Cumplir con los requisitos de la dieta BGBK
¿Qué cocinar con amaranto? Aunque sobre propiedades útiles esta planta ya es bien conocida por muchos de nosotros, sin embargo, verá, la alcancía de recetas BGBK con valiosos granos de amaranto no es tan buena. Hoy lo estoy complementando con una receta de pasteles BGBK de amaranto deliciosos y satisfactorios que nos encantan, que se pueden usar con éxito como guarnición en lugar de pasta o papilla. Adecuado para cualquier comida, si lo desea. especias al gusto con el plato principal.
Rinde aproximadamente 4-5 porciones
Ingredientes:
- 1 taza de granos de amaranto
- 2 cucharadas cebolla picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- ½ cucharadita sal
- 1½ tazas de caldo de verduras
- 1 huevo o su
- 2 cucharadas (unos 20g) harina BG (yo uso garbanzos) o mix BG
- 1 cucharada hojas de albahaca finamente picadas o 1 cucharadita. seco
- Pimienta al gusto
- Aceite para engrasar la sartén
Cocinando:
- Coloque el amaranto, la cebolla, el ajo, la sal y el caldo en una cacerola. Caliente hasta que hierva a fuego medio. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que el líquido se absorba por completo (aproximadamente 35-40 minutos). ¡Tenga cuidado de no quemarse!
- Pasar el amaranto cocido a un bol y dejar enfriar.
- Agregue el huevo, la harina, la pimienta, la albahaca. Revuelva bien. Obtendrás una masa espesa, como tortitas.
- Caliente una sartén ancha engrasada con grasa dietética sobre el fuego. Con una cuchara, saque una porción de masa (alrededor de 2 cucharadas). Freír alternativamente a fuego medio hasta que la tortilla esté ligeramente dorada, luego voltear, aproximadamente 2 minutos por lado. Si utiliza una sartén sin revestimiento antiadherente, tendrá que secar (limpiar) el exceso de grasa de los pasteles. Utilizo una sartén recubierta de cerámica que no requiere lubricación adicional.
- Puede servir tortillas vertiendo salsa del plato principal (por ejemplo, horneadas en salsa pechuga de pollo) o tomate, como para espaguetis o con verduras guisadas.
Propiedades nutricionales: Por 1/5 de receta, aproximadamente 184 calorías, 4 g de grasa, 1 g sat, 44 mg de colesterol, 180 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 7 g de proteína, 18 % DV de hierro, 7 % DV de calcio, 26 % DN de magnesio, 11 % DN cobre, 15% DN selenio, GN 17
Para obtener algunas ideas adicionales sobre cómo incluir amaranto saludable en su dieta, haga clic aquí.
Otras recetas con amaranto:
La harina de amaranto es un producto alimenticio que se obtiene al moler semillas de amaranto.
El producto es valorado por su alta calidad de proteína, cuyo contenido alcanza casi el 17% del peso seco de la mezcla. Total 100-200g producto terminado sobre la base de esta harina proporcionar la necesidad humana completa de proteína.
Se considera un buen sustituto de la harina de trigo porque tiene menos calorías, no contiene gluten y tiene un índice glucémico más bajo que el trigo.
Los cereales molidos tienen tres veces más calcio y, a diferencia de otros cereales, son bajos en colesterol y gluten.
La harina de amaranto es ideal para aquellos que necesitan una dieta libre de gluten.
El valor nutricional harina de amaranto(por 100 g) en comparación con el trigo:
Contiene mucha fibra compleja, que es difícil de digerir para el cuerpo. Y esto es bueno para los intestinos (efecto panícula) y para domar el hambre (cuanto más tiempo se digiere el producto, menos tira para los bocadillos)
Propiedades de la harina de amaranto
- La composición de la harina incluye magnesio, calcio y hierro, que mejoran la condición. tejido óseo y esencial para la anemia.
- Contiene un péptido que tiene un efecto antitumoral.
