Platos recomendados para la mesa de año nuevo. Cocinar platos festivos para la mesa de Año Nuevo.

Ha comenzado la última semana del año. Azafatas concienzudas y responsables en busca de nuevas e interesantes recetas para Año Nuevo para tu hogar ¿Qué debería estar en el menú de Año Nuevo 2018: recetas para la mesa festiva? Aquí hay una nueva selección de nuevos, simples, ligeros, originales y platos interesantes. Consíguelo y compártelo con tus amigos.

No es un problema armar y organizar una mesa festiva, para que todos conozcan el popular platos de año nuevo(aperitivos, ensaladas, platos calientes, postres) y sus recetas: muchas personas saben lo que debería haber en la mesa para el Año Nuevo.

¡Maldita sea, todo lo tradicional y clásico parece aburrido y aburrido, pero quiero algo nuevo e interesante! Tratemos de resolverlo y elegir para su menú de año nuevo 2018 es algo que nos conviene tanto a las azafatas como a los familiares e invitados.

Menú de Año Nuevo: cómo era a la antigua y qué recetas siguen siendo populares

Cada vez que se acercaba el momento de las principales vacaciones de invierno, muchas personas tenían una pregunta: ¿qué celebrar el Año Nuevo, qué regalos dar, qué menú hacer para la mesa festiva?

Muy a menudo, un conjunto de platos ya se conocía de antemano. A nuestros antepasados ​​​​realmente no les importaba esto; antes de ellos, todas las recetas de Año Nuevo ya se habían inventado. Solo quedaba abastecerse de comestibles, encontrar el tiempo y el deseo. Y adelante para trabajar en la mesa de la cocina.

¿De qué crees que voy a hablar ahora? Sobre los clásicos del género culinario, sobre nuestras recetas favoritas, nunca desfasadas, de platos antiguos. Los clásicos siempre se quedarán con nosotros.

Arenque bajo un abrigo de piel

Este es mi plato favorito en todos los eventos festivos. El arenque debajo de un abrigo de piel siempre seguirá siendo una de las principales ensaladas en la mesa de Año Nuevo. Al menos por hoy, porque la generación de nuestros padres y madres aún encontró aquellos tiempos en los que el arenque estaba disponible, en comparación con el cerdo hervido o la salchicha ahumada.

Esta ensalada consta de varias capas sencillas y no te costará mucho prepararla. En resumen, la primera capa de un abrigo de piel serán patatas cocidas con piel y ralladas. La segunda capa es un filete de arenque finamente picado. Luego cebollas, huevos picados, zanahorias ralladas y la última remolacha. Lubrique cada capa con una malla de mayonesa.

Ensalada Olivier

Ensalada Navideña Auténtica

El segundo más común en el menú de Año Nuevo es ensalada clasica Ensalada Olivier. Antiguo receta francesa en tiempo soviético modificado. En lugar de carne de urogallo, y en receta original era el producto principal, nuestros padres comenzaron a usar el más común salchicha hervida.

Así resultó una simple ensalada de Año Nuevo, que todos los soviéticos usaban "en ambas mejillas", y todavía lo hacemos.

La receta para su preparación no es nada complicada, y los ingredientes son fáciles de encontrar en los estantes de las tiendas. Hervir huevos, zanahorias, papas. Pelar y cortar en cubos pequeños, del tamaño de un guisante mediano.

Por cierto, el principal producto salado de olivier clásico son guisantes enlatados. Le agregamos pepinillos en escabeche y, nuevamente, salchicha hervida (digo que en la época soviética era ella quien era un producto cárnico popular).

Ensalada de mimosa

En el pasado pescado enlatado siempre se podía comprar. De todos modos, componían la mayor parte de la receta clásica de ensalada Mimosa. ¿Cómo cocinar? ¡Sí, muy fácil!

Todos productos similares, como en ensaladas anteriores: verduras, huevos y cebollas. Cocinar, cortar y apilar en capas. Primero - papas (la mitad del total), luego - pescado, cebollas, el resto de las papas, zanahorias y la última capa - claras de huevo hervidas (finamente picadas). Usa las yemas como decoración.

Ensalada de palitos de cangrejo

Exigido para los amantes del marisco ensalada de cangrejo. Cuando aparecieron palitos de cangrejo en los estantes de las tiendas de comestibles, los gourmets culinarios se apresuraron a usarlos en todo tipo de platos.

Apareció receta clasica lechuga con palitos de cangrejo. Al principio, incluía: arroz hervido, un tarro de maíz enlatado, cebollas, huevos y pepinillos. Esto ya fue después, comenzaron a no limitarse y agregar varios productos nuevos: mezclar e improvisar.

¿Qué más se incluyó en el menú de Año Nuevo?

Ensalada Stolichny, Aspic de pescado, caviar rojo, o más bien sándwiches de caviar, caviar de berenjena, aperitivos de arenque con cebolla. Necesariamente espadines, corte: salchicha ahumada. Champán soviético y refrescos como limonada. Y sí, los encurtidos son preparaciones para el invierno: col, champiñones.

Y más de una mesa navideña o de Año Nuevo no podía prescindir de la fruta. Especialmente mandarinas y naranjas. Había muchas manzanas y peras.

A quien lo deseaba se le servía caliente: pollo asado en el horno y pescado o cerdo cocidos en el mismo lugar. Y como guarnición, por supuesto, cualquier patata: frita, en puré o hervida con piel.

Menú moderno de Año Nuevo 2018 y recetas dignas de una mesa festiva para hoy.

Y ahora, queridos, pasemos al estilo de vida actual. Fuera del siglo XXI. Tantas oportunidades para recetas nuevas e interesantes para el Año Nuevo. Echemos Frutas exoticas, que se añaden no solo a la mesa festiva, sino que también se utilizan en la dieta de un día cualquiera.

Esto es lo que se incluye en la selección original de ensaladas de Año Nuevo para el menú festivo:

1. Caliente con piña
2. Con alga "hiyashi",
3. "El sueño del marinero"
4. "Arcoíris",
5. "Fácil",
6. con garbanzos
7. Con uvas y huevos de codorniz
8. "Perro de alegría"
9. Ensalada para el año nuevo para tartaletas,
10. Hojaldre con espinacas,
11. "El rojo es el nuevo rojo"
12. "Royal" con salmón,
13. Con aguacate y feta.

Aperitivos para el menú de Año Nuevo 2018

1. Tartaletas con mejillones y queso,
2. Tartaletas con caviar,
3. Tartaletas con mozzarella y gambas,
4. sándwich de aguacate,
5. sándwich de higo,
6. sándwich de mango,
7. tostadas hawaianas,
8. Canapé con queso feta y huevos de codorniz,
9. Canapé con papas hervidas y queso
10. Ensalada Canapé a la Mimosa,
11. Lavash con requesón
12. Lavash con salmón,
13. Lavash con hígado picado
14. Bruschettas con verduras
15. Aperitivo con patatas fritas.

Menú caliente de Año Nuevo: elegir una receta para una mesa festiva

1. Filete de pollo fragante en papel de aluminio,
2. Carne en París
3. Pollo al sésamo con fideos de arroz,
4. Carne y verduras en una olla con especias,
5. Corazones de pollo en macetas,
6. Patatas en una olla bajo una tapa de queso para el segundo,
7. picante pasta simple con vegetales,
8. pilaf vegetariano,
9. Carne al horno al estilo georgiano,
10. Chuletas de pollo picadas con verduras,
11. chuletas de hígado de pollo,
12. Hígado caramelizado con manzana,
13. Cerdo a la sidra
14. Cerdo en una olla con gachas de trigo sarraceno,
15. Albóndigas en una olla de cocción lenta con granada,
16. cazuela de pasta,
17. Guarnición de patata "Princesa",
18. Pescado al horno con queso

Componemos el menú de Año Nuevo - 10 recetas "bomba" para el Año Nuevo 2018

Mucha carne: salchicha, servelat, cortes, frita, ahumada

Platos calientes:

1. "Pollo volador" - una receta con pollo,
2. "Pescado al horno" - receta pescado jugoso con guarnición,
3. "Jamón picante" - una receta de carne de cerdo.

ensaladas navideñas:

1. "El sueño del hombre"
2. "Lengua",
3. "Tormenta de invierno",
4. "Real".

Aperitivos de año nuevo:

1. rollos de lavash,
2. Bocadillos "Kolobki" con carne
3. Aperitivo "Olivier" en pasta choux.

Para postre:

1. Cupcakes - diferentes rellenos,
2. Pastel "Pastel de miel" - para el té,
3. Helado "Plombir" o "Tiramisu".

Mi menú de Año Nuevo para 2018 Perros para una familia de 4 más invitados

Y ahora, lo que anoté por mí mismo en la mesa festiva. Siempre es interesante lo que piensan los demás y cómo actúan. Y ningún clásico recetas tradicionales mi familia este año no se negó, solo agregaron algunas modas nuevas a menú de vacaciones:

1. Lonchas de embutidos y quesos,
2. corte de pescado,
3. Tomates en rodajas, pepinos, pepinillos,
4. Tartaletas con caviar rojo,
5. Tartaletas con champiñones picados,
6. Arenque bajo un abrigo de piel,
7. Ensalada Olivier,
8. César,
9. Para pescado caliente y piernas de pollo, al horno (opcional),
10. Adornar - puré de patatas,
11. De postre - helado y cupcakes,
12. Dulces para el té (surtidos),
13. frutas,
14. Bebidas - jugo de bayas,
15. Champán, vodka, vino tinto,
16. Borscht y pizza el 1 de enero.

Y, ¿qué tipo de menú de Año Nuevo 2018 ves en la mesa festiva? Compártelo en los comentarios. Dile y muestra a tus amigos en las redes sociales (botones en el lado izquierdo y abajo).

Bonus: Video - Puesta de la mesa de Año Nuevo. ¿Cómo decorar la mesa de Año Nuevo 2018 con tus propias manos?

Cómo elegir la decoración adecuada para la mesa festiva de Año Nuevo: decoración, cositas, patatas fritas y todo eso.

Opciones de servicio mesa de año nuevo: en el círculo familiar, con amigos, juntos para los amantes: una cena romántica.

Bono: Video - Ideas para servir la víspera de Año Nuevo

Decoramos la mesa ideas inusuales platos, cortes

¡Feliz año nuevo! ¡Amor, salud, buena suerte y éxito!

Es costumbre celebrar el Año Nuevo con una mesa magnífica, ropa elegante y con respeto al símbolo principal de la festividad. Este artículo ofrece ideas para preparar y poner la mesa para el Año Nuevo 2020-2021.

Año Nuevo 2020-2021 - Año del Blanco Metálico
Toro: ¿cómo encontrarnos?

Después de la rata - símbolo de 2020, entra en los derechos legales Toro. el es el legal anfitrión de 2021. Prepararse para la celebración de esta fiesta debe ser con anticipación, pensando en cada detalle: atuendo, golosinas, lugar, felicitaciones y regalos. La preparación cuidadosa ayudará a cumplir con las vacaciones "en toda disposición" y el año "respetado" del Buey Seguro que traerá buena suerte.

El toro simboliza una criatura activa, inteligente, ingeniosa y orientada a objetivos. Es por eso que las principales reglas de la reunión de 2021 son comodidad y libertad. Esto se aplica literalmente a todos los aspectos de la preparación para las vacaciones: ropa, mobiliario, invitados y menús. Además, debe ser preparar un programa de entretenimiento para que nadie se aburra. Bailes, canciones, concursos son bienvenidos.

IMPORTANTE: Elige un outfit que pueda ser al mismo tiempo hermosa y cómoda, sueltos, hechos de telas ligeras. La ropa debe ser una que no te restrinja y te permita ser móvil.

Es necesario aclarar las características del símbolo del año, porque 2021 es el año del Búfalo de Metal Blanco. Por lo tanto, siéntase libre de elegir los tonos característicos de este elemento:

• Blanco
• Amarillo
• Arena
• Coral
• Ladrillo
• Rojo
• Marsala
• Marrón
• Negro
• Verde
• Gris

IMPORTANTE: La ropa de estos colores debe combinarse con joyas de metal y joyas ricamente decoradas con piedras.

Lo que debería estar en la mesa festiva de Año Nuevo 2020-2021: ideas

¿Cómo decorar platos para el Año Nuevo del Buey 2021?

Merece una atención especial mesa festiva. No es un secreto para nadie que El toro es un animal glotón. Por eso es necesario trate de asegurarse de que todos los invitados estén llenos y satisfechos para que todos puedan encontrar y darse un capricho con su plato favorito.

