Por primera vez, uno de los chefs de Francia cocinó una tortilla en la Edad Media. Como suele ser el caso, a los lugareños les gustó tanto el nuevo plato que su popularidad se disparó. Hoy en día, la tortilla se ha convertido en un plato tradicional de los europeos. A menudo se añade a ensaladas, panecillos, sopas, aunque también puede servir como plato independiente.
Las ensaladas con tortillas se preparan muy rápidamente, se ven apetitosas y tienen un sabor bastante interesante y peculiar que no se puede reemplazar con nada.
La clásica ensalada con huevos revueltos es fácil de preparar y llena de saciedad. Será la solución perfecta para el desayuno o el almuerzo. No se necesita mucho tiempo para preparar. Debido a la presencia de repollo en él, le permite crear una sensación de saciedad.
Ingredientes para el plato:
- 3 huevos medianos
- 100 ml de leche
- 200 g de col china
- 150 g de queso
- 200 g de crema agria
Primero necesitas hacer una tortilla de aire. Deberá batir 3 huevos durante aproximadamente 2 minutos con una batidora. Luego vierta lentamente la leche. Se puede agregar sal y pimienta según las preferencias personales. Freír a fuego medio por ambos lados durante unos 2 minutos. Luego córtalo en cubos pequeños.
Picar finamente el repollo. Mejor optar por col china, es más suave y jugoso. El queso también tendrá que ser rallado o picado. cubos pequeños, luego mézclelo con repollo. Agregue la crema agria, la sal y la pimienta. Mezclar bien. Agregue la tortilla al plato justo antes de servir, de lo contrario se empapará y aumentará de tamaño. Opcionalmente, puede agregar verduras a la ensalada o decorar el plato terminado con ella.
¡Consejos de anfitriona! Es recomendable optar por más variedades de trigo duro queso. También puedes elegir un producto que contenga frutos secos o pimientos, que le darán a la ensalada una nota de sabor sutil e interesante. No utilice Queso ahumado- puede interrumpir el aroma de los productos.
Receta con tortilla y pollo
Este tipo de ensalada es muy popular en Europa occidental y central. Este plato a menudo se considera más dietético que otros análogos de las ensaladas de tortilla debido al contenido de filete de pollo, como componente nutritivo y saludable.
Para preparar el plato necesitarás:
- 2 huevos
- 20 ml de leche
- bombilla pequeña
- 500 g de filete de pollo
- 2-3 cucharadas mayonesa
- 2 cucharadas vinagre
- Especias al gusto
Del huevo necesitas cocinar una tortilla pequeña. Para ello, se mezclan con leche y se baten a alta velocidad con una batidora. La sal se agrega según las preferencias personales, se puede reemplazar con sal marina. Freír la tortilla por ambos lados en una sartén hasta que esté bien cocida. Después de hornear, envuélvalo en un rollo mientras está caliente. Después de enfriar, cortar en aros finos.
La cebolla se pela y se corta en medio aros, se marina en vinagre durante 10 minutos, que se diluye previamente con agua. Se fríe un trozo de filete en una sartén hasta que marrón dorado por todos lados, después de enfriar, cortar en cubos pequeños.
Exprimir la cebolla y colocar en un bol, añadir las tiras de tortilla y los filetes. Sazone todo con mayonesa, para reducir el contenido calórico del plato, puede reemplazarlo con crema agria. Agregue las especias necesarias al plato, también puede usar pimiento rojo.
La ensalada con huevos revueltos y pollo se puede diversificar con un sabor exótico con la ayuda de tales condimentos: clavo, comino.
Ensalada con huevos revueltos y jamón
Este plato te ayudará a mantenerte en forma durante todo el día por su aporte calórico y saciedad. La ventaja de esta ensalada es que se cocina no más de 10 minutos y tiene un sabor increíble.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 100 ml de leche
- 150 g de jamón
- 1 pepino
- Crema agria
Prepara una tortilla y córtala en porciones pequeñas. Cortar el jamón y el pepino en tiras finas.
Extienda las rebanadas de tortilla en una superficie plana, coloque el jamón y los pepinos encima. Sal y pimienta a fondo. Luego rocíe suavemente con crema agria. Si lo desea, este plato se puede decorar con cualquier hierba. Ensalada con huevos revueltos y jamón servida fría.