- Una gran concentración de aminoácidos ayuda a la absorción de calcio y mejora el crecimiento de las células musculares.
- Útil antes y después del entrenamiento, ya que los hidratos de carbono aportan energía para actividad física y las proteínas sirven como "material de construcción" para la recuperación muscular.
- El complejo de proteínas y fibras dietéticas incluido en la composición estabiliza los niveles de azúcar en sangre después del sueño. Como regla general, por la mañana siempre es bajo.
- El consumo regular de harina de semilla de amaranto ayuda a bajar los niveles de colesterol y a bajar la presión arterial en caso de hipertensión.
- Aumenta la inmunidad.
- La combinación de aminoácidos y fibras vegetales contribuye a la prevención del cáncer.
- Útil para personas que no toleran el gluten, ya que no está en esta harina.
- La harina está dotada de propiedades antiinflamatorias.
- La composición contiene fitonutrientes que mejoran la función cardíaca.
- Gracias a las fibras vegetales insolubles y solubles, mejora la función intestinal.
- Actúa como un fuerte antioxidante.
- Regula los niveles hormonales.
- Contiene zinc, que previene el envejecimiento prematuro.
- Útil para la diabetes, ya que estabiliza los niveles de azúcar.
- La vitamina (A) disponible ayuda en la prevención de las cataratas.
- La harina de amaranto es útil para la osteoporosis, ya que contiene componentes que ayudan a absorber el calcio.
- Solo ciento cincuenta harina de amaranto proporcionará la necesidad diaria de proteínas del cuerpo.
Lo que es útil para perder peso.
Los granos de amaranto molido pueden ser una buena adición a comida dietetica porque:
- La planta contiene proteína vegetal que quema grasas y fortalece los músculos, evitando que se aflojen durante la pérdida de peso, y la proteína también aumenta la producción de la hormona de la "saciedad", que suprime el apetito excesivo.
- Contiene poca sal y grasa, lo cual es valioso durante las dietas.
- El producto no es muy alto en calorías: 357 kcal por 100 g.
- La fibra disponible (y hay bastante, 9 g por cada 100 g de producto) permite permanecer satisfecho por más tiempo y evitar los bocadillos.
Valioso tanto para mujeres como para hombres.
Para mujeres semillas molidas el amaranto es útil porque ayuda a estabilizar el fondo hormonal durante la menopausia y en violación del ciclo menstrual. Recomendado para periodos dolorosos.
Los hombres también pueden beneficiarse de la harina de amaranto. Contiene zinc, que es útil para la fuerza masculina (mejora la producción de la hormona masculina - testosterona).
Cómo hacer harina de semillas de amaranto
Puedes comprar harina de amaranto en tiendas naturistas. Pero si quieres, puedes cocinarlo tú mismo en casa. Esto no requiere procesamiento adicional ni equipo especial. Basta con moler los granos de amaranto en un molinillo de café o en una cosechadora.
- No se recomienda consumir harina de amaranto cruda. No te envenenarás, pero dificultará la capacidad de tu cuerpo para absorber nutrientes que harán que comer sea menos productivo.
Por lo tanto, siempre exponga el amaranto antes de usarlo. tratamiento térmico. Los granos antes de moler o la harina ya comprada en la tienda deben hervirse a fuego lento en el horno a 100 - 150 grados durante 10 - 15 minutos.
Cómo utilizar
Una de las opciones para tomar harina es por la mañana en ayunas. Mezclar una cucharada de postre del producto en un vaso de agua y beber por la mañana antes del desayuno. La fibra vegetal y la proteína ayudarán a estabilizar los niveles de glucosa (generalmente bajos cuando nos despertamos) y mantendrán la sensación de saciedad.
Además, no estará de más tomar amaranto antes y después del entrenamiento. Los carbohidratos (y hay más de 80 g por cada 100 g en una planta) proporcionarán energía para la actividad física, y las proteínas ayudarán a reducir el dolor muscular y permitirán que los músculos se recuperen más rápido.