El primer y principal lugar de la mesa festiva debe ser ocupado por plato de carne . Puede ser cualquier cosa: jamón, Codillo de cerdo, gelatina, pollo, pato, chuletas, filetes a la parrilla, barbacoa y otras delicias. Además, asegúrese cocinero ensaladas de carne y bocadillos con la adición de jamón, chorizo, lomo, etc.

Decora cada plato de una manera inusual. para que sean festivos, evoquen emociones agradables y "creen un ambiente de Año Nuevo". Ensaladas reales en forma de árboles de Navidad, adornos para árboles de Navidad, bozales de toro, dulces, etc. Complementar mesa de frutas, ser colorido y brillante - A la "anfitriona de las vacaciones" le gustará.

Símbolo de 2021 - Buey deben asistir literalmente en todas partes: en el árbol, en la decoración, en el arte mural y calendarios, en la ropa, en el envoltorio de regalos y en todos los lugares que puedas imaginar. Amuebla la habitación en la que recibes invitados y pones la mesa, juguetes suaves para perros, osos, regala a todos un recuerdo o una pequeña figurita del símbolo del año.

IMPORTANTE: En el año del Buey, todos los tipos de carne son bienvenidos en la mesa., a excepción de la carne de res, pero al menos en una cantidad mínima: cerdo, pollo, pato, conejo, codorniz, pavo. Se pueden imaginar platos con variedad de carnes cocidas: fritas, ahumadas, al horno, guisadas.

Menú de mesa de Año Nuevo en el año del Buey 2021: ensaladas, entrantes, platos fuertes, postres

Como ya fue mencionado, símbolo de 2021 - Toro, ama las delicias de carne abundantes, decoradas y servidas en platos festivos. Ofrecer invitados salsas, aderezos, varios tipos de pan. El nuevo 2021 debe ser abundante, "graso" y alto en calorías.

Aperitivos para el Año Nuevo 2021, ¿qué cocinar en el año del Buey?

El aperitivo principal de cualquier mesa de fiesta es. En el Año Nuevo 2020-2021 intente hacer cortes de diferentes carnes ahumadas: salami, jamón, jamon, basturma, pechuga de pollo seca, etc.

cada ingrediente debe cortarse muy finamente con una rebanadora o un cuchillo ancho de forma que sería posible añadir una composición tridimensional a partir de las piezas. Se puede agregar carne rebanada diferentes quesos y vegetales.

Ideas para decorar fiambres en la mesa de Año Nuevo:

Jamón, salchicha, queso: en lonchas

Loncheado: finas lonchas de jamón enrolladas en forma de tubo

Carne y rebanada de queso en forma de pez

Rosetas de fiambres

Rollos de carne en la mesa de Año Nuevo:

Necesitará:

• Filete de pollo- 2 pechos limpios
• Huevo- 2 piezas
• Olivos- 1 banco (cualquiera: verde, negro)
• Queso– 100 g (rebanadas o palitos)
• mayonesa - 2 cucharadas (cualquier contenido de grasa)
• Harina- 2 cucharadas.
• Verdor- perejil, eneldo al gusto

Cocinando:

• Las pechugas de pollo se cortan con un cuadernillo (por la mitad, pero para no dividir la pechuga en dos partes). Así, el filete se vuelve ancho y plano.
• La pechuga debe ser golpeada con mucho cuidado con un mazo culinario para que la carne se vuelva más delgada y suave.
• Salpimienta cada pechuga al gusto. Después de eso, engrase la pechuga con mayonesa y deje marinar.
• En este momento, bate el huevo y fríe una tortilla fina. Para hacerlo más denso, agréguele harina. dos huevos dos tortitas finas tortilla. Para que la tortilla adquiera un sabor salado "interesante", desmenuce una pequeña cantidad de aceitunas negras en ella.
• Sobre la pechuga batida se coloca una tortita de tortilla frita. Coloque una barra de queso en el borde de la pechuga o extienda el queso en rebanadas. Empieza a enrollar el rollo. Asegúrelo con hilo de cocina o palillos de dientes.
• Enrolle el rollo en harina y envíelo a la sartén en aceite vegetal. Freír el rollo debe estar bajo una tapa cerrada a fuego lento, después de 15 minutos, cambie el lado en el que se encuentra el rollo.

IMPORTANTE: Si lo desea, puede hornear el rollo en el horno. Esto debe hacerse a una temperatura de 180-200 grados durante 30-40 minutos. El rollo enfriado se deshace de los hilos o pinchos y se corta en trozos de 3-4 centímetros de ancho.

Secado con carne:

Esta es una receta interesante para una merienda simple y, al mismo tiempo, original. Para cocinar, necesitas cualquier carne picada: carne de res, pavo o pollo.

Necesitará:

• Carne picada– 0,5 kg
• El secado– 0,5 kg
• Huevo- 1 PC.
• Queso- 200 g (cualquier alto contenido de grasa)
• Mayonesa- 1 cucharada.
• especias favoritas
• hojas de ensalada verde para decorar

Cocinando:

• La carne picada se debe sazonar con sal y otras especias preferidas. Agregue mayonesa, luego bata el huevo y mezcle bien.
• La bandeja para hornear debe cubrirse con pergamino o papel de aluminio. En la hoja, debe colocar el secado relleno de carne picada. Como regla general, un bagel representa una cucharadita completa. carne picada.
• El secado tendido se espolvorea con un poco de queso rallado y se envía al horno. El tiempo de cocción de los bocadillos es de 25 minutos a una temperatura de 180-200 grados.
• Los secadores de carne al horno, ya ligeramente enfriados, deben colocarse en un plato que se "cubre" con hojas de lechuga.

Secado con carne: interesante y merienda sabrosa

chuleta escocesa:

Este es un plato muy simple, pero al mismo tiempo espectacular, para la fiesta de Año Nuevo, que es ideal para la mesa en el año del Buey.

Necesitará:

• Carne molida- 0,5 kg (utiliza cualquiera)
• Huevo- 5 piezas. (4 piezas hervidas + 1 cruda)
• Mayonesa- 1 cucharada.
• Harina- 3 cucharadas
• Especias al gusto, hierbas picadas

Cocinando:

• Hervir 4 huevos duros. Déjalos enfriar, sumérgelos en agua fría.
• En este momento, agregue especias a la carne picada, un huevo crudo y un poco de harina. Revuelva bien la carne picada. Debe estar apretado.
• Pelar la cáscara de los huevos
• Caliente una sartén con aceite vegetal, no ahorre aceite, debe haber mucho.
• Cada huevo cocido debe estar "envuelto" en carne picada. Intenta distribuir correctamente la carne picada en cuatro partes.
• Las chuletas se enrollan en harina y se envían al aceite. Freírlos bajo una tapa cerrada durante unos 15 minutos por cada lado.
• El plato terminado está esperando a que se enfríe. Después de eso, debe cortarse bellamente por la mitad para que se vea la mitad del huevo. Decora las chuletas con hierbas picadas.

Chuletas escocesas: un delicioso refrigerio en la mesa festiva Decoración de ensaladas para el Año Nuevo del Buey 2021

Ensaladas para el Año Nuevo 2021: ¿qué cocinar en el año del Buey?

Como ya se mencionó, las ensaladas deben ser sustanciosas, carnosas y decoradas con elegancia de muchas maneras.

Ensalada con lengua:

• Lengua de res- 250 g (aproximadamente), hervida
• Huevo- 5 piezas.
• Queso- 100 g (70 g para ensalada, 30 g para virutas para decoración).
• pimienta búlgara- 1 pieza (al horno)
• Ajo- 1 cabeza (al horno)
• Mayonesa- 3 cucharadas (cualquier contenido de grasa)
• Crema agria- 2 cucharadas.
• Verdor(cebolla, albahaca, perejil)

Cocinando:

• La lengua hervida debe enfriarse y cortarse en tiras o cubos grandes.
• Los huevos también se hierven, se enfrían y se cortan de la misma manera.
• ajo y pimiento horneado en el horno. Esto debe hacerse con anticipación a una temperatura de 110-120 grados durante aproximadamente media hora. La pimienta se unta con aceite vegetal, el ajo se envuelve en papel de aluminio.
• Los pimientos asados ​​se cortan de la misma forma que el resto de ingredientes. El ajo se agrega entero o amasado con un tenedor (después de hornear, no es tan afilado y duro).
• El queso se corta de la misma forma que los huevos con la lengua. Una pequeña parte del queso se frota en un rallador fino.
• Hacer salsa de aderezo: mayonesa, crema agria, hierbas, sal.
• Aliñar la ensalada, mezclar bien y espolvorear con queso rallado.

Deliciosa ensalada de Año Nuevo con lengua de res

Ensalada "Tiffany" en la mesa de Año Nuevo en el año del Buey:

Necesitará:

• Pechugas de pollo- 2 uds.
• Huevo- 5 piezas.
• Queso - 200 g (cualquier alto contenido de grasa, pero sin saborizantes).
• mayonesa - 150 g (un paquete de cualquier contenido de grasa)
• Uva- 100 g (Kishmish - dulce y sin hueso)
• Almendra– 100 g (nueces tostadas)
• Sal

Cocinando:

• Las pechugas deben hervirse en agua con sal y tratar de no cocinarlas demasiado para que no se endurezcan y se sequen. Enfriar la carne.
• Los huevos se hierven y se sumergen en agua fría.
• La pechuga se corta finamente con un cuchillo y se coloca en el fondo de un plato para servir.
• Si la pechuga tiene un sabor fresco, puede salarla. sal fina pero no te excedas.
• La capa de pechuga se cubre con una buena capa de mayonesa para que la carne no parezca seca.
• Se debe colocar una capa de almendras picadas encima de la mayonesa. Puedes molerlo con una picadora de carne o con un cuchillo.
• Además, debe rallar los cinco huevos en un rallador culinario grande. Si lo desea, esta capa también se puede salar ligeramente y volver a cubrir con mayonesa.
• El queso rallado se coloca sobre los huevos y se nivela con una capa de mayonesa.
• Las uvas son prelavadas y secadas. Cada baya se corta por la mitad a lo largo y se coloca encima de la última capa de mayonesa.

"Tiffany" en la mesa de Año Nuevo

ensalada de año nuevo Abu Dhabi:

Necesitará:

• pavo hervido– 0,5 kg
• Cerdo hervido (solomillo)– 0,5 kg
• filete de pollo hervido– 0,5 kg
• Champiñones marinados– 1 banco
• Mayonesa– 150 g (un paquete)
• Salsa de soja- 5 cucharadas
• Ajo- 1 diente

Cocinando:

• Las carnes se hierven juntas o por separado (no importa, es importante observar el tiempo de cocción para cada tipo de carne).
• La carne enfriada se corta en tiras finas (un trabajo laborioso, pero importante para una estructura de ensalada agradable).
• Los champiñones también deben cortarse en tiras y enviarse a la ensalada.
• Se está preparando la salsa de aderezo: se agrega salsa de soja y un diente de ajo machacado a la mayonesa. Mezcle bien.
• Los ingredientes se vierten en una ensaladera, se vierten con salsa y se mezclan bien. El plato terminado se puede adornar con una ramita de perejil o lechuga.

Ensalada "Abu Dhabi" con tres tipos de carne

Platos de carne para el Año Nuevo 2021, ¿qué cocinar en el año del Buey?

Jamón al horno para el Año Nuevo:

Necesitará:

• Cerdo- 1,5 kg de pulpa
• Zanahoria- 1 PC.
• Ajo- 1 cabeza
• Especias al gusto: sal, nuez moscada, pimienta
• Sésamo– 1 paquete (aprox. 50 g)

Cocinando:

• La carne se prepara para hornear: se lava con agua corriente, se limpia con una toalla de papel y se eliminan las venas de la superficie.
• Las zanahorias y el ajo se pelan y se cortan en palitos finos.
• La carne se perfora muchas veces con un cuchillo delgado y largo. En los agujeros obtenidos se introduce un trozo de zanahoria con sal o ajo.
• La carne rellena se frota con especias. Si lo desea, puede envolverlo con hilo de cocina para que el plato mantenga su forma.
• La carne se enrolla en semillas de sésamo y se coloca en una bandeja para hornear con lados altos.
• La carne al horno debe estar a una temperatura que no exceda los 180 grados.
• Durante la cocción, el jugo resultante se debe verter sobre un trozo de carne cada 20 minutos.
• Dependiendo de la potencia del horno, el cerdo hervido se hornea de 1,5 a 2 horas.

Delicioso cerdo hervido en una mesa festiva de Año Nuevo

Pollo a la Taba:

Necesitará:

• canal de pollo- 1,5 kg (aproximadamente, más o menos puede ser).
• Ajo– 0.5 cabezas
• Nuez moscada- 0,5 cucharaditas
• Una mezcla de pimientos aromáticos.
• Salsa de soja- unas cucharadas para decapado
• Aceite vegetal(oliva o girasol, al gusto).

