората. В противен случай ще получите блед, воднист и безвкусен продукт.

Поставете зеленчуците в подходяща за микровълнова купа и добавете половин чаша вода. Затворете капака и поставете в камерата на устройството. Включете микровълновата фурна на пълна мощност и гответе кореновата култура за седем минути.

Извадете съда, обърнете цвеклото и гответе за същото време.

След като изключите микровълновата фурна, извадете сварените зеленчуци след 10 минути.

Готвене на цвекло без добавяне на вода

Този метод включва готвене на кореноплодни зеленчуци в найлонов плик.

Почистете цвеклото от пръстта и измийте добре. Пробийте няколко дупки в торбичката с клечка за зъби или игла, за да не се спука по време на готвенето. Поставете корените там.

Колко време ще отнеме да бъде готов? Когато уредът работи на пълна мощност, цвеклото ще се свари бързо - за 12 минути. С микровълнова мощност под 800 W - за 20 минути. Ако се страхувате да готвите в обикновена торба, вземете ръкав за печене.

Готвене на цвекло в марината

Искате ли да приготвите зеленчуци много бързо? Тогава този метод е за вас. Измийте цвеклото, отстранете кората от него и нарежете на кубчета или ивици. Пригответе марината. За да направите това, смесете 1 супена лъжица. лъжица ябълков оцет с любимите ви подправки.

Смесете маринатата с нарязани зеленчуци, поставете в специална чиния и покрийте с капак. Колко време ще отнеме да бъде готов? Вярвате или не, за 10 минути. Цвеклото в марината е необичайно вкусно, сочно и ароматно.

• Изберете цвекло с тънка кожа от сорта Бордо. Готви се бързо и е по-апетитно.
• Не солете зеленчуците по време на готвене. Няма никакъв смисъл. Добавете още сол към готовото ястие.
• Почистеното прясно цвекло не трябва да се съхранява дълго време на въздух. Това унищожава витамин С.
• Не изхвърляйте сухи кореноплодни зеленчуци. Просто го залейте с вряла вода и след това го напълнете с вода. След известно време зеленчукът ще придобие предишната си форма.
• За да не се „оцветяват“ други зеленчуци във винегрета, нарязаното цвекло се напръсква с растително масло.
• В никакъв случай не изливайте бульона от цвекло. Има отлични лечебни свойства.
• Ударна доза витамини се съдържат в младите блатове от цвекло. Затова използвайте даровете на природата - гответе борш и супа от цвекло от него.

Цвеклото е уникален продукт, който ще даде шанс на повече от едно лекарство. Приема се за лечение и профилактика на различни заболявания.

Полезно е за всеки, който има следните проблеми:

• наднормено тегло;
• коремна болка преди менструация;
• депресия;
• слаб имунитет;
• ракови заболявания;
• нисък хемоглобин и др.

Можете да ядете зеленчуци както варени, така и сурови. Много полезен е прясно изцеденият сок от цвекло.

Също така е важно да запомните, че всичко трябва да има своя собствена мярка. Честата употреба на цвекло е противопоказана:

• с диабет;
• с гастрит с висока киселинност;
• с хронична диария;
• с подагра;
• с ревматоиден артрит.

При липса на подобни проблеми поглезете тялото си поне два пъти седмично с някое вкусно ястие от цвекло. Освен това сега знаете как да го приготвите правилно и бързо.

Правилното готвене на цвекло в микровълновата ще запази всички хранителни вещества и витамини. Освен това този метод на готвене ще бъде по-прост и по-бърз, отколкото когато готвим или печем зеленчук във фурната. Ако искате да направите винегрет или друга салата и трябва да готвите или печете цвекло по-бързо, използвайте микровълновата фурна и нашите препоръки.

Принципи и правила за обработка на продукти

За гастрономите, които обичат зеленчукови ястия, има добра новина. В микровълновата печка цвеклото ще се готви много по-бързо, отколкото сте свикнали - цял зеленчук със среден размер се готви на котлона за 50-60 минути и се пече във фурната за около 1,5 часа. Оптимален за микровълновата печка е средният размер на цвекло (100–150 g) с тъмно бордо цвят и тънка кожа. Приготвянето или печенето му ще отнеме не повече от 15 минути..

Готвене на цвекло в микровълновата

Цвеклото в микровълнова фурна е подходящо за всички ястия, които използват варено цвекло - винегрет, шуба, супи. Разбира се, можете да ядете този здравословен зеленчук в обичайния му вид, като го нарежете на тънки филийки и го овкусите със зехтин.

Има два варианта за приготвяне на цвекло в микровълновата - с вода или без (подобно на печене във фурната). В този случай задължително се използва определен затварящ съд, в който се поставя зеленчукът. може да бъде:

• стъклени съдове със стъклен капак;
• контейнер за микровълнова фурна с клапан за отстраняване на пара;
• специален пластмасов контейнер за пара, в долното отделение на който се налива малко вода;
• чанта за пара за микровълнови фурни.

Фотогалерия: "торбички" и ястия, в които можете да готвите зеленчуци в микровълновата

Микровълновата уреда на пара ви позволява да готвите не само бързо, но и запазва витамините колкото е възможно повече Когато купувате ръкав за печене, уверете се, че е подходящ за микровълнова печка. Стъклените съдове се считат за класика за безопасност за микровълнови печки. Чанта за пара за микровълнова печка спестява време за миене на съдове

Важно! Не се опитвайте да използвате метални прибори и още повече хранително фолио, не забравяйте, че производителите на микровълнови печки строго забраняват това: металът ще отразява вълни, искра и в крайна сметка може да се запали, това е опасно за живота ви!