- Combinar diferentes tipos harina en tu receta. La harina de amaranto contiene una amplia gama de aminoácidos y es más beneficiosa solo cuando se combina con otras harinas como el trigo o el maíz. Por lo tanto, no cambie completamente a este tipo de producto para obtener los mayores beneficios para la salud.
La harina de amaranto sabe bien, por lo que se usa para hornear y espesar salsas, sopas de crema.
Puedes hornear pan, solo tres partes de harina de amaranto agrega una parte de harina de trigo, ya que el amaranto no tiene gluten y la masa no podrá caber.
También se agrega al kéfir, yogur, requesón y jugos para hacer batidos y cócteles.
Cómo almacenar
Guarde la harina en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador. Cuando se almacena fuera del refrigerador, el producto se estropea el doble de rápido.
Preparar inmediatamente antes de su uso para que no pierda sus propiedades beneficiosas.
Al comprar un producto, asegúrese de comprobar la fecha de caducidad. Desde el momento de la molienda de la harina, se puede almacenar por no más de seis meses, ya que después de la fecha de vencimiento adquiere un sabor rancio y pierde algunas de sus propiedades beneficiosas.
Recetas dietéticas con harina de amaranto
Permítame recordarle que la harina se puede agregar a los cócteles solo después del tratamiento térmico.
Batido con naranja y papaya
Naranja grande - 1 ud.
Papaya - 1 ud.
Harina de amaranto - 1 cucharada. mentiras.
Exprima el jugo de naranja, póngalo en una licuadora. Agrega también la fruta de papaya pelada y troceada, agrega la harina. Mata todo. Los batidos se pueden usar en lugar del desayuno.
Buñuelos con harina de amaranto
Huevo - 1 pieza
Aceite de oliva - 1 cucharada. mentiras.
Harina de amaranto - 1 cucharada. mentiras.
Agua - ½ cucharada.
Sal, pimienta, cebolla verde - al gusto
Soda - una pizca
Agregue el huevo, el aceite, la soda, la sal y la pimienta al agua. Mezclar bien. Luego agregue la mezcla de harina, mezcle y al final agregue las cebollas verdes picadas. Mezcla todo bien. Hornear buñuelos con un poco de aceite de oliva.
Harina de amaranto con yogur, requesón y pasas
Harina de amaranto - 1 cucharada. mentiras.
Yogur natural bajo en grasa - 250 ml
Queso cottage bajo en grasa - 150 g
Pasas - 1 cucharadita.
Agregue la harina de amaranto al yogur, revuelva. Luego mezcle el requesón con las pasas y vierta sobre una mezcla de yogur y harina.
Harina de amaranto con kéfir
Harina de amaranto - 1 cucharada. mentiras.
Kéfir 1% grasa - 250 ml
Vierta la harina en el kéfir y mezcle.
pan de amaranto
Harina de amaranto - 3 cucharadas. mentiras.
Harina de trigo - 1 cucharada.
Huevo - 1 pieza
Aceite de oliva - 1 cucharada. mentiras.
Levadura - 10 g
Agua - ½ cucharada.
Azúcar - 1 cucharadita.
Sal - 1/3 cucharadita.
Harina de amaranto (sin gluten)- muy interesante y, sin duda, harina saludable con una amplia gama de aplicaciones culinarias.
Las semillas de amaranto tienen buenas cualidades para moler harina, tienen un sabor que recuerda a la nuez. La harina de amaranto tiene un alto valor biológico, sirve como fuente rica minerales como calcio, magnesio, fósforo y vitaminas C y PP.
La harina de amaranto se utiliza en la elaboración de cereales, tortas, panadería, confitería y pasta, quesos y yogures, mayonesa.
