Торта на три кори със стафиди, мак и ядки. Трипластова торта "Приказка" с маково семе, стафиди и ядки - невероятна комбинация от вкус и ползи за здравето

Трислойна торта с мак, ядки и стафиди с кондензирано мляко е сладкиш, който не може да остави никого безразличен. Комбинацията от тези съставки оставя приятен послевкус в устата, така че искате да отрежете и да хапнете още едно парче десерт с чай. Предимствата на това градинско ястие са очевидни – то е вкусно, лесно се приготвя, не изисква много съставки, изглежда страхотно и дори по-добре, когато се нарязва. Стафидите в състава на тортата добавят лека киселинност, която е необходима за омекотяване на сладостта. Специално за читателите на „Популярно за здравето” сме подготвили рецепта и разказ за приготвянето на този деликатес.

Как да приготвим торта с маково семе, ядки, кондензирано мляко и стафиди?

Ако не се смятате за сръчен и опитен готвач, все още можете да готвите тази торта, тъй като нейната рецепта и технология са много прости. Сега ще се убедите в това.

Продукти: за тестото ще ви трябват 3 яйца стайна температура; брашно, заквасена сметана, захар - чаши и половина; 100 г мак и стафиди; орехи- чаша (половината за тесто, останалата част за украса); бакпулвер (торбичка). За крем се нуждаете от кутия варено кондензирано мляко и меко масло - 250 g.

готвене

Първо замесете тестото за сладките. Яйцата трябва да се извадят предварително от хладилника, за да се загреят до стайна температура. След това ги натрошете и с помощта на миксер ги превърнете в пенлива маса, към която трябва да добавите захар. Разбийте добре тези две съставки. Захарта няма да се разтвори напълно, както би трябвало да бъде. Сега добавете заквасена сметана и разбийте отново. Постепенно изсипете брашното в получената маса, след като я пресеете и комбинирате с бакпулвера. Разбъркайте го с бъркалка или лъжица, отдолу нагоре. Миксерът вече не се използва. Сега оставете тестото да престои малко, но засега ще приготвим стафидите, ядките и мака.

Това ще направим с маково семе - сложете го в купа и го залейте с вряла вода, а след половин минута отцедете водата през цедка. Оставете да се отцеди и изсъхне малко. Ядките трябва да бъдат натрошени. Няма смисъл да ги пържите, защото по време на процеса на печене те все още ще абсорбират влагата от тестото. Ако обичате големи парчета ядки в тортата, тогава ги накълцайте с нож. Ако искате те почти да не се усещат по зъбите ви, а само да придадат орехов вкус, тогава използвайте ситно ренде или блендер - ще се окажат по-малки. Стафидите трябва да се излеят за известно време топла вода. Когато плодовете омекнат, отцедете водата през цедка и разстелете стафидите върху кърпа да изсъхнат.

Следващият етап на готвене е да разделите тестото на три равни части. Направи го просто. Вземете черпак и изсипете по равно в различни съдове. Добавете към всяка купа с тесто различни пълнежи. В едната - мак, в другата - ядки, в третата - стафиди. Разбъркваме. Сега можете да започнете да печете сладкиши.

Формата ще се нуждае от средна (24-26 см). По-голям размер е безполезен - тортите ще станат по-тънки, следователно тортата ще бъде по-ниска. Ако имате хартия за печене, използвайте я, като постелете дъното на формата. Намажете повърхността с масло, но не обилно.

Изсипете една част от тестото във форма и го изпратете в гореща фурна (t - 180 градуса) за 20 минути. След това разпределете готовия сладкиш да се охлади и изпечете другите две последователно по същия начин. Докато тортите се охлаждат, можете да започнете да приготвяте крема от кондензирано мляко и масло.

Крем

Ако прочетете внимателно рецептата, вероятно сте забелязали, че сред съставките е споменато меко масло. Трябва да лежи в стаята на масата поне един час, за да е лесно да се бие. И така, разпределяме свареното кондензирано мляко от буркана и добавяме олио към него. Разбийте първо на ниска скорост, а след това увеличете скоростта на миксера до пълна мощност. Кремът трябва да е умерено мек и еднороден.