Ensalada con champiñones y huevos revueltos
Este plato será muy satisfactorio. Es recomendable servirlo como aperitivo de los platos principales. Los champiñones se pueden sustituir por cualquier otro si se desea. champiñones frescos. No es recomendable añadir setas en escabeche o secas.
Para cocinar necesitarás:
- 4 huevos
- 100 ml de leche
- 200 g de champiñones
- 1 PC. cebolla
- 100 g de queso fundido
- 200 g de crema agria
La tortilla terminada debe cortarse en cubos medianos.
Pele los champiñones y las cebollas, córtelos en trozos pequeños y fríalos hasta que estén tiernos. Poner en un lugar frío y dejar enfriar un poco.
Rallar el queso fundido o picarlo muy fino con un cuchillo. Para mejorar sabor agradable puede usar un diente de ajo pequeño, que primero debe triturarse.
Mezcle todos los ingredientes y sazone con crema agria. Es mejor optar por una crema agria más líquida, esto ayudará a que los productos absorban el líquido y tengan un sabor más rico. Luego salpimentar el plato y servir. Puedes usar mayonesa sin grasa si lo deseas.
Roll con huevos revueltos y verduras
Este es Ensalada de verano, que tiene ternura y sofisticación en el gusto. Es recomendable cocinarlo con verduras de temporada, sin recurrir a los escabeches.
¡Consejo de anfitriona! Más sabor refinado El queso feta se agregará al plato. Una adición suave y tierna que desprenderá notas saladas y lácteas complementará idealmente la combinación de verduras y huevos revueltos.
Para preparar una ensalada con huevos revueltos y verduras necesitas:
- 3 huevos
- 100 ml de leche
- 2 tomates medianos
- 1 PC. pimiento
- 100 g de queso feta
- Aceite de oliva
También se puede preparar una ensalada con huevos revueltos y maíz, pero en este caso es recomendable negarse a añadir un tomate al plato. Se pueden agregar guisantes verdes si se desea.
Hacer una tortilla con huevos y leche. Luego enfriar y cortar en pequeños trozos cuadrados.
Los tomates se cortan en rodajas oblongas o en cubos pequeños. Los pimientos también se pueden cortar en tiras o cubos. Queso cortado en cubos. Luego combine todos los ingredientes juntos. Para mejorar el sabor, puede picar finamente las hojas de perejil y agregar al plato. Añadir sal y pimienta al gusto. Al final, añade una pequeña cantidad. aceite de oliva. Si lo desea, se puede reemplazar con aceite de linaza.
Un plato exquisito y costoso que enfatizará la belleza de cualquier mesa festiva. Se prepara muy rápidamente y requiere un mínimo de esfuerzo. Incluso sin ser un chef de primera, puedes preparar fácilmente esta ensalada. Marida bien con verduras de temporada como rábanos o pepinos.
Ingredientes necesarios para el plato:
- 2 huevos
- 1 cucharada crema
- 200 g de lechuga iceberg
- 250 g de gambas
- 100 queso
- 3 cucharadas mayonesa
Primero necesitas hervir los camarones, manteniéndolos durante aproximadamente un minuto en agua caliente. Luego debes elegir de la sartén y enjuagar con agua fría.
La lechuga iceberg se puede rasgar con las manos o se puede cortar con un cuchillo en trozos más pequeños y limpios. Si lo desea, agregue rábano, pepino o cebolla verde, que también están finamente picados.
Para la tortilla, combine el queso rallado, la crema y los huevos, bata con un tenedor. Luego freír por todos lados. También puedes hacer una tortilla al horno, para esto, precalienta el horno, agrega 0.5 cucharaditas a esta mezcla. harina y hornear durante 15-20 minutos. El plato se volverá más aireado y sabroso. Cortar la tortilla en cubos.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar con especias y añadir mayonesa. Mezcla todo bien y sirve. Como decoración, puede usar pequeños anillos de galletas baguette, espolvoreados con queso antes de hornear.
Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado
Para las vacaciones, siempre quiere cocinar algo inusual, sabroso, para que haya algo que sorprenda y complazca a los invitados, pero no se moleste en cocinar demasiado. Probablemente por eso son tan populares. ensaladas festivas- y se ven espectaculares en la mesa, y el aperitivo es excelente, y cocinar no es demasiado problemático. Pero la desventaja es que muchas recetas están "aburridas", hartas, y no importa lo que le des, él no será diferente de esto. Por supuesto, puedes presentar cualquier alimento como obra maestra de cocina, conjurando sobre decoración y decoración durante más de una hora. O puedes ir hacia el otro lado y en lugar de platos tradicionales preparar original en composición e inusual en la forma de servir. Nuestra receta de hoy es una ensalada con pollo, huevos revueltos y champiñones fritos. Puede servirlo como de costumbre, en una ensaladera, colocándolo en un tobogán. Pero si no está planeando una fiesta, sino una fiesta, entonces es mejor servir una ensalada de este tipo en porciones, en vasos, sirviendo con tenedores de postre. Esta porción es conveniente tanto para los invitados como para la anfitriona. Si la cristalería no es suficiente, hay una salida: vasos de plástico desechables, pero solo transparentes.
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- zanahorias - 1 grande;
- champiñones (champiñones frescos) - 100-150 gr;
- cebolla - 2 piezas;
- filete de pollo hervido o al horno - 150 gr;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. yo;
- pepino fresco - 2 piezas;
- cúrcuma molida - 2 pellizcos;
- eneldo fresco (o perejil) - 1 manojo;
- sal al gusto;
- pimienta negra recién molida - al gusto;
- cebollas verdes - varios brotes;
- pimiento rojo dulce - 0,5 piezas (o 1 tomate);
- mayonesa - al gusto.
Cómo cocinar con una foto paso a paso
Batir los huevos con un batidor, preparar la mezcla de tortilla. Para ello, añade un par de cucharadas a los huevos batidos. agua fría o leche, agregue sal al gusto, un poco de cúrcuma para darle color. Si lo desea, la mezcla de huevo para hacer una tortilla se puede sazonar con pimienta negra.
verter sartén caliente una cucharada de aceite. Calentamos, vertemos la mezcla de tortilla, distribuyéndola en una capa fina. Si la sartén tiene un diámetro pequeño, fríe la tortilla en porciones, dividiendo la mezcla en dos o tres veces. Enfriar, cortar en trozos y cortar en tiras.
Para la ensalada, las zanahorias, los champiñones y las cebollas deben freírse. Cortamos la cebolla en medio aros o plumas, cortamos las zanahorias en platos delgados, luego las cortamos en tiras (o tres en un rallador grueso). Cortar los champiñones en trozos pequeños.
Calentamos el aceite, necesitarás 1-1.5 cucharadas. cucharas, no más, de lo contrario, la ensalada resultará muy rica en calorías y grasas. Extendemos la cebolla, la sofreímos ligeramente, llevándola a transparencia y doramos ligeramente los bordes. Agregar los champiñones, freír hasta que estén casi listos. 
Vierta las zanahorias a los champiñones con cebolla. Freír durante 3-4 minutos a fuego lento, no añadir más aceite. Las zanahorias permanecerán duras, pero se empaparán en aceite y perderán su rigidez. Salar los champiñones con cebolla y zanahoria y pimienta al gusto. Enfriarse.
Cortar el pollo en la ensalada en trozos pequeños.
Los pepinos se cortan en platos o círculos, se cortan en tiras.
A los champiñones fritos con cebollas y zanahorias, agregue carne de pollo picada, pimienta, eneldo finamente picado.
mezclamos Sazone con mayonesa a su gusto (como quiera, ponga más o menos).
Tomamos vasos, vasos transparentes de vidrio o plástico. En el fondo untamos una capa de champiñones con pollo y mayonesa. Llena aproximadamente un tercio del vaso con esta mezcla. Luego coloque una capa de pepinos. Salamos un poco.
Pon la pajita de tortilla encima. Puedes hacer una malla de mayonesa, pero si sazonaste bien la capa inferior con mayonesa, entonces esto no es necesario.
Espolvorea la ensalada encima con pequeños trozos de pimiento dulce o tomate, cebollas verdes. Servimos a la mesa.
Pero si quieres algo extraordinario y no perder demasiado tiempo, te lo recomendamos.
¡Buen provecho! 
Autor Elena Litvinenko (Sangina)
Los primeros en cocinar ensaladas con huevos revueltos decidieron probar la francesa. Al menos eso es lo que dicen las fuentes de Internet. En cualquier caso, se trata de una novedad que ha aparecido recientemente en los libros de cocina de las amas de casa rusas. Hasta ahora, los huevos cocidos eran los preferidos en las ensaladas.
Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de ensalada de tortilla son:
¿Qué es una ensalada de tortilla?
Esta ensalada incluye ingrediente principal- frito panqueque de huevo o una tortilla hecha con agua o leche. Debido al mayor contenido calórico de la yema, las tortitas de proteína o los huevos revueltos fritos solo con proteína se agregan a las versiones saludables de las ensaladas verdes. Él no necesita esplendor y ligereza, por lo que los huevos se baten con un tenedor, se combinan con un líquido de su elección y sal. La mezcla se vierte en la sartén en una capa delgada y se fríe hasta que esté cocida. La tortilla enfriada se corta en tiras finas, de esta manera se ve más hermosa en el plato. Es importante no verter el líquido, de lo contrario el panqueque se deshará, debe quedar denso.
Se pueden agregar otros productos a la mezcla, por ejemplo, queso rallado, requesón, champiñones finamente picados, pasta de tomate, espinaca. Puede freír en una superficie antiadherente, luego no se requiere aceite. Si desea hacer una tortilla más magnífica, es mejor cortarla en cubos.
Muchos ingredientes se adaptan al sabor de la ensalada, entre ellos: salchichas, zanahoria coreana, picatostes, queso, Hierbas frescas apropiado verduras crudas, manzanas, naranjas, piñas: hay muchas formas y variaciones de cocinar.
¿De qué otra manera puedes usar una tortilla en una ensalada?
De otra forma, una tortilla en las recetas se puede utilizar en forma de rollo o de sobre relleno de ensalada. El procedimiento es casi el mismo: primero se fríe el panqueque, luego se envuelve el relleno. Se puede decorar en porciones en platos pequeños separados o en vasos/tazones. O poner los rollos en un plato común, para que luego los invitados puedan desarmarlos ellos mismos.
Cinco de las recetas de ensalada de tortilla más bajas en calorías:
Otra opción de diseño tiene la forma de un pastel de bocadillos, donde el panqueque se coloca a través de la capa y la ensalada picada va entre ellos. El pastel se corta en pedazos como cualquier pastel ordinario. Para evitar que se deshaga, debe sujetar las capas. salsa espesa La mayonesa servirá.
¿Cómo cortar un panqueque de huevo para ensalada?
Sería ideal utilizar una sartén cuadrada. Pero si solo hay uno redondo, también está bien. Tome hierro fundido o antiadherente, para no derramar aceite una vez más. Cortar el panqueque por la mitad. Dobla ambas mitades y vuelve a cortar por la mitad. Vuelva a armarlo. Ahora corta en tiras finas. Tal corte es especialmente bueno si la ensalada contiene zanahorias o salchichas cortadas en tiras.
Y los aperitivos fríos se han vuelto aburridos, y estás pensando en cómo diversificar el menú diario o mesa festiva? Siéntase libre de cocinar una ensalada con una tortilla como componente principal. Este plato se ve muy apetitoso, tiene un sabor interesante y se prepara en solo un par de minutos.
Receta increíblemente simple que será una gran solución para abundante desayuno y un tentempié decente.
Compuesto:
Huevos - 4 cosas;
Leche - vasos;
Mayonesa o crema agria;
Queso - 200 gr.;
Col de Pekín - cabeza.
Cocinando
1. Mezcle los huevos y la leche. Para ello, bate los huevos durante unos minutos y vierte la leche en un chorro fino. Si lo desea, la masa resultante se puede salar o sazonar con sus especias favoritas. A continuación, en una sartén precalentada, freír varias tortillas finas por ambos lados (por lo general, se obtiene un panqueque de huevo de un huevo). Enrolle cada tortilla en un tubo y córtela en tiras finas.
2. Lava la col y córtala en tiras.
3. Muela el queso en un rallador fino, mezcle con repollo y crema agria (mayonesa).
4. Agregue la tortilla a ensalada lista antes de servir.
Si lo desea, el plato se puede espolvorear con hierbas.
Ensalada con huevos revueltos y jamón
Muy sabroso y satisfactorio. aperitivo frio que no te llevará más de diez minutos preparar.
Componentes:
Jamón - 200 gr.;
Leche - 100 gr.;
Tres huevos;
Pepino;
Repostaje.