Cocinando:

• El pollo se corta por la mitad en la zona de la pechuga, pero no se corta en dos partes.
• Para aplanar la carcasa, debe golpearse con un mazo culinario.
• El pollo debe cepillarse generosamente. salsa de soja y dejar marinar durante una hora.
• Para freír, necesitará una sartén grande con un fondo grueso. Vierta aceite en él y caliéntelo.
• El pollo marinado debe colocarse en la sartén con el lado en el que está la piel.
• Tome una tapa plana de una olla o plato más pequeño y colóquela sobre el pollo. Desde arriba, debe colocar una prensa en forma de un recipiente de metal o una olla de agua.
• Asa el pollo a fuego moderado durante unos 25 minutos por cada lado.
• Del jugo de pollo resultante, que permanece en la sartén, debe hacer una salsa: agregue ajo machacado y verduras finamente picadas.
• El pollo frito se unta con salsa antes de servir.

Pollo "a la Tabaka" en la mesa festiva de Nochevieja

Postres para el Año Nuevo 2021, ¿qué cocinar en el año del Buey?

Brownies de chocolate para el Año Nuevo:

La receta es muy simple y no le llevará mucho tiempo, lo cual es importante cuando se prepara para el Año Nuevo. La ventaja de este postre es que se puede hornear tanto en el horno como en una olla de cocción lenta.

Necesitará:

• Harina- 100 g (harina premium tamizada)
• Chocolate- 1 teja (esto es exactamente 100 g) negra, amarga.
• Azúcar- 1 taza (aproximadamente 200 g, pero puedes ajustar tú mismo el dulzor y dar menos o más).
• Manteca– 200 g (1 paquete)
• Huevo- 2 uds.
• frutos secos para decorar(cualquier picado: nueces, almendras).

Cocinando:

• Una barra de chocolate debe romperse en pequeños trozos y derretirse en un baño de vapor junto con un paquete de mantequilla.
• Deja que la masa se enfríe un poco. En este momento, batir las claras con el azúcar, agregar las yemas.
• Poco a poco agregue la harina, mezcle bien masa de chocolate. Agregue la masa de huevo, mezcle todo.
• Vierta la masa terminada en una olla de cocción lenta o en una fuente para hornear con un lado alto.
• Hornee durante 30 minutos en el horno a una temperatura de 180 grados y 30-40 minutos en una olla de cocción lenta en el modo "Hornear".
• El brownie terminado se corta en rombos o cuadrados, se espolvorea abundantemente con nueces picadas.

Brownies de chocolate: un postre para el Año Nuevo 2021

Panna cotta de Año Nuevo:

Necesitará:

• Azúcar- 0.5 taza (ajusta según tu gusto).
• Crema(alto contenido de grasa, no menos del 20%) - 350 ml.
• Vanilina- 1 sobre
• Gelatina- 1 sobre
• azúcar en polvo- 2 cucharadas. (Decorar comida lista)
• fresas congeladas(o fresco) - 100-200 g (opcional).

Cocinando:

• Lo primero que hay que hacer es preparar la gelatina. La masa seca se vierte en un recipiente y se vierte ¼ de taza de agua para que se hinche. La gelatina se hinchará durante aproximadamente media hora.
• La crema se vierte en una cacerola o cucharón de cocción. Se agrega azúcar y vainillina a la crema.
• Tenga cuidado: la crema debe calentarse, pero no llevarse a ebullición. Todo el tiempo la crema debe mezclarse bien con un batidor.
• La crema ligeramente enfriada se mezcla con una masa gelatinosa y se mezcla bien.
• La masa cremosa se vierte en moldes (vasos, vasos, tazones) y se envía al refrigerador por dos horas.
• Las fresas se pican con una licuadora. Cuando la panna cotta comienza a endurecerse y su parte superior está lo suficientemente dura, se cubre con una capa de fresas (grosor de capa al gusto).

Panna cotta regalo de Año Nuevo, postre

Helado casero con leche condensada para el Año Nuevo: una receta

Necesitará:

• Leche condensada hervida– 2 paquetes, latas (se requieren 350 g en total).
• Huevo- 2 uds. (para los helados, lo mejor es usar huevos caseros, tienen un rico sabor y un color brillante).
• Chocolate– 1 barra negra (100 g)
• Crema- 250 ml.

Cocinando:

• Los huevos deben separarse y solo las yemas deben usarse en la receta.
• La leche condensada hervida se transfiere a un cucharón de cocción y se calienta a fuego lento para que se vuelva más líquida.
• Las yemas se deben agregar a la leche condensada tibia (¡no caliente!) Y la masa se debe mezclar bien con un batidor, evitando la formación de grumos.
• Vuelva a poner los platos al fuego y agregue gradualmente la crema, sin dejar de remover la masa.
• Ralla el chocolate en trozos grandes y añádelo a la mezcla enfriada. Él será "pedazos" para cumplir en el helado.
• Vierta la masa en moldes y envíe al congelador durante varias horas.

El helado casero es el mejor postre de Año Nuevo

Deliciosos platos de Año Nuevo - ideas de decoración, decoraciones: foto

El plato de Año Nuevo no solo debe ser sabroso, sino también hermoso. Tal regalo sin duda alegrará a los presentes en la mesa festiva, podrá abrir el apetito y dejar una impresión agradable.

Ideas para decorar ensaladas de año nuevo:

Una de las maneras más populares de decorar cualquier Ensalada de Año Nuevo - "hacer un árbol de Navidad". Para hacer esto, debe abastecerse de un montón de eneldo, semillas de granada y maíz enlatado.

Coloque la ensalada en un plato grande y plano con forma de árbol de Navidad: dos o tres triangulos. Desde arriba, la ensalada se espolvorea abundantemente con eneldo finamente picado, creando la sensación de ramas exuberantes con agujas. Usando un chorrito de mayonesa de un tubo, dibuje una guirnalda, y las semillas de granada y maíz servirán como "juguetes de Navidad".

IMPORTANTE: Puede cortar la estrella en la parte superior del árbol de Navidad de zanahorias, pimientos o tomates.

Para que puedas decorar la ensalada de Año Nuevo en el año del Buey.

Decoración de ensalada de árbol de Navidad

Otra forma de decorar una ensalada en forma de árbol de navidad: vertical

Un plato de puré de patatas se puede servir de esta forma.

almendras¡Puede servir como un maravilloso elemento decorativo que convertirá la ensalada en el plato en conos! Para hacer esto, coloque la ensalada en forma de dos óvalos y pegue una gran cantidad de nueces con el lado redondeado en el plato.

Ensalada de año nuevo "golpes"

El pollo hervido y los huevos de codorniz, al ensartarlos en palillos y brochetas, pueden convertirse en muñecos de nieve de Año Nuevo. Los detalles (ojos, boca, nariz, etc.) son fáciles de hacer con otros productos.

Decoración de ensalada de año nuevo "muñecos de nieve comestibles"

Una ensalada que tiene una capa superior de chips de queso puede convertirse fácilmente en Santa Claus. Para ello, deberás disponer de clara de huevo rallada, pulpa de tomate rojo picado y aceitunas negras.

Decoración de ensaladas "Santa Claus"

Puede sorprender y deleitar a los invitados en el Año Nuevo 2020-2021 con un refrigerio hecho en forma de bozal. Dicho aperitivo debe colocarse con anticipación en cada plato, de modo que todos los presentes comiencen su comida con él.

El tema del artículo son las recetas de Año Nuevo 2018. Hablaremos sobre recetas de platos que se pueden preparar para una noche festiva. ¡Aprenderá lo que debe prepararse para que el próximo año del Perro sea exitoso e interesante para usted!

Cómo celebrar el Año Nuevo 2018

Después del Gallo, el símbolo de 2017, el Perro entra en sus derechos legales. Para que el nuevo año 2018 sea exitoso para usted, debe pensar de antemano en qué y cómo lo cumplirá. Por cierto, la mesa festiva también influye en el éxito del año nuevo. Por lo tanto, tenga cuidado de compilar un menú para la mesa de Año Nuevo con anticipación.

El perro es un símbolo de una criatura activa y alegre. Por lo tanto, las principales reglas para celebrar el nuevo año 2018 son la libertad y la comodidad. Estas reglas se aplican no solo a la vestimenta, el mobiliario y los invitados a la celebración, sino también a la preparación de un programa de entretenimiento, gracias al cual la diversión durará toda la noche.

Elige un atuendo para la celebración entre telas ligeras. No debe limitar tus movimientos, pero al mismo tiempo debe ser hermoso.

El próximo 2018 es el año perro de tierra. Siéntete libre de elegir colores que caractericen este elemento:

• arena;
• amarillo;
• ladrillo;
• rojo;
• marrón;
• gris;
• verde.

Combina tu outfit de vacaciones con joyas de metal y joyas que tengan muchas piedras.

Ideas para una mesa festiva de Año Nuevo 2017-2018

No es un secreto para nadie que un perro es un animal voraz. Por lo tanto, debe tratar de alimentar a todos sus invitados hasta la saciedad. Y si después de las vacaciones ganan unos kilos sobrepeso, luego pueden desecharlo fácilmente con la ayuda de .

El plato principal de la mesa festiva es la carne. Puedes cocinar cualquier cosa: pollo al horno, barbacoa o chuletas. También prepare ensaladas con carne y bocadillos, en las que agregue jamón, lomo, salchicha.

Decorar un plato es la tarea principal que se le confiará durante la cocción. Todos los platos deben estar decorados de tal manera que evoquen emociones positivas. Prepara ensaladas en forma de bozal de perro o de árbol de navidad. No olvide poner fruta fresca en la mesa: a la "anfitriona del año" definitivamente le gustará.

A la hora de decorar una habitación, recuerda que el símbolo de 2018 debe estar en todas partes. Pegue un hermoso calendario con un perro en la pared, cuelgue juguetes con forma de perro en el árbol de Navidad. Y obsequia a los invitados con un perro de peluche o una pequeña figura con el símbolo del año.

Menú de mesa de Año Nuevo en el Año del Perro 2018: platos principales, ensaladas, entrantes y postres

Muchas mujeres antes del Año Nuevo se enfrentan al hecho de que no saben qué cocinar en la mesa festiva. Uno se cansa de cocinar, aunque sea fácil de cocinar. Otros eligen y no pierden con este plato.

Le ahorramos tiempo, que puede dedicar a elegir un atuendo y regalos. Y por eso ofrecemos recetas de platos deliciosos e interesantes, ideales para la fiesta de Año Nuevo.

Aperitivos para el Año Nuevo 2018

La merienda principal de cualquier mesa festiva son los fiambres. Ella es igualmente amada por adultos y niños. Trate de cortar de diferentes carnes ahumadas. Salami, pechuga de pollo seca, basturma, etc. son ideales.

Cada producto debe cortarse en rodajas finas con un cuchillo ancho para que se pueda hacer una composición tridimensional a partir de rodajas de carne. Complemente el corte terminado con queso y verduras frescas.

Ideas para rebanar:

Rollitos de pollo con champiñones y queso

Ingredientes:

• filete de pollo- 4 cosas;
• champiñones - 0,1 kg;
• leche - 1 vaso;
• queso - 0,2 kg;
• condimento de pollo maggi en francés - 1 pc;
• aceite vegetal - 40 ml.

Para la marinada:

• mayonesa - 40 g;
• limón - 1 pieza;
• aceite vegetal - 40 g;
• cúrcuma - 2 g;
• pimienta negra - 5 g;
• sal al gusto;
• lavrushka picado - 5 g.

Cómo cocinar:

1. Enjuague el filete bajo el agua, bátalo, luego mézclelo con la marinada y déjelo durante media hora.
2. Lava los champiñones y córtalos en rodajas.
3. Cortar el queso en cubos pequeños.
4. Ponga champiñones y queso en el filete. Envuelva la carne en forma de rollos y sujete con un palillo.
5. Freír los rollos por ambos lados hasta que estén dorados.
6. Diluya el condimento maggi en la leche.
7. Coloque los rollos en una fuente para horno y vierta la composición de la leche.
8. Hornee el plato en el horno durante 40 minutos.
9. Espolvoree los rollos con queso rallado, luego hornee por otros 10 minutos.
10. Enfríe un poco el plato terminado, retire los palillos y córtelo.

paté de hígado de año nuevo

Ingredientes:

• hígado de cerdo - 0,3 kg;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 cabeza;
• sal y condimentos - al gusto;
• mantequilla - 60 g;
• tartaletas de masa quebrada- 12 piezas

Para la decoración, use mayonesa, hierbas, queso y arándanos.