Сглобяване на торта

Когато сладките изстинат напълно, пристъпете към сглобяването на трислойна торта с маково семе, ядки и стафиди. Долният слой ще бъде торта със стафиди, той е най-влажният. Разнесете крема добре по повърхността му. Отгоре сложете сладкиша с маково семе, намажете отново. Третият, горен слой е орех. С останалата част от крема обработваме цялата му площ. Сега украсяваме нашите готварски шедьовърядки. Някои домакини поръсват тортата с настърган шоколад заедно с ядки, така че също ще бъде вкусно и красиво. Не можете да ядете тортата веднага, трябва да престои няколко часа, за да се накисне. В идеалния случай десертът се съхранява в хладилник поне 8 часа. Тогава тортите ще се захванат и ще станат влажни и нежни на вкус.

Има и друг вариант за приготвяне на крем за трислойна торта - той е по-малко калоричен. Това е просто обикновена заквасена сметана. Готвенето му е също толкова лесно - комбинирайте 300 г заквасена сметана с половин чаша захар и разбийте. Тази версия на крема е по-течна и нежна, тортите в този случай се напояват по-бързо.

Вижте колко лесно е да направите трипластова торта с ядки, мак и стафиди с кондензирано мляко у дома? Тортите тук не са бисквитени, така че няма да се налага да се забърквате дълго с тях, а кремът просто се разбива с миксер. Може би най-трудното нещо е да не започнете да ядете тортата, преди да е напоена. Не пропускайте да поглезите домакинствата си с това сладко ястие за чай, те ще ви бъдат благодарни и ще поискат още! Добър апетит.

Сладка от три кори със стафиди, мак и ядки е наречена „Приказка“ не случайно. Той е невероятно вкусен, домашен, семпъл и оригинален едновременно. Рецептата е запазена от съветско време и все още остава популярна.

Дори едно дете може да приготви трислойна торта. Всички торти се приготвят по един и същи начин и се различават само по пълнителя. В същото време замесването на тестото не изисква абсолютно никакви кулинарни умения, а кремът е много прост. Достатъчно е да се свържете правилните съставкии се разбърква с лъжица.

Тава за печене 23см

Съставки

• пшенично брашно 1,5 с.л.
• захар 1,5 с.л.
• 20% заквасена сметана 1,5 супени лъжици.
• яйце 3 бр.
• бакпулвер 3 ч.ч
• мак 0,5 с.л.
• орехи 0,5 с.л.
• стафиди 0,5 супени лъжици.
• растително масло за намазване на формата

за крем

• 20% заквасена сметана 0,5 супени лъжици.
• захар 2 с.л. л.

за глазура

• мляко 4 с.л. л.
• захар 1 с.л. л.
• какао на прах 1 с.л. л.
• масло 50гр

Как да си направим торта с маково семе, стафиди и ядки

1. Първо трябва да подготвите тестото за тортата. Ще имаме 3 сладки с различни пълнежи: с маково семе, стафиди и ядки. Ако имате три еднакви по големина форми, можете да замесите цялото тесто наведнъж, да го разделите на 3 равни части. Ако има само една форма, тогава е по-добре да готвите тестото отделно на три стъпки, така че бакпулверът да не „превишава“, докато всички сладкиши се пекат на свой ред. Имам една форма, с диаметър 23 сантиметра. Така приготвям тестото 3 пъти. За да направя това, вбивам 1 яйце в купа, добавям 0,5 супени лъжици. захар и 0,5 с.л. заквасена сметана (стъкло = 200 г). Разбърквам всичко с лъжица.
2. 
   Добавям 0,5 с.л. пресято брашно, смесено с 1 ч.л. бакпулвер. Отново разбърквам всичко с лъжица (няма нужда от миксер, всичко се свързва перфектно).
3. 
   След това добавям 0,5 с.л. мак, смесете. Тестото за първата торта е готово. По текстура е подобна на гъста заквасена сметана.
4. 
   Смазвам формата растително маслои изсипете тестото в него. Изпращам го във фурната, предварително загрята на 180 градуса за 20 минути.
5. 
   По същия начин приготвям тестото с ядки - вместо маково семе добавям смлени ядки в блендер.
6. 
   В третата партида сложих стафиди в тестото.
7. 
   Резултатът ще бъде 3 торти - всяка с височина около 3 сантиметра.
8. 
   Докато се охлаждат, приготвям крема: смесвам заквасената сметана и захарта, разтривам с лъжица и прибирам в хладилник за 15 минути, за да се сгъсти леко. Намазвам сладките със заквасена сметана.
9. 
   Покривам отгоре шоколадова глазура. За да приготвя глазурата, смесвам млякото, захарта и какаото в тенджера и след това довеждам сместа до плътност, като бъркам непрекъснато. Отстранете от котлона и добавете маслото, отново разбъркайте добре. Когато глазурата се охлади, покрийте отгоре и отстрани на тортата. Ако няма време или желание да готвите глазурата, можете да намажете горната част на тортата със същата заквасена сметана, която е била използвана за импрегниране на кожата.
10. Остава да украсите тортата и да я приберете в хладилник да кисне за 2-3 часа, а още по-добре през нощта. За гарнитура избрах орехи. кокосови стърготини. Можете да украсите както желаете, като поръсени с трохи от бисквитки или маково семе.