Semillas y harina de amaranto también se pueden usar como un aditivo para las comidas dietéticas regulares, se usan en conservas de verduras y también se usan como un suplemento nutritivo de vitaminas y proteínas para varios platos vegetarianos y dietéticos.
También son muy utilizados en la cocina. hojas de amaranto- Se añaden a ensaladas, guisos y tortillas.
- cardiopatía isquémica y aterosclerosis,
- diabetes y obesidad
- cáncer y sistemas inmunológicos debilitados.
La harina de amaranto y sus productos tienen un efecto preventivo en muchos sistemas del cuerpo:
- reducir los niveles de colesterol,
- mejora el estado de las arterias,
- reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y oncológicas,
- contribuir a la eliminación de toxinas.
El valor especial del amaranto radica en la presencia en su composición de una sustancia como escualeno que tiene un fuerte efecto antioxidante.
El amaranto es originario de América Central y del Sur. Otros nombres para esta planta son "enviado por Dios", "trigo azteca" y "pan inca".
Entre los antiguos griegos, el amaranto era considerado un símbolo de inmortalidad (traducido del griego, amaranto significa "flor inmarcesible"), y en la medicina china antigua, esta planta se usaba como un medio para dar juventud y longevidad.
En nuestro país, el amaranto se conoce desde hace mucho tiempo como una hierba de jardín. amaranto. Pero en las últimas décadas, el cultivo especial de variedades decorativas, alimenticias y forrajeras de amaranto se ha generalizado bastante en Rusia.
El amaranto contiene más proteína - aproximadamente 16-18% (el trigo contiene "solo" 12%). Las proteínas (proteínas) del amaranto se acercan más a la proteína "ideal" teóricamente calculada.
Para comparacion: coeficientes de evaluación a la proteína "ideal":
- amaranto - 75,
- leche de vaca - 72,
- soja - 68,
- trigo - 60,
- maní - 32.
La composición de aminoácidos del amaranto está idealmente equilibrada, también contiene en grandes cantidades aminoácidos (esenciales) que no son sintetizados por el cuerpo humano. Los productos con un alto contenido de aminoácidos esenciales siempre han sido el sueño de la humanidad. El contenido del aminoácido esencial más importante, la lisina, es 30 (!) veces mayor que en el trigo. Esta cantidad de este aminoácido no se encuentra en ninguna de las plantas estudiadas. ¿Qué es la lisina? Esta es una sustancia por la cual el cuerpo humano absorbe los alimentos, y si es deficiente, simplemente no se absorbe y la proteína pasa por "tránsito".
El uso de la harina de amaranto en la cocina.
La harina de amaranto, que tiene excelentes cualidades para hornear, se puede utilizar con éxito en combinación con la harina de trigo en la preparación de diversos productos de panadería y pastelería. confitería, le da a la masa viscosidad y pegajosidad.
Los pasteles caseros hechos de harina de trigo con la adición de harina de amaranto resultan exuberantes, tienen un agradable sabor a nuez delicado y un alto valor proteico, y además, no se vuelven rancios por mucho tiempo.
La harina de amaranto, además, es útil para agregar como suplemento vitamínico y proteico a diversas dietas y platos vegetarianos, y también se utiliza para aumentar el sabor y el valor nutricional de los platos de dieta regular (cereales, sopas, tortitas, panqueques, puré de patatas, estofado de vegetales, carne y platos de pescado, guarniciones de cereales, pastas, etc).
La harina de amaranto también se puede usar para empanar y como ingrediente en carne picada para chuletas.
Alto valor nutricional La harina de amaranto se puede utilizar como un componente rico en proteínas y vitaminas de los alimentos para bebés.
Y por el hecho de que harina de amaranto no contiene gluten(a diferencia de la harina de trigo), este producto vegetal saludable también se puede utilizar en la dieta de personas con enfermedad celíaca (enteropatía por gluten).
Puedes comprar harina de amaranto en tiendas y departamentos de alimentación saludable/dietética, tiendas online.