Cómo cocinar:

1. Hervir pequeños trozos de hígado hasta que estén cocidos.
2. Pelar las cebollas y las zanahorias, cortarlas y freírlas.
3. Pasar dos veces por una picadora de carne. hígado hervido y tostado.
4. Agregue especias, si el paté es espeso, agregue mayonesa.
5. Mójese las manos en agua, divida el paté terminado en 12 porciones.
6. De cada porción, forme un cono, que coloque en una tartaleta, espolvoree el plato terminado con eneldo.
7. Decora cada “árbol de Navidad” con arándanos y vierte encima la mayonesa. Al final, espolvorea queso rallado encima de cada árbol de Navidad.

Ensaladas para el Año Nuevo 2018

Las ensaladas que prepare para el Año Nuevo 2018 deben ser abundantes y estar bellamente decoradas, por ejemplo, como una ensalada.

Ensalada Ternura

Ingredientes:

• hígado de bacalao - 0,2 kg;
• cebolla - cabeza mediana;
• tomates - 2 piezas;
• huevos - 3 piezas;
• mayonesa - 20 g;
• sal - 3 g;
• perejil - 1 rama.

Cómo cocinar:

1. Hervir los huevos duros.
2. Triture el hígado de pescado, pique los tomates, escalde la cebolla y déjela escurrir.
3. Pelar los huevos y picarlos finamente.
4. Combine todos los ingredientes, mezcle suavemente.
5. Poner la ensalada hermoso plato y decorar con una ramita de perejil por encima.

Ensalada “Nido De Urogallo”

Usa especias y sal al gusto.

Ingredientes de la ensalada:

• pechuga de pollo hervida - 0,4 kg;
• jamón - 0,1 kg;
• claras de huevo hervidas - 4 piezas;
• champiñones en escabeche - 0,7 kg;
• mayonesa - 60 g;
• queso duro- 50 gramos;
• ensalada verde - 2 hojas.

Para "huevos":

• queso procesado - 0,2 kg;
• yemas de huevo hervidas - 4 piezas;
• eneldo - un par de ramas;
• ajo - 2 dientes;
• mayonesa - 20 g.

Para "nido":

• papas - 3 piezas;
• aceite vegetal - 50 ml.

Cómo cocinar:

1. Cortar el jamón y la pechuga en trozos pequeños. Ralle el queso y las ardillas en un rallador grueso, pique finamente los champiñones.
2. Combine el producto, agregue sal y especias, mezcle.
3. Enjuague las hojas de lechuga con agua corriente y séquelas.
4. Ralle las yemas con cuajada en un rallador de malla fina, pase el ajo a través de una prensa de ajo, pique finamente el eneldo. Pimienta y sal, agrega mayonesa. Mezclar y construir a partir de la composición del "huevo".
5. Cortar las patatas en tiras y freír en una freidora, luego pimienta y sal.
6. Toma un hermoso plato, ponle hojas de lechuga. colocar en la parte superior relleno de carne, construye un "nido" de papas. El último lugar en el "nido" cocido "huevos".

Platos de carne para el Año Nuevo 2018.

Los platos de carne son los más importantes en la mesa de Año Nuevo. Por lo tanto, su preparación debe abordarse con responsabilidad. compartiremos contigo recetas interesantes Platos que complacerán a cualquier gourmet.

Cerdo con ananá

¿Recuerdas que en la mesa festiva, además de los platos de carne, deben estar presentes las frutas? Le sugerimos que combine la carne de cerdo con la piña en un plato. ¡Te aseguramos que te encantará el resultado!

Ingredientes:

• jamón de cerdo - 0,8 kg;
• salsa de soja - 60 ml;
• tocino ahumado - 0.1-0.2 kg;
• azúcar de caña - 60 g;
• aceite vegetal - 20 g;
• piña - 1 pieza;
• sal marina - al gusto.

Cocinando:

1. Bate el cerdo por ambos lados.
2. Marinar la carne en salsa de soja, sal un poco.
3. Coloque la carne de cerdo en una película adhesiva y déjela en el refrigerador durante la noche.
4. Al día siguiente, tome un recipiente hondo y coloque varias capas de papel de aluminio para que los bordes cuelguen.
5. Rebane el tocino en rodajas finas, colóquelo a lo largo de los lados y el fondo del tazón, y alrededor de los bordes para que la carne cuelgue.
6. Pelar la piña y quitarle el centro.
7. Corte la piña en cubos, vierta una cucharada de salsa de soja, agregue azúcar de caña y fría la composición en una sartén hasta que la humedad se haya evaporado por completo.
8. Coloque la masa de piña en un recipiente con carne, luego envuelva los bordes colgantes.
9. Coloque el resto de la carne encima, envuélvala con papel aluminio.
10. Precaliente el horno a 180 grados, luego coloque la bandeja para hornear con el plato en ella.
11. Hornee durante 55 minutos, luego retire el papel aluminio y cocine durante otro cuarto de hora a 190 grados.

Beshbarmak

Deleite a sus invitados preparando uno de los platos principales de la cocina caucásica. Los ingredientes enumerados en la receta son suficientes para 6 porciones. Tiempo de cocción - 3 horas.

Ingredientes:

• mantequilla - 0,15 kg;
• cordero - 1 kg;
• cebollas - 2 cabezas;
• carne de res - 1 kg;
• ajo - 2-3 dientes;
• condimentos y sal - al gusto;
• carne de caballo - 1 kg.

Para prueba:

• harina - 1 kg;
• sal al gusto;
• huevo - 1 pieza

Cómo cocinar:

1. Hervir la carne en el caldo, agregando condimentos y sal, 1 cebolla y 1 ajo. El tiempo medio de cocción de la carne es de unas 2,5 horas. Como resultado, la carne debe separarse de los huesos.
2. Amasar la masa y estirarla pan plano delgado.
3. Retire la carne cocida de la sartén, enfríe y corte en trozos pequeños.
4. Eche la masa preparada en el caldo y cocínela durante un cuarto de hora.
5. Disponer el plato por capas: primero la masa, luego la carne, salsa de cebolla, pimienta.
6. Para preparar la salsa de cebolla, picar la cebolla en medio aros en un recipiente hondo, luego poner la mantequilla y agregar la pimienta. Al final, vierta la composición con caldo hirviendo.

Postres para el Año Nuevo 2018

Después de preparar los platos principales, debes pensar en un delicioso postre. Proponemos preparar para usted simple y deliciosos postres que hará las delicias de niños y mayores.

También puedes cocinar, o.

Pastel De Plátano Sin Hornear

Ingredientes:

• galletas - 0,2 kg;
• seco pudin de vainilla- 1 paquete;
• mantequilla - 50 g;
• leche - 0,5 l;
• plátanos - 3 piezas;
• crema 30% - 0,2 l.

Cocinando:

1. Batir la nata bien fría. Para ello, prepare mucho hielo y enfríe los batidores. Vierta la nata en un recipiente, luego póngalo en hielo y comience a batir la nata con una batidora a velocidad mínima. Después de batir, coloque la crema en el refrigerador.
2. Prepare el budín de acuerdo con las instrucciones del paquete.
3. Muele las galletas con una licuadora y derrite la mantequilla.
4. Vierta las galletas en un recipiente hondo, agregue la mantequilla derretida y mezcle.
5. Tome un molde desmontable, vierta la composición de arena en él, selle bien el fondo y los lados del molde.
6. Cortar los plátanos en rodajas, ponerlos en las galletas.
7. Mezclar la nata con el pudín, pero solo suavemente.
8. Vierta los plátanos con la crema resultante y alise la masa.
9. Lugar pastel terminado en el refrigerador durante la noche. Sacar el bizcocho del molde antes de servir.

Torta “Vidrio Roto”

Este es lindo e increíblemente delicioso. pastel de gelatina hecho de crema agria. Usa gelatina instantánea.

Ingredientes:

• crema agria - 0,5 kg;
• gelatina de diferentes colores - 3 paquetes de 90 g;
• azúcar granulada - 0,2 kg;
• gelatina - 25 g;
• pastel de galletas - 200 g.

Cocinando:

1. cocinar 3 diferentes tipos gelatina en tres recipientes, esparciéndolos en agua caliente. En este caso, utilice 2 veces menos agua de lo indicado en el paquete.
2. Después de que la gelatina se haya endurecido en el refrigerador (es mejor dejarla allí durante la noche), córtela en cubos y mezcle.
3. Batir la crema agria con azúcar granulada hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4. Diluya la gelatina en 60 g de agua caliente, combine con la crema agria.
5. Forrar un molde de bizcocho con film transparente.
6. Verter en molde Jalea de frutas y rellenar con crema agria.
7. Coloque una capa de galleta encima del pastel, cubra la composición con film transparente y refrigere.
8. Retire el pastel del refrigerador tan pronto como esté completamente frío.

Ensalada de video "Año Nuevo"

Según el calendario chino, el próximo año será el año del Perro de Tierra Amarillo. Seguramente ya tienes ideas sobre platos para la mesa de Nochevieja, pero aún te quedan dudas, sin saber qué se puede y qué no se puede poner en la mesa. Nos apresuramos a complacerte: es este año que puedes cocinar casi todo lo que quieras para la mesa festiva. El perro no es quisquilloso. Reaccionará bien a los cereales, las verduras, los guisos, pero, por supuesto, le encantará la carne en cualquier forma. Si quieres atrapar la suerte el próximo año por la cola, cocina más platos de carne: chuletas, bistecs, chuletas. Esta es la regla más importante de la mesa de Año Nuevo.

Hablando en particular, la mejor ayuda serán las recetas con fotos, entre las que puedes encontrar instrucciones para cocinar sencillas y económicas, originales y buena cena. Vea la siguiente selección de recetas navideñas y no se pregunte qué cocinar para el Año Nuevo 2018. Simplemente haga un menú de los platos que le gustan.

Ensaladas: novedades para cocinar

Deleita a tus invitados con nuevas ensaladas. Seguro que tienes unas cuantas recetas favoritas que utilizas para preparar ensaladas año tras año. El Año Nuevo es un tiempo de renovación. En el Año del Perro, es hora de agregar variedad al menú festivo. A continuación se presentan algunas recetas interesantes.

Ensalada "Adán y Eva"

Esta ensalada combina armoniosamente verduras frescas, queso y picatostes. Por supuesto, esta no es la temporada de tomates y pimientos, pero durante las fiestas puedes darte un gusto.

	Combine el ajo seco, el pimentón dulce y la sal en un tazón. Remover.
	Cortar la corteza del pan tostado y cortar en cubos.
	Mezclar con especias. Agregue alrededor de 3 cucharadas. yo aceite de oliva y mezcle bien.
	Ponlo en el formulario. Seque los picatostes en el horno hasta que estén crujientes.
	en las hojas col china recorta el centro blanco.
	Picar finamente las hojas.
	Cortar la mitad del pimiento dulce en tiras. Combinar con col china.
	Cortar el tomate en 4 partes, quitar la parte de la semilla y picar.
	Combinar con el resto de las verduras.
	Freír el filete de pollo y cortar en tiras.
	Queso bryndza o feta cortado en cubos.
	Rebozar en hierbas secas.
	tres hervidos yemas de pollo triturar.
	Agregue una cucharadita de mostaza, sal y revuelva.
	Agregue un poco de aceite vegetal y frote hasta que la masa de huevo se convierta en una salsa espesa.
	Adjunte a él 3 cucharadas. yo salsa de tomate. Revuelva hasta que quede suave.
	Mezcle las verduras y el pollo en un tazón. Vierta sobre el aderezo.
	Cubra con rebanadas de queso y picatostes.

Ensalada "Novia"

Y esta es una ensalada muy sencilla con un sabor muy sabor delicado. Los ingredientes serán bastante económicos, ya que no hay nada inusual aquí. El plato se prepara a partir de productos cotidianos.

	Tome una pechuga de pollo, 2 papas y 2 quesos procesados, 4 huevos y mayonesa.
	Picar finamente la cebolla. Pepinillo. Agregue 2 cucharadas. yo azúcar y 1 cda. vinagre.
	Agregar agua hirviendo hasta cubrir la cebolla. Revuelva y deje enfriar.
	Hervir el filete de pollo con laurel en agua con sal.
	Coloque la capa inferior de filete de pollo.
	Hacer una capa de mayonesa encima.
	Drene el líquido de la cebolla y coloque la siguiente capa.
	Rallar las papas hervidas en un rallador grueso.
	Póngalo en la siguiente capa, cubra con mayonesa.
	Separe las yemas de la proteína y ralle las papas con mayonesa.
	Retire el queso del congelador y ralle sobre la superficie de la ensalada.
	Hacer una capa de mayonesa encima.
	Luego rallar las claras en un rallador fino y espolvorear por encima.