Не всеки успя да опита сладкиш с маково семе и стафиди. Можете да коригирате тази празнина, като приготвите десерт със собствените си ръце. Процесът е напълно прост, просто трябва да изпечете три бисквити с различни пълнежи и да ги намажете с масло или заквасена сметана.

Освен стафиди и маково семе, в състава на тортата влизат орехи, и, както знаете, всички те са много полезни за нашето тяло. Не е нужно да принуждавате децата си да попълват своите витамини и минерали, просто трябва да пекат тази торта редовно.

Оформете трислойна торта със стафиди, ядки, маково семе по ваша преценка, как ще бъдат разположени тортите, няма никакво значение. Основното е, че в разреза тортата ще изглежда оригинална и красива (както на снимката). А какъв вкусен вкус има, ще разберете, когато го приготвите.

Торта със стафиди, мак и ядки

3 яйца; 330 г заквасена сметана и захар; 2 пълни чаши брашно; 110 г стафиди и маково семе; 150 г ядки; един и половина блокчета млечен шоколад; на върха на нож за сол; сода и оцет.

Рецептата за крем предполага наличието на следните продукти: 300 мл мляко; 90 г кристална захар; 2 яйца; 2 големи лъжици брашно; ¾ пакет масло. Препоръчително е кремът да се овкуси с ванилова захар, ще ви трябва едно саше.

Рецептата е както следва:

1. Замесете тесто, като смесите яйцата със захарта, солта и заквасената сметана. Пресейте брашното и изсипете на части в получената маса. Изстискайте содата и изсипете в сместа.
2. Разделете тестото на три части и към всяка добавете пълнител. В първия - измити и сушени стафиди, във втория - натрошени ядки, в третия - приготвен мак.
3. Загрейте фурната, тя трябва да е 180-190 градуса, и изпратете първата торта да се пече.
4. След 20 минути проверете готовността на пандишпановия блат със стафиди с клечка за зъби и, ако всичко е наред, го извадете от фурната.
5. По същия начин изпечете още две бисквити, охладете ги на решетка.

Междувременно започнете да подготвяте слоя.

Рецепта за крем за трипластова торта:

1. Разбийте яйцата със захарта, след което добавете ваниловата захар към сместа.
2. Добавете брашното и 50 мл студено мляко.
3. Разбъркайте добре получената смес и изсипете в купата, където се намира останалото топло мляко.
4. Сложете масата на огъня и непрекъснато бъркайте с бъркалка. Кремът не трябва да гори, в противен случай вкусът му ще се влоши значително.
5. Щом масата заври и се сгъсти, отстранете я от котлона и разбийте с мекото масло.
6. Сглобете трипластова торта. Намажете всеки слой от тортата с крем, намажете също страните и горната част на тортата.
7. Украсете тортата по ваша преценка, като използвате шоколадови стърготини, натрошени ядки, бисквитени трохи (вижте снимката).
8. Тортата трябва да се накисне, както го изисква рецептата, така че я оставете за 10-12 часа.

Необходими съставки за замесване на тесто:

3 яйца; чаша и половина гранулирана захар; 2 непълни чаши брашно; 300 г заквасена сметана; една и половина торби бакпулвер; 120 г мак, стафиди и ядки.
Направете крем от опаковка масло и една кутия варено кондензирано мляко.
Освен това ще ви трябват: един банан, един портокал и 3 кивита.