Pan de banana con amaranto y nueces
Ingredientes:
1/2 taza de harina de amaranto
1 cucharadita de refresco
2 huevos batidos
1/2 taza de mantequilla derretida,
1/2 taza de miel de abeja
1 cucharadita de vainillina,
1 taza de puré de plátanos maduros
1 taza de nueces.
1 1/2 tazas de harina de trigo
Metodo de cocinar:
Combine el amaranto y la harina de trigo, agregue la soda, mezcle.
Agregue miel y mantequilla a los huevos batidos. Batir de nuevo.
Combine con la harina, agregue la vainilla y el puré de plátano. Mezcle todo bien hasta obtener una masa homogénea. Después de eso, agregue nueces a la masa. Hornear en una fuente o sartén durante 1 hora a 175°C.
Mucho se ha escrito y dicho sobre los beneficios de la harina de amaranto. Pero también hay algunas notas de expertos. Por ejemplo: la harina de amaranto tiene una amplia gama de aminoácidos. Cuando se combina con harina de trigo o maíz, el amaranto proporciona una cantidad de proteína comparable a la carne o el pescado.
La harina de amaranto es una buena adición a muchas recetas. Las propiedades ricas en proteínas y sin gluten lo hacen útil para las personas alérgicas a la harina de trigo y los productos de harina de trigo.
Si está haciendo pan de levadura, debe tener en cuenta que la harina sin gluten no hará que la masa suba. Pero sustituir el 30% de la harina de trigo o centeno por amaranto es una gran opción.
Nunca comas harina de amaranto cruda. Solo después de cocinar.
Si está haciendo una masa que no necesita gluten para crecer, puede usar harina de amaranto 100 % en la receta. Pero no a todos les puede gustar este producto. Por lo tanto, utilice la harina de amaranto primera vez en pequeñas cantidades.
Pruebe una receta de bebida que no solo se caliente, sino también.
Bebida espesa con harina de amaranto
Ingredientes:
Media taza de harina de amaranto
- cinco tazas de agua o leche, tú decides,
- un cuarto de taza de azúcar moreno,
- un cuarto de cucharadita canela molida,
- dos cucharaditas de extracto de vainilla.
Lo que hacemos:
En una cacerola grande, mezcle la leche (agua) y la harina para que no queden grumos. Caliente a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese. Agregar azúcar y canela. Remover. Añadir extracto de vainilla. Revuelva rápidamente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Aumenta el fuego. Lleve la mezcla a ebullición mientras revuelve. Servir caliente en una noche de invierno.
Muffins con amaranto
Tres cuartos de taza de agua caliente
- un cuarto de taza de mantequilla
- la misma cantidad de miel,
- una taza y tres cuartos de harina de amaranto,
- un cuarto de taza molida (cualquiera),
- sal opcional
- dos cucharaditas de bicarbonato de sodio
- una cucharadita de canela molida,
- media taza de pasas,
- una cucharadita de vainillina.
En un tazón, combine el agua, el aceite y la miel. Ponga a un lado, deje que la miel se derrita. Luego agregue la vainilla a la mezcla. Combine por separado todos los ingredientes restantes. Luego agregue una mezcla de ingredientes secos al agua, aceite y miel. Bátelo todo, pero no te excedas. Precaliente el horno a 220 C. Rellene los moldes para muffins con la masa y hornee en el horno precalentado durante 22-25 minutos.
Se pueden agregar manzanas y otras frutas a dicha masa. y lo harás diferentes variantes delicioso.
Todas estas recetas son aptas para cocina casera. Sin embargo, muchos se ven obligados a almorzar en el trabajo y los sándwiches de café no pueden servir como una comida completa. Y hoy es posible encargar almuerzos a la oficina, eligiendo comida a su gusto, por ejemplo, aquí www.kakvkusno.biz. La entrega de almuerzos se realiza exactamente a la hora especificada.