Ensalada "Acuario"

Una opción interesante ensalada de pescado de atún enlatado. La combinación de pepinos en escabeche y aguacate le da un punto culminante.

	Ingredientes: pescado enlatado - 1 lata, queso - 100 g, pepinos en vinagre pequeños - 8 piezas, aguacate, cebollas verdes - un manojo, 3 huevos de gallina hervidos, un diente de ajo, mayonesa.
	Rompa los alimentos enlatados con un tenedor.
	Rallar las claras y las yemas por separado.
	Picar el diente de ajo y agregar a la mayonesa.
	Pelar el aguacate y rallar en un rallador grueso,
	Picar la cebolla verde.
	Cortar los pepinos en rodajas.
	La ensalada se colocará en capas. Extendemos las capas en forma redonda, cubrimos con film transparente en orden inverso. Primero, extienda el queso rallado, compacte un poco, engrase con mayonesa.
	Vertimos cebollas verdes, también se puede engrasar ligeramente con mayonesa.
	Luego vienen los pepinos en vinagre, la mayonesa.
	Luego yema rallada y mayonesa. Repita la capa de pepinos en vinagre.
	Ponga una capa de pescado, nuevamente pepinos.
	Untar con mayonesa. Luego haz una capa clara de huevo. Compacta un poco.
	Y hacer un aguacate con la última capa, compactar y engrasar con mayonesa.
	Dar vuelta en un plato.
	Puedes decorar con aguacate y pepinos.

Ensalada "Praga"

En la ensalada de Praga, el ingrediente principal es la carne de vacuno. Tanto a la Maestra del Año Nuevo como a la parte masculina de los invitados definitivamente les gustará esta ensalada. Prescripciones generales Ensalada de Praga algunos. Esta versión utiliza manzanas verdes.

	Una de las variantes de la receta de la ensalada de Praga. Ingredientes: grande manzana verde, 250 gramos carne de res hervida, tres pepinos encurtidos pequeños, dos pimientos morrones grandes, cebolla cebolla, mayonesa, sal y pimienta negra.
	Retire el corazón de las manzanas, pele los pimientos de las semillas y las particiones.
	Primero corta la carne en trozos.
	Luego córtalo en tiras largas y delgadas.
	Pimienta - también pajitas, pero más cortas.
	Los pepinos son como la carne.
	Picar la manzana en cubos.
	Las cebollas también se cortan en cubos, pero muy pequeñas.
	Cortar los pepinos en tiras.
	Mezclar los ingredientes picados. Pimienta y sal. Añadir mayonesa poco a poco. No debería ser demasiado. Adorne con perejil y pimiento morrón.

Ensalada con zanahorias coreanas

A algunas personas les gusta más picante. Ofrecemos preparar una ensalada con zanahorias coreanas para la mesa de Año Nuevo.

	Ingredientes: champiñones, zanahorias al estilo coreano, sal, filete de pollo, aceite vegetal, mayonesa. La cantidad es arbitraria.
	Cortar los champiñones de tamaño mediano en rodajas. Cocine a fuego lento en una sartén seca. Soltarán el jugo, que debe evaporarse. Cuando salga el jugo, agregue aceite vegetal y fría durante 7-10 minutos hasta que estén dorados. Herviremos el filete. Tome una cucharadita de sal por litro de agua, cocine hasta que estén tiernos.
	Cortar el filete en trozos bastante grandes.
	Coloque las zanahorias coreanas preparadas en una ensaladera.
	Agregar champiñones fritos. Sazone con mayonesa.
	Mezcla todo.

ensalada de frijoles

Si no quiere cocinar ensaladas de carne en la víspera de Año Nuevo, cocine una ensalada con salchichas, esto le ahorrará tiempo. por ejemplo ensalada de frijoles con salchichas de frijoles preparados va muy rápido.

	La ensalada es muy nutritiva. Necesitará: salchicha (pollo ahumado o ahumado crudo), pepinillos, 2 latas de frijoles (una lata de cada uno blanco y uno rojo), nueces, cebolla, sal, mayonesa o aceite vegetal para aliñar.
	Cortar la salchicha de pollo ahumada en tiras.
	Cortar los pepinos encurtidos en tiras.
	Agregue la cebolla finamente picada.
	Combine los frijoles enlatados blancos y rojos en un tazón.
	Enjuague el jugo viscoso.
	Combina los ingredientes en una ensaladera.
	Agregar nueces picadas. Y sazone con mayonesa o crema agria, puede usar aceite vegetal. Decora la ensalada con hierbas.

Snacks: sándwiches, panecillos, huevos rellenos

Este año, las meriendas también pueden ser variadas. Trate a los invitados con sándwiches, panecillos, cortes, platos rellenos.

Sándwiches con huevo y queso para untar y kiwi

Los sándwiches según esta receta serían los más comunes, si no fuera por el kiwi, que le da al aperitivo una acidez picante.

	Ajo, kiwi, mayonesa, mantequilla, nueces, queso y pan.
	Cortar el plátano en rodajas finas.
	Moler las nueces en una licuadora o con un cuchillo.
	Rejilla de queso en un rallador fino.
	Ralle la mantequilla congelada allí o espere hasta que se derrita bien. Exprima el ajo en la masa con una prensa de ajo.
	Espolvorear con nueces picadas.
	Agrega mayonesa. Mezclar bien.
	Extienda la masa resultante en cada pieza de pan.
	Kiwi cortado en círculos y por la mitad.
	Acomoda bien el kiwi encima.

Video: canapé con espadines.

Rollo "Ternura"

Y este es un rollo de texto de zanahoria, que se prepara a partir de los más productos simples: zanahorias, huevos, queso crema.

	Tomar 400 g de zanahorias,
	4 huevos crudos de gallina,
	queso crema,
	hierbas y ajo.
	Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
	Vierta en una sartén caliente.
	Guiso en mantequilla, asegúrese de sal.
	Mientras tanto, separa las yemas de las claras.
	Batir las claras de huevo con una batidora hasta que estén firmes.
	Zanahorias frescas. Agregue la yema.
	Luego agregue gradualmente la clara de huevo batida. Remover.
	Coloque papel o estera de silicona y verter la mezcla resultante. Hornee durante 10-12 minutos a 180 grados en el horno.
	Toma queso. Exprima el ajo allí, pique las verduras. Saca la cacerola del horno. Deje enfriar. Coloca el queso.
	Enrollar. Envolver en film transparente y refrigerar.
	Llévalo a la mesa navideña.

Huevos rellenos de atún

Los huevos van bien con el pescado. Te ofrecemos una receta rápida de huevos rellenos con atún enlatado y zanahorias

	Una receta muy sencilla. Necesitarás: 1/2 lata de atún, un trozo de zanahoria, media cebolla, 1 cda. yo jugo de limón, ramita de perejil. Para decoración Chicharo verde o maíz, huevos de gallina hervidos - 6 piezas.
	Rallar las zanahorias y las cebollas en un rallador fino. Remover. Picar finamente el perejil. Agregue jugo de limón.
	Escurrir el jugo de una lata de atún y mezclar con las verduras.
	Cuando los huevos estén cocidos, retire las yemas y rellene las claras con pescado picado y verduras. Adorne con guisantes.

Video: tartaletas de pescado rojo

Platos de carne: nos regocijamos Símbolo del próximo año.

Ahora pasemos a lo principal. Elegimos un plato de carne para la mesa de Año Nuevo. Como ya hemos dicho, los platos de carne deben estar presentes en la mesa de Nochevieja de 2018. Y puedes cocinar este producto a tu gusto.

Cazuela de patatas con carne picada

Si desea elegir una receta que no tenga que dedicar mucho tiempo, compre carne picada preparada, papas, un poco de queso y haga una cacerola en el horno: ese es el plato de carne. Barato y delicioso, pero sin lujos.

	Corte las papas en rodajas, corte las cebollas en medio aros, tome una libra de carne picada, 300 ml de agua, 200 g de queso, sal.
	Sal y pimienta carne picada, mezclar.
	Toma una bandeja para hornear. Lubrícalo con aceite vegetal.
	Coloque las rodajas de patata. Sal.
	Coloca la segunda capa. Sal de nuevo. Espolvorea con cebollas en una capa uniforme.
	Alise la capa de carne picada.
	Rallar el queso directamente sobre la bandeja para hornear.
	Llevar al horno por 20 minutos. Sáquelo, frote el queso encima nuevamente. Y hornear hasta que esté hecho.

libro de carne

Para la próxima receta necesitarás lomo de cerdo, los tomates y los champiñones porcini (o champiñones) no son los productos más baratos, pero mire qué elegante se verá un trozo de carne decorado de esta manera en la mesa festiva.

	Libro de carne - muy plato sabroso que se cuece en el horno.
	Necesitará: carne de cerdo - 1 kg, 2 tomates, 3 champiñones porcini grandes, sal, pimienta, ajo, condimentos para carne - todo al gusto.
	Cortar la carne en rodajas, pero no del todo.
	Salar la carne, encima y entre las capas. Pimienta.
	Espolvorear con condimento para carne. Deja la carne a un lado.
	Picar el ajo en rodajas.
	Tomates - también círculos.
	Rebana los champiñones.
	Colocar un trozo de tomate, champiñón y ajo en cada corte.
	Transfiere la carne al papel de aluminio. Envuélvelo. Poner en el horno durante aproximadamente 1,5 horas. Precalentarlo a 190 grados. 15 minutos antes del final de la cocción, abra el papel aluminio para dorar la carne.

ternera al vino

Si te consideras un gourmet, definitivamente deberías cocinar algo como esto para calentar. Te ofrecemos una receta de ternera al vino o, como también la llaman, ternera a la Borgoña. Resulta un plato muy sabroso. Pero llevará mucho tiempo prepararlo. En primer lugar, la carne primero debe marinarse y, en segundo lugar, el tiempo para guisar la carne después de marinar es de 3 horas.

	Ingredientes: necesitará 1,5 kg de carne de res cortada en trozos, una botella de vino tinto seco, un poco de coñac, solo un par de cucharadas, 2 cebollas, 2 zanahorias medianas, 1 cucharada. yo harina, un poco de mantequilla, 4 cucharadas. yo aceite vegetal, 2 dientes de ajo, condimentos y especias - laurel, tomillo, sal, Pimienta molida, perejil. Como guarnición, prepare puré de papas según su receta favorita.
	Cortar la cebolla en medio aros.
	Coloque la carne en una cacerola, envíe la cebolla picada, las especias, la mitad del aceite vegetal preparado allí, vierta el vino y agregue el coñac.
	Tapar y dejar macerar en un lugar frío durante 6 horas.
	Ponga la carne marinada en un plato y seque cada pieza con una toalla de papel.
	Colar la marinada.
	Freír la carne a fuego bastante alto en mantequilla y aceite vegetal hasta que esté crujiente.
	Luego agregue una cebolla picada, tomillo, perejil a la carne, exprima el ajo con una prensa. Freír durante tres minutos, revolviendo constantemente.
	Cortar las zanahorias en rodajas.
	Lleva la marinada a ebullición.
	Agregar ingredientes a la carne.
	Vierta una cucharada de harina. Cocine a fuego lento tapado durante tres horas.
	Servir con puré de patatas.

Platos de Aves: Recetas Deliciosas y Fáciles

Cocinar aves es más fácil y rápido, especialmente pollo. Algunas amas de casa tradicionalmente hornean pollo, pato y ganso enteros para el Año Nuevo. Este año puedes hacer lo mismo, pero puedes hacer cazuela de pollo de filete o hornear piernas en el horno con papas.

Pollo con tomates bajo costra de queso

Aquí está la receta de la cazuela de pechuga de pollo. Cuán armoniosamente filete de pollo, tomates y corteza de queso- tratar.

	Ingredientes: 2 pechugas de pollo, 2-3 tomates, queso - 200 g, 2 cebollas, sal, pimienta, un poco de aceite vegetal.
	Cortar la pechuga de pollo a lo largo en filetes.
	Cubrir con film transparente o bolsa de plástico, batir.
	Engrasa el molde con aceite. Coloque el filete de pollo.
	Sal y pimienta.
	Cortar los tomates en aros.
	Colocar encima del pollo.
	Picar la cebolla en medio aros. Freír hasta que esté transparente.
	Distribuya uniformemente sobre los tomates. Cubra con mayonesa.
	Rallar el queso en un rallador grueso. Espolvorear el pollo encima.
	Cocine en el horno durante 30-40 minutos a 180 grados.