Рецепта за приготвяне на сладкиши:

1. Разделете съставките на три части и замесете няколко вида тесто: едното със стафиди, второто с ядки и третото с маково семе. Подгответе компонентите предварително: нарежете ядките, измийте стафидите и ги подсушете върху салфетка, задушете мака с вряща вода за 30 минути и след това изцедете водата.
2. Изпечете питките гореща фурнаЩе бъдат готови за 20 минути. За да се уверите в това, пробийте тортата с кибрит или клечка за зъби, тя трябва да остане суха, без трохи от сурово тесто.
3. кралска тортанамажете с крема за приготвяне, докато изстинат сладките. Разбийте мекото масло, добавете на части варено кондензирано мляко. Постигнете образуването на буйна маса.
4. Сгънете тортата с ядки, маково семе, стафиди от бисквитени сладки, като ги намажете с пласт.
5. Отгоре тортата също се намазва със слой крем. Обелете плодовете и ги разделете на парчета: нарежете банана и кивито на филийки, а портокала на филийки. Поставете плодовете върху тортата в красив модел (както на снимката) и изпратете тавата с ястието на студено място.
6. Бъдете търпеливи, ще можете да опитате кралската торта, която включва стафиди, ядки и маково семе, само след няколко часа.

Трипластова бисквитена торта с ядки, маково семе и стафиди се пече от:

три яйца; 170 г масло; една кутия кондензирано мляко (трябва да вземете варено или да сготвите кутия кондензирано мляко у дома); 200 мл високомаслена сметана; 300 г фина кристална захар; 1,5 чаши заквасена сметана; 1 ½ чаши брашно; половин чаша добавки: стафиди, ядки, макови семена.

рецепта:

1. Първо пригответе мака, накиснете го в топъл сироп и запържете в тиган.
2. Измийте стафидите, залейте ги с вряла вода и след 15 минути ги изсипете да изсъхнат върху хартиена кърпа.
3. Нарежете ядките на ситно или накълцайте в блендер.
4. За първата торта натрийте яйцето с половин чаша заквасена сметана, захар и брашно. Изсипете гасена сода, добавете ядки.
5. Сладкишът се пече на 200 градуса в кръгла, намаслена форма. Извадете сладкиша от фурната след 20 минути и охладете сладкиша върху решетка.
6. По същия начин замесете тестото за следващата торта, но добавете още един компонент - стафиди, а след това и за третата торта.
7. Кремът, с който ще намажете тортата Приказка със стафиди, ядки и маково семе, пригответе от сметана и варено кондензирано мляко. Първо разбийте сметаната в блендер, след това добавете на части омекналото масло.
8. Трябва да получите ефирна, кремообразна маса с бежов оттенък.

Сглобете бисквитената торта Skazka върху чиния, като подредите тортите и ги намажете маслен крем. Украсете приказната торта с кокос и шоколадов чипс и поставете в хладилник за 8 часа.

Ако рецептата за торта Tale с маслен крем не ви подхожда, предлагам да обърнете внимание на рецептата, където имате нужда от друг крем - яйчен крем.

Cake Tale, където има стафиди, мак и ядки, се пече по подобен начин, само че играе ролята на слой яйчен крем, който може да се приготви от: две яйца; 100 г олио; чаша мляко; две ул. лъжици брашно и 75 г кристална захар.

В готварските книги на много домакини тази трислойна торта от съветската епоха е записана като торта „Приказка“. В интернет подобна торта може да се види под различни имена: „Министерска“, „Три желания“, „Кралска“ и др.

Под какво име сте записали рецептата за тази торта, няма значение колко е важна, основното е, че тортата се оказва вкусна и засищаща и изглежда много красива в контекста.

Тортата се състои от три кори: с мак, с орехи и със стафиди. Можете да подредите тортите по ваше желание.

Нека приготвим продукти за трипластова торта "Кралска" с мак, ядки и стафиди според списъка. Трябва да изпечем 3 сладки с различни добавки: маково семе, орехи и стафиди.

Измийте и подсушете стафидите. Подсушете орехите в тиган или във фурната, след което нарежете.

Готвене на първата торта. Поставете захарта, яйцата, заквасената сметана в съд, разбъркайте с миксер.

Въвеждаме гасена сода, смесваме.

Добавете малко по малко брашно, разбъркайте до гладкост.

Добавете маково семе, разбъркайте.

Изсипете тестото във форма с диаметър 22 см. Постелете дъното на формата с хартия за печене. Печем сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-40 минути, до сухо шишче (насочете се към вашата фурна).

Докато сладкишът с мак се пече, приготвяме по същия начин и тестото за втория сладкиш, но към него добавяме орехи.

В тестото за третата торта добавете стафиди, оваляни в малко количество брашно.

Блатовете за торта са готови. Сега остава да подготвим крема.

Най-простата рецепта сметана: Разбийте заквасената сметана със захарта и обилно намажете топлите сладки. Оставете за една нощ, за да попие тортата.