Ако нямате специални чанти и ръкави и се страхувате да използвате обикновена чанта, можете да използвате стъклени или керамични съдове и пластмасов капак за микровълнова печка със специален отвор за отстраняване на парата.

Имайте предвид, че микровълновото цвекло в отворен съд с малко или никаква вода ще бъде по-сухо, отколкото ако е в торба, ръкав или с капак.

Техниката на готвене включва редица нюанси и препоръки:

1. Цвеклото първо трябва да се измие добре. Можете да го оставите с кожата, а можете да го обелете и нарежете на няколко парчета - всичко зависи от вашите предпочитания.
2. Много готвачи съветват да пробиете цял зеленчук с игла за плетене няколко пъти или да го набодете с вилица: смята се, че така ще се изпече по-бързо и по-равномерно.
3. Времето за готвене ще зависи от размера на цвеклото. С мощност 700 W голямото цвекло се готви за около 15 минути, средното - 10 минути, а малкото - 5-7 минути.
   

   Ако нарежете цвеклото на средни парчета или веднага на малки (като за винегрет), тогава са достатъчни 5-7 минути, но в този случай използвайте готвене с вода или пара - без вода рискувате да получите неприятно свита версия на продукта.

4. Приготвянето на едро цвекло трябва да се следи. Най-добре е да направите това: гответе го за 5 минути и след това време го пробийте с нож. Ако зеленчукът е твърд отвътре, тоест суров, сложете го за същото време.
   

   Ако решите да проверявате готовността на всеки 5 минути - имайте предвид, че това няма да работи с опаковки, трябва да вземете пластмасови или стъклени съдове с капак.

5. Много модели микровълнови фурни имат специални програми за готвене на зеленчуци, трябва да ги използвате, след като прочетете процедурата в инструкциите за устройството. И ако вашата фурна няма такава програма, тогава се препоръчва да готвите цвекло на максимална мощност (това е 700 или 800 W).

Вкусът на цвеклото, приготвено в микровълновата, ще прилича на това, изпечено във фурната, имайте предвид това, когато готвите по-нататък.

Инструкции стъпка по стъпка

Ще опишем как да готвим цвекло без вода, с малко количество вода и напълно във вода. И за трите метода е подходящ всеки от изброените по-горе контейнери, в допълнение към пълното напълване на зеленчука с вода, разбира се, няма да бъдем в торби.

Как се пече цяло цвекло без вода - алтернатива на фурната и фолиото

1. Моите размери на цвекло, можете да отрежете малко опашката. Слагаме го в съд с капак, ръкав за печене или плик за пара.

За готвене без вода е най-добре да използвате торба за пара или ръкав за печене.

2. След това трябва да завържете плътно торбата по начина, предвиден в инструкциите за него (или затворете контейнера, оставяйки клапана отворен, за да премахнете парата). Приблизителното време за готвене при 700 W ще бъде 15-20 минути.

Средно голямо цвекло се готви в микровълновата за 15 до 20 минути

3. Изваждаме цвеклото от фурната, внимателно, за да не се изгорим с гореща пара, изваждаме и охлаждаме.

Нарязаното цвекло, изпечено в микровълновата без вода, като правило се оказва със суха коричка

Как да приготвите цвекло на пара за винегрет или друга салата

Вторият вариант практически не се различава от първия. Идеално е, ако имате само голямо цвекло или според рецептата трябва да го нарежете:

1. Цвеклото трябва да се измие старателно, почистено от опашката и обелено.

   Измийте цвеклото и отстранете кожата

2. Нарязваме зеленчука на няколко части, не много едри, по около 50 г всяка.
   

   Въпреки че, по принцип, ако решите незабавно да нарежете зеленчуците на кубчета за салата, това конкретно готвене на пара ще бъде оптимално: цвеклото няма да изсъхне, но няма да изостави всички сокове във водата, както при нормално готвене .

   Нарязваме цвекло

3. Слагаме парчетата в торбичка или съд с капак.
   

   Идеален за този метод би бил използването на микровълнов съд за пара.

4. Вътре в взетия контейнер трябва да излеете малко вода - не повече от 100 ml, така че по време на готвене да се образува пара.
5. Необходимо е да пробиете чантата или ръкава отгоре на две или три места. Или оставете парния клапан отворен. Просто покрийте стъкления съд с капак от него.
   

   Важно! Ръкав или чанта за печене се пробиват, за да се изпуска парата. Ако обаче това не се направи, обикновено не се спуква.

6. Задаваме максимална мощност и варим зеленчука за 7–10 минути, в зависимост от размера на вашите парчета.
   
   
7. След като изтече времето, изваждаме цвеклото и изчакваме, докато изстине.
   

   Ако не сте пробили торбичката, внимавайте, когато я отваряте, за да не се изгорите от горещата пара.

Как се вари

Друг вариант за готвене на цвекло в микровълновата ще отнеме повече време от предишните. В същото време цвеклото е най-сочно и на вкус не се различава от приготвеното на котлона. Необходими са дълбоки топлоустойчиви съдове, най-добре е стъклена купа.

В микровълновата печка можете просто да готвите цвекло, както на печка, с тази разлика, че това ще отнеме много по-малко време.

Ред на готвене:

1. Моят среден размер цвекло и се поставя в готови ястия.
2. Напълнете с вода (200 ml), покрийте с капак. Оставете парния клапан отворен.
3. Поставете в микровълновата за 10 минути.
4. След това време изваждаме съдовете, обръщаме цвеклото във вода от другата страна, поставяме ги отново за 10 минути.
5. Изваждаме, охлаждаме, почистваме и използваме по предназначение.

Видео: как бързо да готвите цвекло