Pollo en pan rallado con patatas rústicas

No le gusta la carne blanca, luego hornee muslos de pollo con pan rallado en el horno. Al mismo tiempo, se prepara una guarnición: papas rústicas. Esta es una papa horneada con especias junto con la cáscara. La cáscara hace que las papas estén más crujientes y no estropea el plato terminado.

	Ingredientes: migas de pan, ajo - 2 dientes, muslos de pollo - 1 kg, 180 g de crema agria, 2 cucharadas. yo mostaza, condimentos: paprika, sal y pimienta.
	Agregue especias al gusto en crema agria.
	Machacar los ajos en la misma prensa.
	Remover.
	Cubre el pollo con esta marinada.
	Cubra el tazón con film transparente y refrigere por 2 horas.
	Ahora tratemos las papas de una manera rústica. El ingrediente principal son las papas, 1 kg, que se sazona con varias especias: sal, pimienta, pimentón, eneldo. Además, necesitarás aceite vegetal.
	Cortar las patatas en rodajas junto con la piel. Poner en un bol. Picar finamente el eneldo. Vierta en un tazón con papas.
	Envíe especias allí, la cantidad al gusto. Vierta en papas 2 cucharadas. yo aceite vegetal.
	Espolvorear pan rallado en un plato.
	Enrolle las patas de pollo en pan rallado. Doblar en forma.
	Coloque las papas en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
	Coloque el pollo y las papas en el horno al mismo tiempo. Hornear durante 50 minutos a 180 grados.

Vídeo: brochetas de pollo.

Video: pollo en salsa cremosa de champiñones.

Platos de pescado para las vacaciones de lenguado, lucioperca, pescado rojo.

Para que la mesa sea realmente completa, te ofrecemos elegir uno de los platos de pescado.

Platija con verduras y patatas

Por ejemplo, esta sencilla receta.

	Ingredientes: lenguado, patatas, col blanca, zanahorias, cebollas, ajo, hierbas, un trozo de mantequilla, sal, hierbas provenzales, almidón de patata, mayonesa, ketchup, pimienta. La platija debe ser eviscerada, cortada la cabeza, limpiada de escamas y luego cortada las aletas con unas tijeras.
	Cortar el pescado a lo largo en trozos, salpimentar.
	Triture el repollo. Colóquelo en un recipiente hondo.
	Cortar la cebolla en aros. Añadir al repollo. Vierta agua hirviendo sobre el repollo con cebolla durante un par de minutos.
	Cortar las patatas y las zanahorias en trozos finos pero grandes. Escurra el agua del repollo, agregue papas y zanahorias allí. Ralla el ajo en un bol con un rallador fino. Sal y espolvorear con pimienta negra molida, hierbas provenzales. Remover.
	Preparar mayonesa-salsa de tomate. Mezcle mayonesa y ketchup en proporciones iguales, agregue almidón de papa allí y agregue un poco de agua. Remover. La consistencia es como la crema agria.
	Prepara el formulario. Ponga unos trozos de mantequilla en el fondo.
	Ponga las verduras en el fondo y el pescado en la parte superior.
	Rellenar con salsa. Hornear a 180 grados hasta que esté hecho, unos 30 minutos. Compruebe la preparación con un tenedor.
	Espolvorea el pescado terminado con hierbas finamente picadas.

Lucioperca con verduras

El siguiente plato será de interés para aquellos que están a dieta. Contiene pimiento crudo como guarnición. Sin embargo, puede usar cualquier guarnición, como puré de papas o ensalada de verduras.

	Un plato de dieta de aspecto inteligente.
	Filete de lucioperca marinado. asegúrese de limpiarlo bien de los huesos. Sal.
	Espolvorear con albahaca seca. Frote un poco en la parte superior cáscara de limón evitando que el jugo de limón caiga sobre el pescado. Agregue un poco de pimienta y aceite vegetal. Marinar durante 10 minutos y luego poner en el horno durante 5 minutos. Lo precalentamos a una temperatura de 230 grados.
	Cortamos el pimiento multicolor en cuadritos.
	Colocar en un plato. Espolvorea albahaca fresca picada encima.
	Ponemos el filete y decoramos con una ramita de verdura.

Video: salmón en crema agria.

Video: salmón bajo queso

Cocinar una guarnición: papas inusuales, platos de verduras.

Como estamos hablando de guarniciones, pensemos en lo que se podría poner sobre la mesa en esta capacidad.

Patata "Duquesa"

¿Habéis probado alguna vez las patatas duquesa? Si no, prepara este plato festivo. Definitivamente no te arrepentirás.

	De hecho, se trata de tortitas de patata con relleno de queso.
	Ingredientes: 3-4 patatas hervidas con piel, yema de un pollo huevo crudo, 50 g de mantequilla, mozzarella o cualquier otro queso duro - 100 g, ajo seco y pimienta blanca, hierbas provenzales, manga pastelera con boquilla o bolsa de plástico normal.
	En primer lugar, pela las patatas.
	Haz un puré.
	Agregue el ajo, la pimienta y yema. Sal. Remover.
	Agregue mantequilla y revuelva nuevamente. Llena una manga pastelera con puré.
	Queso cortado en cubos.
	Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y exprima las flores de una manga pastelera.
	Coloque las rebanadas de queso en el medio. Espolvorear las hierbas de Provenza por encima.
	Cubre las rebanadas de queso con las papas restantes. Metemos en el horno precalentado a 220 grados durante 20 minutos. Servir caliente.

papas al ajillo

aqui hay otro sencillo receta navideña de papas Parecen ser solo papas en sus uniformes, pero toda la sal está escondida en un ajo picante para untar.

	Ingredientes: 5 papas bastante grandes, queso duro - 100 g, mantequilla - 70 g, 3 dientes. ajo, 1 cucharada. yo crema agria y hierbas. Las papas deben hervirse con su piel y cortarse en 2 partes.
	Ralla el queso.
	Mezclar con crema agria.
	Agregue el ajo picado, las verduras picadas. Sal y pimienta, revuelva.
	Pincelar las mitades de patata con la mezcla. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
	Llevar al horno precalentado a 200 grados por 20 minutos.

Guarnición de champiñones y verduras congeladas

Quizás no quieras usar papas como ingrediente, o quieras cocinar algo más fácil y saludable. Luego elija una guarnición de verduras guisadas por ejemplo, congelado.

	Para 300 g de champiñones, tome 200 g de brócoli congelado y judías verdes.
	Desde vegetales frescos necesitarás una cebolla y zanahorias, solo sal de especias.
	Cortar la cebolla en medio aros finos.
	Zanahorias - cubos. Freír con cebolla en aceite vegetal durante 5 minutos.
	Lavar los champiñones, cortar. Agregue las verduras congeladas a la sartén, luego los champiñones. Cuando las verduras estén blandas, sal y pimienta. Tape y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

risotto

Y aquí hay otra opción interesante. guarnición de verduras- risotto.

	Ingredientes: arroz - 1.5 tazas, 3 cucharadas. agua, 2 cebollas y zanahorias, guisantes y maíz, una cantidad arbitraria.
	Cebolla cortada en trozos pequeños.
	Freír hasta que estén doradas.
	Picar las zanahorias en cubos, agregar a la cebolla, freír durante 5 minutos.
	Enjuague el arroz y agréguelo a la sartén, fría por otros 5 minutos.
	Agregue los guisantes congelados y el maíz. Sal y pimienta.
	Llene con agua caliente.
	Cocine a fuego lento tapado hasta que el arroz esté cocido durante aproximadamente media hora.

Para pan dulce casero o pastel

Y para el té (si se trata de eso) debe haber algo dulce. Por supuesto, al poner la mesa festiva, es posible que prefiera comprar un pastel o pasteles preparados. Pero sugerimos probar una de las recetas: las dos primeras son muy fáciles.

rollo de coco

Este rollo no necesita ser horneado, está hecho de galletas que se desmoronan compradas en la tienda.

	Ingredientes: un paquete de galletas - 250 g, cacao - 3 cucharadas. l., 2 cucharadas. yo azúcar, 100 ml de agua tibia, copos de coco 100 g, azúcar en polvo - 100 g, mantequilla - 100 g.
	Haga migas de galletas: muela a través de un rallador, pase a través de una picadora de carne o rompa finamente y triture con un rodillo.
	Agregue el cacao y el azúcar. Poco a poco agregue agua, mezcle hasta que quede suave.
	Batir el aceite con azúcar en polvo licuadora.
	Agregar hojuelas de coco, revolver con una cuchara.
	Coloque la masa de chocolate sobre una mesa forrada con film transparente, extiéndala.
	Extender el relleno por toda la superficie.
	Enrolle en un rollo.
	Envuélvalo en film transparente y refrigérelo durante 1-2 horas.

Pastel sin hornear con relleno de cuajada

Este pastel sabe a leche de ave. Para él, también, no hay que amasar la masa.

	Ingredientes: 1 cucharada. yo gelatina, un frasco pequeño de crema agria, 250 g de requesón, galletas de chocolate - 400 g, azúcar o azúcar en polvo - 100 g, agua hervida tibia - 75 g.
	Agrega la gelatina al agua tibia. Dejar hinchar.
	Mezcle el requesón, la crema agria, el azúcar. mezclamos
	Vierta la gelatina hinchada en una cacerola y caliente a fuego lento hasta que se disuelva. Luego colar y dejar enfriar hasta que esté tibio.
	Añadir a la crema. mezclamos
	Cubra la fuente para hornear con papel aluminio. Rellena el fondo del molde con una capa de galletas.
	Lubrique con crema.
	Repita la capa de galletas, vuelva a untar con crema.
	Espolvorea la capa superior con migas de galleta y cacao.
	Coloque el pastel en el refrigerador durante la noche.

Pastel de chocolate

La última receta para aquellos que quieren impresionar a los invitados con habilidad. Solo mira lo que resulta un pastel elegante. Le advertimos de inmediato: la receta no es simple y es bastante laboriosa. Pero puedes prescindir de un horno.

	Los pasteles para este pastel se hornean en una sartén. Y en apariencia no resulta peor que el comprado.
	Para crema: crema espesa- 500 ml, chocolate - 200 g,
	Calentar bien la nata, echar el chocolate, dejar unos minutos para que se derrita el chocolate, mezclar. Coloque en el refrigerador.
	Para la masa: kéfir - 350 ml, harina - 350 g, azúcar - 300 g, cacao - 50 g, 2 huevos, ciruelas. aceite - 70 g, refresco - 1 cucharadita, agua caliente- 100 ml.
	Prepara el cacao con agua caliente.
	El kéfir se calienta un poco hasta un estado cálido. Manteca fundir. Vierta soda en kéfir.
	Luego batir los huevos con el azúcar.
	Agrega el cacao y la mantequilla. Batir con una batidora.
	Poco a poco agregue la harina. La consistencia debe ser como la crema agria.
	Calentar la sartén. Vierta la masa.
	Hornee tapado durante 3 minutos hasta que la superficie esté seca. No apile los pasteles, pueden pegarse.
	No es necesario dar la vuelta a los pasteles.
	Retirar la nata y batir en frío hasta que se formen picos rígidos.
	Armar el pastel, untando cada capa con crema.
	Voltee el último pastel y cubra los lados. Metemos en la nevera durante media hora. Retirar del refrigerador, repasar los lados con una espátula caliente.
	Desde arriba, el pastel se puede untar con mermelada caliente para que la formación de hielo quede más uniforme. Vuelva a colocar en el refrigerador durante 20 minutos.
	Para el glaseado 100 g de chocolate y 50 g de mantequilla.
	Derrita al baño maría hasta que quede líquido y extienda por encima de la torta. Coloque en el refrigerador.
	Preparar los merengues para la decoración. Necesitarás 60 g de huevos, 120 g de azúcar, unas gotas de jugo de limón o un poco ácido cítrico. Hacer baño de agua.
	Batir la clara de huevo hasta que esté espumosa, agregar gradualmente el azúcar y el jugo de limón, continuar batiendo. Coloque el recipiente en un baño de agua y bata hasta que espese. Batir durante otros tres minutos sin calor.
	Echar los merengues sobre el bizcocho, verter sobre el glaseado y refrigerar por 2 horas. Puede usar cualquier crema, por ejemplo, natillas, crema agria.

Esperamos que le hayan gustado las recetas presentadas y que haya elegido con qué tratará a su familia e invitados en la víspera de Año Nuevo. Con venir!

¿Con qué está asociado el Año Nuevo? Con nieve brillante, un árbol de Navidad esponjoso, Papá Noel y regalos en su bolso y, por supuesto, con regalos navideños. El Año Nuevo es impensable sin una mesa hospitalaria, abundante, elegante y satisfactoria.