Recientemente, la gama de productos de harina se ha ampliado significativamente. De particular interés es la harina de amaranto, que no contiene gluten.
La harina se produce a partir de un antiguo cultivo de cereales de una planta llamada amaranto. Los granos son fáciles de digerir y valorados por su importante contenido de proteínas. La composición incluye muchas vitaminas y elementos útiles.
Composición y contenido calórico de la harina de amaranto
El amaranto supera significativamente a otras variedades de harina en el contenido de aminoácidos, antioxidantes y minerales.
La composición contiene:
- calcio;
- proteína - 16%, incluidos los aminoácidos esenciales más del 30%;
- fósforo;
- grasa - 15%, de los cuales los ácidos grasos poliinsaturados omega-6 constituyen la mitad;
- magnesio;
- vitaminas;
- planchar;
- potasio;
- cobre.
100 g del producto contienen 298 kcal.
Harina de amaranto: beneficios y daños.
Los beneficios de la harina de amaranto fueron apreciados por los vegetarianos, pero también por las personas que observan alimentación saludable empezar a prestar atención a este producto. Durante mucho tiempo se ha demostrado que los granos de amaranto tienen un efecto beneficioso en el cuerpo.
- Los aminoácidos que componen el producto permiten mantener los niveles de colesterol normales, al tiempo que reducen el "colesterol malo" en la sangre.
- Ayudará a eliminar las toxinas acumuladas del cuerpo.
- Puede ser utilizado por personas que sufren de intolerancia al gluten, ya que la harina no contiene gluten y no provoca alergias.
- Ayuda a absorber mejor el calcio, que ingresa al cuerpo con los alimentos. Por lo tanto, se recomienda para la osteoporosis.
- Rico en carbohidratos. Ayuda a normalizar los niveles de azúcar en la sangre.
- El uso regular de harina ayudará a mantener el peso bajo control.
- Cuando se usa, aumenta la motilidad intestinal debido a las fibras dietéticas vegetales. Mejora el proceso de digestión.
- Gracias al contenido de fibra, ayuda a eliminar el estreñimiento.
- Ayuda a normalizar el ciclo menstrual.
Es útil para personas que tienen inmunidad debilitada, mujeres embarazadas y lactantes.
Antes de su uso, el producto debe someterse a un tratamiento térmico. En su forma cruda, interfiere con la absorción de nutrientes.
Cómo tomar para la salud
El producto se consume a menudo en forma de té. Para hacer esto, seque las hojas molidas a un estado de harina (1.5 tazas) vierta agua hirviendo (5 litros). Luego insista durante el día.
El medicamento preparado se toma en una taza antes de las comidas (media hora). Beber tres veces al día. Si le da el medicamento a los niños, reduzca la dosis a la mitad.
recetas de harina de amaranto
Si quieres cocinar sano tortas caseras luego pruebe las recetas sugeridas.
Panqueques de harina de amaranto
Ingredientes:
- harina de amaranto - 210 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- azúcar - 2 cucharadas cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal - una pizca;
- leche - 510 ml.
Cocinando:
- Batir los huevos en una espuma ligera. Endulzar. Agregue sal. Mezcla. Vierta la leche. Remover.
- Espolvorear harina. Batir y agregar el polvo de hornear. Vierta el aceite y mezcle.
- Calentar la sartén. Recoger la masa preparada con un cucharón. Vierta en un tazón. Asar.
Galletas caseras
Date un capricho pasteles saludables haciendo galletas de harina de amaranto. El postre sabe a galletas de mantequilla.
Ingredientes:
- levadura en polvo - 0,5 cucharaditas;
- mantequilla - 45 g;
- azúcar - 80 g;
- harina de amaranto - 110 g;
- azúcar de vainilla- 1 cucharadita;
- almidón de maíz - 65 g;
- huevo - 1 pieza
Cocinando:
- Espolvorear almidón en la harina. Mezclar y tamizar. Agregue polvo de hornear.