Receta
En un plato plano, coloque en una capa uniforme rebanadas de una tortilla hecha con una mezcla de leche y huevos. Encima colocamos el jamón cortado en tiras largas, luego las pajitas de pepino. Espolvorea la ensalada con sal y vierte sobre el aderezo.
Antes de servir, es conveniente enfriar el plato. Como aderezo, puedes usar crema agria o mayonesa.
Ensalada con huevos revueltos y pollo
La receta es muy popular en Europa. A menudo se usa en el menú de fanáticos de una nutrición adecuada.
Productos:
Leche - vasos;
Dos huevos;
Bulbo;
Filete de pollo - 0,4 kg;
Vinagre - 20 ml;
La mayonesa casera.
Pasos de cocción
1. Freír la mezcla batida de huevos y leche por ambos lados, enrollar y cortar.
2. Limpiamos la cebolla de la cáscara, la cortamos en mitades y la marinamos en vinagre mezclado con agua en una proporción de 1: 1.
3. Filete de pollo cocinar durante 20 minutos en agua con sal o freír por todos lados. Dejar enfriar, cortar en tiras largas.
4. Mezcle todos los componentes de la ensalada con mayonesa casera o crema agria.
Con maíz y galletas
Una ensalada con huevos revueltos y maíz vendrá al rescate si los invitados entran inesperadamente a la casa. Es muy ligero y fácil de preparar, además se prepara a partir de productos ordinarios.
Componentes:
Maíz - 200 gr.;
Huevos - 3 piezas;
Cebolla - media cabeza;
Baguette - 4 rebanadas;
Leche - 50 ml;
Mayonesa.
Plan de ACCION
1. Escurra el líquido del maíz.
2. Cortar la cebolla en medio aros y verter con agua hirviendo.
3. Preparamos una tortilla de leche y huevos y la cortamos en cubos.
4. Combine los productos con mayonesa, mezcle.
5. Espolvorea la ensalada con galletas baguette encima. También puede usar galletas preparadas compradas en la tienda.
También puedes añadir a la ensalada. guisantes enlatados o frijoles.
Ensalada con huevos revueltos y verduras
Una delicada ensalada de verano que puede decorar tanto una mesa festiva como una comida cotidiana.
Ingredientes:
Pimiento dulce - 1 pieza;
Tomates - 2 piezas;
Leche - 0,1 l.;
un par de huevos;
Fetax - 100 gramos;
Mantequilla o mayonesa.
Cocinando
1. Preparamos una tortilla de leche y huevos, enfriamos, cortamos arbitrariamente.
2. Lave los tomates y córtelos en cubos.
3. Liberamos el pimiento de pepitas y pedúnculo, lo cortamos en dados.
4. Combinamos todos los componentes, vertemos con aceite o sazonamos con mayonesa, y decoramos con pequeños cubos de queso por encima.
con champiñones
Los champiñones son los más adecuados para esta ensalada, pero se pueden reemplazar si se desea.
Productos incluidos:
Champiñones - 0,2 kg.;
bombilla pequeña;
Leche - medio vaso;
Huevos - 4 piezas;
Queso fundido;
Crema agria.
empecemos a cocinar
1. Batir los huevos con la leche, dividir la mezcla en dos partes y freír cada una por ambos lados. Cortamos en cubos.
2. Lave los champiñones y córtelos en rodajas.
3. Limpiamos la cebolla, la troceamos.
4. Combine los champiñones con las cebollas y fríalos hasta que estén tiernos.
5. Frote el queso en un rallador con clavos pequeños.
6. Mezcle todos los componentes de la ensalada y sazone con crema agria.
con gambas
Un exquisito aperitivo frío capaz de realzar la belleza de la mesa festiva.
Compuesto:
Tres huevos;
50 ml. crema;
300 gramos camarón;
10 rábanos;
lechuga iceberg;
100 gramos queso;
Mayonesa.
Como cocinar un plato
1. Hervir los camarones en agua salada, frescos, sin cáscara.
2. Partimos la ensalada en trozos con las manos.
3. Cortar el rábano en círculos.
4. Finamente tres quesos, combine con huevos y crema, bata. Freír y cortar en cubos.
5. Mezclar los ingredientes con mayonesa y servir en la mesa, decorando con hierbas.
Esperamos que elijas entre nuestra selección de los 7 más deliciosas ensaladas, ensalada adecuada con una tortilla y cocinar un plato sabroso increíble!
¡Buen provecho!