И можете да готвите, за да намажете тортите и да украсите тортата с тях.

Но първо накисваме всяка торта със захарен сироп, в противен случай тортата ще бъде суха. След това с помощта на сладкарски плик с накрайник или само с лъжица разпределете равномерно крема върху всяка торта.

Намазваме страните и украсяваме горната част на тортата.

Трислойна торта с мак, ядки и стафиди е готова.

Честит чай!

За да се получи вкусна и лесна за приготвяне торта, много сладкари използват орехи, стафиди и маково семе в комбинация с бисквитени торти. Тези съставки, освен отлични вкусови качестваса богати на витамини и полезни свойства, а перфектната им комбинация ви позволява да създавате страхотни, вкусни десерти.

По правило тортата с маково семе, стафиди и ядки се прави на слоеве от три сладки, напоени със заквасена сметана или. Пълнители в тортата може да се подредят по ваш вкус, стига да са достатъчно.

Предлагаме ви две рецепти, стафиди и ядки.

Трипластова торта с ядки, стафиди и маково семе

Съставки:

• пшенично брашно - 330 г;
• заквасена сметана - 330 г;
• гранулирана захар - 330 g;
• яйца (големи) - 3 бр.;
• сода за хляб - 12 г;
• оцет 9% - 1 чаена лъжичка;
• сол - щипка;
• мак - 110 г;
• стафиди - 110 г;
• орехи - 160 г;
• млечен шоколад- 150 г;

за крем:

• яйца - 2 бр.;
• гранулирана захар - 90 g;
• брашно - 2,5 супени лъжици. лъжици;
• мляко - 290 мл;
• масло - 150 г;
• ванилова захар- 1 пакет.

готвене

Разбийте едно яйце със 110 грама захар, добавете малко сол, една трета от чаена лъжичка сода, загасете го с оцет, добавете 110 грама заквасена сметана. След това при непрекъснато разбъркване добавете 110 грама брашно и добавете сто грама ситно нарязани ядки.

Разпределяме получената маса във форма, покрита с пергамент, и печем във фурната за около двадесет и пет минути при температура 185 градуса. Първата торта за тортата е готова.

За приготвянето на втория и третия сладкиш правим всичко по същия начин, само че заменяме ядките, във втория случай - с предварително задушени и изцедени стафиди, а в третия - с маково семе.

За приготвянето на крема разбийте яйцата с кристалната захар и торбичката ванилова захар, добавете брашното, три супени лъжици прясно мляко и разбъркайте. Получената смес се вкарва малко по малко в топло мляко, довежда се до кипене и се вари до сгъстяване. Охладете леко, добавете маслото и разбийте до пухкавост. Разпределяме крема си готови тортии го намажете отгоре на тортата. Поръсете отстрани и отгоре с настърган шоколад, а отгоре украсете със смлени ядки и шоколадов чипс. Оставяме тортата да се накисва за дванадесет часа.

Царска торта "Плодова фантазия" с маково семе, стафиди и ядки

Съставки:

• пшенично брашно - 300 г (1,5 чаши);
• заквасена сметана - 300 г (1,5 чаши);
• гранулирана захар - 300 г (1,5 чаши);
• яйца - 3 бр.;
• бакпулвер - 3 чаени лъжички;
• мак - 110 г;
• стафиди - 110 г;
• орехи - 110 г;
• киви - 3 бр.;
• портокали - 1 бр.;
• банан - 1 бр.;

за крем:

• варено кондензирано мляко - 1 консерва;
• масло - 200 г;

готвене

За да приготвите сладките, разбийте едно яйце и половин чаша кристална захар, добавете половин чаша заквасена сметана и брашно и една чаена лъжичка бакпулвер. Разбъркваме всичко старателно, добавяме натрошени в блендер или с точилка орехи и ги разпределяме в застлана с пергамент форма за кекс. Печем тортата при температура от 195 градуса за двадесет до двадесет и пет минути. Проверяваме готовността с клечка за зъби или кибрит.

По същия начин печем и другите две сладки, като вместо предварително накиснати в топла вода ядки добавяме изцедени и леко подсушени стафиди и мак.

Сега разбийте кондензираното мляко с омекналото маслодо ефирно намазваме готовите сладки с получения крем. Отгоре украсяваме нашата торта с нарязани плодове, както ви подсказва вашата фантазия и въображение. Оставяме да кисне няколко часа, забавляваме се и изненадаме близки и приятели. Добър апетит!