- Picar el aceite. Eche los trozos pequeños resultantes en la mezcla seca. Frotar. Debería ser una miga.
- Vierta el huevo en el azúcar y vierta el azúcar de vainilla. Batidor. Verter en migas. Revuelva y amase. El resultado es una masa suave al tacto. Cubrir con una bolsa y dejar sobre la mesa durante un cuarto de hora.
- Coge un rodillo y estira la masa. El grosor no debe ser más de un centímetro. Corta espacios en blanco.
- Coloque en el lado opuesto. Hornear durante un cuarto de hora. Modo horno 180 grados.
Pasta de harina de amaranto
Cualquiera puede cocinar pasta con harina de amaranto en su propia cocina.
Ingredientes:
- harina de amaranto - 2 tazas;
- huevo - 2 piezas;
- agua.
Cocinando:
- Vierta los huevos en la harina. Mezcla. Tome una cuchara grande y agregue uno a la vez a la masa de harina. Amasar. La masa debe quedar firme pero no pegajosa.
- Rodar. debería ser muy pan plano delgado. Enrollar y cortar en rodajas finas.
- Desenrolle los espacios en blanco resultantes. Seco.
como hacer pan
El pan elaborado con harina de amaranto se prepara necesariamente con la adición de trigo.
Ingredientes:
- agua - 360ml temperatura ambiente;
- harina de amaranto - 210 g;
- azúcar - 1 cucharada la cuchara;
- aceite de oliva - 25 ml;
- levadura - 15 g;
- harina de trigo - 410 g;
- sal - una pizca.
Cocinando:
- Vierta la levadura en el azúcar. Vierta la mitad de la cantidad de agua indicada. Vierta un tercio de harina de trigo. Remover. Reservar durante un cuarto de hora.
- Vierta la harina de trigo restante y el amaranto. Amasar la masa vertiendo el agua restante. Vierta el aceite y la sal. Amasar. Obtener una masa fluida. Dejar reposar durante un par de horas. La masa se duplicará.
- Cortar la masa en dos partes. Enrolle en panes. Mover a una bandeja para hornear. Ponga a un lado durante dos horas.
- Coloque en un horno precalentado y hornee durante media hora. Modo de 195 grados.
Ingredientes:
- manzana - 1450 g;
- harina de amaranto - 4 cucharadas. cucharas para 2 tazas de jugo.
Cocinando:
- Para cocinar, necesitas un exprimidor. Exprime el jugo de las manzanas.
- Espolvorear harina según sea necesario. Remover.
Magdalenas de amaranto
Trate a su familia no solo con cupcakes deliciosos y fragantes, sino también muy saludables.
Ingredientes:
- azúcar de caña - 1 cucharadita en la masa;
- harina de amaranto - 75 g;
- dátiles - 110 g;
- refresco orgánico - 1 cucharadita;
- pasas - 55 g;
- azúcar de caña - 1 cucharadita para espolvorear;
- mantequilla - 190 g;
- sal del Himalaya - una pizca;
- harina de centeno - 75 g;
- huevo - 3 piezas;
- esencia de vainilla - 1 cucharadita;
- harina de trigo - 75 g.
Cocinando:
- Moler los dátiles en una licuadora. Debe obtener una masa similar a la mousse.
- El aceite necesitará temperatura ambiente. Vierta los huevos. Endulzar. Espolvorear con sal. Agregar esencia y soda. Batidor. Mezclar con dátiles.
- Espolvorear harina. Primero amaranto, luego trigo. Centeno agregar tanto como la masa toma. Debe obtener una masa espesa, pero no empinada.
- Agrega pasas. Amasar. Verter en moldes preparados y espolvorear con azúcar.
- El horno debe estar calentado (160 grados). Coloque espacios en blanco.
- Hornee durante un cuarto de hora, luego aumente el modo a 175 grados y sude durante media hora.