El próximo año del Yellow Earth Dog es muy exigente y trae algo de contemplación culinaria. Compartamos algunos de ellos.

¿Qué no le gusta al perro?

La lista de productos que no favorece la presentadora de 2018 es bastante limitada, ya que el perro no es un animal quisquilloso en términos gastronómicos y es casi omnívoro. Pero, sin embargo, su "omnívoro" tiene algunos límites.

algunos tipos de carne. No hay platos para perros en la mesa de Año Nuevo-2018. ¡Broma! Pero en cada chiste, como sabes, hay algo de verdad. Y los coreanos, por ejemplo, no se quedan atrás. La carne de caballo tampoco se recomienda para el uso de Año Nuevo. Se dice que los perros y los caballos tienen una relación compleja. Es mejor no molestar a la anfitriona del año. ¡Necesitamos su favor!

Completamente vegetariano Menú de año nuevo. El principal tipo de alimento para perros, incluso ordinario, ni siquiera astrológico, es la carne. Y por lo tanto, la mesa de Año Nuevo-2018 sin platos de carne se verá extraña. Guardaremos el menú de zanahoria y col para el Conejo o la Cabra.

surtido de pescado. Los perros son criaturas curiosas y pueden probar los camarones y morder la chuleta con un trozo de pescado, pero, sin embargo, no mezclaremos lo agrio con lo fresco, es decir, el Perro y el Gato, y apartaremos el menú de pescado junto con las delicias de champiñones. .

comidas grasas. Un menú abundante no significa graso. La comida pesada, sobresaturada con grasas, se encuentra en el estómago con una carga insoportable y atrae con un imán al sofá. Pero, ¿y los juegos? ¿Qué pasa con la diversión? ¿Qué pasa con los toboganes y los fuegos artificiales? Un perro es un animal muy activo que ama el entretenimiento y la diversión. No es necesario convertirlo en un cerdo, que determinará el menú en un año. Mientras tanto, le damos la bienvenida al 2018 y evitamos las golosinas grasosas de Año Nuevo.

en una nota: tampoco seas celoso con el azúcar, la sal y las especias. El Perro tiene un agudo sentido del olfato y una sensación de éxito y buena suerte. ¡No hay necesidad de aburrirlo!

¿Con qué le damos de comer al Perro de Tierra Amarilla?

carne! En todas sus manifestaciones - rollos, albóndigas, gelatinas, chuletas, filetes, kebabs, filetes, guisos, goulash, rosbif, jarrete, cortes, salchichas, patés, guisos, carbonadas... Y un montón de otras carnes deliciosas. ¡Por favor, el perro! Y ella os responderá con mutuo amor y devoción. Ella es buena en eso.

El perro ama los huesos. La complacerá mucho si elige un plato de carne con hueso para la mesa de Año Nuevo: un costillar de cordero, por ejemplo, o una chuleta de Kiev.

tubérculos. No olvides que el Perro no vendrá simple, sino terrenal. Para enfatizar esta característica, colocamos los cultivos de raíces de mesa de Año Nuevo en varias modificaciones y lo que madura en el suelo, por ejemplo, maní. Por supuesto, el cultivo de raíz ruso más obvio y común es la patata. Tiene un lugar en la mesa de Año Nuevo como guarnición de carne. Nabos, nabos, zanahorias, rábanos también pueden participar en la comida de Año Nuevo 2018.

frutas amarillas y naranjas. Se espera que el perro sea amarillo. Ponemos un jarrón con frutas sobre la mesa: manzanas amarillas, albaricoques, naranjas y mandarinas, melón ámbar y piña tierna. Un excelente postre de Año Nuevo: ¡fácil y saludable!

Conclusión: el concepto principal de la mesa de Año Nuevo-2018 es abundante, simple, abundante y variado, con énfasis en los platos de carne.

Y ahora hagamos un menú de Año Nuevo simple pero sabroso para Yellow Earth Dog.

Meriendas

Los bocadillos son una parte importante de la mesa navideña. Dispersan el apetito, preparan a los invitados para el plato caliente principal y forman la primera impresión de la mesa. No engañemos las expectativas del Perro y démosle lo que más ama: carne en forma. fiambres servidos con elegancia. Bouzhenina, salchicha ahumada, carbonato, jamón, en lonchas finas, enrolladas y apetecibles rosas, agradables a la vista y abren el apetito.

Consejo: para la preparación de fiambres se debe utilizar un cuchillo ancho o cortadora. Cuanto más fina sea la rebanada, más variaciones tendrás para crear composiciones voluminosas en un plato.

Echa un vistazo a nuestras recetas de deliciosos bocadillos fríos y calientes para el menú de Año Nuevo para el Año del Perro.

Rollitos de pollo con huevo y aceitunas

Delicados, que se derriten en la boca, hermosos y fáciles de preparar, estos rollos sin duda impresionarán a la anfitriona del año y serán los primeros en desaparecer de los platos de la mesa de Año Nuevo.

Necesitaremos:

• pechuga de pollo - 2 piezas de tamaño mediano;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• aceitunas enlatadas sin hueso - 1 lata (no importa el color y el tamaño de las aceitunas);
• queso - 100 g (es mejor comprar queso envasado, ya cortado en rodajas finas o palitos);
• mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
• harina - 2 cucharadas;
• perejil o eneldo - para decorar.

Cómo cocinar rollos de pollo con aceitunas.

• Cortamos las pechugas de pollo por la mitad - "librito", es decir, no completamente. Necesitamos una pieza ancha y plana para que luego tengamos algo para enrollar en un rollo. Batimos la pieza resultante, ¡sin fanatismo! La carne de pollo, en sí misma, es bastante tierna y no requiere tantos esfuerzos del martillo como el cerdo.
• Salpimentamos el filete de pollo batido, sal, engrasamos con mayonesa y lo dejamos solo por un tiempo, marinar.
• Rompe los huevos, bate, agrega harina y fríe un pastel de tortilla fina. Hay un “punto culminante”: para darle un toque picante a la tortilla, desmenuzamos unas aceitunas en un huevo batido.

Importante: ¡no mezcles los huevos! 1 huevo + 0,5 cucharada de harina = 1 tortilla.

• Empecemos a ensamblar. Poner una tortilla sobre la pechuga de pollo batida. Coloque una barra de queso en el borde de la pechuga. Si el queso está en rebanadas, coloque rebanadas de queso encima de la tortilla.
• La composición resultante se enrolla firmemente con una salchicha. Lo arreglamos con un palillo para que no dé la vuelta. El resultado debe ser 2 rollos, uno de cada seno.
• Freír es el paso final. Enrolle los rollos en harina y fríalos en aceite de girasol en una sartén caliente. Freír a fuego lento y con la tapa cerrada - para una cocción más uniforme tratamiento térmico. En cada lado: 15 minutos, es decir, solo 30 minutos.

Puede reemplazar la etapa de fritura con hornear. En este caso, la temperatura del horno debe ser de 180 °, el tiempo de cocción es de 30 minutos.

Servimos: esperamos a que los rollos se enfríen y los cortamos en aros de 3-4 cm de grosor, espolvoreamos con hierbas frescas.

¡Dios! ¡Qué sabor! ¡El perro ya está arañando tu puerta!

en esta receta puedes usar mezcla de queso feta y queso crema.

Aperitivo caliente "Nidos de carne"

Una receta original y muy fácil de preparar para un aperitivo de carne caliente de Año Nuevo. La textura crujiente de los secadores horneados rellenos de carne y queso debería complacer al Perro.

Necesitaremos:

• carne picada - 0,5 kg (ternera, cerdo o Pollo picada- A su discreción);
• secado - 0,5 kg;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• queso - 200 g (el contenido de grasa no importa);
• mayonesa - 1 cucharada;
• sal y especias - al gusto;
• hojas de lechuga - para decorar.

Metodo de cocinar

• Llevamos la carne picada a la perfección. Esto significa que lo hacemos más fragante y sabroso: agregue sal, especias, mayonesa y un huevo a la carne picada. Mezclamos todo bien.
• Empezamos a secar. La carne picada perfeccionada se coloca dentro de los secaderos. En promedio, 1 cucharadita de carne picada con tapa se coloca en una secadora. ¡Pero no seas codicioso! Coloque la carne picada con un tobogán, de lo contrario, el Perro pensará que siente pena por la carne picada por ella.
• Horneamos. Los "nidos" rellenos se espolvorean con queso rallado encima, se colocan en una bandeja para hornear cubierta con una hoja papel pergamino y vamos al horno. A una temperatura del horno de 200 grados, los "nidos" estarán listos en 25 minutos.
• Servimos. Coloque las hojas en un plato plano. lechuga fresca y ya tienen “nidos”, rojizos y terriblemente apetecibles.

Este aperitivo se sirve ligeramente frío para que el Perro no se queme tragándoselos uno a uno.

Aperitivo frío de año nuevo "Espiga"

Opción de refrigerio de Año Nuevo para personalidades creativas. Sin duda, estos árboles de Navidad para bebés decorarán la mesa festiva. Además, contienen 2 tipos de queso y un mínimo de grasa, a los perros les encanta.

Necesitaremos:

• requesón - 250 g;
• parmesano - 60 g;
• pan de pita - 1 hoja;
• rojo pimiento- 2 piezas;
• hojas de lechuga - algunas;
• aceitunas oscuras - 0.5 tazas;
• albahaca - un poco.

También necesitarás film transparente.

Metodo de cocinar.

• Coloque la película adhesiva sobre la mesa. En la película - hojas de lechuga. En hojas de lechuga - una hoja de pan de pita. Luego, la etapa crucial: una hoja de pan de pita junto con lechuga se corta a lo largo, a lo largo, en 4 tiras.
• Relleno con sabor a cocina. El queso parmesano se frota en un rallador fino, las aceitunas se cortan en trozos pequeños, la albahaca se pica y se pica, la pimienta se corta en cuadrados pequeños. Combinamos este "crumble" con requesón y mezclamos. Resulta una masa blanca con salpicaduras multicolores.
• Creación de un árbol de Navidad. Extendemos la mezcla de relleno terminada en una capa uniforme sobre las tiras de pan de pita y la enrollamos con un rollo apretado. Este paso debe tener cuidado. Nos aseguramos de que la película adhesiva no suba dentro del rollo.
• A continuación, le damos forma triangular al rollo con las manos y lo metemos en la nevera durante 2 horas.
  Cortamos el rollo enfriado en triángulos isósceles de 3-4 cm de grosor, clavamos un trozo de aceituna en la base de cada uno con un palillo o brocheta.

¡Todos! ¡El árbol de Navidad está listo! ¡Extendemos nuestro bosque de coníferas en un plato y lo enviamos a la mesa de Año Nuevo!

ensaladas de año nuevo

La anfitriona de 2018 tiene un requisito para las ensaladas: satisfacer. El contenido de carne es una cuestión de rutina. La ensalada Olivier encaja perfectamente en este concepto. Pero no le enseñaremos a cocinar: cada anfitriona tiene una mano en Olivier llena de capacitación anual. Te proponemos dar el salto al nuevo año 2018 con una nueva receta de ensalada. ¡Escoger!

Ensalada "Trágate la lengua"

Una sencilla ensalada con la lengua tierna como ingrediente principal. Se prepara rápidamente, no requiere habilidades culinarias especiales.

Necesitaremos:

• lengua de res hervida - 250 g;
• huevo de gallina - 5 piezas;
• queso duro - 100 g;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• ajo - 1 cabeza;
• mayonesa - 3 cucharadas (el contenido de grasa no importa);
• crema agria - 2 cucharadas;
• hierbas frescas - albahaca, perejil.

Metodo de cocinar.

• Cocinando ingredientes. Cortamos la lengua en tiras, lo suficientemente grandes. huevos hervidos cortar en trozos grandes.
• El ajo y la pimienta se hornean en el horno: 30 minutos a 120 °.
• Nota: antes de hornear, se unta la pimienta aceite de girasol, y la cabeza de ajo se envuelve en papel de aluminio.
• Listo pimiento asado se corta en cuadritos y se tritura el ajo con un tenedor.
• La mayor parte del queso (70 g) se corta en tiras o cuadrados. Los 30 g restantes de queso se frotan en un rallador fino.
• Gasolinera de cocina. Mayonesa + crema agria + hierbas picadas + sal = aderezo para ensaladas.
• Antes de servir, la ensalada se sazona, se mezcla y se espolvorea con queso rallado.

Atención: truco principal esta receta extremadamente simple - como un corte de los ingredientes. ¡No te encojas! De lo contrario, será papilla. Un viejo dicho dice: "La boca se regocija con un pedazo grande". ¡Las papilas gustativas del Perro definitivamente estarán encantadas con tal ensalada!

Ensalada "Espiga de Tiffany"

Una exquisita receta para personas refinadas. Pero al mismo tiempo, contiene carne de pollo en su composición, lo que lo convierte en una sabrosa presa para el Perro.

Necesitaremos:

• filete de pollo - 2 piezas;
• huevos de gallina - 5 piezas;
• queso duro - 200 g (sabor neutro);
• mayonesa - 150 g (no importa el contenido de grasa);
• uvas verdes - 100 g (variedad sin semillas);
• almendras tostadas - 100 g;
• sal al gusto.

Método de preparación y peinado.

• Cocinando 1 capa de lechuga. Hervir pechugas de pollo en agua ligeramente salada. ¡No seas celoso con la cocina! De lo contrario, la carne quedará seca y sin sabor. Cuando las pechugas se hayan enfriado, córtelas y colóquelas en el fondo de la ensaladera. Lubrique la primera capa con mayonesa para que quede jugosa.
• apilamos capa de en medio. Será de almendra-huevo. En primer lugar, se espolvorean almendras tostadas picadas. Luego, encima, huevos duros rallados en un rallador grueso.
  La segunda capa también se puede untar con mayonesa. Pero puedes saltarte este paso.
• Hacemos la capa de acabado - queso. El queso rallado se coloca encima de los huevos y se nivela con mayonesa.

Traemos belleza. Las uvas representarán el árbol de Navidad. Para hacer esto, lo lavamos, lo secamos, cortamos cada baya por la mitad y "cubrimos" la parte superior de la ensalada con "copos" de uva.

Consejo: para que parezca un árbol de Navidad, le damos a la ensalada la forma de un triángulo isósceles.

Ensalada "Sandia-2018"

Ensalada increíblemente hermosa! Y no fue sin la participación del pavo. Ya puedes escuchar el ruido alegre de las patas del perro hacia él.

Necesitará:

• filete de pavo - 100 g;
• tomate fresco - 2 piezas;
• pepino fresco - 1 pieza;
• queso - 180 g;
• mayonesa - 1 paquete pequeño;
• aceitunas negras sin hueso - algunas piezas para la decoración.

Metodo de cocinar.

• Preparando 1 capa. Hervir el filete de pavo en agua con sal, enfriar, desmontar en fibras y extender en un plato llano con la primera capa en forma de rodaja de sandía. Lubrique la parte superior con mayonesa.
• Preparando la capa 2. Picar finamente los tomates y los pepinos. Tomates - cuadrados, pepinos - rayas. Los pepinos retratarán cáscara de sandía, y los tomates son pulpa.
• Frotamos el queso en un rallador fino y lo rellenamos con la primera capa. En el borde del semicírculo - pepinos. En el centro están los tomates. Las aceitunas cortadas por la mitad o en cuartos representan semillas de sandía.

¡Bellezas! ¡Me habría comido esta sandía milagrosa en pleno invierno!

El plato principal de la mesa de Año Nuevo - recetas calientes

Antes de continuar con las recetas de los éxitos de Año Nuevo - 2018, describamos el concepto general.

1. Por supuesto, el plato central del Año del Perro debe ser la carne. Es genial si las frutas o verduras amarillas se unen a la carne, un tributo al perro amarillo.
2. Es excelente si no es un simple pollo civilizado, sino, digamos, un pato salvaje o un conejo. El juego es una especialidad canina por definición.
3. Doble placer para el Perro, si la carne está en el hueso - ¡esto es un manjar al cuadrado! Y finalmente, el pleno cumplimiento del concepto de Año Nuevo-2018 - carne con guarnición de patata- una verdura cultivada en el suelo. Esto ya es un guiño culinario al Perro de Tierra.

Entonces, es hora de decidir qué cocinar caliente y sabroso para el Año Nuevo 2018.

Shish kebab en el horno

Esta receta es para los amantes de la barbacoa urbana que no consiguieron salir de la ciudad en Nochevieja, más cerca de la barbacoa. La receta es simple, y el resultado es digno. ¡Puntúalo!

Necesitaremos:

• cerdo - 1,5-2 kg (para 4 porciones);
• cebolla - 4 cebollas medianas;
• salsa de soja - 2-3 cucharadas. cucharas;
• aceite de girasol - 1-2 cucharadas. cucharas;
• vinagre - 1 cucharadita;
• sal, pimienta - al gusto.

Nota: También necesitará una manga para hornear.

Metodo de cocinar.

• Marinar la carne. Cortamos la carne en trozos medianos, la ponemos en un bol, añadimos la cebolla, la sal, la pimienta, la salsa de soja, el aceite vegetal, el vinagre picados en aros. Mezcle todo adecuadamente para que la carne esté saturada de aditivos. Cubra el recipiente con film transparente y colóquelo en el refrigerador durante 1 hora.
• Mientras la carne se marina en el refrigerador, encienda el horno y prepare la manga para hornear, la atamos en un extremo.
• Ponemos la carne en escabeche en una manga y la atamos por el otro extremo. Coloque la manga en una bandeja para hornear. Para que suelte el vapor, hacemos varios agujeros en la manga. La bandeja para hornear se coloca en el estante del medio del horno y se deja durante 1 hora a una temperatura de 200 °.

¡Me gusta esto! Puede cocinar una excelente barbacoa sin salir de su apartamento y tratarla como la anfitriona del año.

Conejo campestre

La elección recayó en esta receta debido a su total autenticidad para los gustos del Yellow Earth Dog. Este plato combina caza y tubérculos del color adecuado.. El método de cocción es simple y sin complicaciones.

Necesitaremos:

• conejo - 2-2.5 kg;
• papas - 1 kg;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebollas - 200 g;
• mayonesa - 80 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• sal, pimienta negra - al gusto;
• verdes - para decoración.

Metodo de cocinar.

• Preparamos los componentes. Dividimos el conejo en piezas en porciones. Limpiamos la cebolla y la cortamos en cuadritos. Pelar las patatas y cortar en piezas grandes- por la mitad, si es pequeño y en 4 partes, si es grande. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
• Engrasamos generosamente la forma con aceite de girasol. Coloque la cebolla en el fondo en una capa uniforme. Tiene patatas y zanahorias. En lo más alto de este lecho de plumas vegetales hay un conejo.
• Hacemos el relleno. Diluir 80 g de mayonesa en 2 vasos de agua. El líquido resultante se vierte sobre el contenido del formulario. Como resultado, el relleno prácticamente debería cubrir al conejo. Sal, pimienta y enviar al horno precalentado a 200 ° durante 1,5-2 horas.

Importante: durante la cocción, el agua en la forma se evaporará y deberá agregarla para que la carne no se seque.

Después de 2 horas en su mesa de Año Nuevo habrá un plato caliente fragante: la carne de conejo más tierna debajo corteza dorada, con guarnición preparada. ¡Parece que alguien está gimiendo quejumbrosamente, pidiendo más!

Pato navideño con mandarinas

Esta receta merece el título de "Éxito Culinario-2018". Una verdadera decoración para la mesa de Año Nuevo.

Preparar:

• pato - 1 canal entera de tamaño mediano (1.5-2 kg);
• mandarinas - 10 piezas;
• kiwi - 3 piezas;
• salsa de soja - 80 ml;
• miel - 1 cucharadita;
• sal, pimienta negra molida - al gusto;
• eneldo o perejil - para decorar.

Metodo de cocinar.

• Estamos preparando el cadáver. Lava y destripa el pato si aún no lo has hecho. Frote generosamente la carcasa con sal y pimienta y déjela reposar durante 2 horas.
• Estamos preparando la marinada. Mientras el pato descansa tranquilamente, le preparamos una marinada: mezcle miel con salsa de soja y exprima el jugo de 1 mandarina. Vierta el pollo reposado con la marinada resultante y déjelo reposar por otros 30 minutos.
• Mientras se marina el pato, lo cocinamos relleno de frutas. Limpiamos el kiwi y lo cortamos en 4 partes. Las mandarinas también se pelan y se dividen en rodajas.
• Ponemos las frutas terminadas dentro del pato y cerramos la entrada con palillos.
• Preparando el ave para asar. piernas pato relleno Envuélvelas en papel aluminio para que no se quemen en el horno.
• Ponemos la carcasa rellena en un molde, le echamos agua, ponemos pieles de mandarina en el borde de la carcasa, para darle sabor, y la metemos en un horno precalentado a 180 grados durante 2,5 horas.
• 30 minutos antes del final: retire los palillos para que la fruta dentro de la carcasa también se dore.

Nota: durante la cocción, la carcasa necesita ser regada periódicamente el jugo asignado - para la corteza rojiza.

Importante: mientras se cuece el pato con mandarinas, obsequia al Perro con unas merienda de año nuevo, de lo contrario se volverá loca por los olores embriagadores.

Postres de año nuevo-2018

Una mesa festiva sin postre parece incompleta. ¡No permitiremos esto! Y aunque el Perro no es muy recomendable para dulces, ¡el caso es dolorosamente libre de problemas! Es necesario mimar un poco a la anfitriona del próximo año.

Se cree que los postres ligeros (requesón y lácteos) no causarán mucho daño al Perro, ¡pero le traerán mucho placer!

Nota: el uso activo de nueces, frutas secas, pasteles con manzanas frescas, mousses ligeros y soufflés con frutas del bosque y naranjas

Postre caliente "Beso de naranja"

Necesitaremos:

• azúcar - 200 g;
• naranjas - 6 piezas;
• huevos de gallina - 5 piezas;
• almidón - 2 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar.

• Cocinando jarabe. Para ello, disuelva el azúcar en 2 tazas de agua.
• Cocinando mermelada. La pulpa de las naranjas se corta y se hierve en almíbar hasta que quede transparente.

Nota: pele las naranjas con cuidado para que las mitades de las cáscaras queden intactas. Se necesitarán más tarde.

• Cocinando soufflé. Para hacer esto, separe las claras de las yemas y quíteles la espuma. Añade la mermelada de naranja preenfriada a esta espuma proteica y sigue batiendo. Luego, con mucho cuidado, agregue el almidón.
• La etapa final. Mezcla de proteína-naranja-almidón esparcir en capas en mitades de cáscaras de naranja y llevar al horno precalentado por 15 minutos.

Importante: Este postre se sirve caliente, espolvoreado con azúcar glass por encima. ¡Yummy fragante amarillo para el perro amarillo!

helado casero

¡Muéstranos un perro que rechaza el helado! ¡Además de helado casero! ¡Sí, incluso con leche condensada!

Necesitará:

• leche condensada - 2 latas (hervidas);
• huevo de gallina - 2 piezas;
• chocolate negro - 1 barra;
• crema - 250g.

Secuencia de cocción:

• Preparamos los componentes. Separar las yemas de las claras. Solo necesitamos yemas. Calentamos la leche condensada hervida en una cacerola para que quede más líquida.
• Estamos creando el futuro del helado. Agregamos las yemas a la leche condensada tibia, pero no caliente, mezclamos con un batidor, nos aseguramos de que no haya grumos y la masa sea homogénea. Luego lo ponemos todo a fuego lento y vertemos la nata, removiendo constantemente.
• La etapa final. Agregue el chocolate rallado a la mezcla enfriada, mezcle nuevamente y finalmente vierta todo en moldes. Enviamos los moldes al congelador durante varias horas.

Consejo: este postre debe prepararse con anticipación, preferiblemente en Nochevieja. Y recoja moldes según el tema de las vacaciones, en forma de caras de perros, huellas de patas o huesos.

decoración de platos

Una hermosa mesa festiva en el Año del Perro es:

• la presencia en la mesa de la heroína de las vacaciones en cualquier modificación: en forma de una linda figura de un cachorro de orejas caídas o su "foto" en un plato con ensalada;
• embutidos dispuestos de forma especial;
• uso activo de los símbolos de Año Nuevo: un árbol de Navidad - de eneldo, una estrella - de un tomate o pimiento rojo, cuentas de Año Nuevo - de semillas de maíz y granada, conos - de almendras, muñecos de nieve - de pollo hervido y huevos de codorniz sujetado con un palillo de dientes;
• muffins divertidos en forma de perros peludos, el papel de la lana peluda es interpretado de manera muy convincente por la crema de mantequilla.

Y el último consejo bajo este telón gastronómico: si tienes un perro en casa, búscale un sitio en tu mesa de Nochevieja. ¡Que sienta que se acerca su año, el Año del Perro Amarillo de Tierra, generoso, hospitalario, sincero, un verdadero amigo del hombre!